Jídelní lístek ke stažení
Transkript
Jídelní lístek ke stažení
DOMÁCÍ POMAZÁNKY MLSOUNŮM NA STŮL Homemade spreads 80 g Cibulová s chlebem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Kč 80 g Tvarůžková s chlebem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Kč 80 g Škvarková s chlebem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Kč 80 g Tvaroh s pažitkou a chlebem . . . . . . . . . . . . . 49 Kč 80 g Škvarky v sádle s chlebem . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Kč Onion spread with bread Smelly cheese spread with bread Greaves spread with bread Cottage cheese with chives, bread Cracklings in the lard, bread For the sweet tooth 100 g 100 g 100 g Smažené koblížky s rybízovým přelivem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč Fried donuts with red currant sauce Jablečný řez s redukcí z portského vína. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč Apple cake with port wine reduction Čokoládový dortík zdobený šlehačkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč Chocolate cake with whipped cream NA TALÍŘ SE JEŠTĚ VLEZE On the plate still fits 200 g Vařené brambory maštěné Boiled potatoes with butter máslem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč 200 g Šťouchané brambory s cibulkou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč Mashed potatoes with onion 200 g Opékané brambory. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč Homemade fried potatoes 200 g Gratinované brambory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč Gratinated potatoes 200 g Špenátové brambory s česnekem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč Spinach potatoes with garlic 220 g Smažené bylinkové Fried herb pasties taštičky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč 250 g Brambora plněná tvarohem a slaninou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč Potatoe filled with cottage cheese and bacon 200 g Smažené bramborové French fries hranolky. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč 200 g Smažené bramborové Fried potato dollars dollary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč 180 g Domácí bramborové placičky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč Homemade potato pancakes 200 g Domácí bramborové placičky s bylinkami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč Homemade potato pancakes with herbs 200 g Fazolové lusky na Green beans on butter másle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Kč 200 g Grilovaná čerstvá zelenina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Kč Fresh grilled vegetable 50 g Omáčka tatarská, pikantní, ďábelská, česneková, kečup. . . . . . 15 Kč Tartar, spicy, devil or garlic sauce, ketchup 400 g Ošatka pečiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč Bread basket . Jestliže při své úhradě neobdržíte účtenku z registrační pokladny, jste našimi hosty. If you do not receive a bill from the cash register, you are our guests. FINAL-SWEET spol. s r.o., Středověké pivní sklepy, Hradecká 1, 746 01 Opava a venkovni posezeni Pod Ptacim vrchem TOŽ NĚCO DO STARTU Well, something to start with 100 g Prkýnko tří vůní (škvarková, tvarůžková a cibulová pomazánka) . . . . . . . . . . . . . 79 Kč Breadboard of three fragrances (greaves, smelly cheese and onion spread) Prkýnko s opečenou slaninkou a sádlem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč 100 g Prkýnko na chuť (tvaroh s pažitkou, škvarky, anglická slanina, slivovička). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč Plank for taste (cottage cheesewith chives, cracklings, bacon, plum brandy) 100 g 100 g 100 g 70 g ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE Breadboard with fried bacon and lard Kořeněný bůček uložený na křupavém chlebu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč Spiced pork belly placed on crusty bread Vaječná omeletka s pancettou, chléb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Kč Egg omelet with pancetta, bread Grilovaný camembert s česnekovou bagetkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč Grilled camembert with garlic baguette TRADIČNÍ POLÉVKY Traditional soups 0,30 l Hovězí vývar s masem a nudlemi. . . . . . . . . 39 Kč Beef broth with meat and noodles TATARÁČKY Head chef recommends 150 g Staročeská svíčková na smetaně s karlovarskými knedlíky, brusinkový terč . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 Kč Traditional Czech beef with cream sauce, Carlsbad dumplings, cranberries 350 g Jehněčí kolínko v portském demi Lamb knee in demi glace port wine 200 g Kachní prsíčko uložené na pikantní cibulce s rybízovou omáčkou. . . . . . . . . . . . . . 239 Kč Duck breast on spicy onion with red currant sauce 200 g Hovězí medailonky na Beef medaillons on stone 200 g Vepřová panenka na Pork tenderloin on stone Tartare steaks 150 g 150 g glace .269 Kč 150 g kameni. . . . . . . . . . . . 299 Kč Baklažánový tataráček s katalánskou bagetkou . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kč Eggplant steak tartare with Catalan baguette Tatarák z lososa s grilovanými bagetkami . . . . . . . . . . . . . . . 229 Kč Salmon steak tartare with grilled baguettes Tatarský biftek z českého strakatého chovu a 6 topinek . . . . . . . . . . 239 Kč Steak tartare from Czech Pied breed and 6 toasts Náš tatarák připravujeme jen z toho nejlepšího. Český strakatý chov je plemeno používáno po celém světě. Jemnost, křehkost a výrazná masitá chuť masa je podmíněná dobou zrání. Vrchní šál používaný u nás zraje 21 - 27 dní. Ochutnejte zaručenou kvalitu, kterou Vám připravíme v naší restauraci. Our tartare steak is prepared only from the best. Czech Pied breed is used all over the world. Softness, tenderness and distinctive meaty flavor of the meat is conditioned by the period of maturation. Beef topside is used by us and ripens from 21 to 27 days. Taste the guaranteed quality, which will be prepared in our restaurant. kameni. . . . . . . . . . . . . . . 