Restaurace U Lemura - GASTRO-ZOO

Večerní menu
Wieczór Menu
Restaurace U Lemura
Stu dené p ře d k r my / P r zystaw k i na zim no
80 g
Jemná paštika s cibulovou marmeládou a perníkovým chlebem
Delikatny pasztet z marmoladą cebulową i chlebem piernikowym
85 Kč
Polév ky / Z u py
0,25 l Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou, masem a domácími nudlemi Mocny rosół wołowy z włoszczyzną, mięsem i domowym makaronem
30 Kč
0,25 l Dle denní nabídky / Zupa do wyboru z oferty dnia
35 Kč
Tep lé pře d k r my / P r zystaw k i na go r ąco
60 g
Gratinovaný kozí sýr na medu s oříšky podávaný na křupavém toastu s variací 99 Kč
trhaných listů salátu
Gratynowany ser kozi na miodzie z orzechami serwowany na chrupiącym toście z zestawem liści sałaty
Ryby / Ry by
200 g Pečená filátka ze pstruha na másle s šalotkovo-koprovou omáčkou
Pieczone fileciki z pstrąga na maśle z sosem szalotkowo-koperkowym
Doporučujeme - šťouchané brambory / gniecione ziemniaki
195 Kč
200 g Grilovaný losos podávaný s citrónovo-máslovou omáčkou
275 Kč
Łosoś z grilla z sosem cytrynowo-masłowym
Doporučujeme - restovaná čerstvá zelenina na panenském olivovém oleji
Polecamy - świeże warzywa podsmażane na dziewiczym oleju z oliwek
Nabí dka z Af r i k y / M e nu z A fr yk i
Domorodcův kotlík – grilované kousky kuřecího a vepřového masa
165 Kč
s pikantní klobásou, fazolkami, česnekem a červenou cibulí
Kociołek tubylcy - kawałki kurczaka i wieprzowiny z grilla z pikantną kiełbasą,
fasolką, czosnkiem i czerwoną cebulą
Doporučujeme - Safari brambory / Polecamy - Safari ziemniaki SCHISCH TAWOOK s pitta chlebem plněný restovanou čerstvou zeleninou –
kuřecí prsa marinovaná v jogurtu s citrónovou šťávou, kari kořením a česnekem
189 Kč
SCHISCH TAWOOK z chlebem pitta faszerowany świeżymi warzywami – piersi z kurczaka marynowane w jogurcie z sokiem z cytryny, curry i czosnkiem
Africké kuře na kari – kuřecí stehenní maso, cibule, česnek, rajčata, kari,
155 Kč
pomerančová šťáva, kokosové mléko, chilli, smetana
AFRYKAŃSKI KURCZAK na curry – mięso z udka kurczaka, cebula, czosnek,
pomidory, curry, sok z pomarańczy, mleko kokosowe, chilli, śmietana
Doporučujeme - dušená rýže / Polecamy - ryż
YASSA – slavnostní jídlo chudého kmene ze Senegalu – kuřecí stehenní maso, cibule, limetky, citróny 135 Kč
YASSA – odświętne danie biednego plemienia z Senegalu – mięso z udka kurczaka, cebula, limetki, cytryny
Doporučujeme - dušená rýže / Polecamy - ryż
Tradič ní jí d l a / D a n i a t radyc yjne
100 g Špikovaná hovězí svíčková na smetaně s brusinkami, citrónem a domácí šlehačkou 99 Kč
Szpikowana polędwica wołowa “svíčková“ na śmietanie z żurawiną, cytrynką i domową bitą śmietaną
Doporučujeme - houskové knedlíky / Polecamy - knedle bułczane
100 g Hovězí guláš s restovanou vídeňskou cibulí
Gulasz wołowy z podsmażaną cebulą wiedeńską
Doporučujeme - houskové knedlíky / Polecamy - knedliki bułczane
89 Kč
100 g Smažený kuřecí řízek v trojobalu / Smażony kotlet z kurczaka w panierce
Doporučujeme - bramborová kaše, bramborový salát
Polecamy - puree ziemniaczane, sałatka ziemniaczana
78 Kč
Jíd l a na o b j e d n áv ku / D ania na zam ów ienie
Zvolte si druh masa, jeho úpravu a koření - dle Vaší chuti
Prosimy o wybranie rodzaju mięsa, jego przygotowania i przypraw – wg własnego smaku
200 g HOVĚZÍ FILÍROVANÝ FLANK / Bavette Steak
195 Kč
maso z Afriky – Namibie
Široký kus plochého svalu ze spodní části pupku z mladého býka. Tento chuťově výrazný
kus masa je tužší a vláknitý, ale absolutně skvělé chuti.
