docnapojak vino.cdr
download 
Stížnost Transkript
napojak vino.cdr
Moravská vína Èeská a moravská vína se vyznaèují výraznou lehkostí, ovocností, mineralitou a svìí kyselinkou v porovnání s tìími zahranièními víny. Za poslední dobu patøíme kvalitou bílých vín ke svìtové pièce a u rùových vín jsme na samotném vrcholu. Do povìdomí domácích konzumentù se vryla pøedstava, e tuzemská èervená vína nedosahují takových kvalitních parametrù jako ta zahranièní. Ovem nejen bílá, ale i èervená moravská vína získávají medaile na prestiních svìtových vinných soutìích, a jsou tedy konkurenceschopná vínùm zahranièním, pøitom cenovì mnohem zajímavìjí. Nabízená vinaøství: Vinné sklepy Valtice Spoleènost Vinné sklepy Valtice je i v souèasnosti, tak jako tomu bylo v minulosti, nejvìtím pìstitelem vinné révy na území Èeské republiky. Je kapitálovì propojena s akciovou spoleèností Vinofrukt Dolní Dunajovice, která hospodaøí na 420 hektarech vinic. Víno je uloeno jak v historických sklepích v døevìných i barikových sudech, tak v novì vybudovaných klimatizovaných nadzemních halách v nerezových cisternách. Valtická vína jsou vyrábìna v moderních technologických prostorách, vèetnì øízeného chlazeného kvaení v nerezových cisternách, ale souèasnì dozrávají i ve starých historických sklepích, jak Zámeckém, tak Køíovém. V pùvodním sklepì zámeckém z roku 1430 o souèasné kapacitì 600 tisíc litrù dnes zrají v dubových sudech pøedevím vína èervená. Z roku 1640 pochází sklep, pro jeho pùdorys nazývaný Køíový. Vinaøství Lahofer Vinaøství LAHOFER je novým moravským producentem tichých vín. Spoleènost vznikla ve Znojmì v roce 2003 jako První znojemská vinaøská a.s. a pod tímto názvem uvedla na trh tøi roèníky pøívlastkových vín 2003, 2004 a 2005. Rok 2006 je pro spoleènost strategicky zlomový díky dokonèení a zprovoznìní nového výrobního areálu v Dobicích u Znojma. V souvislosti se zmìnou sídla zmìnila spoleènost i vlastní znaèku. Vinaøství LAHOFER se opírá o silnou vinaøskou tradici na Znojemsku, zejména pak o vinice U Hájku a Babièák. Z tìchto vinic pochází vechny hrozny pro výrobu vína. Ústøedním sloganem nové znaèky je Vinaøství LAHOFER - Vína z vlastních vinic. Vinaøství LAHOFER chce být znaèkou, která bude vnímána jako vinaøská klasika - profesionální, stabilní, sympatická, pøátelská a sbliující, jejím hlavním atributem je peèlivì a s láskou vyrobené víno, které pøinese pohodový vinaøský záitek, nezklame a je cenovì dostupné. 1 Vinaøství Josef Valihrach (Vinaø roku 2010, 2009) Josef Valihrach se narodil a celý ivot ije v Krumvíøi, lásku k vínu zdìdil po svém tatínkovi a hned jakmile to bylo moné, zaèal se vinaøinì vìnovat naplno. Své první víno vyrobil ve ètrnácti letech (take má témìø ètyøicetiletou praxi :-) a u jen èekal na vhodnou chvíli - tou byl 17. listopad a hned v roce 1990 vzniká firma Vinaøství Josef Valihrach. Od zaloení jsme rodinnou firmou a to doslova a do písmene. Manelka Boena se stará témìø o vechno a o vechny, jak u to tak bývá. Dcera Boena se v roce 2001 stala Královnou vína a v roce 2003 se svým dnes u manelem otevøela nai prodejnu v Èeských Budìjovicích. Syn Josef se do chodu firmy zapojuje ji od raného mládí a dnes je zdatným pomocníkem pøi zahranièních obchodech a cestách. Bratr Frantiek se s celou svojí rodinou stará o vinohrady, a tak máme zajitìny ty nejkvalitnìjí hrozny. Vína z vinaøství Josef Valihrach v minulosti ochutnal tøeba britský princ Charles, Hillary Clintonová nebo japonský císaø Akihito. Tyto vína nekoupíte v ádném supermarketu, jsou dodávány hlavnì do pièkových restaurací nebo soukromým zákazníkùm. Vína Karel Roden Herec Karel Roden v Brnì v kvìtnu 2010 pokøtil speciální edici vín od Adámkova vinaøství, která nese jeho jméno. Zaøadil se tak mezi celebrity, které záliba ve vínì pøivedla ke koupi vlastní vinice nebo produkci vlastní znaèky. Nejsem ádný velký odborník, víno mi buï chutná, nebo ne, øekl novináøùm Roden. K vínu se blíe dostal i díky filmu Bobule, ve kterém hrál jeho bratr. Nechceme vyrábìt nic prùmìrného. V edici Karla Rodena se objeví jen ta nejlepí vína z kadoroèní skliznì. Mùe se stát, e pøi velmi patném roèníku v edici ádné víno nevyjde, øíká spolumajitel Adámkova Vinaøství a filmový producent Tomá Vican. Nápad na vznik speciální edice vzeel podle Vicana pøímo od Karla Rodena. Do bliího kontaktu se oba dostali díky natáèení filmu Lidice. Vína jsou k dostání jen ve vybraných restauracích a vinotékách. 