CZK CZK CZK NĚCO PŘED ELŐÉTELEK POLÉVKY LEVESEK

CZK
CZK
POLÉVKY
LEVESEK
CZK
NĚCO PŘED
ELŐÉTELEK
ZAPEČENÝ KOZÍ SÝR „SAINTE MAURE“
„Sainte Maure“ sült kecskesajt pácolt
céklával kevert salátával pirított
fenyőmaggal és juharsziruppal
DOMÁCÍ POMAZÁNKA
Rozmaring és fokhagyma ágyon lassan
sült oldalasból készült pástétom pikáns
hagymás-uborkasalátával és pirítóssal
HOVĚZÍ CARPACCIO
Marhahús carpaccio bazsalikomos olajjal,
rukkolával, kapribogyóval és parmezánnal
RESTOVANÁ KACHNÍ JATÝRKA
Rostonsült konyakos kacsamáj,
vöröshagymával, friss almával,
szárított szilvával, pörkölt
mandulával és pirított baguettel
TERINKA Z VEPŘOVÉHO KOLÍNKA
A KOŘENOVÉ ZELENINY
179
189
169
Házi kacsamájpástétom pisztáciával
és konyakkal, hagymás-ribizlis lekvárral
és Milan pékünk sütötte friss cipóval
TENKÉ PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
Vékony marhabélszín szeletek forró
serpenyőben rozmaringgal, rukkolával
és oliva olajjal tálalva
69
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM
79
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM V CHLEBU
99
Sűrű marhaborda leves házi tésztával
és zöldséggel
Gulyásleves burgonyával
SALÁTY
SALÁTÁK
179
TRHANÉ LISTY SALÁTU S RUKOLOU
179
Cézár saláta csirkével, croutonnal
és sült szalonnával
Tépett salátalevelek rukkolával, vörös
mangolddal, baby mozzarellával, koktél
paradicsommal és bazsalikomos extra
szűz olivaolajjal
169
Gratinírozott kecskesajt pirítóssal
salátaágyon, mángolddal, pármai
sonkával, dióval, marinírozott körtével
és málnás-diós öntettel
200 G LOSOSOVÝ STEAK S PARMAZÁNOVOU
KRUSTOU
169
259
269
119
TUCET PEČENÝCH ŠVESTEK
129
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY
129
GRILOVANÉ PIKANTNÍ A BÍLÉ MINI KLOBÁSKY
199
NAŠE VEPŘOVÁ ŽEBRA
239
PEČENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA
199
VEPŘOVÉ KOLENO
289
150 G HOVĚZÍ TATARSKÝ BIFTEK
229
250 G KUŘECÍ MINI ŘÍZEČKY
229
VÝBĚR NAŠICH SÝRŮ
219
Frissen sült cipő fokhagymás-fűszeres vajjal
és cheddar sajttal
Egy tucat szalonnába csomagolt sült
szilva, sárgabarack dippel, chilivel és
cayenne borssal tálalva
Grillezett fűszeres és fehér mini kolbászok
fatáblán felszolgálva, almás tormával,
mustárral, sült bécsi hagymával, zöldséges
salsával és friss kenyérrel
Sült sertésbordánk barbecue szósszal,
fatáblán tálalva savanyúsággal és hideg
mártással
Sült csirkeszárny fűszeres pácban, fatáblán
történő felszolgálással friss zöldséggel, hideg
mártással és pirított baguettel
299
200 g Lazac steak parmezán kéreggel,
rukkolás salátával tálalva, édesköménnyel,
Ligur olajbogyóval, vörös grapefruittel
és narancs karamell dresszinggel
150 G DO RŮŽOVA PEČENÉ KACHNÍ PRSO
ČERSTVĚ ROZPEČENÝ BOCHNÍČEK CHLEBA
Sülthagyma karikák ropogós sörtésztában,
házi szilvamártással
CAESAR SALÁT
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR NA TOASTU
Sertéscsülökből és gyökérzöldségből
készült terrine, mogyoróhagymás
marinírozott rókagombával és fehér
balzsamecet redukcióval
DOMÁCÍ PAŠTIKA
SILNÝ VÝVAR
Gulyásleves burgonyával, kenyérben
149
DOBROTY K PIVU
SÖRHÖZ KÉSZÜLT FINOMSÁGOK
Sertéssült pácolt sörös tormával, mustárral
uborkával és friss kenyérrel
150 g Marhahús tatárbifsztek, annak
rendje-módja szerint, pirítóssal
299
150 g Vadon nőtt fűszerekben marinírozott,
rózsaszínűre sült kacsamell salátaágyon, sült
bacon szalonnával, gorgonzolával, karamellizált
almával, dijoni ribizlis mustárból és meggyből
készült öntettel
250 g mini csirke szelet, fatáblán tálalva,
mustárral, Dijon majonézzal, savanyúsággal,
citrommal és friss kenyérrel
Sajtválasztékunk fatáblán történő
felszolgálással, szőlőborral, dióval és
házi készítésű pikáns baracklekvárral
CZK
ČESKÁ KUCHYNĚ
A CSEH KONYHA REMEKEIBŐL
200 G BIFTEK Z MLADÉHO BÝČKA
NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ
179
STAROPRAŽSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ
179
Bélszín tejszínes mártással,
zsemlegombóccal és áfonyával
Hagyományos prágai marhagulyás
lilahagymával és házi zsemlegombóccal.