WOŁOWINA FLANK / Bavette steak
mięso z Afryki - Namibia
Szeroki kawałek mięśnia płaskiego z dolnej części brzucha młodego byka. Ten kawałek mięsa o wyrazistym smaku jest twardszy i włóknisty, ale ma absolutnie doskonały smak.
Zvolte si úpravu tohoto masa/ Prosimy o wybranie sposobu przygotowania
Medium, Medium - rare
200 g 200 g 200 g 200 g Vepřová panenka / Polędwica wieprzowa Vepřová krkovička / Karczek wieprzowy Kuřecí prsa / Pierś z kurczaka Losos / Łosoś 185 Kč
155 Kč
125 Kč
240 Kč
Zvolte si dochucení / Prosimy o wybranie przypraw
Čerstvě namletý pepř/ świeżo mielony pieprz
Čerstvé bylinky / świeże zioła
Bylinkové máslo / masło ziołowe
Vyberte si omáčku / Prosimy o wybranie sosu
30 Kč
30 Kč
30 Kč
Pepřová omáčka zjemněná máslem / Delikatny sos pieprzowy z masłem
Brusinková s červeným vínem / żurawinowy z czerwonym winem
Hříbková se smetanou / Z borowików ze śmietaną
180 g Jehněčí plec na listovém špenátu s pečenými grenaille brambůrkami 199 Kč
na česnekovém másle Łopatka jagnięcia na szpinaku liściastym z pieczonymi ziemniaczkami grenaille z masłem czosnkowym
200 g Steak z vepřové krkovičky v argentinském koření s restovanou cibulkou,
179 Kč
slaninou a fazolovými lusky
Stek z karkówki wieprzowej w przyprawach argentyńskich z podsmażoną cebulką,
boczkiem i fasolką szparagową
Doporučujeme - domácí bramboráčky / Polecamy - domowe placki zemniaczane
Dětská j í d l a / D a n i a d zie c ię c e
60 Kč
50 g Špikovaná hovězí svíčková na smetaně s brusinkami
Szpikowana polędwica wołowa “svíčková“ na śmietanie z żurawiną
50 g Smažený kuřecí řízek v trojobalu Smażony kotlet z kurczaka w panierce
2 ks Jahodové kynuté knedlíky s grankem, cukrem a máslem Knedle na parze z truskawkami z posypką czekoladową, cukrem i masłem
2 ks Palačinky s marmeládou a čokoládovou polevou
Naleśniki z marmoladą i polewą czekoladową
60 Kč
65 Kč
55 Kč
Těstov i ny a b ez m a s á j í dl a / Makarony i dania bezmięsne
300 g Domácí těstoviny s kuřecím masem, hřiby a sekanou petrželí
Domowy makaron z kurczakiem, borowikami i posiekaną natką pietruszki
139 Kč
300 g Domácí těstoviny Aglio olio s česnekem, chilli a parmezánem
Domowy makaron Aglio olio z czosnkiem, chilli i parmezanem
115 Kč
doporučujeme / polecamy
pikantní / pikantne
Sa lát y / S a łatk i
350 g Pikantní čočkový salát se zeleným pestem, zastřeným vejcem 135 Kč
a slaninovými chipsy Pikantna sałatka z soczewicy z zielonym pesto i jajkiem w koszulce oraz chipsami z boczku
350 g Ledový salát s grilovanou vepřovou panenkou s kukuřicí, marinovanými cibulkami
149 Kč
