Jídelní lístek v - Hotel VIA IRONIA (Vysoké Mýto)
Transkript
Jídelní lístek v - Hotel VIA IRONIA (Vysoké Mýto)
N N ME U M Pasta Antipasti Predkrmy Starters 102. CARPACCIO CON PARMIGGIANO 148,- Kč marinované hovězí plátky v bazalkovém pestu s parmazánem a olivami marinaded slices of beef in basil pesto, with Parmesan and olives 103. INSALATA CAPRESE 105,- Kč buffalo mozzarella s rajčaty a bazalkovým pestem buffalo mozzarella cheese with tomatoes and basil pesto 110. TARTARE DI SALMONE 125,- Kč tatarák z lososa, opečený chléb tartar salmon, roasted bread 178. 501. 8152. SPAGHETTI CON 553. CAPRINO CON MIELE 110,- Kč 554. 155,- Kč SPAGHETTI ALLA PUTANESCA 155,- Kč Polévky Soups CREMA DI POMODORI 65,- Kč MINESTRONE DI POLLO SPAGHETTI POMODORI Insalate bar 307. 65,- Kč CREMA DI CIPOLLA SPAGHETTI CON FRUTTI DI MARE 182,- Kč new 145,- Kč Salátový INSALATA PICCOLA 44,- Kč 52,- Kč INSALATA CAESAR 135,- Kč 311. INSALATA CON SALMONE E LUCCIOPERCA 182,- Kč salát s kostkami lososa a candáta v parmazánové krustě, sypaný parmazánem salad with salmon and zander cubes in Parmesan crust, sprinkled with Parmesan 316. INSALATA DI CAPRINO 182,- Kč gratinovaný kozí sýr s medem, salátem, pečenými jablky, ořechy a olivovým olejem grilled goat cheese with honey, lettuce, baked apples, nuts and olive oil 8203. INSALATA VIA IRONIA new 175,- Kč bramborové noky, cherry rajčata, rukola, balzamikové cibulky, parmazán, pesto gnocchi, cherry tomatoes, roquette, balsamic onions, Parmesan, pesto GNOCCHI CON LONZA 175,- Kč new 532. GNOCCHI CON PANCETTA new 148,- Kč bramborové noky, slanina, rajčata, žampiony, smetana, parmazán gnocchi, bacon, tomatoes, champignons, cream, Parmesan 556. GNOCCHI AL SALMONE 198,- Kč bramborové noky s lososem, brokolicí, sušenými rajčaty, parmazánem a bazalkovým pestem gnocchi, salmon, broccoli, dried tomatoes, Parmesan, basil pesto 551. TAGLIATELLE EMILIANE 175,- Kč balzamikové tagliatelle, hovězí nudličky, lišky, feferonky balsamic tagliatelle, beef strips, chanterelles, chilli peppers bar 308. 152,- Kč tagliatelle s cuketou, šafránem, sušenými rajčaty a smetanou tagliatelle with zucchini, saffron, dried tomatoes, cream 549. FARFALLE CON MANZO new 175,- Kč farfalle s proužky hovězí svíčkové, cuketou a sušenými rajčaty farfalle with strips of sirloin, zucchini and dried tomatoes 535. FARFALLE CON POLLO ET NOCI 172,- Kč farfalle, kuřecí prsa, cherry rajčata, olivy, ořechy, parmazán farfalle, chicken breast, cherry tomatoes, olives, walnuts, Parmesan Al forno Zapecené Baked 526. LASAGNE ALLA BOLOGNESE 175,- Kč lasagne s masovým ragú a parmazánem lasagne with beef ragout with Parmesan cheese 523. CRESPELLE 169,- Kč palačinky plněné špenátem, šunkou a hříbky, zapečené se sýrem omelets stuffed with spinach, ham and mushrooms baked with cheese Salads bar INSALATA GRANDE 62,- Kč Risotto Rizoto Risotto Na všechna rizota je použita speciální rýže Arborio. Special Arborio rice is used for all kinds of risottes. Italská pizza 529. RISOTTO DI POLLO 135,- Kč rizoto s kuřecím masem, parmazán, kurkuma, paprika risotto with chicken meat, Parmesan, turmeric, pepper 463. kuřecí maso, slanina, římský salát, dresing s ančovičkami, krutony, parmazán chicken, bacon, dressing with anchovies, lettuce, croutons, Parmesan 182,- Kč velký salát / big salad MARGHERITA 98,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, oregano tomato sauce, mozzarella, oregano 314. 