NABÍDKA KAVÁRNY GALERIE ZÁVODNÝ U nás najdete poctivě

NABÍDKA KAVÁRNY GALERIE ZÁVODNÝ U nás najdete poctivě

NABÍDKA KAVÁRNY GALERIE ZÁVODNÝ
U nás najdete poctivě připravovanou kávu Hausbrandt, vynikající víno
z vinařství pana Volaříka, Bio hroznové šťávy, domácí dezerty
KÁVA
Espresso
30,-
klasické silné malé espresso (8 g)
Espresso ristretto
30,-
silný extrakt (8 g)
Espresso lungo
30,-
podávané do dvou třetin velkého šálku
Espresso doppio
52,-
silné espresso (16 g)
Espresso macchiato
38,-
silné malé espresso s kapkou pěny
Cappuccino
38,-
káva, mléko, pěna
Caffé latte
42,-
espresso s mlékem a pěnou
Caffé latte cioccolata
45,-
caffé latte s čokoládou
Caffé con panna
40,-
espresso se šlehačkou
Caffé algerino
54,-
espresso s vaječným likérem a šlehačkou
Caffé irlandese
58,-
espresso s irskou whiskey a šlehačkou
Caffé gelato
káva se zmrzlinou a šlehačkou
49,-
TEPLÉ NÁPOJE
Čaj Harney & Sons
40,-
Grog
38,-
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Mattoni Grand
22,-
jemně perlivá, perlivá (0,33 l)
Mattoni Grand
40,-
perlivá (0,75 l)
Coca-Cola (0,33 l)
33,-
Red Bull
55,-
(0,25 l)
Džusy
23,-
pomerančový, ananasový
Karafa filtrované vody
10,-
100% BIO HROZNOVÉ ŠŤÁVY
0,2 l
35,-
0,5 l
65,-
1l
119,-
PIVO
Pilsner Urquell (0,5 l)
34,-
Radegast 10° (0,5 l)
25,-
Radegast Birell (0,5 l)
25,-
nealkoholické pivo
Bernard švestka (0,5 l)
nealkoholické pivo
30,-
VÍNO
Müller Thurgau
suché, kabinetní víno, 2011 Turold Mikulov
láhev
170,-
1 dl
33,-
Veltlínské červené rané
suché, pozdní sběr, 2011 Věstoňsko
láhev
170,-
1 dl
33,-
Ryzlink vlašský
polosuché, pozdní sběr, 2011, Zimní vrch
láhev
200,-
1 dl
33,-
Chardonnay
polosladké, výběr z hroznů, 2011, Liščí vrch
láhev
255,-
1 dl
40,-
Ryzlink rýnský
suché, pozdní sběr, 2011, U Boží muky
láhev
245,-
Ryzlink vlašský
polosladké, kabinetní víno, 2010 Zimní vrch
láhev
190,-
Ryzlink vlašský
polosladké, kabinetní víno, 2010 Kotelná
láhev
270,-
Ryzlink vlašský
polosuché, pozdní sběr, 2011 Zimní vrch
láhev
195,-
Veltlínské zelené
suché, pozdní sběr, 2010 Věstonicko
290,-
Veltlínské červené rané
výběr z bobulí, 2009 Turold, 0,5 l
290,-
Chardonnay
výběr z cibéb, 2008 Liščí vrch, 0,375 l
540,-
Rulandské bílé
polosladké, výběr z hroznů, 2010 Zimní vrch
290,-
Tramín červený
suché, 2010 U Boží muky
190,-
Cabernet Moravia rosé
polosladké, pozdní sběr, 2011 Levá klentnická
láhev
190,-
1 dl
33,-
Merlot
suché, výběr z hroznů, 2009 Pohořelické vinohrady
láhev
190,-
1 dl
33,-
Svatovavřinecké
suché, pozdní sběr, 2009, Ořechová hora
láhev
270,-
1 dl
40,-
Sekt Volařík
brut cuveé 2009
349,-
(Chardonnay, Rulandské bílé, Sauvignon)
APERITIVY
Martini Extra Dry (8 cl)
45,-
Campari Bitter (8 cl)
50,-
LIKÉRY
Becherovka (4 cl)
35,-
Amaretto Disaronno (4 cl)
29,-
Fernet stock (4 cl)
35,-
Fernet citrus (4 cl)
35,-
Jägermeister (4 cl)
50,-
Baileys (4 cl)
45,-
Cointreau (4 cl)
50,-
RUMY
Bacardi Carta Blanca (4 cl)
49,-
Tuzemský (4 cl)
28,-
DESTILÁTY
Bombay Sapphire gin (4 cl)
49,-
Finlandia Vodka (4 cl)
45,-
KOŇAKY A BRANDY
Hennessy V.S (4 cl)
89,-
Metaxa *** (4 cl)
50,-
WHISKY A BOURBONY
Tullamore Dew (4 cl)
55,-
Grant´s (4 cl)
55,-
Jack Daniel´s (4 cl)
55,-
J. Walker Black Label (4 cl)
75,-
Jim Beam (4 cl)
55,-
DEZERTY
Čokoládový fondente
68,-
/teplý čokoládový dortík s tající čokoládou uvnitř,
završený vanilkovou zmrzlinou a kakaem/
Zmrzlinový pohár
/3 kopečky zmrzliny, šlehačka/
65,-
zmrzlina /dle aktuálního výběru/
10,- / kopeček
domácí šlehačka
10,-
vaflová miska
2,-
POCHUTINY K JÍDLU
Sýrový talíř /sýr, olivy, dle aktuální nabídky/
129,-
Nakládané olivy /česnek, bylinky…/
20,-
Slané mandle
35,-
KÁVA HAUSBRANDT
ČAJE HARNEY & SONS
Hausbrandt Academia je skvělá káva
vynikající chuti s měkkým, intenzivním aroma a
s potlačenými kyselinami. Po napití ucítíte v
ústech jemný nádech čokoládové hořkosti.
