stahuj zde

ČTVRTLETNÍK PIVOVARU LIBEREC-VRATISLAVICE | 2. ROČNÍK | Č. 4
JSME NEJLEPŠÍ NA SVĚTĚ!
Už máme důkaz na to, že naše pivo je Nejlepší ležák českého typu na světě. To, co
jsme doteď spolu se spotřebiteli věděli jen my, je cenou ověřená pravda.
V září roku 2013 byly v Londýně udělovány světové
pivní ceny World Beer Awards pro letošní rok. V jedné
z nejprestižnějších degustačních soutěží světa se
piva testují tzv. naslepo. To znamená, že porota neví,
jaký vzorek ochutnává. Toto pravidlo dostatečně
zajišťuje objektivitu soutěže. Nejdříve mezi sebou
soutěžila piva v rámci kontinentu, pak kontinentální
vítězové mezi sebou. V kategorii Ležák českého typu
zvítězil náš Konrad 12°. Skvělé!
Ocenění je odrazem dlouhodobé kvalitní práce
a péče, kterou věnujeme našemu pivu.
Tým v čele s ředitelem a sládkem Ing. Petrem Hostašem si získaného ocenění nesmírně váží a je pro
něj především závazkem do budoucna: nezklamat
věrné spotřebitele a přesvědčit další o vysoké kvalitě
vratislavického piva.
Všechna vratislavická piva Konrad se vyznačují vysokou mírou ruční práce, využívají přednosti klasické
pivovarské technologie a české suroviny. Výrobní
proces je šetrný vůči životnímu prostředí.
Náš pivovar navázal na dlouhou řadu degustačních
ocenění. Jen v letošním roce získal ocenění Stříbrná
pivní pečeť, třetí místo v soutěži Pivo ČR a Dočesná
2013 v Žatci. Nejnovější ocenění je zatím nejvyšší,
jaké kdy v historii vratislavický pivovar obdržel.
Pavel Regner
PROSINEC 2013
OTVÍRÁK
Pomalu odpočítáváme poslední dny roku
2013 a ženeme se vstříc dalším dobrodružstvím s číslem 2014. S jasnou myšlenkou nás nic nepřekvapí.
A když se ohlédneme vpravo i vlevo, jsou
s námi naši nejbližší a opodál ti vzdálenější. Pokud si dopřejeme, partu u piva stmelíme, převálcujeme tu dva tisíce čtrnáctku
s přehledem.
Pevný krok, jasnou mysl a správná rozhodnutí, odvahu i sílu při té čtrnáctce.
PF 2014
zdraví Vás
Ing. Petr Hostaš, sládek
V LIBERECKÝCH RESTAURACÍCH
VÁM VRATISLAVICKÉ PIVO NATOČÍ
KON R A D NA J E Š T Ě DU
V rámci oslav 40. výročí otevření hotelu a vysílače na Ještědu,
které se konaly 21. září 2013,
vydal náš pivovar speciální
edici etiket. Pivo s ještědskými
etiketami si objednalo vedení
Českých radiokomunikací jako
dárky pro své partnery. Součástí oslav bylo také tradiční
vynášení sudu s pivem na vrchol Ještědu. Počasí nepřálo,
přesto to byl obdivuhodný
závod. A jakou cenu dostal
vítěz? Přece vratislavické pivo.
U Žabáka (Sokolovské nám.)
U trabanta (Vaňurova)
KiKi Bar (fotbal Doubí)
U Vávrů (Dobiášova)
U Soukupů (Kunratická)
U Dubu (Hanychov)
U Piráta (Ruprechtice)
Merkur (Vrchlického)
Rapid (Letná)
RP club (Husova)
2
čtvrtletník Vratislavický ležák
Nejlepší pivo na světě v hypermarketech Globus
PO KAPKÁCH
OCHUCENÉ NEALKO
Po příznivém ohlasu na naše citronové
pivo Chytrón připravujeme na příští jaro
nealkoholické pivo s příchutí červeného
jablka. V současnosti probíhá dolaďování
technologie a chuti tak, aby na jaře bylo vše
dokonalé. Bude v lahvích i v malých sudech.