558. TAGLIATELLE ALLA NERANO bramborové noky s vepřovou panenkou a grilovanou zeleninou gnocchi with pork tenderloin and grilled vegetables Pizza Italiana 401. Saláty Salads GNOCCHI DI SALMONE CON SPINACI DELLO CHEF bramborové noky s uzeným lososem, listovým špenátem a smetanou gnocchi, smoked salmon, spinach and cream malý salát / small salad cibulová krémová polévka se smetanou a opečenou cibulkou onion cream soup with cream and roasted onion Insalate 519. 561. špagety s rajčaty, česnekem, bazalkou, olivovým olejem a parmazánem spaghetti with tomatoes, garlic, basil, olive oil and Parmesan kuřecí vývar se zeleninou a parmazánovou dochutí chicken broth, vegetables, Parmesan 205. LE COZZE špagety s plody moře na bílém víně s cherry rajčaty spaghetti with sea food on white wine with cherry tomatoes italská tomatová polévka se smetanou Italian tomato soup served with cream 203. 145,- Kč špagety, mušle, česnek, bílé víno, olivový olej spaghetti, mussels, garlic, white wine, olive oil 560. 201. SPAGHETTI CARBONARA špagety se slaninou a parmazánem ve smetanové omáčce spaghetti, bacon, Parmesan, cream sauce špagety s ančovičkami, kapary a chilli papričkami spaghetti, anchovies, capers, chilli peppers variace obalených medailonků kozího sýra, rukoly, medového dipu a rajčatového tataráku breaded goat cheese medallions, roquette, honey dip and tomato tartar Minestre Domácí chlazené testoviny PROSCIUTTO E FORMAGGIO 118,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, šunka tomato sauce, mozzarella, ham 402. PROSCIUTTO CON FUNGHI 128,- Kč VEGETARIANA 129,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, kukuřice, paprika, olivy, brokolice, oregano tomato sauce, mozzarella, maize, red pepper, olives, broccoli, oregano 400. DOLCE VITA 158,- Kč smetana, mozzarella, hermelín, šunka, brusinky cream, mozzarella, blue cheese, ham, cranberries 405. CAPRICCIOSA 158,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, olivy, oregano tomato sauce, mozzarella, ham, champignons, artichokes, olives, oregano 410. HAWAI 140,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas tomato sauce, mozzarella, ham, pineapple 416. PIZZA DI MARE 185,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, plody moře, uzený losos tomato sauce, mozzarella, sea food, smoked salmon QUATTRO STAGIONI 152,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, šunka, salám, žampiony, olivy tomato sauce, mozzarella, ham, salami, champignons, olives 407. tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, oregano tomato sauce, mozzarella, ham, champignons, oregano 403. 