Harney & Sons je značka, která má
mezi milovníky čaje na celém světě mimořádný
zvuk. V naší nabídce najdete černé, zelené i
bylinné čaje v hedvábných sáčcích. Přesvědčte
se sami, proč čaje Harney & Sons pije
i anglická královna.
Káva značky Hausbrandt je jedna
z nejstarších káv. Její historie začíná rokem
1892. V současnosti tuto značku vlastní
společnost Martino Zanetti. Svojí kvalitou a
tradicí patří mezi nejuznávanější kávy Itálie,
což dokazuje i označení „káva roku 2003 a
2004“ hodnocená kavárníky a cukráři Itálie.
Káva Hausbrandt vsází na tradice a pečlivý
způsob přípravy.
Pro svou vysokou kvalitu získala
zrnková káva Hausbrandt Academia zlatou
medaili v prestižní soutěži Maestri Italiana
Pasticcieria.
Káva Hausbrandt se vyrábí pouze
z vybraných odrůd kávy Arabica. Pražení se
provádí v tradičním bubnu. Díky sledování
procesu
pražení
pomocí
pokročilých
technologií se podařilo dovést pražení této
kávy k dokonalosti.
Káva Hausbrandt nabízí vynikající
kvalitu v bohatém výběru chutí. Od tradičního
italského espressa výrazného aroma, husté
cremy a silné plné chuti až k jemným a
delikátním směsím, které přemění rituál
podávání kávy na vzácný, intenzivní a dosud
nepoznaný zážitek.
John Harney společnost koupil v roce
1970 od starého čajového mistra – Stanleyho
Masona. Ten Johna po několik let učil umění
znamenitého čaje. Učil ho, že nejlepší čaj je ze
sypaných lístků a vštěpil mu myšlenku, že
pokud chce vyrábět sáčkový čaj, musí být
z bohatých a velkých lístků.
John si roku 1983 založil vlastní
společnost a postupně začal měnit celý čajový
průmysl. Jeho heslem bylo: „Prodávat výborný
čaj za cenu, která z něj činí každodenní luxus.“
Pomalu ale jistě pak začaly jeho čaje objevovat
gurmánské obchody jako Williams Sonoma
i významné hotely jako Ritz Carlton.
V roce 2005 zvolil časopis Bon Appetit
Johna Harneyho za nejlepšího „umělce
v oboru potravin“. Časopis ocenil jeho přínos
pro čajovou kulturu v USA a to, že nabízí čaje
v „umělecké“ kvalitě za dostupné ceny.
Mezi mnoha hotely, které dnes nabízí
tyto čaje, byl i hotel Dorchester v Londýně,
který v roce 2007 vybrali maskovaní
degustátoři jako vítěze „čajového Oscara“,
ceny Top London Afternoon Tea Award.
VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK
100% BIO HROZNOVÉ ŠŤÁVY
„Filozofií našeho vinařství je, že víno se
rodí ve vinici a lidé ho dotváří do špičkové
kvality svými schopnostmi a srdcem.“
100% Bio šťávy jsou vyráběny
z organicky pěstovaného ovoce, bez použití
pesticidů a chemických hnojiv. Bez genetické
modifikace. Bez chemických konzervantů,
barviv, aromat a látek zvýrazňujících chuť.
Vinařství
Volařík
je
držitelem
prestižních ocenění Champion 44. Valtických
vinných trhů, Vinař roku 2011 a Král vín 2011.
