Menu - Pivovar Harrachov
Transkript
Menu - Pivovar Harrachov
MENU VÍTE, CO U NÁS PIJETE? PIVO ROKU 2011 a 2012 WISSEN SIE WAS SIE BEl UNS TRINKEN? DAS BIER DES JAHRES 2011 + 2012 Gulášová polévka - dle denní nabídky Domácí pivovarské speciality k pivu Hausgemachte Spezialitäten zum Bier 1 ks Nakládaný hermelín s česnekem 79 Kč / 3,10 € a brusinkami Marinierter Käse mit Knoblauch und Preiselbeeren 100 g Františkův 2 ks 1 ks domácí třený pivní sýr s topinkami a česnekem Hausgemachter Bierkäse mit Röstbrot 89 Kč / 3,50 € Kořeněné matjesy s cibulkou Gewürzter „Matjes“ mit Zwiebel 59 Kč / 2,30 € Nakládaní utopenci s cibulkami Traditionelle Essigwurst mit Zwiebel 69 Kč / 2,70 € 109 Kč / 4,30 € Carpaccio von rohem Rüben mit Ziegenkäse Hovězí tataráček s topinkami 80 g / 150 g 89 Kč / 159 Kč Gewürzt Rindfleisch rohes Fleisch 3,50 € / 6,50 € mit geröstetem Brot 2 ks Pečené buřty v tmavém čerťáckém pivu 99 Kč / 3,90 € Typische Böhmische Bratwurst in Biersosse 2 ks ½ pečené kachny na kmíně, bramborové knedlíky s červeným zelím s jablky 239 Kč / 9,5 € ½ Entenbraten mit Kümmel, Rotkraut, Kartoffelknödel 0,4 l pikantní žebírka ve světlém i tmavém pivu, podávaná s hořčicí, křenem a okurkami 179 Kč / 7,10 € Marinierte, gebratene Schweinerippen mit Senf, Meerretich und Sauergurken 150 g olomoucké tvarůžky s feferonkami, bílou a červenou cibulkou 89 Kč / 3,50 € Eingelegter, aromatischer Käse mit Pfefferoni und Zwiebel 200 g Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem 600 g Marinovaná 100 g Nakládané Naše pivovarské speciality Brauereispezialität Pikantní harrachovské pivovarské klobásky s hořčicí, křenem a feferonkami 109 Kč / 4,30 € Würzige harrachovsche Bierwurst mit Senf, Kren und Pfefferoni 0,4 l Staročeská česnečka se sýrem a šunkou 49 Kč / 1,90 € Altböhmische Knoblauchsuppe Kulajda podávaná v pivovarském chlebu 69 Kč / 2,70 € Dillsuppe im Brottopf serviert Grilovaná panenka špikovaná anglickou slaninou Gegrilltes Schweinefilet gefüllt mit Speck 159 Kč / 6,50 € 1500 g Pečené vepřové koleno, hořčice, křen, okurka, feferonka Gegrillte Stelze mit Senf, Meerretich und Sauergurken 229 Kč / 9,10 € Tradiční česká kuchyně Traditionelle Böhmische Küche 120 g Moravský vrabec s houskovými, bramborovými knedlíky podávaný s červeným zelím 119 Kč / 4,50 € Gebratene Schweinefleischstücke mit Rotkraut und Kartoffelknödel 120 g Pivovarský guláš s cibulkou a houskovými knedlíky Rindergulasch mit Semmelknödel 149 Kč / 5,90 € 120 g Pečená vepřová plec s bramborovými knedlíky a dušeným zelím 139 Kč / 5,50 € Schweinebraten mit Sauerkraut und Kartoffelknödel 150 g 150 g Uzené maso s bramborovými knedlíky a dušeným zelím 139 Kč / 5,50 € Rauchfleisch mit Sauerkraut und Kartoffelknödel Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky Lendenbraten in Rahmsosse 159 Kč / 6,40 € und Semmelknödel kuřecí nugetky s hranolkami 109 Kč / 4,20 € Panierte Hühnerstücke mit Pommes Frites 100 g Hovězí maso v rajské omáčce, houskové knedlíky Rindfleisch in Tomatensoße mit Semmelknödel 109 Kč / 4,20 € 120 g Smažený sýr s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou Panierter Käse mit Kartofflen und Tartarsauce 119 Kč / 4,50 € kuřecí steak s bylinkami, 149 Kč / 5,90 € podávaný s gratinovanými smetanovými bramborami Gegrilltes Hähnchensteak mit Kräutern, Rahmkartoffeln 0,4 l Silný hovězí vývar s játrovými 49 Kč / 1,90 € knedlíčky Starke Rinderbrühe mit Leberknödel MENU 1 (polévka + hlavní jídlo dle denní nabídky) (Tagesuppe + Hauptgericht) 129 Kč / 4,90 € MENU 2 (polévka + hlavní jídlo dle denní nabídky) (Tagesuppe + Hauptgericht) 149 Kč / 5,90 € 150 g Řízečky z vepřové panenky, hranolky 159 Kč / 6,50 € Gebratene Schnitzel aus Schweinefilet, Pommes 2 ks Domácí palačinky s ovocem a šlehačkou Pfannkuchen mit Obst und Schlagsahne 99 Kč / 4,10 € Nápojový lístek – výběr Getränkekarte – Auswahl Pivo/Beer/Bier 0,4 l Ležák světlý / František 