linie 700 / linie 900

Transkript

Profesionální technolologie kuchyně
Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych
KROMET Sp. z o.o.
66-600 Krosno Odrzańskie, ul. Pocztowa 30
tel. +48 (68) 383 53 24, 383 52 67
fax +48 (68) 383 54 58
www.kromet.com.pl
[email protected]
LINIE 700 / LINIE 900
2014
Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych Kromet Sp. s.o.o. je lídrem v průmyslu, jsme polský výrobce gastronomických přístrojů pro tepelné zpracování potravin.
V průběhu naší padesátileté existence na trhu jsme získali znalosti a zkušenosti, a díky důsledně realizované politice
jakosti, moderní výrobní technologii a otevřenosti návrhům a potřebám, jsme schopni poskytnout nejvyšší kvalitu a
širokou škálu zařízení pro vybavení kuchyně v restauracích, barech, jídelnách a dalších gastronomických provozovnách.
Doplněním naší nabídky pro gastronomii je největší kulinářské tréninkové centrum v Polsku, profesionálně vybavené
kuchyně se standardním gastronomickým zařízením. Kulinářské technologické centrum DORAM nabízí neomezené možnosti pro konání festivalů a kulinářských akcí, soutěží, školení a prezentací nabídek.
Náš sortiment zahrnuje profesionální elektrické a plynové modulární spotřebiče Light Line, LINIE 700 a LINIE 900: sporáky, pánve, varné kotle, grilovací desky, fritézy, vodní lázně, varné stoličky, pizza pece, grily na kuřata, trouby, konvektomaty a tepelné bloky.
Všechny produkty, které společnost nabízí, jsou vyrobeny z certifikované nerezové oceli, jsou označené symbolem CE
v souladu s příslušnými směrnicemi EU, značkou GOST a pro ta zařízení, kde je to potřeba, také dokládáme osvědčení
vydané příslušným Ústavem nafty a zemního plynu, Úřadem technické inspekce a Národním ústavem výživy. Trvalý vývoj
a vysoká kvalita našich výrobků, jež funguje ve firmě mnoho let, je úzce spjata se zavedením systému managementu
(ISO). Jsme držitelem certifikace ISO 9001:2008 a kvalitu našich výrobků potvrzují četná ocenění udělená společnosti na
domácích a mezinárodních veletrzích.
Obsah
Úvod2
Linie 700
Plynové sporáky Elektrické sporáky Varné kotle elektrické a plynové Pánve elektrické a plynové Fritézy elektrické a plynové Elektrické vodní lázně Ohřívače hranolek Elektrický vařič těstovin Grilovací desky Lávové grily Pracovní plochy Podestavby Dveře 4
6
12
15
16
17
18
19
19
20
23
24
25
27
Linie 900
Plynové a elektrické sporáky Varné kotly elektrické a plynové Pánve elektrické a plynové Fritézy elektrické a plynové Elektrické vodní lázně Elektrický vařič těstovin Grilovací desky Pracovní plochy Podestavby 28
30
33
35
36
37
37
38
39
40
1
ÚVOD
Vážené dámy a pánové,
dostává se Vám do rukou nejnovější katalog firmy Kromet
pro rok 2013/2014. V odpovědích na neustále se měnící
požadavky a potřeby trhu prezentujeme řadu nových produktů a nová řešení.
Chtěli bychom Vás upozornit na nové provedení LINIE 700.
Nový design LINIE 700 a zejména kombinace zařízení umožňuje snadné sestavení z bloků technologických linek totožných s linií 900.
Všimněte si navíc, prosím, nových pecí v linii 700, jež v
kombinaci s elektrickými a plynovými sporáky tvoří široký
sortiment výrobků.
V liniích 700 a 900 jsme ve standardním provedení elektrických fritéz zavedli elektronické regulátory teploty s
funkcí kontroly ohřevu a signalizace havárie.
Doufáme, že naše nejnovější nabídka splní Vaše
očekávání a stanete se našimi spokojenými zákazníky.