249 Kč Středověký špíz na hořícím prkně (pro 2 osoby). . . . . . . . . . . . . . . 429 Kč (vepřová panenka, cibule, slanina, pepřová omáčka, brambora plněná tvarohem a slaninou) Medieval skewer on the burning board (for 2 persons) (pork tenderloin, onion, bacon, pepper sauce, potato stuffed with cottage cheese and bacon) 150 g 150 g Grilled pork with roasted garlic and bacon 200 g Kuřecí steak s pečenými rajčaty a bylinkovým dipem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 Kč 300 g Chicken steak with roasted tomatoes and herb dip Mix steak s grilovanou zeleninou a česnekovou omáčkou (hovězí, kuřecí a vepřové maso) . . . . . . . . . . . . . . . . 329 Kč Steak mix with grilled vegetables and garlic sauce (beef, chicken and pork) Steak připravíme dle Vašeho přání krvavý /very rare, růžový (středně propečený) / medium, nebo propečený / well done We can prepare your steak according to your wishes - rare, medium, well done Beef ribs baked in a spicy marinade, mustard, horseradish, hot peppers, pastry Smoked pork ribs with garlic, mustard, horseradish, hot peppers, pastry Baked pork ribs with garlic, mustard, horseradish, hot peppers, pastry 300 g Smažené kuřecí paličky s cibulkou a pikantní Fried chicken thighs with onion and spicy sauce, pastry 300 g Kuřecí křidýlka pečená na medu a chilli, Chicken wings baked in honey and chilli, pastry DEGUSTAČNÍ MENU Degustation menu Restovaná panenka s mini žampióny a dijonskou omáčkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 Kč Dovolte, abychom Vám nabídli nevšední gurmánský zážitek u degustačního menu. Menu vám sestavíme na míru ke každé zvláštní příležitosti. Dopřejte si naši zážitkovou gastronomii. Kuřecí prsíčko balené v bylinkách s ratatouille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 Kč Let us offer you an extraordinary gourmand experience by our degustation menu. Menu can be prepared to every special occasion. Treat yourself with gastronomy experiences. Chicken breast wrapped in herbs with ratatouille Krkovička z grilu s pečeným česnekem a slaninou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 Kč žebra pečená na česneku, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč 500 g Vepřová žebra pečená na česneku, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kč Zander on a spinach salad with cream Roasted tenderloin with mini mushrooms and Dijon sauce 200 g 1000 g Vepřová Candát na špenátovém salátku zakápnutý smetanou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209 Kč Grilled salmon with carrot julienne with honey dip and dill Beef sirloin with lemon beans and saffron reduction vepřová žebra na česneku, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč 500 g Prouzená vepřová žebra na česneku, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kč For our countrywomen 1000 g Prouzená nabídky. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Kč Grilovaný losos na mrkvovém julienne s medovým dipem a koprem. . . . . . . . . . . . . . 209 Kč Hovězí svíčková na citrónových fazolkách a šafránové redukci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč žebra pečená v pikantní marinádě, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč 500 g Hovězí žebra pečená v pikantní marinádě, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí). . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kč BAŠTA PRO NAŠE SELKY 150 g 200 g Beef sirloin with spicy pumpkin sauté 1400 g Pečené glazované vepřové koleno, hořčice, křen, feferony, pečivo (doba přípravy cca 60 min.) . . . . . . . . . . . . . . 289 Kč Baked glazed pork knee, mustard, horseradish, hot pepper, pastry (cooking time approx. 60 min.) 0,30 l Pravá dršťková . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Kč Real tripe soup 1500 g Středověké prkno (pečená vepřová a hovězí žebra , smažené kuřecí paličky a křídla). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 639 Kč Medieval board (roasted pork and beef ribs, fried chicken thighs and wings) 0,30 l Sedlácká zelňačka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Kč Countryman‘s cabbage soup Hovězí svíčková s pikantním dýňovým soté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč For gentry with a pint 1000 g Hovězí 150 g 200 g PANSTVU K PŮLLITRU 0,30 l Česneková s kostičkami sýru a chlebovými krutóny. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Kč Garlic soup with cheese and bread croutons 0,30 l Dle denní Daily offer Steaks ČESKÝ STRAKATÝ CHOV Czech Pied breed 200 g Masový mix (vepřová panenka a hovězí svíčková) na kameni. . . . . . . . . . . . . . 279 Kč Meat mix (pork and beef tenderloin) on stone Připravujete si sami na kameni u stolu. 300 g STEAKY omáčkou, pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Kč pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Kč 120 g Klobása pečená na grilu s cibulí, pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Kč Sausage roasted on the grill with onions, pastry 100 g Domácí tlačenka s cibulí a octem, pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Kč Homemade white pudding with onion and vinegar, pastry 100 g Nakládaný pikantní camembert, Spicy pickled brie cheese, pastry pečivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Kč 100 g Romadúr s topinkami. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Kč Romadur with toasts 80 g Tvarůžky dozrávající v černém pivu, pečivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Kč Smelly cheese ripened in black beer, pastry