Olga Šípková Ráda peču buchty

Obnovit
Postranní
tyč vozu
Připravuje © Zdenka Reisenauerová
Ukazovací
zájmeno
Řev
Jméno
Janžurové
Pak
Mourovatá
kráva
(nářečně)
Bylinný
odvar
Rod
tropických
mravenců
Jihoevropan
Pálená
hlína
Druh léku
Provést
změnu
k lepšímu
1. díl tajenky
Zákaznická linka
Pracovní doba:
Pondělí až pátek: 7.00–19.00 hodin
Tel.: 840 555 333 • Fax: 267 174 222
www.ppas.cz • www.spoluproprahu.cz
Tvůrce
Číslovka
(obecně)
Nuže
Jenž
(knižně)
Intoxikace
Ledovcový
útvar
Tělocvičná
poloha
Služby pro střední odběratele a velkoodběratele
Pražská plynárenská, a. s.,
oddělení velkoodběru
U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle,
budova č. 37
Tel.: 267 174 404–422 • Fax: 267 174 414
3. díl tajenky
Kuchyňská
nádobka
Zkratka
satelitu
Programovací
jazyk
Kantovy
iniciály
Vyučovati
Dvojice
Typ fiatu
Žádost
Spodní část
hory
Spojení do Michle: Tramvaj č. 11 z Bělehradské
ulice (u metra C – I. P. Pavlova), autobus číslo 188
z Pankráce (u metra C – Pankrác). Parkoviště přímo před vchodem do hlavní budovy nebo v areálu
U Plynárny – vjezd motorovou vrátnicí (asi 200 m
před hlavním vchodem směrem od centra města).
Faktura
Druh
nádoru
Alkoholik
Krátké
kabáty
Slovensky
»opice«
Hájová
bylina
Část molekuly
Tropické
šílenství
Kopáním
zmenšit
Pytlovitá
rybářská
síť
Francouzský
filozof
Příbuzná
Octany
Značka
americia
Ruské platidlo
Asijské
území
Arabské
mužské jméno
Římských 99
Nápadně
Zločinec
(knižně)
Anglicky
»jeden«
Ostrý
přízvuk
Povzdech
Obyvatel
Pyrenejí
Informační služby – energetika, a. s.
U Plynárny 500/44, 145 08 Praha 4-Michle
Tel.: 267 172 903 • Fax: 267 174 903
e-mail: [email protected] • www.ise.cz
Hojit se
(zastarale)
Chyba
Víření
Solmizační
slabika
Kavkazský
hudební nástroj
Nemocná
Ples
Nalévat
Ubytovna
na lodi
Značka
telluru
Iniciály
pěvce
Mařáka
Pražská plynárenská Servis distribuce, a. s.,
člen koncernu Pražská plynárenská, a. s.
U Plynárny 1450/2a, 140 00 Praha 4-Michle
Tel.: 267 171 245, 267 172 451
Fax: 267 174 245
e-mail: [email protected] • www.ppsd.cz
Tady
Šlépěj
Noční pták
Prometheus, energetické služby, s. r. o.
U Plynárny 500, 140 00 Praha 4-Michle
Tel.: 267 172 935, 267 172 255
Tel./fax: 267 174 300
e-mail: [email protected]
www.prometheusgas.cz
Direkt
(zastarale)
Pražská plynárenská Správa majetku, s. r. o.,
člen koncernu Pražská plynárenská, a. s.
U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle
Tel.: 267 172 397 • Fax: 267 173 438
www.ppsm.cz
Zajisté
2. díl tajenky
Dědičný
základ
znaku
Pomůcka:
alela, celet, ICES, serak,
tar, teratom, thymitida
Alkan
1
3
2
4
1
5
7
1
6
4
3
4
3
5
8
1
9
3
4
9
2
8
7
6
3
5
6
9
8
6
9
3
4
4
2
1
2
Pragoplyn, a. s.
Jungmannova 36/31
110 00 Praha 1-Nové Město
Tel.: 221 092 253 • Fax: 267 174 253
Redakce časopisu
7
7
4
7
2
9
8
Dceřiné společnosti
Pražská plynárenská Distribuce, a. s.,
člen koncernu Pražská plynárenská, a. s.
U Plynárny 500, 145 08 Praha 4
Tel.: 267 171 111 • Fax: 267 171 030
www.ppdistribuce.cz
Zánět brzlíku
2
2
3
7
5
8
Adresa redakce: Národní 37, 110 00 Praha 1.
Šéfredaktor: Ing. Jan Žákovec.
Redakční rada: předseda – Ing. Milan Jadlovský,
1. místopředseda Ing. Dagmar Hartmanová,
2. místopředseda Mgr. Štepán Švenda.
Členové redakční rady: Miroslav Vránek,
Ing. Jana Hnízdilová, Ing. Oldřich Nechanický,
Ing. Jiří Šach, Ing. Jana Frýdecká,
Ing. Marek Sukup, Ing. Tomáš Svatoň,
František Erben, Jiřina Nováková, Ivo Kult,
Ing. Zuzana Brožová, Ing. Hana Schusterová,
Rudolf Novák, Zuzana Floriánová, Jefim Fištejn,
Renáta Váňová.
Sekretariát: Renáta Váňová, tel.: 221 092 718,
e-mail: [email protected]. • www.ppas.cz.
4
6
2/2008
Sídlo společnosti Pražská plynárenská, a. s.
Praha 1-Nové Město, Národní 37, 110 00
Tel.: 267 171 111 • Fax: 267 171 030
www.ppas.cz
Služby pro domácnosti a maloodběratele
• Jungmannova 31, Palác Adria, 110 00 Praha 1
• U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle,
budova č. 37
Pracovní doba:
Pondělí až čtvrtek: 9.00–18.00 hodin
Pátek od 9.00 do 12.00 hodin
Domácky
Kateřina
Náčiní
tenisty
Kontakty společnosti
Vydavatel: Gallery, s. r. o.,
Legerova 70, 120 00 Praha 2.
M Ě S Í Č N Í K K O N C E R N U P R A Ž S K Á P LY N Á R E N S K Á , a . s . w w w. p p a s . c z
Vozidla
na zemní plyn
svážejí odpad
v Praze
Zveme vás
na výstavu
do Galerie
Smečky
Na návštěvě
u zákazníka
Labužníci
z jámy lvové
Olga
Šípková
Ráda peču
buchty
Foto Josef Adlt
Křížovka / Sudoku
Jezdíme na zemní plyn
Aktuality / Nová služba
Text Jan Žákovec • Foto Petr Hejna
Vozidla na zemní plyn svážejí odpad v Praze
Termín návštěvy obchodní kanceláře
Pražské plynárenské
objednáte prostřednictvím internetu
Od ledna 2008 mohou Pražané v ulicích města vidět tři
nová vozidla na svoz komunálního odpadu s pohonem
na zemní plyn (CNG). Praha se tak zařadila k evropským
metropolím, které už výhody komunálních vozů
na zemní plyn využívají.
Pražská plynárenská, a. s., spustila novou službu, díky které si mohou zákazníci z kategorií Domácnost a Maloodběratel domlouvat návštěvy obchodní kanceláře prostřednictvím internetu. Odběratelé se tak vyhnou případným frontám a ušetří čas.
R
ezervace termínu je snadná: stačí otevřít webové stránky Pražské plynárenské www.ppas.cz, kliknout v levém sloupci na odkaz »Domácnosti« a dále
na heslo »Domluvte si návštěvu obchodní kanceláře«. Pak si odběratel zvolí,
kterou z obchodních kanceláří Pražské plynárenské chce navštívit (v Paláci Adria
v Jungmannově ulici 31 v Praze 1, nebo v ulici U Plynárny 500 v Praze 4-Michli)
a jakou službu hodlá využít (obchodní služby, žádost o připojení k distribuční soustavě, reklamace apod.). Poté se na stránkách zobrazí kalendář s volnými termíny,
z nichž si zájemce vybere ten, který mu nejlépe vyhovuje. Nakonec odběratel vyplní formulář (jméno, telefon, e-mail apod.) a svůj požadavek odešle. Obratem obdrží
e-mailem žádost o potvrzení rezervace. Když rezervaci potvrdí, získá číslo, na jehož
základě bude obsloužen. Další informace o nové službě získají odběratelé na zákaznické lince: 840 555 333.
Dagmar Hartmanová
Podporuje Pražská plynárenská, a. s.
