Výměnné jednotky potravin a nápojů

Výměnné jednotky ve stravě diabetika
OBILOVINY
PEČIVO
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Corn flakes
Jáhly
Kroupy
Krupice pšeničná
Kukuřice celá zrny
Kukuřičné vločky s medem a oříšky
Maltodextrin
Mouka kukuřičná
Mouka ovesná
Mouka pohanková
Mouka pšeničná
Mouka rýžová
Mouka slunečnicová
Mouka sójová odtučněná
Mouka sójová plnotučná
Müsli s rozinkami a oříšky
Ovesné vločky
Pohanka
Pšeničné klíčky
Pudinkový prášek
Rýže loupaná suchá
Rýžové burizony sladké
Rýžové burizony čokoládové "Zampa"
Slunečnicová jádra sušená
Směs na bramborové knedlíky
Škrob - Solamyl
Škrob - Maizena
Škrob rýžový
Špagety syrové
Śpagety Záta (bez cholesterovlu) syrové
Těsto kynuté syrové
Těsto lístkové syrové
Těsto na tažený závin
Těstoviny syrové
Vitaprotam
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
15
15
15
15
15
15
15
15
15
20
15
15
35
40
50
20
20
15
15
15
15
15
15
100
15
15
15
15
20
20
25
35
20
15
15
polévkové
lžíce
4
1
2
4
1
1
1
1,5
1
1
2,5
1
1
5
4
1
1
1
1
1
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Bábovka
Babiččiny rohlíčky šampaňské
Dalamánek
Houska pšeničná
Chléb bílý
Chléb celozrnný
Chléb konzumní žitný
Chléb křehký kukuřičný
Chléb křehký žitný (slanina)
Chléb křehký KNUSPI
Chléb Potam křehký
Chléb toastový světlý
Chléb toastový tmavý
Knäcke-Brot
Kobliha
Koláč ořechový
Koláč makový
Křupky arašídové
Loupák sladký
Piškoty
Preclíky
Rohlík
Slané crakery KLASIC
Slané crakery LU
Slané crakery TELKA
Slané minicrakery koktejlky
Slané minicrakery sýrové Aperitiv
Slané minicrakery Pizza
Slané crakery Abrakadabra
Strouhanka
Suchary karlovarské
Tyčinky slané
Vánočka
Veka
Závin Vitana jablkový s ořechy
2
4,5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
2,5
Stránka 1 z 8
běžná
míra
40
1 řez
40
3 kusy
25
1/2 kusu
25
1/2 kusu
25 1/2 krajíce
25 1/2 krajíce
25 1/2 krajíce
15 2 1/2 plátku
15 1 1/2 plátku
15
2 plátky
15
3 plátky
25
1 plátek
25
1 plátek
15
2 plátky
25
1/2 kusu
20
1/2 kusu
25
1/2 kusu
20
20
1/2 kusu
15 8 1/2 kusu
15
25
1/2 kusu
20
5 kusů
15
5 kusů
20
17 kusů
20
22 kusů
20
21 kusů
25
19 kusů
25
53 kusů
15
15
2 kusy
15 20 tyčinek
40
1 plátek
20
1 plátek
80
1 kus
Výměnné jednotky ve stravě diabetika
LUŠTĚNINY
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Čočka suchá
Fazole bílé sušené
Hrách suchý
Hrášek zelený čerstvý
Hrášek zelený mražený
Sója
Sójové boby suché
Sójové maso (suchý stav)
1
1
1
1
1
1
1
1
polévkové
lžíce
20
20
20
100
90
80
45
50
1
1
1
7
6
OVOCE A OVOCNÉ VÝROBKY
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Ananas
Angrešt
Banán
Borůvky
Broskev
Brusinky
Citrón
Dýně
Grep
Hroznové víno
Hruška
Jablko
Jahody
Kiwi
Kompot angreštový slazený
Kompot borůvkový slazený
Kompot brusinkový slazený
Kompot černý rybíz slazený
Kompot dýňový slazený
Kompot hroznový slazený
Kompot hruškový slazený
Kompot jablečný slazený
