studený předkrm - Hospůdka na Haldě

HOSPŮDKA NA HALDĚ
STUDENÝ PŘEDKRM
2.
70 g
Tataráček z lososa se zakysanou smetanou a šalotkou
82,-
(Nasekaný losos s kapkou citronu, bylinkami, cibulkou a smetanou, opečená bagetka)
3.
70 g
Domácí paštika z kachních jater s brusinkami a bagetkou
65,-
(Jemně připravená paštika, doplněná o kombinaci brusinek a mandlí, opečená bagetka)
POLÉVKY
4.
0,33 l Drůbeží vývar s nudlemi, masem a zeleninou
39,-
5.
0,33 l Kulajda se zastřeným vejcem
39,-
6.
0,33 l Domácí česnečka s uzeným masem a sýrem, opečený chléb
39,-
TEPLÝ PŘEDKRM
7.
80 g Konfitovaná husí játýrka s mandlemi a sušenými fíky s bagetkou
(Jemně připravená játra v husím sádle s koňakem Amaretto, opečená bagetka)
79,-
K PIVU
8.
100 g Tatarák z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
159,-
9.
100 g Pomazánka z pivního sýru s topinkami
79,-
10.
100 g Nakládaný camembert
59,-
(Nakládaný zrající sýr s cibulí, koření a slunečnicový olej, podávaný s chlebem)
11.
1 ks
Utopenec s cibulí a chlebem
40,-
(Nakládaný špekáček v tradičním nálevu a koření s cibulí a feferonkou)
RYBY
12.
180 g Filet z candáta s římským kmínem na restovaných žampionech
225,-
(Filet z candáta, obalovaný v mouce, podávaný na restovaných žampionech na másle)
/Doporučujeme bylinkovou bramborovou kaši/
13.
180 g Filet z lososa na zelených fazolkách s bylinkovou omáčkou
185,-
( Podávaný s olivovou tapenádou- sekané černé olivy se šalotkou a ančovičkami)
/Doporučujeme bagetku s bylinkovým máslem a česnekem/
14.
250 g Pstruh duhový na česneku s citronovou omáčkou se smetanou
Doblok 10g /5,/Doporučujeme vařené brambory s petrželkou a máslem /
135,-
16.
350 g Pražma královská pečená s mořskou solí a horkým bylinkovým máslem
Doblok 1og /8,-
215,-
/Doporučujeme bagetku s bylinkovým máslem a česnekem/
ČESKÉ SPECIALITY
18.
150 g Hovězí svíčková pečeně na smetaně s karlovarským knedlíkem
149,-
(Tradiční domácí svíčková na smetaně s brusinkami a citronem)
19.
1 ks
Konfitované kachní stehno, červené zelí s karlovarským knedlíkem
189,-
(Kachní stehno, pečené zelí s jablečným džusem a octem, domácí karlovarský knedlík)
20.-21.
200 g Kuřecí prsní řízek nebo vepřový řízek z krkovičky s bramborovou kaší
139,-
22.
200g Hovězí guláš s cibulkou a feferonkou, houskový knedlík
139,-
HLAVNÍ JÍDLA
23.
1 ks
Grilované kuřecí prso na zelenině
145,-
(Kuřecí prso podávané na grilované zelenině, omáčka z červeného vína)
/Doporučujeme bramborovou kaši/
24.
200 g Krůtí steak se sýrovou krustou na červeném víně
(Krůtí prsa pečená pod krustou ze strouhanky, sýru s bílou plísní a sýru Grand Moravia)
/Doporučujeme slovácké brambory/
145,-
25.
350 g Gratinovaná brambora plněná kuřecí směsí se zeleninou a sýrem
150,-
26.
200 g Vepřová panenka balená v anglické slanině s dijonskou omáčkou
155,-
/Doporučujeme slovácké brambory/
27.
200 g Vepřová panenka plněná švestkami marinovanými v portském víně
155,-
(Doplněná o povidlovou omáčku s drcenými mandlemi)
/doporučujeme opékané brambory/
28.
180 g Domácí Halda burger, hranolky
179,-
(Hovězí burger, slanina, cibule, sýr Čedar, rajče, okurek, salát, domácí dresink)
29.
200g Husí nudličky na lesních hříbkách, domácí bramboráčky
225,-
30.
350g Penne zapečené se špenátem a kuřecím masem, smetanová omáčka se sýrem
149,-
STEAKY
31.
250 g Filet Tenderloin (steak z hovězí svíčkové)
380,-
32.
