Vetrotime 01-2010

Časopis�pro�zákazníky�Vetropacku | Srpen 2010
08/2010
500 cz
www.vetropack.cz
F okus
Vylehčené sklo
I novace
© Getty Images
Druhy uzávěrů
Trh
Polévky ve skle
Um ění
Skleněné perly
vetrotime_10_1_CZ.indd 1
13.09.10 18:46
2
Vetrotime
EDITORIAl
1/2010
�
03 |
FOKUS | Vratné – nevratné
�
06 |
FOKUS | Vylehčené sklo
�
07 |
I N O V A C E | Druhy uzávěrů
�
09 |
I N S C E N O V A N é | Gasteiner – láhev pro gastronomii
�
10 |
E V R O P A | Friends of Glass
�
12 |
T R H | Polévky ve skle
�
16 |
PřIROzENé | Zdravé balení
�
18 |
KUlTOVNÍ | „Skleněná koule“
�
21 |
zNAMENITé | Elektronický jazyk
�
22 |
UMěNÍ | Skleněné perly
Váženi�zákazníci,
zaměřit se na jednu věc a přitom nezanedbat ty ostatní – to je královská disciplína, kterou musí
inovativní podnik ovládat, pokud chce v daném prostředí čelit všem výzvám.
K velkým výzvám v našem oboru a ve všech ostatních energeticky náročných výrobních podnicích
bude v nejbližších měsících patřit vývoj cen energií. Avizované navýšení ovlivní negativně konkurenceschopnost a také my jej budeme muset do značné míry přenést na naše zákazníky. Cenový nárůst v očekávaném rozsahu už nebude možné kompenzovat přijetím interních úsporných opatření.
Nemyslím však jen na opravdu velká rozhodnutí, ale také na spoustu těch malých, téměř každodenních.
Nabídka nevratných a vratných obalů je dobrým příkladem. Mnoho našich zákazníků nabízí oba
typy, protože si to trh vyžaduje. Neexistuje jednoznačná volba, neboť jako poskytovatelé služeb se
všichni zaměřujeme na potřeby našich zákazníků.
Nebo si vezměme téma, které se stává stále aktuálnějším: vylehčené sklo. Čím nižší hmotnost, tím
méně emisí a tím menší spotřeba surovin. Ale i zde platí, že snížení hmotnosti není vždy tím rozhodujícím kritériem. Jestliže se jedná o kvalitní šumivá vína, jakostní vína nebo jedinečné destiláty,
může každý gram, o který je skleněná láhev těžší, znamenat další plus – protože obal a obsah si
dobře rozumí.
Více k těmto tématům a mnoho dalšího naleznete v tomto vydání časopisu Vetrotime. Přeji Vám příjemné čtení.
Se srdečným pozdravem
Claude R. Cornaz
vetrotime_10_1_CZ.indd 2
13.09.10 18:46
Fokus
Vetrotime
1/2010
3
Skl en ěné l áhve
Vratné, nebo nevratné – naše volba
Které láhve jsou vhodnější: vratné, nebo nevratné? Na tuto otázku existuje několik odpovědí, nebo dokonce
celých studií. Vetropack nabízí oba druhy balení. Proč se zákazníci rozhodují pro jeden nebo druhý způsob
balení, či dokonce pro oba, na to se Vetrotime zeptal některých z nich.
Obalový materiál sklo má mnoho výhod. Jednou z nich je,
Dr. Alexander Gerschbacher, do července 2010 ře-
že se hodí jak pro vratné, tak i nevratné obaly. V podobě
ditel prodeje a marketingu společnosti BrauUnion
vratného obalu absolvuje několik cirkulací a je jedno, jestli
Rakousko, nyní manažer společnosti Heineken v
se naplní víckrát nebo jen jednou: sklo se pohybuje v uzavře-
Chorvatsku: BrauUnion nabízí jak vratné, tak i nevratné
ném koloběhu a je možné jej bez jakékoliv újmy na kvalitě
obaly ze skla. Při naší rozmanité nabídce se řídíme vždy
opětovně roztavit a vyrobit z něj nový obal.
požadavky trhu a přáním spotřebitelů. Ti od nás očekávají
širokou škálu vratných i nevratných obalů.
V podnicích, které do skla plní svůj výrobek, se vhodný
způsob oběhu zvažuje vždy individuálně – paušální řešení
Náš sortiment jsme sestavili tak, že dokážeme každému
neexistují. Za každým z nich stojí však snaha nabídnout
milovníkovi piva nabídnout ten správný nápoj. S naším
zákazníkům co nejširší výběr.
inovačním potenciálem se také v budoucnu vždy postaráme
vetrotime_10_1_CZ.indd 3
13.09.10 18:47
4
Vetrotime
1/2010
o to, aby nové pivní kreace stejně jako i design obalu konti-
Vratné lahve jsou žádané zejména v gastronomii a v ma-
nuálně obohacovaly domácí trh.
loobchodě. Pro velkoobchod jsou typické nevratné obaly.
Pokud je vzdálenost dodávky krátká (do 30 km od výroby),
jsou vratné obaly výhodou. To platí především u regionál-
Ing. Dr. Günther Seeleitner, předseda Rakouského
ních výrobků, které mají blízko k zákazníkům. Při větších
spolku sládků: Rakousko je tradiční zemí vratných
vzdálenostech a dodávkách do velkoobchodů mají před-
obalů. Vratné obaly přispívají jednoznačně
nost nevratné lahve, ačkoli konkurenční tlak při nákupu pro
k tomu, aby nevznikal další odpad. To je v Rakousku –
menší pivovary není zanedbatelný.
zemi, která je velmi závislá na kvalitě životního prostředí
a ve které je spjatost s přírodou srdeční záležitostí mnoha
O tom, jaký druh obalu se použije, nerozhodujeme my,
lidí – hluboce zakořeněná tradice. Na druhé straně při
ale trh.
sledování dopadů na životní prostředí vždy záleží na tom,
jaké jsou limity systémů, které jsou právě vyhodnocovány.
A v konkrétním případě u obalů také na tom, jak dobře je
organizována a uskutečňována recyklace.