Vyhlášení Spastic Handicap 2007
Česká federace Spastic Handicap, o. s., spolu s agenturou S.H.S.A.
vyhlásily 17. ledna 2008 v Top Hotelu Praha nejlepší sportovce, trenéry a osobnosti roku 2007. Slavnostní vyhlášení se uskutečnilo již
počtrnácté, s opakovanou záštitou primátora hlavního města Prahy
Pavla Béma.
N
Nejlepším sportovcům do 23 let předala ocenění za Pražskou plynárenskou, a. s., Ing. Jana Frýdecká
ejlepším sportovcem Spastic Handicap za rok 2007 se stal
úspěšný cyklista Jiří Bouška, druhý se umístil lukostřelec David Drahonínský a třetí také lukostřelec Martin Bartoš. Všichni se zúčastní letošních letních Paralympijských her v Pekingu. Nejlepším družstvem roku se stal reprezentační tým boccistů kategorie
BC4, do síně slávy Spastic Handicap vstoupil cyklista Tomáš Ornst,
který v letech 1995 až 2000 úspěšně hájil české barvy při všech nejvyšších mezinárodních kláních, včetně Paralympijských her v Sydney. Ocenění sportovci, trenéři a cvičitelé i další osobnosti obdrželi
mnoho krásných a kvalitních darů od celé řady partnerů a příznivců
sportu postižených. Příjemné odpoledne zpestřila hudba Ondřeje
Havelky a jeho Melody Makers. jž
Podporuje Prometheus energetické služby, s. r. o., Pražská plynárenská distribuce, a. s.
Čínský festival – oslavy roku myši
Prometheus energetické služby, s. r. o. a Pražská
plynárenská distribuce, a. s., podpořila 1. ročník Čínského festivalu, který se uskutečnil na oslavu příchodu čínského nového roku – Roku myši, od 30. ledna
do 7. února 2008 – tedy ve stejném období, kdy v Číně
vrcholí tradiční vítání Nového roku. Svůj pestrý program festival nabídl postupně ve čtyřech městech
České republiky: v Českém Krumlově, v Praze, v Nymburku a v Hradci Králové.
V
Praze se festival představil 1. 2. v Paláci Akropolis. Celým večerem provázel pan Jaroslav Dušek, který měl úvodní slovo. Následovala ukázka
čínského čajového obřadu, slovo o starých rituálech východních kultur a tradiční
čínský tanec »od Žluté řeky«. Vrcholem byl koncert Feng-yün Song (obr. 1) a jejích hostů s názvem »Hedvábná cesta«, který symbolizuje mytické putování boha
kuchyně k nebeskému Nefritovému císaři Zaowangye slang tian, pro udělení požehnání k Novému roku. Divácký zájem vzbudila i »Legenda o myši« – divadelní
inscenace ve stylu pekingské opery (obr 2).
První ročník Čínského festivalu navázal na šestiletou tradici vítání a hudebních
oslav čínského Nového roku v Praze. Festival nesl podtitul »Sblížení kultur« a byl
koncipován jako několikadenní kulturní akce, jejímž cílem bylo přiblížit východní
kulturní tradice západnímu světu, poukázat na jejich možné souvislosti a paralely, umožnit jejich vzájemné obohacení, v unikátním hudebním projektu propojit čínskou, českou a moravskou hudbu a v neposlední řadě také obohatit kulturní život
ve významných městech České republiky. Letošní ročník byl zaměřen na porovná1
2
U PLYN ÁRNY 2 /2 0 0 8
2
vání starobylých čínských a evropských obřadů a rituálů, které tvořily hlavní osu
celého festivalu sestávajícího ze dvou částí: hlavního putovního programu a pestrého doprovodného programu, který vycházel z místní české a moravské tradice
a folklóru. Součástí festivalu byly i workshopy. Zájemci se mohli seznámit s pohyby
a líčením protagonistů pekingské opery, mohli se zúčastnit semináře »Minuta zpěvu a dýchání« (pod vedením seminaristů Tvůrčího studia Feng-yün Song) anebo se
nechat okouzlit uměním čajových mistrů z čajovny Cha Dao.
Hana Schusterová
1
P
od sloganem »Děláme stále více pro Prahu a vaše plíce« chtějí Pražské služby,
a. s., ve spolupráci s Magistrátem hlavního města Prahy a Pražskou plynárenskou, a. s., přispět ke zlepšení nepříznivého stavu ovzduší v Praze. Nasazením
nových vozidel startuje projekt ekologizace dopravy Pražských služeb, který má
za cíl postupnou obměnu současných vozů s naftovým pohonem pro svoz odpadu
a čištění ulic za vozy na zemní plyn, u nichž je minimalizován negativní vliv na kvalitu
ovzduší. Další nová CNG vozidla, tentokrát určená pro údržbu a čištění komunikací,
se objeví v ulicích Prahy již v březnu a ke konci roku 2008 Pražské služby plánují
nákup dalších pěti svozových vozů s pohonem na zemní plyn. Všechny vozy budou
využity zejména v emisemi nejzatíženějších oblastech města, hlavně v centru, a počítá se s nimi i na směnný provoz tak, aby byly co nejvíce využity.
Výrobcem tří nových CNG vozidel je firma Mercedes, konkrétně se jedná o Mercedes-Benz Econic 2628G LL 6×2 s nástavbou FAUN Rotopress 520. Průměrná spotřeba
na 100 km včetně motohodin a pojezdových km je 49,30 kg CNG, což při aktuální ceně
18,50 Kč/kg bez DPH představuje náklady zhruba 9 Kč/km. Další dva vozy Mercedes-
-Benz budou dodány s variantou na úklid FAUN VIAJET a doplněny o novou technologii filtrace vzduchu, zachycující prachové částice o kritické velikosti PM 10.
Představení a křest nových CNG svozových vozidel se uskutečnilo 16. ledna na náměstí Republiky (foto 1, 2). Projevy přednesli generální ředitel Pražských
služeb, a. s., Patrik Roman, místopředseda představenstva Pražské plynárenské,
a. s., Eckart Baum a radní hlavního města
Prahy pro oblast životního prostředí Petr
Štěpánek (foto 3). Ten při této příležitosti uvedl: »Vozidla na plyn mají ve srovnání s naftou zanedbatelné emise prachu
a jejich podporou snižujeme znečištění
ovzduší v Praze. Naše hlavní město se
tak zařadilo mezi další evropské metropole, jakými jsou například Madrid, Berlín, Paříž, ale i menší města Švédska nebo Švýcarska, které už výhody komunálních vozů na tento ekologický pohon
využívají«. »Zemní plyn patří dnes mezi
nejvíce využívané alternativní pohonné
hmoty. Nespornou předností pro ekologii
je v případě vozidel poháněných zemním
plynem snížení emisí. Redukce škodlivin
významně ovlivňuje tvorbu smogu, přízemního ozonu, dokonce i skleníkového efektu. Nemalou výhodou je i snížení
hluku. Zejména ve velkých městech, kde
je automobilový provoz jedním z nejvíce
diskutovaných problémů, by varianta využití zemního plynu v mnohém ulehčila lidem i životnímu prostředí,« řekl generální ředitel Patrik Roman a dodal: »Nepomíjejme ani ekonomické plusy. Náklady
3
na zemní plyn jsou oproti naftě téměř po-
2
loviční. Pražské služby, a. s., tak navazují na rychle se rozvíjející celosvětový trend,
směřovaný především na ekologii, ekonomiku a bezpečnost.« Další záměry Pražské
plynárenské, a. s., prozradil místopředseda představenstva Eckart Baum: »Pro další
rozvoj plynofikace dopravy je velice důležité vybudovat v Praze dostatečnou síť veřejných stanic zemního plynu. Kromě nové CNG plnicí stanice pro vozidla Pražských
služeb plánujeme vybudovat dalších šest nových veřejných CNG stanic.«
3
Galerie Smečky – Zveme vás na výstavu
Zákaznická karta Pražské plynárenské, a. s.
Prezentace umělců, kteří jsou svými díly zastoupeni ve sbírce české koláže Pražské plynárenské, pokračuje v novém roce výstavou k životnímu jubileu Josky Skalníka (narozen
23. 3. 1948 v Praze), malíře, grafika a dlouholetého organizátora a souputníka nejrůznějších
kulturních a společenských aktivit, ve své době mnohdy zcela zásadního významu.
