131216_cafe 80_menu.indd
Transkript
131216_cafe 80_menu.indd
SNÍDANĚ / BREAKFAST 2 ks Sázená vejce s opečenou šunkou, zeleninový salát, světlá bageta, máslo, káva nebo čaj, juice 0,2 l 128 Kč 2 pc Fried eggs with ham, vegetable salad, baguette, butter, coffee or tea, juice 0,2 l 2 ks Vejce Benedikts s holandskou omáčkou, domácí hranolky, ovocný salát, káva nebo čaj, juice 0,2 l 148 Kč 2 pc Benedikts eggs with hollandaise sauce, home fries, fruit salad, coffee or tea, juice 0,2 l 1 ks Omeleta z bílků s jarní cibulkou, bílý jogurt se sušeným ovocem, celozrný chléb, máslo, káva nebo čaj, juice 0,2 l 148 Kč 1pc Egg whites omelette with spring onion, yoghurt with dried fruit, whole wheat bread, butter, coffee or tea, juice 0,2 l TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS Ristretto Espresso Espresso Lungo Espresso Doppio Macchiato Cappuccino Caffe latte Marocchino Espresso Con Panna Viener coffe Irish coffe Algerian coffe Brazil (Monoarabica) Guatemala (Monoarabica) Ethiopia (Monoarabica) Espresso Freddo Cappucino Freddo Frappé Ice coffee Kakao Hot chocolate 58 58 58 116 58 58 58 58 58 58 98 78 68 68 68 58 58 58 58 58 89 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč extra tmavá/extra dark, tmavá/dark, mandlová/almond, bílá/white Mulled wine 89 Kč TEA COUTURE India 140 Kč Splendid Spring, Darjeeling, First Assam, Blend, Masala Chai, Precious Early Grey Srí lanka (Ceylon) 140 Kč Royal English Afternoon Nepal 140 Kč Nepal Jun Chiyabari Taiwan 140 Kč Taiwan Ti Dung China 140 Kč Green Chinese Spring South Korea 140 Kč Korean Flower Japan 140 Kč Japan Sencha Kiyomizu South Africa 140 Kč Rooibos Chocolate Truffle, Ronnefeldt Loose Tea RONNENFELD LOOSE TEA Earl Grey English Breakfast Darjeeling Summer Gold Greenleaf Morgenta Fancy Sencha Sweet Camomile Vanilla Roiboss Granny‘s Garden 120 120 120 120 120 120 120 120 120 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč ZÁKUSKY / DESSERTS Výběr zákusků 45 Kč The Selection Of Desserts Domácí Cheesecake s jahodami a čerstvou mátou 75 Kč Homemade Cheesecake With Strawberries And Fresh Mint Čokoládový dort 75 Kč Chocolate Cake Dort s čerstvým ovocem a zakysanou smetanou Cake With Fresh Fruit And Sour Cream 75 Kč CHLEBÍČKY / SANDWICHES Dle Denní Nabídky / Daily Offer 45 Kč POLÉVKY / SOUPS Krémová rybí polévka s pórkem a karotkou, podávaná v čerstvém chlebu 128 Kč Creamy fish soup with leeks and carrots, served in a fresh bread Tomatová polévka s čerstvou bazalkou, podávana v čerstvém chlebu 98 Kč Tomato soup with fresh basil, served in a fresh bread SALÁTY / SALADS možno doplnit extra porcí grilovaného kuřete nebo krevet choice to add extra servings of grilled chicken or shrimps Ceasar salat z římského salátu s krutony 178 Kč Ceasar salad with croutons Zelený salát s uzeným lososem a pečenými cherry rajčaty, dochucen koprovou smetanou 188 Kč Green salad with smoked salmon and roasted cherry tomatoes, flavored with dill cream Míchaný salát s grilovaným lilkem, cherry rajčaty a kozím sýrem, dresing z olivového oleje a sušených rajčat 198 Kč Mixed salad with grilled eggplant, cherry tomatoes and goat cheese, olive oil and sundried tomatoes dressing Baby špenát s rukolou a grilovanými krevetami doplněný sladkým česnekem, limetkový dresink Spinach salad with arugula, served with grilled shrimps complemented with sweet garlic and lime dressing 248 Kč PALAČINKY / CREPES Slané / Salty Šunka, vejce, sýr 118 Kč Ham, eggs, cheese Křupavá slanina, vejce, bylinky 148 Kč Crispy bacon, eggs, herbs Uzený losos s koprovou omáčkou ze zakysané smetany 168 Kč Smoked salmon with dill sauce, sour cream Restovaný špenát s česnekem a piniovími oříšky 148 Kč Sauteed spinach with garlic and pine nuts Kuskus s rukolou a kozím sýrem 178 Kč Couscous with arugula and goat cheese Grilované krevety s česnekem, rukolou