Naše střípky číslo 21 - Sociální služby pro seniory Olomouc

Vydává: Sociální služby pro seniory Olomouc, Zikova 618/14
Chráněné bydlení
Zpravodaj je vydávaný výlučně pro vnitřní potřeby vydavatele
ZDARMA
číslo: 21/2011
ročník VII.
Strana 2
úvod
Vážení obyvatelé chráněného bydlení,
ocitli jsme se (zdá se mi, že nějak velmi rychle) na konci roku 2011 a předkládáme vám
poslední číslo našich Střípků v tomto roce. Je opětovně laděno vánočně, neboť Vánoce jsou
jedněmi z nejdůležitějších a nejkrásnějších svátků. Dovolte mi malé zamyšlení k motivu
Vánoc.
Když se podíváme na nejrůznější postavy a události, které Vánoce provázejí, všimneme
si, že se téměř všechno vztahuje ke kontrastu a boji světla a tmy. Zářivý Mikuláš, jasný anděl
a temní čerti, světélka svíček, která se komíhají za večera i nejhlubší tmy, rozzářená hrozivě
černá Lucie, jasná hvězda uprostřed vánoční noci… Příroda tyto události provází zápolením
života a smrti. Země chladne a slunce odchází, aby se o zimním slunovratu kdesi pod zemí
začalo vracet. A na Zemi se v té době slaví narození božského dítěte. To je vzápětí
napadeno zlem a smrtí v podobě krutého krále Heroda vraždícího neviňátka. Boj dobra a zla
nikdy nekončí. Čerstvě narozený spasitel a král světa musí uprchnout i s rodiči. Symbolický
příběh nemá jen jediný význam, ale dá se připomenout, že dobro, světlo a naděje nejsou
vůbec samozřejmé. I my v dnešní době potřebujeme dobro, světlo a naději, neboť
neprožíváme jednoduchou dobu, která je plná změn a reforem a neustálých obav
o zhoršující se životní podmínky. Věřme, že se nám podaří nastolit zase dobu prosperity,
a zastavit krizi, která nás vyčerpává a že se dočkáme svého světla.
Ale konec roku nejsou jen Vánoce a na konci roku se sluší bilancovat, a proto mi
dovolte malou retrospektivu událostí, které jsme v letošním roce prožili.
Musím říci, že letošní rok jsme žili a žijeme na chráněném bydlení stále v očekávání,
zda budou nová okna, zda bude nadstavba a vše ostatní je trošku upozaděno a považováno
za méně významné. Nevíme to ještě ani dnes, ale věřím, že se nám podaří vše zrealizovat.
Co se nám však podařilo. Získali jsme finanční prostředky od Olomouckého kraje
na rekonstrukci prádelny organizace, kdy byly zakoupeny prokládací pračky, a rekonstrukci
varny centrální kuchyně naší organizace. Zakoupili jsme nové vozidlo a smažící pánve.
Rozšířili jsme sociální zařízení v suterénu chráněného bydlení, kde probíhají kluby. Vytvořili
jsme prostor pro ergoterapii a arteterapii a sponzorským darem jsme obdrželi keramickou
pec.
Z hlediska bydlení bylo v tomto roce přijato do dnešního dne 14 osob a v seznamu
čekatelů na přijetí máme 564 žádostí. Otevřeli jsme se více osobám na invalidních vozících,
neboť jsme upravili obytné jednotky, i když bezbariérový vstup nám neustále chybí. Pokud se
nám podaří zrealizovat nadstavbu budovy, bude vyřešen i problém bezbariérovosti.
Nebyl to rok jednoduchý, ale řekla bych, že patří mezi úspěšné roky.
Vážení obyvatelé, přeji Vám hodně, hodně zdraví, štěstí, klidu a pohody.
Je třeba velké lásky, by svět byl proměněn,
je třeba by nám trval celý rok Štědrý den.
Přesladkou píseň míru ať šeptá každý ret
Ať ve všech skráních kolem spočine štěstí květ.
Až vánočního stromku zas světla zaplanou,
ať sobectví zmizí a srdce zůstanou.