250 g Flank steak (hovězí pupek)
198,-
33.
300 g Steak z vepřové krkovičky
140,-
Omáčky ke steakům
34.
100 ml Omáčka z červeného vína
30,-
35.
100 ml Omáčka smetanová se zeleným pepřem a koňakem
35,-
36.
100 ml Omáčka z lesních hub
35,-
37.
20 g
15,-
Bylinkové máslo HALDA
BEZMASÉ POKRMY
38.
300 g Krémové italské risotto s hříbky
(Rýže Arborio s hříbky, bylinkami a se sýrem Grand Moravia)
139,-
SALÁTY
40.
300 g Caesar salát
140,-
(Tradiční trhaný římský salát s dresinkem, kousky kuřecího masa, anglickou slaninou a krutony)
41.
300 g Venkovský salát s kuřecím masem
140,-
(Trhaný salát s opečenými kousky kuřecího masa, vejcem a modrým sýrem,
Doplněno o domácí dresink z majonézy a hořčice)
DEZERTY
42.
1 ks
Čokoládový fondant s višněmi a zmrzlinou
69,-
(Pečený čokoládový dezert)
43.
1 ks
Domácí tiramisu s jahodou
69,-
44.
2 ks
Palačinky s lesním ovocem, zmrzlinou a šlehačkou
69,-
(Domácí palačinky s horkým ovocem a zmrzlinou)
45.
1 ks
Zmrzlinový pohár s lesním ovocem a šlehačkou
60,-
46.
1 ks
Medovník se šlehačkou
40,-
47.
3 ks
Ovocný zmrzlinový sorbet
50,-
PŘÍLOHY
48.
230 g Vařené brambory s petrželkou
30,-
49.
230 g Opékané brambory
35,-
50.
230 g Pečené slovácké brambory se slaninou a cibulí
39,-
51.
230 g Steakové hranolky
35,-
52.
230 g Bramborová kaše
35,-
53.
230 g Bramborová kaše s bylinkami
40,-
54.
200 g Dušená rýže
25,-
55.
200 g Grilovaná zelenina
45,-
56.
4 ks
Karlovarský knedlík
30,-
58.
4 ks
Houskový knedlík
25,-
60.
1 ks
Ošatka pečiva
20,-
61.
1 ks
Bageta s bylinkovým máslem a česnekem
30,-
62.
1 ks
Miska-kečup
15,-
63.
1 ks
Miska- tatarská omáčka
15,-
Doba přípravy pokrmů je 30-50 minut, dle obsazenosti restaurace. Děkujeme za pochopení.
Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu. Poloviční porce účtujeme jako 70% z ceny.
Jídelní lístek vypracoval kolektiv zaměstnanců pod vedením kuchaře Martina Hlaváčka.
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
0,30 l Minerální voda neslazená (neperlivá, jemně perlivá)
0,10 l
Kofola/točená limonáda
0,50 l Kofola/točená limonáda
0,25 l
22,6,-/5,25,-/22,-
Džus Rauch (Pomeranč, černý rybíz, jahoda, grep, hruška, višeň, meruňka
jablko, broskev, multivitamin, ananas, rajské jablko, kokos + ananas
33,-
0,25 l
Pepsi cola, Pepsi cola light, Mirinda, 7up
32,-
0,25 l
Tonic Everest, tonic ginger ale
32,-
1l
Džbán vody s citronem
25,-
0,50 l Bazén (Pomeranč, černý rybíz, jahoda, grep, hruška, višeň,
jablko, broskev, multivitamin, ananas, meruňka, rajské jablko)
35,-
0,20 l Ledový čaj - broskev, zelený čaj, citron
35,-
0,25 l
Red bull, semtex
50,-
0,33 l
Jupík
22,-
TEPLÉ NÁPOJE
30ml Espresso
150ml Espresso lungo
32,32,-
Cappuccino
39,-
Latté Macchiato
40,-
Ledové frappé
40,-
Ledová káva
45,-
Turecká káva
27,-
Vídeňská káva se šlehačkou
37,-
Alžírská káva se šlehačkou
42,-
Irská káva se šlehačkou
45,-
Horká čokoláda- bílá, mléčná, klasik, pomeranč, banán, kokos, oříšek, karamel