406. QUATTRO FORMAGGI 155,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, eidam, parmazán, gorgonzola, smetana tomato sauce, mozzarella, Eidam, Parmesan, gorgonzola, cream 408. PROSCIUTTO DI PARMA 159,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, italská sušená šunka, olivy tomato sauce, mozzarella, prosciutto ham, olives 411. PALERMO 165,- Kč 534. RISOTTO DI SALMONE 189,- Kč rizoto s lososem, rajčata, bazalka, parmazán, česnek, pórek risotto with salmon, tomatoes, basil, Parmesan, garlic, leek 547. RISOTTO ALLA MILANESE 142,- Kč typické italské rizoto s parmazánem, šafránem a bílým vínem typical Italian risotto with Parmesan cheese, saffron, white wine 548. RISOTTO DI MARE 189,- Kč rizoto s loupanými krevetami, cibulí, parmazánem, rozmarýnem a bílým vínem risotto with shrimps, onion, Parmesan cheese, rosemary and white wine tomatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, cuketa, paprika, česnek, feferonky tomato sauce, mozzarella, paprika salami, zucchini, red pepper, garlic, chilli peppers 412. ELBA 142,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, slanina, listový špenát, cibulka, česnek tomato sauce, mozzarella, bacon, spinach, onion, garlic 414. RAGUSA 155,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, kuřecí prsa, žampiony, pórek, bazalka tomato sauce, mozzarella, chicken, champignons, leak, basil 444. krabice na pizzu * pizza box 10,- Kč COUVERT 9,- Kč Ke každému hlavnímu jídlu je účtován couvert (chléb, dochucovací prostředky...) Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. If necessary, the information concerning the contents of allergens will be offered by the staff. Pollame Drubež Poultry o 612. Pesce 617. Ryby Fish SALMONE AL FORNO (200 g) 220,- Kč filet z lososa zapečený s citrónovou krustou s teplou zeleninou salmon fillet baked in lemon crust with warm vegetables 662. SALMONE AL TIMO (200 g) 220,- Kč grilovaný filet z lososa na tymiánu s cherry rajčaty a paprikou grilled salmon fillet on thyme with cherry tomatoes and pepper 683. BUTTERFISH AL PURE DI CAVOLFIORE E ZAFFERANO (150 g) new 217,- Kč filet z máslové ryby na květákovém pyré a šafránu butterfish fillet with cauliflower puree and saffron 679. COD FILETTO ALLA CREMA DI ANETO (200 g) new 248,- Kč grilovaný filet z mořské tresky na lehkém sosu s koprem a estragonem doplněný variací opečených brambůrek grilled cod fillet on cream sauce with tarragon and dill, baked potatoes 689. COD FILETTO CON LENTICCHIE NERE (200 g) new 240,- Kč grilovaný filet z mořské tresky na černé čočce grilled cod fillet with black lentills 653. LUCCIOPERCA SU INSALATA SCALOGNA (200 g) POLLO ALLA DIAVOLA (250 g) 155,- Kč vykoštěná kuřecí stehna v pálivé marinádě podávaná na špízu boneless chicken skewers in spicy marinade 676. 