Objednávky a dotazy směrujte, prosím,
přímo na obchodní oddělení
tel. ( +48 68 ) 383 53 24
fax.( +48 68 ) 383 54 58
e-mail:[email protected]
2
- Sporáky plynové a elektrické řady 700 ve spojení s troubou
PE-3 o rozměru komory 3 x GN1/1
- Fritézy elektrické Linie 700 a 900
700.FE-10f
700.FE-2x10f
900.FE-18f
900.FE-2x18f
Nové produkty v LINII 900
- Fritézy plynové
900.FG-22f
900.FG-2x22f
- Vařič těstovin
900.EUS-450
3
ÚVOD
Za zmínku stojí zejména naše nové produkty:
GRUPA grupa
ÚVOD
Představovaná LINIE 700 je nejnovější verzí uvedenou firmou Kromet.
Nový design a nové konstrukční řešení zavedené v předchozí verzi zařízení mají za následek značné zjednodušení instalací zařízení v
kuchyni a jejich servisu.
Zavedení regulátorů teploty jako standardu v elektronických fritézách, použití dvoukorunových hořáků v plynových kuchyních,
zavedení nových troub, změna způsobu spojení jednotlivých prvků linky, to vše zlepšilo funkcionalitu a účinnost využití jednotlivých
zařízení.
LINIE 700 má ve svém širokém spektru zařízení plynové sporáky o různorodém výkonu, vybavené hořáky jednokorunové a dvoukorunové s vyšším výkonem. Novinkou jsou elektrické a plynové sporáky s elektrickou troubou rozměru komory 3 x GN1/1, vyskytující se v
celé řadě konfigurací uvedených v části sporáky plynové a elektrické.
Zařízení LINIE 700 se většinou objevují na moduly „TOP“; mohou být montovaná na jeden ze tří verzí podstavců uvedených v další části
katalogu nebo můžou fungovat jako samostatné zařízení.
Příklad objednání produktů LINIE 700
1. Objednávka musí zahrnovat přesný popis předmětu a následující údaje:
- název produktu
- katalogové číslo
Označení vybrané varianty podstavce
T - podestavba otevřená
S - podestavba uzavřená
D – dveře
2. Příklad označení výrobků:
2.1 KPlynový sporák 4- plotýnkový: 700.KG-4
podestavba otevřená: T
Plynový sporák se 4- plotýnkový 700.KG-4.T
2.2 Elektrická fritéza: 700.FE-10f
podestavba uzavřená: S
Elektrická fritéza 700.FE-10f.S
2.3 Elektrická grilovací deska: 700.PBE-600 GR-C plocha ½ hladká + ½ rýhovaná chromovaná: GR-C;
podestavba uzavřená: S, dveře: D
Elektrická grilovací deska 700.PBE-600 GR-C.S.D
4
ÚVOD
GRUPA grupa
LEGENDA
Označení příkonu hořáků:
• korunový hořák 4,5 kW
• dvoukorunový hořák 7,5 kW
Příklad:
700.KG-6
příkon 36,0 kW
• hořák 4,5kW
• hořák 9,0 kW
5
Plynové sporáky
Plynový sporák
700.KG-2
*
Schéma
hořáků
• Příkon hořáků: 1x4,5kW +1x7,5 kW = 12,0 kW
• Plynová přípojka: R ½ ”
Rozměry topu/bez podstavce: 400x700x280
• Rozměry s podstavcem: 400x700x900
• Hořáky s pojistkou plamene
• Hořák s věčným plamínkem
• Energeticky úsporné hořáky (zajišťují 25% úspory
plynu)
• hořáky 7.5 kW - hořák dvoukorunový
12,0 kW
700.KG-2.S
700.KG-2.S.D
700.KG-4.S
700.KG-4.S-D
700.KG-6.S