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
běžná
míra
90
140
90 1/2 kusu
90
4 lžíce
120
1 kus
100
140
190 1/2 kusu
70
90
1 kus
100
1 kus
160 10 kusů
110
2 kusy
70
50
30
50
40
65
65
50
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Kompot jahodový slazený
Kompot mandarinkový slazený
Kompot švestkový slazený
Kompot třešňový slazený
Maliny
Mandarinka
Mango
Marmeláda slazená řepným cukrem
Marmeláda dia slazená fruktózou
Meloun žlutý
Meloun červený
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
60
70
60
70
100
170
100
25
25
130
300
Meruňka
Mirabelky
Nektarinky
Pomeranč
Povidla
Přesnídávka ovocná slazená
Přesnídávka ovocná dia
Rybíz bílý
Rybíz černý
Rybíz červený
Sultánky
Šípek
Švestky
Třešně
Višně
1
1
1
1
1
3
2
1
1
1
1
1
1
1
1
110
90
120
140
20
190
180
140
140
140
20
25
90
100
100
Stránka 2 z 8
běžná
míra
5 lžic
2 kusy
1 lžíce
3 kusy
4 kusy
1 kus
1 kus
1 lžíce
1 kus
1 kus
8 lžic
8 lžic
8 lžic
4 kusy
15 kusů
Výměnné jednotky ve stravě diabetika
SUCHÉ OVOCNÉ PLODY A OŘECHY
MRAŽENÉ VÝROBKY ALGIDA (1 kus)
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Sušené ovoce
Banán sušený
Broskev sušená
Datle
Fíky
Hrušky sušené
Jablka sušená (křížaly)
Meruňky sušené
Rozinky
Švestky sušené
1
1
1
1
1
1
1
1
1
15
20
15
20
20
20
20
15
15
Ořechy
Kaštany jedlé pečené (4 ks)
Kokos mletý
Mák
Mandle
Ořechy vlašské
Ořech kokosový
Ořechy para
Oříšky burské loupané
Oříšky burské vč. skořápek (40 ks)
Oříšky kešu
Oříšky lískové
Oříšky pistáciové
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
40
100
60
80
80
110
110
60
85
40
90
60
CUKR, SLADIDLA, MED
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Cukr krystal, moučka (1 polévková lžíce)
Cukr kostkový (2 větší kostky)
Cukr vanilkový (1 polévková lžíce)
Fruktóza
Med dia (1 polévková lžíce)
Med (1 polévková lžíce)
Sorbit
Umělá sladidla
1
1
1
1
1
1
1
0
12
12
12
12
15
15
12
druh
výměnné objem
jednotky (mililitrů)
Big Trio
Bon Cremo Čokoláda
Bon Cremo Jahoda
Bon Cremo Vanilka
Calippo Jahoda
Calippo Pomeranč
Calippo Sport
Carte D´Or Čokoláda
Carte D´Or Kokos
Carte D´Or Vlašský ořech
Cikk Cakk
Cornetto Čokoláda
Cornetto Jahoda
Cornetto Vanilka
Dynamit
Chita
Joghurt Fresh Marille
Klassa
Kolorka
Magnum Almond
Magnum Classic
Magnum White
Max Čokoláda
Max Jahoda
Max Vanilka
Nogger Klasik
Nogger Rum - Kokos
1,5
5
5
5
2
2
1,5
9,5
9
9
1,5
2
2
2
0,5
0,5
2,5
1,5
0,5
2,5
2
2
1
1
1
1,5
1,5
110
500
500
500
105
105
105
750
750
750
80
125
125
125
34
35
115
85
30
120
120
120
60
60
60
90
90
Polárkový dort vanilkový
Polárkový dort kakaový
Rotello
Solero
Super Saurus
Viennetta Cappucino
Viennetta Čokoláda
Viennetta Vanilka
Zapp
6,5
6,5
8
1,5
1
6,5
6
6,5
1
615
615
750
100
80
600
600
600
55
Stránka 3 z 8
Výměnné jednotky ve stravě diabetika
MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Biokys
Jogurt Danone Bio malina - švestka
Jogurt Danone přírodní