2 Vinné sklepy Lechovice Vinné sklepy Lechovice patøí k tradièním výrobcùm kvalitních pøírodních vín ve Znojemské vinaøské podoblasti, kde pìstování révy má hluboké koøeny. Dochované záznamy o nejvìtím rozvoji vinaøství jsou spojovány s Louckým kláterem ve Znojmì. Roku 1723 bylo v Lechovicích povoleno v zámeckém parku hloubení sklepa, který je v souèasné dobì vyuíván na výrobu tìch nejkvalitnìjích vín. Sklep byl dokonèen o 114 let pozdìji, roku 1837. Technické øeení sklepních prostor, které si mùete prohlédnout, zajiuje stabilní teplotu 12 stupòù Celsia a prostøedí ideální pro výrobu a zrání vína v sudech. Vinaøství Pavlov Kolekce výjimeèných vín Vinaøství Pavlov, se sídlem uprostøed pálavských kopcù, obsahuje výhradnì bílá pøívlastková vína, která jsou chloubou prestiních restaurací. Díky mistrovství vinaøù a unikátním pøírodním podmínkám se mohou kvalitou pomìøovat s nejlepími víny z vinaøských oblastí celého svìta. 3 Chardonnay Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Je moderní víno ze svìtového sortimentu. Jeho vùnì je ovocná s jemnými podtóny citrusù. V chuti je svìí, elegantní, plné a harmonické. Chardonnay Valvin Dominum 299 Kè r. 2009 pozdní sbìr (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2010. Vùnì je svìí, ovocná s jemnými tóny kvìtin. Chu je plná, harmonická s dlouhou dochutí. vin. obec Valtice, tra Kamenné Hory Chardonnay 390 Kè r. 2008 výbìr z hroznù (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,75l Zlatá medaile Terravino Izrael 2009 Støíbrná medaile Mundus Vini 2009 Ve vùni mùeme najít tropické ovoce s výraznými tóny ananasu a lutého melounu. Chu je plná a decentnì koøenitá. vin. obec Jeviovka, tra Stará Hora Chardonnay 390 Kè r. 2005 výbìr z hroznù (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Bronzová medaile San Francisco 2009 Chardonnay 290 Kè r. 1997 pozdní sbìr (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,5l ampion Vinum Juvenale 1997 archivní víno Chardonnay 790 Kè r. 2006 slámové (sladké) Vinné sklepy Valtice 0,2l Støíbrná medaile Vinalies Internationales PARIS 2009 Diplom Grand Prix Vinex 2009 Víno krásné zlaté barvy s vùní rozinek a citrusù a s výraznou chutí kandovaného ovoce. Vychutnejte si bohatost a rozmanitost aromatických a chuových látek, které vám toto vyjímeèné víno nabízí. vin. obec Brod nad Dyjí, tra Lusy 4 Müller Thurgau Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Patøí mezi nejrozíøenìjí odrùdy. Víno má svìtle lutozelenou barvu s jemnì mukátovou vùní. Chu je lahodná, harmonická s niím obsahem kyselin. Müller Thurgau 299 Kè r. 2008 pozdní sbìr Vinaøství Pavlov 0,75l Støíbrná medaile Prague Wine Trophy Støíbrná medaile San Francisco IWC Víno se svìtle zelenkavì zlatavou barvou, má bohatou vùni s tóny mukátu èi broskví. Jeho jemnì koøenitá chu je elegantní a uhlazená. vin. obec Dolní Vìstonice, tra U kaplièky Müller Thurgau 249 Kè r. 2009 pozdní sbìr (suché) Lahofer 0,75l Lehce aromatické víno svìtle lutozelenkavé barvy, jeho jemnì mukátovou a ovocitou vùni po broskvích provází koøenitá a výraznìjí, svìí kyselinka s minerální dochutí s broskvovými tóny a pøíjemným zbytkem cukru. vin. obec Dobice, tra Babièák Rulandské bílé Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Odrùda pochází z Francie (Pinot blanc). Víno je plné, elegantní a harmonické. Vùnì je jemná, kvìtinová, doplnìná buketem lískových oøíkù. Rulandské bílé Valvin Dominum 299 Kè r. 2008 výbìr z hroznù (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,75l Vùnì je medová s tóny hrukového kompotu a skoøice. Chu je plná, výrazná, hutná s dlouhou dochutí. vin. obec Dolní Dunajovice, tra Pod Slunným vrchem Rulandské bílé 299 Kè r. 2007 výbìr z bobulí (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,5l Zlatá medaile AWC Vienna 2009 Vùnì je medová s jemnými tóny citrusù a hruek. Chu je sametová, jemnì koøenitá. vin. obec Dolní Dunajovice, tra Pod Slunným vrchem 5 Rulandské bílé 350 Kè r. 2008 výbìr z cibéb (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,2l Bronzová medaile Decanter London 2010 Diplom Valtické vinné trhy 2010 Vùnì vína je medová s tóny kandovaného ovoce a suených rozinek. Chu je plná a sladká s výrazným projevem pøírodního zbytkového cukru. vin. obec Brod nad Dyjí, tra Lusy Rulandské bílé Karel Roden 450 Kè r. 2009 pozdní sbìr (suché) Víno zlatozelenkavé barvy, kvìtinové vùnì s vanilkovými dozvuky. V chuti pøipomínající èerstvý krajíc namazaný máslem. vin. obec Viòové, tra Nová Hora Rulandské edé Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Pùvod této odrùdy mùeme hledat ve Francii. Døíve byla známa pod názvem Burgundské. Víno je s výrazným odrùdovým buketem, jemnými koøenitými podtóny a plnou extraktivní chutí. Má zlatolutou barvu, nìkdy s vyí intenzitou. Rulandské edé Valvin Dominum 340 Kè r. 2009 výbìr z hroznù (polosuché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Vùnì vína je ovocnì-medová s jemnými tóny citrusové kùry. Chu je plná, hebká a extraktivní. vin. obec Dolní Dunajovice, tra Kraví Hora Rulandské edé 269 Kè r. 2009 pozdní sbìr (polosuché) Lahofer 0,75l Harmonické víno jiskrné zelenkavé barvy se zlatavými odlesky, v jeho vùni odhalíte nasládlé ovocné tóny, med a pomeranèovou kùru. Vin. obec Dobice, tra U Hájku Ryzlink Rýnský Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Ryzlink rýnský je svìí noblesní víno svìtle zelenoluté barvy s pøíjemným buketem, pøipomínajícím vùni lipového kvìtu. Víno je výrazné pikantní chuti s pøíjemnými kyselinkami. 