jídelní lístek - Slavkovský pivovar

V našem pivovaru pro Vás vyrábíme nejen typicky česká
eská piva, ale i piva různ
r zný
zných druhů
druh
a stylů,
styl , spodně
spodn i svrchně
svrchn kvaš
kvašená
ená.
Samozřejmostí
Samoz ejmostí je, že piva jsou vařena
va ena jen z příírodní
rodních a kvalitní
kvalitních surovin. Piva se k Vám
dostá
dostávají
vají v té nejlepší
nejlepší mož
možné příírodní
rodní formě,
form , což
což znamená
znamená bez filtrace a pasterizace.
Tato piva máme ve stálé nabídce::
Slavkovská desítka
desítka 10% (světlé výčepní)
Slavkovská dvanáctka
dvanáctka 12% (světlý ležák)
Slavkovský kanclé
kancléř
anclé 13% (tmavý speciál)
Slavkovské bílé
bílé 12% (pšeničné světlé)
Slavkovská desítka
desítka 10%
Klasický zástupce českých výčepních piv světlé barvy, spodně kvašený, vařený dekokční
metodou na 2 rmuty.
Obsah alkoholu: 4 % obj.
Složení: Pitná voda, 2 druhy ječných sladů, chmel, pivovarské kvasinky.
Slavkovská dvanáctka
dvanáctka 12%
Opět klasický zástupce českého piva. Poctivý ležák, spodně kvašený, vařený dvourmutovým
způsobem a chmelen dvěma nejznámějšími odrůdami českých žateckých chmelů: Sládek a
Žatecký poloraný červeňák.
Obsah alkoholu: 5 % obj.
Složení: Pitná voda, 3 druhy ječných sladů, chmel, pivovarské kvasinky.
Slavkovský kanclé
kancléř
anclé 13%
Tmavé, spodně kvašené pivo, vyrobeno ze 4 druhů sladu, které je díky vyššímu extraktu řazené
již mezi speciály.
Obsah alkoholu: 5,5 % obj.
Složení: Pitná voda, 4 druhy ječných sladů, chmel, pivovarské kvasinky.
Slavkovské bílé
bílé 12%
Světlé, svrchně kvašené pivo, typický bavorský zástupce pšeničných piv. Jeho charakterem
jsou ovocné vůně, hlavně banán a hřebíček. Má světlou až slámovou barvu, bohatou pěnu,
vyšší říz a nižší hořkost.
Obsah alkoholu: 5 % obj.
Složení: Pitná voda, 1 druh ječného sladu a 2 druhy pšeničných sladů, chmel, kvasinky
svrchního kvašení.
Krom těchto piv střídavě nabízíme také různé pivní speciály.
Studené předkrmy
p edkrmy
100 g Kachní terinka s tymiánem podávaná s rozpečenou bylinkovou bagetkou
85,-
1 ks
45,-
Nakládaný hermelín, pečivo
150 g Domácí škvarková pomazánka, pečivo
55,-
Polévky
0,25 l Silný vývar z hovězí oháňky s masem a nudlemi
38,-
0,25 l Krémová česneková polévka s opečenými krutony
38,-
0,25 l Dle denní nabídky
30,-
Teplé předkrmy
p edkrmy
1 ks
Grilovaný hermelín se slaninovým chipsem
120 g Pečená kachní jatýrka s mandlemi na portském víně s bylinkami
75,80,-
Drůbe
Dr bež
bež
200 g Kuřecí steak na bylinkách s medovo-hořčičnou omáčkou
135,-
200 g Pečená kuřecí prsa podávaná s čerstvou grilovanou zeleninou
140,-
150 g Kuřecí řízek v bramboráku
125,-
150 g Smažený kuřecí řízek
115,-
Vepřov
Vep ové
ové maso
150 g Smažená marinovaná vepřová krkovička podávaná s kysaným okurkem
135,-
200 g Medailonky z vepřové panenky s omáčkou z modrého sýra
180,-
200 g Vepřová panenka ve slaninovém mantlu se smetanovo-houbovou omáčkou
185,-
150g
135,-
Vepřový Ondráš
Hověz
Hov zí maso
200 g Steak z hovězí svíčkové s houbovým ragú
340,-
200 g Hovězí Pfeffer steak s omáčkou ze zeleného pepře
325,-
250 g Steak z hovězí roštěné s bylinkovým máslem
185,-
250 g Steak z hovězí roštěné s barbecue omáčkou
185,-
Bezmasá jídla
100 g Smažený sýr eidam
80,-
100 g Smažený hermelín
85,-
Těstoviny
stoviny
350 g Tagliatelle s grilovaným kuřecím masem, sušenými rajčaty a bazalkovým pestem
sypané parmazánem
140,-
Ryby
200 g Filet z candáta s vůní rozmarýnu podávaný na lůžku z teplé zeleniny
210,-
200 g Grilovaný filet z lososa s citronem a bazalkovým pestem s kapary
190,-
Dětsk
tská
tská jídla
80 g
Smažené kuřecí nuggety, hranolky, kečup
70,-
80 g
Smažený sýr eidam, hranolky, kečup
70,-
Saláty
400 g Šopský salát
85,-
300 g Caesar salát s grilovaným lososem a bylinkovými krutony
145,-
200 g Rajčatový salát s cibulkou
55,-
200 g Okurkový salát
55,-
Naše speciality
1700 g Plato Slavkovského pivovaru (pro 2 osoby)
395,-
900 g Pečená vepřová žebra na medu a černém pivě, obloha
270,-
400 g Pečená vepřová žebra na medu a černém pivě, obloha
145,-
500 g Grilovaná pivní kuřecí křidélka s omáčkou dle Vaší chuti
125,-
-
barbecue
-
sýrová
-
sladko-pikantní
(naše křidélka jsou marinovaná a pomalu grilovaná)
Jako přílohu
upavé
p ílohu doporučujeme
doporu ujeme rozpečen
rozpe ené
ené křupav
upavé bagetky.