Celý podzim probíhaly v prodejnách Globus ochutnávky nejlepšího ležáku na světě. V Liberci, Chomutově, Ústí nad Labem, Praze-Černém Mostě,
Čakovicích či Zličíně návštěvníci prodejen ochutnávali, chválili a kupovali naši světlou 12°, nejlepší
ležák českého typu na světě. Pro mnoho lidí to byla
nečekaně milá informace. Ptali se, jak probíhala
soutěž, jaká piva ještě vaříme a kde si mohou naše
pivo koupit. Naši obchodní zástupci jim vše trpělivě
vysvětlovali a zvali je na ochutnávku. Pohled na
nákupní vozíky, v nichž nechybělo naše pivo, nás
obzvláště těšil.
reg
ZLATÁ KORUNA V NĚMECKÉM KAUFLANDU
Po Penny Marketu s Kapucínem je Kaufland dalším
obchodním řetězcem v Německu, který začal odebírat pivo z našeho pivovaru.
Pokud v německém Kauflandu narazíte na pivo Zlatá
Koruna, vězte, že je to pivo
vratislavické.
WWW.PIVO-KONRAD.CZ
Naše webové stránky pivo-konrad.cz prošly
v říjnu omlazovací kúrou. Nová grafika je
modernější, dynamičtější a barevnější. Návštěvníci našich stránek na nich najdou vše,
co potřebují, ale nově i spousty novinek:
pivovarské noviny Vratislavický ležák, odkaz
na facebook, zajímavosti z pivovaru atd.
14° VE VÁNOČNÍM
Již od poloviny listopadu je na trh expedován Konrad 14° s mimořádnou vánoční
etiketou. Šťastné a veselé! Na zdraví!
RALLYE LEGEND LIBEREC
Stará závodní auta ze 70. a 80. let si v polovině září dala dostaveníčko v našem pivovaru, kde měla
technické zázemí, aby si vyzkoušela, jak jim to ještě závodí. V rámci Rallye legend se po silnicích
proháněly staré trabanty, Š100, žigulíky, wartburgy apod.
reg
KAM PRO PIVO KONRAD V LIBERCI?
Kaufland (třída Dr. Milady Horákové, Letná)
HyperAlbert (OC Nisa)
Albert (Dobiášova)
Tesco (Olbrachtova, Vrchlického, Soukenné nám.)
Penny Market (Letná, Na Žižkově)
Pivovarská hospoda v areálu vratislavického pivovaru není jen místo, kde si můžete dát naše
pivo. Postupně se přeměňuje v místo, kde si lze
pochutnat na zabíjačce, zatancovat si, poslechnout
dobrou muziku, pobavit se. V polovině listopadu se zde konaly zvěřinové hody. Na 7. prosince
připravujeme Mikulášskou besídku pro dospělé.
K tanci a poslechu bude hrát Sešlost. Možná přijde i Mikuláš s čertem.
I příchod Nového roku bude možné oslavit v pivovarské hospodě. Vstupenky jsou již v prodeji.
Opět bude hrát Sešlost, pro hosty bude připravena
večeře, přípitek a mandle, to vše za 350 Kč. K tomu
všemu široká nabídka našich piv.
Ať žije nový rok 2014!
reg
foto: Daniel Pavlík
Mikuláš i silvestr v Pivovarské hospodě
SKLÁŘSKÉ TRHY V HEŘMANICÍCH
Vánoce, sklo, betlém, umělci, exkurze, víno
a pivo Konrad… Jde to dohromady? Ano,
přesvědčte se v sobotu 7. a 14. prosince ve
sklárně Spiderglass v Heřmanicích u Frýdlantu na tradičních Vánočních sklářských trzích.
BIRRERIA, VIA VINCENZO GIOBERTI 31,
SANREMO, ITALY.
To je adresa pivnice v italském městečku,
kdysi proslaveném slavným festivalem populární hudby. A pivnice to není obyčejná,
mají tam naše pivo Konrad.
PSÍ MISTROVSTVÍ
I za přispění našeho pivovaru pořádala v Heřmanicích Celní správa ČR v říjnu 15. Mistrovství
psovodů služebních psů Celní správy ČR ve
vyhledávání drog a 6. Mistrovství psovodů
služebních psů ve vyhledávání tabákových
výrobků. Všechny skrýše byly nalezeny.
čtvrtletník Vratislavický ležák
3
Z historie vratislavického pivovaru IV.
Vratislavický pivovar přečkal krušná válečná léta a začala pro něj léta rozvoje,
téměř neomezených investic a nápadů. Z této doby pochází asi nejslavnější etikety
Kapucína a Vratislavického ležáku. V putování dějinami se dostáváme do období
mezi lety 1948 až 1989.
V roce 1948 byl odvolán národní správce a vznikl národní podnik Severočeské pivovary, jehož součástí
byl i vratislavický pivovar. Od roku 1950 se přešlo
k pravidelným várkám 10° piva. Od roku 1968 se
lahve plnily na nové lince o výkonu patnáct tisíc
lahví za hodinu. Na ní se pracovalo až do roku 1989.