700.KG-6.S.D
Plynový sporák
700.KG-4
Příkon hořáků: 2x4 , 5 kW +2 x7, 5 kW = 24,0 kW
Plynová přípojka: R / ”
Rozměry s podstavcem: 800x700x900
Hořáky s pojistkou plamene
Hořák s věčným plamínkem
Energeticky úsporné hořáky (zajišťují 25% úspory
plynu)
• 7.5 kW hořáky - hořák dvoukorunový
*
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
24,0 kW
700.KG-4.T
Plynový sporák
700.KG-6
•
•
•
•
•
•
•
Příkon hořáků: 3x4 , 5 kW 3 x7 , 5 kW = 36,0 kW
plynu)
• Hořák 7,5 kW - hořák dvoukorunový
*
Schéma
hořáků
LINIE 700
700.KG-2.T
36,0 kW
700.KG-6.T
6
*
Možnost výměny hořáků za poplatek, po předchozí domluvě
Plynové sporáky s varnou deskou
Plynový sporák s varnou deskou
700.KG/I-400
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
4,5 kW
700.KG/I-400.S
700.KG/I-400.S.D
700.KG/I-800
Příkon varné desky: 9,0 kW
Plynová přípojka: R ½ ”
plynu)
• Příkon hořáků: 1x4 , 5 kW + 1x7 , 5 kW = 12,0 kW
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
9,0 kW
700.KG/I-800.T
700.KG/I-800.S
700.KG/I-800.S.D
700.KG-2/I-400.S
plynu)
• Hořáky 7,5 kW , hořák dvoukorunový
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
16,5 kW
700.KG-2/I-400.T
700.KG-2/I-400.S.D
7
LINIE 700
700.KG/I-400.T
plynu)
Plynové sporáky s varnou deskou
700.KG-2/I-800.S
Příkon hořáků: 1x4, 5 kW + 1x7, 5 kW = 12,0 kW
plynu)
• Hořáky 7,5 kW, hořák dvoukorunový
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
21,0 kW
LINIE 700
700.KG-2/I-800.T
700.KG-2/I-800.S.D
700.KG-4/I-400.S
Příkon hořáků: 2x4, 5 kW + 2x7, 5 kW = 24,0 kW
plynu)
• Hořáky 7,5 kW, hořák dvoukorunový
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
28,5 kW
700.KG-4/I-400.T
700.KG-4/I-400.S.D
Puste miejsce na dowolne zdjęcie
8
* možnost výměny hořáků za poplatek, po předchozí domluvě
POZNÁMKA:
Sporáky dodávané s troubami PE-2 a PG-2 jsou bez dodatečného
vybavení trouby, tj. bez plechů a roštů.
Plynové sporáky s plynovými troubami
Plynový sporák s plynovou troubou
700.KG-4/PG-2
•
•
•
•
•
•
•
•
24,0 kW
700.KG-6/PG-2/SD
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Příkon hořáků: 3x4 , 5 kW + 3x7 , 5 kW = 36,0 kW
Příkon trouby: 7.5 kW
Napájení: NPE 230V 50Hz
Rozměry: 1200x700x900
Rozměry komory: 695x550x310 [ GN 2/1 ]
Trouba vybavená elektrickým zapalovačem
plynu)
• Hořáky 7,5 kW - hořáky dvoukorunový
Schéma
hořáků
*
36,0 kW
Plynový sporák s varnou deskou - plynová trouba
700.KG/I-800/PG-2
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
9,0 kW
Plynový sporák s varnou deskou - plynová trouba
700.KG-2/I-400/PG-2
Příkon hořáků: 1x4 , 5kW + 1x7 , 5 kW = 12,0 kW
Připojení plynu: R ½ ”
Rozměry komory: 695x550x310 [ GN2/1 ]
plynu)
• hořák 7,5 kW , hořák dvoukorunový
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
16,5kW
