Ušetřete zde 10 % se Citi platební kartou! VÍTÁME VÁS

Transkript

VÍTÁME VÁS
v thajské restauraci Modrý zub
Thajsko je proslulé svou báječnou rozmanitou kuchyní. Skvěle vyvažuje chutě sladké, slané, pálivé i
kyselé a tak se právem řadí mezi nejlepší ve světě.
Náš široký výběr jídel pro Vás připravili šéfkuchaři z Thajska a spolu s celým týmem se Vás budeme
alespoň na krátkou dobu snažit přenést do této exotické a slunečné země.
Máte rádi pekelně pálivé či naopak? Rádi Vám připravíme pokrm dle Vašeho přání.
Pokud jste pracovně vytíženi a rádi byste jídlo s sebou nebo doma rádi překvapíte úžasnou večeří,
využijte nabídky „Takeaway“.
Poloviční porce lze objednat za 75% původní ceny.
PLATBY:
Akceptujeme: Ticket restaurant, Sodexo pass a Chéque Dejeuner
Kreditní karty: VISA, MASTER CARD, MAESTRO, AMEX a DINNERS CARD.
Přejeme Vám dobrou chuť
Cheon Rapprathan Ahan Hai Aroi Kha
WELCOME
to the Thai restaurant „Modrý Zub“
Thailand is well-known for its wonderful, diverse cuisine. The exotic Thai cuisine brilliantly
combines nice taste and aroma. Thanks to the great balance of sweet, salty, spicy and sour flavors
it is deservedly called one of the best cuisines in the world.
Our wide selection of meals are prepared for you by our team of Chefs from Thailand. Together we will
put our best effort taken you breafly to this exotic and sunny country.
Do you like fiery food or just the opposite? We will prepare your meal according to your wishes.
If you are busy or you would like to surprise your family with an excellent dinner for your convenience
try our “Takeaway“ offer.
Half portions can be ordered for 75% of the original
nal price.
PAYMENT:
We accept: Ticket restaurant, Sodexo passes & Chéque Dejeu
Dejeuner.
We accept: VISA, MASTER CARD, MAESTRO,
TRO, AMEX a DINNERS CARD cre
credit cards.
Enjoy your meal!
Cheon
eon
n Rapprathan Ahan Hai Aroi Kha
pikantní / slightly spicy
středně pálivé / medium spicy
Ušetřete zde 10 % se Citi platební kartou!
Prosíme držitele Citi platebních karet, aby platbu kartou hlásili předem.
pálivé / spicy
Předkrmy/Starters
Party Plate
310 Kč
Degustační výběr pro dva: krevetové placičky Tod Mun (2 ks), kuřecí špízy
Satay (4 ks), krevety Black Tiger v těstíčku (4 ks), jarní závitky Po Pia Tod (2 ks)
a krevetové lupínky, vše podávané se sladkou chilli omáčkou, arašídovou omáčkou
a švestkovou omáčkou
Selection for two : shrimp cake Tod Mun (2 pcs), chicken Satay skewers (4 pcs),
fried Black Tiger prawns (4 pcs), veggie spring rolls (2 pcs) and shrimps crackers,
All served with various delicious sauces
Kai Satay
135 Kč
Pečené kuřecí špízy „Satay“ (5 ks) podávané s delikátní domácí arašídovou omáčkou
Grilled chicken skewers „Satay“ (5 pcs) served with delicious homemade peanut sauce
Po Pia Tod
105 Kč
Smažené zeleninové jarní závitky (3 ks) se sladkou chilli omáčkou
Deep fried veggie spring rolls (3 pcs) served with a sweet chilli sauce
Kai - Hor - Bai - Toye
135 Kč
Smažené kuřecí kousky (5 ks) balené do bambusových listů
se sladko - kyselou omáčkou
Deep fried chicken chunks (5 pcs) wrapped in a bamboo leaves served
with sweet sour sauce
Kung Choop Paeng Tod
165 Kč
