Stáhnout jídelní a nápojový lístek v PDF
Transkript
Stáhnout jídelní a nápojový lístek v PDF
JÍDELNÍ LÍSTEK Vážení hosté, jsme velice rádi, že jste zavítali do naší restaurace Pellegrino Pavlovova. Naše mateřská společnost TNI Group, která vlastní tyto prostory se rozhodla splnit přání mnoha lidí v Ostravě a otevřít pravou italskou restauraci, která Vás získá příjemnou atmosférou a nabídne Vám kvalitní a zdravé jídlo připravované z čerstvých surovin, a to za příznivé ceny. V naší restauraci vaříme podle pravých, originálních receptů z Itálie pod vedením zkušeného italského šéfkuchaře Giorgio Dalla Libera. Suroviny použité pro přípravu jídel dovážíme přímo z Itálie. Použity jsou výlučně prověřené a kvalitní ingredience. Důležitá je pro nás čerstvost surovin. Důraz klademe na srdečný a přátelský přístup personálu a kvalitní servis pro každého hosta Pellegrino Pavlovova. Sestupem do podzemního podlaží se ocitnete v unikátním vinném sklepě, jehož prostory Vám nabízí uspořádat nezapomenutelnou rodinnou oslavu nebo velkoryse přivítat své obchodní partnery na firemní akci Vaší společnosti. Tento vinný sklep byl zbudovaný z 200 let starých cihel dle tehdejší technologie a hlavní sál obsahuje krb pro zpříjemnění atmosféry. Chcete si uskladnit Vaše víno? Přední část vinného sklepa Vám nabízí k pronájmu vinné kóje. Naše restaurace nabízí výhradně nekuřácké prostory, a to včetně terasy. Pellegrino Pavlovova je restaurace přátelská k dětem. Dětské hosty přivítá medvěd BRUNO a také barevné rybičky v našem akváriu. V naší nabídce naleznete pokrmy připravované pro Vaše ratolesti. Tvoříme malou ITÁLII uprostřed Ostravy. Věříme, že budete spokojeni. Naše motto zní: Nekupujte u nás jídlo, kupujte u nás zážitek! Rodina Nováků, šéfkuchař Giorgio Dalla Libera a celý tým Pellegrino Pavlovova. Pellegrino Pavlovova Pavlovova 40 700 30 Ostrava-Jih, Zábřeh Tel: 736 766 666 e-mail: [email protected] www.ristorante-pellegrino.cz Antipasti / Předkrmy Olive marinate 59 Kč Marinované černé a zelené olivy s bylinkami a česnekem Caprese 109 Kč Cherry rajčátka, mozzarella a rukola, vše dochuceno čerstvým bazalkovým pestem Prosciutto crudo e mozzarella 165 Kč Mozzarella, prosciutto crudo zrající 24 měsíců, rukola a olivový olej extra vergine Carpaccio 159 Kč Jemné plátky hovězího masa s hoblinkami sýru grana padano a čerstvá rukola Antipasto all‘italiana / 1 persone 169 Kč Výběr italských salámků (prosciutto crudo, salám sopressa, italský špek z Dolomit) Antipasto all‘italiana / 2 persone 269 Kč Výběr italských salámků (prosciutto crudo, salám sopressa, italský špek z Dolomit), rnozzarella a čerstvá rukola Ventaglio di crudo 189 Kč Plátky prosciutto crudo s hoblinkami sýru grana padano, čerstvou rukolou a medem Spek delle Dolomiti e gorgonzola 109 Kč Tenké plátky italského špeku z Dolomit se sýrem gorgonzola Antipasto di formaggi / 1 persone 145 Kč Výběr