Rozměry komory: 695x550x310 [ GN2/1 ]
plynu)
9
LINIE 700
Schéma
hořáků
*
Příkon hořáků: 2x4,5 kW + 2x7,5 kW= 24,0 kW
Příkon trouby:7,5 kW
Připojení plynu: R ½”
Rozměry komory: 695x550x310 [GN 2/1]
hořák 7,5 kW, hořák dvoukorunový
Plynové sporáky s elektrickými troubami
LINIE 700
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Napájení: 3NPE 230/400V 50Hz
Trouba typy vytápění: horní ohřev, spodní ohřev,
horní ohřev + spodní ohřev
Teplotní rozsah: plynulé nastavení od 50 °C do 250 °C
plynu)
Hořáky 7,5 kW - hořáky dvoukorunové
Plynový sporák s elektrickou troubou
700.KG-6/PE-2/SD
Připojení plynu: R I ½ ”
plynu)
Plynový sporák s varnou deskou - elektrická trouba
700.KG/I-800/PE-2
Připojení plynu: R I ½ ”
Napájení: 3 NPE 230/400V 50Hz
Rozměry komory: 695x550x310 [ GN2 / 1 ]
plynu)
hořáky 7,5 kW , hořák dvoukorunový
700.KG-2/I-400/PE-2
Schéma
hořáků
*
24,0 kW
*
Schéma
hořáků
•
700.KG-4/PE-2
36,0 kW
Schéma
hořáků
•
•
•
•
Příkon hořáků: 2x4 , 5 kW + 2x7,5 kW = 24,0 kW
plynu)
Hořáky 7,5 kW - hořáky dvoukorunové
9,0 kW
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
16,5 kW
10
*
možnost výměny hořáků za poplatek, po předchozí domluvě
Plynové sporáky s elektrickými troubami
•
•
•
•
•
•
•
Schéma
hořáků
*
36,0 kW
•
•
•
•
•
700.KG-2/I-800/PE-3
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
•
21,0 kW
•
•
•
•
•
700.KG-4/I-400/PE-3
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
•
28,5 kW
•
•
•
•
•
Puste miejsce na dowolne zdjęcie
11
Připojení plynu: R / / ”
Rozměry komory: 1080x560x383 [ 3 x GN1 / 1 ]
plynu)
7,5 kW hořáky - hořáky dvoukorunové
Příkon hořáků: 1x4 , 5kW + 1x7 , 5 kW = 12,0 kW
plynu)
7.5 kW hořáky - hořák dvoukorunový
plynu)
7.5 kW hořáky - hořák dvoukorunový
LINIE 700
700.KG-6/PE-3
Elektrické sporáky
•
•
•
•
•
•
Elektrický sporák
700.KE-2
Příkon ploten: 2x2, 6 kW = 5,2 kW
Počet ploten: 2
Plotny s funkcí rychlého ohřevu
LINIE 700
700.KE-2.T
•
•
•
•
•
•
700.KE-2.S.D
700.KE-4.S
700.KE-4.S.D
700.KE-6.S
700.KE-6.S.D
Elektrický sporák
700.KE-4
Příkon ploten: 3x2, 6 kW + 1x2, 0 kW = 9,8 kW
Počet ploten: 4
700.KE-4.T
•
•
•
•
•
•
700.KE-2.S
Elektrický sporák
700.KE-6
Počet ploten: 6
700.KE-6.T
12
Elektrické sporáky
Elektrický sporák keramický
700.KE-2C
700.KE-2C.S
700.KE-2C.S.D
Elektrický sporák keramický
700.KE-4C
700.KE-4C.T
700.KE-4C.S
• Příkon ploten: 2x4, 0 kW + 1x2, 1 kW + 1x1, 8k W =
11,9 kW
• Napájení: 3 NPE 230/400V 50Hz
• Počet ploten: 4
• Rozměry topu/bez podstavce: 800x700x280
700.KE-4C.S.D
Indukční sporák
700.KE-2i/400
700.KE-2i/400.T
•
•
•
•
•
700.KE-2i/400.S
Počet ploten: 2
700.KE-2i/400.S.D
13
Počet ploten: 2
LINIE 700
700.KE-2C.T
•
•
•
•
•
LINIE 700
POZNÁMKA:
Sporáky dodávané s troubami PE-2 jsou bez dodatečného vybavení trouby, tj. bez plechů a roštů.
