здесь

РУССКИЙ
Посетите Пивоваренный завод и Музей пива
PlzeňПльзень –
hlavní mměsto piva
столица пива
История пива города Пльзень, прославившегося благодаря исключительному сорту пива
Pilsner Urquell, берет свое начало с 1295 года.
В то время правитель – король Вацлав II – предоставил право варить пиво 257 горожанам,
которые получили возможность солодить,
варить и разливать пиво. К сожалению, через
пятьсот лет за пивом из города Пльзень закрепилась дурная слава, и по этой причине оно
с трудом боролось с конкуренцией.
Переломный момент наступил в 1838 году,
при драматических обстоятельствах, когда
перед ратушей было вылито 36 бочек непригодного к употреблению пива. В то время горожане (т. наз. мещане) решили объединить
свои силы и построить современный пивоваренный завод.
В 1842 году «Мещанский пивоваренный завод» в г. Пльзень открылся и принял первого пивовара – знаменитого специалиста
и известного грубияна Йозефа Гролла. Этот
мужчина в возрасте неполных тридцать лет
5 октября 1842 года сварил первую партию
золотистого, крепкого и чрезвычайно вкусного пива низового брожения – пльзенского
лагерного пива.
«Какое восхищение вызвало пиво своим золотистым цветом и белоснежной пенкой,
как ликовали любители пива, узнав, каким
крепким вкусом, пока непривычным для пива,
может гордиться этот отечественный продукт», – такими возвышенными словами описал летописец день, когда пльзенскoе лагерное пиво горожане впервые попробовали.
www.prazdroj.cz
Pilsner
Urquell
Pilsner Urquell –
tajemství originálu
секрет оригинала
Слава пльзенского пива быстро росла и скоро оно стало известным за пределами Чехии.
По этой причине в 1859 году был зарегистрирован товарный знак Pilsner Bier, который
в 1898 году дополнил товарный знак Pilsner
Urquell.
В чем секрет уникального вкуса Pilsner Urquell?
В производстве этого продукта мы используем самое качественное чешское сырье:
уникальную воду из пльзенского геологического бассейна, ячмень, из которого сами
изготавливаем солод, хмель жатецкого типа
и собственный сорт пивных дрожжей. Нами
соблюдается традиционная технология –
варение пива с трехразовым затиранием
в медных емкостях с прямым подогревом,
с трехразовым дозированием хмеля и медленным брожением и созреванием пива
Pilsner Urquell. Для того чтобы рецепт являлся полным, необходимо добавить умение и опыт пльзенских пивоваров, которые
передаются из поколения в поколение.
На прозводство свыше двух третей изготовленного во всем мире пива вдохновил
пльзенский оригинал, поэтому это пиво обозначается pils, pilsner, pilsener.
www.prazdroj.cz
Navštivte
originál
Pilsner Urquell
Посетите
NAvštIVTE
оригинал
originál
Pilsner Urquell
Urquell
Pilsner
«Пльзенский Праздрой» дает посетителям
Plzeňský
Prazdroj umožňuje návštěvníkům
возможность убедиться в качестве Pilsner
přesvědčit
se všemi smysly o kvalitách Pilsner
Urquell непосредственно на территории пиUrquell
přímo v завода
areáluвоpivovaru
při jeho
воваренного
время экскурсий.
prohlídkách.
Ознакомительная
экскурсия
начинается
в Экскурсионном
центре,
где короткомеPoznávací
okruh začíná
v Návštěvnickém
тражный
фильмnádvoří
представляет
интересную
centru
na hlavním
pivovaru.
Poté
историю
пльзенскoго
лагерhosty
odvezeпроизводства
speciální pivovarský
autobus
ного пива. Затем гостей специальный заводdo nové
stáčírny, nejmodernější ve střední
ской автобус привозит в новый разливочный
Evropě.
Trasa dále pokračuje do zrekonцех – самый современный в Центральной Евstruované
budovy
historické
kde
ропе. Далее
трасса
проходит varny,
по реконструиse návštěvníci
jak a z čeho
рованному přesvědčí,
исторического
варочногоseцеха,
Pilsner
Urquell посетители
vaří.