Smažené krevety Black Tiger v těstíčku (6 ks) se sladkou chilli omáčkou
Deep fried Black Tiger prawns (6 pcs) with a sweet chilli sauce
Tod Mun Kung
110 Kč
Smažené krevetové placičky (2 ks) se švestkovou omáčkou
Deep fried shrimp cakes (2 pcs) served with plum sauce
Neua Dad Diaw
150 Kč
Restované hovězí maso se sezamovými semínky a omáčkou ze sušeného chilli
Stir-fried sesame beef served with dried chilli sauce
pálivé / spicy
Polévky/Soups
Tom Kha Kai/Kung
90 Kč/105 Kč
Pálivá polévka s kokosovým mlékem, kuřecím masem,
nebo krevetami Black Tiger (3 ks)
Spicy coconut soup with chicken or Black Tiger prawns (3 pcs)
Tom Yum Kai/Kung
85 Kč/100 Kč
Pálivá polévka s kuřecím masem, nebo krevetami Black Tiger (3 ks)
Spicy soup with chicken or Black Tiger prawns (3 pcs)
Tom Yum Po Taek
110 Kč
Pálivá polévka s lososem a plody moře
Spicy mixed salmon and sea food soup
Tom Jued Moo Sab
85 Kč
Čirý vývar s mletým vepřovým masem, černými houbami, mrkví a čínským zelím
Ground pork dumplings soup with black mushrooms, carrots and Chinese cabbage
Miso Shiro
80 Kč
Vegetariánská polévka z Miso pasty s tofu a mořskou řasou
A delicious Misto paste, Tofu and seaweed soup
Bami polévky “Kuai Tyao“/Bami thai soups
Legendární thajská velká polévka ze silného vývaru s rýžovými nudlemi,
sojovými klíčky, čerstvým koriandrem a jarní cibulkou
Legendary Thai soup from strong stock with rice noodles, soya sprouts,
fresh coriander and spring onions
Kai s kuřecím masem/with chicken
Mu s vepřovým masem/with pork
Neua s hovězím masem/with beef
Ped s kachnou/with duck
150 Kč
160 Kč
180 Kč
185 Kč
pálivé / spicy
Speciality „Modrý Zub“/Specials „Modrý Zub“
Kung Phad Kra Tiam
260 Kč
Restované neloupané krevety Black Tiger (300 g) s drceným černým pepřem,
čerstvým koriandrem, česnekem a jarní cibulkou
Black Tiger prawns (300 g) stir fried with black pepper, fresh coriander,
garlic and spring onions
Ped Maa - Kam
275 Kč
Křupavá kachna (200 g) s tamarindovou omáčkou, smaženou cibulkou
a zeleninou obalenou v těstíčku Tempura, jasmínová rýže
Crispy duck with Tamarind sauce, crispy onions and vegetables
in Tempura pastry served with Jasmin rice
Phad Ča Talay
275 Kč
Restované zelené mušle (3 ks), krevety Black Tiger (3 ks), sépie a mořské plody
s domácí voňavou bylinkovou směsí, Jasmínová rýže
Green mussels (3 pcs), Black Tiger prawns (3 ks), squid and sea food
stir fried with a typical Thai herbs, served with Jasmin rice
Pla Muk Yadsai Krapao
330 Kč
Sépie plněná krevetami restovaná na česneku a čerstvé bazalce, jasmínová rýže
Squid stuffed with ground shrimps, stir fried with garlic and fresh basil,
served with Jasmine rice
Chu - Či Salmon Steak
275 Kč
Grilovaný steak z lososa (200 g) přelitý červenou kari omáčkou
s kokosovým mlékem, citrónovými listy a čerstvým chilli, jasmínová rýže
Grilled salmon steak (200 g) with red curry and coconut milk sauce,
lemon leaves and fresh chilli served with Jasmine rice
Chicken Tikka Masala
225 Kč
Marinované kousky kuřecího masa v husté krémové omáčce
s kokosovým mlékem, mandlemi a směsí indických koření podávané
s jasmínovou rýží nebo pšeničnými plackami Chapati
Marinated Grilled chicken tikka. Prepared in a buttery, creamy coconut sauce,