P
o studiu na Střední uměleckoprůmyslové škole
v Praze (obor užitá grafika) pracoval jako grafik
ve Státním divadelním studiu a později v Pražském kulturním středisku.
Byl spoluzakladatelem nezávislé kulturní organizace
Jazzová sekce (za tuto činnost byl roku 1986 uvězněn),
roku 1988 byl zakládajícím signatářem volného tvůrčího
sdružení Otevřený dialog, poté spoluzaložil kulturní organizaci Artforum a v listopadu 1989 Občanské fórum;
následně se stal kulturním poradcem a členem Kolegia
prezidenta republiky.
Svého času byl spolupracovníkem Divadla na provázku, Junior klubu Na Chmelnici, výtvarným redakto-
rem Originálního Videojournalu, dodnes je kmenovým
výtvarníkem Činoherního klubu.
Od roku 1991 se věnuje svobodnému povolání malíře a grafika a zároveň je stále organizátorem mnoha
kulturních akcí a uměleckých projektů. Vystavuje doma
i v zahraničí (Francie, Německo, Anglie, USA, Holandsko, Itálie, Polsko, Mexiko, Japonsko, Indonésie, Malajsie, Thajsko, Indie, Jihoafrická republika, Zimbabwe,
Čína, Jižní Korea). Svými díly je zastoupen v řadě galerií, muzeí a soukromých sbírkách po celém světě. Joska Skalník žije a pracuje v Praze.
Optik Centrum Siaren
vých čoček. Od toho tu jsou naši profesionálové. Vysvětlí vám přednosti různých typů brýlových čoček.
Do tohoto vydání časopisu jsme připravili rozhovor,
který nám blíže představí partnera z oblasti zaměřené na péči o zrak, nejen z hlediska očních vad, ale
i ochrany zraku před vlivy, které nám oči poškozují.
Oslovili jsme vedoucí prodejny Optik Centrum Siaren paní Veroniku Benešovou, která nám věnovala čas
a odpověděla na pár otázek.
Pokud se někdo rozhodne zvolit si místo brýlí kontaktní čočky, poradíte mu?
K dispozici jsou naši odborně vyškolení pracovníci
a samozřejmě poradenství se zácvikem pro nové uživatele kontaktních čoček. V naší nabídce jsou přední
výrobci světových značek. Poskytujeme kompletní sortiment a úplný servis. Nabízíme jednodenní, s výměnou
po 14 dnech nebo rovnou měsíční kontaktní čočky. Ale
i barevné a netradiční kontaktní čočky pro různé příležitosti. Patří to k životnímu stylu dnešní doby.
Nejdříve nám prosím řekněte, jaké služby zákazníkům
nabízíte?
Jedná se především o prodej dioptrických brýlí,
v menším sortiment brýlí slunečních, dále brýlové čočky, kontaktní čočky, servis a opravy brýlí a oční vyšetření. Provádíme i poradenství v oboru oční optiky. S vý-
Představení partnerů
Pražské plynárenské, a. s.,
pro držitele Zákaznické karty
TIPATOUR zájezdy
Ve vaší prodejně vidím ještě další sortiment.
Ano, je to doplňkový sortiment, jako jsou pouzdra
a šňůry na brýle, čisticí prostředky pro údržbu optiky aj.
Renata Roubíčková
Foto Petr Hejna a archiv Gallery, s. r. o.
Joska Skalník – sny-situace-hry / Galerie Smečky, 20. 2.–10. 5. 2008
Cestovní kancelář TIPATOUR zájezdy, založená v roce 1990, patří mezi první soukromé cestovní kanceláře v České republice. Specializuje se na pobyty
v České republice, Slovensku, Chorvatsku, Černé
Hoře, Rakousku a Slovinsku. Počtem prodaných
míst v těchto zemích se řadí mezi největší. O spokojenosti našich zákazníků svědčí fakt, že řada z nich
se do cestovní kanceláře každý rok vrací a svěřuje
svůj odpočinek do její péče. Katalogy TIPATOUR si
lze zdarma objednat telefonicky nebo prostřednictvím našich webových stránek. O šíři naší nabídky
se můžete přesvědčit na našich nových webových
stránkách www.tipatour.cz
běrem nejvhodnějších brýlí vám rádi poradí naši odborně vyškolení pracovníci. Při výběru zohlední vhodnost
brýlí pro účel použití, oční vadu, funkční požadavky.
Jak velký máte sortiment, který zmiňujete?
Máme veškerý sortiment brýlových čoček na předpis i bez předpisu, plastové i multifokální. Plastové i minerální (skleněné) čočky nabízíme s antireflexní úpravou, samozabarvovací, tvrzené, bifokální i multifokální. Dále také nabízíme dioptrické sluneční brýle ve skle
i v plastu, tak i dioptrické plavecké brýle. V dnešní době je třeba věnovat velkou pozornost při výběru brýlo-
Labyrint mysli I., 2003, koláž
Labyrint mysli II., 2003, koláž.
Galerii Smečky najdete v ulici Ve Smečkách 24, 110 00 Praha 1. Otevřeno je od úterý do soboty od 11 do 18.30 hodin.
Děti, studenti, důchodci a zdravotně postižení mají vstup zdarma, stejně jako držitelé Zákaznické karty Pražské plynárenské, a. s. Ostatní zaplatí 10 korun.
Tel.: +420 222 210 268 • Tel./fax: +420 222 210 272, e-mail: [email protected], www.galeriesmecky.cz
Z návštěvní knihy Galerie Smečky
Začátkem února v Galerii Smečky skončila další z řady výstav, které postupně
představují sbírku české koláže Pražské plynárenské, a. s. – společná výstava
Ivo Medka Kopaninského a Vladimíra Fuky s názvem »vyskladněno/vystaveno…
a zase naopak.« O tom, že výstava odbornou i širokou veřejnost zaujala svědčí
mimo jiné i zápisy v návštěvní knize. Některé z nich uvádíme.
• Pražská plynárenská měla opět šťastnou ruku při výběru autorů. Ivo Medek se
zde představuje nejen jako originální kolážista, ale i jako zdatný malíř. Zasloužil by
si v Praze větší prezentaci. Díky za výstavu.
• Zajímavé nápady obou umělců. Děkuji za hluboký umělecký zážitek.
• Senzační.
• Ivo, děkujeme za Tvoje skvělá díla a za výklad, který jsi nám poskytl. Ať se ti daří i dál.
4
U PLYN ÁRNY 2 /2 0 0 8
• Many thanks – a great exhibition.
• Panu Medkovi Kopaninskému – autoru výstavy blahopřeji k úspěchu a přeji mu co
největší odezvu v zahraničí.
• Oba výtvarníci jsou skvělí.
• Blahopřeji Galerii Smečky ke krásné výstavě a Pražské plynárenské za péči.
Samé originální nápady.
• Jsem moc ráda, pane Medku, že jsem zase jednou viděla Vaši práci. Výstava mě
potěšila.
• Velice vtipné, poučné a prima.
• Moc krásná výstava, děkuji za dobrou náladu.
• Milý Ivo! Tvé koláže a celá Tvá výstava mě úžasně pobavila, líbí se mi tvůj smysl
pro humor a pohled na svět. Jen tak dál!
• Oba výtvarníci jsou skvělí. Paráda!!!
• Velké díky za poučení a hlavně velký zážitek.
Teď bych se vás ráda zeptala na sluneční brýle.
Nabízíme také sluneční brýle různých značek. Dnešní módní trendy vykazují širokou nabídku tvarů slunečních brýlí. U nás najdete jak elegantní klasiku, tak brýle
pro lidi vyznávající aktivní životní styl.
Poskytnutá sleva pro držitele Zákaznické karty
PP, a. s.:
• 8 % z katalogové nabídky při zakoupení zájezdu
v naší pobočce nebo přes internet: www.tipatour.cz
• 4 % z nabídky last minute a poznávacích zájezdů
Kontakty: Tel.: 222 246 063, 224 236 599
e-mail: [email protected]
www.tipatour.cz
Další moje otázka směřuje k vyšetření zraku.
To je nezbytnou součástí námi nabízených služeb.
Provádíme refrakci zjištění vady oka dioptrických hodnot. Myopie – krátkozrakost, to je špatné vidění na dálku a dobré na blízko. Hypermetropie – dalekozrakost,
dobré vidění na dálku a špatné na blízko. Přichází nepozorovaně a týká se většiny lidí.