bagetky.
Jídla na objednávku 2 dny předem
p edem
1700 g Pečené vepřové koleno na pivě, kozí rohy, okurek, kysané zelí, čerstvý křen, hořčice
285,2200 g Staročeská pečená kachna na černém pivě, červené a bílé zelí, variace knedlíků
480,-
Pokrmy k pivečku
pive ku
100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové, topinky (8 půlkrajíců)
200 g Buřty pečené na černém pivě
175,75,-
1 ks Topinka s jemně pikantní směsí sypaná sýrem
85,-
1 ks Topinka s česnekem (2 půlkrajíce)
10,-
1 ks Nivová koule
15,-
Příílohy
150 g Hranolky
30,-
200 g Vařené brambory s máslem a petrželkou
30,-
200 g Opékané brambory
30,-
200 g Opékané brambory s česnekem
35,-
200 g Šťouchané brambory
35,-
4 ks Bramboráčky
45,-
2 ks Pečená brambora plněná sýrovo-česnekovým dipem
45,-
150 g Dušená rýže
30,-
200 g Grilovaná zelenina
60,-
150 g Restované fazolové lusky se slaninou
45,-
2 ks Čerstvě rozpečené bagetky (tomatová, bylinková)
1 ks Pečivo
35,5,-
Omáčky
Omá ky
50 g
Houbová
40,-
50 g
RED-EYE barbecue
35,-
50 g
Medovo-hořčičná
30,-
50 g
Sýrová teplá
30,-
50 g
Sladko-pikantní
30,-
50 g
Tatarka
15,-
50 g
Kečup
15,-
Dezerty
Jablečný závin s vlašskými ořechy a vanilkovým krémem
55,-
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
74,-
Prckův pohár
50,-
Dezert dle denní nabídky
65,-
Nápojový lístek
Aperitivy
0,1 l
Martini bianco
45,-
0,1 l
Martini rosso
45,-
0,1 l
Martini extra dry
45,-
0,04 l Aperol
45,-
0,04 l Campari
45,-
0,04 l Royal oporto Tawny
45,-
0,04 l Royal oporto Rosé
45,-
0,01 l Crodino (nealko aperitiv)
38,-
Likéry
0,04 l Jägermeister
50,-
0,04 l Karlovarská becherovka
30,-
0,04 l Karlovarská becherovka lemon
30,-
0,04 l Fernet Stock
30,-
0,04 l Fernet Stock Citrus
30,-
0,04 l Stará Myslivecká
30,-
0,04 l Zelená
30,-
0,04 l Absinte originál King of spirits 70% (obsah thujonu)
90,-
0,04 l Bayleis
50,-
0,04 l Kahlúa
45,-
0,04 l Malibu
45,-
0,04 l Griotka
25,-
0,04 l Pastis Ricard
55,-
0,04 l Cachaca Pitú
55,-
Vodka
0,04 l Vodka Smirnoff
45,-
0,04 l Vodka Jelzin (jablko, višeň)
30,-
Rum
0,04 l Božkov Tuzemský
30,-
0,04 l Captain Morgan Spiced Gold (Jamajka)
35,-
0,04 l Havana Club Aňejo Blanco (Kuba)
45,-
0,04 l Havana Club Aňejo Reserva (Kuba)
70,-
0,04 l Malteco 10 y (Guatemala)
70,-
0,04 l Zacapa Cent 15 y (Guatemala)
110,-
Gin
0,04 l Beffeater
45,-
Tequila
0,04 l El Jimador Blanco
69,-
0,04 l El Jimador Reposado
69,-
Whisky a Bourbon
0,04 l Johnny Wallker Red Label
55,-
0,04 l Jamenson
55,-
0,04 l Tullamore Dew
55,-
0,04 l Jim Beam
50,-
0,04 l Jack Daniels
70,-
0,04 l Jack Daniels Gentelman Jack
90,-
Koňaky
Ko aky a Brandy
0,04 l Metaxa 5*
55,-
0,04 l Metaxa 7*
65,-
0,04 l Courvoisier V.S.