6 Ryzlink Rýnský Valvin Dominum 299 Kè r. 2009 pozdní sbìr (suché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Zlatá medaile Weinparade Poysdorf 2010 Vùnì vína pøipomíná lipový kvìt s jemnými tóny jableèného kompotu. Chu je plná, harmonická a pøíjemnì koøenitá. vin. obec Valtice, tra Horní Ètvrtì Ryzlink Rýnský 269 Kè r. 2009 VOC (polosuché) Lahofer 0,75l Svìí a jiskrná, zelenkavì zlatavá barva s výraznou vùní po lipovém kvìtu, lutém melounu a meruòkovém kompotu s jemnými petrolejovými a minerálními tóny. V chuti vyzrálé hrozny, pikantní, vyí kyselinka s ovocitou dochutí po meruòkách s zajímavým zbytkem cukru. Díky výrazným kyselinkám mùe RR zrát øadu let a stále bude svìí. Doporuèujeme k archivaci. vin. obec Hrádek, tra Vinohrady ke Køidlùvkám Ryzlink Vlaský Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Víno jemnì lutozelené barvy, pøíjemnì vinné vùnì s jemnými kvìtinovými tóny. Chu vína je plná, harmonická se avnatou kyselinkou. Ryzlink Vlaský Valvin Dominum 250 Kè r. 2008 pozdní sbìr (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,75l Bronzová medaile International Wine Competition Vinièky - Tokaj 2009 Pøíjemná vùnì vína pøipomíná luèní kvítí s ovocnými tóny. Chu je harmonická s pikantní souhrou kyselin. vin. obec Dolní Dunajovice, tra Dunajovský kopec Ryzlink Vlaský 490 Kè r. 2007 ledové víno (sladké) Vinné sklepy Valtice 0,2l Hrozny pro výrobu tohoto vína byly sbírány v prosinci 2007. Víno vyniká svìím, výrazným a ovocným buketem pøipomínajícím vùni medu a rozinek. vin. obec D.Dunajovice,tra Dunajovský kopec 7 Sauvignon Valvin Dominum 180 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Sauvignon je velmi oblíbené odrùdové víno s krásným ovocným a lehce mukátovým buketem. V chuti je pøíjemné, harmonické s jemnou kyselinkou. Sauvignon Valvin Dominum 299 Kè r. 2008 pozdní sbìr (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,75 Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2010 Vùnì vína pøipomíná kvetoucí èerný rybíz a broskvový kompot. Chu je pøíjemná a harmonická. vin. obec Novosedly, tra Stará Hora Sauvignon r. 2008 pozdní sbìr Vinaøství Pavlov 299 Kè 0,75l Diplom Decanter 2010 Støíbrná medaile MUNDUS VINI Tento Sauvignon má krásnou zlatavou barvu, bohaté ovocné aroma pøipomínající angret, broskve èi bílý rybíz a velmi plnou, bohatou støednì dlouhou chu vin. obec Dolní Vìstonice, tra U tøech panen Sauvignon 269 Kè r. 2008 pozdní sbìr (sladké) Lahofer 0,75l Pokud ucítíte jemnou koøenitou vùni èerného rybízu, medu, angretového kompotu, kvìtu hluchavek èi poseèené trávy, pak nejspí dríte v ruce sklenku Sauvignonu. V koøenité chuti zelenkavì zlatavého vína se projevuje svìí kyselinka s pøíjemným vyím cukrem, v dochuti rozeznáte tóny sladkého angretového kompotu a èervených vyzrálých grepù. vin. obec Dobice, tra U Hájku Sauvignon 490 Kè r. 2000 výbìr z hroznù (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Zlatý diplom grand prix Vinex 2003 Sauvignon 290 Kè r. 1996 pozdní sbìr (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,5l archivní víno 8 Veltlínské zelené Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Patøí k hlavním odrùdám Jiní Moravy. Víno má svìtle lutou barvu se zelenými reflexy. Vùnì je jemnì mukátová a koøenitì mandlová. Chu je lahodná a plná. Veltlínské zelené Valvin Dominum 299 Kè r. 2008 pozdní sbìr (suché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile Sélections Mondiales des Vins Canada 2009 Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2009 Bronzová medaile International Wine Comp. Vinièky - Tokaj 2009 Vùnì je bohatá, objevují se tóny lipového kvìtu, doplnìné decentní mandlovinkou. Chu je koøenitá s harmonickou kyselinkou. vin. obec Brod nad Dyjí, tra Dunajovický Kopec Veltlínské zelené 299 Kè r. 2009 výbìr z hroznù (polosuché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Bronzová m. International Wine Competition San Francisco 2010 Vùnì vína je bohatá, objevují se tóny lipového kvìtu a zelených jablek. Chu je plná a koøenitá. vin. obec