Čajového lístku

Pijeme čaj, abychom zapomněli
na rámus tohoto světa.
Čínské přísloví
Několik slov úvodem …
Čaj, po celé Asii známý jako jeden z největších čínských pokladů, je hned
po vodě druhým nejužívanějším nápojem na světě. Již od samého počátku
byl spojován se zdravím a uznáván pro schopnost zahánět únavu,
stimulovat psychické síly a zvyšovat hladinu energie.
Původ čaje se ztrácí v čínském dávnověku. První legenda vypráví, že jej
náhodně objevil božský oráč Šen-nung někdy kolem roku 3000 př. n. l..
Šen-nungovi jednoho dne spadlo několik lístků čajovníku do vody, kterou
vařil pod širým nebem. Byl příjemně překvapen chutí a léčebnými účinky
nápoje, a tak se zrodil čaj.
Druhá legenda je o mnichu Bodhidharmovi, který náležel k sektě, jež
přísně zapovídala spánek při meditacích. Jednoho dne však mnich při
meditaci usnul. Toto zjištění ho natolik rozzuřilo, že si uřízl obě oční víčka
a odhodil je. Právě na tomto místě pak vyrostl první čajový keřík, který až
do dnešních dob pomáhá zahánět únavu a tříbí mysl.
Připravujeme Vám pouze čaj jakostní, to znamená listový, jehož kvalita je
dána čerstvostí a výběrem.
Důležité vysvětlivky k přípravě čajů:
Značí čaj jednonálevový, připravený do konvičky o objemu cca 4 dcl.
Značí čaj dvounálevový, v konévce o objemu cca 4 dcl, lístky je
možno podruhé zalít. Upozorněte obsluhu a ona Vám přinese
konévku s dalším nálevem.
Značí čaj vícenálevový, připravovaný v malé konévce či Gaiwanu
(zhongu), anebo slíváčku. Čaj si připravujete sami, k dispozici máte
skleněnou konévku s vodou na speciálním ohříváčku.
V naší čajové nabídce naleznete:
Čaje
čínské zelené. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
bílé, modrozelené („oolong“, polozelené) . . .
černé (červené). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
dodatečně fermentované. . . . . . . . . . . . . . . .
ovoněné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
zelené. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
modrozelené („oolong“, polozelené) . . . . . . .
zelené. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
černé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
černé – bílé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
černé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
4
5
5
6
7
8
9
9
Indie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Egypt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Maroko. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alžír. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Anglie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turecko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10
10
10
10
10
10
Latinsko-americké čaje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Životabudiče . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Čaje-nečaje, ovocné čaje (s ibiškem i bez). . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aromatisované čaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bylinky. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Africké čaje-nečaje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Káva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Specialitky horké. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Specialitky chlazené. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mošty studené i teplé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Medovina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Na zub . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Na doladění chuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Doplňky k čaji. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11
11
12
13
13
14
15
15
16
16
17
17
18
18
vietnamské
tchajwanské
japonské
indické
nepálské
rozličné
Čaje rozličných tradic
ČÍNSKÉ ČAJE
zelené
Kč 40,-
STŘELNÝ PRACH
( Gunpowder Pin Head )
Základní leč dobrá sorta čaje typu Gunpowder.
Kč 40,-
ČEN MEJ
( Chun Mee )
Tradiční zelený čínský čaj, pocházející z ekologické
produkce, díky tomu jemnější než jsme zvyklí, leč
chuti vydatné a plné.
Kč 50,-
DRAČÍ STUDNA
( Long Jing )
Poctivý čaj čínského venkova. Světle zelený nálev
trávově květové chuti s tipsově ořechovým aroma.
Kč 60,-
BÍLÁ OPICE
( White Monkey China Anhui )
Výborný čaj s velkým podílem stejnoměrně svinutých,
silně bíle ochmýřených tipsů, chuti lehce nasládlé,
tipsově prachové s příjemně zelinkavou složkou.