Elektrické sporáky s troubami
•
•
•
•
•
•
Napájení z CD: 3x2 , 6 kW + 1x2 , 0 kW = 9,8 kW
• Plynulá regulace teploty:
v rozmezí od 50 ° C do 275 ° C
• Plotny s funkcí rychlého ohřevu
Elektrický sporák s troubou
700.KE-4/PE-2
• Napájení z CD:
2x4 , 0 kW +1 x2 , x1 1 z 1 kW , 8 kW = 11,9 kW
• Příkon trouby: 6.5 kW
• Počet ploten: 4
• Rozměry: 800x700x900
• Rozměry komory: 695x550x310 [ GN 2/1 ]
• Trouba typy vytápění: horní ohřev, spodní ohřev,
Elektrický sporák s elektrickou troubou
700.KE-4C/PE-2
•
•
•
•
•
•
Napájení desky: 4x2 , 6 kW + 2x2 , 0 kW = 14,4 kW
v rozmezí od 50 ° C do 250 ° C,
700.KE-6/PE-2/SD
•
•
•
•
•
•
700.KE-6/PE-3
Napájení z CD: 4x2 , 6 kW + 2x2 , 0 kW = 14,4 kW
14
Varné kotle elektrické a plynové
8
1. Varná nádoba s mezipláštěm
2. Sklápěcí víko
3. Vypouštěcí kohout
4. Ovládací panel
5. Komínek/krycí prvek
6. Pojistný tlakový ventil - 0,5 bar
7. Odvzdušňovací
ventil
8. Manometr
9. Kohoutek pro napouštění teplé a studené
vody
2
5
1
4
16
15
9
13
16
14
3
10
11
17
12
Elektrický varný kotel
700.BEK-80.2
•
•
•
•
•
•
7
6
3
2
9
8
12
10
11
1
5
Celkový příkon: 12,5 kW
Přívod vody: 3/8” (teplá voda, studená voda )
Pracovní objem/užitečný objem: 80L
Topný systém: nepřímý
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
13
4
Plynový varný kotel
700.BGK-80
•
•
•
•
•
•
15
10. Vstupní ventil mezipláště
11. Výstupní ventil mezipláště
12. Nastavitelné nožičky
13. Přepínač pracovního
režimu
14. Regulátor napájení
15. Termický vypínač
16. Kontrolní světlo
17. Odtoková trubka
Vypouštěcí kohout
Plynový kohout
Piezo zapalovač
Vstup pro manuální zapalování
Náhled do hořáku
Tepelná pojistka
Kohoutek pro napouštění teplé a studené vody
Výstupní ventil mezipláště
Vstupní ventil mezipláště
Přípojka vody G 3/8 ”
Plynová přípojka R 1/2 ”
Bezpečnostní tlaková armatura
Pracovní objem: 80L
Přívod vody: 3/8 ” (teplá voda, studená voda)
LINIE 700
6
7
LINIE 700
PÁnve elektrické a plynové
•
•
•
•
•
•
•
Pracovní objem: 50 L
Pracovní plocha: 0,3 m2
Sklopná miska: manuální naklápění
Plynulá regulace teploty:
Elektrická pánev
700.PE-03
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Sklopná miska: manuální naklápění
Plynulá regulace teploty
Hořák s pojistkou plamene
plynu)
Plynová pánev
700.PTG-03
•
•
•
•
•
•
•
Pracovní objem: 8,0 L
Elektrická pánev
700.PE-015
700.PE-015.T
16
700.PE-015.S
700.PE-015.S.D
Fritézy elektrické a plynové
Elektrická fritéza
700.FE-10f
•
•
•
•
•
•
•
Počet komor: 1
• Elektronický regulátor teploty s funkcí
kontroly náhřevu a signalizací poruchy
• Studená zóna
31
700.FE-10f.S
700.FE-10f.S.D
700.FE-2x10f
•
•
•
•
•
•
•
Celkový příkon: 2x6 , 0 kW
Pracovní objem: 2x8 , 0 L
Počet komor: 2
• Elektronický regulátor teploty s funkcí
kontroly náhřevu a signalizací poruchy
• Studená zóna
33
700.FE-2x10f.T
700.FE-2x10f.S
700.FE-2x10f.S.D
Plynová fritéza
700.FG-12
•
•
•
•
•
•
Počet komor: 1
Připojení plynu: R I / 2 ”
v rozmezí od 50 ° do 190 ° C
• Hořák s pojistkou plamene
• Studená zóna
32
17
LINIE 700
700.FE-10f.T
Elektrické vodní lázně
•
•
•
•
•
•
Elektrická vodní lázeň
700.BE-1