Brod nad Dyjí, tra Dunajovický Kopec Veltlínské zelené 249 Kè r. 2008 pozdní sbìr (polosladké) Lahofer 0,75l Svìí polosladké víno, které reprezentuje typ znojemského veltlínu, má jiskøivou a pøíjemnou zelenkavou barvu se zlatavými odlesky. Plnou koøenitou vùni s pepønatým aroma provází ovocné tóny, v chuti se projevuje svìí kyselinka, lehké minerální tóny a harmonická dochu po praených mandlích. Veltlínské zelené se hodí k delímu pití pøi posezení s pøáteli, v kombinaci s jídly mùe provázet svìtlá masa, lehèí úpravy ryb i drùbee, výteèné je také k tvrdým sýrùm a slaným pøedkrmùm. vin. obec Hrádek, tra Vinohrady ke Køidlùvkám Veltlínské zelené 390 Kè r. 2002 výbìr z bobulí (polosladké) Vinaøství Josef Valihrach 0,5l 9 Veltlínské zelené Karel Roden 450 Kè r. 2009 výbìr z hroznù (suché) 0,75l Víno zelenoluté barvy, ve vùni medovì lipový nádech. V chuti plné, extraktivní, koøenité. vin. obec Viòové, tra Nová Hora Tramín èervený Valvin Dominum 160 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Je pikantní víno s výraznou koøenitou vùní a chutí. Tramín èervený Valvin Dominum 299 Kè r. 2008 pozdní sbìr (suché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Zlatá medaile International Wine Comp. Vinièky - Tokaj 2009 Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2009 vin. obec Dolní Dunajovice, tra Dunajovský Kopec Tramín èervený 350 Kè r. 2007 výbìr z hroznù (polosladké) Vinné sklepy Lechovice 0,75l Mundus Vini Labuníky vyhledávané víno jemné nasládlé chuti s intenzivním buketem, který pøipomíná vùni rozkvetlých rùí. Vin. obec Èeské Køídlovice, tra Stará Hora Tramín èervený 269 Kè r. 2009 pozdní sbìr (polosladké) Lahofer 0,75l Zlatolutý polosladký tramín s jemnì koøenitou vùní i chutí. Pøíznivci tohoto vína ocení výraznou a typickou vùni medu a èajových rùí provází v chuti svìí kyselinka, harmonii té podtrhuje pøíjemný zbytkový cukr v dochuti. vin. obec Dobice, tra U Hájku Tramín èervený 460 Kè r. 2002 výbìr z hroznù (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Èestný diplom grand prix Vinex 2006 10 Sylvánské zelené Valvin Dominum 299 Kè r. 2008 pozdní sbìr (suché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2010 Vùnì vína pøipomíná zralé ovoce s jemnými kvìtinovými tóny. Chu je plná, harmonická s dlouhou dochutí. vin. obec Dolní Dunajovice, tra Kraví Hora Aurelius Valvin Dominum 299 Kè r. 2009 pozdní sbìr (polosuché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2010 Vùnì vína je ovocná s jemnými tóny hruek. Chu je pøíjemná, vyváená se svìí kyselinkou. vin. obec Dolní Dunajovice, tra Kraví Hora Aurelius 299 Kè r. 2007 pozdní sbìr (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Král vín 2009 Aurelius Karel Roden 450 Kè r. 2009 výbìr z hroznù (suché) 0,75 l Víno zelenoluté barvy, ovocito-lipové vùnì, v chuti jemnì koøenìné se irí kálou aromatických látek. Plná harmonická dochu. vin. obec Miroslav, tra Weinperky Pálava Valvin Dominum 299 Kè r. 2009 pozdní sbìr (polosuché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2010 Vùnì vína pøipomíná okvìtní plátky rùí a fialky s jemnými tóny pampelikového medu. Chu je pøíjemná a jemnì koøenitá. vin. obec Brod nad Dyjí, tra Brodské Stránì Pálava 299 Kè r. 2009 výbìr z hroznù Vinaøství Pavlov 0,75l Tato Pálava zaujme vyí zlatou barvou, jemnì koøenitou vùní s ovocnými tóny pøipomínající ananas a pìknou, kulatou a èistou chutí s koøenitým charakterem. vin. obec Dolní Vìstonice, tra U Kaplièky 11 Mukát Moravský 390 Kè r. 2009 výbìr z bobulí botrytický sbìr (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,5l Vùnì vína je medová s jemnými mukátovými tóny. Chu je sametová, jemnì koøenitá. vin. obec Brod nad Dyjí,tra Dunajovický Kopec Mukát Moravský 330 Kè r. 2005 výbìr z hroznù (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2003 Neuburské 299 Kè r. 2009 výbìr z hroznù (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,75l Zlatá medaile Valtické vinné trhy 2010 Vùnì vína je ovocná, jemná, pøipomínající vùni grepù a oøechù. Chu je extraktivní, harmonická a sametová. vin. obec Novosedly, tra Stará Hora Neuburské 290 Kè r. 2001 pozdní sbìr (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Zlatý diplom grand prix Vinex 2004 Veltlínské èervené rané 390 Kè r. 2006 výbìr z hroznù (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Støíbrná medaile Premios Zarcillo, panìlsko 2009 Svatovavøinecké Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Víno má èervenou barvu temného granátu. Vùnì je výrazná, ovocná, pøipomínající povidla. Chu je pøíjemná, harmonická s tøíslovinou. Frankovka Valvin Dominum 149 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Víno se vyznaèuje rubínovou barvou, vùnì je iroká, typická pro èervená vína s jemným nádechem skoøice. Chu je plná a harmonická. 