DRAČÍ STUDNA ŠI FENG
Kč 90,-
( Long Jing Shi Feng )
Dubnová sklizeň pod vrcholkem hory Ši Feng. Ruční
zpracování, jasná a plná chuť jakoby lehce pečená,
typická pro vyšší sorty tohoto slavného čaje.
MELOUNOVÁ SEMÍNKA
( Liu An Gua Pian )
Jeden z deseti nejslavnějších čajů Číny pojmenovaný
podle tvaru listů připomínající melounová semínka.
Čaj bez tipsů, světle zeleného nálevu, příjemně
trávově nasládlé chuti s lehoulince natrpklými tóny.
1
Kč 90,-
bílé
OBOČÍ STARÉHO MUŽE
Kč 50,-
( Show Mee )
Ve stínu vzácných dřev – v oparu nádechů kořenných.
Kč 55,-
BÍLÁ PIVOŇKA
( Pai Mu Tan)
Na slunci pozvolna sušené lístky z oblasti Fuding,
lehoulince oxidované, připomínající vůně sušeného
kvítí a lučních bylin.
modrozelené („oolong“, polozelené)
Kč 55,-
ON-ČI
Čajová specialita, pražené větvičky čajového keře
zpracovávané jako oolong, nálev velmi dobré, chlebově
nasládlé, "pražené" chuti.
ŽELEZNÁ BOHYNĚ MILOSRDENSTVÍ
( Tie Guan Yin)
Vynikající oolong z jarní sklizně, bohaté květinkové
vůně a plné chuti. Slavný čaj opředený legendami o
milosrdné bohyni zachránkyni.
ŽOU KUEJ
(Fujian Shan Rou Gui)
Slavný zástupce Yancha oolongů z pohoří Wuyi,
čaj spíše tmavšího charakteru, nezvyklé květové vůně
a plné výrazné chuti s tóny ovoce.
MEDOVÁ ORCHIDEJ
(Mi Lan Xiang Dan Cong)
Oblíbený zástupce čajů typu fénix oolong. Čaj
medovo-květové chuti a vůně, tmavšího charakteru.
2
Kč 90,Kč 55,-
Kč 96,Kč 60,-
Kč 96,Kč 60,-
černé (červené)
Kč 50,-
LAPSANG SUŠONG
(Lapsang Souchong)
Neboli uzený čaj, který je dosušován nad kouřem z
borového dřeva.
Kč 50,-
JUNAN OP
(Yunnan OP)
Základní a dobrá třída červeného čaje zemitého
charakteru a jemně čokoládové chuti.
Kč 60,-
ČCHI-MEN Mao Feng
(Keemun Mao Feng )
Oblíbená třída čaje Keemun. Chuť hořké čokolády a
lesního medu pro tento čaj tolik typická.
JÜN NAN ŠAN Mao Feng
Kč 60,-
(Yun Nan Yi Pan Shan Mao Feng)
Velice zajímavý a kvalitní červený čaj produkovaný v
prvním jarním sběru z velkolisté variety ve vysoké
nadmořské výšce.
Kč 65,-
ČCHI-MEN Hao Ya
(Keemun Hao Ya)
Naprosto raritní čaj, nejvyšší třída mezi čaji Keemun.
List špičkové kvality, zcela stejnoměrně svinutý do
drobných jehliček. Nálev vydatné chuti, čokoládových
a medových tónů se stopami vzácných květů.
Kč 65,-
PAI-LING
(Bailing Congou)
Exkluzivní čínský černý čaj z oblasti Bailing. Nálev sytě
červené barvy, výrazně kořeněné, harmonické a jemně
oříškové chuti s těžšími čokoládovými tóny.
3
dodatečně fermentované
Kč 55,-
PCHU-ER
Základní třída dodatečně fermentovaného čaje z
provincie Yunnan, proslavený nejen velmi specifickou,
"zatuchle" zemitou chutí, ale také vynikajícími
zdravotními účinky.
