Dezerty - George Prime Steak

Komentáře

Transkript

Dezerty - George Prime Steak
George Prime Steak
Dessert
KO K T E J LY P O V E Č E Ř I
DEZERTY
GEORGE’S XO CAFÉ MARTINI
naše verze klasického koktejlu, XO Patron Cafe, vodka Russian Standard
Platinum, Baileys, silné espresso, domácí nakládaná třešeň
JABLEČNÝ KOL ÁČ A L A MODE
tradiční jablečný koláč, vanilková zmrzlina, karamelová omáčka
205
CHILLI SORBET
Ketel One citrónova vodka s čerstvým chilli,
bezinkou a pomerančovým sorbetem
— podávaný mražený —
205
PEACHY MINT
osvěžující mix Créme de Pêche de Vigne, vodky Russian Standard Platinum,
čerstvé citrónové šťávy a mátového sorbetu
205
DEZERTNÍ VÍNO (0.05L)
M U SCAT B L A NC, N AVA RRO V INE YA RDS
Anderson Valley, Mendoncino
295
MOURVÈDRE CLINE
Contra Costa County
245
165
SOUR CHERRY CHEESECAKE
lehký a krémový s krustou z máslových sušenek, macerované višně
185
PEČENÁ ALJAŠKA
piškot s lískovými ořechy, krémová čokoláda,
malinový sorbet a vanilková zmrzlina, italský meringue,
flambovaná likérem Grand Marnier
205
BANÁNOV Ý SPLIT PODLE GEORGE
banánová pěna na biskvitu s pečenými lískovými ořechy,
karamelizované banány, sametová toffee omáčka,
zmrzlina z lískových ořechů
185
D O KO N A LÝ Č O KO L Á D OV Ý D O R T
vrstvy hořké, mléčné a bílé čokoládové pěny,
proložené křupavým nugátem, čokoládou napuštěný piškot
195
ČOKOL ÁDOV Ý VULK ÁN
Z ČOKOL ÁDY VANUARI NOIR
studené malinové srdce na mandlovém avoleta piškotu,
u stolu zalitý teplou čokoládou
215
PA NN A C OT TA S V E RMONT SK Ý M
JAVOROV ÝM SIRUPEM
krémová panna cotta, želé z javorového sirupu,
pekanové ořechy glazované bourbonem, karamelová espuma,
ořechová oplatka
175
TA LÍŘ SÝ RŮ
Shropshire modrý sýr, vyzrálý čedar, kozí sýr,
v jeskyni zrající Brillat Savarin, domácí marmeláda
375