a limetkou 198 Kč Grilled shrimps with garlic, arugula and lime S kuřetem ve žlutém curry 158 Kč Yellow curry chicken Grilované kuře, karamelizovaná cibulka 148 Kč Grilled chicken, caramelized onion Sladké / Sweet Hnědý cukr se skořicí a máslem 98 Kč Brown sugar, cinnamon and butter Vanilková zmrzlina s domácí šlehačkou a strouhanou čokoládou 118 Kč Vanilla ice cream with homemade whipped cream and grated chocolate Čerstvé jahody s domácí šlehačkou 128 Kč Fresh strawberries with homemade whipped cream Teplé lesní ovoce se zakysanou smetanou 118 Kč Warm berries with sour cream Banán s nutelou 128 Kč Banana with nutela Americké pancakes s kanadským javorovým sirupem American pancakes with Canadian maple syrup 148 Kč ÚSTŘICE O ústřicích se traduje, že je to významné afrodiziakum. Co takhle dát si tedy ve dvou talíř plný ústřic, zakápnutých citronem či šťávou z limetky, k tomu bílou bagetu a vybrané bílé archivní víno? Splňuje tento popis vaši představu romantické a zamilované večeře? Ústřice mají mezi milovníky sexu velmi dobré renomé. Vypráví se, že římští císaři byli ochotni platit je zlatem. Casanova jídal 50 syrových ústřic každé ráno. Už v mytologii byly považovány za afriodiziatické; Afrodíté byla údajně zrozena z mořské pěny a vložena do ústřičné lastury. V Nizozemí byly považovány za symbol lásky. Nejlépe se prý jejich afrodiziakální účinky projeví, jsou-li konzumovány syrové, jen drobně zakápnuté citronem přímo z ulity lehkým srknutím („Jidášův polibek“). Přeneseme živou ústřici omráčenou kapkou citrónu na střed jazyka. Plod přitiskneme na okamžik k patru, aby se vyrovnal rozdíl teplot, rozpustila se krystalická část a k pohárkům se dostala šťáva, a mohli jsme tak vychutnat lahodnou kyselost. Potom necháme ústřici klesnout mezi lehce rozevřené stoličky. Vyčkáme ještě okamžik a pak teprve můžeme stisknout zuby, pomalu, jemně, labužnicky. Vyčkáme ještě chviličku a skousneme znovu. Stačí pět až šest stisků stoliček pro vychutnání pevnosti masa a chuťového dozvuku, pak můžeme sousto spolknout. Jinak než s touto trochou krutosti ústřici vychutnat nelze. Živé a čerstvé ústřice se velice často konzumují jen tak, syrové, víceméně bez jakýchkoliv přísad, a podle zarytých gurmánů právě v této podobě chutnají nejlépe. Kdo si na to netroufá, může si je pro potlačení charakteristické chuti lehce zakápnout před vysrknutím kapkou citronu, pro ozvláštnění chuti lze použít křen, pepř, chilli omáčku či tabasco. Jak žijí Ústřice mají nepravidelné lastury se zvrásněným povrchem a žijí přisedle – přilepeny k podkladu u evropských břehů Atlantiku, v Severním a Středozemním moři a Tichém oceánu u pobřeží Chile. Původně byly sbírány divoce, čímž byly málem vyhubeny. Počátkem 19. století byl tedy jejich sběr regulován, nesměly se sbírat během rozmnožování a musely dosáhnout stanovené minimální velikosti. Postupem času se ústřice začaly pěstovat na umělých ústřicových lavicích (tzv. slapech). Dnes jsou na trhu k dostání převážně ústřice pěstované. Jak na ně Živé a čerstvé ústřice se podávají na jemně drceném ledu, aby jejich čerstvost neutrpěla. Nejsou-li již otevřené, musíme je otevřít, což není zrovna hračka a je k tomu potřeba i trochu zručnosti. Otevírají se speciálním nožíkem, který je tupý, kratší, silnější a špičatý. Tento nožík se vrazí mezi skořápky a páčením se oddělí menší skořápka od větší. Obsah tak zůstane na větší skořápce. Po otevření se masíčko odřízne od lastury a vysaje. Historie Ústřice patří již několik století na jídelníček lidí. Již antičtí Římané vytvářeli rybníky pro chování ústřic a jejich následný sběr. Od 17. století probíhal ve Francii na pobřeží Atlantiku sběr ústřic ze skal a jejich následné umisťování do slaných rybníků budovaných ve slaných mokřadech, kde ústřice rychleji dorůstaly, což je zapříčiněno tím, že ústřice rostou