Až bude jedna náruč a vroucí láska jen,
pak všichni oslavíme – bez konce – Štědrý den.
Karla Boháčková
Strana 3
✔
Od 1. 1. 2012 bude platná novela zákona o sociálních službách vč. prováděcí
vyhlášky? Podrobnosti se dozvíte během měsíce ledna.
✔
Našich 22 uživatelů se zúčastnilo akce Pěškotours 2011 a společně ušli za měsíc
říjen 1256 km?
✔
PSS Maruška Šimková získala cenu sympatie v soutěži Cena kvality v sociálních
službách 2011?
✔
Každého čtvrt roku u nás vystupuje houslista MF v Olomouci pan Martin Mališ?
✔
11.10. proběhl v našem zařízení Den otevřených dveří, který navštívilo 36 zájemců
o naši službu?
✔
V letošním roce opustilo naše zařízení 13 uživatelů a 14 nových bylo přijato?
✔
Vaše připomínky, náměty a stížnosti, ale i pochvaly, můžete předat ústně i písemně
a využít při tom anonymní schránku v suterénu budovy?
✔
Většinu informací o pobytu v našem zařízení najdete ve smlouvě o poskytnutí sociální
služby a v domácím řádu, který je její přílohou? Podrobnější informace Vám ráda
poskytne vedoucí CHB nebo sociální pracovnice.
Těšíme se na další společná setkání s Vámi.
Marcela Bohatá
sociální pracovnice
víte že...
Víte, že...
Strana 4
víte že...
Činnosti a aktivity v CHB ve 2. pololetí roku 2011
Od počátku roku probíhají v klubovně a v kuchyňce v suterénu oblíbené kluby
a aktivity:
v pondělí klub společenských her a klub šití,
v úterý klub dobré pohody,
ve středu klub vaření, ve společenské místnosti se scházejí Zpěvanky,
ve čtvrtek klub čtenářů,
v pátek počítačový klub a nově klub ručních prací a keramiky.
V tělocvičně probíhá 3x týdně kondiční cvičení a první pátek v měsíci si mohou zacvičit
i méně mobilní uživatelé při cvičení vsedě podle L. Šelnerové.
Každý 2. čtvrtek v měsíci se uživatelé scházejí na konzultačním odpoledni s ředitelkou
organizace, kde se projednávají záležitosti, související s pobytem a poskytováním služeb
v chráněném bydlení.
Kromě těchto pravidelných aktivit byly uskutečněny další akce pro zábavu a poučení:
V červenci proběhlo na zahrádce několik
posezení s grilováním a sportováním.
V srpnu byl promítnut nový český film Ženy
v pokušení, uskutečnilo se malé houslové
vystoupení sólisty MF Olomouc a opět se
sportovalo a grilovalo na zahrádce.
V září
se
zúčastnili
naši
uživatelé
sportovních her a zahradní slavnosti v areálu
domova seniorů ve Chválkovicích a na
zahrádce začali trénovat pétanque, kuželky
a další disciplíny.
V říjnu se uskutečnily sportovní hry a oslava Dne seniorů s programem, občerstvením
a zábavou, uskutečnil se Den otevřených dveří, uživatelé navštívili výstavu gobelínů
v Arcidiecézním muzeu a novou denní kavárnu v Národním domě, opět vystoupil pan Mališ
z MF a 22 uživatelů se zúčastnilo akce Pěškotours Národní sítě podpory zdraví, která byla
ukončena přednáškou o zdravém stárnutí.
V listopadu se zúčastnili uživatelé soutěže Velká vánoční křížovka, přednášky policie
Senioři v silničním provozu, zašli si na večeři do Čínské restaurace v 18. patře RC, zakoupili
si výborný med a medové výrobky pana Kubeše a zašli se podívat na zahájení vánočních
trhů a rozsvícení vánočního stromu na Horním náměstí.
V prosinci nás ještě čeká společná večeře v restauraci v 18. patře RCO, oblíbené
předvánoční odpoledne, na které můžete až do 12.12. nosit svoje dárečky do tomboly
a 30.12. posezení na konci roku.