Rozměry komory: GN 1/1
Plynulá regulace teploty: v rozmezí 30-90° C
• POZNÁMKA:
Vany nejsou ve standardní výbavě zařízení
LINIE 700
700.BE-1.T
•
•
•
•
•
•
700.BE-1.S
700.BE-1.S.D
700.BE-2.S
700.BE-2.S.D
700.BE-2
Rozměry komory: 2 x GN 1/1
• POZNÁMKA:
Vany nejsou ve standardní výbavě zařízení
700.BE-2.T
18
OhřÍvače hranolek
Ohřívač hranolek
700.PF-1
•
•
•
•
•
•
Rozměry komory: GN 1/1
•
•
•
•
•
Pracovní objem nádrže: 16,0 L
Počet nádob: 2xGN 1/3, 4xGN 1/6
48
700.-PF-1.T
700.PF-1.S
700.PF-1.S.D
LINIE 700
Vařič těstovin elektrický
700.EUS-400
© DiGiTouch
19
Grilovací desky elektrické
•
•
•
•
•
•
• Pracovní plocha chromovaná hladká
Elektrická grilovací deska
700.PBE-400G-C
LINIE 700
700.PBE-400 G-C.T
•
•
•
•
•
•
• Pracovní plocha chromovaná rýhované
• Pracovní plocha hladká
700.PBE-400 G-C.S.D
700.PBE-400R-C
700.PBE-400 R-C.T
•
•
•
•
•
•
700.PBE-400 G-C.S
700.PBE-400 R-C.S
700.PBE-400 R-C.S.D
700.PBE-600G
700.PBE-600 G.T
20
700.PBE-600 G.S
700.PBE-600 G.S.D
700.PBE-600GR-C
700.PBE-600 GR-C.S
• Pracovní plocha chromovaná:
1/2 hladká + 1/2 rýhovaná
700.PBE-600 GR-C.S.D
LINIE 700
700.PBE-600 GR-C.T
•
•
•
•
•
•
© DiGiTouch
21
LINIE 700
Grilovací desky plynové
•
•
•
•
•
•
•
•
plynu)
• Pracovní plocha chromovaná hladká
Plynová grilovací deska
700.PBG-400G-C
•
•
•
•
•
•
•
•
plynu)
• Spotřeba zemního plynu
• Pracovní plocha rýhovaná
700.PBG-400R-C
•
•
•
•
•
•
•
•
700.PBG-800GR-C
plynu)
• Pracovní plocha chromovaná ½ hladká ½ rýhovaná
22
LÁvovÉ grily
Lávový gril
700.OGL-400
plynu)
• Spotřeba zemního plynu
700.OGL-400.S
700.OGL-400.S.D
Lávový gril
700.OGL-800
700.OGL-800.T
•
•
•
•
•
•
•
•
•
700.OGL-800.S
700.OGL-800.S.D
23
plynu)
LINIE 700
700.OGL-400.T
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Pracovní plochy
Pracovní plocha
700.SR-400
• Pracovní plocha: 0,26 m2
700.SR-400.T
700.SR-400.S
700.SR-400.S.D
Pracovní plocha
700.SR-600
LINIE 700
700.SR-600.T
700.SR-600.S
700.SR-600.S.D
Pracovní plocha
700.SR-800
700.SR-800.T
24
700.SR-800.S
700.SR-800.S.D
Podestavba uzavřená
700.S-400
700.S-600
700.S-800
700.S-1200
• Rozměry:1200x566x620
25
LINIE 700
Podstavce
LINIE 700
PODSTAVCE
Podestavba otevřená
700.T-400
700.T-600
700.T-800
• Rozměry: 1200x566x620
700.T-1200
26
Dveře
700.D-400
Dveře
700.D-600
Zásuvka
700.Z-400
Zásuvka
700.Z-600
27
LINIE 700
Dveře / Zásuvki
GRUPA grupa
Uvedená v katalogu LINIE 900 je nejnovější verzí uvedenou firmou Kromet.
Nový design a nové konstrukční řešení zavedené v předchozí verzi zařízení mají za následek značné zjednodušení instalací zařízení
v kuchyni a jejich servisu.
Zavedení regulátorů teploty s funkcí kontroly náhřevu a signalizací poruchy jako standardu v elektronických fritézách, použití
dvoukorunových hořáků v plynových kuchyních, změna způsobu spojení jednotlivých prvků linky, to vše zlepšilo funkcionalitu a
účinnost využití jednotlivých zařízení.
ÚVOD
V elektrické a plynové pánvi zaveden nový účinnější mechanismus pro sklápění mísy.
Prezentovaná LINII 900 rozšířena o Vařič těstovin 900.EUS - 450, plynovou fritézu jednokomorovou a dvoukomorovou tj. 900.FG-24
a 900.FG-2x24.
