cernohorský pivní zpravodaj srpen 2013
Transkript
cernohorský pivní zpravodaj srpen 2013
NOVINY O TOM, CO SE DĚJE V PIVOVARU ČERNÁ HORA CERNOHORSKÝ PIVNÍ ZPRAVODAJ SRPEN 2013 WWW.PIVOVARCERNAHORA.CZ Pivní pouť je za dveřmi Vážení příznivci černohorského piva, děkujeme za pozitivní reakce na „nulté“ číslo Černohorského pivního zpravodaje, které vyšlo koncem května 2013. Váš zájem nás velmi potěšil a potvrdil, že informace o dění v pivovaru a jeho okolí jsou pro vás zajímavým tématem. Rozhodli jsme se proto na květnový zpravodaj navázat, a tak se vám dnes dostává do rukou další vydání, které se drží záměru informovat o dění uvnitř Pivovaru Černá Hora a v regionu „pod komínem pivovaru“. Toto číslo je zdarma k dispozici ve značkových prodejnách, na vrátnici pivovaru a ve vašich oblíbených hospůdkách. Léto je v plném proudu a s ním také řada kulturních akcí, open air festivalů a zajímavých tipů na výlet. Mnoho z vás má víkendy naprosto nabité. Zvlášť, když nám letošní počasí nebývale přeje. Proto bychom vás chtěli s předstihem pozvat na již 17. Pivní pouť, která se v areálu našeho pivovaru uskuteční jako tradičně poslední sobotu v září, tedy 28. 9. 2013. A na co se můžete těšit? Brána pivovaru se pro veřejnost otevře v 11 hodin, o hodinu později se uskuteční na hlavním pódiu slavnostní zahájení Pivní pouti, po kterém bude následovat vystou- pením kapely HAMLETI. Od 14.30 se předvedou ZDENĚK IZER s finalistkou první řady Superstar ŠÁRKOU VAŇKOVOU. Nejen tóny písně Šrouby a matice rozezní na nádvoří pivovaru od 16 hodin populární kapela MANDRAGE, na kterou v 17.30 naváže XINDL X. Hlavní hvězdou celé pouti bude bezesporu kapela Lou Fanánka Hagena TŘI SESTRY, která se představí od 19 hodin. Před devátou hodinou je vystřídá KABÁT REVIVAL a celoodpolední program zakončí od 22 hodin ohňostroj. (Pokračování na straně 3) Přeji vám sluncem zalité dny volna strávené v pohodě a s výrobky Pivovaru Černá Hora. Bořivoj Bartoněk Obchodní ředitel Pivovaru Černá Hora Nová reklamní kampaň Pivovaru Černá Hora Pivovar Černá Hora spustil novou reklamní kampaň. Od července jste si jí mohli všimnout na billboardech a také v novinách. Jejími hlavními motivy jsou brána černohorského pivovaru a krajina za rozbřesku. Kampani předcházel marketingový průzkum mezi milovníky piva v okolí Černé Hory. Jako nový slogan si příznivci černohorského zlatavého moku zvolili sdělení »Pivo tvého srdce«. „Z průzkumu také Pivovar Černá Hora má uzavřenou smlouvu o vzájemné spolupráci s městy Boskovice a Blansko. Výsledkem této spolupráce je např. každoroční zahájení turistické sezony v Pivovaru Černá Hora. Na fotografii je obchodní ředitel Pivovaru Černá Hora Bořivoj Bartoněk s místostarostkou Boskovic Jaromírou Vítkovou a starostou Blanska Lubomírem Toufarem. vyplynulo, že lidé chtějí v reklamě vidět pivovar jako takový. Všichni pivaři z okolí jej znají a považují jej za důležitou dominantu svého regionu,“ uvedl obchodní ředitel pivovaru Bořivoj Bartoněk. Představě příjemně strávených chvil s pivem Černá Hora podle dotazovaných nejlépe odpovídal obraz zelené, sluncem ozářené krajiny. „Tak podle nich chutná Černá Hora,“ řekl Bartoněk. Sládek Vlastimil Zedek: K dobrému jídlu patří černohorské pivo Sládek Pivovaru Černá Hora Vlastimil Zedek je, co se výroby nápojů týká, osobou nejpovolanější. Lahodný chmelový mok vaří v Černé Hoře už úctyhodných sedmnáct let. Jaké nápoje jsou v letních dnech nejlepší? O jaké je mezi zákazníky největší zájem? To a mnoho dalšího prozradil v následujícím rozhovoru. PIVA Tas, Sklepní, Kern, Klášterní, Páter, Páter nefiltrovaný, Ležák, Granát, Velen, Borůvka, Kvasar, Black Hill, Forman světlý, Forman