Strana 5
Imunitní systém nás chrání před mikroorganismy útočícími
z okolí a je jakousi zdravotní policií našeho těla. Zda jsme zdraví
a cítíme se zdraví, tedy z velké části závisí právě na jeho
bezchybné funkci.
Bakterií, virů a parazitů je všude kolem nás plno a pokud
dojde k oslabení imunity, tito nezvaní hosté přicházejí ke slovu.
Nenápadné začátky
Počátky oslabení imunitního systému se projevují nenápadnými příznaky, kterým mnohdy ani
nevěnujete pozornost. Příkladem může být únava, ospalost a snížení výkonu. Prvními
závažnějšími příznaky, že s imunitou není něco v pořádku, jsou časté banální infekce, kdy
zejména v chladných ročních období nemocný jde takzvaně z jednoho nachlazení
do druhého. Někdo má bohužel slabší imunitní systém vrozený nebo nedostatečně
trénovaný vlivy okolí ve kterém vyrůstal. Příčinou takového zhoršení může být nedostatek
vitamínů a minerálů, špatná životospráva a nedostatek odpočinku.
Ovoce, cvičení, otužování
Takové oslabení lze většinou snadno napravit zvýšením
podílu ovoce a zeleniny v potravě, pravidelným
a dostatečným spánkem, sportováním a otužováním.
I když jsou na trhu nejrůznější vitamínové přípravky,
hlavním zdrojem vitamínů, by stále mělo být ovoce
a zelenina. Vitamíny se z nich totiž vstřebávají mnohem
lépe a efektivněji než z pilulek.
Jak si udržet imunitní systém?
Naše genetická informace je již značně poškozená, neboť díky svému komfortu
a pohodlnosti jsme stále častěji nachlazení a trpíme mnoha zbytečnými tzv. „cilivizačními“
chorobami. Nabízíme vám několik tipů jak přirozeně zvýšit svou obranyschopnosti a posílit
imunitní systém.
1. Smích
Smích je nejuniverzálnější lék, který prokazatelně pomáhá při jakémkoliv trápení fyzického
i psychického charakteru. Je dokázáno, že smích zvyšuje počet T-lymfocytů a snižuje
množství kortizolu (stresového hormonu) v těle. Každopádně, ten kdo se umí upřímně
od srdce zasmát určitě není tolik nešťastný a je méně nemocný něžli „bručouni“ nebo věčně
smutní lidé. Smích totiž využívá stejně nevysvětlitelné energie jako láska a je po lásce
druhou největší pozitivní energií, kterou nikdy nedokážeme ovládnout či spoutat.
zdraví
Oslabení imunitního systému
Strana 6
zdraví
2. Kam nemůže slunce, musí lékař.
Jak je známo, vedle smíchu i slunce léčí. Člověk, který tráví volný čas
v přírodě, chytá sluneční paprsky, jež zajišťují vznik „slunečního vitamínu“
neboli vitamínu D, který vzniká pod kůží za pomoci slunečního záření.
Každopádně je prokázán vzájemný vztah mezi nemocemi a vitamínem D,
který zabraňuje jejich vzniku, a to i přesto, že to nemá v popisu práce.
V potravinách najdeme vit. D v játrech, ve vaječném žloutku a mléku.
3. Dostatek spánku
Kvalitní a pravidelný spánkový režim udržuje tělo a imunitní systém v kondici. Je prokázáno,
že část hormonálních látek, které v těle mají na starost hluboký spánek podporuje i vysokou
kvalitu imunitního systému, a proto nedostatek kvalitního spánku vede k oslabení.
4. Snížení nadváhy
Samotná nadváha je už nemoc a pokud tělo musí vyvíjet větší snahu na udržení rovnováhy
a dobrého imunitního systému, vždy se to někde negativně projeví. Zátěž v podobě mnoha
kil navíc však prokazatelně oslabuje imunitní systém.
5. Správné tuky
Denní konzumace porce nenasycených mastných kyselin (rostlinný a rybí
olej) podporuje hojení ran a předchází oslabení obranných sil organismu.