rychleji ve slanější vodě. Následný rozvoj rybolovu v 18. a 19. století vedl k nadměrnému lovu ústřic, který měl za následek vyčerpání přírodních kolonií ústřic, k čemuž přispělo značnou mírou i několik chladných zim. Následný nedostatek ústřic vedl k tomu, že se začaly hledat způsoby, jak zabezpečit zásobování ústřicemi trh a pravidelné výnosy a taktéž obnovit zdecimované populace ústřice. Oysters The oyster is said of it is a significant aphrodisiac. What about a plate full of oysters sprinkled with lemon or lime juice, nice white baguette and selected white vintage wine? Meets this description your idea of a romantic dinner? Oysters have a very good reputation among people who love sex. It is said that Roman emperors were willing to pay them in the gold. Casanova used to eat 50 raw oysters every morning. Already in mythology were considered as afrodisiac. Afrodite was supposedly born from the sea foam and inserted into the oyster shell. In the Netherlands were considered a symbol of love. The best way to pry their aphrodisiac effects are, if they are consumed raw, sprinkled slightly with lemon juice. Sraight out of its shell a slight nip. (Judas Kiss ) Transfer the oysters stunned by a drop of lemon on the middle of the tongue . Body presses for a moment in mouth could compensate the difference in temperatures, dissolved the crystalline phase, and we are able to enjoy a delicious acidity. Then we let the oysters fall slightly between teeths. then you wait a moment, and only then you can press the teeth, slowly, gently, smoothly, then you wait a moment longer and bites again. It is enougn squeze teeths to enjoy the strength and flavor of meat crunchiness, then we can swallow a mouthful. Other than with this bit of cruelty can not enjoy oysters. Lively and fresh oysters are very often eaten just raw, more or less without any condinments, and by real gourmets It is in this form taste the best. Who dares to it, can suppress the characteristic taste with litlle drop of lemon, horseradish, crushed pepper, chilli sauce or tabasco. HOW THEY LIVE Oysters have irregular shells with wrinkled surface, and living sessile - attached to the rocks at the European side of the Atlantic, the North and the Mediterranean Sea, Pacific Ocean and off the coast of Chile. They were originally collected wildly, bringing close to destinction. Beginning of the 19th Century was their collection regulated, were not allowed to collect during breeding and had to achieve a specified minimum size. Over time, the oysters started to grow on artificial benches. Today they are available on the market mostly farmed. How to prepare Lively and fresh oysters are served on fine crushing ice to keep their freshness. If not already open, open them, which is not easy and needed a bit of skill. They open with a special knife, which is blunt, shorter, stronger and edgy. This knife needed to be stick between the shell and pry separates smaller from the larger shell. Content will left on a bigger shell. After opening cut meat from the shells and it suck up. History Oysters has been for centuries on the people plates. Already the ancient Romans created the lakes for farmed oysters and subsequently collecthem. From 17 Century took place in France on the Atlantic coast collecting oysters from the rocks and their subsequent placement into saline ponds constructed in saline wetlands where oysters were growing rapidly, mainly due to the fact that oysters grow faster in salt water. Subsequent development in the 18th and 19th Century led to overharvesting of oysters, which resulted in the depletion of natural oyster colony, driven by a few cold winters. Subsequent lack of oysters has led to the fact that farmers started looking for ways to secure supply of oyster market and also to rebuild depleted