12 Frankovka Valvin Dominum 299 Kè r. 2007 pozdní sbìr (suché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile Valtické vinné trhy 2009, Bronzová medaile International Wine Comp.Vinièky - Tokaj 2009 Víno tmavì rubínové barvy, vùnì je výrazná, ovocná s tóny ostruin a skoøice. Chu je plná, extraktivní s pøíjemným taninem v pozadí. vin. obec Valtice, tra Soneberg Frankovka 199 Kè r. 2007 barrique (suché) Vinné sklepy Lechovice 0,75l Vína z Frankovky se vyznaèují pøíjemnou, ale vyí kyselinkou a tvrdí chutí s vyím obsahem tøíslovin. Ve vùni mùeme hledat ostruiny nebo skoøici. Víno je rubínové barvy s fialovými odlesky. Vin. obec Oleksovice, tra U Lipky Frankovka Rosé Karel Roden 350 Kè r. 2009 pozdní sbìr (suché) 0,75l Víno lososové barvy s ovocnou vùní avnatých tøení, v chuti plné, svìí, s dochutí limetky. vin. obec Dolní Kounice, tra Karlov Cabernet Sauvignon Valvin Dominum 180 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Patøí mezi vysoce kvalitní odrùdová vína s typickým buketem, který pøipomíná èerný rybíz, nìkdy i s travnatou pøíchutí. Cabernet Sauvignon rosé 299 Kè r. 2009 pozdní sbìr (polosuché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile MUVINA Preov 2010 Víno barvy rùového grepu. Vùnì je bohatá s jemnými tóny letního ovoce. Chu je výrazná, svìí, navozující pohodu letních dní. vin. obec Valtice, tra Kamenné Hory Cabernet Sauvignon rosé r. 2008 zemské víno (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Vítìzná kolekce Vinaø roku 2009 13 350 Kè Dornfelder Valvin Dominum 170 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Je nová moderní odrùda pocházející z Nìmecka. Má výraznou rudou a nachovou barvu. Vùnì je ovocná, velmi intenzivní, chu je jemná a pøíjemnì sametová. Dornfelder Valvin Dominum 299 Kè r. 2008 pozdní sbìr (polosladké) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2010 Víno zaujme svou tmavì granátovou barvou s fialovými odlesky a jemnou vùní viòového kompotu. Chu je ovocná s pøíjemnou tøíslovinou. vin. obec Valtice, tra Hintertály Modrý Portugal Valvin Dominum 170 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Je jemnìjí èervené víno s výraznou barvou, lehkým, svìím buketem a elegantní chutí. Modrý Portugal Valvin Dominum 299 Kè r. 2008 pozdní sbìr Vinné sklepy Valtice 0,75l suché Salon vín 2010 Barva vína je karmínová, vùnì je výrazná s nádechem zralých tøení a borùvek. Chu je harmonická s jemnou tøíslovinou. vin. obec Valtice, tra Hintertály Modrý Portugal 299 Kè r. 2004 pozdní sbìr Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Perla vinic 2010 Rulandské modré Valvin Dominum 180 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Víno má èervenou barvu temného granátu. Vùnì je výrazná, ovocná, pøipomínající povidla. Chu je pøíjemná, harmonická s tøíslovinou. 14 Rulandské modré 299 Kè r. 2003 výbìr z hroznù (polosuché) Vinné sklepy Valtice 0,75l Støíbrná medaile Weinparade Poysdorf 2006 Delí leení na sudì v Zámeckém sklepì dodalo vínu nádhernou sametovou, èokoládovou vùni, kterou doplòuje výrazná barva a nádherná extraktivní chu s pøíjemným taninem v pozadí. vin. obec Novosedly,tra Za Boími Mukami Rulandské modré Karel Roden 450 Kè r. 2009 výbìr z hroznù (suché) 0,75l Víno barvy pøezrálých tøení, vùnì èerného ovoce. V chuti jemnì døevitì koøenìné. Vin. obec Pravlov, tra V Dlouhých Svatovavøinecké Rosé Valvin Dominum 160 Kè Vinné sklepy Valtice 0,75l Je víno, které urèitì zaujme svou elegantní barvou a krásnou, svìí, velmi intenzivní vùní s dominujícími ovocnými tóny. V chuti je pøíjemné s harmonicky vyváeným pomìrem kyselin a cukrù. Zweigeltrebe 220 Kè r. 2008 barique (suché) Vinné sklepy Lechovice 0,75l Køíenec Frankovky a Svatovavøineckého. Tmavì granátová barva a pøíjemný obsah tøíslovin je typický pro tuto odrùdu. Oèekávejte pøíjemnou chu viní a ostruin. Merlot 350 Kè r. 2005 pozdní sbìr (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Vítìz kategorie Vinum Juvenale 2005 Cabernet Moravia 299 Kè r. 2005 kabinet panenské víno (suché) Vinaøství Josef Valihrach 0,75l Bronzová medaile Vinoforum 2007 15 Zahranicní vína Francie ádná zemì na svìtì nemùe soupeøit s Francií v tradici a prestii vinaøského umìní, v mnoství a rozmanitosti regionù, druhù a typù vín. Francouzská vína jsou povaována za nejlepí na svìtì a tento názor sdílejí dokonce i nejvìtí konkurenti francouzských vín v Novém svìtì. Itálie Dalo by se øíci, e celá Itálie je jedna veliká vinaøská oblast. Roènì se zde vyrobí osmdesát milionù hektolitrù vína, co pøedstavuje ètvrtinu