Kč 60,-
PCHU-ER SMALL LEAF
Puerh tvořený jen z malých lístků, příjemně zemité chuti
s lehkými ořechovými tóny a poměrně výrazným aroma.
Kč 70,-
PCHU-ERLA
Mini Tou Cha-dark temně rudého nálevu, příjemně
zemité nasládlé chuti s decentním krémovým aroma.
PCHU-ER zelený lisovaný
Kč 96,-
Dlouhodobě zrající čaj z hor Nan-nuo, výrazné chuti,
velmi povzbudivého účinku, s citelnou složkou
tmavších uzrálých zelených Pchu-erů.
PCHU-ER tmavý lisovaný
Kč 96,-
Dlouhodobě zrající čaj. Temně rudohnědého nálevu,
zemité, výrazně nasládlé plné chuti, příjemné vůně a
velmi povzbudivého účinku.
Kč 55,-
ČAJ NEMRTVÝCH
(Pu-erh and Lapsang Souchong)
Specialitka jen pro otrlé a silné nátury.
V konvi stále se louhující čaje pchu-er a ,,uzený“
Lapsang Souchong.
4
ovoněné
LIČI
(Lichee)
Černý čaj střední kvalitativní třídy ovoněný čínským
ovocem liči, které dodává nálevu nezaměnitelnou,
velice příjemnou, ovocně svíravou chuť.
Kč 50,-
JASMÍNOVÝ ‘‘ Jarní chmýří ‘‘
Kč 55,-
(Jasmin Chun Hao)
Jedna z neproslavenějších tříd jemného jasmínového
čaje.
JASMÍNOVÝ ‘‘Dračí oči‘‘
(Jasmin Chun Feng)
Jeden z nejslavnějších zástupců ručně tvarovaných
čajů s čistě přírodním aroma nejkvalitnějších
jasmínových kvítků.
Kč 90,Kč 55,-
VIETNAMSKÉ ČAJE
zelené
Kč 50,-
ČE TAJ ŠAN
(Che Thai shan Nguyen)
Slastně plná chuť vlahé noci vietnamského severu.
Kč 90,-
HOČIMINŮV STÍN
(Vietnam Brick Tea)
Čajová rarita, vietnamská varieta čaje Pu Erh. Nálev
velmi specifické, "zatuchle" zemité chuti. Vynikajících
zdravotních účinků (zejména na metabolismus včetně
pozitivního vlivu na hladinu cholesterolu a cukru v
krvi).
5
TCHAJWANSKÉ ČAJE
modrozelené („oolong“, polozelené)
FANCY OOLONG
Skvělý středně oxidovaný velkolistý oolong, lehce pečený,
s příjemným dozvukem a plnou chutí.
VODNÍ VÍLA
( Formosa SHUI HSIEN)
Velmi dobrá tchajwanská varianta proslaveného
oolongu. Nálev příjemně ořechově pražené chuti s
jemnými tóny vzácných dřev.
NAI XIAN GINSHAN
Výtečná třída tzv. "mléčného" oolongu zeleného typu
květově sladké chuti s patrnými vanilkově mléčnými
tóny.
PAO CHUNG
Zajímavá varianta slavného polozeleného čaje. Velmi
zlehka fermentovaný list, nasládle květové vůně i
chuti.
HONG SHUI DUNG TI
Vynikající třída polozeleného čaje, ze zahrady
položené ve vyšší nadmořské výšce. Nálev vyvážené,
ovocně sladké, mírně pečené, kořeněné chuti.
TCHAJWANSKÝ MOTÝLEK
Nejvyšší třída tchajwanského oolongu tohoto typu s
velmi vysokým podílem tipsů, chuti neobyčejně
bohaté, květově muskatelové, nasládlé překrásné vůně
s ovocnými a medovými tóny. Tento čaj je obzvláště
vhodný pro přípravu khong fu.