Co byste chtěla říci závěrem?
Chtěla bych pozvat vaše zákazníky
do naší prodejny, kde bychom rádi poskytli služby k jejich maximální spokojenosti.
Paní Benešová, děkuji vám za čas věnovaný našemu rozhovoru a přeji mnoho
spokojených zákazníků.
Ivana Kocmanová
Adresa: Optik Centrum Siaren
Komunardů 17, 170 00 Praha 7
Tel.: 283 870 388
e-mail: [email protected]
Nezapomeňte se zúčastnit čtenářské soutěže se společností Optik Centrum Siaren na straně 11.
Na vylosovaného výherce čeká balíček pro potřeby optiky. Naše čtenáře informujeme o tom, že se Zákaznickou kartou
Pražské plynárenské, a. s., mají u firmy Optik Centrum Siaren slevu: 25 % na jednu brýlovou obrubu z nové kolekce, 50 %
na jednu brýlovou obrubu ze starší kolekce, při zakázce nad 4 000 Kč další jedna brýlová obruba z vybrané kolekce zdarma,
při nákupu multifokálních čoček nabízíme jeden pár plastových jednoohniskových čoček (na jednu vzdálenost) zdarma, pro
nositele kontaktních čoček jeden pár čoček zdarma, drobné opravy zdarma.
Aktuální informace o Zákaznické kartě a přehled
partnerů naleznete na www.ppas.cz,
nebo v letáku v našich obchodních kancelářích.
Přejeme vám hodně příjemných zážitků s vaší
Zákaznickou kartou PP, a. s.
5
Na návštěvě u zákazníka
Text Pavel Hrabica • Foto Petr Hejna, Pavel Hrabica
Historie Lvího dvora sahá až do vlády císaře Ferdinanda I.
Recepturu na speciálně upravované selátko si přivezli majitelé z Portugalska.
Denně připraví na speciálním plynovém grilu dva kousky.
Za časů císaře Rudolfa II. sem chodívalo Jeho Veličenstvo a krmilo šelmy, které dostávalo
od velvyslanců a panovníků z dalekých krajů. Proto se objektu dodnes říká Lví dvůr,
který si však Pražané v posledních letech spojují spíše se jménem jeho hlavní a vyhlášené
speciality Pražské selátko, která se v něm připravuje od roku 1999.
Labužníci z jámy lvové
Pražské selátko je specialita, na které si pochutnávají vyznavači špičkové gastronomie
Predátoři před zraky Majestátu
Pro přesnost uveďme, že tradici této malé pražské
zoologické zahrady na Prašném mostě v těsném sousedství Pražského hradu nezaložil vyhlášený milovník
alchymistů a umělců, ale už jeho předchůdce, císař
Ferdinand I. Habsburský. Před rokem 1583, než zde
vyrostla renesanční budova od Ulrica Avortalise, zde
chovali lvi, levharty, další dravce, a dokonce orangutana a papoušky v dřevěném stavení. Některá z cizokrajných zvířat pocházela od ruského cara, jiná od vévody
medicejského z Itálie, vzácní ptáci posedávali v létě
v přilehlém háji na stromech, přivázáni zlatými řetízky.
Panovníci pak zvali hosty na krmení predátorů, které
mohli návštěvníci sledovat z galerie v patře. Císař Rudolf sem chodíval nejraději za svým oblíbeným lvem
Mohamedem, darem od tureckého sultána. Zvíře mělo
podle Keplerova horoskopu, sestaveného hvězdářem
Tycho de Brahem, při svém narození stejnou konstelaci
hvězd jako habsburský mocnář. Pravdou je, že panovník skonal jen několik dní po lvově smrti.
vozu bylo uvedeno také patro, kde je v létě k dispozici
terasa s nádherným výhledem na katedrálu sv. Víta i zahrady mezi Prašným mostem a letohrádkem Belveder.
Noví provozovatelé si museli zvolit koncepci, která by jednak akceptovala turisticky atraktivní lokalitu se specifickou a velmi pestrou klientelou a jednak
se něčím vymykala. »Moji společníci mimo jiné jeden
čas pobývali v Portugalsku, kde objevili tamní specialitu, malá pečená selátka. Jak jsme si pak zjistili, tentýž recept znali již na dvoře Rudolfa II. a patřil k oblíbeným pochoutkám jak na Hradě, tak na velkých hostinách ve městě,« prozrazuje ředitel Lvího dvora a jeden
ze spolumajitelů Ing. Miloš Mostecký. »Pokud víme,
rožnilo se s největší pravděpodobností i při nejrůznějších příležitostech ve Lvím dvoře v době, kdy zde byl
zvěřinec.«
Selátko se peče na plynu
Speciálně chované selátko, které je v této podobě
k mání v rámci hlavního města i celé republiky, se připravuje den předem a kolem desáté hodiny ho šéfkuchař Jakub Kotyza ukládá do speciálního plynového
grilu. Lze v něm v případě potřeby péct tři najednou
a gril je celou dobu na očích hostům, kteří mohou případně sledovat přípravu této lahůdky. »Gril je navíc
konstruován speciálně na velikost takto pěstovaného
Tradici založil zahradník
Restaurace, kterou tu najdete, měla svou předchůdkyni v krčmě zřízené zahradníkem Adamem Utzem v 17.
století. Po 2. světové válce sloužila budova také jako
byty pro zahradníky Hradu a další lidi. Na přelomu 60.
a 70. let byla budova částečně zrestaurována a v dolní
části, kde se dříve proháněli lvi a levharti, byla otevřena restaurace se zahrádkou.
Nová historie se začala psát až po roce 1989, kdy se
sem po zásadních opravách, provedených architektem
Josefem Pleskotem, vrátila tradice vyhlášené gastronomie, o které se psávalo již v cestopisech z časů císaře Rudolfa II. Novou etapu začal Lví dvůr psát především poté, kdy prošel podnik další významnou přestavbou pod taktovkou nových provozovatelů, společnosti
Pražští labužníci s.r.o. Pro účely pohostinství bylo podle
návrhu architekta Jana Špačka citlivě a nově upraveny
prostory restaurace v duchu rudolfinské doby. Do pro6
U PLYN ÁRNY 2 /2 0 0 8
Symbol selátka
provází návštěvníky
na každém kroku
a připraveného selete. Zákazník má proto jistotu, že
mu neupečeme větší a tedy tučnější, než předepisuje
stará receptura,« vysvětluje ředitel podniku. Grily mají
ve Lvím dvoře tři a navíc jeden mobilní na propan-butanové bomby pro akce mimo restauraci.
Specialita restaurace tvoří, jak prozrazuje Miloš
Mostecký, asi třicet procent všech objednávek, což
je velmi vysoký podíl. Čerstvé sele se griluje obvykle k obědu a pak ještě jedno na večeři. Host si může
objednat buď samostatnou porci, nebo kilogram, případně celé selátko. Miloš Mostecký říká, že kompletní pochoutku, která je určena pro nějakých deset strávníků, si často objednává menší společnost pěti až šesti osob.
»Není problémem, abyste si to, co nesníte tady, nechali zabalit domů a zavedli jsme také prodej tzv. přes ulici, kdy ho
zájemci zabalíme do speciálního kartonu
a připravíme na dohodnutou hodinu.«
Ztotožnění historického objektu s názvem restaurace během relativně krátké doby, jak bylo v začátku tohoto článku
již zmíněno, Miloš Mostecký potvrzuje
z vlastní zkušenosti. »Už jsme se museli naučit, že do telefonu říkáme – Restaurace Lví dvůr, Pražské selátko. Kolikrát se totiž stávalo, že když host slyšel
jen Lví dvůr, ujišťoval se, jestli se dovolal správně. Vím, že pravidelní hosté říkají, že jdou do Pražského selátka, což
nás samozřejmě velmi těší.«
Dvě důležité »duše« Pražského selátka –
šéfkuchař Jakub Kotyza
a ředitel a spolumajitel Ing. Miloš Mostecký
Vína z celého světa
Na rozdíl od obvyklých knedlíků a zelí, jak jsou Češi
zvyklí, se k selátku podává netradiční bramborové lupínky a trhají ledový salát s pyrenejskou cibulí, rajčátky a karotkou. Ovšem stává se, že především němečtí
návštěvníci si k této příloze objednávají tolik oblíbené
knedlíky.