polotmavý REFRESH Limetka + Pomeranč Brusinka + Grep LIMONÁDY Grena, Koala, Malina, Vita, Kombajnérka, Zázvorka, Sylvána, Tonic VODY Artézia perlivá, Artézia neperlivá Taková testovací otázka na úvod. Kolik druhů piv a limonád v letošním roce vyrábíte? Nabízíme čtrnáct druhů piv, osm druhů limonád, dva druhy vody a dva radlery Refresh. Kromě toho budeme jako každý rok na Pivní pouť vařit Pšeničný speciál knížete Václava. O jaké nápoje je největší zájem? Nejvíce se pije jedenáctka Páter, následují Tas a Ležák. Z limonád mají lidé nejraději Koalu, na dalších místech jsou v pomyslném žebříčku Malina, Grena a Kombajnérka. Máme léto, horké dny a teplé večery. Co byste lidem doporučit k pití? Vždycky říkám, že každé pivo se musí pít k nějaké příležitosti. Na žízeň nebo k práci na zahrádce je ideální výčepní pivo. Tas nebo Kern. K podvečerní grilovačce bych doporučil určitě Pátera, na posezení s přáteli Ležák nebo Kvasar. Ke každému dobrému jídlu patří určitě černohorské pivo. Co limonády? Lidé občas tvrdí, že jsou hodně sladké a mají po nich větší žízeň? Naše limonády určitě přehnaně sladké nejsou. Tím, že používáme přírodní sladidlo stévii, se dá říct, že děláme vlastně light nápoje. Díky nové receptuře se stévií jsou totiž naše limonády méně kalorické než dříve. Samozřejmě na zahnání žízně je nejlepší voda, ale z našich nápojů jsou ideální Kombajnérka, Malina, Grena a Koala. Takže myslíte i na zdravotní hledisko? Ano. Všichni výrobci by v první řadě měli myslet na zdraví svých konzumentů. Hodně se mluví i o tom, že s přechodem Pivovaru Černá Hora do skupiny Pivovary Lobkowicz se černohorské nápoje už nevyrábějí ze stejných surovin. Co je na tom pravdy? Základem všech nápojů je pořád voda z pramene od Zeleného kříže. Slad nakupujeme ve sladovně v Brodku u Přerova, chmel ze Žatecké oblasti. Ale tak to bylo vždycky. Na výrobu limonád používáme tekutý fruktózový cukr, který je lehce stravitelný, k tomu přidáváme stévii jako přírodní sladidlo. To je novinka z loňska, na kterou dnes přecházejí i výrobci známějších nápojů, než jsou ty naše. Je to světový trend snižování kalorické hodnoty nápojů. jestli o to nebude zájem... Za sebe ale mohu říct, že pivo v pet lahvích nemusím, nemám je rád. Co byste na závěr vzkázal milovníkům černohorských nápojů? Přeji lidem, aby jim vyšla dovolená, užili si volno a měli hezké počasí. Aby jim chutnalo naše pivo a naše limonády a měli se krásně. Každý rok se mluví o balení piva do PET lahví. Neuvažujete o tom? Musím říct na rovinu, že zatím ne. Samozřejmě, člověk neví, co přijde, Pivnice v Blansku na Písečné nabízí kvalitní černohorské nápoje i dobré jídlo Hledáte příjemné posezení v klimatizované restauraci se zahrádkou? Místo, kde vám nabídnou tradiční českou kuchyni, ale také nepřeberné množství alkoholických i nealkoholických nápojů z Pivovaru Černá Hora? Pak je Pivnice Blansko na sídlišti Písečná tou správnou volbou. Pivnice je v provozu od března loňského roku a sídlí v bývalé výrobně lahůdek. „Vzali jsme si to tady do pronájmu na deset let. Už jsme udělali nějaké úpravy, další nás ještě čekají. Například máme připravený projekt na vylepšení venkovní zahrádky. Nyní už tam jsou kromě posezení prolézačky a trampolína pro děti,“ říká jeden z provozovatelů Luboš Klimeš. Pivnice podle něj nabízí široký sortiment výrobků Pivovaru Černá Hora. Točená piva Tas, Páter i Ležák, z limonád Malinu a Koalu, nechybí ani ovocná piva. „Spolupráce s pivovarem je vynika- 2 jící, ve všem nám vycházejí maximálně vstříc. Touto cestou bychom za to chtěli moc poděkovat,“ doplnil Klimeš s tím, že jeho podnik nabízí i jídlo a samozřejmě dnes tolik populární denní menu. Lidé