6
Kč 85,Kč 50,Kč 85,Kč 50,-
Kč 90,Kč 55,Kč 90,Kč 55,Kč 90,Kč 55,Kč 150,-
JAPONSKÉ ČAJE
zelené
Kč 50,-
HOJICHA
Čaj z jemně opražených lístků, v Japonsku tradičně
podávaný k jídlu.
Kč 50,-
GENMAICHA
Standardní zelený japonský čaj s praženou rýží. Nálev
trávově svíravé, lehce chlebově pražené chuti,
příjemné vůně.
Kč 50,-
BANCHA
Základní třída japonského zeleného čaje, pro nízký
obsah teinu vhodná k běžnému celodennímu popíjení.
Žlutozelený nálev, trávové, lehce svíravé, svěží chuti.
Kč 55,-
KUKICHA
Řapíky vzniklé tříděním čajů Sencha a Gyokuro. Světle
zelený nálev velice podobné, ale jemnější chuti a
charakteru jako u čaje Bancha.
KUKICHA Asa Iri
Jemně opražený čaj, čímž se chladivé účinky zeleného
čaje změní v účinky mírně hřejivé. Chuti lehce dřevité,
avšak s jemnými tóny pečeného chleba.
SENCHA – vícenálevová dle nabídky
Kč 90,Kč 55,Kč 96,-
Exkluzivní třída tradičního japonského zeleného čaje.
Výrazně trávové chuti s charakteristickým aroma
moře a lesa.
TAMACHA TAMARYOKUCHA
Výtečná třída čaje v tradičním stylu ostrova Kjúšů.
Čaj je ručně rolován a poté několikrát opakovaně
pražen na pánvi, což se projevuje nezaměnitelným
decentně praženým aroma.
7
Kč 96,-
INDICKÉ ČAJE
černé
Kč 40,-
ASSAM CTC
Vysoká sorta nejoblíbenějšího čaje na indickém
kontinentu.
Kč 50,-
ASSAM
Velmi kvalitní třída assámského černého čaje. Nálev
vydatné a silné chuti.
Kč 50,-
GIFT OF HIMALAYAS
Velmi dobrá směs vysokohorských čajů ze známých i
méně známých himálajských zahrad.
Kč 60,-
DARJEELING FF „jarní“
Legendární první jarní lístky neodolatelné svojí
omamnou květovou vůní, jiskrnou chutí a lehce
zlatavou barvou nálevu.
Kč 60,-
DARJEELING SF „letní“
Zralé letní slunce ve svěžím, květově nasládlém čaji
ušlechtile plné chuti.
DARJEELING AF „podzimní“
Kč 60,-
Čaj syté, plné chuti - vhodný k popíjení při podzimním
spleenu, zimní depresi, jarní únavě či letní letargii.
DARJEELING oolong superior
Čajová specialita, nálev květově oříškové chuti, dokonale
snoubící charakter tradičních vysokohorských
darjeelingských čajů a tmavších oolongů.
8
Kč 85,-
NEPÁLSKÉ ČAJE
černé – bílé
Kč 50,-
NEPÁL
Nevtíravá, sladce kořenná chuť čaje nepálských výšin
s lehkým oříškovým nádechem.
Kč 60,-
KANYAM FF Nepal
Vynikající vysokohorský čaj z jarní sklizně. Nálev svěží,
ovocně nasládlé chuti květového charakteru.
ARYA TARA Golden Tips
Kč 96,-
Špičkový čaj nádherného vzhledu vyrobený ze zlatých
tipsů. Nálev sytě měděné barvy s velmi příjemnou
chutí připomínající surový cukr.
Kč 96,-
ARYA TARA Silver Tips
Raritní, bílý čaj, ručně vyrobený pouze z nejlepších
vrcholků vybraných čajovníků. Na 1 kg tohoto čaje je
potřeba 50-60 kg čerstvých lístků.
ROZLIČNÉ ČAJE
černé
Kč 40,-
CEJLON OP
Červenohnědý nálev příjemné, pro cejlonské černé
čaje zcela charakteristické mírně svíravé chuti.