italských sýrů (asiago, montasio, mozzarella) a rukola Antipasto di formaggi / 2 persone 245 Kč Výběr italských sýrů (asiago, montasio, mozzarella, gorgonzola) a rukola Salmone affumicato 89 Kč Plátky uzeného lososa s opečenými toasty a petrželkou Minestre / Polévky Crema pomodoro 75 Kč Domácí krémová polévka z rajčat s čerstvou bazalkou a parmazánem Zuppa di pollo 49 Kč Silný kuřecí vývar se zeleninou, na másle opečeným kuřecím masem a petrželkou Zuppa di verdura 39 Kč Zeleninový vývar s kořenovou zeleninou a petrželkou Cappelletti in brodo Zeleninový vývar s plněnými těstovinami a petrželkou 59 Kč Pasta senza glutine / Bezlepkové těstoviny Spaghetti pomodorini e basilico 169 Kč Bezlepkové těstoviny s cherry rajčátky a čerstvou bazalkou Penne zucchine pomodorini rucola 169 Kč Bezlepkové těstoviny s cherry rajčátky, cuketou a rukolou Linguine / Těstoviny Canossa Aglio olio peperoncino fresco 139 Kč Těstoviny s kajenskou chilli papričkou, olivovým olejem extra vergine a petrželkou Pomodoro fresco basilico 129 Kč Těstoviny s rajčatovou omáčkou a bazalkovým olivovým olejem Frutti di mare 199 Kč Těstoviny s mořskými plody. Kalamáry, krevety a mušle s rajčatovou omáčkou a petrželkou Penne Canossa Arrabbiata 145 Kč Těstoviny s černými olivami a chilli s rajčatovou omáčkou, sýrem grana padano a petrželkou Amatriciana 179 Kč Těstoviny s rajčatovou omáčkou, kousky guanciale, sýrem grana padano a petrželkou La pasta fresca / Čerstvé těstoviny Bigoli al ragú 135 Kč Těstoviny s domácí omáčkou bolognese a sýrem grana padano Bigoli Carbonara 159 Kč Tradiční italský pokrm. Křupavá guanciale, vejce a sýr grana padano Bigoli Anitra 135 Kč Těstoviny s domácím drůbežím ragú a sýrem grana padano Tagliatelle Norvegese 179 Kč Uzený losos s kapkou smetany a petrželkou Spinaci e pollo Kuřecí maso v lehké smetanové omáčce se špenátem na česneku a sýrem grana padano 179 Kč Funghi e pollo 189 Kč Žampiony na másle s kuřecím masem, jemnou omáčkou a sýrem grana padano Acciugata 149 Kč Ančovičky, cherry rajčátka s olivovým olejem extra vergine a petrželkou Casarecce Casarecce pesto e pollo 159 Kč Kousky kuřecího masa se smetanou, bazalkovým pestem a sýrem grana padano Casarecce gorgonzola e crudo 199 Kč Prosciutto crudo se smetanou, sýrem gorgonzolou a grana padano, petrželka Casarecce di pollo picante 209 Kč Specialita podniku – těstoviny s kuřecím masem, špenátem, cherry rajčátky v pikantní krémovérnomáčce z Rose Harissy Casarecce napoletana 169 Kč Rajčatová omáčka s cuketou, lilkem, oreganem a sýrem grana padano, petrželka Pasta ripiena / Plněné těstoviny Tortellini ricotta e spinaci al burro e salvia 189 Kč Plněné těstoviny ricottou a špenátem na másle se šalvějí a sýrem grana padano Tortellini di carne panna prosciutto 159 Kč Plněné těstoviny s prosciutto cotto, olivovým olejem extra vergine a sýrem grana padano Tortellini di carne al ragú 169 