Jogurt bílý
Jogurt Diät jahoda / borůvka
Jogurt Kid Cola Bubble gum
Jogurt Kid jahodový
Jogurt Kid vanilkový
1
2
1
1
1
1,5
2
2
Jogurt Nestlé Vanilla
Jogurt nízkotučný Yoplait
Jogurt ovocný Danone
Jogurt ovocný dia
Jogurt ovocný jihočeský
Jogurt ovocný light Jo
Jogurt ovocný Meggle
Jogurt ovocný slazený cukrem
Jogurt ovocný smetanový
Jogurt ovocný Vitalinea Danone
Jogurt Twiggy dia
Kefír
Krajanka
Mléčná rýže - Milch Reis Vanille
Mléko Ben banánové nebo vanilkové
Mléko Fortuna čokoládové
Mléko Fortuna polotučné 1,5% tuku
Mléko kondenzované Tatra neslazené
Mléko kondenzované Tatra slazené
Mléko kozí
Mléko kyselé
Mléko plnotučné
Mléko polotučné
Mléko nízkotučné
Mléko sušené
Monte mléčný dezert s kakaem
2
1
2
1
2
0,5
1,5
2
1,5
1
1
1
2
3
2
2
1
1
2,5
1
1
1
1
1
1
1
objem
(mililitrů)
180
150
200
200
200
125
150
150
150
125
150
150
250
125
150
150
150
150
130
150
200
150
250
druh
Pařížanka
Podmáslí
Podmáslový dezert Čáry - Máry
Pudink vanilkový
Smetana
Smetana kysaná
Smetana kávová
Smetánek
Smetanový krém Daník jahoda, vanilka nebo
čokoláda
Sójový dezert
Sýr tavený
Sýr tvrdý
Termix
Tvaroh ovocný bez tuku
Tvaroh ovocný Petit Danone
Tvaroh vanilkový Danone
Tvaroh nízkotučný
Tvaroh plnotučný
Tvaroh Obstgarten jahoda
Tvaroh Vitalinea
200
200
200
100
50
200
250
250
250
250
20
64
Stránka 4 z 8
výměnné
váha
jednotky (gramů)
1
1
2
2
1
1
1
1
100
1,5
2
0
0
1,5
1
0,5
2
0
0
1,5
1
100
125
objem
(mililitrů)
250
150
150
300
250
250
80
100
125
50
150
125
150
Výměnné jednotky ve stravě diabetika
CUKRÁŘSKÉ VÝROBKY, CUKROVINKY
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Cukrářské výrobky
Dort oříškový
Dort pařížský
Indiánek
Jádrová špička
Kokoska plněná
Laskonka
Linecké kolečko
Ovocný řez
Punčový řez
Žloutkový věneček
Větrník
1,5
1,5
1,5
2
3
1
2
3
3,5
1,5
3
60
50
45
40
60
35
40
85
80
45
85
Cukrovinky
Arašídy v cukru
Cukrová rýže (barevné sypání)
Čokoláda dia
Čokoláda hořká
Čokoláda Kinder tyčinky
Čokoláda mandlová
Čokoláda mléčná
Čokoláda Milka
Čokoláda Milkinis
Čokoláda Mléčná krajina -tyčinky
Čokoláda mléčná bílá
Čokoláda na vaření
Čokoláda Studentská pečeť
Čokoláda - kočičí jazýčky
Fondán
Jojo - berušky
Jojo Marshmalow
Jojo Vexta
Karamely mléčné
Karamely Sisi
Karamely Toffees
Křupinky v čokoládě 1balení
Ledové kaštany - dezert
Lentilky Nestlé
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
1
1
1
1
1
1
1
1
1,5
1
1
20
15
30
20
26
20
25
25
25
32
20
20
100
20
15
15
20
20
18
12
15
35
25
20
kusů
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
4
7
12
3
2
2,5
20
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Lentilky Skittles
Lipo Šklebouni
Lísková jádra v čokoládě
Medvídci gumoví - Sfinx
Myara - oříšek v marcipánu a v čokoládě
Nugát Duet lískooříškový
Nusica Hazelnut Milk (3 kávové lžičky)
Nutella (1 polévková lžíce)
Oplatka Bravo kokosová
Oplatka Dalida Meteor 1balení