with almonds and Indian spices, served with Jasmin rice or Indian Chapati bread
pálivé / spicy
Saláty/Salads
Som Tam Pla Ra
175 Kč
Pálivý papaya salát s mrkví a krevetovo - rybí pastou
Very spicy papaya - carrots salad with shrimp - fish paste
Som Tam Thai
185 Kč
Pálivý papaya salát s fazolovými lusky, rybí omáčkou, krevetami (4 ks) a arašídy
Very spicy papaya and green beans salad with shrimp (4 pcs),
fish sauce and peanuts
Lab
165 Kč
Pálivý salát s čerstvým koriandrem, mátou, cibulkou a limetkovou šťávou
Spicy salad with chicken, fresh coriander, fresh mint, onion and lime juice
To-fu s tofu/with tofu
150 Kč
165 Kč
190 Kč
150 Kč
Yum Woon Sen Kai
165 Kč
Pálivý salát ze skleněných nudlí s kuřecím masem a černými houbami
Spicy glass noodles salad with chicken and black mushrooms
Yum Talay
195 Kč
Pálivý salát s plody moře a krevetami, rajčaty, chilli a limetkovou šťávou
Spicy sea food and shrimps salad with tomatoes, chilli and lime juice
Yum Neua
205 Kč
Pálivý salát s restovaným hovězím masem, rajčaty, řapíkatým celerem,
okurkou, čerstvým koriandrem a cibulí
Spicy stir fried beef salad with tomatoes, cucumber, celery,
onions and fresh coriander
NA VAŠE PŘÁNÍ MŮŽE BÝT PÁLIVOST ZMĚNĚNA
IF YOU WISH WE WILL ADJUST THE LEVEL OF HOT SPICY
pálivé / spicy
Wokové nudlové speciality/
Special wok noodles
Phad Thai Kai
180 Kč
Tradiční thajské rýžové nudle s kuřecím masem, sojovými klíčky a arašídy
The typical Thai rice noodles with chicken, peanuts, egg and vegetables
Phad Thai Kung
245 Kč
s krevetami Black Tiger (6 ks)/with Black Tiger prawns (6
pcs)
Phad Se - U
170 Kč
Thajské rýžové nudle s vepřovým masem, zeleninou a tmavou sojovou omáčkou
Thai rice noodles with pork, black soya sauce, vegetable and soya sprouts
Mi Phad Neua Pong Kari
190 Kč
Čínské rýžové nudle na černém pepři s hovězím masem, mrkví, cibulí a žlutém kari
Chinese rice noodles stir fried with black pepper, beef, carrots, onion and yelllow curry
Khua Mi Kai
180 Kč
Rýžové nudle s kuřecím masem, tmavou sojovou omáčkou, cibulí, bazalkou a arašídy
Rice noodles with chicken, black soya sauce, onion, basil, soya sprouts and peanuts
Phad Khi Mao
Pálivé skleněné nudle s černými houbami, bambusem, cibulí,
fazolovými lusky a feferonkami
Spicy glass noodles with black mushrooms, bamboo shoots, onions,
green beans and fresh chilli
Kung s krevetami Black Tiger (6 ks)/with Black Tiger prawns (6 pcs)
195 Kč
195 Kč
205 Kč
245 Kč
Phad Woon Sen
Skleněné nudle s řapíkatým celerem, rajčaty, cibulí, černými houbami a sojovými klíčky
Glass noodles with celery, tomatoes, onion, black mushrooms and soya sprouts
180 Kč
185 Kč
245 Kč
Sen Sam Sahai
205 Kč
Nudle tří druhů s kuřecím, vepřovým a hovězím masem, mrkví, pórkem a klíčky
Three kinds of noodles with chicken, pork and beef, carrots, leek and soya sprouts
pálivé / spicy
Udon
255 Kč
Japonské nudle s krevetami Black Tiger (6 ks), rajčaty, řapíkatým celerem
a jarní cibulkou
Japanase noodles with Black Tiger prawns (6 pcs) tomatoes, celery and spring onions
Udon Neua Khiao Whan
245 Kč
Čerstvé Udon nudle s hovězím masem na zeleném kari s kokosovým mlékem a zeleninou