400 G PEČENÉ ŠPALÍČKY
400 g Sült disznóoldalas és lapocka
szeletek köményen és fokhagymával,
serpenyőben tálalva, vörös párolt
káposztával, házi zsemlyegombóccal
és burgonyagombóccal.
PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO
Sült nyúlcomb mustárral, spenóttal és
pirított hagymás burgonya galuskával
és füstölt szalonnával
250 G POMALU DUŠENÉ HOVĚZÍ LÍČKO
250 g Lassan párolt marha pofahús erdei
gombával, fokhagymával és vadon nőtt
fűszerekkel, tejszínes burgonyapüré körettel
KACHNÍ STEHNO
Aranybarnára sült kacsacomb, párolt
karamelles káposztával és burgonyás-hagymás gombóccal
200 G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK
200 g Rántott csirkeszelet burgonyapürével,
uborkávak és citrommal
279
279
400 g Vágódeszkán tálalt grillezett
sertéskaraj borskéregben, cipóban sült
pikáns babbal, karamellizált hagymával
és mézes whisky szósszal
200 G DO RŮŽOVA PEČENÁ VEPŘOVÁ PANENKA
200 g rózsaszínűre sült sertés szűzpecsenye,
burgonya-borsós pürével tálalva, meggyes
szilvamártással és angol szalonnából készült
szeletekkel
200 g Grillezett lazac céklapürével és sült
burgonyával, enyhén nedves piros mangold
salátával és zsázsa mártással
250 G ARGENTINSKÝ RIB EYE STEAK
250 g Argentin Rib Eye steak füstölt
szalonnán resztelt fiatal borsóval, sült
grenaille burgonyával és tárkonyos
mártással
300 G KŘUPAVÉ KUŘÁTKO S KŘIDÉLKEM
279
300 g Ropogós csirke, szárnnyal, sült
grenaille burgonyával tálalva, blansírozott
zöldséggel, vajjal és narancsmártással,
Grand Marnier likőrrel ízesítve
PEČENÉ FILÁTKO Z CANDÁTA
189
SPECIALITY „KOTLETA“
„KOTLETT“ SPECIALITÁSOK
400 G GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KOTLETA
V PEPŘOVÉ KRUSTĚ
200 g Fiatal bikából készült steak
parmezános gratinírozott burgonyával,
feketegyökérből, koktélparadicsomból,
mogyoróhagymából és füstölt szalonnából
készített raguval, zöld borsos vagy portói
borból és fügéből készült mártással
200 G GRILOVANÝ LOSOS
289
Vajon sült fogasfilé lila répa pürével,
posírozott póréhagymával, krémes
mogyoróhagymás és fehér boros
mártással
200 G NÁŠ SIGNATURNÍ „KOTLETA“ BURGER
329
CZK
CZK
200 g Igazi BURGER „KOTLETT”-ünk
uruguayi marhahúsból sült szalonnával
készül, cheddar sajttal, karamellizált
hagymából, friss paradicsommal,
gyógynövény majonéz ketchuppal,
durvaszemcsés mustárral és édes
fokhagymával ízesítve, sült burgonyával
tálalva
449
TĚSTOVINY
TÉSZTÁK
GNOCCHI
199
PRAVÉ ITALSKÉ RISOTTO
249
SPAGHETTI SE SVÍČKOVOU
259
SPAGHETTI S CHERRY RAJČÁTKY
189
SPAGHETTI S RESTOVANÝM ČESNEKEM
189
Gnocchi pirított csirkehússal,
fokhagymával, spenóttal és tejföllel
289
299
429
269
379
Igazi olasz rizottó vargányával és
parmezán sajttal, olvasztott vajjal
és szarvasgomba olajjal
Spagetti bélszínnel, rozmaringgal,
koktélparadicsommal, paprikával,
friss rukkolával és parmezánnal
Spagetti koktélparadicsommal,
pirított fokhagymával, mozzarellával
és bazsalikommal
Spagetti sült fokhagymával, csípős
paprikával és pancettával
DEZERTY
DESSZERTEK
ŠVESTKOVÝ TATARÁČEK
129
JABLEČNÝ ZÁVIN
129
ČOKOLÁDOVÁ CRÈME BRÛLÉE
129
Apróra vágott szilva kakukkfüves
morzsával és vaníliás mascarponéval
Almás pite dióval sütve, fahéjas
fagylalttal és friss tejszínhabbal
299
Karamellizált csokoládés Crème brûlée
narancslikőrbe áztatott eperrel