svìtové produkce a prvenství v mnoství vyrobeného vína. Tradici starou tøi tisíce let, rozmanitost odrùd, pestrou kálu vín a oblastí mùe pøekonat snad jedinì Francie. Španìlsko Jetì pøed nìkolika desítkami let to byla spíe kvantita nad kvalitou, která urèovala hodnocení a veobecné mínìní o panìlských vínech. Tato situace se vak radikálnì zmìnila a nástup velmi kvalitních vín z oblastí Rioja, Navarra, Penedes èi Ribera del Duero významnì pozvedl presti panìlského vinaøství. panìlsko hraje ve vinaøském svìtì velmi dùleitou roli a se svými 1,2 miliony hektarù je nejvìtím vinaøským územím v Evropì. Dnes tato vína dávají nejlepí pomìr ceny a kvality ve vech kategoriích. Portugalsko Portugalsko není s devíti miliony hektolitrù ádným vinaøským drobeèkem a pøi vyslovení jména této zemì se asi kadému rychle vybaví to nejtypiètìjí portská vína. Dolihovaná vína tvoøí sice pouze pøiblinì pìtinu produkce, pøesto stále dominují vývozu. Portugalsko a jeho nejznámìjí region Douro Valley má nejstarí apelaèní systém na svìtì. Zde na severozápadì zemì se pìstují nejlepí, unikátní a vysoce cenìná vína. Douro Valley je pilíøem portugalského vinaøství, odkud pocházejí v úvodu zmiòovaná portská vína, ale i velmi kvalitní vína pøírodní. 16 Nìmecko Historie nìmeckého vinohradnictví je stará více ne 2000 let a napøíklad vinaøství Schloss Vollrads je povaováno za vùbec nejstarí vinaøskou firmu na svìtì. Rozvoj v 7. a 8. století vrcholí ve století 16. Dnes pøevauje produkce velmi kvalitních bílých vín a v neposlední øadì zamìøení na pièková suchá vína hlavnì z odrùdy Riesling. Riesling je vùbec nejprestinìjí a nejlepí nìmeckou odrùdou, které se zde vyprodukují 2/3 z celkové svìtové produkce. Kalifornie Nejvýznamnìjí, nejznámìjí a nejdùleitìjí vinaøskou oblastí s nejlepími podmínkami i víny je Kalifornie. Tento region je stejnì velký, jako souèet vech francouzských regionù dohromady a vyrobí se zde 90 % celoamerické produkce. Vinaøská tradice se zde datuje ji od 16. století, kdy panìltí a francouztí misionáøi osázeli první vinohrady evropskými odrùdami. Poté rozvoj vinaøství doznal velkého zpodìní díky prohibici ve tøicátých letech, ale zaèátkem let sedmdesátých zaèíná vinaøská revoluce. Velké investice hlavnì francouzských spoleèností mají za následek zaøazení USA mezi nejprestinìjí vinaøské zemì svìta. Chille Je to pøiblinì ètyøicet let, co se Chile prosadilo jako zemì s vynikajícími podmínkami pro pìstování vín. Do nové vinaøské oblasti zaèaly rychle proudit mohutné investice z celého svìta (Mondavi, Rothschild, Torres a dalí). Dnes se tato dlouhá, úzká zemì na úpatí And nazývá výkladní skøíní jiní Ameriky a díky novým moderním technologiím a skvìlým podmínkám produkuje vína svìtové tøídy. Úspìch Chile byl navíc podtren faktem, e byla jedinou zemí, která díky pøírodním podmínkám nebyla zasaena pohromou révokaze phyloxery. Argentina Tato zemì z jiního cípu Ameriky je pátou nejvìtí vinaøskou zemí svìta. Koøeny místního vinohradnictví nalezneme ve panìlsku - v prùbìhu panìlské kolonizace pøivezl Juan Cedrón první vinnou révu ji v roce 1557. Katoliètí knìí poté zakládali vinice kolem svých kláterù, aby získali víno pro své svaté me. 17 Jižní Afrika Jiní Afrika je podobnì jako Amerika a Austrálie vyhledávanou a módní vinaøskou zemí a její vína dnes dobývají svìt. V souèasné dobì má Jiní Afrika témìø 102 000 hektarù vinic. 56% je osázeno bílými odrùdami a 44% pak èervenými (73% tìchto vinic je mladích 10 let). Austrálie Spoleènì s transporty trestancù se v roce 1788 dostala do Austrálie i vinná réva. V roce 1850 mladý Skot James Busby pøivezl poprvé vìtí mnoství sazenic pùvodem z Francie a panìlska a prakticky zaèíná vinaøská éra tohoto nejmladího kontinentu. Nový Zéland Podobnì jako dalí mimoevropské oblasti i Nový Zéland za posledních 20 let proívá vinaøský boom a velký zájem o svá vína. Tato zemì se nachází v severovýchodní èásti Tichého oceánu a dìlí se na severní a jiní ostrov s mnostvím malých ostrovù. Nejznámìjí vinaøské oblasti se nacházejí na jiním ostrovì a hlavní z nich je bezpochyby velký region Marlborough. 