6. Probiotický jogurt
Kladný efekt pravidelné konzumace jogurtu je především v působení na trávicí systém
– podpora bifido-bakterií, které jsou jakousi střevní policií a brání nebezpečným látkám
v průniku do krevního řečiště. Pro efektivní imunitní systém je důležité, aby všech 400 kmenů
střevních baktérií bylo v rovnováze, nejlépe takové, která byla v našem těle po narození.
7. Pozor na bílkoviny
Nedostatek bílkovin imunitní systém oslabuje. Bez bílkovin tělo není schopno vytvářet
imunitní buňky. Proto je důležité, i při jakékoliv dietě, dbát na důsledný přísun aminokyselin,
především těch esenciálních, které si tělo neumí vyrobit. (čočka, fazole, vejce, mléko aj.)
8. Antioxidanty
Antioxidanty jsou v dnešní době velice aktuální látky pro zvýšení celkové imunity. Stávají se
součástí multivitamínových komplexů i samostatných preparátů. Patří sem vitamíny A, C a E,
z minerálních látek především selen a zinek. Všechny tyto látky značně posilují ve své
koordinaci celý imunitní systém.
9. Vitamín C
Vitamín C je asi nejvíce preferovaným vitamínem, neboť jeho
prokazatelně kladný komplexní účinek na tělesnou imunitu je znám
již desítky let. Dnes se doporučuje pravidelné užívání vitamínových
preparátů s vitamínem C, neboť zkracuje dobu nachlazení a dokáže
držet virovou infekci v šachu.
10. Zinek
U lidí užívajících pravidelně zinek se nachlazení (a vůbec veškeré
záněty sliznic) značně zkracují a intenzita je slabší. Rány se
s pomocí zinku hojí daleko rychleji. Proto se doporučuje vysoká
konzumace ořechů, celozrnných obilnin a zelené listové zeleniny.
Náš tip!
Trápí Vás nachlazení?
Vyzkoušejte tuto „medicínku“. V ¾ litru horkého mléka rozpusťte 3 lžíce medu, přidejte
3 žloutky a dobře rozmixujte. Přeceďte do pohárů a poprašte mletým muškátovým oříškem.
Podávejte horké.
Vánoční cukroví od Lenky Pěchové
Zázvorové cukroví
30 dkg jemného cukru
56 dkg jemné mouky
4 vejce
zázvor podle chuti (sušený nebo strouhaný)
Utřeme cukr s vejci, zvolna přidáváme mouku, naposledy zázvor.
Vypracujeme tuhé těsto, které necháme přes noc odležet. Těsto
rozválíme na silnější placku a vykrajujeme různé tvary. Pečeme
na pečícím papíru v předehřáté troubě cca 200°C. Zázvorky jsou
upečené, když hodně naskočí zhruba po 10 minutách. Nemají být
červené. Možno máčet v polevě a ozdobit ořechy.
zdraví
Strana 7
Strana 8
Zpěvanky
Vážení přátelé,
blíží se nejkrásnější svátky v roce – Vánoce. Blíží se každým dnem i konec tohoto
roku, který přinesl vám všem mnoho změn. Nastává čas bilancování naší práce, nejen
členům sboru Platinový skřivan, ale i těm, kterým jsme zazpívali a přinesli i jiný kulturní
program.
Leden
•
•
•
•
Doloplazy – zahrádkáři. Hodnocení činnosti, vyhodnocení kvality výpěstků i slivovice
s tanečním večerem.