oyster stocks. ÚSTŘICE / OYSTERS Fine de Claire 6 ks 600 Kč 12 ks 1200 Kč Tato ústřice původem ze západního pobřeží Francie poblíž ostrova Oleron vyniká hedvábným tělem a sladkou chutí po melounu The oysters originating from the west coast of France near Oleron island stands a silky body and sweet taste of watermelon Tsarskaya 800 Kč 1600 Kč Ústřice s velmi masitým tělem a nasládlou mandlovou chutí, pochází ze zátoky Mont Saint Michel na severním pobřeží Bretaně Oysters with very meaty flesh with a sweet almond flavor, comes from the Bay of Mont Saint Michel on the north coast of Bretagne Cadoret 1000 Kč 2000 Kč Ústřice, která prochází finální kultiaci po dobu šesti měsíců v řece Belon na jižním pobřeží Bretaně proto, aby se její oříšková chuť výrazně zjemnila Oysters, which is undergoing final kultivation for six months in the river Belon on the south coast of Bretagne, therefore why have significantly nutty flavor L’ Huite Gillardeau 1200 Kč 2400 Kč Jedna z top francouzských ústřic ze západního pobřeží Francie má velmi masité a křupavé tělo s minerálními tóny One of the top French oysters from the west coast of France have very meaty and crunchy flesh with mineral tones Degustační set / tasting set 4Ks 700 Kč 8ks 1400 Fines de Claire, Tsarskaya, Carodet, Gillardeau Gratinované Ústřice / oysters au gratin Ústřice s domácí šalotkovou majonézou 3 Ks 300 Kč Oysters with homemade shallot mayonnaise Ústřice se smetanovou omáčkou a celerem Oysters with creamy sauce and celery Veškeré ústřice podáváme s citrónem, pimentem, šalotkovým vinegretem a čerstvým křenem. All oysters served with lemon, Pimento, shallot vinaigrette and horseradish. 300 Kč TATARÁKY Tartar - Chuť vyzrálého masa Výběrem našich tartarů vás zveme na „tatarákovou“ cestu kolem světa. Syrové hovězí maso patří k vyhlášeným delikatesám v mnoha zemích a většinou se servíruje tak, aby vynikla jemná chuť samotného syrového masa. Tedy bez kečupu a česneku, které ji chuťově i aromaticky přebijí. Stačí se například podívat do italského Piemontu, kde syrové, nasekané hovězí patří k velmi oblíbeným předkrmům. Servíruje se vlastně jen s pepřem, solí, parmazánem a olivovým olejem, což jen umocní chuť samotné suroviny, ale v žádném případě ji to nepřehluší. Historický omyl - připomeňme jeden omyl, který se v případě tataráků traduje. A sice: tatarský biftek měli do Evropy přinést kočovní Tataři (proto tatarský) před téměř tisíci lety. Právě tito barbarští jezdci, kteří neměli čas na vaření, si podle rozšířené legendy dávali pod sedlo kus syrového masa, které se během celého dne krásně naklepalo a navíc i prosolilo, to díky koňskému potu. Jenže to je podle kulinárních historiků jen romantický příběh, jehož zrození lze nejspíše připisovat slovu tatarský. A jaká je realita? Podle historiků jídla vznikl tatarský biftek na přelomu 19. a 20. století v Paříži, kde se začalo nabízet syrové hovězí maso se syrovým žloutkem, kapary a cibulí. Tehdy se mu ovšem říkalo americký biftek „steak a l’américaine“, ale protože se k tomuto jídlu podávala ještě tatarská omáčka, získalo po čase název tatarský biftek. Tartary A selection of our tartar invite you to tartar trip around the world. Raw beef belongs to a delicacies in many countries, and mostly are served it self so it points out the delicate flavors of raw mea. So without ketchup and garlic, which erase taste and aroma of the meat. Just take a look, for example, in the Italian Piedmont, where raw, chopped beef is an extremely popular appetizer. Serves actually only with pepper, salt, Parmesan cheese and olive oil, which only adds to the taste of meat. Historically mistake - reminding one mistake, why tartar is called tartar. Well, a tartare was bringed to europe by nomadic Tatars (hence Tatar ) before nearly a thousand years ago. It is these barbarian