PDF Česky

Srdečně Vás vítáme v restaurantu
BIRDIE.
Jsme potěšeni, že jste si vybrali právě naši restauraci. Připravíme pro Vás
to nejlepší ze steakové kuchyně, ale i ze staročeské a zahraniční. Dovolujeme si Vám také nabídnout různé druhy vína, whisky, destilátů a likérů.
K Vašim oslavám, svatbám, rautům a firemním recepcím jsou zde čtyři
stylové salónky. Pro letní měsíce je připraveno venkovní posezení v zahrádce
u jezírka s vodopádem.
S radostí splníme Vaše přání
Odměnou nám budou Vaše další návštěvy a doporučení přátelům...
Ať chvíle strávené v restaurantu Birdie patří k těm nejpříjemnějším.
Přejeme Vám dobrou chuť
Personál restaurantu Birdie
Studené předkrmy
1
80 gTataráček z lososa s kaparovými poupaty podávaný
s opraženým toustem
129,-
2
80 gCarpaccio z pravé svíčkové s rukolou a hoblinami
parmazánu
129,-
3
100 gUzený losos s koprem zakápnutý růžovým vínem
129,-
4
80 gCarpaccio z červené řepy se sýrem feta, přetažené medovou
marinádou s drcenými vlašskými ořechy a rukolou
119,-
5
100 gMozzarella s rajčaty a čerstvou bazalkou,
zdobená rukolou
95,-
Polévky
6
0,33 l Kuřecí vývar s masem a babiččinými nudlemi
35,-
7
0,33 l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
35,-
8
0,33 l Staročeský oukrop se šunkou, sýrem a chlebovými krutony 35,-
9
0,33 l Krémová špenátová polévka zdobená plátky mandlí
a zakysanou smetanou
60,-
Teplé předkrmy
10
80 g Lahodná husí jatýrka na cibulce a čerstvé majoránce
95,-
11 70 g Gratinovaný chřest v pravé svíčkové, přelitý jogurtovým
dressingem s čerstvými bylinkami
89,12 60 g Ciabatta zapečená bazalkovým pestem, šunkou, rajčaty
a mozzarellou, zdobená rukolou
75,
13 3
Sušené švestky ve slaninovém kabátku
60,-
Bezmasá jídla
14
120 g Smažený sýr
99,-
15 120 g Grilovaný hermelín s brusinkami podávaný na listovém
salátku
119,16 200 g Gratinovaná brokolice uzeným sýrem, přelitá smetanovou
omáčkou s bazalkovým pestem, sypaná parmazánem 119,17 250 g Fettuccine se špenátem a sýrovou omáčkou
a parmazánem
139,-
18 250 g Fettuccine s hlívou ústřičnou a omáčkou demi-glace
zjemněné smetanou
139,-
Těstoviny, gnocchi
19 300 g Fettuccine s kuřecím, vepřovým a hovězím masem, olivami,
bazalkou, žampiony, cibulí, rajčaty a čerstvou
paprikou
159,-
20 300 g Fettuccine s kuřecím masem a žampiony ve smetanové
omáčce s bazalkou, parmazán
159,-
21 300 g Gnocchi s grilovaným lososem a jemnou smetanovo-koprovou
omáčkou, parmazán
159,-
Pro naše malé zákazníky
22
100 g Smažené řízečky z vepřové panenky
85,-
23
100 g Smažené kuřecí stripsy
85,-
24 100 g Přírodní kuřecí řízečky zdobené ovocným špízkem,
přírodní šťáva
85,-
Ryby
25
200 g Filet z lososa se sýrovou omáčkou s vlašskými ořechy
26
200 g Filet z lososa s jemnou smetanovo – koprovou omáčkou 219,-
27
200 g Filet z lososa na smetanovém špenátu s česnekem
28
200 g Losos podávaný na čerstvých bylinkách, bylinkové máslo 219,-
