Expertiza – Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC 2013

Burgenland
Blaufränkisch Leithaberg DAC
Weingut HEINRICH
Gernot a Heike Heinrichovi založili své vinařství v roce 1990 s
přibližně 1 ha vinic, které získali od Gernotovy rodiny. Jeho začátky
v rodinném vinařství, stejně jako většiny z té generace, byly
zaměřeny na produkci vína s důrazem kladeným na kvantitu.
Gernotovi rodiče si přáli, aby se syn věnoval něčemu jinému,
protože neviděli potenciál této oblasti produkovat skvělá vína. O
deset let později obdrželi Heinrichovi prestižní cenu Falstaff pro
„Nejlepšího vinaře roku.“ Filosofie vinařství je stejně tak čistá jako
jejich vína. Jejich počáteční obtíže se nedaly srovnat s radostí a
mírou volnosti, které jim dala možnost nově začít vinařit v této
oblasti. Radost i statečnost je provází dodnes.
PANNOBILE A LEITHABERG
Pannobile – v jehož středu se nachází Gols – ztělesňuje vína
z konkrétních vinic plná zralosti a vřelosti. Není to jen víno z domácí
odrůdy, ale také přesně definovaná a ohraničená oblast na
východní straně Neziderského jezera (Neusiedlersee). Jeho srdcem
je Wagram, svahovitá oblast vystavená slunečním paprskům, kde
se nachází nejlepší polohy vinařství Heinrich, jako jsou Gabarinza a
Salzberg. Leithaberg představuje mineralitu a jemnost. Jeho svahy
otočené k Neziderskému jezeru vynikají svým jedinečným
mikroklimatem, které je chráněné od chladných západních větrů.
Obecné informace
MÍSTNÍ – UDRŽITELNÉ - BIOLOGICKÉ
Vinařství používá pouze ty odrůdy, které zde prospívají nejlépe:
jsou to místní odrůdy, jejichž kvality a hodnoty byly prověřeny po
staletí a které nejlépe reprezentují region. Víno pochází z hroznů
vypěstovaných dle biologických standardů. Protože čím méně se
přidává k tomu, co příroda vytvořila na vinicích, tím je víno krásnější
a pitelnější. Vinařství Heinrich je od roku 2009 držitelem bio
certifikátu.
Druh(y) rév(y):
Pěstitelská oblast:
Ročník:
Alkohol v %:
Blaufränkisch
Leithagebirge
2013
12,50
Vinifikace
Hrozny odrůdy Blaufränkisch vyrůstají na starých vinicích
nacházejících se v Joisu, Windenu a Breitenbrunnu na svazích
pohoří Leitha, které se sklání k Neziderskému jezeru. Hrozny
jsou sklízeny ručně, následuje selekce přímo na vinici a dále na
třídícím pásu, který funguje na principu gravitace. Dále víno
podstupuje spontánní fermentaci v dřevěných fermentačních
sudech. Po stlačování se víno 4 -5 týdnů macerovalo a
následovala malolaktická fermentace. Víno zrálo 18 měsíců
v sudech o objemu 500 l.
Charakter
Tmavá rubínově-granátová barva s fialovými odlesky. Intenzivní
měkké kouřové prvky podtrhují vůni višní, jemný dotek břidlice a
mnohovrstevné bylinkové aroma. Šťavnaté a elegantní víno
s živou strukturou kyseliny. Dlouhá délka s kořenitou mineralitou
a jemnou slaností. Stále velmi mladé.
Ideální teplota ke konzumaci: 16-18°C.
Optimální zralost: do r. 2023
Hektarový výnos
Ruční sklizeň, která v průměru dosahuje 45–50 hl/ha.
Ocenění
93 bodů (ročník 2013) - Wine Enthusiast červenec 2015
93 bodů (ročník 2011) - Wine Enthusiast březen 2015 a další.
KAPWEIN BOHEMIA S.R.O. | Ohradní 61/142 | 140 00 Praha 4 | Czech Republic
GSM: +43-650-5141102 | GSM: +420-737-059277 | E: [email protected] | I: www.kapwein.cz |
BAWAG Salzburg | IBAN: AT61 1400 0570 1004 4776 | SWIFT: BAWAATWW | V.A.T. CZ28073002
UniCredit Bank Czech Republic a.s. | Acount N°: 1002218948 / 2700 | IBAN: CZ15 2700 0000 0010 0221 8948 | SWIF: BACXCZPP