horsemen who did not have time to cook, according to popular legend put piece of rare meat under saddle, which during the day softened and even more got salty, thanks to the horse sweat.but it is only culinary historian romantic story, which is most likely to ascribe the word Tatar. And what is the reality? According to the historians was tartare born 19th or 20 century Paris, where was ofered raw beef with raw eegyolk, capers and onions. Then of course, it was called American steak „steak al` Americaine“ but was served with tartar sauce, won the name tartare. Český tartar 188 Kč Hovězí svičková z Českeho chovu s cibulí, ostrou paprikou, plnotučnou hořčicí, kečupem a worchesterovou omáčkou podávaný s topinkami a česnekem Beef tenderloin of Czech breed with yellow onion, paprica, mustard, Worchestershire sauce and ketchup served with toasted Czech bread Deutsch Zahnstein 188 Kč Hovězí kýta ochucená červenou cibulí, celozrnou hořčicí a olivovým olejem podávaná s pivním chlebem Beef rump flavored with red onion, whole grain mustard and olive oil, served with beer bread Tartaro italiano 188 Kč Hovězí kýta, ančovičky, kapary, pažitka, olivový olej, červená cibule podávaná na italských crostinni Beef round, anchovies, capers, chives, olive oil, red onion served on Italian crostinni Tartar uruguayo 228 Kč Uruguajská hovězi svíčková s chipotles, olivovým olejem a brandy podávaný s bilym chlebem a krémem ze sušených rajčat Uruguayan beef tenderloin with chipotles, olive oil and brandy served with roasted white bread and sun-dried tomatoes spread Tartre français 198 Kč Jemně nasekaná hovězí kýta, vinný ocet, dijonská hořčice podávaná s hlávkovým salátem a s bramborovými hranolky Finely chopped beef rump, wine vinegar, whole grain mustard, served with lettuce and french fries Ελληνική πέτρας - Tourkiká lachanikón štras - Řecký tartar 228 Kč Hovězí svíčková s citronovou šťávou, kalamata olivami a jarní cibulkou, řecky chléb Beef tenderloin with lemon juice, kalamata olives and scallions, Greek bread New Zealand tartar 198 Kč Jehněčí kýta, červená cibule, sušené brusinky, redukovaný ocet z červeného vína podávaná s bílým toastem Leg of lamb with red onion, dried cranberries, red wine vinegar served with white toast Steak tartar mexicano 188 Kč Hovězí kýta, jalapeňos, kukuřice, koriandr, podávaný s opečenou polentou Beef round, jalapenos, corn, cilantro, served with roasted polenta Norsk tartare biff 218 Kč Losos z výběrového filetu, kapary, kudrnka, pimento, celozrnná hořčice, zdobený lososovým kaviárem servírovaný s domácími bramborovými chipsy Fresh filet of salmon, capers, parsley, pimento, whole grain mustard, garnished with salmon caviar served with homemade potato chips 日本のタルタル - Nihon no tartaru - Japonský - žlutoploutvý 278 Kč Tartar ze žutoploutvého tuňáka sojová omáčka Kikkoman, jarní cibulka, černý sezam podávaný na lůžku z avokáda s limetou a řasou wakame Yellow Fin Tuna Tartar with Kikkoman soy sauce, scallions, black sesame seeds served on a bed of avocado with lime and wakame Tartare de légumes marocaine – Marocký zeleninový 148 Kč Rajčata, fenykl, žlutá paprika, avokádo, limetka, podávaný s čerstvým pitta chlebem Tomatoes, fennel, yellow pepper, avocado, lime, served with fresh pitta bread Tartar de verduras españolas - Španělský zeleninový 168 Kč Rajčata, grilovaný lilek a kukuřice, olivový olej, drcený pepř, parmazánový chips podávaný s celozrnným chlebem Tomatoes, grilled eggplant and corn, olive oil, crushed pepper, parmesan chips served with wholegrain bread Türk sebze tartar – turecký zeleninový 148 Kč Tři druhy paprik s pepercoulis v pečené paprice s bílým chlebem Three kinds of peppers tossed in peppercoulis served in roasted pepper with white bread MINIBURGERS SET Set tří miniburgerů servírujeme v čerstvě pečených bulkách se zeleným