naloženými v aceto balsamico a balkánským sýrem Sałata lodowa z polędwicą wieprzową z grilla z kukurydzą, marynowanymi cebulkami w occie balsamico i serem bałkańskim
250 g Šopský salát - rajčata, okurky, papriky, balkánský sýr
Sałatka szopska – pomidory, ogórek, papryka, ser bałkański
59 Kč
Mo učníky / C i a sta
Africký koláč - tmavý piškot, ořechy, mrkev, banán, tvarohový krém 55 Kč
Ciasto afrykańskie – ciemny biszkopt, orzechy, marchewka, banan, krem z białego sera
Malinový cheese cake s čokoládou
Malinowy cheesecake z czekoladą
Výběr dortů z chlazené vitríny dle denní nabídky a zmrzlinového menu
Polecamy torty z gabloty chłodniczej zgodnie z ofertą dnia oraz kartę deserów
nutričně vyvážené jídlo / zrównoważone odżywco danie + bez alergenów
55 Kč
Př í lo hy / D o d at k i
160 g Houskové knedlíky / Knedliki bułczane
22 Kč
200 g Vařené brambory / Gotowane ziemniaki
25 Kč
200 g Opékané brambory / Opiekane ziemniaki
30 Kč
38 Kč
160 g Bramborové hranolky FARM FRITES / Frytki FARM FRYTES 35 Kč
200 g SAFARI brambory (restované se slaninou a petrželkou)
SAFARI ziemniaki (podsmażone z boczkiem i pietruszką)
200 g Šťouchané brambory (slanina, cibule) / Gniecione ziemniaki (boczek, cebula)
3 ks Domácí bramboráčky / Domowe placki ziemniaczane
38 Kč
38 Kč
200 g Bramborová kaše / Puree ziemniaczane
28 Kč
200 g Bramborový salát / Sałatka ziemniaczana
35 Kč
160 g Dušená rýže / Ryż
22 Kč
220 g Vařený kukuřičný klas s bylinkovým máslem Gotowana kolba kukurydzy z masłem ziołowym
45 Kč
200 g Restovaná čerstvá zelenina na panenském olivovém oleji Świeże warzywa podsmażane na dziewiczym oleju z oliwek
38 Kč
150 g Opečené fazolky se slaninou / Opiekana fasolka z bekonem
35 Kč
35 Kč
1 ks Rozpečená bageta s bylinkovým máslem / Bagietka na gorąco z masłem ziołowym
1 ks Chléb, pečivo / Chleb, pieczywo
Tatarská omáčka / Sos tatarski
18 Kč
Kečup / Keczup
10 Kč
Poloviční porce podáváme za 70 % ceny celé porce
Porcje ½ w cenie 70 % zwykłej porcji
Seznam alergenů Vám na vyžádání předloží obsluha
Pracownicy restauracji na życzenie udostępnią Państwu listę alergenów.
5 Kč
OBČERSTVENÍ ROTUNDA
LETNÍ RESTAURAce kibo
N a p ř íšt í ro k si fir ma GASTRO-ZOO nachystala zatím největší
i nvest ic i v rá mc i svéh o p ůsobení v ZOO Dvůr Králové.
P ří zemí - zů sta n e so u časné občerstvení ROTUNDA , kterém u se
zvětší p rovozn í zá zemí. Všechny ostatní prostor y se spojí do jedn é m íst n o st i, která b u d e slučovat hlavní vchod a infocentrum +
zá ze mí.
2 . N P - let n í resta u rac e KIBO - bude částečně zastřešené rákosovo u st řec h o u , je p lán ované jako letní provoz s kapacitou cca 50
m í st . S o r t iment zd e b u de relativně jednoduchý – pizza a pasta.