Nedílnou součástí restaurace, kde při troše štěstí
můžete občas natrefit i na pana prezidenta, řadu známých tváří z politiky, uměleckého světa i byznysu, je široká nabídka kvalitních vín. Miloš Mostecký říká, že
Odkud se vzalo Pražské selátko
T
V přízemí zůstala zachována atmosféra císařských časů. V prvním patře najdou hosté příjemné prostředí
s výhledem na Prašný most, katedrálu a královskou zahradu.
ouha Rudolfa II. po poznání a kráse přivedla do Prahy odborníky, umělce, ale
též šarlatány z celé Evropy a tehdy známého světa. S nimi sem doputoval také
gastronomie z jejich zemí. Již tehdy se staly pro návštěvníky atrakcí hostiny,
na kterých se podávala malá propečená selata. Tento pokrm dorazil do Čech z Portugalska, ale dnes se s ním setkají turisté na celém Pyrenejském poloostrově.
Tajemství jeho chuti, zcela odlišné od tradičních pečených selat a zabijačkových
pochoutek je, že se jedná o selátka ve stáří kolem šesti až osmi týdnů o váze mezi 6,5 až 8 kilogramy, která jsou krmena výhradně mateřským mlékem a bez očkování proti nemocem. Minimum podkožního tuku dává jejich masu zcela odlišnou chuť.
Restaurant ve Lvím dvoře odebírá do kuchyně selátka ze speciálního chovu Z Agroprimu Netvořice nedaleko Benešova, kde je pěstují ve zvláštních podmínkách právě
pro pražského odběratele. Navíc se jedná o speciální odrůdu, která má o jedno žebro více, než jiná plemena.
i on se musel ke znalostem, jak se říká, propít. »Než
jsem vstoupil do Pražských labužníků, pohyboval jsem
se v branži nealkoholických nápojů. Tady se mi zase
otevřely nové obzory,« dodává. Na vinném lístku se přispěním zdejšího sommeliera i Miloše Mosteckého samotného najdou ty nejlepší moky z Moravy, Francie,
Slovinska, Rakouska, Portugalska, Itálie, Španělska,
Austrálie, Nového Zélandu, Jižní Afriky a dokonce vína
brazilská. »Dlouhodobě spolupracujeme se společností Bohemia Sekt, od kterých odebíráme zhruba devadesát procent veškeré domácí nabídky vín. Protože Starý
Plzenec dnes pod sebe zahrnuje mikulovská vína, Habánské sklepy, Château
Bzenec, Vinařství Pavlov, pochopitelně
klasický sekt bohemku a na doplnění některé další moravské vinaře.« Pokud se
v restauraci odehrávají speciální akce
zaměřené na regionální kulinářství, doplňují sklep nápoji z dané oblasti.
Jak už bylo řečeno, častým hostem je
ve Lvím dvoře-Pražském selátku prezident Václav Klaus. Chodíval sem na jednání i jeho předchůdce Václav Havel,
který slavnostně zahájil provoz v roce
1999. »S prezidentskou kanceláří i Správou Pražského hradu máme nadstandardní vztahy, prezidentovi spolupracovníci využívají Lví dvůr jak k pracovním obědům nebo večeřím, tak k dalším
kratším jednáním, kdy si dají třeba jen
kávu a čaj.«
Recept
Potřebné suroviny:
• selátko o hmotnosti asi 7,5 kg
• 2 paličky česneku
• 100 gramů škvařeného sádla
• 2 dcl olivového oleje
• 50 gramů petrželky kudrnky
• 15 gramů čerstvě umletého bílého
pepře
• 150 gramů hrubé mořské soli
• 4 kusy bobkového listu
Ze surovin se smíchá hmota, kterou se
vytře vnitřek selátka a potře celý jeho
povrch. Poté se selátko zašije a na 12 ho-
din se uloží do chladu marinovat. Potom
se musí z kůže odstranit marinovací
směs a selátko se dá na přibližně 2,5 hodiny péct do grilu nebo do trouby. Během pečení je třeba kůži potírat výše
uvedenou směsí, ale zásadně bez soli, aby byla kůžička náležitě křupavá.
Vhodnou přílohou jsou porůznu upravené brambory a zeleninové saláty,
jako nápoj se hodí suché perlivé víno
»Pražské selátko« vyrobené z vybraných partií Veltlínského červeného
raného z mikulovské oblasti.
7
Řízení informační bezpečnosti – 2. část
Text Tomáš Svatoň
Vaříme na zemním plynu
Text Blanka Dražanová • Foto Tomáš Krist
Co to je, když se řekne: Informační bezpečnost
V prvním díle našeho seriálu o bezpečnosti informací jste se dozvěděli o tom, že
informace by měly být dostupné v okamžiku, kdy je oprávněná osoba potřebuje, že
by měla být zachována jejich integrita, to znamená, že by měly být správné a úplné
a také by měla být zachována jejich důvěrnost a nesmí dojít k jejich vyzrazení
neoprávněným osobám. Také jste se dozvěděli, že zajištění bezpečnosti informací s požadovanou úrovní jejich dostupnosti, důvěrnosti a integrity je velmi složitý
proces, jednotlivá opatření je potřeba provádět koordinovaně a jejich výsledky
kontrolovat a také k čemu slouží systém ISMS – Information security management
system – popsaný v normě ISO 27001. V dnešním díle si řekneme něco o analýze
rizik.
A
nalýza rizik předchází návrhu opatření k zajištění bezpečnosti informací při budování ISMS.
Následuje po stanovení rozsahu a hranic ISMS
a po vytvoření a schválení politiky ISMS vedením organizace. Analýza rizik je výchozím dokumentem pro
celou politiku bezpečnosti informací společnosti Pražská plynárenská, ve které bude definován rámec pro
stanovení jejích cílů v oblasti bezpečnosti informací
a ve které jsou definovány hlavní směry řízení bezpečnosti informací a zásady pro řízení činností, které se
týkají bezpečnosti.
Výsledky analýzy rizik umožňují také určit, která rizika by měla být řešena nejdříve a naopak, která nemusí být řešena vůbec. Analýza slouží jako podklad
pro rozhodování vedení společnosti o nákladech, které je ještě efektivní vynaložit
na ochranu informací právě v závislosti na hodnotě chráněné informace pro organizaci a vzhledem k pravděpodobnosti působení hrozby na zranitelné místo, kde je informace uložena. Vzhledem k bezpečnosti informací používá norma ISO 27001 obecně pojem aktivum, který zahrnuje vše, co má pro organizaci nějakou hodnotu.
Stíháte vařit denně teplé jídlo?
Skutečně každý den až na výjimky vařím. Pokud
jsme celý den pryč, nespoléhám se na náhodná jídla,
vše připravím.
Výstupy analýzy rizik si kladou mimo jiné za cíl zabránit plýtvání prostředky organizace na ochranu nevýznamných aktiv nebo na ochranu aktiv před hrozbami, u kterých je pravděpodobnost výskytu velice malá a na druhou stranu vynaložit dostatečné prostředky na ochranu aktiv, která mají pro organizaci nezanedbatelnou hodnotu.
Jí se u vás po česku, nebo spíše upřednostňujete lehčí kuchyně?
Pravidelná strava je u nás lehčí, ale občas o víkendech si dáme dobrou a hutnou českou kuchyni. Ráda
peču, takže pravé buchty jsou u nás také na stole.
Analýza rizik probíhá v těchto krocích:
• Identifikace aktiv té části organizace, která je vybrána vedením pro provedení analýzy. To může být celá organizace, ale také jeden provoz nebo dokonce jen některý
proces.
• Identifikace právních požadavků a vlastních požadavků organizace, které souvisí
s těmito aktivy.
• Ohodnocení aktiv z hlediska potřeb organizace.
• Identifikace hrozeb, které mohou nastat a aktiva poškodit.
• Identifikace zranitelnosti, tj. slabých míst aktiv, která
by mohla být hrozbami využita.
• Identifikace dopadů. Stanovení rozsahu možné škody
pro jednotlivé případy, kdy hrozba úspěšně využije
slabého místa aktiva.
• Posouzení těchto dopadů vzhledem k již realizovaným
opatřením.
• Odhad pravděpodobnosti rizik, pro případ, že se hrozby
a zranitelnosti setkají a způsobí poškození aktiva.
• Určení rizik, která budou odpovídajícím způsobem řešena a rizik, která budou akceptována.
