požadavky na prostory provozoven BURGER KING

Burger King Corporation
Burger King Corp.(BKC) je druhým největším řetězcem na světě.
Byl založen v roce 1954 v Miami.
Po celé Evropě je 2 327 restaurací, z nichž 2 042 vlastní partneři - franšízanti.
V Německu je 670 provozoven, nejúspěšnější BK je na nádraží v Mnichově.
Nabízí grilované hovězí a kuřecí maso na otevřeném ohni.
Nejznámější produkt je WHOPPER®.
BK Team, a.s. byla založena společností JLV, a.s. k provozování sítě restaurací BURGER KING®.
Licence byla udělena na základě dlouhodobých zkušeností a záruky kvality společnosti JLV, a.s.
Zařadila se po bok předních společností, které provozují BK v Německu, Holandsku, Velké Británii.
ROZVOJ SPOLEČNOSTI
Otevření 10 nových restaurací do 3 let po celé ČR, tím rozšířit nabídku provozoven fast food.
Společnost BK Team, a.s.
v současné době provozuje restauraci BURGER KING®
na autobusovém nádraží Praha Florenc
a v obchodním centru Chodov.
Provozovatel:
BK TEAM, a.s. Chodovská 3/228, 141 00 Praha 4
TEL/FAX +420 271 003 248
e-mail: [email protected]
www.myburgerking.cz
Technické připojení médií
- Elektro (je plyn): 86,5 kW příkon pro kuchyň pokud je k dispozici plyn + osvětlení, technologie, tj. hlavní jistič 3 x 160 A
- Elektro(není plyn): 200 kW tj. hlavní jistič 3 x 300 A
- Plyn: 121 kW – pro kuchyni (gril 25 kW+ fritézy 4 x 24 kW)
24 kW pro vytápění + TUV (dle situace)
86 kW pro VZT
- Voda – std připojení cca 2,0 ls-1 , denní spotřeba cca 6 m3, DN 40
- Kanalizace: odlučovač tuků vel. 4, 2 l/s , vybudování lapolu
- Data: 2 x telefonní linka (minimálně ADSL, lépe pevné připojení se symetrickými rychlostmi 2/2 Mbit)
: umístění kontejnerů v blízké vzdálenosti od provozovny nebo v ní s možností zajištění denního odvozu.
na fasádu provozovny, do okolí provozovny, na pozemku vlastníka, nájemce a okolních.
Možnost zahrádky (+ 30 míst)
- Prostor o ploše cca 130 m2 pro kuchyni + zázemí, sezení mimo prostor, 80-100 m2. WC pro návštěvníky zajišťuje pronajímatel.
- Inženýrské sítě, tj. elektro, plyn - vhodný, kanalizace, voda, RTCH
- Elektro ( je plyn): 86,5 kW příkon pro kuchyň pokud je k dispozici plyn, tj. 3x160 A
- Elektro (není ply): 150 kW bez plynu, tj. 3 x 250 A
- Plyn: 121 kW – pro kuchyni (gril 25 kW+ fritézy 4 x 24 kW)
- Voda: std připojení cca 2,0 ls-1 , denní spotřeba cca 6 m3, DN 40
- Kanalizace, lapol
- Data: 2 x telefonní linka (minimálně ADSL, lépe pevné připojení se symetrickými rychlostmi 2/2 Mbit)
- Vzduchotechnika - kuchyně Vp=2100 m3/hod Vo=2500 m3/h
- soc. zázemí zaměstananci Vo=460 m3/h
- ostatní Vp=1000 m3/h Vo=500 m3/h
- Vytápění - pro tepelné ztráty zázemí
- Chlazení - pro krytí zisků technologie kuchyně cca 28,5 kW
- pro chladící boxy 4 kW (pouze pokud není možno umístnit externí kondenzační jednotky)
umístění kontejnerů v blízké vzdálenosti od provozovny nebo v ní s možností zajištění denního odvozu.
na venkovní stěny provozovny, do okolí provozovny, na pozemku vlastníka, nájemce a okolních
- Nebytový prostor o ploše cca 230-300 m2 na místech s koncentrací lidí
- Inženýrské sítě, tj. elektro, plyn - vhodný, teplovod, kanalizace, strojovna VZT nebo venkovní umístění jednotek
(2 x jednotka cca1,1 x 1,4 x 6,5 m + cca 0,8 x 0,7 x 5,5 m, výfuk nad střechu)
- Elektro ( je plyn): 86,5 kW příkon pro kuchyň pokud je k dispozici plyn, tj. 3 x 160 A
- Elektro (není plyn): pokud není plyn příkon cca 200 kW, tj 3 x 300 A
- Plyn: 121 kW pro kuchyni (gril 25 kW+ fritézy 4x24 kW)
24 kW pro vytápění + TUV (dle situace)
86 kW pro VZT
- Voda: std připojení cca 2,0 ls-1, denní spotřeba cca 6 m3, DN 40
- Kanalizace: odlučovač tuků vel. 4, 2 l/s
- Data: 2 x telefonní linka (minimálně ADSL, lépe pevné připojení se symetrickými rychlostmi 2/2 Mbit)
- Vzduchotechnika: - kuchyně Vp=2100 m3/hod Vo=2500 m3/h
- soc. zázemí zaměstananci Vo=460 m3/h
- ostatní zázemí kuch. Vp=1000 m3/h Vo=500 m3/h
- veřejnost Vp=3000 m3/hod Vo=2500 m3/h
- WC veř. odtah 260-360 m3/h
- Chlazení: umístění kondenzačních jednotek ve vnějším prostoru pro chlazení prostor a boxů (počet 3-6 ks)
Nutný samostatný vchod společný s vchodem pro zaměstnance
umístění kontejnerů v blízké vzdálenosti od provozovny nebo v ní s možností zajištění denního odvozu.
Označení BK – na fasádu provozovny, do okolí provozovny, na pozemku vlastníka, nájemce a okolních
Vhodná zahrádka (+30 míst)