Ve š kerá těsta b u d o u „n aše dom ácí “, která si děláme v přípravně
v h osp o d á řské čá st i zo o . V ranním čase zde budeme připravovat
s n í d an ě p ro h o st y S afa r ikem pu.
Zá roveň s to u to b u d ovo u dozná zásadní zm ěny také vjezd a v ýjezd
d o SA FA RI.
Letní restaurace KIBO
Občerstvení
ROTUNDA
SAFARI - vjezd a výjezd
Nápojový lístek / Napojów
Pivo
0 , 3 l 0,4l
0,5l
Pilsner Urquell - světlý ležák
čepované
29 Kč
Gambrinus 10° - nepasterizovaný
čepované
21 Kč
Master 13° - speciální polotmavé pivo
čepované
39 Kč
Birell - nealkoholické pivo
čepované
21 Kč
Velkopopovický kozel tmavýlahev
Frisco 0,33 llahev 45 Kč
39 Kč
28 Kč
Aperitivy
0,1 l
Campari BITTER
Cinzano bianco, rosso
Martini extra dry
Porto Ruby
Crodino nealko bitter
90 Kč Gold
50 Kč Silver
55 Kč
90 Kč
50 Kč Nealkoholické
Jihoafrická vína – rozlévaná
0,15l
0,5l
bílé
růžové
červené
1l
Tequila
0,04 l
60 Kč
50 Kč
nápoje
Coca-Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite Tonic Water, Tonic Ginger
Bonaqua jemně perlivá, neperlivá
Cappy dle nabídky
lahev
0,33 l
0,25 l
0,25 l
0,2 l
110 Kč
195 Kč
Africká limonáda – směs ovoce, grenadina
pomerančový džus, sodovka
Lemoniada
afrykańska – mieszanka owoców,
0,04 l
grenadina, sok pomarańczowy, woda sodowa
38 Kč
Likéry a destiláty
Amarula (africký likér)
Carolans
Vaječný likér
Rum tuzemský
Fernet stock, Fernet stock citrus
Jägermeister
Becherovka
Griotka
Berentzen likér dle nabídky
Krkonošská medovina Moravská slivovice, hruškovice Jelínek
Vodka, Gin
Vodka Finlandia
Vodka Amundsen
Gin Beefeater
Whisky, Bourbon
Johnie Walker Red Label
Jameson
Tullamore DEW Jack Daniels
Jim Beam
60 Kč
55 Kč
30 Kč
35 Kč
35 Kč
60 Kč
40 Kč
30 Kč
35 Kč
30 Kč
50 Kč
0,04 l
45 Kč
35 Kč
50 Kč
0,04 l
50 Kč
70 Kč
70 Kč
70 Kč
50 Kč
28 Kč
28 Kč
35 Kč
32 Kč
25 Kč
32 Kč
0,3 l
48 Kč
0,5 l
1l
Karafa s vodou z našich artézských studní 15 Kč
Domácí bezinková limonáda 25 Kč
30 Kč
Teplé nápoje Káva Mövenpick - ristretto, espresso, lungo
Káva latté macchiato
Cappucino
Káva vídeňská
Káva turecká
Smetana do kávy
Káva alžírská (Vaječný likér 2 cl)
Káva irská (Tullamore 2 cl) Horká griotka
Grog s citrónem
Svařené víno, citrón
Čokoláda se šlehačkou
Čaj s citrónem
Zázvorový, mátový čaj s medem
Med
34 Kč
49 Kč
45 Kč
45 Kč
28 Kč
5 Kč
45 Kč
55 Kč
37 Kč
45 Kč
45 Kč
39 Kč
29 Kč
48 Kč
7 Kč
Doplňkový sortiment Cognac - Brandy
0,04 l
Metaxa *******
Godet Pearadise
Godet Cuvée VS
Godet Selection VSOP
70 Kč Mandle “Kůrovky”
140 Kč Arašídy
90 Kč Žvýkačky dle nabídky
140 Kč
Bramborové chipsy
29 Kč
35 Kč
29 Kč