Udon noodles with beef, green curry sauce, coconut milk and vegetables
Udon Mu
240 Kč
Japonské nudle s vepřovou panenkou, restované s voňavými houbami, brokolicí
a omáčkou „Tamarind“
Japanase noodles with pork fillet Shitake mushrooms, broccoli and Tamarind sauce
Singapur
Žluté nudle se slaninou, voňavými houbami, řapíkatým celerem, mrkví a cibulí
Yellow egg noodles with bacon, Shitake mushrooms, celery, carrots and onions
185 Kč
185 Kč
Mie Goreng (Indonesie)
190 Kč
Žluté nudle s kuřecím masem, sladkou ABC sojovou omáčkou, zeleninou
a smaženým vejcem navrch
Yellow noodles with chicken, sweet ABC soya sauce and vegetables,
topped with fried egg
Sukiyaki Heng
Skleněné nudle s čínským zelím, řapíkatým celerem, jarní cibulkou
a omáčkou „Sukiyaki“
Glass noodles with Chinese cabbage, celery, spring onion and spicy Sukiyaki sauce
185 Kč
190 Kč
255 Kč
Indické Nudle
185 Kč
Žluté nudle s kuřecím masem na indickém kari s rajčaty, fazolovými lusky a cibulí
Yellow chicken noodles with Indian yellow curry, tomatoes, green beans and onions
Tandori Noodles
190 Kč
Žluté nudle s kuřecím masem, tandoori kořením, cibulí a čerstvým koriandrem
Yellow egg noodles with Tandoori spicies, onions and fresh coriander
pálivé / spicy
Kari/Curries
Všechna Kari jsou podávaná s jamínovou rýží
All Curries are served with Jasmine rice
Kaeng Khiao Whan
Thajské pálivé zelené kari s kokosovým mlékem, bambusem, fazolovými lusky,
hráškem a bazalkou
Spicy Thai green curry with coconut milk, green beans, bamboo shoots,
green peas and basil
190 Kč
195 Kč
210 Kč
250 Kč
265 Kč
Kaeng Phed
Thajské pálivé červené kari s kokosovým mlékem, fazolovými lusky,
bambusem a bazalkou
Spicy Thai red curry with coconut milk, green beans, bamboo shoots and basil
190 Kč
195 Kč
210 Kč
250 Kč
265 Kč
Masman Kari
Masman kari s kokosovým mlékem, bramborami, rajčaty, cibulí a arašídy
Masman curry with coconut milk, potatoes, tomatoes, onions and peanuts
190 Kč
195 Kč
210 Kč
265 Kč
Panaeng Kari
Panang kari s kokosovým mlékem, lilkem a kafírovými limetovými listy
Panang curry with coconut milk, egg - plant and Kaffir lime leaves
190 Kč
195 Kč
210 Kč
265 Kč
Kaeng Kari Luang
Žluté kari s kokosovým mlékem, bramborami a cibulí
Yellow curry with coconut milk, potatoes and onions
Pla s lososem/with salmon
190 Kč
270 Kč
pálivé / spicy
Soté/Sauté
Všechna soté jsou podávaná s jasmínovou rýží
All sauté are served with Jasmine rice
Phad Gra Pao
Pálivé soté s bambusem, fazolovými lusky, čerstvým chilli a bazalkou
Very spicy sauté with bamboo shoots, green beans, fresh chilli and basil
Pla Muk se sépií/with squid
195 Kč
195 Kč
205 Kč
250 Kč
265 Kč
245 Kč
Phad Phed
Pálivé soté s domácí voňavou bylinkovou směsí připravenou naším šéfkuchařem,
kokosovým mlékem a kafirovými limetovými listy
Very spicy sauté with homemade aromatic spices prepared by our head chefs,
coconut milk and Kaffir lime leaves
Kung s krevetami (8 ks)/with Black Tiger prawns (8 pcs)
Ped s křupavou kachnou/with duck
205 Kč
215 Kč
265 Kč
250 Kč
Phad Prik Kaeng
Pálivé soté na červené kari pastě s fazolovými lusky, bambusem a bazalkou
Spicy sauté with red curry paste, green beans, bamboo shoots and basil
195 Kč
205 Kč
Thod Kra - Thiam