Přístroje LINIE 900 většinou jsou na nejvyšší úrovni, lze je montovat dohromady ze tří verzí podstavců, jež jsou uvedené v další části
katalogu, nebo mohou existovat jako samostatné zařízení.
Příklad objednání produktů LINIE 900
1. Objednávka musí zahrnovat přesný
popis předmětu a následující údaje:
- název produktu
- katalogové číslo
Označení vybrané varianty podstavce
T - podestavba otevřená
S - podestavba uzavřená
D – dveře
2. Příklad označení výrobků:
2.1 Elektrický sporák 4 -plotynkový: 900.KE - 4
podestavba otevřená: T
Elektrický sporák 4 -plotynkový 900.KE-4.T
2.2 Elektrická vodní lázeň: 900.BE - 1
podestavba uzavřená: S
Elektrická vodní lázeň 900.BE-1.S
Pracovní plocha chromovaná rýhovaná: R-C ,
podestavba uzavřená: S , dveře: D
Elektrická grilovací deska 900.PBE-450 R-C.S.D
28
LEGENDA
Označení příkonu hořáků:
• korunový hořák 4,5 kW
29
Příklad:
900.KG-6
příkon 42,0 kW
ÚVOD
GRUPA grupa
Sporáky plynové a elektrické
Plynový sporák
900.KG-2
Rozměry topu/bez podstavce: 450 x 900 x 280
Rozměry s podstavcem: 450 x 900 x900
plynu)
• 7.5 kW hořáky - hořák dvoukorunový
*
Schéma
hořáků
•
•
•
•
•
•
•
12,0 kW
900.KG-2.T
900.KG-2.S.D
900.KG-4.S
900.KG-4.S.D
Plynový sporák
900.KG-4
*
Schéma
hořáků
• Příkon hořáků:1x4 , 5 kW + 1x7 , 5 kW + 2x9 , 0 kW =
30,0 kW
• Plynová přípojka: R 1 / ” 2
• Rozměry topu/bez podstavce: 900 x 900 x 280
• Rozměry s podstavcem: 900 x 900 x 900
plynu)
• Hořáky 7,5 kW a 9,0 kW - hořáky dvoukorunové
30,0 kW
Plynový sporák
900.KG-6
• Příkon hořáků:2x4 , 5 kW + 2x7 , 5 kW + 2x9 , 0 kW =
42,0 kW
• Plynová přípojka R 1/2
• Rozměry topu/bez podstavce: 1350 x 900 x 280
plynu)
• Hořáky 7,5 kW a 9,0 kW - hořáky dvoukorunové
*
Schéma
hořáků
900.KG-4.T
LINIE 900
900.KG-2.S
42,0 kW
900.KG-6.T
30
900.KG-6.S
900.KG-6.S.D
POZNÁMKA:
Sporáky dodávané s troubami PE a PG jsou bez dodatečného
Sporáky plynové a elektrické
Elektrický sporák
900.KE-2
900.KE-2.S
900.KE-4.S
•
•
•
•
•
•
Počet ploten: 4
Rozměry s podstavcem: 900 x 900 x 900
•
•
•
•
•
•
•
•
Příkon trouby: 7,0 kW
Rozměry: 900 x 900 x 900
Rozměry komory: 530 x 650 x 340 [GN 2/1]
Zdroj tepla: horký vzduch
Plynulá regulace teploty: v rozmezí od 50 °C do 275 °C
900.KE-2.S.D
Elektrický sporák
900.KE-4
900.KE-4.T
Počet ploten: 2
Rozměry topu/bez podstavce: 450 x 900 x280
900.KE-4.S.D
Elektrický sporák s elektrickou troubou
900.KE-4PE/T
31
LINIE 900
900.KE-2.T
•
•
•
•
•
•
Indukční SporÀky
•
•
•
•
•
Indukční sporák
900.KE-2i/450
Přikon ploten: 2x5 kW=10,0 kW
Napajeni: 3 NPE 230/400V 50Hz
Počet ploten: 2
900.KE-2i/450.T
•
•
•
•
•
Přikon ploten: 4x5 kW=20,0 kW
Počet ploten: 4
900.KE-2i/450.S
900.KE-2i/450.S.D
900.KE-4i/900.S
900.KE-4i/900.S.D
Indukční sporák
900.KE-4i/900
LINIE 900
900.KE-4i/900.T
© DiGiTouch