Zikova - křeslo pro hosta – Ing. Vladimír Pokorný – historie a současnost Olomouce
Česká asociace pečovatelské služby – RCO Olomouc – republiková akce
Český červený kříž Drahlov
Únor
•
Odborný ústav Paseka – vystoupení pro pacienty i zaměstnance
Březen
•
okresní zasedání Českého červeného kříže
•
MDŽ Zikova – v programu spolu se Zpěvankami vystoupil i taneční soubor řeckých
tanců
•
Senioři Dřevohostice – vystoupení v rámci celého městyse na zámku
•
radnice Olomouc – jubilanti Neředín – senátor Ing. Martin Tesařík, hejtman
Olomouckého kraje
Duben
•
jubilanti Olomouc západ – obřadní síň radnice
•
99 let oslava narozenin pana Vojtěcha Řeháka
Květen
•
klub důchodců Polská – oslava Svátku matek
•
Zikova – Svátek matek
•
jubilanti Nové Hodolany, Nový svět
Červen
•
seniorská pouť Dub nad Moravou
•
„Mezi námi“ Zdravotně postižení - vystoupení na Floře
Srpen
•
•
DD Náměšť na Hané – opakované vystoupení pro seniory
květinová výstava Flóra
Říjen
•
•
•
Zikova – Den seniorů
jubilanti Olomouc radnice
jubilanti Olomouc – Hejčín
Listopad
•
Domov pro seniory Přerov
Prosinec
•
vystoupení v bazilice Velehrad – vánoční pozdrav z Hané
•
jubilanti Holice – blahopřání seniorům
•
uživatelé Centra denních služeb Rooseveltova – Vánoce
•
Zikova – vánoční besídka
•
Moravské divadlo Olomouc – vystoupení pro jubilanty
V průběhu roku jsme zazpívali téměř ve třiceti organizacích a mohu s dobrým pocitem říci,
že jsme všude rozdávali jenom radost a pocit štěstí. Chci poděkovat všem členům sboru
za příkladnou docházku a práci, za přátelský projev jednoho k druhému, za vzornou
reprezentaci organizace Sociální služby pro seniory Olomouc. Chci poděkovat za velkou
pomoc pracovníkům ředitelství, paní ředitelce, vedení Chráněného bydlení i jejím
pracovníkům za velkou pomoc bez které by se soubor neobešel. Jen tak jsme mohli dokázat
to, co se nám podařilo. Děkuji moc.
A vám všem přeji ty nejkrásnější vánoční svátky, jejich prožití v pohodě, spokojenosti
a zdraví v kruhu rodiny. Totéž přeji i obyvatelům Chráněného bydlení.
Věnuji Vám následující verše:
Tak jako do spánku se vkrádá krásný sen,
blíží se k nám stále více
očekávaný Štědrý den.
Kdybych já vílou z pohádky byla…
každému z Vás bych tři kouzelné Popelčiny oříšky dala..
Popelka v nich troje šaty měla.
V tom prvním se pevné zdraví ukrývá …
V tom druhém se štěstí schovává …
Ten třetí pevně tiskni ve své dlani
a až ti bude nejhůře tak rozlouskni ho bez váhání…
Ještě jednou všem krásné a šťastné Vánoce.
Mgr. Jaroslava Slepicová
Zpěvanky
Strana 9
Strana 10
Vánoce
Vánoční tradice a zvyky
Zlaté prasátko
Zlaté prasátko se podle tradic zjevuje za odměnu o Štědrém večeru těm, kdo se
po celý den až do východu první večerní hvězdy postí. Tento zvyk patří k těm
nejtajemnějším a dodnes není tato vánoční tradice zcela objasněna. Prase však
bylo v předkřesťanských dobách symbolem slunce a o zimním slunovratu, na
který připadají křesťanské Vánoce, se sluneční kotouč ujímá vlády a noci se
pomalu zkracují. Protože půst o Štědrém dni se dříve nebral na lehkou váhu,
pomáhaly prasátku hlídat děti i méně laskavé vánoční bytosti. Dohlížel na ně "svatý šprech", který
by prý nezaváhal nezbedovi provrtat bříško, aby se přesvědčil na vlastní oči, že je skutečně prázdné.
Pouštění ořechových lodiček
Budoucnost se dá předpovídat i z plujících skořápek se zapálenými svíčkami.
Majitele skořápky, která vydrží nejdéle svítit a nepotopí se, čeká dlouhý a šťastný
život. Pokud se skořápka drží při kraji nádoby, její vlastník bude také spíše sedět
doma. Jestliže ale skořápka pluje ke středu nádoby, vydá se do světa.
A co všechno mohou lodičky prozradit ?