Soté na ústřicové omáčce s restovaným česnekem, černým pepřem a brokolicí
Sauté with oyster sauce, fried garlic, black pepper and broccoli
195 Kč
195 Kč
205 Kč
Phad Med Ma - Muang Kai
195 Kč
Kuřecí soté s kešu oříšky, paprikou, cibulí a čerstvým chilli
Chicken sauté with cashew nuts, onions, hot peppers and fresh chilli
pálivé / spicy
Phad Khing
Soté na čerstvém zázvoru s černými houbami, cibulí a feferonkami
Sauté with fresh ginger, black mushroom, onions and hot peppers
195 Kč
195 Kč
205 Kč
Kung Phad Num Prik Pao
265 Kč
Restované krevety Black Tiger (8 ks) na chilli pastě, s bazalkou, cibulí a jarní cibulkou
Stir fried Black Tiger prawns (8 pcs) with chilli paste, basil, onions and spring onions
Phad Priaw Wan
Soté v tradiční thajské sladko - kyselé omáčce s paprikou, rajčaty, cibulí a ananasem
Sauté with sweet and sour sauce, paprika, tomatoes, onions and pineapple
Kung s krevetami (8 ks)/with Black Tiger prawns (8 pcs)
195 Kč
195 Kč
265 Kč
Smažená Rýže/Fried Rice
Khao Phad
Restovaná rýže se zeleninou a vejcem
Stir fried rice with vegetables and egg
Kung s krevetami Black Tiger (6 ks)/with Black Tiger prawns (6 Pcs)
170 Kč
170 Kč
195 Kč
245 Kč
Thajská omeleta/ Thai Omelette
Khai Ťiao
140 Kč
Thajská omeleta s cibulí, rajčaty, jarní cibulkou a čerstvým koriandrem
Thai egg omelete with onions, tomatoes, spring onions and fresh coriander
pálivé / spicy
Tradiční Hot Pot
Všechna jídla jsou podávaná v nádob HOT POT
All courses are served in a typical HOT POT dish
Tom Yum Talay
350 Kč
Pálivá polévka „Family“ s plody moře, zelenými mušlemi a krevetami, galangou,
citrónovou trávou a čerstvým koriandrem
Traditional spicy „Family“ soup with seafood, green mussels and prawns,
galanga, lemon grass and fresh coriander
ČERSTVÉ RYBY NA PÁŘE:
350 Kč
Mořský vlk na páře, podávaný s jasmínovou rýží
Steamed Sea bass served with Jasmine rice
Pla Nueng Ma - Now
S citrónovou šťávou, čerstvým chilli, kafírovými limetovými listy a čerstvým koriandrem
With lemon juice, fresh chilli, Kaffir lime leaves and fresh coriander
Pla Nueng Se - U
Se sojovou omáčkou a čerstvým zázvorem
With soya sauce and fresh ginger
ČERSTVÉ PRUDCE RESTOVANÉ RYBY:
350 Kč
Smažený mořský vlk, podávaný s jasmínovou rýží
Fried Sea bass served with Jasmin rice
Kaeng Som Pe - Sa
V pálivém sladko - kyselém vývaru se zeleninou a jarní cibulkou
With a sweet and sour sauce, spring onions and coriander
Pla Rad Prik
S omáčkou z červené kari pasty a kafirovými limetovými listy
With red curry paste, green beans and Kaffir lime leaves
Pla Sam Rod
S omáčkou tří chutí /chilli - sladko - kyselá/ zvanou „SAM ROD“,
paprikou, cibulí, mrkví a jarní cibulkou
With three flavours sauce „SAM ROD“ /spicy - sweet and sour/
red paprika, onions, carrots and spring onions
pálivé / spicy
Vegetariánské jídlo/Vegetarian dishes
Phad Pak Bung
175 Kč
Restované thajské špenátové listy zvané „vodní patatas“ s česnekem, jasmínová rýže
Stir-fried Thai „morning glory“ spinach with garlic, served with Jasmine rice
Phad Thua Fak Yao
165 Kč
Restované zelené fazolové lusky se sójovou omáčkou a česnekem, jasmínová rýže
Strir fried green beans with soya sauce and garlic, served with Jasmine rice