Ing. Miroslav Daniš, vedoucí závodu, Kláštorná
s.r.o., Slovensko: Podnik používá výhradně nevratné
obaly. Rozhodli jsme se pro ně proto, že si tento druh
Za nevratné obaly samozřejmě mluví to, že na trh přichá-
obalu vyžaduje trh. Tím se snižují naše náklady na logis-
zejí vždy v opticky a technicky bezchybném stavu.
tiku: odpadá manipulace se shromažďováním prázdných
lahví a stačí menší skladovací plocha. Obaly nakupujeme
průběžně podle skutečné potřeby a nevážeme tak dlou-
Hanspeter Wieser, vedení závodu, Mineralquelle
hodobě finanční prostředky. Na druhé straně musíme
Gontenbad AG, Švýcarsko: Podnik používá vratné
nevratné lahve balit do fólií nebo kartónů a navíc platit
obaly ze skla a nevratné z plastu.
poplatky do Recyklačního fondu za uvádění nevratných
obalů na trh.
Vratné skleněné obaly jsou nezbytností v gastronomii.
Láhve se opětovně plní 20 až 30 krát. Výhodou je dlouhá
Ing. Miloš Ševčík, vedoucí výroby, Vinárske
trvanlivost naplněného obsahu (2 roky) s nezměněným
závody Topol’čianky, s.r.o., Slovensko: My použí-
obsahem CO2.
váme výhradně nevratné lahve, protože obchodní řetězce,
se kterými spolupracujeme, tento druh obalu upřednostňují.
O tom, zda nabízíme vratné lahve ze skla nebo nevratné
Nevratné lahve, které používáme, mají ideální adjustaci
z plastu, rozhoduje samotný trh.
a jsou vhodnější pro plnicí linku, která je typizovaná. Nevýhodou snad je, že výsledný produkt v nevratné láhvi je
Martin Seiler, sládek, technický ředitel, Brauerei
o něco dražší než v láhvi vratné.
H. Müller AG, Švýcarsko: Používáme 50% vratných
a 50% nevratných skleněných láhví.
vetrotime_10_1_CZ.indd 4
13.09.10 18:47
Vetrotime
1/2010
Darko Cesarec, vedoucí marketingu, Jamnica
Ing. Tomáš Pluháček, do října 2009 manažér
(minerálky), Chorvatsko: Jamnica používá jak vratné,
dodavatelských řetězců Heineken Česká repub-
tak i nevratné lahve. Objem obalů se pohybuje od 0,2 l do
lika, nyní manažér Pivovaru Starobrno: 95%
1 l. Vratné lahve se používají zejména v segmentu HoReCa
obalů, které u nás používáme, je vratných. Orientujeme
(hotely, restaurace, catering).
se na domácí trh. Export představuje 5% a dominují na
5
něm nevratné lahve. Trh určuje, jaký druh obalu se pouZáleží nám na tom, abychom našim zákazníkům nabídli
žije. Kromě toho by nevratné lahve pivo na domácím trhu
široký výběr. Proto například už 180 let používáme vratné
předražovaly. Nevratné obaly jsou pro export ideální,
lahve, nevratné přišly o mnoho později. Pro nás jsou
protože je nemusíme dovážet zpátky a láhve jsou vždy
důležité oba obalové systémy, protože chceme splňovat
beze stop po použití. Vratné lahve nám vlastně nepřinášejí
potřeby našich zákazníků.
žádné výhody. Mají však tradici a pro naše zákazníky jsou
cenově výhodnější.
Miro Firm, vedoucí nákupu, Pivovar Laško, �
Slovinsko: Protože naši zákazníci mají zájem o oba
druhy obalů, nabízíme vratné i nevratné lahve. Plnit požadavky trhu je naším nejvyšším cílem. Pokud bychom nabízeli
jen jeden, nebo druhý typ obalu, náš prodej by adekvátně
poklesl. Přesto se chceme pomalu pokusit o zavedení vratných lahví ve zvýšené míře.
Alexander Gutsal, vedoucí nákupu, Pivovar �
Carlsberg, Ukrajina: Náš podnik používá obě formy
obalu. Těžiště leží na vratných láhvích. V prémiovém segmentu se však používají i nevratné lahve, protože zákazník
je považuje za exkluzivnější.
Logistické náklady při dovážení vratných lahví k jejich
opětovnému naplnění jsou kvůli pestrosti našich značek piv
vysoké. Stále se snažíme zlepšit náš „sběrný řetězec“.
U luxusnějších značek zůstáváme u nevratných láhví, jejichž podíl tvoří necelých 10% z celkového množství.
vetrotime_10_1_CZ.indd 5
13.09.10 18:47
6
Vetrotime
FOKUS
1/2010
EKOlOGICK é � B A l E N Í
Vylehčené sklo s vysokým podílem střepů
Sklo je ekologické. Vysoký podíl střepů při výrobě nového obalového skla a snížení celkové hmotnosti šetří
energii, snižuje emise a šetří zdroje přírodních surovin.
Díky recyklaci skla má sklářský průmysl podstatnou výhodu
i v míse dávkovače je pro perfektní tvarování kapky skla
vůči jiným obalům a je tím velmi ekologický. Skleněné
nutný optimální ohřev a optimální žáruvzdorný materiál.
obaly je možné vyrábět s podílem starého skla až 90 %.
Využitím starého skla se spotřebuje méně energie na tavící
Pokračování�příště
proces, a tím se značně redukují také emise CO2. Kon-
V nejbližším vydání časopisu Vetrotime vám představíme
krétně: při 10% podílu střepů se snižuje spotřeba energie
konkrétní příklady vylehčených výrobků ve společnosti
o 3% a produkce CO2 o 7%.
Vetropack.
Vylehčené�sklo�má�potenciál
…přesto�–�hmotnost�není�všechno
Další velikou výzvou, které se Vetropack úspěšně zhostil,
Někdy je to však naopak – když jde právě o hmotnost.
je výroba vylehčeného obalového skla. Ještě před několika
Podle marketingových studií může platit také motto: Čím
lety byly např. láhve na víno s hmotností 800-850 g běž-
větší hmotnost, tím lépe. To platí obzvlášť pro vysoce kva-
ným standardem. Dnes je možné tuto hmotnost snížit až na
litní vína a lihoviny.
330 g, a to při dodržení stejné nebo ještě lepší stability a
kvality. Vetropack spolupracuje úzce se zákazníkem
a téma redukce hmotnosti je stále velmi aktuální.
