NÁVOD K POUŽITÍ PRO RUČNÍ PONORNÝ MIXÉR – ŠLEHAČ CMP
Transkript
NÁVOD K POUŽITÍ PRO RUČNÍ PONORNÝ MIXÉR – ŠLEHAČ CMP
NÁVOD K POUŽITÍ PRO RUČNÍ PONORNÝ MIXÉR – ŠLEHAČ CMP – 250 COMBI CMP – 300 COMBI CMP – 250 V.V. CMP – 300 V.V. CMP – 350 V.V. 1 Popis : 7 11 2 6 8 1 3 10 4 9 5 1 - rukojeť 2 - přívodní kabel 3 - motorová jednotka 4 - trubkový nástavec 5 - nástavec s noži 6 - zapínací tlačítko (CB) 7 - jistící tlačítko (SB) 8 - aretační tlačítko (LB) 9 – šlehací metly 10 - převodovka 11 – knoflík nastavení rychlosti (VB)) 2 Charakteristika : 3 Přednosti mixéru : • všechny modely mají nástavec z nerezové oceli • odlehčený ale dostatečně silný motor pro nádoby 2 do 30 litrů • dají se uložit do držáku na zdi • všechny ovládací knoflíky jsou zajištěny proti vlhkosti • ventilátor v motorové jednotce zajišťuje jeho dobré chlazení • svým materiálovým složením mixér garantuje hyg.nezávadnost • tvar držadla zajišťuje pohodlné držení při práci • rozebíratelnost nástavce zajišťuje jeho snadné mytí, tím se zamezí ulpění částic potravin uvnitř a jejich následná kontaminace s připravovanými surovinami • jistící vypínač zamezí náhodnému spuštění mixéru • jistící obvod mixér vypne, pokud je přetížen • pokud dojde k výpadku sítě, jistící obvod zamezí samovolnému spuštění mixéru • převodovka šlehacího nástavce má ozubená kolečka z kovu Tech. parametry : typ CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. CMP 350 V.V. CMP 250 Combi CMP 300 Combi váha netto 3,0 kg 3,1 kg 3,3 kg ( *1 ) ( *2 ) (*1) – 3,1 kg s mixérem 3,4 kg s metlou typ CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. CMP 350 V.V. CMP 250 Combi CMP 350 Combi váha brutto 4,7 kg 4,8 kg 5,0 kg 6,6 kg 6,7 kg napětí příkon proud pro nádobu 230 V/ 50 Hz 230 V/ 50 Hz 230 V/ 50 Hz 230 V/ 50 Hz 230 V/ 50 Hz 270 W 300 W 350 W 270 W 300 W 1,1 A 1,4 A 1,6 A 1,1 A 1,4 A 2 - 30 L 2 - 30 L 2 - 30 L 2 - 30 L 2 - 30 L (*2) - 3,2 kg s mixérem 3,4 kg s metlou rychlost mixéru ( ot./min. ) 1 900 – 9 600 1 900 – 9 600 1 900 – 9 600 1 900 – 9 600 1 900 – 9 600 Rychlost metly ( ot./min. ) 500 - 1800 500 - 1800 4 typ CMP CMP CMP CMP CMP 250 300 350 250 300 nastavitelná rychlost V.V. V.V. V.V. COMBI COMBI ano ano ano ano ano nástavec - mixér 250 300 350 250 300 mm mm mm mm mm nástavec - metla ne ne ne 220 mm 220 mm Úroveň hluku : • menší než 70 dB Přístroj je v souladu s normami: Stroje 98/ 37/EEC Napětí 73/23/EEC EMC 89/336/EEC Materiály a díly přicházející do přímého kontaktu s potravinami 89/109/EEC Plastové materiály a díly přicházející do přímého kontaktu s potravinami 90/128/EEC a s normami EN292 – 1 a EN 60204 – 1 ( 1992 ) Krytí : • • IP 55 pro el.vypínače IP 34 pro kryty stroje Vybalení: • • opatrně vybalte mixér z krabice. jednotlivé díly jsou baleny zvlášť, POZOR !!! na pořezání rukou - nože mixéru jsou velmi ostré ! Uložení mixéru: • nejvhodnějším uložením mixéru, je jeho zavěšení na zeď ( na držák, který je součástí výbavy ) 5 6 7 El.připojení: • • před připojením zkontrolujte, zda napětí v síti odpovídá údaji uvedenému na výrobním štítku mixéru mixér se připojuje síťovým kabelem se zástrčkou do sítě 230 V / 50 Hz • mixér musí být vždy uzemněn !!! • výrobce i dovozce se