Kč Plněné těstoviny s ragú bolognese, olivovým olejem extra vergine a sýrem grana padano Girasoli gamberetti e zucchine con pomodorini e basilico 165 Kč Plněné těstoviny krevetami a cuketou s cherry rajčátky a bazalkovým olivovým olejem Pasta al forno / Zapečené těstoviny Lasagne della casa 189 Kč Zapékané domácí lasagne s omáčkou bolognese a opečenou sýrovou krustou Risotto / Rizoto Risotto zucchine e pomodorini 145 Kč Risotto s cuketou, cherry rajčátky a sýrem grana padano s petrželkou Risotto allo zafferano Šafránové risotto se smetanou a sýrem grana padano 199 Kč Risotto funghi 175 Kč Jemné risotto s máslovými žampiony, sýrem grana padano a petrželkou Risotto salsiccia e radicchio 225 Kč Risotto s čekankou, italskou klobáskou salsiccia, sýrem grana padano a petrželkou Risotto fragole e prosecco 165 Kč Jemné risotto s kousky jahod a kapkou prosecco Risotto funghi e pollo 179 Kč Jemné risotto s kuřecím masem, máslovými žampiony a sýrem grana padano Risotto zucchine zafferano melanzane pomodorini prezzemolo 219 Kč Šafránové risotto s cuketou, lilkem, cherry rajčátky, sýrem grana padano a petrželkou Risotto peperoni cipolla rucola 165 Kč Risotto s paprikou, rukolou, sýrem grana padano a petrželkou Risotto salsiccia e cannella 189 Kč Risotto s italskou klobáskou salsiccia, skořicí, sýrem grana padano a petrželkou Risotto pescatore 189 Kč Risotto s vůní moře. Kalamáry, krevety a mušle na bílém víně s petrželkou Risotto al salmone 209 Kč Jemné risotto s lososem na bílém víně s petrželkou Risotto Pellegrino 185 Kč Specialita podniku – risotto s ragú bolognese, špetkou chilli a sýrem grana padano Filetto di manzo / Hovězí svíčková Tagliata al rosmarino con patate 435 Kč Steak z hovězí svíčkové s opékanými bramborami na rozmarýnu Bistecca di manzo con verdura grigliata 429 Kč Steak z hovězí svíčkové s grilovanou cuketou, lilkem a paprikou Filetto di maiale / Vepřová panenka Pizzaiola 199 Kč Vepřová panenka v rajčatové omáčce s restovanou zeleninou Scaloppina al funghi 189 Kč Medailonky z vepřové panenky na máslových žampionech Scaloppina al limone e vino bianco Medailonky z vepřové panenky na bílém víně s kapkou citronu Suprema di pollo / Kuřecí maso 179 Kč Gorgonzola 189 Kč Šťavnaté kuřecí prsíčko zapečené s gorgonzolou a vařeným bramborem Naturale 169 Kč Kuřecí prso s grilovanou zeleninou Peperoni 149 Kč Šťavnaté prsíčko s čerstvou paprikou a kapkou smetany Pesce / Ryby Filetto di branzino alla mugnaia 339 Kč Filety z mořského vlka na bílém víně s kapkou brandy a citronu Filetto di salmone 279 Kč Steak z čerstvého lososa s jemnou omáčkou a mandlemi Filetto di orata alla livornese 369 Kč Steak z čerstvé pražmy královské s cherry rajčátky, černými olivami na bílém víně a opékanými bramborami Insalate / Saláty Cesare 139 Kč Římský salát s opečenými česnekovými krutóny, dresingem Cesare a parmazánem Pollo cesare 175 Kč Římský