0,4 l Ležák tmavý / Čerťák 0,3 l Ležák světlý, tmavý Víno /Wein / Wine 0,2 l dle nabídky, nach Angebot 0,7 l Víno jakostní Nealko nápoje/ Soft drinks/Alkoholfrei 0,3 l PMX Coca Cola, Fanta, Sprite 0,25 l Bonaqua / 0,5 l Stolní voda Bonaqua / 0,5 l Tafelwasser 0,2 l Juice ovocný zeleninový salát s červenou řepou a hořčičným dresingem 89 Kč / 3,50 € Gemüsesalat mit roten Rüben und Senfsauce 300 g Smažený kuřecí řízek, vařené brambory 139 Kč / 5,50 € Paniertes Hühnerschnitzel, Kartoffeln Zmrzlinový pohár (2 druhy zmrzliny, ovoce, šlehačka) Eisbecher (2 Sorten Eis, Obst, Schlagsahne) 79 Kč / 3,10 € 250 g Míchaný 150 g Sekt 320 g Domácí jablkový závin se šlehačkou Apfelstrudel mit Schlagsahne 59 Kč / 2,30 € Saláty / Salate 39 Kč – 69 Kč 1,70 € – 2,70 € 100 g Smažené dle denní nabídky Tagessuppe 1 ks Ostatní a dětská jídla Andere - und - Kindergerichte 200 g Grilovaný dle denní nabídky / nach Tagesangebot 49 Kč / 1,90 € Steaky / Steak 0,4 l 1 ks Polévky / Suppen Dezerty / Dessert Míchaný zeleninový salát s kuřecím 119 Kč / 4,50 € masem a česnekovým dresingem Gemüsesalat mit Hühnerfleisch und Knoblauchsauce Zeleninový salát s hořčičným dresingem a kozím sýrem Gemüsesalat mit Senfdressing und Ziegenkäse 159 Kč / 6,10 € Skupinové nabídky / Gruppenangebote (min. 15 osob/pers.) – Menu / Menü od / ab 119 Kč Tradiční pivovarské občerstvení / Traditionelle Brauhaus Jause – Od / ab 89 Kč 0,7 l Pilsner Sekt (Demi sec, Brut) 39 Kč / 1,52 € 39 Kč / 1,52 € 26 Kč / 1,16 € 46 Kč / 1,84 € 229 Kč / 9,16 € 295 Kč / 11,80 € 33 Kč / 1,32 € 35 Kč / 1,40 € 25 Kč / 1,00 € Teplé nápoje/Hot Drinks/ Warmes Getränk 5 g Čaj (dle nabídky) 39 Kč / 1,40 € 7 g Espresso, Piccollo, Ristretto 39 Kč / 1,40 € 7 g Capuccino, Vídeňská káva, Caffe Latte 59 Kč / 2,36 € 7 g Alžírská káva / Kaffee mit Eierlikör 69 Kč / 2,76 € 0,2 l Grog (míchaný nápoj) ( 0,04 l Rum ) 49 Kč / 1,96 € 0,2 l Horká griotte (míchaný nápoj) 49 Kč / 1,96 € ( 0,04 l Griotte ) VÍTE, CO U NÁS PIJETE? PIVO ROKU 2011 a 2012 HARRACHOVSKÉ KVASNICOVÉ PIVO WISSEN SIE WAS SIE BEl UNS TRINKEN? DAS BIER DES JAHRES 2011 + 2012 GESUNDES HEFEBIER Vaříme pivo podle tradiční receptury z několika druhů sladovnického ječmene a kombinací více druhů chmele. Používáme neupravenou vodu z horského pramene (s více jak stoletou tradicí), která je měkká a kyselá, bez jakýchkoliv příměsí, těžkých kovů a dalších škodlivin. Pivo po uvaření zhruba 7 až 10 dnů kvasí, potom 1 až 3 měsíce zraje v ležáckých tancích a až poté je podáváno ke konzumaci. Pivo obsahuje pouze přírodní látky (pektiny, kvasinky, cukr, soubor vitamínů), což v celkovém spojení působí velmi blahodárně na lidský organismus. Naše pivo je proto mimořádně zdravé, neničíme jeho složky ani filtrací ani pasterizací. Světlý ležák František zvítězil dvakrát za sebou v prestižní soutěži pivo roku (2011 a 2012). Wir kochen das Bier nach einer alter Rezeptur u. von mehreren Sorten erlesener Gerste mit der Kombination verschiedener Arten von Hopfen. Wir benutzen reines Quellwasser von einer Bergquelle (mehr als 100 Jahre alt), welche weich, sauer, nicht eisenhaltig ist u. keine weitere Stoffe enthält. Das Bier gärt nach dem Kochen 7-10 Tage, reift dann 1-3 Monate in Kupferkesseln. Erst dann wird das Bier unseren Gästen angeboten. Das Bier enthält: Naturstoffe (Pektin, Gärmittel, Zucker, bestimmte Vitamine), die im Zusammenhang gut auf den menschlichen Organismus wirken. Weil unseres Bier nicht filtriert u. nicht pasterisiert ist, ist es für den Organismus außerordentlich gesund. Hellesbier František Gewinner im Wettbewerb 2011 + 2012. Přejeme Vám dobrou chuť s tradičním pivovarským pozdravem: DEJ BŮH ŠTĚSTÍ! Wir wünschen : Zum Wohl u. wir verabschieden uns mit dem Bierbrauergruß : GOTT GEBE UNS GLÜCK! PIVOVAR- RESTAURANT NOVOSAD, Harrachov 95, tel.: + 420 481 528 141, www.pivovarharrachov.cz Managed by CZECH INN HOTELS, www.czechinnhotels.cz