45,-
Svařák
39,-
Horký nápoj- brusinka, jablko, zázvor
30,-
Grog
30,-
Medový punč
49,-
Čaj dle výběru
32,-
PIVO
0,30 l Pilsner Urquell 12°
28,-
0,50 l Pilsner Urquell 12°
34,-
0,30 l Gambrinus 11° Excelent
22,-
0,50 l Gambrinus 11° Excelent
25,-
0,50 l Ochucené pivo v plechovce dle nabídky
30,-
0,50 l Radegast Birell- světlé, polotmavé
30,-
0,50 l Gambrinus 11° lahev
26,-
ALKOHOLICKÉ NÁPOJE
0,04 l Borovička
20,-
0,04 l Rum tuzemský
20,-
0,04 l Peprmintový likér
20,-
0,04 l Hořká bylinná
30,-
0,04 l Stará myslivecká
35,-
0,04 l Griotka, vaječný likér
25,-
0,04 l Medovina
30,-
0,04 l Vodka Finlandia
35,-
0,04 l Vodka Finlandia – brusinka, grep, mango, rybíz, limetka
35,-
0, 04 l Vodka Amundsen (čirá, ochucená)
30,-
0,04 l Vodka Jelzin - fík, zlatý
30,-
0,04 l Jägermeister
40,-
0,04 l Fernet Stock, Citrus, „Zetko“
28,-
0,04 l Becherovka, Lemond
30,-
0,04 l Gin Beefeater
40,-
0,04 l Bailleys
45,-
0,04 l Malibu
35,-
0,04 l Bacardi (superior, black, razz)
40,-
0,04 l Havana Club
40,-
0,04 l Captain Morgan
40,-
0,04 l Jack Deniels
55,-
0,04 l Jack Deniels Medový
60,-
0,04 l Tulamore Dew
50,-
0,04 l Jameson
50,-
0,04 l Hennesy
95,-
0,04 l Martel V.S.
90,-
0,04 l Metaxa 5*
55,-
0,04 l Tequila Silver, Gold
45,-
0,04 l Slivovice, hruškovice
45,-
0,04 l Hruškovice prémium
50,-
0,30 l Aperol spritz- míchaný nápoj
65,-
APERITIVY
0,10 l Martini Bianco, Extra Dry
50,-
0,10 l Metropol Bianco
35,-
0,10 l Cinzano bianco
42,-
0,04 l Portské víno
40,-
VINNÝ LÍSTEK
Víno bílé
0,1 l
Veltlínské zelené r. 2012, rulandské šedé r. 2012, zemské
15,-
0,2 l Veltlínské zelené r. 2012, rulandské šedé r. 2012, zemské
30,-
0,7 l
Müller Thurgau, r. 2011, zemské
150,-
0,7 l
Veltlínské zelené, r. 2011, zemské
150,-
0,7 l
Ryzlink rýnský, r. 2011, zemské
160,-
0,7 l
Rulandské šedé, r. 2011, zemské
160,-
0,7 l
Muškát moravský, r. 2012, kabinetní víno
180,-
0,7 l
Sauvignon, r. 2012, kabinetní víno
180,-
0,7 l
Veltlínské zelené, r. 2012, pozdní sběr
220,-
0,7 l
Aurelius, r. 2011, pozdní sběr
220,-
0,7 l
Ryzlink rýnský, r. 2012, pozdní sběr, MYSTERY
290,-
0,7 l
Rulandské šedé, r. 2012, pozdní sběr
260,-
0,7 l
Tramín, r. 2011, výběr z hroznů
260,-
0,7 l
Chardonnay barrique, r. 2012, MYSTERY
290,-
Víno růžové
0,1 l
Zweigeltrebe rosé, r. 2012, zemské víno
15,-
0,2 l Zweigeltrebe rosé, r. 2012, zemské víno
30,-
0,7 l
Frankovka rosé, r. 2011, zemské víno
160,-
0,7 l
Rosé cuvée, r. 2012, pozdní sběr
260,-
Víno červené
0,1 l
Modrý portugal, r. 2012, zemské víno
15,-
0,2 l Modrý portugal, r. 2012, zemské víno
30,-
0,7 l
Dornfelder, r. 2012, pozdní sběr
260,-
0,7 l
Merlot, r. 2011, výběr z hroznů
260,-
0,7 l
Rulandské modré, r. 2011, p. s.
260,-
0,7 l
Modrý portugal, r. 2011, zemské víno
150,-
0,7 l
Frankovka, r. 2011, zemské víno
150,-
0,7 l
Frankovka, r. 2011, pozdní sběr
220,-
Víno šumivé
0,7 l
Bohemia sekt- brut, demi sec
220,-
0,7 l
Bohemia sekt- rose demi sec
240,-