в котором
могут ознакомиться
с тем, каким образом и из какого сырья варят
Pilsnerosobní
Urquell.výtah v Čechách dopraví
Největší
hosty do netradičního kina s otočným hleСамый большой пассажирский лифт в Чехии
dištěm,
kde je promítán film shrnující celý
доставляет гостей в необычный кинозал
výrobní
proces. V unikátní smyslové exс вращающимся зрительным залом, в котоpozici
každý může prohlédnout,
osahat
ромsiдемонстрируется
фильм, показывающий
a třeba
i ochutnat
ze kterýchпроцесse
последний
этап suroviny,
производственного
Pilsner
Urquell
vyrábíэкспозиции
– ječmen, plzeňskou
са. В
уникальной
каждый посетитель
может
посмотреть,
потрогать и даже
vodu,
žatecký
chmel
a kvasinky.
попробовать сырье, из которого изготовля-
ется Pilsner Urquell:
Na prohlídkách
uvidíteячмень,
nejstaršíпльзенскую
varní pánevводу,
хмель жатецкого типа и пивные дрожжи.
z roku
1842, restaurovanou varnu z počátku 20.
století i moderní současnou varnu,
В ходе экскурсии вы увидите старейший ваkteréрочный
potvrzují,
že 1842 года,
časy se mění,
ale unikátní
котел
реставрированный
varníварочный
postup piva
Pilsner ХХ века
Urquell иzůstává.
цех начала
современный
варочный цех, вы сможете убедиться в том,
что времена меняются, а уникальный метод
варения пива Pilsner Urquell – нет.
www.prazdroj.cz
Hala slávy uchovává ty nejdůležitější
a nejcennější historické exponáty a rekaЗал славы
хранитminulost
самые важные
и ценные
pituluje
slavnou
pivovaru.
Závěr
исторические
и возрождает
prohlídky
patříэкспонаты
historickým
ležáckým
славное прошлое пивоваренного завода.
sklepům,
které byly vytesány v pískovci
В заключении экскурсии – ознакомление
pod
pivovarem v neuvěřitelné délce devíti
с лагерными подвалами, вырубленными
kilometrů.
Dodnes
zde v malé částiзаводом
sklepů
в песчанике
подseпивоваренным
vyrábí
pivo v dřevěných
nádobách
– spilečна глубине
9 километров.
До сих пор
здесь
ných
kádích a velkých
ležáckých методом,
sudech.
выпускается
пиво
традиционным
прямо
в лагерных
пиво могут
поToto
pivo
mohou бочках.
jednakЭто
ochutnat
zletilí
пробовать совершеннолетние
посетители
во
návštěvníci
v rámci prohlídky pivovaru,
ale
время
осмотра
пивоваренного
завода, chuti
однаtaké
slouží
k neustálému
porovnávání
ко это пиво предназначено также для постоa kvality
piva vyráběného tradičním i moянного сопоставления вкуса и качества пива,
derním
postupem.
сваренного традиционным и современным
методами.
Kontakty:
Контакты
Prohlídky
pivovaru
Экскурсии 7
U Prazdroje
U Prazdroje 7
304
97 Plzeň
304 97 Plzeň
tel.:
+420 377 062 888
тел.: +420 377 062 888
fax:
+420
377 062 715
факс:
+420 377 062 715
e-mail:
[email protected]
эл. почта:
[email protected]
Время
проведения экскурсий:
Čas
prohlídek:
Для индивидуальных посетителей без
Pro
individuální návštěvníky bez předchozíпредварительного заказа:
ho
objednání prohlídky denně:
понедельник–воскресенье: 10:30; 12:30;
10.30;
14.00 a 16.00 hod.
14:00 и12.30;
16:00 (май–сентябрь).
Открыто ежедневно: 8:00–18:00.
(květen–září)
понедельник–воскресенье:
14:00
12.30;
14.00 a 16.00 hod. 12:30;
(říjen–duben)
и 16:00 (октябрь–апрель).
Otevřeno
denně:
Открыто ежедневно: 8:00–17:00.
8.00–18.00 hod. (květen–září)
8.00–17.00 hod. (říjen–duben)
www.prazdroj.cz
Pivovarské
Muzeum
Pivovarské
Музей
MUZEUM
пивоварения
Jako zázrakem se v Plzni zachoval jeden
Чудом в г. Пльзень сохранился единственprávovárečný
dům ve své autentické podoный дом, который имеет право варить пиво
bě. по
Důmпервоначальной
je stavební památkou
světového
технологии. Этот дом
významu
a памятником
právě v něm
sídlí Pivovarské
является
архитектуры
мирового
muzeum,
jediné
odborné
muzeum
svého
значения,
и именно
в нем
находится
Музей
druhu
v Čechách.– единственный в своем роде
пивоварения
специализированный
Чехии.
