docpříklady svatebních menu
download 
Stížnost Transkript
příklady svatebních menu
Svatební nabídka SVATEBNÍ NABÍDKA 2015 Tříchodové svatební menu: Slavnostní bufet (od 30 osob): Uvítací přípitek: Nápojový balíček: 560 Kč / 23 EUR / osoba 560 Kč / 23 EUR / osoba 110 Kč / 4,50 EUR / osoba 290 Kč / 12 EUR / osoba (Uvedené ceny jsou vč. DPH) Sál Boccaccio Kapacita až 100 osob Pronájem: Celodenní: 31.000 Kč / 1.240 EUR (nad 6 hodin) Půldenní: 21.000 Kč / 840 EUR (do 6ti hodin) Minimální konzumace: 75.000 Kč / 3.000 EUR Pronájem se neúčtuje v případě, že konzumace dosáhne minimální výše 75.000 Kč. V případě externího cateringu je částka za pronájem sálu 75.000 Kč. Salonek Bohemia Kapacita až 18 osob Pronájem: Celodenní: 15.000 Kč / 600 EUR (nad 6 hodin) Půldenní: 9.000 Kč / 360 EUR (do 6ti hodin) Za hodinu: 3.000 Kč / 120 EUR Svatební menu Menu I. Jemně nakrájené plátky šunky od kosti servírované s jablečným křenem a čerstvým listovým salátem Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky Hovězí maso z mladého býčka na smetaně servírované s karlovarskými knedlíky a brusinkami Cena: 560 Kč / 23 EUR / osoba Menu II. Gratinovaný kozí sýr servírovaný na lůžku čerstvého špenátu s karamelizovanými cherry rajčaty Jemná dýňová polévka s tymiánem a křupavými máslovými krutony Čerstvý losos pečený na másle podávaný s bramborovým pyré a krémovou koprovou omáčkou Menu IV. Terinka z husích jater s hruškovým chutney a křupavým toustem Hříbkové cappuccino se smetanou a jemnou sezamovou tyčinkou Šťavnatý steak z mladého býka na grilu s bramborami a jemnou lanýžovou omáčkou Cena: 880 Kč / 35 EUR / osoba Menu V. Parmská šunka podávaná s melounem a lehkým rukolovým salátem Silný kuřecí vývar se zeleninou a lahodnou sýrovou raviolou Křupavý filet z candáta s rajčatovým rizotem a rybím velouté Medailonky z vepřové panenky v tyrolském špeku s houbovým ragů a špenátovými lívanečky Cena: 660 Kč / 26 EUR / osoba Menu III. Jemně nasekaný tataráček z lososa s máslovým toustem a kapary Drůbeží kaldoun se zeleninou a domácími žemlovými knedlíčky Filírované kachní prso servírované s gratinovanými bramborami a omáčkou z portského vína Cena: 700 Kč / 28 EUR / osoba Cena: 1.060 Kč / 42 EUR / osoba Svatební bufet I. Studené předkrmy Marinovaná kuřecí prsíčka na restovaném pórku Grilovaná středomořská zelenina na olivovém oleji s parmazánem Tatar z norského lososa s jemnou omáčkou ze zakysané smetany Saláty Zelené fazolky s mladým česnekem a sezamem Salát Waldorf s celerem a vlašskými ořechy Krájená čerstvá zelenina s výběrem ze tří druhů domácích dresinků Polévka Dle denní nabídky Hlavní chody Dušená hovězí kýta na houbách Kuřecí medailónky Picata s tomatovou omáčkou Vařené tagliatelle s tomatovou omáčkou Vařená zelenina na másle Petrželové brambory Dezerty Výběr mini dezertů Krém karamel Višňový závin s čerstvě šlehanou šlehačkou Krájené čerstvé ovoce s medovou omáčkou Čerstvé pečivo & máslo Cena: 560 Kč / 23 EUR / osoba Svatební bufet II. Studené předkrmy Játrová paštika s domácím hruškovým chutney Norský uzený losos s červenou cibulí, kapari a citronem Saláty Řecký salát se sýrem feta a černými olivami Cous-cous se sušeným ovocem a mátou Bramborový salát s