BOMBARDINO CORNICO

Technická specifikace výrobku
CORNiCO Company, s.r.o.
Tovární 1444, 753 01 Hranice, ČR
Datum
2. 12. 2015
vytvoření:
27/2014, 51/2015 (úprava receptury do výrobníku čokolády)
Název výrobku:
BOMBARDINO
PN:
Nápoj v prášku k přípravě teplého nápoje s příchutí rumu a vaječného
koňaku.
700 g/2 l; tj. 35 g/100 ml
Obsah sáčku nasypte do 2 litrů studené vody, dobře rozmíchejte a nalijte do
výrobníku horkých nápojů. Výrobník zapněte a nastavte teplotu na 75ºC, po
zhoustnutí teplotu stáhněte na 45ºC. Při této teplotě udržujte max. 8 hodin.
700 g + 2 %
Popis výrobku:
Doporučené dávkování:
Návod k přípravě:
Hmotnost v balení:
SLOŽENÍ:
Cukr, sušené plnotučné mléko, zahušťovadla (kukuřičný škrob, modifikovaný bramborový škrob), aroma rumu a
vaječného koňaku, barvivo (kurkumin, beta karoten), glukóza, sůl, protispékavá látka (oxid křemičitý)
PRŮMĚRNÉ VÝŽIVOVÉ ÚDAJE:
energetická
hodnota
(kJ/kcal)
1737/414
energetická
hodnota
(kJ/kcal)
608/145
tuky
(g)
7,6
tuky
(g)
2,7
Ve 100 g směsi
z toho nasycené
sacharidy
z toho
mastné kyseliny
(g)
cukry (g)
(g)
4,9
78,2
57,5
Ve 100 ml nápoje (35 g/100 ml vody)
z toho nasycené
sacharidy
z toho
mastné kyseliny
(g)
cukry (g)
(g)
1,7
27,4
20,1
vláknina
(g)
bílkoviny
(g)
sůl (g)
<0,1
7,5
0,5
vláknina
(g)
bílkoviny
(g)
sůl (g)
<0,1
2,6
0,2
ALERGENY:
Ve výrobku
Alergen
Obilniny obsahující lepek (tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda,
kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich
Korýši a výrobky z nich
Vejce a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich
Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
Sójové boby (sója) a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, para
ořechy, pistácie, ořechy makadamie a queensland a výrobky z nich
Celer a výrobky z něj
Hořčice a výrobky z ní
Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l
Měkkýši a výrobky z nich
Vlčí bob a výrobky z nich
UPOZORNĚNÍ:
Výrobek obsahuje alergen mléko.
ANO
NE
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
CORNiCO Company, s.r.o.
Tovární 1444, 753 01 Hranice, ČR
Technická specifikace výrobku
FYZIKÁLNĚ-CHEMICKÉ VLASTNOSTI:
Obsah sušiny min. 90%
Obsah těžkých kovů <10 ppm
Obsah popela max. 3%
KONTROLA VÝROBKU:
Výrobek splňuje požadavky Nařízení EP a Rady (ES) 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny,
Nařízením EP a Rady (ES) 852/2004 o hygieně potravin a Nařízením EP a Rady (ES) 178/2002, kterým se
stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, Nařízení ES a Rady ES 1333/2008 o potravinářských
přídatných látkách, Nařízení ES a Rady ES 1334/2008 o látkách určených k aromatizaci a některých složkách
potravin vyznačujících se aromatem pro použití v potravinách nebo na jejich povrchu, Nařízení ES a Rady
1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin.
SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
V prášku:
sypká směs vůní a barvou odpovídá příchuti, bez příměsí.
V nápoji:
barva, vůně a chuť odpovídá příchuti, bez pachuti.
GMO:
Výrobky nejsou geneticky upravovány a žádná z jejich složek není geneticky modifikována.
BALENÍ:
PE-Al folie stříbrná 380, polep etikety CORNiCO, potisk čárového kódu a šarže, karton 392x255x258 bez
potisku po 10 ks 700g, kartonová etiketa bílá 100x80.
SKLADOVACÍ PODMÍNKY:
Skladujte v suchu.
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST:
18 měsíců od data výroby
Schválil: MAGULA Peter