•
•
•
•
•
•
•
•
•
zůstala u břehu – v příštím roce žádné změny, vše zůstane při starém
hned se potopí – jakákoliv snaha zlepšit svou situaci bude marná
při plavbě se dotýká jiné lodičky – láska a přátelství
utvoří kruh s ostatními – bezproblémové soužití, vzájemná úcta, přátelství a tolerance
ocitne se uprostřed ostatních – majitel lodičky potřebuje ochranu a pomoc, je zranitelný
a citlivý
ocitne se mimo kruh – majitel v nadcházejícím roce rodinu opustí
točí se v kruhu – nerozhodnost, nevíte co od života chcete
se zhasnutou svíčkou – neupřímnost, komplikovaný citový vztah
sama dopluje k druhému břehu – získáte, po čem toužíte
Vánoční betlém
Mezi další z vánočních obyčejů patří výroba betlémů a jesliček. První jesle údajně
posvětil při vánoční mši v roce 354 papež Liberius. Jiná legenda říká, že jesličky
poprvé vytvořil o Vánocích v roce 1223 svatý František z Assisi.
Vánoční koledy
Pravděpodobně nejslavnější vánoční písní je skladba Tichá noc, o jejíž rozšířenosti svědčí fakt, že se
na Štědrý večer zpívá přibližně ve 230 jazycích. Svou premiéru měla v roce 1818 v salzburském
Oberndorfu; autorem textu byl místní farář Josef Mohr, nápěv složil Franz Xaver Gruber.
Házení střevíce
Svobodné dívky házejí střevícem přes hlavu. Obrátí-li se patou ke dveřím, zůstanou doma. Obrátí-li
se špičkou ke dveřím, provdají se a odejdou.
Betlémská hvězda
Podle Bible se na nebi v době narození Ježíše objevila velká hvězda. Taková, jaká
je vidět v každém betlému. Dnes už každý ví, že hvězda s chvostem není pravou
hvězdou, ale kometou. Podle astronomů se však v době narození Krista žádná
kometa na nebi neobjevila. Dokonce slavná Halleyova kometa prošla přísluním
v roce 12 př. n. l. a pak znovu až r. 66 n. l. - objevila se tedy buď příliš brzo, nebo
příliš pozdě.
Hvězda s chvostem se stala tradicí až v 15. až 16. století díky proslulému italskému malíři. V roce
1304 maloval Giotto di Bondone fresku Klanění pro padovskou kapli Scrovegni. Inspiroval se vlastním
pozorováním návratu Halleyovy komety a malba se tak stala vzorem pro mnoho dalších. Tím je
vysvětlena hvězda s chvostem nad Betlémem, ale opravdová betlémská popsaná v Bibli byla
vysvětlena až německým astronomem Johannesem Keplerem. Ten 17. prosince 1603 pozoroval
v Praze konjunkci (úhlové sblížení) planet Jupiteru a Saturnu a spočítal, že k takovému sblížení došlo
v roce 7 př.n.l., podle tohoto objevu se tedy Kristus narodil již před naším letopočtem. Tuto
skutečnost se podařilo dokázat až v minulém století, kdy bylo zjištěno, že při tvorbě nového
kalendáře podle narození Krista bylo uděláno několik chyb, a tak je současný kalendář od správného
data narození Krista posunutý. Betlémská hvězda, která přivedla tři mudrce do Betléma, je tedy
sblížení planet Jupiteru a Saturnu.
Co přináší štěstí a co smůlu?
Co přináší smůlu? Před půlnoční mší se nesmí šít, plést - protože by pak myši dílo zničily Štědrý den
se nesmí čistit chlévy a stáje, pak by dobytek kulhal Štědrý den se nesmí prát, přináší to smůlu
a neštěstí do domu Štědrý den nepište své milé - milému zamilované psaní, jinak by to mohlo
znamenat rozchod.
Co přináší štěstí?
•
•
•
•
•
•
Když v noci na Boží hod vystřelíte z pušky směrem k Měsíci.
Čerstvý chléb upečený 25.12. a čerstvá vejce snesená 25.12 - mají kouzelnou moc.
Štědrý den v pondělí - dobrá úroda, hodně medu.
Štědrý den v úterý - bude hodně vína a obilí.
Štědrý den ve čtvrtek - podaří se výhodně prodat dobytek.