Oplatka Fidela Meteor
Oplatka Fidorka
Oplatka Florentka
Oplatka Kolonáda
Oplatka lázeňský trojhránek
Oplatka Miňonka
Oplatka Miňonka rumová
Oplatka Modrá stuha
Oplatka Vlnky
Perník Palmáček kokosový
Perník Rybízek
Perník Smolíček
Piškot Milch Schnitte Kinder
Piškot Pímś Danone
Piškot Snack Danone
Piškot Regatta Danone
Piškot s čokoládou Prince Danone
Rumové pralinky
Sušenka Albert
Sušenka Be-Be
Sušenka Club
Sušenka dia Lucie
Sušenka Disco
Sušenka Party
Sušenka Party dia
Sušenka Pepito Danone
Sušenka polomáčená
Sušenka Prince Danone
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1,5
0,5
0,5
2,5
0,5
1
1
2
3,5
4
3
1
1,5
1
1
1,5
1
0,5
0,5
0,5
1
1
1,5
1
1
0,5
2
Stránka 5 z 8
15
15
25
25
20
25
15
20
48
25
25
30
10
50
24
50
60
60
60
28
25
26
20
30
20
5
6
6
25
12
20
35
kusů
8
7
12
1
2
1
2
1
1
1
1
2
1
2
1
1
1
1
1
1
2
1
3
1
2
1
1
1
4
1
1
1
2
1
1
Výměnné jednotky ve stravě diabetika
CUKRÁŘSKÉ VÝROBKY, CUKROVINKY
VÝROBKY McDONALD´S (jedna porce)
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Sušenka Prince Lu
Sušenka Trend kokosová
Sušenka vaječný věneček
Tatranka
Tatranka mini
Trubička hořická dia
Trubička Nina celomáčená
Tvrdé bonbóny
Tyčinka Bounty
Tyčinka Bravo kokosová
Tyčinka Danone Grany
Tyčinka Deli Super oříšková
Tyčinka Granko
Tyčinka Kávová zrna
Tyčinka Kofila
Tyčinka Koko
Tyčinka Mars
Tyčinka Margot
Tyčinka Milena
Tyčinka Müsli švestková
Tyčinka Milky Way
Tyčinka Snickers
Tyčinka Sójové řezy
Tyčinka Twiggy
Tyčinka Zoretka
Vata cukrová
Zlatá Amarela - višně v čokoládě
Zaté oplatky
Želé ovocné
Žvýkačka slazená cukrem
1
1,5
0,5
2
1
0,5
1
1
2,5
2
1
2,5
1,5
3
1,5
2
3,5
5
1,5
1
1,5
3
2,5
1,5
1,5
1
1
0,5
1
1
23
50
22
29
25
15
63
48
21
55
35
50
35
40
65
100
33
35
25
63
50
25
40
10
25
kusů
1
2
1
1
1
1
3
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Big Mac
Hamburger
Hranolky malé
Cheesburger
Jablečná taštička
McFilé sendvič
McChicken sendvič
Míchaný salát
Shake čokoládový (300 ml)
Shake jahodový (300 ml)
Shake vanilkový (300 ml)
Zálivka na salát bylinková
Zálivka na salát s plísňovým sýrem
Zálivka na salát 1000 ostrovů
Zmrzlina s čokoládou
Zmrzlina s jahodami
Zmrzlina s karamelem
3,5
2,5
2,5
2,5
2
3
3,5
0
4,5
5,5
5,5
0,5
0
0,5
3
3,5
4,5
217
106
76
122
79
144
160
132
Nápoje
Coca-cola
Coca-cola light
Fanta
Juice
Minerální voda Mattoni
Sprite
2
0
2
2,5
0
2
260
250
260
300
2
1
15
4
Stránka 6 z 8
132
51
51
136
134
147
260
Výměnné jednotky ve stravě diabetika
LIMONÁDY, OVOCNÉ A ZELENINOVÉ ŠŤÁVY
druh
TEPLÉ NÁPOJE
výměnné objem
jednotky (mililitrů)
Limonády (limonády s výjimkou limonád „light“ jsou při diabetu vhodné pouze
jako lék při hypoglykémii !)
Coca-cola
1
100
Coca-cola light
0
Fanta pomeranč
1
Fanta light
Ovocenka malinová
Pepsi-cola light
Sirup slazený cukrem
Sprite
0
1
0
1
1
Sprite light
Tonic
0
1
Přírodní ovocné a zeleninové šťávy (100% džusy)
Šťáva ananasová
1
Šťáva citronová.