mají na výběr minimálně z pěti jídel a dvou polévek. „Stavíme na české kuchyni. Nechybí tedy žebra, svíčková, řízek a jiné,“ uvedl provozovatel. Součástí pivnice je také WIFI připojení, pool, stolní fotbálek, šipky a další. „Samozřejmostí pro naše zákazníky je zajištění kompletního servisu od rodinných oslav až po firemní akce. Disponujeme salonkem s kapacitou 24 osob. Rezervace jsou možné na telefonním čísle 608 784 466. V provozu jsme ve všední dny od 10.30 do 22 hodin, v pátek do 24 hodin, v sobotu od 11.30 do 24 hodin a v neděli od 11.30 do 22 hodin,“ prozradil Klimeš. Pivnice Písečná Jasanova 2, Blansko tel.: 608 784 466, 608 851 301 www.pivniceblansko.cz ČERNOHORSKÝ PIVNÍ ZPRAVODAJ Pivní pouť je za dveřmi Na „výletišti“ se mohou zejména nejmenší návštěvníci těšit na bublinovou show klauna Bublína nebo dětmi oblíbenou trojici brněnských divadelníků Kamarádi. Dále se představí gaelic-rocková kapela CLAYMORE a seskupení VELVET . Na nádvoří Hotelu Sladovna bude po celé odpoledne k poslechu i tanci hrát skupina NOTA BENE, vystoupí také zpěvák JAN FANTA či TEREZA ANNA MAŠKOVÁ ze soutěže Československo má talent. Z celkem 64 píp poteče všech 14 druhů černohorských piv stáčených do sudů, a to včetně jedinkrát do roka vařeného Pšeničného speciálu knížete Václava. Čepovat se budou také oba radlery Refresh a u dalších deseti píp si můžete dát naše limonády. Stejně jako loni je připravena prohlídka Muzea pivovarnictví s řízenou degustací čtyř čer- nohorských piv. Připraveny budou také stánky s občerstvením. Po celý den budou probíhat různé doprovodné akce jako vyhlídkové lety helikoptérou, unikátní zábavná střelnice Buffalo Bill a samozřejmě budou k dispozici také kolotoče. Před pivovarem a na „výletišti“ bude připravena spousta atrakcí pro nejmenší – například skákací hrad, motokáry, malování na obličej, výroba (dokončení ze strany 1) placek a magnetek atd. Program Pivní pouti je koncipovaný tak, aby si v něm to svoje našly všechny věkové kategorie. Odpočinkový a dětský program na „výletišti“ vedle pivovaru a také kulturní program na nádvoří Hotelu Sladovna bude zcela ZDARMA. „Vstupné na nádvoří pivovaru, tedy do centra dění Pivní pouti, zůstává stejné jako v předchozích letech, tedy 170 Kč za osobu, děti do 140 cm budou mít vstup zdarma. Nově chystáme také zvýhodněné rodinné a kombinované vstupné,“ uvedl Jindřich Lukášek, který má organizaci Pivní pouti na starosti. Příznivou cenu všech čepovaných piv za 25 Kč jistě ocení všichni, kdo si přijdou hlavně svlažit hrdlo. Stejně jako v minulých letech bude zajištěna posílená autobusová doprava navazující na příjezdy a odjezdy osobních vlaků v Rájci-Jestřebí. Odjezdy z Rájce-Jestřebí budou v hodinových intervalech od 10:45 (k areálu firmy VF v Černé Hoře). Odjezdy zpět k vlakovému nádraží v Rájci-Jestřebí budou zajištěny od 14:00 hod. Tak neváhejte a přijďte! Těšíme se na vás v sobotu 28. září 2013. Rozšířili jsme pšeničnou spilku Napsali jste nám… a navýšili kapacitu Pivovar Černá Hora vloni investoval 20 milionů korun do rozšíření spilky o celkem deset nových otevřených kádí, ve kterých kvasí zchlazená mladina a kde se cukernaté látky přeměňují na alkohol a oxid uhličitý. „Touto investiční akcí jsme navýšili výrobní kapacitu pivovaru, která byla obzvláště v letních měsících téměř na hranici maximálního využití. Navíc jsme zachovali základní principy tradičního způsobu vaření piva, tedy oddělení hlavního kvašení na otevřené spilce a následného zrání piva v ležáckých tancích,“ uvedl sládek pivovaru Vlastimil Zedek. V letošním roce pivovar přeměnil polovinu staré spilky na spilku svrchního kvašení, která se bude používat při výrobě