pažitkou a zakysanou smetanou Salátový bar s dresingy a doplňky Polévka Gulášová polévka Hlavní chody Vepřové ragů se zeleným hráškem Grilovaná kuřecí prsa s paprikovou omáčkou Pošírovaný losos s kořenovou zeleninou a citronem Špagety s boloňskou omáčkou Máslová mrkev s pastiňákem Rýže s lesními houbami a jarní cibulkou Vařené brambory s pažitkou Dezerty Výběr mini dezertů Meruňkový koláč s drobenkou Zázvorová Panna Cotta s malinovou omáčkou Čokoládový dort s ořechy Čerstvý ovocný salát s lístky čerstvé máty Čerstvé pečivo & máslo Cena: 620 Kč / 25 EUR / osoba Svatební bufet III. Studené předkrmy Výběr sushi a maki sushi Pošírovaný norský losos na zeleninové majonéze Ledová mísa s pošírovanými humry, krevetami a ústřicemi Grilovaný tuňák s černým sezamem a sladko-kyselou omáčkou Tandoori kuřecí salát s kari a mangem Salát z grilované zeleniny s bylinkovým pestem Grissiny s plátky parmské šunky a rukoly Výběr sýrů s ořechy a sušeným ovocem Polévka Humrový krém s dvojitou smetanou Hlavní chody Pečený mořský okoun s kaparovou a olivovou tapenádou Restované kuře s koriandrem a česnekem Telecí medailonky se šunkou prosciutto a šalvějí Penne se smetanovou omáčkou a zeleným chřestem Gratinované sladké brambory s parmazánem Ratatouille zelenina Bramborové noky se špenátem a sýrem ricotta Dezerty Selekce čokoládových a ovocných mini dezertů Tvarohový dort Mini Créme Brûlée pod krustou třtinového cukru Tiramisu s domácími piškoty Páj s lesním ovocem Výběr zmrzlin a omáček Ananasový koláč s vanilkovým krémem Smetanová Panna Cotta s čerstvými jahodami Tmavé, světlé pečivo a máslo Cena: 920 Kč / 37 EUR / osoba Vegetariánské Menu Menu I. Polévka Minestrone Grilovaná středomořská zelenina s bramborovou kaší, panenským olivovým olejem a rajčatovou salsou Marinované čerstvé ovoce v citrónovém likéru s mátovým sorbetem Cena: 560 Kč / 23 EUR / osoba Menu II. Carpaccio z červené řepy prokládané šlehanou ricottou, podávané s lístky rukoly ochucené vinným octem a panenským olivovým olejem Gratinované cukety se zeleninovým ragů s pečenými cherry rajčaty a vařenými pažitkovými bramborami Čokoládové suflé s vanilkovou zmrzlinou, malinovým coulis a mátovým pestem Cena: 620 Kč / 25 EUR / osoba Drobné občerstvení / Finger food Koktejl Varianta I. Tatar z tomatů a mozzarelly Norský uzený losos s hořčicovo-medovou omáčkou a koprem Marinované kachní prso s restovanou zeleninou a sladko-kyselou omáčkou Gazpacho s bylinkovým toastem Smažená kreveta v tempuře s pikantní sojovou omáčkou Závin plněný masem a houbami Créme Brûlée pod krustou třtinového cukru Čokoládové košíčky s ovocem Cena: 530 Kč / 22 EUR / osoba Varianta II. Pâté de Foie Gras s jablkovým chutney Slávky s vinnou redukcí a šalotkou Kalifornská rolka s marinovaným zázvorem a Wasabi Čínské skleněné nudle s kuřecími prsíčky a zeleninou Královská kreveta s koprovým olejem a tomatovou salsou Míchaný řecký salát ve skleničce s černou olivou a sýrem feta Jarní závitky se sladko-kyselou omáčkou Marinovaný losos s okurkovým želé Tartaletka s lesními plody Smetanová Panna Cotta s jahodovou omáčkou Cena: 620 Kč / 25 EUR / osoba Cena za 10 ks na osobu Kanapky Studená varianta Pšeničné tyčinky Grissini s parmskou