90,-
0,04 l Remy Martin X.O. Excelent
330,-
Tradičn
eské
Tradi ní česk
eské pálenky
0,04 l Borovička
25,-
0,04 l Slivovice Bílá 45% Jelínek
45,-
0,04 l Slivovice Gold 45% Jelínek
70,-
Piva na čepu
epu
0,5 l
Slavkovská desítka 10% (světlé výčepní)
23,-
0,3 l
Slavkovská desítka 10% (světlé výčepní)
14,-
0,5 l
Slavkovská dvanáctka 12% (světlý ležák)
28,-
0,3 l
Slavkovská dvanáctka 12% (světlý ležák)
17,-
0,5 l
Slavkovský kancléř 13% (tmavý speciál)
30,-
0,3 l
Slavkovský kancléř 13% (tmavý speciál)
19,-
0,5 l
Slavkovské bílé 12% (pšeničné pivo)
30,-
0,3 l
Slavkovské bílé 12% (pšeničné pivo)
19,-
0,5 l
Slavkovský kaštan 11% (polotmavý speciál) - od 6. 11. 2013
27,-
0,3 l
Slavkovský kaštan 11% (polotmavý speciál) - od 6. 11. 2013
17,-
0,5 l
Nealkoholické pivo
30,-
0,5 l
Radler (Slavkovská desítka se Spritem)
35,-
Víno
Lahvová vína viz vinný lístek
Vína rozlévané
0,1 l
Bílé (dle nabídky)
17,-
0,1 l
Červené (dle nabídky)
17,-
Sekty a Champagne
0,75 l Bohemia demi sec
250,-
0,75 l Bohemia Brut
250,-
0,75 l Möet Chandon Brut Imperiál
1500,-
Míchané nápoje - alkoholické
Mojito
89,-
(0,04 cl světlý rum, limetka, třtinový cukr, čerstvá máta peprná, ledová tříšť, soda)
Cuba Libre
73,-
(0,04 cl bílý rum, limetka, Coca-cola)
Caipirinha
79,-
(0,04 cl Cachaca Pitú, limetka, třtinový cukr, ledová tříšť)
Míchané nápoje – nealkoholické
Mojito
70,-
(limetka, třtinový cukr, čerstvá máta peprná, Coco sirup, jablečný džus, soda, ledová tříšť)
Limonáda s ovocem
50,-
(kusové ovoce, pomerančový džus, grenadina, soda, led)
Nealkoholické nápoje
0,5 l
Točená limonáda
23,-
0,3 l
Točená limonáda
14,-
0,33 l Coca-cola
28,-
0,33 l Coca-cola Zero
28,-
0,33 l Sprite
28,-
0,25 l Kynley Tonic
28,-
0,25 l Kynley Ginger
28,-
0,2 l
Cappy (pomeranč, jablko, multivitamin, černý rybíz, jahoda)
28,-
0,2 l
Ledový čaj NESTEA (zelený, citrón, broskev)
28,-
0,25 l Bonaqa neperliá
23,-
0,25 l Bonaqa jemně perlivá
23,-
0,75 l Römerqelle neperlivá
55,-
0,75 l Römerqelle perlivá
55,-
0,25 l Red Bul
55,-
Teplé nápoje
Caffé Manuel
Gramáž porce kávy 8 g
Ristretto
(velmi krátké espresso 18-20 ml)
32,-
Espresso
(krátké italské espresso 25 ml)
32,-
Espresso lungo
(dlouhé espresso 80 ml)
32,-
Espresso machiato
(esspresso s mléčnou pěnou 30 ml)
32,-
Latte Machiato
45,-
Cappuccino
40,-
Vídeňská káva
40,-
Turecká káva
25,-
Espresso bez kofeinu
32,-
Ledová káva se zmrzlinou
49,-
Frappé
42,-
Teplé nápoje
Čaje Manuel (výběr dle nabídky)
28,-
Horká čokoláda Manuel (hnědá, bílá)
38,-
Svařené horké jablko
34,-
Svařená horká hruška
34,-
Svařené víno
40,-
Grog
38,-
Doplňkov
Dopl kový
kový sortiment
100 g Mandle pražené
50,-
100 g Arašídy solené
30,-
100 g Pistácie
45,-
100 g Slané tyčinky
25,-
100 g Olivy
40,-
1 ks
Brambůrky
30,-
1 bal
Žvýkačky
22,-
Prodej piva v pivovaru
V pivovaru má možnost zakoupit pivo i jednotlivec, například na rodinné oslavy nebo
zahradní párty, a to v nerezových KEG sudech.