315,- Kč 225,- Kč krůtí prsa na koňakovo-medové marinádě doplněné variací z cukety, vína a cherry rajčátek turkey breast on a cognac-honey marinade served with zucchini garnish 637. MEDAGLIONI DI POLLO ALLA VERDURA (200 g) 162,- Kč kuřecí medailonky na grilované zelenině chicken medallions on grilled vegetables 639. POLLO CON PESTO ALLA SALSA FORMAGGI (200 g) 185,- Kč kuřecí steak na bazalkovém pestu zapečený v sýrové omáčce, grilovaná zelenina chicken steak on basil pesto roasted in cheese sauce, grilled vegetables 687. FILETTO DI TACCHINO ALLA ZUCCA (200 g) new 185,- Kč krůtí steak s dýní na citronovém oleji doplněný chilli vlákny turkey steak with pumpkin on lemon oil with chilli peppers strands 684. candát na karamelové šalotce a špenátovém loži zander on shallot onion in caramel on spinach base TASCHINO AL COGNAC E MIELE (200 g) PETTO DI POLLO RIPIENO (200 g) Maiale Veprové Pork Manzo Hovezí Beef 8086. SCALOPPINA RIPIENA CON MOZZARELLA (200 g) 600. BISTECCA ALLA GRIGLIA (300 g) 192,- Kč vepřová panenka plněná mozzarellou a sušenými rajčaty pork tenderloin stuffed with mozzarella cheese and dried tomatoes 660. FILET MIGNON (200 g) 192,- Kč grilovaná vepřová panenka přelitá omáčkou z lišek grilled pork tenderloin served with fine chanterelle sauce 654. LONZA DI MAIALE RIPIENA CON LE PRUGNE SECCHE (200 g) 215,- Kč vepřová panenka plněná švestkami na barevném pepři a sosu z loupaných rajčat a černého piva pork tenderloin stuffed with plums in colour pepper and sauce made of peeled tomatoes and black beer 685. 198,- Kč vepřové medailonky s variací kořenové zeleniny na medově-hořčičné omáčce pork medallions with root vegetables on honey-mustard sauce 690. MEDAGLIONI DI LONZA SULLE ZUCCHINE (200 g) 603. FILETTO AL PEPE VERDE (200 g) 355,- Kč biftek se zeleným pepřem a špekovými fazolkami ve smetanové omáčce beefsteak with green pepper and beans in cream sauce 677. MANZO PICCANTE ALLA CHITARRA (200 g) 215,- Kč pikantní směs nudliček z hovězí svíčkové a restované zeleniny spicy mixture of sirloin strips and grilled vegetables 686. MEDAGLIONI DI MAIALE CON VERDURE (200 g) 475,- Kč přírodní hovězí biftek s grilovanou zeleninou beefsteak with grilled vegetables MEDAGLIONI DI MANZO CON VERDURE GLASSATE (200 g) 385,- Kč hovězí medailonky s glazovanou zeleninou na delikátním sosu DEMI GLASSE beef medalllions with vegetables on delicious DEMI GLASSE sauce 205,- Kč new medailonky z vepřové panenky na cuketovém loži pork medallions with zucchini 625. FILETO ALLA ROMANA (200 g) new 248,- Kč vepřový steak zapečený s prosciuttem a gorgonzolou, grilovaná zelenina pork steak baked with prosciutto and gorgonzola, grilled vegetables 215,- Kč kuřecí kapsa plněná sušenými rajčaty a špenátem, parmská šunka, bazalkové pesto chicken stuffed with dried tomatoes and spinach, prosciutto ham, basil pesto Le Salse Dresinky Dressings 32,- Kč Sýrová omáčka, pepřová omáčka, houbová omáčka cheese sauce, pepper sauce, mushroom sauce Contorni 701. PATATE FRITTE Prílohy 25,- Kč bramborové hranolky French fried potatoes 702. PATATE AMERICANE AGLIO PATATE TRATTATE 28,- Kč PATATE GRATINATE 33,- Kč RISO rýže * rice 718. SPAGHETTI AGLI OLIO 704. VERDURA PRIMAVERA 48,- Kč 25,- Kč 709. PIZZA PANE 710. PANE DI CASA AL FORNO TIRAMISU 42,- Kč 817. CRÈME FRAMBOISE 68,- Kč 806. 