pšeničného piva Velen. „Výroba pšeničného piva vyžaduje specifické podmínky. Ke kvašení se používají kvasinky svrchního kvašení, které se nesmí dostat do kontaktu s klasickými kvasinkami spodního kvašení. Kvasný proces probíhá v jiných nádobách než při spodním kvašení a liší se také teploty, při kterých kvasinky pracují. K svrchnímu kvašení je nezbytná pokojová teplota, zatímco k spodnímu kvašení je nutné mladinu ochladit na 8-10 °C,“ vysvětlil Zedek. Během dubna letošního roku proto bylo na spilce instalováno celkem sedm kádí svrchního kvašení o celkové využitelné kapacitě 800 hl. Celková výše investice činila téměř milion korun. Spilka nyní funguje ve zkušebním provozu. Byl jsem na exkurzi u vás v pivovaru. Na dvoře jsem viděl sudy od jiných piv, třeba Ježek. Znamená to, že vaříte pivo také pro jiné pivovary? Nebo pivo z jiných pivovarů vydáváte za Černou Horu? To bych byl nerad, vaše pivo mám rád. R. S. (Tišnov) To v žádném případě! Černou Horu vaříme pouze tady u nás a prodáváme ji pouze pod značkou Černá Hora. Díky propojení s dalšími pivovary skupiny Pivovary Lobkowicz ale expedujeme naše pivo také do jiných regionů. A naopak na základě poptávky některých hospod dovážíme jiné značky sem k nám na Blanensko. Sudy jsou však vždy řádně označeny etiketou, kde je přesně vyznačen název piva, které sud obsahuje. Prázdné sudy se opět vrací k nám do pivovaru a následně putují zpět tam, odkud byly dovezeny. Nebojte se zeptat na cokoli, co Vás zajímá. Pokud máte jakýkoli dotaz, připomínku či námět, napište nám na adresu Pivovar Černá Hora, Černá Hora 3/5, 679 21 Černá Hora nebo na e-mail [email protected]. Nejčastější dotazy budeme zveřejňovat v dalších číslech Černohorského pivního zpravodaje. WWW.PIVOVARCERNAHORA.CZ3 Pivo Černá Hora pomáhá i baví Kam zajít za zábavou a nápoji z Černé Hory? Pivovar Černá Hora je mimo jiné partnerem i netradičních aktivit a charitativních akcí. „Jsem velmi rád, že můžeme zpříjemnit život také zdravotně handicapovaným spoluobčanům např. v Paracentru Fénix, kterým dodáváme zdarma naše výrobky na různé akce,“ sdělil Bořivoj Bartoněk, obchodní ředitel pivovaru. Mezi netradiční akce, které náš pivovar podpořil, bezesporu patří podzemní hospůdka ve Stránské skále. „Jednalo se o studenty realizovaný projekt, který se zaměřoval na to, kolik osob dobrovolně zaplatí za občerstvení na netradičním místě. V našem případě to bylo podzemí Stránské skály v Brně, kde vznikla samoobsluž- V nejbližší době se uskuteční spousta zajímavých akcí, které Pivovar Černá Hora podporuje a na kterých se můžete setkat s našimi nápoji. K vrcholům bude patřit poslední sobotu v září tradiční Pivní pouť v Černé Hoře, zajít ale můžete také na Husí slavnosti do Boskovic, Půlmaratón Moravským krasem v Blansku a na řadu dalších míst. ná hospůdka s pivem Černá Hora,“ uvedl Bartoněk. Studenti hospůdku založili 15. dubna 2013. V podzemí umístili basu jedenáctky Páter, ceník (cena piva byla stanovena na 20 Kč), otvírák a »hlubinnou knihu«, která se již hemží veselými zápisky. „Za první dva měsíce fungování za pivo zaplatilo zhruba 70 % návštěvníků,“ řekl Jan Bleha, jeden z autorů projektu. 29. 8. - 1. 