Na vaši návštěvu se těší novosedelští vinaři

VINAŘSKÁ OBEC NOVOSEDLY
Den otevřených
sklepů
19. září 2015
Na vaši návštěvu se těší novosedelští vinaři...
1 Víno Marcinčák – Stará hora
Archivní sklep vinařství Marcinčák. Jeden z nejstarších sklepů v obci
Novosedly vybudovaný po roce 1848 přímo ve viniční trati Stará Hora.
Ochutnávka archivních vín.
Kontakt: Víno Marcinčák, Vinařská 6, 692 01 Mikulov,
www.marcincak.cz
Provozovna: areál vinařství Víno Marcinčák Novosedly, tel.: 519 510 958
[email protected], fax: 519 513 750
Ubytování poskytujeme v našem hotelu v Mikulově.
www.hotelmarcincak.cz, tel. recepce: 519 512 708
2 Vinař Josef Trefilík
Vyrábíme přírodní vína cestou přirozeného spontánního kvašení moštů,
které pochází z hroznů pěstovaných ve vlastních vinicích. Všechna vína kvasí
ve starých dřevěných sudech a do kvašení není zasahováno. Téměř všechna
vyráběná vína jsou suchá, bez vyšších objemů zbytkového cukru. Hlavním
produktem jsou sudová vína, jen malý objem vín je lahvován. Mladá vína
jsou po druhém stáčení uskladněna v sudech nebo demižonech a prezentována ve zrekonstruovaném vinném sklepě. Zde je možné organizovat
ochutnávky vín a přátelská setkání u skleničky vína. Všechna činnost od
práce na vinici a ve vinném sklepě, až po prezentaci hotových vín, je typickou
prací moravských malovinařů vycházející z tradic.
Posezení ve sklepě a před sklepem, kotlíkový guláš, WC.
Kontakt: Josef Trefilík, Novosedly č.p. 45, tel: 722 069 051
5 Vinařství Kovacs s.r.o.
Vinařství Kovacs je malé vinařství rodinného typu se sídlem v obci Novosedly
v Mikulovské vinařské podoblasti na Moravě. Vinařství navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné a výroby špičkových vín zaměřených na originální původ. Vinařství Kovacs hospodaří na 35 ha vlastních vinic
a ročně vyrobí přibližně 150 tis. litrů vína pouze z vlastních hroznů. Při výrobě
vína a ve vinicích toto vinařství klade obrovský důraz na to, aby co nejvíce
vynikla jedinečná poloha a půdní složení na jednotlivých viničních tratích (terroir). Hospodaření na vinicích a jejich pečlivá ochrana probíhá šetrně v souladu s přírodou dle pravidel ekologického zemědělství. O vinohrady se osobně
stará již více jak 13 let velmi zkušený vinohradník Alois Černík. Pan Alois
Černík působil dlouhá léta jako pravá ruka hlavního technologa a enologa
Vinařství Kovacs. V roce 2013 tuto funkci pan Černík již převzal úplně, čímž došlo k optimálnímu spojení špičkového vinohradníka a zkušeného enologa do
jedné osoby. Jako hlavní vinohradník a technolog je tedy tou nejlepší garancí
kontinuity výroby vín nejvyšší kvality, které Vinařství Kovacs již dlouhá léta
vyrábí. Přijďte se přesvědčit. Rádi Vás přivítáme na degustaci vín Vinařství
Kovacs. Nejlepší viniční tratě: OBEC DOBRÉ POLE, TRAŤ DANIEL, OBEC NOVÝ
PŘEROV, TRAŤ NA ŠTREKÁCH, OBEC NOVOSEDLY, TRAŤ STARÁ HORA.
Prohlídka vinařství, posezení ve sklepě a před sklepem, WC, občerstvení
ve vinárně, kotlíkový guláš, cimbálová muzika od 18 hodin.
Kontakt: Vinařství Kovacs s.r.o., 691 82 Novosedly č. ev. 5,
tel: 519 521 200
6 Vinařství Kamenný vrch – Novosedly
3 Vinař Stanislav Vlnka
Vinařství s tradicí od roku 1972 hospodaří na 7 ha vinic. K degustaci a prodeji
nabízíme tyto odrůdy: Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Tramín červený,
Zweigeltrebe, Chardonnay, Muškát moravský, Irsai Oliver, Frankovku
a Rulandské modré. Vinařství lze po dohodě navštívit po celý rok.
Výstava historického vinařského nářadí a pomůcek, cimbálová muzika
Píšťalenka od 18 hodin, prohlídka vinařství, posezení ve sklepě a před
sklepem, občerstvení, WC.
Kontakt: [email protected], tel: 519 521 232, 728 703 343
Vinařství bylo založeno v roce 2008, tradici výroby vína se věnuje již třetí
generace. Zaměřujeme se na výrobu kvalitních odrůdových vín z vlastních
vinic ve dvou základních produktových řadách, classic a premium.
Odrůdy: Ryzlink vlašský, Neuburg, Müller Thurgau, Zweigeltrebe rose
a Zweigeltrebe.
Prohlídka vinařství, v průběhu akce bude probíhat ochutnávka přírodních
sýrů a čerstvých kozích sýrů, posezení ve sklepě a před sklepem.