Kč 50,-
Matara JALTA
Prvotřídní cejlonský černý čaj atypického vzhledu,
velmi tmavý a drobný list s neobyčejně vysokým
podílem stříbřitých tipsů.
Kč 40,-
BANGLADEŠ
Nížinný černý čaj, kvalitní list, medově hnědavý nálev,
lehce zemitého charakteru.
9
ČAJE ROZLIČNÝCH TRADIC
INDIE
Kč 68,-
JÓGI (Dáta Masala)
Směs černého čaje v mléce, cukru, skořici, zázvoru,
hřebíčku a kardamomu povařený.
ASÁMSKÝ ČERNÝ ČAJ SE ZÁZVOREM
Kč 55,-
Při nachlazení či ve dnech chladných, pálivý hutný
mok k pomoci pro vás připravený.
MAROKO
Kč 55,-
ČAJ TUAREGŮ
Neodolatelná kombinace zeleného čaje, hrsti marocké
máty „Nany“ a cukru.
ALŽÍR
ČAJ NA ALŽÍRSKÝ ZPŮSOB
Kč 55,-
V krajích alžírských tradiční způsob přípravy, kdy je
černý čaj velmi pomalu přiváděn k varu přímo v
mléce, poté ještě povařen a nakonec řádně oslazen.
ANGLIE
Kč 60,-
EARL GREY
Černý čaj ovoněný bergamotovou silicí dle staré čínské
receptury. Podává se s mlékem a cukrem.
TURECKO
RIZE
1 dcl
4 dcl
Sklenka výtečného černého čaje jiskřivé, červené
barvy, silného aroma i chuti. Doporučuje se pít štědře
slazený.
10
Kč 15,Kč 55,-
LATINSKOAMERICKÉ ČAJE – NEČAJE
Kč 50,-
MATÉ RANČO
(Yerba Mate „Rancho“)
Tradiční nápoj paraguajských indiánů z výhonků
cesmíny paraguayské. Velmi povzbuzující nálev
příjemně natrpklé chuti, patrně kouřového aroma,
podávaný v tykvi s kovovým brčkem.
Kč 50,-
MATÉ PAMPERO
(Yerba Mate „Pampero“)
Pražená varianta tradičního zeleného maté s ještě
většími povzbuzujícími účinky.
Kč 55,-
MATÉ AMÍGO
Karamelem pečetěná dvojnásobná směs Ranča
a Pampera.
Kč 95,-
MATÉ FUERTE
Zcela autentická porce jihoamerického životabudiče
pro ty, kdož se chystají na karneval do Ria.
ŽIVOTABUDIČE
Kč 65,-
OČIPUČ
Silný černý čaj vařený v mléce s rumem a karamelem.
Kč 55,-
OKO MOHAMEDOVO
Silný zelený čaj povařený v mléce, oslazený a lehce
ochucený.
(Specialita zdejší čajovny)
Kč 55,-
SMÉRO
Maté pampero loužené v mléce pro ještě větší
povzbuzení těla i ducha.
11
ČAJE – NEČAJE – OVOCNÉ ČAJE
Kč 45,-
KARKADE
Karmínově sladké mámení samojediných ibiškových
květů. Nálev neobsahuje kofein a je vhodný i pro děti.
Kč 45,-
DIVOKÁ VÁŠEŇ
(Wild Cherry)
Šípek, květy ibišku, jablko, višně, hroznové víno.
Kč 45,-
INDIÁNSKÉ LÉTO
Borůvky, květy ibišku, hroznové víno, bezinky, černý
rybíz.
Kč 45,-
LOUČENÍ
Rojbos, šípek, květy ibišku, jablko, mandle, skořice,
vanilka.
BABIČČINA ZAHRÁDKA
Kč 45,-
Květy ibišku, černý a červený rybíz, kousky jablka, jahod
a červené řepy, ostružiny, maliny, bezinky.
OVOCNÉ ČAJE BEZ IBIŠKU
Kč 45,-
ZÁZVOROVÝ SEN
Kousky jablka, papayi a zázvoru, okvětní lístky růže,
listy ostružiny a černého rybízu.
