Mikroorganismy ve vodě - Laundry

Leonardo de Vinci Project
Udržitelný rozvoj v průmyslových prádelnách
Modul 6
Speciální aspekty
Kapitola 2
Mikroorganismy ve vodě
ě
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
1
Obsah
Kontaminace ve vodách pro praní
Mikroorganismy
- Bakterie
• Bakteriální spory
• Koky – bakterie kulovitého tvaru
• Bacily – bakterie tyčinkového tvaru
• Jiné formy
- Houby
- Viry
- Prvoci
Patogeny ve vodě
Termíny vztahující se k mikrobiální dekontaminaci
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
2
Učební cíle
Po zvládnutí této kapitoly budete
vědět základní informace o existujících typech mikroorganizmů
znát hlavní typy mikroorganismů, které se vyskytují ve vodě a
umět vysvětlit termíny spojené s mikrobiální dekontaminací
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
3
Kontaminace ve vodách pro praní
všechny prádelny jsou velkými spotřebiteli vody, ale zvláště
nemocniční prádelny mají mikrobiologicky kontaminované prádlo
a tím kontaminovanou procesní vodu
různé typy nemocničních textilií přicházejí do kontaktu s lidskými
exkrementy a způsobují kontaminaci vody v procesu praní
kvůli snížení spotřeby vody v procesu praní se část vody používá
opakovaně
to zvyšuje možnost kontaminace prádla po procesu praní, protože
biologická zátěž procesní vody se zvýší
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
4
Mikroorganismy
slovo mikroorganizmus pochází z řeckého slova micro a znamená
malý
mikroorganismy jsou velmi malé formy života; jsou tak malé, že
jednotlivé organismy jsou obvykle viditelné pouze po zvětšení
hlavními skupinami jsou: bakterie, houby, viry a prvoci
mikroorganismy jsou v přírodě velmi rozšířené
všechny vodní ekosystémy, jako je čistá voda, mořská voda,
dešťová voda apod., obsahují mikroorganismy
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
5
Bakterie
bakterie jsou nejhojněji rozšířené organismy na zemi
a žijí téměř všude: v půdě, ve vodě, v rostlinách a v
živočiších
pouze relativně málo bakterií způsobuje u člověka
nemoci a mnoho z nich přináší lidstvu prospěch
například mnohé z nich jsou důležitými destruenty,
zajišťující tok a recyklaci živin v ekosystémech
jiné mají důležitá průmyslová nebo farmaceutická
využití
na druhé straně patogenní bakterie způsobují nemoci
bakterie se rozdělují podle svého tvaru na kulovité,
tyčinkovité a jiné tvary
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
6
Bakteriální spory
v nepřátelském prostředí má mnoho bakterií možnost vytvářet vegetativní
formu nazývanou SPORY
vytváření spor umožňuje sporám přežití organismu za podmínek velkého
nedostatku živin a při dehydrataci
spory jsou dokonce rezistentní vůči působení běžných antimikrobiálních
činidel a úprav
spory mají silný ochranný obal, který umožňuje latentní bakterii odolat
týdny, dokonce i roky suchému, teplém prostředí a dokonce i záření
když se podmínky stanou opět příznivějšími, bakterie se přemění ze spory
zpět na buňku
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
7
Koky – baktérie kulovitého tvaru
Některými případy jsou:
Escherichia coli: koliformní
bakterie, způsobuje otrávení jídla
Staphylococcus aureus: vedoucí k
infekci tkání (MRSA)
Enterococcus faecium (párová):
střevní bakterie odolné mnoha
antibiotikům (VRE)
Streptococcus pneumonia:
způsobuje zánět plic, zánět
mozkových blan, zánět středního
ucha apod.
Micrococcus spp. (čtveřice): běžně
znečišťující pokožku, lidem
relativně neškodný
Staphylococcus aureus
Zobrazení se svolenímt: CCDC/ Matthew J. Arduino,
DRPH;
Janice Carr (PHIL #6486)
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
8
Bacily – bakterie tyčinkového tvaru
Některými příklady jsou:
Escherichia coli: koliformní bakterie,
způsobuje otrávení jídla
Pseudomonas aeruginosa: často se
vyskytuje ve vodách, rezistentní vůči
antibiotikům, často způsobuje
nemocniční infekce
Mycobacterium tuberculosis: způsobuje
TBC
Bacillus cereus: způsobuje nebezpečné
infekce novorozeňat
Lactobacillus acidophilus: je považován
za probiotickou nebo „přátelskou“
bakterii
Legionella pneumophila: způsobuje typ
zánětu plic, často z instalací, jako jsou
chladicí věže nebo sprchy
Escherichia coli
Zobr. se svolením: Rocky Mountain Laboratories, NIAID, NIH
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
9
Jiné tvary bakterií
Některými příklady jsou:
Vibrio cholera (vibrio): lidský patogen, který způsobuje
choleru (silný průjem)
Helicobacter pylori: (vibrio): hlavní příčina vředu v trávicím
systému
Leptospira interrogans: (spirocheta): způsobuje
leptospirózu, infekční onemocnění, které ovlivňuje játra a
ledviny lidí a některých zvířat
Borrelia burgdorferi (spirilla): způsobuje boreliózu.