zříká jakékoli odpovědnosti v případě úrazu, nebo poškození zařízení pokud mixér nebude uzemněn • • POZOR ! Žlutozelený zemnící vodič nesmí být nikdy rozpojen nebo přerušen Důležitá upozornění ! • • • • • • • • • • • • • • • • nikdy nezapínejte mixér pokud není v nádobě nikdy nenechávejte mixér běžet naprázdno nikdy nezasahujte do jistícího systému nepřidávejte ingredience během mixování, vždy nejdříve mixér vypněte nevkládejte ingredience rukama nesahejte rukama na nože mixéru nebo metlu , ani z nich neodstraňujte rukama zbytky potravin nikdy nevyřazujte z funkce zapínací tlačítko nezapínejte mixér pokud není nasazen nástavec s noži nebo metla nikdy nenasazujte nástavec s noži nebo metlu , pokud je mixér připojen do el.zásuvky pokud je mixér odložen do držáku na zdi, nebo pracovním stole a nepracujete s ním, musí být vždy odpojen ze zásuvky ! pokud je nutné otevřít kryt motorové jednotky, je nutné vždy odpojit přívodní kabel pravidelně kontrolujte opotřebení nožů a nechejte je případně nabrousit kontrolujte, zda jsou všechny díly mixéru nebo šlehače správně nasazeny a zajištěny kontrolujte, zda jsou všechny díly dobře umyty, hlavně po přípravě agresivních surovin např.citróny, kyselé zelí apod. pokud dojde k poškození přívodního kabelu, nebo některého dílu mixéru nebo šlehače, ihned zařízení odpojte a kontaktujte servisní firmu, která zajistí jeho opravu pokud nebude mixér nebo šlehač opraven, nesmíte jej používat ! Základní informace : • Pozorně si přečtěte tento manuál, který obsahuje informace pro připojení, umístění, obsluhu a použití • Manuál uschovejte pro budoucí použití • Po vybalení zkontrolujte zda mixér obsahuje všechny části • Mixér smí obsluhovat pouze kvalifikovaný a zaškolený personál 8 • Před připojením zkontrolujte, zda údaje uvedené na výrobním štítku, odpovídají typu el. rozvodu • Na všechny opravy volejte pouze odborný servis a používejte jen originální náhradní díly • Nevyřazujte z činnosti žádné ochranné prvky • Motorovou nikdy nesmíte mýt tryskající tlakovou vodou, mohlo by dojít k poškození el. částí a následně k úrazu el.proudem nebo poškození zařízení • Nedodržením výše uvedených doporučení se vystavujete ohrožení na zdraví • Tento návod slouží k optimálnímu sestavení, obsluze a udržování mixéru a je zárukou bezchybného provozu • Výrobce i dovozce odmítají jakoukoliv odpovědnost za úraz nebo poškození zařízení v případě špatného používání, špatného připojení, zásahu do bezpečnostních obvodů, nebo nahrazení částí a součástek zařízení za jiné , než originální. • V těchto případech pracuje uživatel na vlastní riziko • Z tohoto důvodu je nutné v případě výměny, používat pouze originální náhradní díly • Závady které se objeví po běžném opotřebení se nemohou uplatňovat v rámci garance Upozornění na možná rizika a způsoby jejich předcházení • návod k obsluze uchovejte a v případě předání zařízení jiné osobě jej předejte také • mixér instalujte a provozujte pouze v souladu s pokyny obsaženými v tomto návodu • mixér používejte pouze pro účely ke kterým je určen • v případě, že máte pochybnosti, že mixér nepracuje správně, vypněte jej a zavolejte servisní firmu • do doby opravy jej nesmíte používat ! • udržujte jej trvale v čistotě, zamezte tomu , aby se na něm usazovaly nečistoty, zbytky surovin nebo čistícího prostředku • jakýkoliv zásah do zařízení smí provádět jen autorizovaný servis ! • mixér provozujte mimo dosah dětí a nepovolaných osob , nedovolte aby na něj sahaly a zkoušely ho zapínat • mixér vždy odpojte od přívodu elektřiny : o před montáži a demontáži součástí o před čištěním o po použití na konci pracovního dne • mixér je určen pro provoz v interiéru, nepoužívejte jej venku, v dešti nebo prašném prostředí 9 • nikdy nezapínejte mixér pokud není v nádobě • nikdy nenechávejte mixér běžet naprázdno • nikdy nezasahujte do jistícího systému • nepřidávejte ingredience během mixování, vždy nejdříve mixér vypněte • nevkládejte ingredience rukama • nesahejte rukama na nože mixéru, ani z nich neodstraňujte rukama zbytky potravin • nikdy nevyřazujte z funkce zapínací tlačítko • nezapínejte mixér pokud není nasazen nástavec s noži • nikdy nenasazujte nástavec s noži pokud je mixér připojen do el.zásuvky • pokud je mixér odložen do držáku na zdi, nebo pracovním stole a nepracujete s ním, musí být vždy odpojen ze zásuvky ! Symboly : Připojovací el. kabel Svorka kostry Čištění: • • • • • • • • • • před čištěním mixér vždy odpojte ze zásuvky před prvním použitím mixér dobře vyčistěte nástavec s noži sundejte z hřídele a pomocí přiloženého plastového klíče jej rozeberte jednotlivé díly nástavce umyjte pod proudem horké vody motorovou jednotku nikdy nemyjte pod tekoucí vodou, pouze ji otřete vlhkým hadrem plastové díly nečistěte agresivními prostředky, které obsahují např.sodu nebo amoniak nejjednodušší způsob mytí je ponoření nástavce do horké vody a nechat mixér chvíli běžet po umytí mixér vždy otřete do sucha žádné části nečistěte kovovou drátěnkou mixér myjte v horké vodě po každém použití ! POZOR ! Při mytí dávejte pozor na pořezání - nože mixéru jsou velmi ostré ! Jištění : • • tepelná ochrana vypne motor při přetížení v tomto případě nechejte mixér vychladnout a potom jej opět zapněte 10 Obsluha mixéru : POZOR ! Před připojením k síti zkontrolujte, zda je hl.vypínač v pozici vypnuto. Zapnutí a vypnutí mixéru: • zkontrolujte, že hlavní vypínač CB je v poloze „vypnuto“ • připojte mixér do sítě • vložte jej do nádoby • zmáčkněte tlačítko SB • zmáčkněte hl.vypínač CB • uvolněte jistící tlačítko SB • knoflíkem VB nastavte rychlost • pokud chcete mixér zastavit opětovně zmáčkněte a uvolněte tlačítko CB Nastavení rychlosti : • s mixováním i šleháním začínejte vždy od nejmenší rychlosti • pro šlehací metlu nastavte rychlost mezi 500 – 1 800 ot. / min. • pro mixér nastavte rychlost mezi 1 900 – 9 600 ot. / min. • automatika zajišťuje stálou rychlost při proměnlivé zátěži Trvalý běh mixéru: • držte hlavní vypínač CB stisknutý a zároveň zmáčkněte tlačítko LB • uvolněte vypínač CB • uvolněte tlačítko LB, mixér běží trvale • pokud chcete mixér vypnout vymáčkněte hl.vypínač CB 11 Rozmixování brambor : • brambory začněte mixovat nebo šlehat nejmenší rychlostí a potom ji knoflíkem postupně zvyšujte na maximum Způsob držení mixéru při práci : • uchopte mixér za rukojeť a motorovou jednotku a vložte ji do nádoby • pověste