Velký význam pro rozvoj pivovaru měla výstavba
nové varny s kapacitou 500 000 hl mladiny za rok.
Varna byla uvedena do trvalého provozu v roce
1976. O tři roky později byla zprovozněna nová
propagační stanice, včetně rozkvasných kádí
a zásobních van na kvasnice. Výstavba nové spilky
s jednadvaceti nerezovými káděmi byla dokončena
v roce 1986. Rok předtím začala pracovat velkokapacitní výrobna nealkoholických nápojů s ročním
výstavem 230 000 hl.
Pivovar hoří!
Nelze opomenout škody, které si vyžádal požár
v roce 1983, kdy byla zasažena kotelna, centrální
rozvod páry a sklady surogátů. Výroba sladu, piva
a nealkoholických nápojů probíhala i nadále v plném rozsahu. Bylo však třeba značných investic do
rychlé obnovy zasažených lokalit.
V roce 1989 vystavil vratislavický pivovar 305 190 hl
piva a v sodovkárně vyrobili 141 872 hl nealkoholických nápojů.
Ještěže se nám ty dějiny tak dobře samy kouskují. V příštím čísle Vratislavického ležáku se přehoupneme přes sametovou revoluci do divokých
devadesátých let. Do let, které mnozí z vás jistě
moc dobře pamatují. reg
Rozdíl 40 let. Obě lahve jsou s původním pivem.
PO PIVU ROSTOU PRSA
Řeči u piva se většinou točí kolem politiky, fotbalu a ženských. A pokud jsou v takové
společnosti dámy přítomny, řeší se, zda jim po pivu (zejména tmavém) jejich ňadra rostou.
Lidové rčení tvrdí, že po pivu rostou prsa – ale
je to pravda jen z půlky. Ňadra mohou poporůst
díky obsahu rostlinných estrogenů z chmele,
jejich obsah společně s dostatkem vápníku, hořčíku i dalších prvků a antioxidačními účinky piva
ženám pomáhá bojovat proti onemocněním,
jako např. osteoporóze nebo artróze. Tmavé
pivo obsahuje fytoestrogeny – rostlinné látky
podobné ženským hormonům, které příznivě
působí na klimakterické potíže. Na prsní žlázu mají podobný účinek jako přirozené ženské
hormony estrogeny: obnovují růstovou činnost
prsních žláz, tím poprsí zpevňují, zvětšují a činí
je plnějším.
Pivo ale vede k zakulacení všech ženských tvarů,
nejen ňader. Zvyšuje chuť k jídlu – půllitr po cvičení
jako „ionťák“ se může zvrhnout v buřtíka nebo topinku s tatarákem. A dámy si tak mohou vypěstovat
kromě ňader i bříško. Hrozí jim pak stejná zdravotní
rizika jako mužům: mrtvice, infarkt, ucpávání tepen
apod. Za to, že roste počet žen s tukem v oblasti
břicha a pasu místo na bocích, prsou a zadečku,
nenese ale vinu pouze pivo. Pokud by lidové rčení platilo, vydělávaly by pivovary více než kliniky
plastické chirurgie. Příznivé účinky piva na lidský
respektive dámský organismus se mohou projevit
při jeho střídmé konzumaci, kdy nepřevažuje negativní vliv alkoholu. JSME NA
FACEBOOKU!
Diskutovat, chválit, „laikovat“, psát připomínky,
posílat odkazy přátelům nebo jen tak sledovat
novinky lze i na našem oficiálním profilu:
facebook.com/PivoKonradVratislavice.
Pokud máte zájem o zasílání novinek z našeho
pivovaru přímo do vašeho počítače, stačí se zaregistrovat na www.pivo-konrad.cz nebo poslat
přihlašovací e-mail na [email protected].
PIVOVARSKÁ PRODEJNA
PO–PÁ 8.00–12.00, 13.00–17.00 hodin
SO 8.00–12.00 hodin
tel.: +420 485 393 321
PIVOVARSKÁ HOSPODA
denně 14.00–22.00 hod.
tel: +420 485 393 231
✁
4
čtvrtletník Vratislavický ležák
PODĚKOVÁNÍ ŘEDITELE PIVOVARU
Považuje si světového ocenění našeho piva 12° ležáku, chtěl bych poděkovat všem, kdož se podíleli na jeho přípravě. Na tuto soutěž se
odebíraly vzorky na degustační zkoušky dvakrát, na konci měsíce ledna a na počátku května 2013. Byť není náš pivovar z největších v České
republice, vyžaduje si jeho provoz součinnost všech sladovníků a lidí dalších profesí, kterým bych chtěl jmenovitě touto cestou poděkovat.