9. ME MAŽORETEK (BRNO) Fotbalové hvězdy si pochvalovaly nápoje z Pivovaru Černá Hora Pivovar podpořil hudební přehlídku pro zrakově postižené děti a mládež Vítěz slavné Ligy mistrů Vladimír Šmicer, olympijský vítěz a člen Klubu ligových kanonýrů Ladislav Vízek, čtrnáctinásobný mistr České republiky Jiří Novotný, herec Jakub Kohák a další vynikající fotbalisté a reprezentanti jako Libor Sionko, Petr Vrabec či Luděk Stracený se představili na fotbalovém hřišti v Lysicích, kde se v exhibičním utkání střetli se starými pány z Lysic. Zápas se uskutečnil u příležitosti Fotbalové pouti s Výběrem hvězd, na které se představily i Dívka aerobiku Média Veronika Kalová nebo semifinalistka ČeskoSlovenské SuperStar Kristýna Šebíková. „Chci poděkovat Pivovaru Černá Hora, který byl generálním partnerem celé akce. Jak návštěvníci, tak fotbalisté si jejich nápoje velmi pochvalovali,“ řekl za pořadatele Pavel Šmerda. Pivovar Černá Hora byl partnerem Tmavomodrého festivalu, který se konal ve dnech 15. - 19. května v Brně. „Jedná se o mezinárodní hudební přehlídku pro zrakově postižené děti a studenty, na kterou každoročně přijíždí do Brna kolem sto padesáti účastníků s různými vadami zraku,“ řekla za organizátory Zuzana Binderová. Součástí festivalu byly dva koncerty, výstava kompenzačních pomůcek pro zrakově postižené, prezentace škol výcviku vodících psů či organizací, které poskytující péči a služby pro nevidomé a slabozraké v Brně a v Jihomoravském kraji. Nechyběla ani prodejní výstava výrobků z chráněné dílny HapAteliér. Program obohatilo finále soutěže, která je určena nevidomým uživatelům výpočetní techniky. Soutěž Vyhrajte lístky na Pivní pouť nebo multipack piva! Soutěžní otázka: Do černohorských limonád se přidává stévie. Co je to? A) Název pro fruktózu, tedy ovocný cukr. B) Konzervační látka. C) Přírodní sladidlo z jihoamerické byliny. Odpovědi nám posílejte do 15. září 2013 na e-mail [email protected], do předmětu zprávy napište heslo SOUTĚŽ PIVO. Nezapomeňte uvést své jméno, příjmení, adresu, věk, telefon a e-mail. Hraje se o 10 vstupenek pro dvě osoby na Pivní pouť (vstupenku získá autor každé 20. správné odpovědi) a o 10 multipacků piva Páter (multipack získá autor každé 20. správné odpovědi po vyčerpání výherců vstupenek). Nápovědu a úplná pravidla soutěže naleznete na www.pivovarcernahora.cz. Vyhodnocení minulé soutěže Správná odpověď na minulou soutěžní otázku: Na zahájení turistické sezóny na nádvoří Pivovaru v Černé Hoře se 7. 4. 2013 sešlo b) 476 lidí s „pěti turistickými P“. Multipack s pivem vyhráli: Lenka Žáčková (Černá Hora), Vojtěch Miliczký (Bratislava), Magda Hradečná, Radomír Gryc (Blansko), Jiří Dudek (Kunštát), Jaroslav Šebela (Blansko), Aleš Životský (Tišnov), Alice Fialová (Boskovice), Karel Pokorný (Ráječko), Zuzana Židová (Bořitov) Výhercům gratulujeme! 15. Mistrovství Evropy mažoretek se uskuteční na brněnském výstavišti v Pavilonu P. Soutěžit se bude v pódiových sestavách sóloformací i skupin a v pochodových sestavách skupin. 30. 8. KONCERT KAPELY OLYMPIC (BOSKOVICE) Kapela Olympic pokračuje i letos v oslavách 50 let své existence. Legenda rockové scény a jeden ze zakladatelů českého bigbítu se představí také v letním kině v Boskovicích. 31. 8. PŮLMARATÓN MORAVSKÝM KRASEM (BLANSKO) Půlmaratón Moravským krasem se zařadil mezi největší sportovní akce v regionu. Pro návštěvníky bude připraven bohatý doprovodný program i možnost zúčastnit se několika závodů. 14. 9. FESTIVAL PIVA (TIŠNOV) Třetí ročník pivního festivalu se koná v areálu letního kina Tišnov. Připraveny budou soutěže o ceny pro děti i dospělé a další doprovodný program. Na akci zahraje DJ Tomáš a rocková kapela Nonstop. 21. - 22. 9. HUSÍ SLAVNOSTI (BOSKOVICE) Jarmark, zábavné pořady, koncerty, akce pro děti a mnoho dalšího. Boskovické restaurace budou po celý víkend podávat i jídla z hus, případně kachniček, husí pečínka bude dostupná i přímo na místě. 28. 9. PIVNÍ POUŤ (ČERNÁ HORA) Černohorský pivní zpravodaj, noviny o tom, co se děje v Pivovaru Černá Hora., a.s. Vycházejí 2x ročně. Evidenční číslo: MK ČR E 21319. Vydavatel: Pivovary Lobkowicz, a.s, Hvězdova 1716/2B, 140 78 Praha 4, IČ 28489411.