18 Francie Cotes du Ventoux Les Traverses Rouge 350 Kè 2008 Francie, Côtes du Rhône 0,75l Smìs odrùd Grenache a Syrahu. Jméno získalo podle zdí, které jsou obehnány kolem vinic jako ochrana proti silnému vìtru. Víno má tmavì fialovou barvu s výrazným leskem. Výrazná, ivá a jiní vùnì s teplými tóny ovoce, zejména vestek a brusinek. Vùnì plynule pøechází do chuti. Jednoduchá, pøímá, ovocná a líbivá chu s mìkkou tøíslovinou a èerstvou koncentrovanou ovocností. Líbivé víno pro zaèínající konzumenty Côtes du Rhône. Les Vignerons du Soleil Chardonnay VdP d´Oc 290 Kè 2009 FrancieLanguedoc-Roussillon 0,75l Ve své kategorii velice pìkné víno, které je vhodné podávat po sklenièkách a bude chutnat témìø kadému. Intenzivní vùnì tropického ovoce, vyrovnaná, intenzivní chu, dobøe zakomponovaná kyselina, která pùsobí velice svìe. Terret - Chardonnay de la Chevaliére 290 Kè 2008 FrancieLanguedoc-Roussillon 0,75l Netradièní cuvée z 40% Chardonnay a 60% Terret. Víno má slámovì lutou barvu se zlatavými okraji. Ovocná, netradièní a vyzrálá vùnì s náznaky zralých broskví, tropického ovoce a mirabelek. Plná, teplá a rafinovaná chu s ivou kyselinou, která tvoøí páteø celého vína. V závìru se objevují tóny maracuji, banánù a ananasu, spoleènì s tóny karamelu a tureckého medu. Hezký zástupce z jihu Francie. Merlot - Grenache de la Chevaliére 290 Kè 2008 FrancieLanguedoc-Roussillon 0,75l Cuvée sloené z odrùd Merlot a Grenache má tmavì rudou barvu s odlesky. Elegantní, pomìrnì komplexní a pøíjemná vùnì s dotekem zralého ovoce, vestkových køíal a èerstvých borùvek. Chu plynule navazuje na vùni. Je vyrovnaná a elegantní s hladkou tøíslovinou, která je podpoøena pøíjemnou kyselinou. Technologicky perfektnì vyrobené víno pro kadý den potìí milovníky èervených evropských vín. 19 Chateau Lagrange Monbanon Cotes de Castillon AOC 290 Kè 2006 Bordeaux 0,75l Klasické bordeaux víno, kde základ tvoøí odrùda Cabernet Sauvignon. Tmavá rudá barva s odlesky. ivá, jednoduchá a pøímá vùnì s tóny Cabernetu a dotekem anýzu v závìru. Chu je svìí a ovocná s výraznou tøíslovinou a øíznou kyselinou. Støednì dlouhé víno, v závìru se objevují tóny tøení, marcipánu a tøtinového cukru. Pøíjemné víno, které dobøe reprezentuje vinaøský region Cotes de Castillon. Calvet Reserve Merlot Cabernet Sauvignon 250 Kè Bordeaux 0,75l Plné, teplé chuti s pøíjemným tónem døeva. Calvet Reserve Sauvignon Blanc 250 Kè Bordeaux 0,75l Bohatá, kvìtnatá chu. Itálie Chardonnay del Veneto "Preludio" IGT 290 Kè 2008 Veneto 0,75l Slámovì lutá barva. Typická, pøíjemná a odrùdovì charakteristická vùnì s tóny smetany, zralých broskví a èerstvého másla. Lehká, nekomplikovaná, svìí a odrùdovì typická chu s aroma máslových hruek, zralých jablek a bílého rybízu. Víno pro kadý den s univerzálním pouitím, vhodné do gastronomie. Pìkný zástupce nejpopulárnìjí bílé odrùdy. Cabernet Sauvignon delle Venezie IGT 290 Kè 2008 Veneto 0,75l 100% Cabernet Sauvignon. Tmavá barva s výraznými fialovými odlesky. Jednoduchá, pøímoèará a ovocná vùnì s dominantním aroma èerného rybízu, sladkého peèiva a zralých peckovin. Nekomplikovaná, èistá a líbivá chu s pøíjemnými tóny èernorybízového demu, mléèné èokolády a hrozinek. 20 Chianti DOCG Villa di Toscana 290 Kè 2009 Toscana 0,75l Purpurová barva s tmavími okraji. Vùnì je typická, ovocná pøipomínající tøenì, vinì a harmonicky pøechází a do viòového demu.V chuti je to èerstvé, lehké a støednì plné, nekomplikované a avnaté víno. Èásteèné zrání v dubových sudech. Aroma tøení a èerného peckovitého ovoce. Canti Pinot Grigio Veneto IGT 250 Kè Itálie 0,75l Intenzivní charakteristické chuti a vùnì. Ideální jako aperitiv. Canti Merlot Sicilia 250 Kè Sicílie 0,75l Intenzivní rubínovì èervené barvy, bohaté víno s vùní zralého ovoce. Španìlsko El Meson Blanco 290 Kè 2009 Rioja 0,75l 100% odrùdy Viura, která je nejrozíøenìjí bílou odrùdou v Rioja. Barva vína je svìtle lutá se zelenými odlesky. ivá, letní, ovocná vùnì s dominantními tóny grapefruitù. Lehká, nekomplikovaná a osvìující chu, která je podpoøena pøíjemnou kyselinou a doteky tropického ovoce. El Meson Crianza Tinto 390 Kè 2006 Rioja 0,75l 100% Tempranillo. Zraje 12 mìsícù v sudech z amerického a francouzského dubu. Víno má tmavou rubínovou barvu se svìtlými okraji. Intenzivní a elegantní vùnì vyzrálého èerveného peckovitého ovoce a povidel. Harmonická, sametová, teplá chu navazuje na vùni. Dostatek pevné tøísloviny podporuje sladké, vyzrálé tóny ovoce a viní v èokoládì. 21 Portugalsko Porca de Murca Branco Douro DOC 199 Kè 2008 Douro 0,75l Pøíjemné kadodenní víno svìtlé slámové barvy. Èerstvá vùnì citrusù a medu je spojena s osvìující chutí. Víno je vyrovnané a pøedstavuje dobrý pomìr kvality vùèi cenì. Porca de Murca Tinto Douro DOC 199 Kè 2008 Douro 0,75l Velmi oblíbené a úspìné víno z Douro urèené pro snadné pití. Hezká rubínová barva, výrazná vùnì. Støednì plné a mìkké víno s aroma zralých tøení a petky pepøe. Nabízí dobrý pomìr kvality a ceny. Nìmecko Pfaffmann Riesling Qualitatswein trocken 350 Kè 2009 Pfalz 0,75l 100% Riesling. Svìtlelutá barva. Èistá, odrùdovì charakteristická a kvìtnatá vùnì s tóny sladkého vyzrálého ovoce, bílých kvìtù a lipového èaje. Chu pøedstavuje pøímý, èistý, avnatý a støednì dlouhý Riesling s dotekem èerstvých hroznù a citrusù, pøedevím grapefruitù. V závìru se objevují stopy minerality a avnaté kyseliny. Èistý, pøíjemný Riesling, který je vhodný jak pro odborníky do gastronomie, tak i pro laiky. Kalifornie Turning Leaf Chardonnay 390 Kè 2006 Gallo Family Vineyards, Kalifornie 0,75l Zlatavá barva se lutými okraji. Jemná, ovocnì sladká a odrùdovì charakteristická vùnì s decentním aroma máslových hruek, sladkého koøení zejména vanilky a tropického ovoce. Chu je plná a hutná s pøíjemnì zakomponovanou kyselinkou a støednì dlouhým závìrem. Je podpoøena tóny banánù, máslových suenek a smetany. 