Kč 45,-
SUN DA CAPO
Šípek, kousky jablka, kiwi, ananasu, višně a citronu,
myrtovník citronový, citronová tráva, kokos.
12
AROMATISOVANÉ ČAJE
ZELENÝ ČAJ S VANILKOU
Kč 45,-
Zelený čaj Sencha a vanilkové aroma.
ZELENÝ ČAJ WINTERTIME
Kč 45,-
Zelený čaj, pomerančová kůra, kousky jablka, skořice,
hřebíček, okvětní lístky růže.
Kč 45,-
SLUNCE TICHOMOŘÍ
Černý čaj, kůra pomeranče, květy chrpy, měsíčku a
růže, kousky vanilky.
ČERNÝ ČAJ S CITRÓNOVOU TRÁVOU
Kč 45,-
Černý čaj, citrónová tráva.
BYLINKY
Kč 40,-
MÁTA „Nana“
Neodmyslitelná mana marockého venkova.
Kč 40,-
ŠALVĚJ
Pro toho, kdo bystřit mysl svou touží.
Kč 40,-
KOTVIČNÍK
Nejen pro muže prospěšná bylina.
Kč 40,-
MEDUŇKA
Voňavá bylinka pro uklidnění.
Kč 40,-
MATEŘÍDOUŠKA
Pomáhá při zažívacích potížích, nachlazení, chřipce a
kašli.
Kč 45,-
CHRYZANTÉMA
Pro povzbuzení mysli a zostření zraku vám připravíme
čaj z květů chryzantémy a plodů kustovnice čínské.
13
AFRICKÉ ČAJE – NEČAJE
Kč 45,-
ROJBOS
Lahodný nekofeinový nápoj z jižní Afriky plný
minerálů a stopových prvků.
Kč 45,-
ROJBOS zelený BIO
Zcela původní, nefermentovaná podoba dnes tolik
věhlasného jihoafrického plevele.
Kč 45,-
ROJBOS ochucený
Červený rooibos, kousky karamelu, mandlí a skořice
příjemně ochucený.
Kč 45,-
CITRONKA
(Lemongrass)
Tanzanijská bylina výrazného citrónového aromatu.
Kč 45,-
BOSANKA
Kouzelná směs Rojbosu a Citronky.
Kč 50,-
HONEYBUSH BIO
Starší bratr Rojbosu stále ještě divoce sbíraný. U nás
zprvu louhovaný a poté vařený.
...a dále pochutiny nečajové, mléčné, studené
14
KÁVA
ARABSKÁ KÁVA s kardamomem
Kč 35,-
Káva vařená v džezvě, kde se nejdříve nechá
zkaramelizovat cukr a poté projde dvakrát varem se
semínky kardamomu.
Kč 35,-
ETHIOPSKÁ KÁVA
Tradičním způsobem zpracovaná arabika z pravlasti
této plodiny, připravená způsobem mocca.
SPECIALITKY HORKÉ
Kč 35,-
MELTA
3 dcl
Alias cikorka, též žitovka.
Kč 35,-
KAKAO
Poctivé kakao. Podává se ve sklence 3 dcl.
3 dcl
HORKÁ ČOKOLÁDA
2 dcl
3 dcl
Asi všem známá laskomina z pravé čokolády a
smetany připravená.
Kč 35,Kč 45,Kč 30,-
SAHLEP
Lahodný výživný nápoj zemí Levantu z mletých
kořenů vstavačů, mléka, cukru a špetky skořice.
2 dcl
Kč 35,-
SAHLEP ČOKLÍK
Hořkočokoládovým náruživcům na míru specielně šitý
2 dcl sahlep.
OVOCNÝ ŠÁH
Slaďoučký Sahlep v čerstvém ovoci něžně odpočívající,
teple oříšky přikrytý.