Pro správné provedení analýzy rizik je nutné využít znalostí všech odborných pracovníků organizace. Dosažená úroveň bezpečnosti bude odpovídat nejslabšímu
článku.
Příště se dozvíte něco o základních pojmech používaných v analýze rizik.
Historické výročí – stalo se před 40 lety
V současnosti stále více prosazují biopotraviny. Jaký
k nim máte vztah? Máte nějaké oblíbené?
Tímto oborem se nijak nezabývám. Biopotraviny nekupuji.
Jaké používáte v kuchyni tuky? Na jakých vaříte a jaké si mažete na pečivo?
Máme velmi rádi olivový olej, ale téměř výhradně
do studené kuchyně. Pokud smažím, tak ráda i na sádle a na chleba si mažu pravé čerstvé máslo. Margaríny nemám ráda.
Objevuje se na vašem jídelníčku často maso? Jak ho
upravujete?
Objevuje, tak 2krát týdně. Kuřecí a ryba. Příprava je
různá. Přírodně, zejména rybu, do salátů kuřecí maso,
ale i do omáček nebo na řízky ho také používám. Ráda
připravuji pokrmy na různých bylinkách, které si doma
pěstuji na zahradě.
Ráda peču
buchty
Text Rudolf Novák
Uvedení do provozu plynárny v Horních Měcholupech
27. února tohoto roku je tomu právě 40 let, co byla uvedena do provozu 1. řada krakovací stanice plynárny v Praze v H. Měcholupech na výrobu svítiplynu nízkotlakým
štěpením benzinu (obr. 1). Tím byla zahájena výroba svítiplynu na novém pražském
výrobním zdroji vedle končící výroby v plynárně michelské. Součástí plynárny byl
i největší suchý plynojem v Československu na 300 000 m3 plynu (obr. 2).
V
Obr. 1 – Nízkotlaká štěpicí stanice na výrobu svítiplynu
katalytickým štěpením benzinu
Obr. 2 – Pohled na plynárnu v Horních Měcholupech s největším plynojemem
v tehdejším Československu
8
U PLYN ÁRNY 2 /2 0 0 8
důsledku havárie suchého plynojemu na 150 000 m3 svítiplynu, ke které došlo
6. ledna 1961 v areálu plynárny Michle, bylo rozhodnuto přehodnotit plány
na další výstavbu a rozšiřování výrobních zdrojů v této lokalitě a ministerstvo
paliv a energetiky uložilo vypracovat investiční úkol na výstavbu nového výrobního
zdroje plynu pro Prahu, který musel být umístěn v dostatečné vzdálenosti od stávající i plánované zástavby města.
Na základě posouzení 4 variant technického řešení technologie výroby plynu byla
vybrána varianta výroby štěpného plynu nejdříve z kapalných uhlovodíků (benzinu)
a později z uhlovodíků plynných (zemního plynu). Podle stanovených velmi přísných
kritérií (dostatečná vzdálenost od stávající i budoucí zástavby, konfigurace území,
vhodnost zakládacích podmínek pro stavbu suchého plynojemu o obsahu 300 000 m3,
možnost jednoduchého napojení na systém vysokotlakých plynovodů a na městskou distribuční síť, možnosti zásobování energiemi, vodou a benzinem) byla vybrána pro stavbu nové plynárny lokalita jižně od hostivařského nádraží na katastru obce Horní Měcholupy.
Výrobní zdroj tvořily 3 řady štěpicích stanic UGI-CCR dodávané rakouskou firmou
IBEG-VIAG Sien. Novou plynárnu dále tvořily objekty vodního hospodářství, skladovací a dílenské prostory, požární zbrojnice a garáže, provozní budova a administrativní budova včetně pohotovostních bytů. Dominantu závodu tvořil 106 m vysoký plynojem o hmotnosti 3 184 tun a o obsahu 300 000 m3 – největší plynojem vybudovaný
v českých zemích. Stavbu plynojemu provedly Vítkovické železárny Ostrava spolu s Hutními montážemi Ostrava. Projekt předpokládal roční výrobu plynu ve výši
240 mil. m3 a maximální hodinovou výrobní kapacitu závodu 43 100 m3. Kompresní stanice, vybavená kompresory ČKD, dodávala vyrobený plyn do pražské středotlaké distribuční sítě, s výstupním přetlakem 0,285 MPa. Závod a jednotlivé provozní objekty a soubory byly budovány s možností budoucího rozšíření výrobního zdroje o další štěpicí stanici.
Plynárna byla v následujících letech postupně dostavována, rozšiřována a modernizována a tvořila významný zdroj svítiplynu nejen pro Prahu. V posledních letech svého provozu však plnila víceméně funkci špičkového zdroje. K ukončení provozu plynárny došlo dne 12. března 1996 v souvislosti s postupujícím postupným
přechodem plynárenského systému ze svítiplynu na zemní plyn. Tím byla také téměř
po 149 letech ukončena epocha výroby plynu na území hlavního města Prahy.
O
bčas si s vámi a vašimi kolegy zacvičím v podvečer před televizí. Máte nějaké ohlasy na pořad Buď fit s ČT? Myslíte, že kdyby s vámi poctivě někdo cvičil každý den, projevilo by se to na jeho
fyzičce?
To jsem i za své kolegy cvičitele Janu Havrdovou,
Vladimíra Valoucha a Vaška Krejčíka ráda, že s námi
cvičíte. Prostor, který jsme dostali v televizi, je pouze
8 minut. Samotných 8 minut je málo, aby došlo k podstatným fyziologickým dějům v našem těle. Ale provokujeme lidi k pohybu, mohou si s námi mnohé vyzkoušet,
udělat si názor a vyrazit do tělocvičny, rozcvičí se s námi. Jsme moc rádi, že můžeme takto působit a oslovovat spoustu lidí prostřednictvím tak silného média. Cvičíme na obrazovce již čtvrtým rokem a stále nás televize zařazuje. Momentálně sháníme peníze, abychom
mohli natočit čtvrtou řadu pořadu Buď fit s ČT.
Takže je lepší cvičit alespoň 2 hodiny týdně, než řekněme 20 minut denně?
Dvě hodiny mají skutečný význam pro naše tělo, ať
již ze strany hubnutí, nebo zvyšování kondice a trénovanosti. Samozřejmě u těch 20 minut můžete začít.
Pokud na sobě chcete pracovat, investovat do svého
zdraví čas i peníze, je třeba projít cvičební jednotkou
o délce nejméně 40 minut.
Jste ze sportovní rodiny? Přes které sporty jste se dostala k aerobiku?
Odmalička jsem dělala 18 let moderní gymnastiku.
Díky tatínkovi jsme jako děti zkusily mnoho sportů. Ro-
Kdy by se mělo naposledy jíst před cvičením a kdy
po něm, abychom nenarušili spalování kalorií? A co
si můžeme dopřát?
Já jím naposledy 2 až 3 hodiny před cvičením a to
lehký a stravitelný pokrm jako zeleninové těstoviny,
rýži s kuřetem apod. Když se mi podaří zhřešit, třeba
mám jednání s obědem, pak se mi to vymstí a cvičí se
mi opravdu špatně. Myslím, že na večer nic nezkazíte čerstvým zeleninovým salátem. Nepřiberete a dobře se vyspíte, protože vám to nebudete na noc zatěžovat trávicí soustavu.
diče z nás vychovali všestranné sportovce. My se to
snažíme samozřejmě předávat dál svým dětem. Musím
konstatovat, že se nám to daří.
Podědily děti sportovní nadání?
Ano, podědily, ale je to zejména tím, že se dětem věnujeme a ke sportu je odmalička vedeme. Michalovi
bude 18 a na co sáhne, to mu jde. Vyzkoušel mnoho
sportů. Ničemu se nechtěl věnovat vrcholově a ani my
jsme to po něm nevyžadovali. Je hrozné, když se rodiče chtějí realizovat na vlastních dětech a snaží se více
než ony samotné. Mnoho let jsem trénovala děti a vím
o čem hovořím. Míša se ale přece jen možná dostane
k vrcholovým výsledkům, letos se probojoval do české
reprezentace v bowlingu. Adélce jsou 3 roky a neustále cvičí a tancuje, mámu holt nezapře. Tak uvidíme.
Hlídáte sobě a rodině příjem kalorií?
