DALMACIJSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU DALMACIAN TASTING MENU

DALMACIJSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU
DALMACIAN TASTING MENU
TŘI STONSKÉ ÚSTŘICE – „KAMENICE“
THREE STON OYSTERS – „KAMENICE“
1KS/1 PIECE 90 CZK
RUČNĚ KRÁJENÝ DOMÁCÍ ISTRIJSKÝ PRŠUT SE SÝREM Z OSTROVA PAG
HAND CHOPPED HOMEMADE ISTRIAN PROSCIUTTO WITH CHEESE FROM ISLAND OF PAG
315 CZK
TALÍŘ SMAŽENÝCH MOŘSKÝCH RYB A PLODŮ Z JADERSKÉHO MOŘE
PLATE OF FRIED ADRIATIC SEA FISH AND SEA FOOD
355 CZK
TRIS Z RIZOTA – TRILJA/SIPA/ŠKEBLE
TRIS OF RISOTTO – MULLET FISH/SEPIA/CLAM
275 CZK
DALMACIJSKÝ RYBÍ BRUDET Z ROPUŠNICE/KREVET/ÚHOŘE/ŽÁBY/MEČOUNA S POLENTOU
FISH BRODET OF ROCKFISH/SHRIMPS/EEL/FROG/SWORD-FISH WITH POLENTA
450 CZK
MRAMOROVÝ KOLÁČ
MARBLE CAKE
40 CZK
CENA DEGUSTAČNÍHO MENU 950CZK
TASTING MENU PRICE 950CZK
0,75L / 0,15L
GALIĆ, Slavonija, Požega
2015 Graševina (Welschriesling / Ryzlink vlašský)
2014 Bijelo 9 sur lie (50% Ryzlink vlašský 25% Chardonnay 25% Sauvignon Blanc)
690 CZK / 138 CZK
950 CZK / 190 CZK
STINA, Dalmacija, otok Brač
2011 Plavac mali Barrique red (Dobričić, Zinfandel)
2011 Plavac mali Majstor red(Dobričić, Zinfandel)
2014 Pošip (100% Pošip)
1100 CZK / 220 CZK
1200 CZK / 240 CZK
990 CZK / 198 CZK
CORONICA vina, Istra, Umag
2014 Malvazija Istarska (100% Malvazija)
750 CZK / 150 CZK
FAKIN vina, Istra, Motovun
2013 Teran Il PRIMO Barrique (100% Terrano)
2015 Muscat žuti (Muscat/Muškat žlutý)
970 CZK / 194 CZK
890 CZK / 178 CZK
JAKOB vina, Zagreb
2012 Jakob cuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot)
2014 Rosé cuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot & Syrah)
1200 CZK / 240 CZK
880 CZK / 176 CZK
MISAL pjenušci, Istra, Višnjan
2012 MISAL Prestige (Chardonnay 80%, Pinot Noir 10%, Malvazija 10%)
2010 MISAL Millennium (Malvazija 80%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 10%)
1100 CZK / 220 CZK
1100 CZK / 220 CZK