Chci poděkovat i přípravě základní suroviny na naší
sladovně, pánům Petrovi a Pavlovi Kudýnkům, Milanu Noskovi, obsluze hvozdů Jaroslavu Novotnému, Ivaně Hartigové a Leoně Grossgottové. V srdci
pivovaru – na varně – podpořili kvalitu piva vařiči
Šárka Šabouková, Josef Dušánek, Dan Zemler a Petr
Stolín. Hlavní kvašení hlídali Jaroslav Salaba a Libor
Andrš. Oba se také starají o pivo v ležáckém sklepě.
Přípravu vzorků měli na starosti Vítězslav Hůza a
Miroslava Soukupová. Na stočení vzorků dohlíželi
Kamil Hloušek a Rudolf Štěpánek a kolektiv stáčírny
ve složení Jaroslava Šounová, Lenka Koptíková, Šárka
Kyselá, Karel Hloušek, Jaroslav Jiřímský, Milan Demeter a Jan Červeňák. Dále chci poděkovat skupině
na stáčírně sudů – Petru Andršovi, Petru Halamovi
a Ondřeji Němcovi, kteří připravovali vzorky pro přípravná výběrová řízení. Technické zabezpečení pod
dohledem Ing. Karla Sluky zajišťovali Aleš Václavík,
Martin Koptík a Jan Kundrát a obsluha strojovny Jiří
Holub, Antonín Bouda, Ladislav Stolín a Milan Kunc.
Svůj díl chvály si zaslouží i úsek zahraničního obchodu pod dohledem Ing. Jaroslava Martince, který
vybral tento výrobek do světové soutěže.
Nechť zůstane kvalita Vaší práce a Vašich následovníků ve stejně vysoké sebereflexi, abychom se mohli
v příštích letech ohlédnout s pýchou na cestu, kterou jsme společně prošli a na níž jsme se zapsali do
světových tabulek.
Ing. Petr Hostaš
VÁNOČNÍ DÁREK S PIVEM
Každý, kdo správně odpoví na soutěžní
otázku a odevzdá v podnikové prodejně
u vrátnice pivovaru do 10. 1. 2014 tento
kupon, získá od vratislavického pivovaru
Konrad Vánoční pivní dárek.
V jaké metropoli byla našemu pivu
Konrad 12° udělena cena Nejlepší ležák
českého typu na světě?
Plzeň
Londýn
New York
E-mail: ..................................................................
POSLEDNÍ ČERVNOVÁ SOBOTA BUDE OPĚT
PATŘIT SLAVNOSTEM VRATISLAVICKÉHO PIVA
Přípravy na další Slavnosti vratislavského piva již
začaly! Slavnosti se ponesou ve stejném duchu jako
ty letošní, ale můžete se těšit i na další „vychytávky“
a překvapení.
Vratislavičanům můžeme slíbit, že už máme přislíbenou
jednu kapelu, která patří mezi českou špičku ve svém
stylu. Kvalitu hudby a zájem fanoušků potvrzuje zhruba 20leté hraní na různých koncertech a festivalech.
Jméno kapely si ale zatím uchováme jako tajemství,
které odhalíme v příštím čísle Vratislavického ležáku.
Stejně jako na předchozích Slavnostech bude odpolední část programu patřit dětem a jejich žíznivým rodičům a prarodičům. Tak až budete kupovat rodinným
příslušníkům nový diář, můžete do něj rovnou zapsat
28. června 2014: Slavnosti vratislavického piva!
Mobil: ...................................................................
Podpis: ...........................................................
✁
Svým podpisem potvrzuji, že souhlasím se zasíláním novinek a jiných zpráv týkajících se pivovaru
na mou e-mailovou adresu nebo formou SMS.
Zároveň potvrzuji, že jsem starší 18 let.
V příštím čísle se v seriálu o historii pivovaru přeneseme do 90. let
20. století, nastíníme vám jak se správně točí pivo, poodhalíme program
15. ročníku Slavností vratislavického piva.
Vratislavický ležák. Vydává HOLS akciová společnost, Praha 1, Zlatnická 1128/6, PSČ 110 00. Pivovar Vratislavice, Pivovarská 164,
463 11 Liberec 30. Redakční rada: Ing. Jaroslav Martinec, Ing. Petr Hostaš, Ing. Pavel Regner a Ing. Miloš Litera. Grafické zpracování:
KALENDÁŘ LIBERECKA spol. s r. o. Registrační číslo: MK ČR E 20 961. Vaše připomínky a postřehy zasílejte na e-mail: [email protected]