Boží hod v pátek - bude horké léto a krásný podzim.
Zvyky štědrovečerní večeře
Ke společné večeři se zasedá, jakmile vyjde první hvězda. Pod talíře se na
štědrovečerní večeři dávají kapří šupiny, které mají přinést všem po celý rok dostatek
peněz. Po dobu slavnostní večeře nesmí nikdo vstávat. Jakou polévku máte na stole,
než jdete rozbalit dárečky? Slyšeli jsem již mnoho verzí, od kroupové, rybí, čočkové,
bramborové až po houbovou. Dnešní maminky vaří pouze to, co dětem opravdu chutná. Jak tomu ale
bylo dřív? Jaká polévka je ta pravá štědrovečerní? Říká se, že právě rybí polévka byla tou nej.
Hospodyně připravila večeři z krup, čočky a rybí polévku. Také se pekl vánoční kuba.
Rodinka večer slavnostně zasedla k večeři, kterou zahájila modlitbou, vzpomínkou na zemřelé
a minulý rok. Hospodyně odebrala naběračku pro domácí zvířata, kosti se dávaly na talíř, který se
potom vynesl pod nedalekou jablůňku. U nás se ještě zachoval zvyk vkládání rybích šupinek pod
talířek, údajně nám mají šupinky přinést penízky v následujícím roce. Kdyby to tak ale bylo, byli by
kapři zřejmě již dávno vyloveni. Také se u nás nezapomíná na zvyk, že nikdo nesmí od stolu odejít,
jinak do roka zemře. Jako první vstává hospodyně – maminka.
Pověry u štědrovečerní večeře
Podle vánoční tradice mělo být na štědrovečerním stole devatero pokrmů. Moc měla plachta,
pokrývající stůl. Na jaře z ní hospodář rozséval obilí, aby bylo pěkné a nebylo potlučené od krup.
Někde vařili polévku s dlouhými nudlemi, aby mělo žito dlouhé klasy. Večeře se začínala a končila
modlitbou, ve které se vzpomínalo na zemřelé členy rodiny. Hospodyně nesměla vstát od stolu, jinak
by jí neseděly slepice na vejcích, obsluhovala tedy děvčata. Zbytky jídla byly zakopány do země, aby
byla úrodná. Když hospodyně připálí vánočku, bude o Vánocích stonat. Kdo si pod štědrovečerním
stolem bos šlápne na sekeru, toho nebudou bolet nohy a celý rok zůstane zdráv. Děvče má
na Štědrý den jedinečnou příležitost. Stačí, když tajně sebere devět patek od vánoček a do roka je
pod čepcem. Večer před Štědrým dnem si položte k posteli ořech. Po probuzení ho rozlouskněte
a snězte. Po celý rok by vám měly dát pokoj blechy a štěnice:-) Sníš-li při štědrovečerní večeři
kousek okoralého chleba, bude se tě držet štěstí, vypiješ-li víno, čekej do roka křtiny. Česnek a med
pojišťují zdraví, hrách dodává sílu. Kdo nosí u sebe tři šupiny ze štědrovečerního kapra, toho se drží
peníze. Řetězem ovázaná trnož stolu ochraňuje rodinu před zlými duchy.
Vánoce
Strana 11
Strana 12
Stévie cukrová
Stévie cukrová
Tyto rostliny jsou velmi významné pro své listy,
obsahující steviol, který zapříčiňuje velmi významnou sladkost
listů. Přitom neobsahují žádné kalorie. Tato úžasná rostlina se
proto již odnepaměti užívala jako náhražka cukru pro
diabetiky, nebo při obezitě a její obliba stále roste. Po celá
staletí domorodé kmeny v Paraguayi, Bolívii a Brazílii používali
stevii, kterou nazývaly „sladká bylina“, jako sladidlo do maté,
léčivých čajů, proti pálení žáhy, cukrovce a dalším nemocem.
Nenápadná, bíle kvetoucí světlomilná tropická rostlinka Stevia rebaudiana:
•
Je 200 až 300-krát sladší než cukr a nízkokalorická, čili blahodárná pro
hypoglykemiky.