0
Šťáva grepfruitová
1
Šťáva hroznová
1
Št´áva hrušková
1
Šťáva jablečná
1
Šťáva mrkvová
1
Šťáva pomerančová
1
Šťáva rajská
1
Šťáva rybízová
1
Výrobky z ovocných šťáv (příklady)
40 % ovocná šťáva slazená aspartamem a
acesulfamem (např. Rauch Bravo)
10 % ovocná šťáva slazená aspartamem a
acesulfamem (např. Rauch Limesse)
10 % ovocná šťáva slazená cukrem (vhodná
pouze jako lék při hypoglykémii !)
100
150
výměnné
jednotky
Čaj
Černá káva
Čokao s mlékem (nápoj v prášku, 1 balení = 40
gramů)
Čokao s příchutí rumu a vanilky (nápoj v prášku, 1
balení = 40 gramů)
Kakaový prášek Nesquick (1 polévková lžíce = 15
gramů)
Mléko (1/4 litru)
cca 20
100
0
0
2,5
2,5
1
1
SLADKÁ JÍDLA (slazená běžným řepným cukrem - jedna porce)
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Buchty s mákem (4 ks)
Buchty s povidly (4 ks)
Buchty s tvarohem (4 ks)
Dukátové buchtičky
Krupičná kaše
Lívance s marmeládou (4 ks)
Nudle s mákem
Nudle s tvarohem
Ovocné knedlíky z bramborového těsta (5 ks)
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta (5 ks)
Palačinky s tvarohem (4 ks)
Rýžový nákyp
Škubánky s mákem
Žemlovka s jablky
11
13,5
10,5
9
5
5,5
6
5,5
8
5
3
6,5
6
5
100
100
120
70
110
100
200
110
300
100
1
350
1
1500
1
110
Stránka 7 z 8
240
240
240
175
325
180
200
220
500
400
300
200
270
Výměnné jednotky ve stravě diabetika
POLÉVKY (jedna porce = 250 mililitrů)
druh
výměnné
jednotky
Bramborová polévka
Čočková polévka
Dršťková polévka
Hovězí vývar s masem a zeleninou
Hovězí vývar s vejcem
Hovězí vývar s nudlemi nebo kapáním nebo noky
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Gulášová polévka
Květáková polévka
Pórková polévka
2
2
1
0
0
1
1
2
1
1
PŘÍLOHY
HLAVNÍ JÍDLA (jedna porce)
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Bramborák (1 ks)
Bramborové knedlíky plněné masem (3 ks)
Čočka na kyselo
Houby
Hrachová kaše
Maso
Milánské špagety
Omáčka ( průměr )
Pizza malá
Rizoto s masem a zeleninou
Ryby
Smažený kapr
Smažený květák
Smažené rybí prsty (4 ks)
Smažený řízek
Smažený sýr
Šťáva k masu
Uzeniny
Vejce
Zadělávané fazolky
Zapečené brambory francouzské
Zapečené těstoviny
2
4
4
0
4
0
4
1
4
3
0
2
2
2
2
2
0
0
0
1
4
4
100
300
200
200
200
druh
výměnné
váha
jednotky (gramů)
Brambory vařené (1 ks velikosti slepičího vejce)
Bramborová kaše
Bramborová kaše v prášku
Bramborové chipsy
Bramborové knedlíky
Bramborové krokety
Bramborové krokety mražené syrové
Bramborový salát
Čočka vařená
Fazole vařené
Houskové knedlíky
Hranolky
Hranolky mražené syrové
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
65
100
15
25
50
40
45
100
50
50
30
40
60
Hrášek zelený vařený
Hrách vařený
Chléb
Kečup
Kukuřice vařená
Nádivka
Rýže vařená, dušená
Tatarská omáčka
Těstoviny vařené
Těstoviny vařené celozrnné
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
100
50
25
60
60
40
50
200
250
150
150
150
150
150
290
270
Stránka 8 z 8
50
60
běžná míra
2 lžíce
1 lžíce
1,5 ks
3 lžíce
3 lžíce
1 ks
5 lžic
3 lžíce
4 lžíce
2 lžíce