Ne�všechny�možnosti�jsou�vyčerpány
I v budoucnu – pokud to bude přání zákazníků – je možné
při některých skleněných obalech šetřit na materiálu a tím
také redukovat hmotnost.
Díky dlouholetým zkušenostem dokáže Vetropack při
výrobě lahví s dlouhým úzkým hrdlem využitím technologie
„úzkohrdlý lisofuk“ (kombinace lisování a foukání) reduko-
Výhody�vylehčeného�skla�na�první�pohled:
–
–
–
–
–
vat hmotnost lahví až o 35%. Kromě toho bylo zdokonaleno i chlazení forem.
Při výrobě vylehčeného skla je předpokladem dobrá homo-
–
–
–
genita skloviny, tzn. jak ve feedrovém kanálu, tak
–
vetrotime_10_1_CZ.indd 6
Úspora energie při tavení
Úspora surovin
Snížení emisí CO2
Zvýšení produktivity / zvýšení frekvence střihu kapky
Výrobní technologií „lisofuk úzkého hrdla“ je možné
dosáhnout rovnoměrné rozložení skloviny, a tím i redukci
tloušťky stěny
Vyvážená stabilita a pevnost
Redukce nákladů na dopravu
Redukce obalového materiálu, protože na paletě může
být často zabalený větší počet výrobků
Lehčí manipulace také pro konečného spotřebitele
13.09.10 18:47
Inovace
Vetrotime
1/2010
7
Vý bava pro všechny př ípady
Láhve na víno: ústí pro všechny druhy uzávěrů
Hledání alternativ k přírodnímu korku vyvolalo u uzávěrů lahví na víno v posledních letech opravdovou revoluci.
Na mnoha místech byl přírodní korek úspěšně nahrazen alternativními systémy uzávěrů. Vetropack poskytuje
díky rozsáhlému sortimentu lahví na víno vhodné ústí pro každý uzávěr – zcela dle přání zákazníka.
uzávěry již dlouho tabu ani u velmi kvalitních vín. Také
v zámoří – především v Austrálii, Kalifornii a na Novém
Zélandě – přešly věhlasné vinařské podniky na šroubové
uzávěry již před 10 lety.
Osvědčené moderní systémy uzávěrů
Producenti mají dnes na výběr hned několik osvědčených
systémů uzávěrů. Vedle Metal Closure Alcoa (MCA) se
na trhu etabloval především kvalitní švýcarský Bague Vin
Suisse (BVS).
S pozitivním ohlasem se u spotřebitelů setkal také skleněný
uzávěr Vino-Lok. Vino-Lok je skleněná zátka s výjimečným
půvabem. Dokonalé provedení a plastové těsnění zajišťují
bezpečné upevnění v ústí láhve a optimální možnost opětovného uzavření. Sklo, pachově a chuťově neutrální, jako i
hygienický přírodní materiál, víno nijak neovlivňuje.
Trend uzávěrů v Rakousku
V Rakousku se v současnosti již více než tři čtvrtiny všech
lahví na víno expedují s ústím pro šroubové uzávěry.
Z pouhých 11% v roce 1999 vzrostl podíl během 10 let
na úctyhodných 76%. Opačný vývoj vykazuje ústí páskové pro přírodní korkové zátky nebo alternativně plastové
zátky (z podílu 89% v roce 1999 na 23% v roce 2009).
U ústí pro šroubové uzávěry se nejvýrazněji prosadil BVS
30/60. Díky své kvalitě a eleganci se velmi úspěšně používá u prémiových vín. Ale také ústí MCA mají v segmentu
středních a nízkých cen své příznivce.
Diskuse okolo uzávěrů lahví na víno, které by plnohod-
S podílem 2% se skleněný uzávěr Vino-Lok v průběhu čtyř
notně nahradily přírodní korek, není žádnou novinkou.
let vypracoval na malý, ale velmi ušlechtilý a stabilní seg-
Požadavky jsou jasné: alternativní uzávěr musí být co
ment. Inovace Vino-Lok Spezial, zavedená v roce 2009,
nejvíce hermetický, chuťově neutrální a esteticky atraktivní.
má v sobě určitý potenciál díky svému výraznému zjed-
Pokud věříme trendu, pak se zdá, že profilu požadavků
nodušení při nasazování uzávěrů a úspoře aluminiových
se co nejvíce přibližuje šroubový uzávěr. Za průkopníky
ochranných kapslí.
jsou považováni švýcarští vinaři: Pro ně nejsou šroubové
vetrotime_10_1_CZ.indd 7
13.09.10 18:47
8
Vetrotime
I nscenovan É
1/2010
Vino-Lock Spezial
Více než pouze jedno řešení
Kvůli odolnosti vůči tlaku byla k aluminiové čepičce vy-
Také v budoucnosti bude v tomto segmentu dominovat mož-
vinuta navíc vlastní kapsle, která společně s přesně vyro-
nost rozmanitého použití jednotlivých uzávěrových systémů.
beným speciálním ústím Vino-Lok odolá tlaku až 4 bary.
Vetropack je vybaven pro všechny scénáře. Široký sorti-
Aluminiová kapsle se stejně jako při uzavírání přírodní
ment láhví na víno nabízí varianty ústí pro všechny typy
korkovou zátkou pouze navlékne přes hrdlo láhve. Alumini-
uzávěrů. Producent vína se tak může rozhodovat zcela dle
ový materiál lehce přilne kolem hrdla láhve. Vetropack měl
svých zkušeností a filozofie.
za úkol vyvinout ústí láhve vhodné pro tento typ uzávěru.
Chuť Rakouska
Síla bylinek a kořinků
Kousek domova – alpské bylinky z údolí Gurktal v rakouských Korutanech proslavily region i v jiných zemích.
Takhle chutná Rakousko zabalené do skleněných lahví od firmy Vetropack!
Již v dávných dobách oceňovali lidé blahodárný účinek bylinek, kořinků, semen a plodů
naložených do alkoholu. Není proto divu, že první ústně předávané receptury na žaludeční
hořkou pochází z roku 1050.
Bylinný likér “Gurktaler Alpenkräuter” je vyroben z 59 bylin, kořinků, semen a plodů. Za
svoji jemně trpkou chuť vděčí vyváženému složení vybraných bylin, které pocházejí z korutanské oblasti Gurktal. Likér se pro svou hořkou, avšak zároveň jemnou chuť s oblibou pije nejen
v Rakousku.