•
Pomáhá udržovat v rovnováze cukr v krvi a játrech, podporuje pankreas a léčí
diabetes 2...
•
Je vynikající na zranění - urychluje hojení a nezůstává jizva.
•
Reguluje baktérie v ústní dutině.
•
Podporuje dobré trávení, odtučňuje a pomáhá udržovat váhu.
•
Je účinně aplikovatelná na akné, dermatitis, ekzém, atd.
•
Napomáhá buněčnému metabolizmu, zhutňuje svalstvo, zvyšuje energetické hladiny
a mentální aktivitu.
Rostlina se dá koupit v jarních měsících zhruba začátkem dubna jako venkovní
ve velkých květinářstvích. Stévii se nejvíce daří ve skleníku. Je poměrně teplý, bez větru,
má dostatečnou vlhkost. Snad největším nepřítelem stévií jsou slimáci. Jelikož jsou stévie
velice sladké, stávají se výbornou pochutinou pro slimáky, ale i hmyz.
Z jedné rostliny lze získat až 0,5 kg sušených lístků! Na léto se
doporučuje ji dávat ven a na zimu domů. Rostliny lze dobře tvarovat
řezem, snadno obrážejí. Stévie se musí sklízet ve chvíli, kdy vykvete 5%
z celkového počtu rostlin. Pokud máte 1 rostlinu, počkejte až vykvete.
Je vědecky dokázáno a vyzkoušeno, že v době kvetení obsahuje stévie
největší množství stevisoidů a je v tomto období nejsladší. Listy lze užívat
jak v čerstvém stavu, tak zmražené.
Také je možné ji sehnat v sušené formě v obchodech se zdravou výživou a nebo
v bylinkářstvích.
ocenění
Strana 13
Strana 14
vánoční punč
Vynikající vánoční punč
Horké alkoholické nápoje k mrazivé zimní atmosféře patří. Ať už je to tradiční
svařák nebo ovocný punč, který k nám dorazil z Anglie. A pokud si tyto nápoje
navíc připravíte doma, krásně vám provoní celý byt.
Suroviny
50 g hrozinek
¼ l silného černého čaje
¼ l červeného vína
1 dl rumu
1 trubička skořice
1 vanilkový cukr
1 citron nebo pomeranč
Několik hodin před samotnou přípravou punče zalijeme rozinky rumem a necháme máčet.
Čaj, víno a citronovou šťávu přivedeme k varu. Přidáme cukr dle chuti. Připravíme si vysoké
sklenice. Hrozinky, které jsme si předem namáčeli, částečně nasákly rumem, můžeme je
tedy buď nechat okapat a použít je samostatně, nebo využít i zbylý rum a nalít ho na dno
každé sklenice spolu s hrozinkami. Zalijeme vyrobeným punčem, ozdobíme plátkem citronu
a ihned podáváme.
Medový svařák
Svařené víno se připravuje na několik způsobů, nikdy v něm však nesmí chybět skořice
a badyán. Alternativa s pravým včelím medem potěší vaše smysly i chuťové buňky
a dokonale vás naladí na pohodovou vánoční vlnu.
Suroviny
500 ml vody
1 l suchého červeného vína
10 lžic medu
2 pomeranče
3 celé trubičky skořice
hřebíček, badyán
Pomeranče oloupeme, nakrájíme na plátky (cca 5 plátků si ponecháme k podávání) a dáme
do hrnce s vodou. Přidáme koření a přivedeme k varu. Poté odstavíme z plamene, do vody
s pomerančem a kořením vmícháme med a necháme asi 15 minut odstát. Přidáme víno
a opět přivedeme k varu. Přecedíme od kousků koření a pomeranče, nalijeme do vysokých
sklenic, ozdobíme plátky pomeranče a podáváme.
Strana 15
SVĚTADÍL
BYLINKA
DÍVČÍ HRAČKA
KRUH
OSOBA
ŠEDESÁT SEKUND
OPAK PLUS
ZELENINA
MUŽSKÉ JMÉNO
POROST HLAVY
pro pobavení
Doplňovačka
pozvánka
Strana 16