Expozice
vypráví příběhмузей
piva вod
starověрассказывает
историю
пива с саkýchЭкспозиция
počátků až
do nástupu
průmyslové
мого начала
промышленной
революции.
velkovýroby.
Jakдо se
pivo vyrábělo
příпиво выпускали прямо в домах, имевших
mo Как
v právovárečných
domech, v jakých
право варить пиво, в каких пивных пиво поhospodách
se čepovalo, z čeho se pilo
давали, из чего пиво пили, и каким вдохновеa k čemu
byloслужило
inspirací– –все
to это
všeвы
se узнаете
dozvíte при
нием оно
při návštěvě
muzea.
muzea
jsou
посещении
музея. Součástí
Составной
частью
музея
zachované
středověké
hradby,
являются městské
сохранившиеся
городские
средневековые
стены, подвалы
со средневековым
sklepy
se středověkou
studnou,
sladovna
колодцем,
солодовня
типичный
городской
i typický
městský
dvorek.иČást
expozice
je
двор. Часть
экспозиции
посвящена
ремесvěnována
pivovarským
řemeslům,
cechům,
лам, связанным с пивоварением, гильдиям,
pivním
nádobám, hospodám i kuriozitám.
сосудам для пива, трактирам и редкостям.
Kontakty:
Контакты:
Экскурсии
Prohlídky
Pivovarského muzea
Veleslavínova
Veleslavínova
66
Plzeň
301301
14 14
Plzeň
тел./факс: +420 377 235 574
tel./fax:
+420 377 235 574
тел./факс: +420 377 224 955
tel./fax:
+420 377 224 955
эл. почта: [email protected]
e-mail: [email protected]
Время работы:
Otvírací
doba:10:00–18:00 (апрель–декабрь).
Ежедневно
Ежедневно
10:00–17:00
(январь–март).
Denně
10.00–18.00
hod. (duben–prosinec)
Вне10.00–17.00
установленного
можно экскурDenně
hod.времени
(leden–březen)
сию предварительно заказать по взаимному
Mimo stanovenou návštěvní dobu lze sjedсоглашению.
nat prohlídku předem na základě dohody.
www.prazdroj.cz
Restaurace
na Spilce
Ресторан
«На Спилце»
(Na Spilce)
Самый большой пивной ресторан в Чехии на
550 мест расположен прямо на территории пивоваренного завода, в помещении бывшего бродильного цеха.
«На Спилце» можно насладиться образцово обработанным, непастеризованным пивом Pilsner
Urquell и попробовать самые разнообразные
блюда традиционной чешской кухни.
Контакты:
Restaurace Na Spilce
U Prazdroje 7
304 97 Plzeň
тел.: + 420 377 062 755
факс: +420 377 062 703
эл. почта: [email protected]
Šenk
naParkánu
Шинок
«На Паркане»
(Šenk Na Parkánu)
Шинок «На Паркане» находится в историческом
доме по соседству с Музеем пивоварения. Интерьер шинка представляет собой реконструкцию
типичного пльзенскoго трактира начала ХХ века.
Атмосфера давних времен, отличное пиво и кулинарные деликатесы ежедневно привлекают
большое число жителей города Пльзень и туристов.
Контакты:
Šenk Na Parkánu
Veleslavínova 4
304 97 Plzeň
тел.: +420 377 324 485
эл. почта: [email protected]
www.naspilce.com
Pilsner
Urquell
shop
PILSNER
URQUELL
SHOP
Кроме экскурсии и возможности попробовать
пиво, предлагаем посетителям также сувенир
в виде интересного оригинального пивного
подарка, который можно приобрести прямо
на территории пивоваренного завода или в
Музее пивоварения. Предлагаем не только
сувениры самого известного пивоваренного
завода, но и необычные подарки, коллекцию
одежды Pilsner Urquell, оригинальную стеклянную посуду для напитков, подарочные упаковки пива, плакаты, жестяные рекламные стенды
и другую специальную «пивную продукцию».
Контакты:
Сувенирный магазин
в «Пльзенскoм Праздрое»
U Prazdroje 7
304 97 Plzeň
тел.: +420 377 062 438
Время работы:
ежедневно 10:00–20:00.
эл. почта:
[email protected]
Сувенирный магазин
в Музее пивоварения
Veleslavínova 6
301 14 Plzeň
тел./факс: +420 377 235 574
Время работы:
ежедневно 10:00–18:00
эл. почта:
[email protected]. com
www.prazdroj.cz
www.prazdroj.cz