Borrelia burgdorferi
Zobrazení se svolením:
CDC (PHIL #6631), 1993
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
10
Houby
mikroskopické houby se rozdělují na kvasinky
a plísně
houby se používají v průmyslu k výrobě mnoha
užitečných výrobků. Způsobují také zkažení
ovoce, zeleniny apod.
KVASINKY: jsou typické jednobuněčné houby,
jako jsou
- Saccharomyces cerevisiae (pro pečení a výrobu
piva)
- Candida albicans: běžný patogen, způsobuje
vaginální infekce
plísně: se popisují jako vláknité plísně, jako
jsou:
Aspergillus fumigatus
Zobrazení se svolením:
CDC/Dr. Libero Ajello (PHIL
#4297), 1963
- Penicillium roqueforti , používané při výrobě sýrů
- Penicillium notatum , první antibiotikum
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
11
Viry
viry jsou submikroskopické malé infekční látky, které mohou
infikoval živočichy, rostliny a jiné mikroorganismy
mohou žít pouze v živých hostitelských buňkách, kde se
reprodukují
mají DNA nebo RNA, nikdy obojí
jejich hlavní 3 tvary jsou: šroubovitý, dvacetistěnný a komplexní
příklady virů jsou: rotavirus, herpes simplex virus, hepatitis A
virus, HIV
Tobacco mosaic virus
(spirálová struktura)
Modul 6 „Speciální aspekty”
Rotavirus
(dvacetistěnná struktura)
Structura komplexního viru
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
12
Prvoci
prvoci jsou jednobuněčné organizmy, které
jsou všudypřítomné ve vodních prostředích
a v půdě
rozdělují se do čtyř skupin na základě svého
způsobu pohybu: bičíkovce, měňavkovité
(améby), výtrusovce a obrvenky
výtrusovci mají důležitou roli jako býložravci
a jako spotřebitelé v rozkladném článku
potravinového řetězce tím, že řídí populaci
bakterií
a biomasu
někteří výtrusovci mohou za určitých
nepříznivých podmínek vytvářet cisty
některé příklady: paraziti způsobující malárii,
trypanozoma, Giardia lamblia,
Crytosporidium
Modul 6 „Speciální aspekty”
Giardia lamblia
Content Providers(s):
CDC/ Janice Carr
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
13
Patogeny ve vodě
Lidské patogeny ve zdrojích vody obvykle pocházejí
z kontaminace vod fekáliemi;
Escherichia coli je typickým indikátorem fekální
kontaminace vod
Dalšími indikátory kontaminace vod jsou: nespecifické
koliformní bakterie a Pseudomonas aeruginosa
Údaje z počátku devadesátých let (Wikipedia) uvádějí,
že byly oznámeny následující choroby pocházející z vody:
- Způsobené prvoky: amébová úplavice, cryptosporidiosis,
giardioza
- Způsobené bakteriemi: cholera, botulismus, břišní tyfus,
úplavise, legionellosis, leptospiróza
- způsobené viry: infekční žloutenka A, dětská obrna,
virus způsobující průjem, malý kulatý virus, střevní virus
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
14
Termíny vztahující se k mikrobiální dekontaminaci
STERILIZACE
je absolutní, neexistuje žádný stupeň sterilizace. Typické podmínky
jsou vlhké teplo: 121 °C, 15 min, 2 bary nebo suché t eplo 170 °C po
dobu 120 min
DESINFEKCE
je zničení nebo odstranění infekčních látek chemickým nebo
fyzikálním způsobem. Desinfekční látka je činidlo, které (obvykle
chemicky) ničí rostoucí formy, avšak ne vždy resistentní spory
organismů způsobujících nemoci. Desinfekční činidla mají tendenci
redukovat nebo inhibovat růst, ale obvykle nesterilizují
DEKONTAMINACE
je proces čištění k odstranění kontaminace (znečištění), nebo
možnosti znečištění
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
15
Termíny vztahující se k mikrobiální dekontaminaci
PASTERIZACE
je forma desinfekce používaná u materiálů, které by se mohly
změnit nebo poškodit nadměrným teplem (např. mléko). Na citlivé
kapaliny se aplikuje jednorázově nebo opakovaně nízká tepelná
energie, aby se snížil počet životaschopných organismů.
DESINFEKČNÍ PROSTŘEDEK (GERMICID)
('cide' znamená zabít) je chemické činidlo, které rychle ničí mikroby,
ale ne vždy jejich spory. Baktericid ničí bakterie, viricid ničí viry,
fungicid ničí houby apod. Sporicid ničí spory bakterií
DESINFIKOVÁNÍ
snížení patogenů k ochraně zdraví veřejnosti mechanickým
čištěním nebo chemikáliemi
Modul 6 „Speciální aspekty”
Kapitola 2 „Mikroorganismy ve vodě”
16