Tradice v moderním obalu
Svěží a moderní prezentaci likéru zajišťuje nový skleněný obal firmy Vetropack Austria GmbH.
Díky ploché přední a zadní straně je láhev skladná. Je opatřena vsazenou etiketou, která je
harmonicky integrovaná do celkového vzhledu láhve. V oblasti podstavce na sebe upoutává
pozornost skleněný reliéf svým nápisem „Gurktaler mit frischen Alpenkräutern“ (Gurktaler s čerstvými alpskými bylinkami). Na obou bočních stranách láhve se nachází indikátory, které ukazují
množství porcí. A to je celkem dobrý nápad, neboť takhle každý přesně ví, kdy je vhodný čas
koupit si další láhev.
Gurktal
Údolí Gurktal, které dalo jméno bylinnému likéru, leží v rakouské spolkové zemi Korutany.
Je pojmenováno podle protékající řeky Gurk, která vedle Alp dotváří obraz tohoto regionu.
Hlavní obec údolí nese rovněž název Gurk. Zde se také nachází společnost Gurktaler Alpenkräuter GmbH, jejímž nejznámějším produktem je likér „Gurktaler Alpenkräuter“.
vetrotime_10_1_CZ.indd 8
13.09.10 18:47
Vetrotime
1/2010
9
Lahve pro gastronomii G asteiner
„Ideální obal roku 2009“
Ještě to není ani rok, kdy byla společnost Gasteiner Mineralwasser GmbH oceněna za svoji řadu lahví pro
gastronomii Rakouskou státní cenou za ideální obal.
průměru 50%. Použití tohoto skla při výrobě šetří energii
a emise CO2. Již při 10% podílu recyklovaného skla klesá
spotřeba energie o 3% a emise CO2 se snižují o 7%.
Více než pouhá láhev
Moderní obaly musí splňovat stále vyšší nároky – je nutno
zohlednit nejen design, ale i funkci pro optimální skladování a přepravu. Obal také musí převzít informační funkci
danou marketingovou strategií. V popředí dnes ale stojí trvalost obalu, tudíž jeho možné opětovné využití, recyklace,
stejně jako použití energie při jeho výrobě a na závěr
likvidace. Tato kritéria je nutno optimalizovat již při návrhu
obalu, a to se u lahví pro gastronomii Gasteiner podařilo.
Už od roku 1957 Rakouskou státní cenu za ideální obal uděluje inovacím v
oboru obalů Spolkové ministerstvo pro hospodářství, rodinu
a mládež společně se Spolkovým ministerstvem zemědělství, lesnictví, životního prostředí a vodního hospodářství
už od roku 1957. Nezávislá porota odborníků z odvětví
výrobců, uživatelů a návrhářů obalů, dopravců, obchodu a
ochrany spotřebitelů přitom volí nejkomplexnější a nejobsažnější řešení obalu.
Pro rok 2010 lhůta pro podání přihlášky již uplynula, a tak
Lahve pro gastronomii vyráběné ve firmě Vetropack Austria
s napětím očekáváme, kdo obdrží ceny tohoto roku.
upoutají na první pohled svým křišťálovým tvarem a zbarvením. Jsou nezaměnitelné díky svému specifickému a unikátnímu vzhledu. Jsou dokonale přizpůsobeny tvaru ruky,
manipulace je snadná a praktická – tak znělo zdůvodnění
poroty pro ocenění křišťálových lahví Gasteiner. Výrazný
a neobvyklý design současně obdržel ještě další uznání:
nominaci na státní cenu za design v kategorii „Design
výrobku – spotřební zboží“.
Víc než pouhá krása
Obaly pro gastronomii Gasteiner jsou velmi dobře hodnoceny také z hlediska trvalosti. Používají se jako vratné
obaly a podíl recyklovaného skla při výrobě lahví je v
vetrotime_10_1_CZ.indd 9
13.09.10 18:47
10
Vetrotime
E vropa
1/2010
Evropsk á kampaň za sklo
Friends of Glass
Friends of Glass je evropská kampaň zaměřená na spotřebitele, pro něž je sklo již prvořadou volbou mezi
obalovými materiály – a nebo by mohlo být.
Kampaň Friends of Glass znamená aktivní sociální síť,
Jasný hlas pro sklo
která mužům, ženám a rodinám každého věku poskytuje
Evropský průztum FEVE uspořádaný v dubnu 2009 odstar-
animovanou online platformu s informacemi, které se týkají
toval aktivitu Friends of Glass. Této studie se zúčastnilo
témat jako je zdraví, recyklace a životní prostředí, umě-
6.200 evropských domácností ve 12 evropských zemích.
lecké sklo a design.
Výsledek byl ohromující: tři čtvrtiny evropských spotřebitelů preferují sklo jako obalový materiál pro potraviny a
Iniciátorem kampaně je Federace evropských výrobců ob-
nápoje. Sklo považují za nejlépe recyklovatelný a nejeko-
dového skla Fédération Européenne du Verre d’Emballage
logičtější obalový materiál a upřednostňují ho, protože za-
(FEVE), která sleduje jasný cíl více diskutovat o obalovém
chovává chuť a bezpečně chrání obsah před znečištěním.
materiálu ze skla po celé Evropě. Vetropack je členem
tohoto zastřešujícího svazu a intenzivně se v kampani
angažuje.
vetrotime_10_1_CZ.indd 10
13.09.10 18:47
Vetrotime
1/2010
Zdravá volba
a v neposlední řadě „zpívající láhev Hank“, to je pouze
Rozsáhlá studie FEVE ukazuje, že spotřebitelé při výběru
malý výčet interaktivních nástrojů, s nimiž lze zábavnou
obalu kladou u výrobků denní spotřeby stále větší po-
formou zjistit výhody skla.