šunkou a rukolou Krevetový koktejl s omáčkou Cardinal a salátem Hovězí tataráček na Melba toastu s dijónskou omáčkou Marinované tygří krevety s avokádovým dipem Plátek marinovaného krůtího prsíčka s fíkovým chutney Foie Gras na briošce s meruňkovým chutney Špičky zeleného chřestu s kaviárem Imperátor a dvojitou smetanou Marinovaný losos s okurkovým želé a koprovou omáčkou Mini řecký salát se sýrem feta Cena: 90 Kč / 4 EUR / á 1 ks Teplá varianta Smažená tygří kreveta v tempurovém těstě Medailonek z tuňáka na bramborovém pyré Milánské rizoto s grilovanou mušlí Sv. Jakuba Thajská kuřecí prsa v chilli glazuře Kuřecí satay s oříškovou omáčkou Mini řízečky z vepřové panenky Losos v citrónovém pepři s hráškovým pyré Šáteček s balkánským sýrem a špenátem Hovězí kebab s BBQ omáčkou Cena: 90 Kč / 4 EUR / á 1 ks Speciality šéfkuchaře Sushi a sashimi Šéfkuchař hotelu připravuje japonskou specialitu přímo před Vámi z čerstvých surovin Cena: 800 Kč / 32 EUR / osoba Pražská šunka od kosti Tradiční pečená šunka na kosti krájená našimi kuchaři a podávaná s nakládanou zeleninou a variací příloh a doplňky Cena: 200 Kč / 8 EUR / osoba Pečená vepřová kýta na medu V celku pečená vepřová kýta s nakládanou zeleninou, šťouchanými bramborami, čočkou na kyselo, křenem s jablky, hořčicí a výběrem čerstvého pečiva Cena: 200 Kč / 8 EUR / osoba Nápoje Uvítací přípitek Bohemia sekt Chardonnay Brut 0,15l Šampaňské Veuve Cliquot Brut 0,15l 110 Kč 4,50 EUR 460 Kč 19 EUR Nápojové balíčky Nápojový balíček I. 2x nealko nápoj 1x káva nebo čaj Cena: 180 Kč / 7,50 EUR Nápojový balíček II. 1x nealko nápoj 1x sklenka lokálního vína 1x káva nebo čaj Cena: 290 Kč / 12 EUR Nápojový balíček III. 1x welcome drink – sklenka Bohemia sekt Brut 2x nealko nápoj ½ lahve lokálního vína nebo 2x pivo 1x káva nebo čaj Cena: 540 Kč / 22 EUR Nápojový balíček IV. 1x welcome drink – sklenka Bohemia sekt Brut 2x nealko nápoj ½ lahve lokálního vína nebo 2x pivo 2x destilát (rum, vodka, gin, tequilla) 1x káva nebo čaj Cena: 740 Kč / 30 EUR Nápojový balíček V. 1x welcome drink – sklenka Veuve Cliquot Brut 2x nealko nápoj nebo pivo 4x sklenka zahraničního vína 1x káva nebo čaj Cena: 1.190 Kč / 48 EUR Neomezená konzumace nápojů po dobu 2 hodin Varianta Nelko Perlivá/neperlivá voda Pomerančový a jablečný džus Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tonic Překapávaná káva Cena: 450 Kč / 18 EUR / osoba Varianta Pivo Perlivá/neperlivá voda Pomerančový a jablečný džus Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tonic Překapávaná káva Birell nealkoholické pivo Pilsner Urquell 12° Cena: 650 Kč / 26 EUR / osoba Varianta Víno Perlivá/neperlivá voda Pomerančový a jablečný džus Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tonic Překapávaná káva Birell nealkoholické pivo Pilsner Urquell 12° Červené a bílé víno Cena: 950 Kč / 38 EUR / osoba Varianta Premium Perlivá/neperlivá voda Pomerančový a jablečný džus Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tonic Překapávaná káva Birell nealkoholické pivo Pilsner Urquell 12° Červené a bílé víno Becherovka, Vodka, Rum Cena: 1.450 Kč / 58 EUR / osoba Nápojový lístek Aperitivy Martini Dry, Bianco, Rosso Becherovka, Fernet Stock