59,- Kč COPPA DI GELATO CON LAMPONI new 59,- Kč zmrzlinový pohár s horkými malinami ice-cream with hot raspberries 25,- Kč 891. domácí chléb pečený v peci (vlastní receptura) homemade bread baked in oven (own recipe) PANNA COTTA lehký smetanový krém s přelivem z malin light creamy dessert with raspberries 38,- Kč 15,- Kč Desserts 801. 818. 49,- Kč pizza chléb s česnekem a olivovým olejem pizza bread with garlic and olive oil Dezerty pohár s krémem Mascarpone a malinovou pěnou Mascarpone cream with raspberry mousse 25,- Kč teplá zelenina * warm vegetables restované brambory, parmazán, špek roasted potatoes, Parmesan, lard 708. PASTA špagety s česnekem a olivovým olejem spaghetti with garlic and olive oil šťouchané brambory mashed potatoes 712. Side dishes těstoviny - špagety, farfalle, gnocchi, tagliatelle pasta - spaghetti, farfalle, gnocchi, tagliatelle domácí americké brambory s česnekem home made American potatoes with garlic 703. 717. Dulce Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. If necessary, the information concerning the contents of allergens will be offered by the staff. ANANAS AL FORNO 69,- Kč pečený ananas s limetovým sorbetem flamed pineapple with lime sorbet 895. TORTA DI CIOCCOLATO čokoládový dort * chocolate cake 59,- Kč Míchané nápoje Mixed drinks Aperitivy Appetizers 11. 12. 13. 149. 16. 181. Martini Bianco Martini Roso Martini Dry Portské Campari, Aperol Crodino nealko aperitiv 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l Alkoholické Alcoholic 55,- Kč 55,- Kč 55,- Kč 80,- Kč 80,- Kč 55,- Kč 45. 158. Rulandské šedé suché (Hrabal) Sauvignon polosuché (Hrabal) Svatovavřinecké růžové suché (Hrabal) Cabernet Moravia suché (Hrabal) Nero d´Avola Shiraz (Itálie) Lambrusco Chiarli rosso Frizante Bianco o 1l 1l 1l 1l 1l 1l 1l 51. 21. 23. 25. 27. 159. 174. 29. 30. Grappa Becherovka Fernet Stock, Fernet Stock Citrus Slivovice Jelínek Hruškovice Jelínek s hruštičkou Pircher William s hruštičkou Vodka Finlandia Berentzen - jablko, višeň 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl Bohemia Sekt - Demi, Brut Hrabal Sekt - Brut 2006 50,- Kč 40,- Kč 35,- Kč 50,- Kč 58,- Kč 80,- Kč 40,- Kč 35,- Kč Johnie Walker Johnie Walker Black Jameson Baileys Jim Beam Tulamore Dew Jack Daniels Jack Daniels Honey Chivas Regal 12 years old 0,75 l 0,75 l 240,- Kč 440,- Kč Liqueurs Beefeater Gin Tequila Pepe Lopez stříbrná, zlatá 33. Jägermeister 34. Carolains 193. Rum Diplomatico 12 let 194. Captain Morgan Spiced 445. Rum Božkov 31. 32. 43. 44. 192. Metaxa ***** Martell V.S.O.P. Armagnac 10 let 4 cl 50,- Kč 4 cl 140,- Kč 4 cl 96,- Kč 134. Cuba Libre Mojito 70,- Kč 97. 100. 164. Mandle * Almonds Olivy * Olives Sýrové prkénko 60 g 62,- Kč 100 g 45,- Kč 120 g 115,- Kč 4 druhy sýra (Camembert, Gorgonzola, kozí sýr, Grana Padano, brusinkový terč, pečivo) 4 cheese board 50. Piňa Colada 65,- Kč ananasový džus, smetana, kokosový sirup 65. 66. 190. 189. 163. 164. 165. 166. 115. 114. 