11
žadavky na zdraví a ochranu životního prostředí. 45%
dotázaných uvedlo, že by spíše sáhlo po vodách a ovoc-
Staňte se přítelem skla – join Friends of Glass!
ných šťávách ve skleněných lahvích, pokud by v obchodě
Cílem platformy je získat co nejvíce lidí jako členy „Friend
měli na výběr. Spotřebitelé chtějí a oceňují sklo, rozhodují
of Glass“, a tím vytvořit aktivní síť pro výměnu názorů.
se pro sklo, když mají možnost výběru. Kampaň Friends
Odkaz na webový blog „Blog in a Bottle“ umožňuje
of Glass chce proto přesvědčit také výrobce a obchod,
podělit se o osobní zkušenosti se skleněnými obaly. Loga
aby nabízeli větší výběr skleněných obalů, protože na trhu
jsou připravena ke stažení, stejně jako sady informací pro
existuje jejich specifická potřeba.
školy a pro tisk. Výrobci potravin a nápojů a také všichni
partneři sklářského průmyslu jsou srdečně vítáni, aby se
www.friendsofglass.com – již ve dvanácti jazycích
připojili k „Friends of Glass“ jako partneři. Někteří to již
Online platforma, která je zatím k dispozici ve dvanácti
učinili a jsou s logem a odkazem na vlastní webové stránky
evropských jazycích, se prezentuje uživateli webových
zastoupeni na partnerské stránce Friends of Glass.
stránek s nejrůznějšími animacemi k tématu sklo jako obal
a obsahuje oblasti jako zdraví, recyklace a ochrana život-
PR pro sklo v Evropě
ního prostředí. Je tady vysvětlených pět dobrých důvodů
Vedle webové stránky jako základního kamene kampaně
pro sklo, přínos skleněných obalů k ochraně životního
podporuje aktivity Friends of Glass intenzivní práce s veřej-
prostředí, stejně jako i historie skla. Ekokalkulačka, která
ností rozvržená po celý rok. O mnoha aktivitách v roce 2010
vypočítá individuální příspěvek k ochraně klimatu, tipy
budeme informovat v dalších vydáních našeho magazínu
pro správné třídění skla, kreativní díla v „bazaru sklenic“
Vetrotime.
BLOG IN A BOTTLE
We love glass. Why? Because it's good for
you, your family and the environment.
vetrotime_10_1_CZ.indd 11
13.09.10 18:47
12
Vetrotime
1/2010
Trh
T rendy
Polévku si můžete už i vypít
vetrotime_10_1_CZ.indd 12
13.09.10 18:48
Vetrotime
1/2010
13
Největší rakouský producent čerstvé zeleniny, společnost LGV, vstoupil v červnu 2010 na trh se zcela novým segmentem: studené zeleninové polévky prémiové kvality jako nápoj ve skle.
Střapatý Petr, příběh o chlapci, který nerad jedl polévku, ze slavné sbírky příběhů Heinricha Hoffmanna, se musí
napsat znovu! Od té doby, co jsou na trhu chutné polévky jako nápoj ve skle, sotva uslyšíte věty typu: „Ne, nebudu jíst
polévku – polévku nechci“. Neboť nové zeleninové polévky ve skle pijí s chutí i chlapci, kteří jinak polévky neradi.
Polévku už nemusíte jíst lžící
Rakouský producent čerstvé zeleniny LGV uvedl toto léto na
trh tři polévky k pití jako studené polévky ve skle. Druhy polévky gazpacho, okurková a rajská nabízí firma v kategorii
premium. Osvěžující a chutné studené polévky neobsahují
žádné konzervační látky a umělá barviva. Všechny přísady
jsou zpracovány v čerstvém stavu a pochází z Rakouska.
Čerstvá chuť ve skle
Kde jinde mohou tyto rychlé a zdravé přesnídávky lépe
vyniknout než ve skleněném obalu? Nikde, protože sklo
působí na aromatické látky jako trezor a zachovává díky
své neutralitě originalitu a chutnost přísad. Obsah sklenice
250 g odpovídá jedné porci a pokryje pětinu denní potřeby
ovoce a zeleniny. Je to ideální výrobek pro pracující lidi,
kteří vyznávají zdravý životní styl a kladou důraz na maximální kvalitu.
vetrotime_10_1_CZ.indd 13
13.09.10 18:48
14
Vetrotime
Trh
1/2010
Pivní tým: speciality jedenácti pivovarů v jednom kartonu.
Týmový duch 11 druhů piva ve společném balení
Inspirace přišla z fotbalového mistrovství světa v Jižní Africe. Avšak místo národní jedenáctky utvořilo tým
jedenáct rakouských soukromých pivovarů s mnoha různými druhy piva. Toto mužstvo hasící žízeň dobylo trh ve
společném obalu.
To se ještě nikdy předtím v rakouské historii piva nestalo:
Obsah stojí za to
jedenáct soukromých pivovarů z celého Rakouska hýčká
Balení obsahuje mimo ležáků a speciálních „jarních“ piv
své konzumenty jedenácti různými speciálními pivy. Tyto
například i pivo kvasnicové, pivo plzeňského typu nebo
speciality lze koupit v kartonovém obalu se „sportovním“
světlé pivo. Celkem bylo do rakouského potravinářského
potiskem. Soukromé pivovary, které jsou obvykle přímými
maloobchodu distribuováno 65 000 kartonů. Cílem akce
konkurenty bojujícími o spotřebitele, se radují ze spolu-
bylo přiblížit rakouským konzumentům piva mnohotvárnost,
práce, která všem zúčastněným otevírá nové cesty.
regionální zvláštnosti a chuť rakouských piv.
„Úspěšná jedenáctka“
Dobrá myšlenka, která se hodí nejen pro fotbalový večer,
Jedenáct soukromých pivovarů reprezentuje domovskou
ale také jako originální dárek na návštěvu.
scénu soukromých pivovarů: pivovar Eggenberg, Freistädter Bier, Hirter Bier, Mohrenbräu, Murauer Bier, Rieder
Bier, Schremser Bier, Stiegl, Soukromý pivovar Trumer,
pivovar Weitra a Zwettler Bier.
Díky této spolupráci se ve společném kartonu nachází
oblastní speciality z rakouských spolkových zemí Dolní Rakousko, Horní Rakousko, Solnohradsko, Korutany, Štýrsko
a Vorarlbersko. Rozhodující pro účast pivovarů byl stejný
tvar láhví – neboť jinak by nebylo možné realizovat nápad
ve společném obalu.
vetrotime_10_1_CZ.indd 14
13.09.10 18:48
Vetrotime
1/2010
15
Inovace lá hve pro gastronomii
Stávající forma s optimálním využitím
O 5 cl více – nová láhev na minerální vodu Eptinger pro gastronomii má nyní nový objem 0,75 l a její tvar je
ještě elegantnější a modernější.