Já především hlídám to, co jíme. Dostatek syrové
zeleniny, ovoce, bílé maso, lehké těstoviny atd. Z dob
minulých jsme zvyklí velmi zanášet organizmus přebytkem cukrů, soli, škrobů, mouky a samozřejmě neprospěšných tuků. V posledních letech jsme spolu s manželem (a to jsem moc ráda, že v tom nejsem
sama) začali hodně ozdravovat naši stravu. Ne, že bychom před tím nějak přibírali, ale přemáhala nás únava. No a jestli si hlídám příjem kalorií? V podstatě ano.
Vím, jak funguje rovnice příděl versus výdej, a to je celá
věda. Všichni to notoricky znají, jen se mnozí snaží najít
rychlou a nepřirozenou cestu. Tím si samozřejmě ubližují. Ale to už je jiná kapitola.
Foto Zdeněk Lhoták
Recept Olgy Šípkové
na lahodné zeleninové
špagety:
Balíček těstovin
sůl
5 lístků bazalky
3 stroužky česneku
10 cherry rajčátek
1 menší cukina
3 lžíce olivového oleje
strouhaný parmazán
Těstoviny uvaříme v osolené vodě nejlépe al dente (na skus), ale mohou být i zcela dovařené. Mezitím omyjeme lístky bazalky, osušíme a natrháme na menší kousky. Oloupeme 3 stroužky česneku
a nakrájíme nadrobno, omyjeme a osušíme cherry rajčátka a pokrájíme na půlky nebo čtvrtky. Pak
nakrájíme na kolečka umytou a osušenou cukinu.
Na pánev (nejlépe wok) nalijeme olivový olej a zahřejeme. Lehce na něm osmahneme pokrájenou
zeleninu a nakonec přidáme těstoviny. Rozdělíme
na talíře a posypeme nastrouhaným parmazánem.
9
Historický seriál
Francouzi 2
»Když ponejprv oddáváme se studiu některé vědy,
jsme vzhledem k této vědě ve stavu velmi obdobném
onomu, v jakém jsou děti.«
Lavoisier
V dnešním díle našeho seriálu se seznámíme snad
s nejvěhlasnějšími francouzskými vědci, kteří se
svými vynálezy a objevy v oblasti vlastností a chování plynů zapsali do historie vývoje světového plynárenství nesmazatelným písmem. Těmito vědci byli
objevitel kyslíkového principu spalování a vynálezce
plynojemu Antoine Laurent Lavoisier a objevitel zákona o závislosti teploty a objemu plynu za stálého tlaku
a zákona o slučování plynů Josiah Louis Gay Lussac.
Antoine Laurent Lavoisier
(1743–1794) – obr. 1
Tento velký chemik a fyzik se narodil 26. srpna r. 1743
v Paříži jako syn bohatého obchodníka. Dostalo se mu
znamenitého vychování. Jeho otec ho původně určil k právnickému povolání, ale on brzy projevil sklon
a nadání k přírodní vědě. Již ve svých 21 letech obdržel
Co přinesli Evropané světovému plynárenství – 12. část
jem s plovoucím zvonem, který byl tehdy však určen
jen k laboratorním účelům. (obr. 2). V té době totiž
ještě neexistovala výroba a dodávka plynu pro
svícení, vaření, vytápění apod. Na principu Lavoisierova plynojemu byla však později založena většina plynojemů v celé historii plynárenství. Lavoisier se zabýval také možností
měření tepelné energie. V roce 1780 popsal
kalorimetr s ledem a v r. 1783 s Laplacem
přesně definoval tzv. malou kalorii, čímž dal
základ vědecké kalorimetrii.
Lavoisier byl nejen úspěšným chemikem,
ale měl skvělou dráhu i ve veřejném životě.
Byl generálním správcem daní, stal se ředitelem ledkové režie a řídil královskou prachárnu, byl členem komise pro úpravu měr a vah
(Commission des poids et mésures), byl správcem tabákové režie. Za hrůzovlády Robespierovy v dobách revoluce byl Lavoisier zatčen a po pětiměsíční vazbě 8. 5. 1794 popraven gilotinou na náměstí Revoluce v Paříži. Podle znění rozsudku byl prý
původcem a spoluviníkem komplotu, namířeného proti francouzskému národu, dopustil se vydírání na francouzském lidu a tabák mísil s vodou a jinými škodlivými věcmi ku škodě občanstva (na tomto místě je asi
vhodné připomenout, že jeden z hlavích strůjců tragického osudu Lavosierova, Maximilien de Robespiere
U PLYN ÁRNY 2 /2 0 0 8
Obr. 4 – Gay-Lussac se připravuje k rekordnímu výškovému
letu s vědeckým posláním (září 1804)
na téma:
Soutěž s partnery
Zákaznické karty
Pražské plynárenské, a. s.
Plynové kandelábry
K nejkrásnějším pouličním plynovým lampám patřily nepochybně víceramenné kandelábry. V Praze, na různých významných místech, bylo ve vrcholném období, v roce ...(tajenka číselné křížovky), umístěno celkem
16 stožárů osmiramenných a 11 stožárů čtyřramenných. Osmiramenné stožáry byly např. na Václavském náměstí, Staroměstském náměstí, na Hradčanském náměstí, v Loretánské ulici, čtyřramenné např. na Uhelném trhu a na Dražického náměstí vedle ...(tajenka popletených antonym) na Malé Straně. Ze všech těchto kandelábrů zbyly dnes pouze dva osmiramenné, a to na Hradčanském náměstí a v Loretánské ulici, a jeden čtyřramenný,
na Dražického náměstí u Karlova mostu.
Posláním soutěží se Zákaznickou kartou je předsta-​
vovat vám zajímavé partnery, kteří jsou zapojeni
do programu Pražské plynárenské, a. s.
Úkolem čtenáře je správně odpovědět na otázku,
která souvisí s jednotlivými partnery.
Soutěž je otevřena pro všechny čtenáře našeho
časopisu bez rozdílu, tedy i pro ty, kteří dosud Zákaznickou kartu nevlastní. Na vylosované čtenáře
čekají zajímavé dárky od představeného partnera.
Přejeme vám v soutěži hodně úspěchů!
Číselná křížovka
Dosaď čísla vodorovným i svislým
směrem. Dej pozor, aby se ti správně
křižovala.
1
3
(1758–1794), byl svými odpůrci gilotinován na stejném
popravišti dne 28. 7. 1794 a Lavoisiera tak přežil o necelé tři měsíce).
Velký chemik Lavoisier zemřel, ale jeho hlavní díla:
»Základy chemie« a »Chemické memoáry«, jakož i jeho vědecké objevy ho učinily nesmrtelným. Jsou základem, na němž byla zbudována chemie devatenáctého století. Významným přínosem pro rozvoj plynárenství byl také jeho vynález plynojemu.
Tento francouzský chemik a fyzik se narodil se v St.
Léonard za vlády Ludvíka XVI. z rodu Bourbonů dne
6. prosince r. 1778 jako syn francouzského soudce. Vystudoval techniku a stal se asistentem v Bertholletově
laboratoři. Vědecká práce brzy přináší Gay-Lussacovi
úspěch. Již v r. 1802, ve svých čtyřiadvaceti letech,
objevil izobarické a izochorické děje, zjistil, že koeficient objemové roztažnosti je stejný pro všechny plyny
a formuloval zákon o závislosti objemu plynu na teplotě
za stálého tlaku – Gay-Lussacův zákon: Zahřívá-li se
plyn za stálého tlaku, zvětšuje svůj objem na každý 1 °C
o 1/273 onoho objemu. Jeho objevy se staly východiskem pro volbu počátku absolutní teploměrné stupnice
(Kelvinovy) jejíž nulový bod leží na hodnotě -273,15 °C.
V r. 1808 formuloval Gay-Lussac zákon, podle něhož se
plyny slučují tak, že mezi jejich objemy je vztah vyjádřený »malými« celými čísly. Tento zákon se někdy vyjadřuje takto: Kdykoli se plyny slučují a vzniká plynná
sloučenina, lze vyjádřit velmi přesně poměry objemů
všech těch plynných látek malými celými čísly, konáme-li měření za stejné teploty a za stejného tlaku
(1 objem O2 se 2 objemy H2 dává 2 objemy H2O). Na základě prací Gay-Lussaca dospívá v r. 1811 A. Avogadro
k závěru, že daný objem plynu obsahuje vždy týž počet
molekul. Gay-Lussac je považován také za otce odměrné analýzy.