29 200 g Grilovaný pstruh na rozmarýnu s vůní česneku,
bylinkové máslo
219,-
219,-
169,-
30 200 g Na rukolovém hnízdě podávaný steak z tuňáka, zakápnutý
citronovou šťávou, bylinkové máslo
289,31 200 g Grilovaný steak z mečouna na čerstvých bylinkách,
bylinkové máslo
Doplatek:
10 g Tuňák a mečoun
10 g Losos a pstruh
289,6,6,-
Drůbeží maso
32 150 g Kuřecí závitek nadívaný špenátem a sýrem,
omáčka demi glace
159,-
33 150 g Kuřecí medailonky smažené v pikantních corn – flakes,
sladká chilli omáčka
159,34 150 g Grilovaný kuřecí steak podávaný s restovanou
zeleninou
35 150 g Kuřecí steak s omáčkou z hlívy ústřičné
159,-
36 150 g Kuřecí steak gratinovaný v dijonské hořčici s medem
a rozmarýnem
159,-
37
149,-
150 g Smažený kuřecí řízek
159,-
Vepřové maso
38 200 g Vepřová kotleta Duroc se smetanovým křenem,
jablkem a celerem
219,-
39 300 g Vepřový steak z krkovičky s opraženou slaninou a cibulí,
ďábelský dressing
199,40 200 g Grilovaná vepřová panenka podávaná s kukuřičnými
zrny na másle
41 200 g Medailonky z vepřové panenky s chřestovou omáčkou
189,-
42
189,-
200 g Plněná panenka šunkou a sýrem
43 200 g Vepřová panenka s grilovanými jablky a brusinkovou
omáčkou
189,-
189,-
44 200 g Kapsičky z vepřové panenky plněné sušenými švestkami,
přelité povidlovou omáčkou se sušenými švestkami
189,45
150 g Smažený řízek z vepřové panenky
149,-
Hovězí maso
46 200 g Biftek špikovaný mozzarellou, přetáhnutý sýrovou
omáčkou s vlašskými ořechy
289,-
47
200 g Biftek se sázeným vejcem 289,-
48
200 g Biftek podávaný s hříbkovou omáčkou
289,-
49
200 g Biftek s pepřovou omáčkou sypaný čerstvým pepřem
289,-
50 200 g Hovězí steak z argentinského býčka podávaný s restovanými
fazolkami a baby karotkou na anglické slanině,
bylinkové máslo
279,-
51 200 g Hovězí steak z argentinského býčka, bylinkové máslo 279,52
150 g Tatarský biftek
190,-
Šéfkuchař doporučuje
53 300 g
54 100 g
Biftek z pravé hovězí svíčkové servírovaný na prkénku
s pečenými paprikami a chřestem
399,-
Dozlatova pečené vepřové kolénko zdobené plátky čerstvé
cibule, kyselou okurkou, feferonkou a nakládanými
cibulkami, servírované na prkénku s hořčicí a křenem
25,-
55 150 g Na pánvi WOK připravená směs z vepřové panenky,
kuřecích prsou, papriky, červené cibule, bambusových
výhonků, čerstvého zázvoru a hladkolisté petržele
175,-
56 200 g Masová směs z vepřové panenky a pravé svíčkové,
sladké chilli omáčky, čerstvé papriky a cibule
195,
57 400 g Grilovaná vepřová žebírka naložená ve vlastní marinádě
šéfkuchaře, podávaná na prkénku s feferonkou,
kyselou okurkou a nakládanými cibulkami
199,-
58 400 g Chateaubriand podávaný na prkénku s grilovaným chřestem zabaleným do anglické slaniny 499,59 300 g Variace masíček na grilu (vepřová panenka, kuřecí prsa, pravá svíčková, anglická slanina)
275,60 250 g Špíz z vepřové panenky plněný anglickou slaninou