Společnost Švýcarský minerální pramen Eptinger nově
Další výhoda
stáčí svoji minerální vodu pro gastronomii do vratné láhve
Opětovné využití stávající standardní formy po její úpravě
0,75 l. Láhev o objemu 0,7 již dosloužila a uvolnila místo
znamená mezník také z ekologického hlediska. Stará
modernější, elegantnější a větší skleněné láhvi.
forma byla integrována do nového cyklu a náklady na
vývoj a výrobu modifikované formy byly cenově výhodné.
Ze starého nové
Park vratných lahví si po dlouholetém používání žádal
Oblíbený nápoj k uhašení žízně
změnu a při této příležitosti vznikl také požadavek přejít na
Minerální voda Eptinger stojí na nápojovém lístku mnoha
trochu větší vratnou láhev.
tisíc švýcarských restaurací. I nemocnice oceňují význam
této vody u pacientů s nedostatkem sodíku a nabízejí ji jim
Protože však ve standardním sortimentu firmy Vetropack
ve svých automatech.
nebyla nalezena alternativa s vhodnými základními rozměry, bylo nutné inovovat. Potřebné množství nebylo příliš
Nová vratná láhev 0,75 l pro gastronomii tak doplnila
velké, termín byl krátký a rozpočet omezený. Neboli jinak
elegantně paletu minerálních vod o objemu 0,5 l a 0,33 l.
řečeno: rámcové podmínky odpovídaly potřebám zdravého
malého až středního podniku s ekonomickým myšlením
a s ohledem na náklady.
Kreativní řešení
Při hledání kreativního a levného řešení se všichni shodli
na úpravě standardní formy 0,7 l. Láhev tím získala nejen
požadovaný objem 0,75 l, ale i nový, elegantní, zajímavý
a nadčasový design. Tomu byly přizpůsobeny i etikety.
Protože i výroba se zvládla v krátkém termínu, potvrdilo se:
Vetropack dodržuje své sliby.
vetrotime_10_1_CZ.indd 15
13.09.10 18:48
16
Vetrotime
Přiro z en é
1/2010
Mléko a m l éčné vý robky
Zdravý produkt ve zdravém obalu
Mléko a mléčné výrobky jsou zdravé. O tom není pochyb! Avšak co když obal ovlivňuje obsah? V tom případě
je při rozhodování o koupi důležitý správný obal.
Výběr je velký: v regálech prodejen nalezneme mléko
Vědci neustále publikují studie o polykarbonátech, v nichž
a mléčné výrobky v různých obalech. Paleta sahá mimo
pranýřují bisfenol A. Existuje podezření, že tato chemi-
jiné od skleněných obalů přes fóliové sáčky nebo plastové
kálie ovlivňuje hormonální systém. Ve velkém množství
láhve až po kelímky na jogurt.
denně produkovaná látka se používá jako hlavní složka při
výrobě polykarbonátových plastů a epoxidových pryskyřic,
Záruka čerstvosti a trezor chuti
které se nacházejí například také ve vnitřním nátěru ple-
Sklo je „inertní“. Co to přesně znamená? Sklo je jedinečný
chových konzerv. Jsou mimo jiné obsaženy v kojeneckých
obalový materiál, který chrání obsah, přičemž jej nijak ne-
lahvích a v mnoha potřebách pro domácnost, které jsou
ovlivňuje. Sklo je absolutně nepropustné, je zcela chuťově
vyrobeny z tohoto materiálu.
neutrální a nereaguje s obsahem - mezi obsahem a obalem
nedochází k žádným interakcím. Sklo lze navíc ze 100%
Také PET je plast, z něhož jsou vyráběny například lahve
recyklovat. Sklo zůstává sklem. Den co den přispívá k ochraně
na nápoje a jiné obaly na potraviny. Zkratka PET znamená
životního prostředí.
polyetyléntereftalát. Při výrobě a skladování PET lahví vzniká
acetaldehyd. Přechází-li acetaldehyd z láhve do nápoje,
Polykarbonát a spol. – alternativa?
mění se chuť obsahu už při minimálním množství. Podobně
Výzkum a média neustále diskutují o potenciálu nebezpečí
se chová antimon, který se při výrobě PET používá jako kata-
plastických hmot.
lyzátor. Také přítomnost antimonu již lze prokázat v obsahu
vetrotime_10_1_CZ.indd 16
13.09.10 18:48
Vetrotime
1/2010
17
těchto lahví. Ačkoliv žádnou z těchto substancí neoznačují
Biomléko Amálka pochází ze Šumavy a Českomoravské Vy-
vědci z důvodu nízké koncentrace za zdraví škodlivou,
sočiny. Milovníci a znalci mléka jsou přesvědčeni, že chuť
zůstává otázkou, zda jsou tyto materiály skutečnou alterna-
čerstvého biomléka je výraznější, aromatičtější a především
tivou skla.
smetanovější.
Jistota je jistota
Mléko, kefír a „rjaženka"
Ten, kdo sází na sklo, je v bezpečí. Produkty stáčené do
Na Ukrajině prodává podnik Bila Tserkva Milk Plant, BMP,
skleněných obalů si po dlouhou dobu uchovají svoji chuť
vysoce kvalitní mléko a mléčné výrobky pod ochrannou
a zůstávají nezměněné, přírodní a svěží. Proto je sklo také
značkou „Premialle“ – přirozeně ve skleněných obalech.
ideálním obalem obzvláště pro zdravé potraviny, k nimž patří
Sem patří mimo jiné kefír (fermentované mléko) a rjaženka
mléko a mléčné výrobky a také výživa pro děti a kojence.
(mléko zahuštěné pomalým mícháním pod bodem varu).
