STRAWBERRIES IN Divadelní Restaurant

STRAWBERRIES IN Divadelní
Restaurant
Moravian Muscat 2013, late harvest, Winery GOTBERG, Popice,
0.15 l
89, -
Lemberger Rosé 2012, cabinet, small winemaker František MÁDL, Velké Bílovice
0.15 l
89,BIO Laurot 2010, late harvest, Vinselekt MICHLOVSKÝ, Rakvice
0,15l
89,-
Sunny start
Bohemia sekt with strawberry
Strawberry, apple and ginger FRESH
50g
100g
85, - CZK
84, - CZK
Goat cheese with strawberries, rucolla, pine seeds and ripped
acetto balsamico “Maturo”, toasts 154, - CZK
Marinated prawns with strawberries, mint and white balsamico
reduction, lime
169, - CZK
Tartar from beef sirloin with basil, marinated scallion, red pepper,
lemon seeds oil, acetto balsamico reduction and strawberries, crispy
herb baguette
100g
199,- CZK
150g
269,- CZK
Our Specialties
Summer salad „FRAGOLA“ with Mozzarella, strawberries, iceberg salad,
rucolla, fresh pepper, fried sun seeds and olive extra virgin Opera
with honey and Dijon mustard dresing
189, - CZK
150g
Roasted fillet of fish, basil risotto, balsamic and
strawberries 289, - CZK
150g Marinated tournedos from veal sirloin, mashed potatoes with
Truffle butter, radish dip with herbs and sour cream
369, - CZK
300g
Curd cheese dough dumplings with butter, mashed strawberries,
whipped creamy curd with rum and sugar
149, - CZK
Sweet finish
Fresh strawberries with whipped cream, mint and powdered sugar
99,-CZK
Vanilla ice cream with strawberries, mint, crispy stick and rosé
syrup
129, - CZK
Strawberries with balsamic vinegar and soft Mascarpone
129, - CZK
Chef František Škabroud with his team wish you good Appétit.
JAHODY v Divadelní Restauraci
Muškát Moravský 2013, pozdní sběr, vinařství GOTBERG, Popice
0,15l
89,- CZK
Frankovka Rosé 2012, kabinet, Malý vinař František Mádl, Velké
Bílovice
0,15l
89,- CZK
BIO Laurot 2010, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský, Rakvice
0,15l
89,- CZK
Lahodný začátek
Bohemia sekt s jahodou
59,- CZK
FRESH z jahod, jablek a zázvoru
84,- CZK
50g
Kozí sýr s jahodami, rukolou, piniovými semínky a vyzrálé
acetto balsamico „Maturo“, toasty 154,- CZK
100g
Marinované krevety s jahodami, mátou a redukcí z bílého
balsamica, limetka
169,- CZK
Tartar z hovězí svíčkové s bazalkou, marinovanou šalotkou, červeným
pepřem, olejem z citrónových jader, redukcí acetto balsamico
a jahodami, křupavá bylinková bagetka
100g
199,- CZK
150g
269,- CZK
Naše speciality
Letní salát “FRAGOLA” s Mozzarellou, jahodami, ledovým salátem,
rukolou, čerstvě mletým pepřem, praženými slunečnicovými semínky
a olivovým olejem extra virgin Opera
a dresing z medu a Dijónské hořčice
189,- CZK
Pečený RYBÍ filet dle denní nabídky, bazalkové rizoto, redukce
balsamico a jahody 289,- CZK
150g
Marinované tournedos z telecí svíčkové, šťouchané brambory
s lanýžovým máslem, ředkvičkový dip s bylinkami a zakysanou smetanou
369,- CZK
300g
Knedlíčky z tvarohového těsta s máslem a mačkanými jahodami,
šlehaným tvarohem s Rumem a moučkovým cukrem
149,- CZK
Sladká tečka na závěr
Jahody se šlehačkou, lístečky máty a cukrovým pudrem
99,- CZK
Vanilková zmrzlina s jahodami, mátou, krokantovou tyčinkou
a růžovým sirupem
129,- CZK
Jahody s vyzrálým acetto balsamico a jemným Mascarpone
129,- CZK
Šéfkuchař František Škabroud s kolektivem Vám přejí dobrou chuť.