Kontakt: Kamenný Vrch Winery, Novosedelská vína
[email protected], www.kamennyvrchwinery.cz
Milan Novosad tel: +420 723 037 973
4 Vinařství Mikulov s.r.o.
7 Rodinné vinařství Blaha
Malé rodinné vinařství vzniklo v roce 2013 jako pokračování více než 50-ti
leté vinařské a vinohradnické práce rodiny Kateřiny a Františka Šílových
a v současné době hospodaří asi na 3 ha vinic. Roční produkce vinařství je
10 – 20 tisíc lahví. Hlavním mottem vinařství je šetrný přístup k vinici i vínu,
které je vyráběno s použitím moderních technologií s důrazem na charakter
každé odrůdy. Posezení ve sklepě pro menší skupinky je možné na základě
rezervace v Novosedlích, nebo ve sklepě přímo ve vinařství v Mikulově a to
včetně degustace a bohatého občerstvení. Vína lze zakoupit ve vinotékách
Vinařské centrum v Mikulově a Nymburce nebo v e-shopu – www.pijuziju.cz.
Kotakt: [email protected], www.vinarstvimikulov.com
Kateřina Šílová, tel: 777 260 066
Projekt s podporou Vinařského fondu ČR
www.ticketstream.cz
Jsme malé rodinné vinařství s dlouholetou tradicí. Velikost našeho vinařství
si ale kompenzujeme velikostí našich vín, která tvoříme se ctí, láskou, úctou
a pokorou. Cíl naší práce a našeho úsilí je vyrábět taková vína, o kterých
můžeme s hrdostí říct, že i v tak malém sklípku může vyrůst velké víno. Víno
je dar, který nám dala sama příroda, proto jej nepromrhejme, kochejme se
jeho krásou a bavme se plnými doušky.
Speciality na grilu, prohlídka sklepa, posezení s občerstvením.
Kontakt: Vinařství Blaha, 691 82 Novosedly 320,
[email protected], tel: +420 606 946 052
8 Vinofol-Vinařství Novosedly
Vinofol-Vinařství Novosedly – rodinné vinařství Pavla a Richarda
Foltýnových
Od roku 1992 jsme vybudovali moderní vinařství vybavené veškerou soudobou technologií od příjmu hroznů až po lahvování. Věříme, že základem pro
dobré víno jsou vlastní vinice, obhospodařované podle představ a potřeb
vinaře. Hospodaříme na 130 ha vlastních vinic na Pálavě a nejbližším okolí,
z nichž vyrábíme přívlastková vína prémiové řady VINOFOL Exclusive.
Kdykoliv jste vítání ve vinařství VINOFOL nebo v kterékoliv Vinotéce
VINOFOL, abyste se mohli přesvědčit, že to myslíme vážně.
Posezení, před sklepem zahraje cimbálová muzika, WC.
Kontakt: Novosedly 132, 691 82, [email protected], [email protected]
www.vinofol.cz
9 Vinařství Pálava IN
Pálava IN je česko – finské vinařství. Z 2,5 ha vinic v srdci Pálavy produkujeme červené a bilé cuvée. Bílé Cuvée Bambi a červené Cuvée Muflon zrající
v barikových sudech.
Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC.
Kontakt: Lucie Turanová, tel: 776 004 340, [email protected]
www.palavain.cz
10 Víno Kovacs s.r.o.
Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí
od roku 1995. V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře
20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování
a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu
Kristýna.
Posezení ve sklepě i před sklepem, taneční zábava se skupinou
Duo Simaen, grilované kýty, grilované sele, kotlíkový guláš, WC.
Kontakt: Pavel Kovacs, www.penzion-novosedly.cz, tel: 602 169 191
11 Víno Marcinčák
Vinice vinařství Víno Marcinčák jsou obdělávány v souladu s přírodou, s maximálním důrazem na šetrný ekologický přístup při pěstování révy. Všechny
hrozny každoročně sklízeny ručně v BIO kvalitě. Moderní výrobní areál
a archivní sklepy sídlí přímo ve vinařské obci Novosedly. Roční produkce výhradně přívlastkových vín činí 200 000 lahví. Specialitou vinařství jsou vína
ledová a slámová a výběry z cibéb. Veškerá vína produkovaná firmou Víno
Marcinčák jsou vyráběna nejmodernějšími technologiemi, při výrobě je však
kladen důraz na přirozenost a jedinečnost, která je dána výjimečností vyhlášených viničních tratí. Díky terroir, šetrnému pěstitelskému přístupu a moderním technologiím vznikají krásná osobitá vína určená pro gastronomii.
Prohlídka vinařství a chovu Novosedelské husy a Novosedelského kohouta,
posezení ve vinařství, občerstvení, WC.
Kontakt: Víno Marcinčák, Vinařská 6, 692 01 Mikulov,
www.marcincak.cz
Provozovna: areál vinařství Víno Marcinčák Novosedly, tel: 519 510 958,
[email protected], fax: 519 513 750
Ubytování poskytujeme v našem hotelu v Mikulově.
www.hotelmarcincak.cz, tel. recepce: 519 512 708
12 Osičkovo vinařství
Naše malé vinařství má dlouholetou tradici. Zaměřujeme se výhradně na
výrobu suchých a polosuchých vín z kvalitních hroznů z našich vinic, které se
nacházejí především na viniční trati „Ořechová hora“.
Zveme Vás na grilované sele a kýty, domácí chléb a koláče. Od 12.00 h
bude k tanci a poslechu hrát cimbálová muzika Zdeňka Valáška,
od 19 hodin kytarové duo z Příbrami. Posezení ve sklepě i před sklepem,
WC. Poskytujeme ubytování ve dvou penzionech v obci Březí u Mikulova –
www.ubytovani-brezi.cz
Kontakt: Víno Vifios s.ro., [email protected]
Pavel Osička, tel: 737 641 115
13 Víno Kovacs s.r.o.
Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku
1995. V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha.
Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené.
Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování
a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu
Kristýna.
Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC.
Kontakt: Pavel Kovacs, www.penzion-novosedly.cz, tel.: 602 169 191