Rodina Volaříkových se vinohradnictví a
vinařství věnuje už šedesát sedm let.
Obhospodařuje vinice o rozloze sedmdesáti
hektarů v sedmnácti viničních tratích. Vinice
leží převážně na teplých svazích Pálavských
vrchů na samém jihu Moravy a patří mezi
nejkvalitnější a nejprestižnější v České
republice. O viniční trati Železná se traduje, že
je nejlepší na pěstování ryzlinku vlašského ve
střední Evropě.
Vinařství Volařík dodržuje striktně
všechny postupy ve vinici i ve sklepě v souladu
s přírodou. To znamená vysoce kvalitní práce
ve vinici, které vedou ke špičkovému hroznu,
reduktivní
výrobu,
minimální
vstupy
chemických prostředků a činidel, co
nejšetrnější přístup ke keři, hroznu a vínu.
Všechny vinice jsou obhospodařovány
v integrované produkci, kdy výnos na jeden
keř nepřekračuje dva kilogramy. Již při řezu se
výnos redukuje – keř je stříhán na jeden tažeň,
který nemá více jak sedm oček. Při dozrávání
není réva zatížena velkým počtem hroznů a v
průběhu vegetace jsou letorosty silnější,
vyzrálejší a jsou schopny lépe zásobovat
hrozny živinami.
Farmu Biofritzl rodina Streblových
vlastní už po generace. Působí v největší
rakouské vinařské oblasti, v obci Drasenhofen
nedaleko české hranice. Jejich vinice se
nacházejí na jílovitých, písčitých a hlinitých
půdách. Zdejší suché podnebí je ideální pro
pěstování vinné révy a výrobu bílých vín
s jemnými ovocnými tóny i žádoucí kyselinkou.
Nejlépe z celého regionu se tu také daří
kvalitním červeným vínům.
Od roku 1999 farma nabízí produkty,
jako jsou semena fenyklu, slunečnicový olej,
špaldová mouka, olej z dýňových semen,
vermut nebo medovina. Vyrábí je podle
receptů svaté Hildegardy, jeptišky a známé
přírodní léčitelky, která žila v jedenáctém
století v klášteře v Bingenu. Tam se kromě
modliteb věnovala sepisování více než 2000
receptů, v nichž používala léčivé byliny.
V současné době farma spravuje
Biofritzl přes osm hektarů vinic. Celou sklizeň
Streblovi zpracovávají ve svém vinařství.
Přibližně 70% plní do lahví a dalších 30%
prodávají jako ovocnou bio šťávu z hroznů
s různými příchutěmi. Nabízí širokou škálu
odrůd a produktů.
GALERIE ZÁVODNÝ
Galerie Závodný se nachází na nároží Husovy
ulice, která byla v minulosti centrem židovské
čtvrti a dnes je součástí městské památkové
rezervace. Budovu navrhl mikulovský architekt
Štěpán Děnge tak, aby co nejlépe zapadla do
rázu zdejší krajiny. Rozhodl se proto vycházet
z místního materiálu – vápence, z něhož
vzniklo zdejší pohoří Pálava.
Místní vápenec se ale už netěží a navíc
nemá pro stavební účely vhodné vlastnosti.
Použitý kámen se tak dovážel až z
chorvatského ostrova Brač. Při pohledu zblízka
v něm můžete rozeznat zkamenělé formy
života dávné minulosti, zbytky prehistorických
živočichů a rostlin. Z budovy je výjimečný
pohled na Kozí hrádek a na mikulovský zámek.
Generálním dodavatelem stavby byla
firma VELOX pana Milana Richtera. Veškeré
kamenické práce provedla mikulovská dílna
pana Radovana Krále.
Galerie moderního umění se poprvé
otevřela veřejnosti v prosinci 2011. V roce
2012 získala v prestižní soutěži Grand Prix
architektů cenu v kategorii novostavba.
Součástí galerie je kavárna, která
slouží také jako čítárna uměleckých časopisů a
publikací. V kavárně nabízíme kvalitní kávu
značky Hausbrandt, víno od vyhlášeného
mikulovského vinaře Miroslava Volaříka,
biomošty z hroznů a domácí zákusky
z místních surovin. V letních měsících slouží
terasa galerie pro grilování rybích specialit a
k posezení.
Při galerii Závodný vznikl Kruh přátel
hudby, který během letošního roku nabídne
návštěvníkům pět koncertů vážné hudby.
Nabízíme také výukové programy pro děti a
žáky základních škol. Prostor galerie je možné
využít i pro pořádání soukromých akcí /např.
menší svatby, firemní prezentace apod./.