Jelikož se jedná o NEFILTROVANÉ A NEPASTEROVANÉ pivo, má tak i kratší dobu spotřeby.
Mělo by být skladováno při teplotě 6 - 8 °C. Doba spotřeby se pohybuje okolo 10 dnů (max. 14
dnů). Na trvanlivost má vliv jak teplota při skladování, tak i hnací plyn. Pokud je pivo tlačeno
vzduchem, značně se tím doba trvanlivosti krátí, proto je vhodnější používat jako hnací plyn
například Co2, nebo plyn Biogon (Co2+N). Při správné teplotě by sud po naražení měl být
vytočen max. do 3 dnů.
Velikosti obalů
obal pro prodej piva:
KEG sud 15 l
KEG sud 30 l
KEG sud 50 l
KEG sudy jsou osazeny plochými ventily FLACH (tzv. žehličkou)
Ceny piva (včetn
(v etně
etn DPH)
Druh piva
Cena za 1
litr
KEG 15
litrů
KEG 30
litrů
KEG 50
litrů
Slavkovská desítka 10%
30,6 Kč
459,- Kč
918,- Kč
1530,- Kč
Slavkovská dvanáctka 12%
37,7 Kč
566,- Kč
1131,- Kč
1885,- Kč
Slavkovský kancléř 13%
39,1 Kč
587,- Kč
1173,- Kč
1955,- Kč
Slavkovské bílé 12%
38,4 Kč
576,- Kč
1152,- Kč
1920,- Kč
Objednávku je třeba
t eba vyří
vy ídit nejmé
nejméně 3 pracovní
pracovní dny před
p ed plá
plánovaný
novaným odběrem
odb rem a změna
zm na
objedná
objednávky je mož
možná 2 dny před
p ed vydá
vydáním
Tel: 702 056 843
Pivo a příslušenství je možné vyzvedávat i vracet v pivovaru (nikoliv v restauraci), a to pouze
v pracovní dny (od pondělí do pátku) od 9:00 do 15:00
Záloha na KEG sud - 2000Kč
Při poškození zapůjčeného zařízení - finanční vyrovnání
Prodej piva do skleněn
sklen ných lahví
lahví
Zákazník má možnost odnést si s sebou domů pivo ve skleněných lahvích s porcelánovým
uzávěrem, ve které pivo při správném skladování vydrží čerstvé i několik dní. Lahve jsou
o obsahu 1 a 2 litry.
Ceny lahví: 1 litr – 80 Kč,, 2 litry – 150 Kč..
Pivo do skleněné lahve prodáváme za ceny platné v restauraci.
Druh piva
Slavkovská desítka 10%
Slavkovská dvanáctka 12%
Slavkovský kancléř 13%
Slavkovské bílé 12%
0,5L
23 Kč
28 Kč
30 Kč
30 Kč
Lahev 1L Lahev 2L
126 Kč
136 Kč
140 Kč
140 Kč
242 Kč
262 Kč
270 Kč
270 Kč
Lahve je možno po vyprázdnění a řádném vymytí opět na počkání naplnit.
Doba spotřeby: viz etiketa (cca 14 dnů) – při skladovací teplotě 6 - 8 °C
Prodej piva v PET lahvích
Cena PET láhve: 4 Kč
K
Pivo do PET lahví prodáváme za ceny platné v restauraci.
Druh piva
Slavkovská desítka 10%
Slavkovská dvanáctka 12%
Slavkovský kancléř 13%
Slavkovské bílé 12%
0,5L
23 Kč
28 Kč
30 Kč
30 Kč
PET 1,5L
73 Kč
88 Kč
94 Kč
94 Kč
Doba spotřeby: viz etiketa (cca 14 dnů) – při skladovací teplotě 6 - 8 °C
Adresa:
U Mlýna 1422
Slavkov u Brna
684 01
Telefon:
544 220 100
E-mail:
[email protected]
[email protected]
Společnost:
Spole nost:
Slavkovský pivovar, s. r. o.
U Mlýna 1422
Slavkov u Brna
684 01
www.slavkovskypivovar.cz