Campari Bitter Ramazzoti Amaro 0,1l 4 cl 4 cl 4 cl 130 Kč 110 Kč 150 Kč 130 Kč 5,50 EUR 4,50 EUR 6EUR 5,50 EUR Macallan 12 y.o. Macallan 18 y.o. Hennessy VS Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Destiláty El Jimador Absolut Blue Finlandia Stolichnaya Belveder Beefeater Bombay Sapphire Bacardi Light, Black 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 130 Kč 130 Kč 130 Kč 130 Kč 180 Kč 130 Kč 150 Kč 130 Kč 5,50 EUR 5,50 EUR 5,50 EUR 5,50 EUR 7,50 EUR 5,50 EUR 6 EUR 5,50 EUR Pivo Pilsner Urquell, lahvové0,33l Master Dark, lahvové0,33l Birrel, lahvové, nealkoholické 0,33l 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 130 Kč 130 Kč 280 Kč 130 Kč 5,50 EUR 5,50 EUR 11,50 EUR 5,50 EUR 4 cl 4 cl 4 cl 280 Kč 130 Kč 180 Kč 11,50 EUR 5,50 EUR 7,50 EUR Whisky Jack Daniel´s Jim Beam Chivas Regal 12 Y.O. Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label 12 Y.O J&B Jameson Nealko nápoje Bonaqua perlivá / neperlivá Vitel Vitel Perrier Perrier Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fanta, Sprite, Tonic Nabídka džusů Teplé nápoje Espresso Výběr čajů Eilles 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 0,25l 0,25l 1l 0,33l 0,75l 0,2l 0,2l 320 Kč 450 Kč 150 Kč 180 Kč 490 Kč 13 EUR 18 EUR 6 EUR 7,50 EUR 20 EUR 75 Kč 75 Kč 75 Kč 3 EUR 3 EUR 3 EUR 70 Kč3 EUR 85 Kč4 EUR 260 Kč 10,50 EUR 85 Kč4 EUR 260 Kč 10,50 EUR 70 Kč 70 Kč 3 EUR 3 EUR 70 Kč 80 Kč 3 EUR 3,50 EUR Vinný lístek Bílá vína mezinárodní Sancerre “Clos du Roy” 2005 Domaine Champault and Fils, Francie 0,75l 1.290 Kč 52 EUR 1l 990 Kč 40 EUR 0,75l 920 Kč 37 EUR 0,75l 1.400 Kč 56 EUR 1l 990 Kč 40 EUR 0,75l 920 Kč 37 EUR Sekty Bohemia Sekt Chardonnay Bohemia Sekt Prestige Brut Bohemia Sekt Prestige Rosé Brut 0,75l 0,75l 0,75l 690 Kč 890 Kč 890 Kč 28 EUR 36 EUR 36 EUR Champagne Moët & Chandon Brut Impérial Moët & Chandon Rosé Veuve Clicquot Brut 0,75l 0,75l 0,75l Chardonay House Wine 2012, Francie Pinot Grigio Casa Vincova Bennati, Veneto, Itálie Červená vína mezinárodní Chianti Classico San Jacopo, Toscana 2010, Castello Vicchiomaggio, Italy Merlot House Wine 2012, Francie Valpolicella Clasicco D.O.C. Veneto, Itálie 2.200 CZK 88 EUR 2.600 CZK 104 EUR 2.600 CZK 104 EUR Další služby Mimo jiné Vám nabízíme: sestavení a přípravu svatebního menu dle Vašich přání pomoc s výběrem hudby a její zajištění svatební květinovou dekoraci sálu a pokoje novomanželů ubytování novomanželů i svatebních hostů zajištění přepravy svatebních hostů služby profesionálního fotografa a kameramana Svatební dorty od 4.000 Kč Např. SVATEBNÍ DORT vanilka Vanilkový piškotový korpus plněný žloutkovým krémem, potahovaný mandlovou hmotou a zdobený perličkami 20ti porcový 4.120 Kč 30ti porcový 5.680 Kč 40ti porcový 7.240 Kč Svatební květinová výzdoba od 2.500 Kč Technické služby Zajistíme profesionální projekci Vašich fotografií či videí. Ozvučení pro hudební vystoupení od 5.900 Kč Hudební produkce Zajistíme kvalifikované živé kapely či DJ. DJ live: od 10.000 Kč/5 hodin Live band: trio za 13.500 Kč/3 hod nebo quartet za 17.500 Kč/3 hod Grand Hotel Bohemia CZ – 110 00 Prague, Králodvorská 4 Tel.: +420 234 608 111, Fax: +420 234 608 877 [email protected] www.grandhotelbohemia.cz