salát s opečenými česnekovými krutóny, dresingem Cesare, parmazánem a šťavnatým kuřecím prsíčkem Insalata Siciliana 109 Kč Lehký míchaný salát s cuketou, lilkem, rajčátky, paprikou a mozzarellou Insalata tonno 149 Kč Salát s cherry rajčátky, černými olivami, tuňákem a olivovým olejem extra vergine Vegetariana 105 Kč Zeleninový salátek s cherry rajčátky, lilkem, cuketou a paprikou Insalatina mista 65 Kč Lehký míchaný salátek s cherry rajčátky Insalatina rucola 75 Kč Rukolový salátek s parmazánem Contorni / Přílohy Patate al rosmarino Opékané brambory na rozmarýnu 39 Kč Patate bollite 29 Kč Vařené brambory Funghi trifolati 55 Kč Žampiony na másle s bílým vínem Spinaci al burro 55 Kč Listový špenát na másle Verdure grigliate 75 Kč Grilovaná zelenina Bambini / Dětské menu Penne bolognese 89 Kč Těstovinky s omáčkou bolognese Petto di pollo con patate 89 Kč Přírodní kuřecí plátek s vařeným bramborem Pizza bambino prosciutto cotto Ø 25 cm 89 Kč Rajčatová omáčka, mozzarella a prosciutto cotto Pizza / Pizza Ø 33 cm Margherita 109 Kč Rajčatová omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka a olivový olej Funghi 139 Kč Kombinace houby portobello, tymiánu, mozzarelly a rajčatové omáčky Prosciutto crudo 179 Kč Rajčatová omáčka, mozzarella a vyzrálé prosciutto crudo Fiorentina 149 Kč Rajčatová omáčka, špenát s mozzarellou, parmazánem a vejcem Contadina 189 Kč Rajčatová omáčka, guanciale, bazalkové pesto s mozzarellou a gorgonzolou Trentino 229 Kč Prosciutto crudo, mozzarella, rukola, rajčatová omáčka a parmazán Formaggi 165 Kč Sýrová pizza s gorgonzolou, mozzarellou a parmazánem s trochou smetany Prosciutto cotto Rajčatová omáčka, mozzarella a prosciutto cotto 159 Kč Prosciutto e funghi 209 Kč Rajčatová omáčka, mozzarella, prosciutto cotto a žampiony Napoli 139 Kč Rajčatová omáčka, mozzarella, ančovičky a černé olivy Romana 109 Kč Rajčatová omáčka, mozzarella fresca a čerstvá bazalka Speck e funghi 159 Kč Rajčatová omáčka s portobello, mozzarellou a pravým italským špekem Speck e gorgonzola 169 Kč Rajčatová omáčka s gorgonzolou, mozzarellou a pravým italským špekem Amalfi 159 Kč Rajčatová omáčka s tuňákem, cherry rajčátky, mozzarellou a černými olivami Mediterranea 159 Kč Rajčatová omáčka, cherry rajčátka, čerstvá rukola, mozzarella a sýr grana padano Asiago 169 Kč Rajčatová omáčka s mozzarellou, sýrem asiago a žampiony Boscaiola 149 Kč Žampiony, mozzarella a sýr grana padano Altopiano 189 Kč Rajčatová omáčka, italský salám sopressa, mozzarella a sýr asiago Spettacolo 199 Kč Rajčatová omáčka, italský salám spianata, paprika, žampiony, mozzarella a sýr grana padano Fuego 169 Kč Rajčatová omáčka, pikantní fazole, italský salám spianata, troška chilli a mozzarella Mexico 179 Kč Rajčatová omáčka, italská klobása salsiccia, pikantní fazole, pikantní krémová omáčka z Rose Harissy a mozzarella Tonno e cipolla 129 Kč Rajčatová omáčka