a parmazánem, zdobený olivami
205,-
Saláty jako hlavní chod
61
300 g Salát Caesar s opečenými krutony a dressingem
155,-
62 300 g Salát s grilovaným lososem, rukolou a cherry rajčaty
podávaný s medovo-hořčičným dressingem, parmazán 185,63 300 g Kousky čerstvého tuňáka podávané na salátu z polníčku,
zdobené vejcem a hoblinkami mrkve zalitý jogurtovým
dressingem
185,
64 300 g Kuřecí prsa podávaná na ledovém salátu s cherry rajčátky
a jogurtovým dressingem
165,
Přílohové saláty
65
150 g Šopský salát
55,-
66
150 g Okurkový salát se smetanou a česnekem
55,-
67 150 g Salát z červené řepy (smetana, cibulka, česnek,
citronová šťáva, sůl, pepř)
55,-
Přílohy
68
200 g Šťouchané brambory s cibulkou a petrželkou
39,-
69 200 g Sotované brambory (opečené brambory s česnekem, cibulí,
majoránkou a anglickou slaninou)
39,70
4 ks Bramboráčky
30,-
71
150 g Smažené krokety
30,-
72
200 g Americké brambory
30,-
73
200 g Steakové hranolky
30,-
74
200 g Vařené brambory maštěné máslem
30,-
75
160 g Dušená rýže
30,-
76 150 g Pestrá zelenina (kukuřice, brokolice a baby karotka
připravované na páře, máslo)
59,-
77
120 g Restované fazolové lusky na anglické slanině 45,-
78
120 g Kukuřičná zrna na másle
45,-
79 200 g Restovaná zelenina (cuketa, lilek, paprika, cibule,
cherry rajčátka)
69,-
80
2 ks Topinka
10,-
81
2 ks Opečený toast
10,-
82
1 ks
Bylinková ciabatta
40,-
83
1 ks
Česneková ciabatta
40,-
84
1 ks
Pečivo 4,-
Omáčky
85
70 g Sýrová omáčka s vlašskými ořechy
29,-
86
70 g Hříbková omáčka
29,-
87
70 g Demi glace
20,-
88
70 g Pepřová omáčka
29,-
89
70 g Brusinková omáčka
29,-
90
70 g Višňová omáčka
29,-
91
70 g Povidlová omáčka se sušenými švestkami
29,-
Dressingy a pochutiny
92
50 g Grilovací dressing
19,-
93
50 g Česnekový dressing
19,-
94
50 g Ďábelský dressing
19,-
95
50 g Jogurtový dressing s bylinkami
19,-
96
50 g Tatarská omáčka
19,-
97
50 g Kečup
19,-
98
50 g Hořčice
19,-
99
20 g Strouhaný křen
20,-
100 70 g Sterilované okurky
20,-
101 70 g Sterilované feferonky
25,-
Dezerty a moučníky
102
Kokosová zmrzlina přelitá hořkou čokoládou
a sypaná kokosem
65,-
103
Domácí tiramisu se šlehačkou
55,-
104
Domácí jablečný závin se šlehačkou
55,-
105
Medový dort se šlehačkou
48,-
106
Panna Cotta podávaná s malinovým pyré
55,-
107
Vanilková zmrzlina podávaná s višňovou omáčkou
a šlehačkou 75,-
108 1
Kopeček zmrzliny (dle denní nabídky)
45,-
109 40 g Šlehačka
16,-
Jídla na objednávku
110 1000g Pečená kachna s nádivkou
230,-
111 1000g Pečená husa
230,-
112 200 g Houskové knedlíky
25,-
113 200 g Bramborové knedlíky
25,-
114 200 g Dušené zelí
25,-
Přejeme Vám dobrou chuť!
Za poloviční porci Vám bude účtováno 70% původní ceny.
Hmotnost jídel je uvedena v syrovém stavu.
Ceny a váhy kontroloval odpovědný vedoucí: Nepivoda Petr
Informace o obsažených alergenech Vám na vyžádání poskytne obsluha.