2 dcl
3 dcl
15
Kč 35,Kč 45,-
SPECIALITKY CHLAZENÉ
Kč 10,-
KOMBUCHA
Osvěživý čajový burčák našich prapředků, nesměle
1 dcl
přezdívaný „nektar nesmrtelnosti“.
Kč 35,-
OSIRIS
Karmínově rudý nápoj ze země faraónů.
LEDOVÝ ČAJ S MÁTOU
Kč 35,-
Zelený čaj řádně vychlazený mátou chucený.
Kč 35,-
ZÁZVOR S JABLKEM
Vychlazená směs kousků jablka, papayi a zázvoru,
okvětních lístků růže.
Kč 40,-
LASSÍ
3 dcl
Tradiční, nanejvýš lahodný jogurtový nápoj zemí pod
Himalájem.
Kč 45,-
GRASSÍ
Lassí se zeleným čajem ochucený.
3 dcl
MOŠTY STUDENÉ I TEPLÉ
Kč 20,-
JABLEČNÝ MOŠT
2 dcl
Poctivý 100 % mošt z jižních Čech.
Kč 20,-
VIŠŇOVÝ MOŠT
2 dcl
Poctivý 100 % mošt z lhenických višní.
Kč 35,-
MOŠT S BADYÁNEM
3 dcl
3 dcl
Teplý voňavý kořeněný mošt.
TEPLÁ JABLEČNÁ ŠŤÁVA SE ZÁZVOREM
A PEPŘEM ...něco pro zahřátí a pro milovníky
pikantních chutí.
16
Kč 40,-
MEDOVINA
MEDOVINA tmavá z křivoklátských lesů
Kč 30,-
Již staří Keltové považovali medovinu za vysloveně
slavnostní a posilující nápoj.
Podáváme ohřátou i studenou ve sklence 1 dcl.
NA ZUB
Kč 17,-
TOAST CIBULÁK
Se sýrem, cibulí, arabským kořením.
Kč 17,-
TOAST RAJČAŤÁK
Se sýrem, rajčetem, arabským kořením.
Kč 17,-
TOAST ČESNEKÁČ
Se sýrem a česnekem.
Kč 17,-
ČOKO TOAST
S čokoládou, možno přidat banán a skořici.
Kč 17,-
MEDOVÝ TOAST
S máslem, medem a skořicí.
Kč 23,-
VEGAŇÁČEK
S uzeným tofu, thajskou pikantní omáčkou a pórkem.
Kč 23-
TOAST DVOJÁK
S dvojitým sýrem, pórkem a arabským kořením.
Kč 23,-
TOAST HERMELÍN
S hermelínem a arabským kořením.
Kč 23,-
TOAST PEKELNÍK
Se sýrem, thajskou omáčkou, česnekem, čilli.
Kč 60,-
Kuskus LAILÁ
Celozrnná arabská těstovina s medem, ořechy,
slunečnicovými semínky a rozinkami. (340 g)
Kč 60,-
Kuskus ABDUL
Celozrnný kuskus s jogurtem, smetanou, banánem,
karamelem a slunečnicovými semínky. (340 g)
17
Kč 60,-
Kuskus ZULEJCHÁ
Celozrnný kuskus s olivovým olejem, arabským
kořením a pestrou zeleninou. (340 g)
Kč 85,-
Kuskus BAHLÚL
Celozrnný kuskus s fazolovou omáčkou, zeleninou,
jogurtem, olivovým olejem a lecčím dalším. (400 g)
NA DOLADĚNÍ
Vlašské ořechy v čokoládovém převleku(50g)
Mandle v karamelovém kožichu (50g)
Pistáciové oříšky pražené, solené (40g)
Wasabi pochoutka (40g)
Kandovaný zázvor (40g)
Vanilková chalva (50g)
Kč 20,Kč 20,Kč 20,Kč 20,Kč 20,Kč 20,-
… DOPLŇKY K ČAJI …
Voda z Libínského pramene 1l
Smetana
Karamel
Med
18
Kč 5,Kč 5,Kč 10,Kč 10,-