s kousky tuňáku, cibulí a mozzarellou Marinara 79 Kč Rajčatová omáčka s česnekem a oreganem Pizzetta al gorgonzola 89 Kč Pizza chléb s gorgonzolou a grilovanou paprikou Pizzetta di formaggio Pizza chléb s česnekovým máslem, mozzarellou a balzamikovou cibulkou 65 Kč Focaccia 55 Kč Pizza chléb s rozmarýnem Grissini / 6 ks 65 Kč Domácí grissini pečené s česnekovým máslem a rozmarýnem Dolci / Dezerty Tiramisu della casa 79 Kč Jedinečný italský dezert. Chuť kávy s likérem v piškotu s jemným krémem z mascarpone Panna cotta 89 Kč Tradiční smetanový dezert s čerstvým ovocem Sorbetto 85 Kč Domácí sorbet s citronovou zmrzlinou a kapkou alkoholu Sorbetto bambini 29 Kč Domácí sorbet s citronovou zmrzlinou a kapkou sirupu / nealkoholické Dessert del giorno Dezert dle denní nabídky 79 Kč NÁPOJOVÝ LÍSTEK Bevande ⁄ Nealkoholické nápoje 0,75 l San Pellegrino 75 Kč 0,25 l Kinley Ginger Ale 35 Kč 0,75 l Acqua Panna 75 Kč 0,20 l Chinotto 35 Kč 0,25 l Bonaqua 30 Kč 0,20 l Aranciata 35 Kč 0,33 l Coca – Cola, Zero 35 Kč 0,20 l Limonata 35 Kč 0,33 l Fanta 35 Kč 0,20 l Nestea 35 Kč 0,33 l Sprite 35 Kč 0,25 l Monster Energy 65 Kč 0,20 l Cappy 32 Kč 1,00 l Džbánek s vodou 35 Kč 0,25 l Kinley Tonic Water 35 Kč Aperitivi ⁄ Aperitivy 0,04 l Portské 45 Kč 0,10 l Martini dry 55 Kč 0,04 l Campari 55 Kč 0,10 l Sanbittèr rosso 45 Kč 0,10 l Martini bianco 55 Kč Birre ⁄ Pivo 0,5 l Pilsner Urquell 37 Kč 0,3 l Kingswood 49 Kč 0,3 l Pilsner Urquell 30 Kč 0,3 l Frisco 49 Kč 0,5 l Birell 30 Kč Vini ⁄ Víno 0,15 l Pinot Grigio 0,5 l Pinot Grigio 0,15 l Cabernet Sauvignon 42 Kč 135 Kč 42 Kč 0,5 l Cabernet Sauvignon 135 Kč 0,1 l Prosecco 45 Kč 0,15 l Svařené víno 55 Kč Whiskey ⁄ Whisky, Bourbon 0,04 l Balantines 55 Kč 0,04 l Jack Daniel´s 65 Kč 0,04 l Jameson 65 Kč 0,04 l Jim Beam 65 Kč 0,04 l Tullamore Dew 55 Kč 0,04 l Chivas Regal 12 years 99 Kč Destillati ⁄ Destiláty 0,04 l Becherovka 42 Kč 0,04 l Hendrick´s 90 Kč 0,04 l Fernet 45 Kč 0,04 l Capitan Morgan 45 Kč 0,04 l Slivovice Jelínek 45 Kč 0,04 l Tequila Sierra 65 Kč 0,04 l Hruškovice Will. Kosher 65 Kč 0,04 l Ruská vodka 75 Kč 0,04 l Bacardi Carta Blanca 50 Kč 0,04 l Grappa Paganini 65 Kč 0,04 l Sambuca 65 Kč 0,04 l Grappa Jacopo Poli 85 Kč 0,04 l Jägermeister 55 Kč 0,04 l Baileys 55 Kč 0,04 l Diplomatico Reserva Exclusiva 135 Kč 0,04 l Beefeater Gin 55 Kč 0,04 l Ron Zacapa – 23 years old 135 Kč Cognac, Brandy ⁄ Koňak, Brandy 0,04 l Metaxa 5* 55 Kč 0,04 l Henessy V.S. 115 Kč 0,04 l Metaxa 7* 75 Kč 0,04 l Martel V.S.O.P 149 Kč Caffé ⁄ Káva Ristretto 45 Kč Cappucino 50 Kč Espresso 45 Kč Latte Macchiato 55 Kč Espresso lungo 45 Kč Bevande calde ⁄ Horké nápoje Čaj Teekanne 45 Kč Choc-O-Lait 60 Kč Čaj z čerstvé máty 55 Kč Porce medu 5 Kč Čaj z čerstvého zázvoru 55 Kč Coctails ⁄ Míchané nápoje Campari orange 85 Kč Campari orange / analcolico 65 Kč Ginotto 85 Kč Shirley Temple / analcolico 65 Kč Aperol Spritz 85 Kč