zigzag flavour boost

ZIGZAG FLAVOUR BOOST
ZIGZAG CLASSIC
MINI ZIGZAG
DŘEVO
• 100% výběr
• Americký dub, certifikace původu
• Francouzský dub, certifikace PEFC
SUŠENÍ
100 % přírodní na volném vzduchu
PÁLENÍ
Vypáleno konvekčně. 100% opakovatelnost. Receptury na
vyžádání zákazníka. 3 standardní receptury: Sweet, Complex &
Intense. Dlouhé doby pálení až 240 minut
FORMÁT
VOLUMENES &
DUŽINY
DIMENSIONES
24-30 měsíců
20 – 24 měsíců
50 % - 16
párů dužin
25 % - 13
párů dužin
25% - 8
párů dužin
16,5% - 9
párů dužin
35 × 3,2 × 1,4 cm
30 × 2,3 × 0,8 cm
K dispozici také v polyethylenové síťce
Kontakt
s povrchem WWCR
50 % = 1 m2 dřeva
25 % = 0,5 m2 dřeva
25 % = 0,5 m2 dřeva
16,5 % = 0,3 m2 dřeva
WWCR ve výši 100 % je počítáno na standardní 225l sud s celkovou plochou
kontaktu 2,06 m2 čili 109,22 l/m2
Jiné rozměry kontaktních ploch na vyžádání
POUŽITÍ
Svazky a plastové potravinářské separátory nebo síťka. Ouškový
šroub z korozivzdorné oceli pro uchycení háku (není součástí)
Dá se přizpůsobit na všechny druhy a kapacity sudů.
INSTALACE
POUŽITÍ
BALENÍ
Na nalévací hrdlo
2-3
Vakuováno. Vysoce odolný laminovaný hliníkový vak,
vhodný pro kontakt s potravinami
EKVIVALENCE VYPÁLENÍ
TRADIČNÍ
Mírné
Střední -
Střední
Střední +
Těžké
www.toneleria.com
ZIGZAG
MINI ZIGZAG
170-180 °C
190 °C
200 °C
210 °C
220 °C
170-180 °C
190 °C
200 °C
210 °C
220 °C
www.toneleria.com
ZIG-Z
AG FL
AVOU
R BOO
ST
Alternativní produkt, který zvyšuje životnost sudu.
Doporučeno pro vysoce kvalitní vína.
Snadná instalace a použití.
Vkládá a vyjímá se přes hrdlo bez nutnosti manipulace se dnem.
Systém zajišťující maximální pohodlí a hygienu.
Umožňuje batonáž bez předchozího vyjmutí.
Umožňuje kombinovat různé druhy dubů a možnosti vypálení.
Může se používat v různých poměrech kontaktu s povrchem v závislosti na cíli, jehož má být dosaženo.
Sušeno přírodně na vzduchu po dobu až 30 měsíců.
Standardní receptury vypálení s charakteristickými znaky:
Sweet Boost. Mírné vypálení. Charakteristická vyšší sladkost a chuť ovoce, s mléčnými tóny vanilky, bílé
čokolády a karamelu. Chuť vína přetrvává v ústech, tanin je jemný, sladký a hedvábný.
Complex Boost. Střední vypálení. Vytváří komplexní výraz moky a podtóny karamelu, čokolády a vanilky. Vína mají
velmi bohatou chuť a strukturu na patře, jsou lehce tělnatá a jejich chuť přetrvává v ústech dlouho a mocně.
Intense Boost. Intenzivní vypálení. Pozná se podle vyšší kořeněnosti, podtóny kávy, černé čokolády, grilovaného
chleba, kouře a slaniny. Na patře vytváří dojem nesrovnatelné aromatické složitosti; na začátku je sladké, jemné,
intenzivní a vytrvalé s přetrvávající chutí v ústech připomínající jemnou příchuť vypáleného dřeva.
www.toneleria.com
www.toneleria.com