mixér na okraj nádoby a podle návodu jej zapněte. Během mixování jej držte za rukojeť • také máte možnost mixér držet v ruce a kroužit jím v nádobě UPOZORNĚNÍ !!! • dbejte na to, aby do větracích otvorů nevnikla voda, nebo ingredience ! Držení šlehače : 12 Příklady použití : Restaurace a bary : • • • • • • omáčky, krémy zeleninové pyré, mrkev, špenát, celer atd. ryby ovocné kompoty majonézy, marmelády, emulze, rajčata těsto na piškoty Chemické a farmaceutické laboratoře : • mixování, homogenizace různých surovin, krémy, pasty atd. Jištění : • • jistící obvod zabraňuje náhodnému spuštění mixéru start se provádí pomocí dvou knoflíků Tepelné jištění : V případě přetížení jistící obvod vypne motor. Pokud chcete mixér znovu spustit opakujte postup spuštění. Mixovací nástavec : A – hlava B – příruba C – kuželová část D – těsnění E – klíč F – západka klíče 13 Nasazení tyče do motorové jednotky : • • • zkontrolujte, zda je mixér vypnutý ze sítě tyč nasaďte tak, aby rovná ploška na kuželu ( A ) zapadla do plošky v kovové části motorové příruby ( B ) kužel ( C ) zasuňte do dílu ( D ) a tyčí pootočte ve směru šipky a tím ji zajistěte Nasazení mixovacího nástavce s noži na tyč : • • • zkontrolujte, zda je mixér vypnutý ze sítě na kuželový trn „A“ nasaďte přírubu „B“ pootočte nástavec ve směru šipky až klíč „ E “ zapadne do západky „F“ A – ploška kužel.nástavce B – patka mixovacího nástavce C – kuželová část D – těsnění E – klíč F – západka klíče Sundání mixovacího nástavce s noži : • • • zkontrolujte, zda je mixér vypnutý ze sítě pootočte nástavcem s noži ve směru šipky, tím se uvolní z klíče ( E,F ) vysuňte nástavec z kuželového trnu 14 Rozebrání nástavce s noži : • Nástavec se rozebírá pomocí klíče, přičemž nože držíme rukou přes plastový ochranný díl. • Postupujte podle obrázku G - Ochr.plast.díl S - Nože L - Držák G - Matice B - Klíč Nasazení šlehacího nástavce : • vypněte šlehač od el. sítě • nasaďte kuželovou část C do motorové jednotky tak, aby klíč zapadl do výřezu B • pootočením doprava šlehací nástavec zajistěte 15 Nasazení převodovky s metlami do motorové jednotky : • Hřídel metly „ D “ nasaďte na výstup převodovky „ B “ a zatlačením na metlu ji zajistěte • Totéž proveďte s druhou metlou Rozebrání šlehacího nástavce : • • • obě metly šlehacího nástavce pouze vysunete, nebo zatlačením opět zasunete do převodovky šlehacího nástavce vždy ale nastavte kolík ( D ) na hřídeli ( A ) u metly do drážky ( E ) na hřídeli ( B ) u převodovky u každé metly ( B ) lze pro vyčištění také vysunout plastový nástavec ( A ) na její hřídeli 16 Závady a jejich odstranění : Mixér nepracuje : • • • zkontrolujte jestli je zapnutá síťová šňůra jestli je napětí v síti opakujte postup zapnutí Mixér se přehřívá : • • • • vypne tepelná pojistka vypněte vypínač CB nechejte mixér vychladnout opakujte postup zapnutí Nemůžete najít závadu : • • • • vypněte vypínač CB zkontrolujte přívodní šňůru zda se nože volně otáčejí zda nejsou nože ohnuté Popis pro schéma el.zapojení : A – Al kryt C – řídící deska JB – svorkovnice M – motor P – potenciometr SW1 – vypínač T – triak VS – senzor 0 – termopojistka 17 74 75 77 78 79 81 82 83 85 86 87 89 90 91 93 95