Mléko přímo jako ze statku
BMP nabízí tyto výrobky, které se těší velké oblibě, již od
Vetropack Moravia Glass produkuje obalové sklo pro čers-
svého založení v roce 2008. Skleněné obaly pro ně vyrábí
tvé biomléko Amálka. Toto plnotučné mléko není homogeni-
Vetropack Gostomel.
zováno: smetana v podstatě „plave“ na povrchu kvalitního
mléka. Proto lze mléko Amálka konzumovat dvěma způsoby: před pitím krátce protřepat a vychutnat si tak smetanovou chuť mléka, nebo smetanu sebrat a použít ji k vaření.
vetrotime_10_1_CZ.indd 17
13.09.10 18:48
18
Vetrotime
K ult
1/2010
K ultovní sk leněn ý obal
„Skleněná koule“ 2010 udělena
Almdudler a Rapso jsou kultovní skleněné obaly Rakouska.
Palmový skleník ve Vídeňském městském parku zapůjčil
24. června 2010 „skleněné“ prostředí pro slavnostní
vyhlášení kultovního skleněného obalu Rakouska. Glasforum Österreich – iniciativa společnosti Vetropack Austria
GmbH a Austria Glas Recycling – pozvala zákazníky a
partnery k udílení prestižní ceny v kategoriích nápoje a
potraviny.
Jasným vítězem v kategorii nápojů se stala firma Almdudler se všeobecně známou vratnou lahví 0,35 l se
sítotiskem. Z druhého místa se radovala Coca Cola, která
převzala cenu za láhev Coca Cola Contour embossed
vetrotime_10_1_CZ.indd 18
13.09.10 18:48
Vetrotime
1/2010
0,33 l. Vratná láhev na pivo Wieselburger 0,5 l pivovaru
žitky přibližně 60 hostů. Jako hudební doprovod vystou-
BrauUnion Österreich skončila na třetím místě.
pila vokální skupina Vienna Swing Sisters.
19
V kategorii potravin získala pohár vítěze firma Rapso
Österreich za láhev na olej Rapso 0,75 l. Na druhém
místě se umístila společnost Darbo s dekorativní sklenicí
na kompoty Darbo. Podnik Staud’s Wien zapůsobil svojí
osmihrannou sérií džemů Staud a obsadil třetí místo.
Odborná porota, která se skládala z novinářů, návrhářů
obalů a odborníků na reklamu a obchod, nominovala
v předběžném hlasování nejlepší obaly ze skla pro volbu
kultovního skleněného obalu.
Tito kandidáti pak bojovali o hlasy spotřebitelů na webové
stránce www.friendsofglass.at. Této možnosti volby využilo
mnoho konzumentů, takže vítěz byl zvolen za velké účasti.
Společně s hostiteli si z vydařeného večera odneslo zá-
Austria Glas Recycl ing G mbH
Vícenásobné ocenění
V uplynulém roce byla společnost Austria Glas Recycling
Jen o den později, dne 19. listopadu 2009, převzala
GmbH (AGR) hned dvakrát vyznamenána - za mimořádnou
AGR ve Stockholmu cenu „European EMAS Award 2009“
angažovanost v oblasti managementu ochrany životního pro-
v kategorii středně velkých podniků za vynikající činnost
středí a za Zprávu o trvale udržitelném rozvoji. AGR zodpo-
v oblasti managementu ochrany životního prostředí. Jde
vídá v Rakousku za sběr a recyklaci obalového skla.
o nejprestižnější cenu v této oblasti, kterou uděluje Evropská komise od roku 2005.
Ocenění „European EMAS Award 2009“ za vynikající činnost v oblasti managementu ochrany
Recyklace skla znamená ochranu životního �
životního prostředí a „Austrian Sustainablity
prostředí a klimatu
Reporting Award“ za Zprávu o trvale udržitelném
Pozitivní dopad recyklace skla na ochranu životního pro-
rozvoji za rok 2009
středí je evidentní. Díky 224 300 tunám starého obalo-
Dne 18. listopadu 2009 byla společnosti AGR udělena
vého skla, které byly v Rakousku posbírané a dodané na
cena „Austrian Sustainability Reporting Award“ (ASRA).
recyklaci, bylo možné v roce 2008 ušetřit značné množství
Cenu ASRA uděluje každý rok rakouská komora auditorů
primárních surovin: 157 000 tun křemičitého písku,
a daňových poradců za nejlepší Zprávy o trvale udržitel-
51 000 tun vápence a dolomitu a 39 000 tun sody.
ném rozvoji. Po vyznamenáních v roce 2007 a 2008 je to
Přitom úspora elektrické energie odpovídá roční spotřebě
pro AGR už třetí ocenění.
přibližně 33 000 domácností. Úspora zemního plynu
značně přispívá k redukci emisí CO2.
vetrotime_10_1_CZ.indd 19
13.09.10 18:48
20
Vetrotime
K ultovn ĺ
1/2010
Ostr á a v ý raz n á
Jako inovace nastupuje růžová
TROJKA Pink je nejnápadnějším barevným nápojem ve světě vodky. Zářivě růžová přebíjí všechno, co bylo
dosud vyrobeno.
láhev s výrazným reliéfem na spodní části hrdla
Barevné a rozmanité jako život jsou kultovní nápoje na
a typickým nápisem TROJKA v horní části láhve zušlechtil
bázi vodky od firmy Diwisa, známého švýcarského lihovaru.
do dokonalého tvaru dlouholetý partnerský podnik firmy
Vetropack Kurt Mayer. Láhev získala růžovočervené zbar-
Všechno začalo nápojem TROJKA Red. Sladká vodka
vení a navíc také saténový vzhled.
s příchutí citronu byla a je velkým úspěchem. Poté následovala TROJKA Green, s charakteristickou chutí limetek,
vodního melounu a granátového jablka. Další příchutě
jsou TROJKA Black (aroma ostružin), TROJKA Blue (aroma
máty), TROJKA Pink (aroma jahod a brusinek) a novinka
TROJKA Orange (aroma manga). Ale zpátky k růžové
vodce TROJKA Pink…
Saténový barevný nádech
Stejně speciální jako příchuť je i skleněná láhev pro nápoj
TROJKA Pink od firmy Vetropack. Původně bílou skleněnou
vetrotime_10_1_CZ.indd 20
13.09.10 18:49
Znamenit é
Vetrotime
1/2010
21
Elektronika místo chuťový ch pohá rků
Jak staré je ve skutečnosti určité víno
To spolehlivě zodpoví elektronický jazyk.
Na otázku, zda je víno dobré, či nikoliv, nedokáží
odpovědět. A vlastně vůbec nemohou být z vína
nadšeny. Přesto by se elektronické jazyky mohly stát
testery vína budoucnosti – neboť jsou přesné a zcela
neúplatné, pokud jde o určení odrůdy a ročníku.