182. Pilsner Urquell 12° Pilsner Urquell 12° Gambrinus nepasterizovaný Gambrinus nepasterizovaný Velkopopovický Kozel tmavý Velkopopovický Kozel tmavý Velkopopovický Kozel řezaný Velkopopovický Kozel řezaný Radegast Birell nealko točené Radegast Birell nealko točené Kingswood 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,4 l 40,- Kč 27,- Kč 30,- Kč 20,- Kč 30,- Kč 20,- Kč 30,- Kč 20,- Kč 30,- Kč 20,- Kč 39,- Kč 4 cl 55,- Kč 4 cl 50,- Kč 4 cl 120,- Kč 4 cl 58,- Kč 4 cl 35,- Kč Something small to eat 90,- Kč 90,- Kč 4 cl 45,- Kč 4 cl 60,- Kč Pochutiny Tequila Sunrise Tequila, pomerančový džus, grenadina Teplé nápoje 4 cl 60,- Kč 4 cl 90,- Kč 4 cl 60,- Kč 4 cl 60,- Kč 4 cl 50,- Kč 4 cl 65,- Kč 4 cl 78,- Kč 4 cl 78,- Kč 4 cl 105,- Kč Konaky Cognacs 90,- Kč Pivo Beer Whisky, bourbon 36. 121. 37. 38. 39. 40. 41. 41. 42. Mai Tai limetový sirup, limeta, třtinový cukr, máta, ledová tříšť, soda Odrudová vína Varietal wines Šumivá vína Sparkling wines 90,- Kč Rum Havana, kokosový sirup, smetana, ananasový džus Nealkoholické Non-Alcoholic 236,- Kč 265,- Kč 236,- Kč 236,- Kč 272,- Kč 194,- Kč 194,- Kč Dle vinného lístku * See wine card Piňa Colada Rum Havana, limeta, Coca Cola Rozléváme do 1 l, 0,5 l, 0,25 l * Served in 1 l, 0,5 l, 0,25 l Likéry a destiláty 111. Rum Havana, mandlový sirup, ananasový džus Rozlévaná vína Wines 19. 130. 98,- Kč Rum Havana, limeta, třtinový cukr, máta, soda 133. 17. 470. 18. 452. 183. 455. 456. Mojito 76. 79. 80. 73. 77. 78. 81. Espresso PIAZZA D´ORO INTENSO Caffé Latte Cappuccino Espresso Macchiato Káva bez kofeinu Káva Turecká Káva Vídeňská 38,- Kč 45,- Kč 45,- Kč 40,- Kč 35,- Kč 32,- Kč 45,- Kč (cukr, sušenka, šlehačka) 82. Káva Alžírská 50,- Kč (cukr, sušenka, vaječný likér 2 cl, šlehačka) 84. Káva Via Ironia 50,- Kč (káva s našlehaným mlékem ochuceným mátou a čokoládou) 191. Ledová káva 50,- Kč (kopeček zmrzliny, šlehačka) Nealkoholické nápoje Soft drinks 53. Mattoni 54. Bonaqua 55. Coca Cola 57. Fanta 58. Sprite 59. Tonic 108. Tonic zázvorový 60. Ice Tea 61. Cappy (různé druhy) 62. Juice (různé druhy) 142. Aloe juice 127. Monster energy drink 8200. Stolní voda 0,33 l 0,25 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,2 l 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,25 l 0,5 l 32,- Kč 28,- Kč 34,- Kč 32,- Kč 32,- Kč 32,- Kč 32,- Kč 32,- Kč 36,- Kč 38,- Kč 56,- Kč 52,- Kč 13,- Kč Hot drinks 137. Káva HOT SHOT (káva s našlehaným mlékem, vaječný likér 2 cl, Monin - kokos) 85. Italská čokoláda PIAZZA D´ORO (horká čokoláda, hot chocolate) 86. Čaj * Tea (cukr, citrón) 122. Čaj - konvička (máta, zázvor) 87. Grog (Rum 4 cl) 88. Svařené víno * Hot wine (bílé, červené - 0,2 l) 888. Svařený džus s ovocem 0,2 l 50,- Kč 40,- Kč 32,- Kč 48,- Kč 45,- Kč 55,- Kč 48,- Kč Hot juice with fruit 952. Med * Honey 951. Tatra mléko do kávy 5 cl * Milk 5,- Kč 5,- Kč Restaurace Via Ironia je od roku 2013 zařazena nezávislými hodnotiteli do Maurerova výběru nejlepších českých restaurací Grand Restaurant . Budeme velmi rádi za Vaše hodnocení na www.grand-restaurant.cz. Javornického 30, 566 01 Vysoké Mýto tel.fax: 465 635 732, www.viaironia.cz