Phad Pak Ruam Mit
165 Kč
Restovaná zelenina na světlé sojové omáčce, jasmínová rýže
Mix of vegetables stir fried with soya sauce, served with Jasmine rice
Kaeng Phed Phak
175 Kč
Pálivé thajské červené kari s kokosovým mlékem, zelenými fazolkami,
bambusem, lilkem a čerstvou bazalkou, jasmínová rýže
Spicy Thai red curry with coconut milk, green beans, bamboo shoots,
eggplant and fresh basil, served with Jasmine rice
Phad Thai Tofu
165 Kč
Tradiční thajské rýžové nudle s tofu, zeleninou, sojovými klíčky, arašídy a vejcem
The typical Thai rice noodles with tofu, vegetables, soya sprouts, peanuts and egg
Sen Phad Phak
170 Kč
Nudle tří druhů (žluté, rýžové a skleněné) s mrkví, pórkem a sojovými klíčky
Three kinds of noodles (yellow, rice and glass) with carrots,
leek and soya sprouts
Phad Tofu
175 Kč
Restované tofu se zeleninou, jasmínová rýže
Stir fried tofu with vegetables, served with Jasmine rice
Phad Gra Pao Tofu
175 Kč
Pálivé soté s tofu, bambusem, fazolovými lusky, chilli a čerstvou bazalkou,
jasmínová rýže
Spicy sauté with tofu, bamboo shoots, green beans, fresh chilli and basil,
served with Jasmine rice
Khao Phad Phak
160 Kč
Restovaná rýže se zeleninou a vejcem
Stir fried rice with vegetable and egg
pálivé / spicy
Přílohy/Side dish
Jasmínová rýže/Jasmine rice
Lepivá rýže/Sticky rice
Rýžové nudle/Rice noodles
Žluté nudle/Yellow noodles
Čapáti - indický chléb/Indian bread
Krevetové lupínky/Shrimps crakers
45 Kč
65 Kč
45 Kč
45 Kč
45 Kč
50 Kč
Omáčky, extra/Sauces, Extras
Sladká chilli omáčka/Sweet chilli sauce
Arašídová omáčka/Peanut sauce
Rybí čili omáčka/Fish chilli sauce
Čerstvé čili/Fresh chilli
Čerstvý koriander/Fresh coriander
Extra arašídy/Extra peanuts
Extra maso/Extra meat
Extra krevety Black Tiger (6 ks)/King Prawns (6 pcs)
30 Kč
30 Kč
30 Kč
30 Kč
30 Kč
30 Kč
75 Kč
120 Kč
Dětské Jídlo/„Kiddie“ Menu
Kai Satay
150 Kč
Kuřecí špízky (3 ks) se sladkou arašídovou omáčkou, jasmínová rýže
Chicken grilled skewers (3 pcs) with sweet peanuts sauce, served with Jasmine rice
Khao Phad Kai
145 Kč
Restovaná rýže s kuřecím masem, zeleninou a vejcem
Stir fried rice with chicken vegetable and egg
Phad Wun Sen Mu/Kai
150 Kč
Skleněné nudle s vepřovým nebo kuřecím masem a zeleninou
Glass noodles with pork or chicken and stir fried vegetable
Ayudthaya
145 Kč
Žluté nudle s kuřecím masem a sladkou tomatovou omáčkou a arašídy
Yellow noodles with chicken and sweet tomato sauce and peanuts
pálivé / spicy
Dezerty/Desserts
Kluay Thod
85 Kč
Smažený banán přelitý s medem
Fried banana topped with honey
Kluay Boad Chee
85 Kč
Banán vařený v kokosovém mléce
Banana cooked in coconut milk
Al - Scrim Nga Dam
55 Kč
Výborná domácí zmrzlina z černého sezamu
Excellent home-made black sesame ice-cream
„Ka - Tee“ Dort/Cake
105 Kč
Domácí kokosový dort s omáčkou z lesních plodů
Homemade coconut cake with hot berry sauce
Čokoládový dort/Chocolate Cake
85 Kč
Domácí čokoládový dort
Homemade chocolate cake
pálivé / spicy

Ušetřete zde 10 % se Citi platební kartou! VÍTÁME VÁS

Transkript

Podobné dokumenty

APPETISERS / PŘEDKRMY 129,-

Appetisers / Předkrmy

Stáhnout - KOVOSVIT MAS, as

พจนานุกรมภาพ เชค - ไทย

Menu CZ - Chefparade