Jídelní lístek ke stažení

Transkript

Jídelní lístek ke stažení
DOMÁCÍ POMAZÁNKY
MLSOUNŮM NA STŮL
Homemade spreads
80 g Cibulová s chlebem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Kč
80 g Tvarůžková s chlebem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Kč
80 g Škvarková s chlebem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Kč
80 g Tvaroh s pažitkou a chlebem . . . . . . . . . . . . . 49 Kč
80 g Škvarky v sádle s chlebem . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Kč
Onion spread with bread
Smelly cheese spread with bread
Greaves spread with bread
Cottage cheese with chives, bread
Cracklings in the lard, bread
For the sweet tooth
100 g
100 g
100 g
Smažené koblížky
s rybízovým přelivem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
Fried donuts with red currant sauce
Jablečný řez s redukcí
z portského vína. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
Apple cake with port wine reduction
Čokoládový dortík
zdobený šlehačkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
Chocolate cake with whipped cream
NA TALÍŘ SE JEŠTĚ VLEZE
On the plate still fits
200 g Vařené brambory maštěné
Boiled potatoes with butter
máslem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
200 g Šťouchané brambory s cibulkou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
Mashed potatoes with onion
200 g Opékané brambory. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
Homemade fried potatoes
200 g Gratinované brambory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
Gratinated potatoes
200 g Špenátové brambory s česnekem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
Spinach potatoes with garlic
220 g Smažené bylinkové
Fried herb pasties
taštičky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
250 g Brambora plněná tvarohem a slaninou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
Potatoe filled with cottage cheese and bacon
200 g Smažené bramborové
French fries
hranolky. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
200 g Smažené bramborové
Fried potato dollars
dollary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
180 g Domácí bramborové placičky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
Homemade potato pancakes
200 g Domácí bramborové placičky s bylinkami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
Homemade potato pancakes with herbs
200 g Fazolové lusky na
Green beans on butter
másle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Kč
200 g Grilovaná čerstvá zelenina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Kč
Fresh grilled vegetable
50 g Omáčka tatarská, pikantní, ďábelská, česneková, kečup. . . . . . 15 Kč
Tartar, spicy, devil or garlic sauce, ketchup
400 g Ošatka pečiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kč
Bread basket
.
Jestliže při své úhradě neobdržíte účtenku z registrační pokladny, jste našimi hosty.
If you do not receive a bill from the cash register, you are our guests.
FINAL-SWEET spol. s r.o., Středověké pivní sklepy, Hradecká 1, 746 01 Opava
a venkovni posezeni
Pod Ptacim vrchem
TOŽ NĚCO DO STARTU
Well, something to start with
100 g Prkýnko tří vůní (škvarková,
tvarůžková a cibulová pomazánka) . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
Breadboard of three fragrances
(greaves, smelly cheese and onion spread)
Prkýnko s opečenou
slaninkou a sádlem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
100 g
Prkýnko na chuť (tvaroh s pažitkou, škvarky,
anglická slanina, slivovička). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
Plank for taste (cottage cheesewith chives,
cracklings, bacon, plum brandy)
100 g
100 g
100 g
70 g
ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE
Breadboard with fried bacon and lard
Kořeněný bůček uložený
na křupavém chlebu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
Spiced pork belly placed on crusty bread
Vaječná omeletka
s pancettou, chléb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Kč
Egg omelet with pancetta, bread
Grilovaný camembert
s česnekovou bagetkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Kč
Grilled camembert with garlic baguette
TRADIČNÍ POLÉVKY
Traditional soups
0,30 l Hovězí vývar s masem a nudlemi. . . . . . . . . 39 Kč
Beef broth with meat and noodles
TATARÁČKY
Head chef recommends
150 g Staročeská svíčková na smetaně
s karlovarskými knedlíky,
brusinkový terč . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 Kč
Traditional Czech beef with cream sauce,
Carlsbad dumplings, cranberries
350 g Jehněčí kolínko v portském demi
Lamb knee in demi glace port wine
200 g Kachní prsíčko uložené na pikantní
cibulce s rybízovou omáčkou. . . . . . . . . . . . . . 239 Kč
Duck breast on spicy onion with red currant sauce
200 g Hovězí medailonky na
Beef medaillons on stone
200 g Vepřová panenka na
Pork tenderloin on stone
Tartare steaks
150 g 150 g glace .269 Kč
150 g kameni. . . . . . . . . . . . 299 Kč
Baklažánový tataráček
s katalánskou bagetkou . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kč
Eggplant steak tartare with Catalan baguette
Tatarák z lososa
s grilovanými bagetkami . . . . . . . . . . . . . . . 229 Kč
Salmon steak tartare with grilled baguettes
Tatarský biftek z českého
strakatého chovu a 6 topinek . . . . . . . . . . 239 Kč
Steak tartare from Czech Pied breed and 6 toasts
Náš tatarák připravujeme jen z toho nejlepšího. Český
strakatý chov je plemeno používáno po celém světě.
Jemnost, křehkost a výrazná masitá chuť masa je podmíněná
dobou zrání. Vrchní šál používaný u nás zraje 21 - 27 dní.
Ochutnejte zaručenou kvalitu, kterou Vám připravíme
v naší restauraci.
Our tartare steak is prepared only from the best. Czech Pied
breed is used all over the world. Softness, tenderness and