22 Turning Leaf Zinfandel 390 Kè 2008 Gallo Family Vineyards, Kalifornie 0,75l Víno vyrobené z tradièní kalifornské odrùdy Zinfandel. Tmavì rudá barva se svìtlými okraji. Teplá, ovocná a pøíjemná vùnì s doteky skoøice, mukátu a èerného rybízu. Odrùdovì charakteristická, nekomplikovaná a koncentrovaná chu s mìkkou tøíslovinou a øíznìjí kyselinou. V závìru nalezneme tóny suených vestek, èokoládových pralinek a lehce i vanilky. Univerzální èervené víno, které nezapøe svùj novosvìtský pùvod. Eastwood Park Chardonnay 150 Kè Kalifornie 0,75l Osvìující aroma a chu citrusových plodù s broskví. Eastwood Park Ruby Cabernet 150 Kè Kalifornie 0,75l Pøíjemné barvy a chuti èerveného ovoce, tøenì a jahody. Chille Chateau Los Boldos Chardonnay 290 Kè 2009 Rapel Valley 0,75l Jiskrné, zlatavé, lahodné Chardonnay s bohatou vùní jiního ovoce, másla a minerálù. Dobøe vyváené a elegantní víno. Jemná kyselina spojená s nasládlým závìrem. Toto víno bude velmi chutnat èeským zákazníkùm. Skvìlá hodnota za pøíznivou cenu. Chateau Los Boldos Cabernet Sauvignon 320 Kè 2008 Rapel Valley 0,75l Pøíjemný, aromatický, vyváený Cabernet Sauvignon. Tmavá granátová barva, výrazné aroma pøipomínající tøenì, ostruiny a èerný rybíz. Velmi jemný a mìkký tanin. Zraje 6 mìsícù v ocelových tancích. 23 Argentina Pinot Gris Reserva Valle de Uco 350 Kè 2009 Mendoza 0,75l Typická italská odrùda, která se v Argentinì pìstuje pomìrnì omezenì. Této odrùdì se zde zaèalo daøit. Bohaté a ovocné víno s komplexní plnou vùní i chutí. Objevují se tóny broskví, merunìk a rozinek. Je kulaté, svìí s hezkým lahodným závìrem. Velmi zajímavé víno z Argentiny, které pøináí zcela nový pohled na tuto odrùdu a zároveò nabízí za svoji cenu vysokou hodnotu. Jižní Afrika Nederburg Chardonnay 290 Kè 2008 Western Cape 0,75l Toto víno je velice lahodné, s plným tìlem, dotekem dubovosti a vanilky. Bohatá vùnì zralých citrusù a èerstvého másla. 50% zraje v dubových sudech a víno se bude vyvíjet v láhvi nejménì dalí 34 roky. Nederburg Pinotage 350 Kè 2007 Western Cape 0,75l Pinotage je specialita jiní Afriky. Toto víno vyniká purpurovou barvou a pro Pinotage typickým kouøem a vùní døeva. V chuti je výrazné s dominancí èerveného ovoce, v závìru opìt kouøové aroma a nasládlé tøísloviny. Austrálie Winemaker Release Chardonnay 250 Kè Rosemount Estate 0,75l 100% Chardonnay. Zlatavá barva s odlesky. Typická sladká, extraktivní vùnì s dotekem sladkého døeva, vanilky a vyzrálého ovoce, zejména ananasu a máslových hruek. Chu je tradiènì plná, líbivá a pøekvapivì komplexní s pøíjemnými ovocnými tóny typického ovoce a vanilky. 24 Winemaker Release Cabernet - Shiraz 250 Kè Rosemount Estate 0,75l Smìs dvou nejvíce pìstovaných odrùd v Austrálii. Rudá a fialová barva se svìtlými okraji. Extraktivní, hutná a vyzrálá vùnì s aroma sladkého zralého ovoce a vestkového drobenkového koláèe. Pøíjemná nekomplikovaná a ovocná chu s harmonickou kyselinkou a pøíjemnými tóny vestek. Nový Zéland Nobilo Marlborough Sauvignon Blanc 450 Kè Marlborough 0,75l Obzvlátì voòavé, broskev a kopøiva, støednì plné a krásné struktury. Nobilo East Coast Merlot 450 Kè East Coast 0,75l Støednì plné koøenìné, ovocné, vestky, dlouhé chuti. Portské Royal Oporto Tawny 499 Kè Portugalsko, Douro 0,75l Je celosvìtovì nejoblíbenìjím druhem portského. Výrobce Royal Oporto nechává toto Tawny zrát po dobu 5 let, co je podstatnì déle, ne èiní její konkurenti, kteøí pouze dodrují zákonem pøedepsané 3 roky. Zraje tradièním zpùsobem a kombinuje pøíjemnost své zralé chuti s jemností, dosaené zráním v dubových sudech. Royal Oporto 10 Years aged Tawny 1190 Kè Portugalsko, Douro 0,75l Nejmladí z øady luxusních víceletých Tawny. Èíslice oznaèující vìk u jednotlivých vín, v tomto pøípadì 10 let, je prùmìrným stáøím jednotlivých sloek vína. Víno postupnì ztrácí originální rudou barvu a získává velmi delikátní jantarový nádech, který je pro Tawny typický. Tato desetiletá smìs se prezentuje ivostí a svìestí, pøesto je velmi komplexní a elegantní. 25 26 27 28