Gay-Lussacovy úspěchy na vědeckém poli jsou nepochybné a tak se v r. 1809 stává profesorem na pařížské polytechnice, později též profesorem v Jardin
de Plantes a profesoren fyziky na Sorbonně. Jeho žákem byl také později slavný německý chemik, Justus
Freiherr von Liebig. Gay-Lussac dosáhl ve svém životě
mnoha vědeckých úspěchů. Výzkumu v oblastech chemie a fyziky obětoval prakticky celý život. V zájmu vědy podnikl v mládí i odvážné výzkumné lety vodíkovým
balonem (obr. 4), přičemž dokonce překonal výškový
rekord. Byl úspěšný i jako kostruktér různých přístrojů. Sestrojil např. na principu Torricelliho jednoduchý
a spolehlivý tlakoměr, který se podle podoby nazývá
dvouramenný a jedná se vlastně o nám známý »U« manometr. Dále sestrojil zdokonalený stupnicový hustoměr pro zjišťování hustoty různých látek.Ve svých třiapadesáti letech dosahuje také významného společenského uznání. Roku 1831 se totiž stává francouzským
pairem (titul příslušníka privilegované vysoké šlechty).
Dne 9. května r. 1850 Gay-Lussac, francouzský chemik světového věhlasu, v Paříži umírá.
Rudolf Novák
69
82
85
91
136
243
284
425
479
507
728
868
875
912
1483
1935
7192
9187
37206147
81306960
je prodejna zabývající se prodejem značkové optiky, brýlových
obrub a slunečních brýlí kvalitních značek. Dále nabízí zdarma
odbornou konzultaci a vyšetření očí očním optikem.
Adresa: Komunardů 1047/17, 170 00 Praha 7
40935
29976
304870
608669
Sleva pro držitele Zákaznické karty PP, a. s., je:
• 25% sleva na jednu brýlovou obrubu z nové
kolekce.
• 50 % sleva na jednu brýlovou obrubu ze starší
kolekce.
• Při zakázce nad 4 000 Kč další jedna brýlová
obruba z vybrané kolekce zdarma.
• Při nákupu multifokálních čoček nabízíme
jeden pár plastových jednoohniskových čoček
(na jednu vzdálenost) zdarma.
• Pro nositele kontaktních čoček jeden pár čoček
zdarma.
• Drobné opravy zdarma.
Popletená antonyma
Vyber správné antonymum
a písmeno, které je uvedeno za ním,
napiš podle čísel do tabulky. Antonyma
jsou slova opačného významu.
Odpovědi prosíme zasílejte
do 12. 3. 2008 na adresu:
Redakce časopisu U Plynárny
Renáta Váňová, Národní 37,
110 00 Praha 1-Nové Město
nebo e-mail: [email protected]
Nezapomeňte uvést výrazné
označení ››Makovice 2/2008«
a svoji zpáteční adresu a telefon.
Na výherce čekají pěkné dárky od
Pražské plynárenské, a. s.
Dnešní otázka: Co je to Myopie?
Na vylosovaného výherce čeká od Optik centrum
balíček dle vlastního výběru.
Odpovědi prosíme zasílejte do 12. 3. 2008 na adresu:
Redakce časopisu U Plynárny, Renáta Váňová,
Národní 37, 110 00 Praha 1-Nové Město
nebo e-mail: [email protected]
Nezapomeňte uvést výrazné označení
››Optik Centrum Siaren«
a svoji zpáteční adresu a telefon.
Správná odpověď z čísla 12/2007:
Číselná křížovka – 1863
Písmenkový labyrint – věk automobilů
Výherci dětské soutěže
z čísla 12/2007:
Blanka Sokolová, Praha 2
Jiří Novák, Brno-Bystrc
Pavla Doricová, Praha 47
Správná odpověď z čísla 12/2007:
Montana Swiss Sport – radiální tuning
Výherci soutěže z čísla 12/2007:
Marcela Flanderková, Praha 10
Čtenářská soutěž s časopisem U PLYN Á R N Y
Odpovědi prosíme zasílejte do 12. 3. 2008
na adresu: Redakce časopisu U Plynárny
Renáta Váňová,
Národní 37, 110 00 Praha 1-Nové Město
nebo e-mail: [email protected]
Nezapomeňte uvést výrazné označení ››Soutěž 2/2008«
a svoji zpáteční adresu a telefon.
Na výherce čekají pěkné dárky od Pražské
plynárenské, a. s.
Správná odpověď z čísla 12/2007:
1b) V nabídce CNG půjčovny Pražské plynárenské,
a. s., jsou tato vozidla Fiat Panda, Fiat Multipla
2a) Podzimní plynárenská konference 2007 se
konala v Praze na Žofíně
3c) Do konce 19.století byly v Praze používány
plynové lampy s motýlovým hořákem s plochým
tvarem plamene
Výherci soutěže z čísla 12/2007: Ladislav Balek, Praha 9
Pavlína Havlíčková, Praha 4, Jiří Olmr, Říčany
Dnešní otázky:
1. Tři nová svozová vozidla Pražských služeb, a. s., na
zemní plyn jsou od firmy:
a) Iveco
b) MAN
c) Mercedes
2. V restauraci Lví dvůr
se ke grilovanému
selátku podávají:
a) bramborové placky
b) bramborové
lupínky
c) bramborové
hranolky
3. Před 40 lety byla v plynárně Horní Měcholupy
uvedena do provozu krakovací stanice na výrobu
svítiplynu:
a) z benzinu
b) z uhlí
c) ze zemního plynu
Co najdete v příštím čísle 3/2008:
 Na návštěvě u zákazníka: Legiobanka
 Jeden den s mobilní kanceláří PP
 Co přinesli Evropané světovému plynárenství
Foto Petr Hejna
zlatou medaili francouzské vlády za spis »O nejvhodnějším osvětlování velkoměstských ulic«. Ve věku sotva 25 let byl jmenován členem Akademie věd.
V sedmdesátých létech XVIII. stol. se začala rozvíjet chemie plynů a Lavoisier tento trend zachytil a začal se na něm aktivně podílet, zvláště, když se seznámil
s objevy Blackovými, Cavendishovými a Pristleyovými.
Stal se současně zakladatelem biochemie a zajímaly ho i další oblasti chemické vědy. V r. 1770 formuloval Lavoisier jeden z nejdůležitějších zákonů, který významně ovlivnil další rozvoj chemie, a to zákon o zachování hmoty. »Váha sloučeniny jest rovna součtu
vah součástí téže sloučeniny. Všechny zjevy v chemii
pocházejí ze vzájemných přeměn látek, z nahrazování
látek. Nic nevzniká, nic nemizí.« To byla hesla, kterými
Lavoisier ovlivnil novodobou chemii.
Když v r. 1774 Priestley izoloval kyslík (neflogistický
vzduch) a rozpoznal, že podporuje hoření, navštívil Paříž a seznámil se svým objevem Lavoisiera. Lavoisier
pak podal správný výklad tohoto jevu a v r. 1775 definoval kyslíkový princip spalování, kterým popřel sto
let trvající, leč zcela mylnou, spalovací teorii flogistickou. Pro své práce s plynem potřeboval Lavoisier zařízení, ve kterém by mohl shromažďovat plyn a jeho směsi, a tak v r. 1781 vynalezl plynojem. Jednalo se o plyno10
Dětská soutěž s časopisem
Josiah Louis Gay-Lussac
(1778–1850) – obr. 3
Obr. 2
Lavoisiérův
laboratorní
plynojem
Soutěže 2/2008
Řešení sudoku na straně 12:
1
3
5
2
9
4
8
6
7
1
3
2
8
5
7
6
9
4
2
4
9
8
7
6
5
3
1
6
4
8
2
1
9
5
7
3
8
6
7
1
3
5
9
2
4
5
9
7
6
4
3
2
1
8
9
1
6
4
2
8
3
7
5
7
6
3
1
9
5
4
8
2
4
2
3
7
5
1
6
9
8
4
1
5
7
2
8
3
6
9
5
7
8
9
6
3
4
1
2
2
8
9
3
6
4
1
5
7
7
8
4
6
1
9
2
5
3
8
5
6
4
7
2
9
3
1
6
5
1
3
8
2
7
4
9
3
2
1
9
8
6
7
4
5
3
9
2
5
4
7
1
8
6
9
7
4
5
3
1
8
2
6
Tajenka křížovky na straně 12: Plynové kotle vytápějí byty i domky
11