salátem, rajčetem, kyselou okurkou a bramborovými hranolky Three sliders served with lettuce, tomato, pickle and french fries - Karamelizovaná cibule se sýrem Čedar Caramelized onions with cheddar cheese - Uzené papričky se sýrem gouda Chipotles with gouda cheese - Espreso burger s třinovým cukrem a s ementálem Espresso burger with cane sugar with Emmentaler 178 Kč NÁPOJE / DRINKS NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / SOFT DRINKS Coca-Cola, Coca-Cola ZERO KINLEY TONIC, BITTER LEMON, GINGER ALE FANTA ORANGE SPRITE NESTEA Peach, Lemon, Green BONAQUA Perlivá, Neperlivá / Sparkling, Still ROMARQUELE Perlivá, Neperlivá / Sparkling, Still JUICE Orange, Apple, Grapefruit, Strawberry, Pineapple, Black Currant, Cranberry FRESH JUICE Orange, Grapefruit, Carrot, Apple RED BULL Energy drink RED BULL Energy drink - sugar free The red edition from RED BULL The Silver Edition from RED BULL The Blue Edition from RED BULL 0,2l 0,25l 0,2l 0,2l 0,2l 0,25l 0,75l 0,2l 48 48 48 48 48 48 120 55 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč 0,1l 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 38 75 75 75 75 75 Kč Kč Kč Kč Kč Kč DOMÁCÍ LIMONÁDY / HOMEMADE LIMONADES Okurková / Cucumber Citrus mix Zázvorová / Ginger Malinová / Raspberry Fialková / Violette 0,4l 0,4l 0,4l 0,4l 0,4l 68 68 68 68 78 Kč Kč Kč Kč Kč DOMÁCÍ LEDOVÉ ČAJE / HOMEMADE ICE TEAS BLACK ICE TEA flavoured Citrus mix Jahodový / Strawberry Malinový / Raspberry 0,4l 0,4l 0,4l 68 Kč 68 Kč 68 Kč GREEN ICE TEA flavoured Jasmínový / Jasmine Marakuja / Passion fruit 0,4l 0,4l 68 Kč 68 Kč ŠEJKY / SHAKES Jahodový / Strawberry Shake Banánový / Banana Shake Vanilkový / Vanilian Shake Čokoládový / Chocolate Shake 78 78 78 78 Kč Kč Kč Kč 0,35l 0,33l 0,33l 0,33l 0,33l 68 78 68 90 80 Kč Kč Kč Kč Kč 0,15l 0,15l 98 Kč 98 Kč PIVO / BEER HEINEKEN draft HEINEKEN club bottle ZLATOPRAMEN non alcoholic DESPERADOS CORONA VÍNO / WINE House Wine White House Wine Red CHAMPAGNE & SPARKLING WINE Moët imperial brut baby Prosecco frizzante 0,2l 0,15l 480 Kč 98 Kč APERITIVES CINZANO bianco, rosso, extra dry APERITIVO Ramazzotti APEROL CAMPARI CRODINO non alcoholic 0,1l 0,04l 0,04l 0,04l 0,1l 80 60 60 80 60 Kč Kč Kč Kč Kč 0,05l 0,05l 0,1l 85 Kč 95 Kč 95 Kč PORTO & SHERRY SANDEMAN Port White, Ruby SANDEMAN Port Imperial Towny SANDEMAN Sherry Medium, Seco, Dry VODKA ABSOLUT 0,04l 80 Kč 0,04l 0,04l 0,04l 90 Kč 120 Kč 130 Kč Absolut, Vanillia, Ruby Red, Peppar, Citron, Mandrin, Raspberry, Pears, Kurant, Mango Absolut 100 BELVEDERE GREY GOOSE RUM HAVANA Club Aňejo Blanco HAVANA Club Aňejo 3 Aňos HAVANA Club Aňejo Especial HAVANA Club Aňejo Reserva HAVANA Club Aňejo 7 Aňos HAVANA Selecciónde Maestros HAVANA Club Aňejo 15 Aňos Grand Reserva HAVANA Club Maximo MATUSALEM Clasico MATUSALEM Grand Reserva 15y MATUSALEM Grand Reserva 23y MOUNT GAY X.O. 1703 SAILOR JERRY CORTEZ spiced CAPTAIN MORGAN black MYERS‘S MALIBU DIPLOMATICO 12y ZACAPA 23y Legendario elixir Santiago Aňejo Santiago Aňejo 12y Santiago 20y Santiago 25y 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 80 85 85 95 100 180 550 4500 100 240 280 320 100 85 80 100 80 240 240 120 100 180 250 390 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč GIN BEEFEATER BEEFEATER 24 BEEFEATER Burrough‘s reserve HENDRICK‘S GIN G-VINE GIN BOMBAY SAPPHIRE MONKEY 47 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 80 100 270 120 130 85 240 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 85 90 90 95 160 95 Kč Kč Kč Kč Kč Kč 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 140 180 80 140 170 320 80 80 140 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč TEQIULA & MEZCAL OLMECA Blanco OLMECA Reposado OLMECA Altos Blanco OLMECA Altos Reposado HERRADURA Reposado MEZCAL Gusano Rojo SCOTCH BLENDED WHISKY CHIVAS REGAL CHIVAS REGAL 18y BALLANTINE‘S