Zkušenost také hovoří ve prospěch elektronických
jazyků
Metoda prokazatelně funguje. Výsledky jsou tím spolehlivější, čím více srovnávacích údajů je k dispozici – proto
se nyní do elektronického jazyka ukládají četné údaje
o různých vínech a ročnících. „Jazyk je přenosný a jeho
výroba je levná. Umožňuje vinařskému průmyslu rychlou
Elektronický jazyk vyvinuli vědci Barcelonského ústavu
kontrolu kvality a vzorky není nutné posílat do laboratoře,“
pro mikroelektroniku, Odborné vysoké školy v Aachenu
říkají výzkumníci prof. Michael J. Schöning z Výzkumného
a Výzkumného střediska Jülich. Srdcem přístroje je tak-
střediska Jülich a Cecilia Jiménez-Jorquera z Barcelonského
zvaný multisenzor. Různé čipy senzoru registrují kyselost,
ústavu pro mikroelektroniku.
cukr, alkohol a několik dalších obsažených látek. Přístroj
následně porovná „chemický otisk prstu“ u vzorku vína
Vědci jsou přesvědčeni, že jejich vynález pomůže odhalo-
s uloženými referenčními vzorky a rozpozná odchylky,
vat podvody při uvádění ročníků a odrůd. O tom, jestli je
k nimž dochází v důsledku stárnutí nebo chyb procesů.
víno také skutečně chutné, rozhodují i nadále lidé a jejich
Protože je chemické složení pro každou odrůdu a každý
chuťové buňky.
rok jedinečné, lze zcela bez pochyb určit ročník a odrůdu
zkoumaného vína.
vetrotime_10_1_CZ.indd 21
13.09.10 18:49
22
Vetrotime
Umě ní 1/2010
Ex kluz ivní uniká ty
Skleněné perly – umělecké řemeslo s tradicí
Skleněné perly patří k nejstarším šperkům lidstva a představují nejdůležitější a nejznámější umělé perly.
Dodnes dokáží lidi očarovat.
„Sklo se leskne, vyzývá k dotyku, setrvání a ponoření po-
Výchozí materiál
hledu, procítění a prožitkům. Sklo chladí a zároveň hřeje,
Skleněné perly se zpravidla vyrábějí z měkkého skla.
sklo žije a fascinuje. Možnosti, které sklo nabízí, jsou
Měkké sklo se při zahřívání velmi silně rozpíná, takže je
nekonečné,“ vypráví Iva Juricic, jejíž kořeny sahají až do
možné ho v horkém stavu velmi snadno tvarovat. Vedle
Chorvatska, v předmluvě své knihy „Fascinace skleněnými
měkkého skla se občas pro výrobu perel používá také
perlami – Historie a techniky výroby skleněných perel“.
borosilikátové sklo, které spadá do kategorie tvrdého skla.
Takové sklo potřebuje mnohem více tepla pro roztavení.
Iva Juricic ví, o čem hovoří. Vyrábí skleněné perly a
mozaiky. Její ateliér „Artepura“ se nachází ve městě Gams
Pestrobarevná mnohotvárnost
ve Švýcarsku. Zde vznikají drobná kulatá umělecká díla:
Iva Juricic a většina ostatních návrhářů skleněných perel
každá skleněná perla je exkluzivním unikátem.
používá pro své perly tyče z měkkého skla. Na výrobu
těchto skleněných tyčí se specializuje mnoho skláren.
vetrotime_10_1_CZ.indd 22
13.09.10 18:49
Vetrotime
1/2010
Vyrábí se ručním tažením – což je velmi exkluzivní! – nebo
ličky. Perly Millefiori pocházejí původně z Murana. U této
strojově. K nejznámějším technikám výroby skleněných
techniky vzniká perla z více prvků, které jsou poskládány
perel patří vinuté perly, sekané perly nebo perly Millefiori.
tak, aby vytvářely tisíce pestrobarevných květin. Konečný
Pro vinuté perly se hustá tekutá skleněná hmota zpravidla
tvar perly – kulatý, tyčovitý, hranatý – vzniká závěrečným
ovíjí okolo kovové tyčky. Perly vznikají otáčením tyčky,
zpracováním, například přitisknutím na pracovní plochu.
23
která současně také tvaruje otvor pro navlékání. Pro sekané
perly se sklo vytahuje do úzkých trubiček. Tyto trubičky se
Podrobnější informace
poté nařežou na malé kousky – a výsledkem jsou per-
Na domovské stránce Ivy Juricic www.artepura.ch naleznou zvídaví čtenáři a čtenářky ještě mnoho dalších
informací. Návrhářka perel také napsala nádhernou knihu
„Fascinace skleněnými perlami“, vydanou v nakladatelství
Haupt Verlag. V této knize popisuje výchozí materiál sklo,
ale také se intenzivně věnuje různým technikám výroby
perel. Četba usnadňuje začínajícím umělcům pracujícím se
sklem zasvěcení do překrásného řemesla a hobby.
vetrotime_10_1_CZ.indd 23
13.09.10 18:49
500 cz
08/2010
K O N T A KTN�ADRESY
PRODEJ
Švýcarsko
Telefon +41-44-863 34 34
Fax +41-44-863 34 45
[email protected]
[email protected]
Rakousko
Telefon +43-2757-7541
Fax +43-2757-7691
[email protected]
Česká�republika
Telefon +420-518-733 111
Fax +420-518-612 519
[email protected]
Slovensko
Telefon +421-32-6557 111
Fax +421-32-6589 901
[email protected]
Chorvatsko,�Slovinsko,
Bosna-Hercegovina,
Srbsko,�Černá�Hora,
Makedonie
Telefon +385-49 326 326
Fax +385-49 341 154
[email protected]
Ukrajina
Telefon +380 4597 313 44
Fax +380 4597 320 77
[email protected]
Ostatní země západní
Evropy
Telefon +43-7583-5361
Fax +43-7583-5361 225
[email protected]
Ostatní země východní
Evropy
© Getty Images
Telefon +420-518-733 111
Fax +420-518-6123 519
[email protected]
vetrotime_10_1_CZ.indd 24
13.09.10 18:46