distinctive meaty flavor of the meat is conditioned by the
period of maturation. Beef topside is used by us and ripens
from 21 to 27 days. Taste the guaranteed quality, which will
be prepared in our restaurant.
kameni. . . . . . . . . . . . . . . 249 Kč
Středověký špíz
na hořícím prkně (pro 2 osoby). . . . . . . . . . . . . . . 429 Kč
(vepřová panenka, cibule, slanina, pepřová
omáčka, brambora plněná tvarohem a slaninou)
Medieval skewer on the burning board (for 2 persons)
(pork tenderloin, onion, bacon, pepper sauce, potato
stuffed with cottage cheese and bacon)
150 g 150 g Grilled pork with roasted garlic and bacon
200 g Kuřecí steak s pečenými rajčaty
a bylinkovým dipem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 Kč
300 g Chicken steak with roasted tomatoes and herb dip
Mix steak s grilovanou zeleninou a česnekovou
omáčkou (hovězí, kuřecí a vepřové maso) . . . . . . . . . . . . . . . . 329 Kč
Steak mix with grilled vegetables and garlic
sauce (beef, chicken and pork)
Steak připravíme dle Vašeho přání krvavý /very rare,
růžový (středně propečený) / medium, nebo propečený / well done
We can prepare your steak according to your wishes
- rare, medium, well done
Beef ribs baked in a spicy marinade, mustard, horseradish, hot peppers, pastry
Smoked pork ribs with garlic, mustard, horseradish, hot peppers, pastry
Baked pork ribs with garlic, mustard, horseradish, hot peppers, pastry
300 g Smažené kuřecí paličky s cibulkou a pikantní
Fried chicken thighs with onion and spicy sauce, pastry
300 g Kuřecí křidýlka pečená na medu a chilli,
Chicken wings baked in honey and chilli, pastry
DEGUSTAČNÍ MENU
Degustation menu
Restovaná panenka s mini žampióny
a dijonskou omáčkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 Kč
Dovolte, abychom Vám nabídli nevšední gurmánský zážitek
u degustačního menu.
Menu vám sestavíme na míru ke každé zvláštní příležitosti.
Dopřejte si naši zážitkovou gastronomii.
Kuřecí prsíčko balené v bylinkách
s ratatouille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 Kč
Let us offer you an extraordinary gourmand experience by
our degustation menu.
Menu can be prepared to every special occasion. Treat
yourself with gastronomy experiences.
Chicken breast wrapped in herbs with ratatouille
Krkovička z grilu s pečeným
česnekem a slaninou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 Kč
žebra pečená na česneku, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč
500 g Vepřová žebra pečená na česneku, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kč
Zander on a spinach salad with cream
Roasted tenderloin with mini mushrooms
and Dijon sauce
200 g 1000 g Vepřová
Candát na špenátovém salátku
zakápnutý smetanou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209 Kč
Grilled salmon with carrot julienne with
honey dip and dill
Beef sirloin with lemon beans and saffron reduction
vepřová žebra na česneku, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč
500 g Prouzená vepřová žebra na česneku, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kč
For our countrywomen
1000 g Prouzená
nabídky. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Kč
Grilovaný losos na mrkvovém julienne
s medovým dipem a koprem. . . . . . . . . . . . . . 209 Kč
Hovězí svíčková na citrónových fazolkách
a šafránové redukci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč
žebra pečená v pikantní marinádě, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč
500 g Hovězí žebra pečená v pikantní marinádě, hořčice, křen, feferony, pečivo (s kostí). . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kč
BAŠTA PRO NAŠE SELKY
150 g 200 g Beef sirloin with spicy pumpkin sauté
1400 g Pečené glazované vepřové koleno, hořčice, křen, feferony, pečivo (doba přípravy cca 60 min.) . . . . . . . . . . . . . . 289 Kč
Baked glazed pork knee, mustard, horseradish, hot pepper, pastry (cooking time approx. 60 min.)
0,30 l Pravá dršťková . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Kč
Real tripe soup
1500 g Středověké prkno (pečená vepřová a hovězí žebra , smažené kuřecí paličky a křídla). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 639 Kč
Medieval board (roasted pork and beef ribs, fried chicken thighs and wings)
0,30 l Sedlácká zelňačka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Kč
Countryman‘s cabbage soup
Hovězí svíčková s pikantním
dýňovým soté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299 Kč
For gentry with a pint
1000 g Hovězí
150 g 200 g PANSTVU K PŮLLITRU
0,30 l Česneková s kostičkami sýru
a chlebovými krutóny. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Kč
Garlic soup with cheese and bread croutons
0,30 l Dle denní
Daily offer
Steaks
ČESKÝ STRAKATÝ CHOV
Czech Pied breed
200 g Masový mix (vepřová panenka
a hovězí svíčková) na kameni. . . . . . . . . . . . . . 279 Kč
Meat mix (pork and beef tenderloin) on stone
Připravujete si sami na kameni u stolu.
300 g STEAKY
omáčkou, pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Kč
pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 Kč
120 g Klobása pečená na grilu s cibulí, pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Kč
Sausage roasted on the grill with onions, pastry
100 g Domácí tlačenka s cibulí a octem, pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Kč
Homemade white pudding with onion and vinegar, pastry
100 g Nakládaný pikantní camembert,
Spicy pickled brie cheese, pastry
pečivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Kč
100 g Romadúr s topinkami. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Kč
Romadur with toasts
80 g Tvarůžky dozrávající v černém pivu, pečivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Kč
Smelly cheese ripened in black beer, pastry

Podobné dokumenty