BALLANTINE‘S 12y BALLANTINE‘S 17y BALLANTINE‘S 21y GRANT‘S JOHNNIE WALKER JOHNNIE WALKER 12y SCOTCH SINGLE MALT THE GLENLIVET 12y THE GLENLIVET 15y THE GLENLIVET 18y LAPHROAIG 10 Y.O. THE MACALLAN 12y THE MACALLAN 18y THE MACALLAN 21y GLENFIDDICH 12y GLENFIDDICH 18y GLENFIDDICH 21y BALVENIE 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 220 240 260 160 180 360 580 140 180 360 160 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 80 140 240 220 380 80 Kč Kč Kč Kč Kč Kč IRISH BLENDED WHISKEY JAMESON JAMESON 12y JAMESON Select Reserve JAMESON Gold JAMESON Rarest Vintage TULLAMORE DEW CANADIaN WHISKY Canadien club clasic 0,04l 80 Kč BOURBON & AMERICAN WHISKEY FOUR ROSES FOUR ROSES Single Barrel JIM BEAM JIM BEAM Red Stag MARKERS MARK JACK DANIELS JACK DANIELS Single Barrel JACK DANIELS Honey 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 80 140 80 80 110 100 160 110 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč COGNAC & BRANDY MARTELL V.S. MARTELL V.S.O.P. Medaillon MARTELL X.O. MARTELL Cordon Bleu RÉMY MARTIN V.S.O.P. RÉMY MARTIN X.O. RÉMY MARTIN CDC RÉMY MARTIN Diamant RÉMY MARTIN Louis XIII ARARAT 10 Y.O. Brandy 0,04l 0,04l 0,02l 0,02l 0,04l 0,02l 0,04l 0,02l 0,02l 0,04l 100 150 250 240 150 250 190 1600 3900 120 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 80 100 150 190 Kč Kč Kč Kč 0,04l 0,04l 160 Kč 160 Kč 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 80 160 160 160 90 Kč Kč Kč Kč Kč 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 80 80 80 80 Kč Kč Kč Kč METAXA METAXA METAXA METAXA METAXA 5* 7* 12* Private Reserve CALVADOS & ARMAGNAC CLÉS des DUCS V.S.O.P. armagnac BUSNEL V.S.O.P. calvados DISTILLATE GRAPPA Fior di Vite SLIVOVITZ Private Reserve 2006 SLIVOVITZ Gold Private Rezerve 2006 PEAR WILLIAMS Private Rezerve Pisco ANISETTE PASTIS Ricard PASTIS Pernod SAMBUCA Ramazzotti ABSINTH Bestie 60% LIQUER BECHEROVKA BECHEROVKA Lemond BECHEROVKA Cordial BECHEROVKA KV14 JÄGERMAISTER DRAMBUIE DISARONNO Amaretto Originale SOUTHERN COMFORT COINTREAU GRAND MARNIER CHAMBORD KAHLÚA BAILEYS GALLIANO 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l 0,04l T H E 8 0`S Just want die... plakaty50x70cm.indd 26 12/19/2013 12:43:56 PM 70 70 70 70 80 80 80 80 80 95 110 80 80 80 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč VINNÝ LÍSTEK / WINE LIST WHITE WINE Graffigna Chardonnay Classico Graffigna Chardonnay Reserva Cadet dOc Sauvignon blanc Hob Nob Chardonnay 2010 Viña Esmeralda 2012 Pinot Grigio 520 740 455 600 740 490 Kč Kč Kč Kč Kč Kč 855 565 425 620 Kč Kč Kč Kč 800 425 875 740 520 740 Kč Kč Kč Kč Kč Kč 1400 740 565 455 Kč Kč Kč Kč ROSE WINE Mouton Cadet Rosé 2012 De Casta Rosé 2012 Tocornal Cabernet Sauvignon Rosé Bardolino Chiaretto Rosé 2012 RED WINE Chianti DOCG Riserva 2009 Varietal Merlot Mouton Cadet Rouge 2011 Ibericos Graffigna Malbec Classico Graffigna Malbec Reserva FOR OYSTERS Chablis AOC 2012 Riesling Classic 2010 Tariquet Classic 2012 Gazela Vinho Verde SPARKLING WINE Jacobs Creek Pinot Noir Prosecco Scavi a Ray Frizante D.O.C. 820 Kč 620 Kč CHAMPAGNE MOËT CHANDON imperial MOËT CHANDON imperial rose MOËT CHANDON imperial baby 0,2l MOËT CHANDON imperial Magnum 1,5 l DOM PÉRIGNON vintage Mumm Grand Brut PIPER HEIDSIECK BRUT CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE Taittinger Nocturne Grad Crus Louis Roederer Cristal 1980 2500 480 5900 5950 1980 1980 2300 2300 12900 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč BOTTLE SERVIS ABSOLUT VODKA 1l ABSOLUT VODKA + 6x Red Bul 1l BELVEDERE VODKA 0,7 l BELVEDERE VODKA + 6x Red Bul 0,7 l HAVANA CLUB Aňejo Blanco 1l HAVANA CLUB Aňejo 7 Aňos 0,7 l BEEFEATER GIN 1l HENDRICK‘S GIN 0,7 l OLMECA Reposado 1l CHIVAS REGAL 1l BALLANTINE‘S 1l JAMESON 1l BELVEDERE 3l 1 2 2 2 1 1 1 2 2 3 1 1 6 950 400 050 500 950 700 950 050 200 400 950 950 500 Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč V.I.P. SERVIS BOX Menu Pro 6 0sob / Menu Per 6 People 10 000 Kč 1. BELVEDERE VODKA 3L 2. 2x MOËT CHANDON imperial Magnum 1,5 l 3. MOËT CHANDON imperial Magnum 1,5 l + ABSOLUT VODKA 1l 4. BALLANTINES 1l + ABSOLUT VODKA 1l 5. BALLANTINES 2l V ceně 10x Red Bull energy drink, 3l nealko, občerstvení Included 10x Red Bull energy drink, 3l soft drinks, Little Snack APERITIVES AND SHORTS SMOKED MANHATTAN 120 Kč Canadien Whisky, Vermouth Rosso, Angostura Bitter RUM NEGRONI 140 Kč Dark rum, Vermouth Rosso, Campari BELLINI 90 Kč Peach Juice & Pure, Prosecco APPLE OLD FASHIONED 150 Kč Calvados, Angostura Bitter, Brown Cane Sugar, Soda Water COSMOPOLITAN 120 Kč Absolut Citron, Cointreau, Lime Juice, Cranberry Juice BLACK CURRANT SOUR 140 Kč Absolut Currant, Creme De Cassis, Lime Juice, Egg White ELDERBERRY GIMLET 120 Kč Gin, Elderberry Syrup, Fresh Lime Juice 80‘S MOST POPULAR DRINKS SEX ON THE BEACH 140 Kč Vodka, Bols Peach, Orange Juice, Cranberry Juice, SCREWDRIVER 120 Kč Vodka, Orange Juice SEA BREEZE 120 Kč Vodka, Grapefruit Juice, Cranberry Juice BLUE LAGOON 130 Kč Vodka, Blue Curacao, Sprite, HAIRY NAVEL 140 Kč Vodka, Peach Liqueur., Orange Juice BRASS MONKEY 120 Kč Rum, Vodka, Orange Juice BETWEEN THE SHEETS 160 Kč Martell V.S., Light Rum, Cointreau, Symple Syrup, Lemon Juice LONG ISLAND ICE TEA 195 Kč Vodka, Light Rum, Tequila, Gin, Triple Sec Curacao, Lemon Juice, Coca-Cola, Fresh Lime SWIMMING POOL 140 Kč Vodka, Blue Curacao, Coconut Syrup, Cream, Pineapple Juice WHITE LADY Gin, Triple Sec Curacao, Lemon Juice 130 Kč MARTINIS CHERRY BREAKFAST TINI 130 Kč Gin, Cherry Brandy, Lemon Juice, Cherry Marmalade RASPBERRY TINI 130 Kč Vodka, Raspberry Syrup, Lime Juice, Raspberry Pure CUCUMINTINI 130 Kč Gin, Cucumber Syrup, Lime Juice, Fresh Cucumber, Fresh Mint BIKINI TINI 130 Kč Gin, Peach Liqueur., Blue Curacao ABSINTHINI 130 Kč Vodka, Vermouth Dry, Absith, Lime Juice TALL, FANCY & CAIPIRINHAS MANDARIN COLADA 160 Kč Absolut Mandarin, Coconut Syrup, Cream, Pineapple Juice PORCH CRAWLER 160 Kč Light Rum, Simple Syrup, Fresh Lemon Juice, Soda, Cherry Marmalade, Mint, Chilli MAI - TAI 160 Kč Light Rum, Dark Rum, Apricot Brandy, Amaretto, Lime Juice, Simple Syrup PEPINOS REVENGE 140 Kč Tequila Silver, Lime Juice, Slices Of Cucumber, Basil Leaves STRAWBERRY CAIPIROSKA 140 Kč Vodka, Lime Juice, Fresh Lime, Strawberry Pure, Brown Cane Sugar LYCHEE CAIPIRINHA 140 Kč Gin, Lychee Liqueur., Lime Juice, Fresh Lime, Brown Cane Sugar BLOODY MARY Vodka,Lime juice, Lemon Juice, Spices, Tomato Juice 140 Kč FIZZES ROSEMARYS DIAMOND FIZZ 160 Kč Gin, Grapefruits Juice, Rosemary Sugar Syrup, Sparkling Wine, Grapefruit Peel ELDERBERRY FIZZ 140 Kč Gin, Elderberry Syrup, Fresh Lemon Juice, Egg White, Soda Water CUCU FIZZ 140 Kč Gin, Cucumber Syrup, Fresh Lemon Juice, Egg White, Soda Water, Fresh Cucumber RASPBERRY FIZZ 140 Kč Vodka, Raspberry Syrup, Fresh Lemon Juice, Egg White, Soda Water, Raspberry Pure SWEET AND CREAM WHITE CHOCO RUSSIAN 130 Kč Vodka, Kahula, White Chocolate Cream BRANDY ALEXANDER 160 Kč Brandy, Creme De Cacao Dark, Cream, Nutmeg BELMONT 130 Kč Gin, Raspberry Syrup, Cream SCREAMING ORGASM 160 Kč Vodka, Baileys, Kahula, Amareto, Cream SHOOTERS B - 52 80 Kč Kahula, Baileys, Grand Marnier SLIPPERY NIPPLE 80 Kč Sambuca, Baileys, Tabasco KAMIKAZE 80 Kč Vodka, Triple sec Curacao, Lemon Juice 80‘S POPULAR SHOOTERS MAD DOG 80 Kč Vodka, Raspberry Syrup, Drop Tabasco ROOT BEER 80 Kč Vodka, Coca-Cola, Galliano WHITE RUSSIAN SHOT Vodka, Kahula, Cream 80 Kč
Podobné dokumenty
Aktual 21 1 menu 80
Stačí se například podívat do italského Piemontu, kde syrové, nasekané hovězí patří k velmi oblíbeným předkrmům. Servíruje se vlastně jen s pepřem, solí, parmazánem a olivovým olejem, což jen umocn...
Více