32
POZNÁMKA:
Sporáky dodávané s troubami PE a PG jsou bez dodatečného
SporÀky plynové a Eelectrické
900.KG-4PE/T
• Příkon hořáků:
1x4 , 5 kW + 1x7 , 5 kW + 2x9 , 0 kW = 30,0 kW
• Příkon trouby: 7,0 kW
• Plynová přípojka R 1/2 ”
• Rozměry: 900 x 900 x 900
• Rozměry komory: 530 x 650 x 340 [ GN 2/1 ]
• Zdroj tepla: horký vzduch
• Plynulá regulace teploty: v rozmezí od 50 °C do 275 °C
plynu)
• hořáky 7,5 kW a 9,0 kW - hořáky dvoukorunové
30,0 kW
900.KG-4PG
1x4 , 5 kW + 1x7 , 5 kW + 2x9 , 0 kW = 30,0 kW
• Napájení: 230V 50Hz NPE
• Plynová přípojka R ½ ”
• Rozměry: 900 x 900 x 900
• Trouba vybavená elektrickým zapalovačem
plynu)
• hořáky , 7,5 kW , 9,0 kW - hořáky dvoukorunové
Schéma
hořáků
*
30,0 kW
900.KG-6PE/T/SD
2x4 , 5kW + 2x7 , 5 kW + 2x9 , 0 kW = 42,0 kW
• Příkon trouby: 7,0 kW
• Rozměry: 1350 x 900 x 900
plynu)
• hořáky , 7,5 kW , 9,0 kW - hořáky dvoukorunové
Schéma
hořáků
*
42,0 kW
900.KG-6PG/SD
• příkon hořáků:
2x4 , 5 kW + 2x7 , 5 kW + 2x9 , 0 kW = 42,0 kW
• Napájení: 230V 50Hz NPE
• Rozměry: 1350 x 900 x 900
plynu)
• Hořáky , 7,5 kW , 9,0 kW - hořáky dvoukorunové
Schéma
hořáků
*
42,0 kW
33
LINIE 900
Schéma
hořáků
*
Electrické VarnÈ kotle
1. 1. Varná nádoba s
mezipláštěm
2. Sklápěcí víko
4. Ovládací panel
5. Komínek/krycí prvek
6. Pojistný tlakový ventil - 0,5 bar
7. Odvzdušňovací
ventil
8. Manometr
9. Kohoutek pro napouštění teplé a studené
vody
10. Vstupní ventil mezipláště
11. Výstupní ventil mezipláště
12. Nastavitelné nožičky
13. Přepínač pracovního
režimu
14. Regulátor napájení
15. Termický vypínač
16. Kontrolní světlo
17. Odtoková trubka
6
7
8
9
13
16
14
1
4
16
15
3
10
11
17
LINIE 900
2
5
•
•
•
•
•
•
Přívod vody: 3/8 ”(teplá voda, studená voda)
Pracovní objem: 150L
Napájení: 230/400V 50Hz 3 NPE
Rozměry: 900 x 900 x900
900.BEK-150.1
•
•
•
•
•
•
Přípojka vody: 3/8 ”(teplá voda, studená voda)
Rozměry: 900 x 900 x900
900.BEK-200
34
12
Plynové VarnÈ kotle
7
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
13
6
3
2
9
8
Plynový kohout
Piezo zapalovač
Vstup pro manuální zapalování
Náhled do hořáku
Tepelná pojistka
Kohoutek pro napouštění teplé a studené vody
Výstupní ventil mezipláště
Vstupní ventil mezipláště
Bezpečnostní tlaková armatura
12
11
1
5
4
900.BGK-150.1
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Přípojka vody: 3/8 ” ( teplá voda , studená voda )
Rozměry: 900 x 900 x 900
plynu)
900.BGK-200
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Plynová přípojka R ½ ”
Přípojka vody: 3/8 ” ( teplá voda , studená voda )
Rozměry: 900 x 900 x 900
plynu)
35
LINIE 900
10
PÀnve elektrické a plynové
Výklopná miska: elektrické ovládání
Rozměry: 900 x 900 x 900
Plynulá regulace teploty: v rozmezí od 50 °C do 275 °C
Elektronický regulátor teploty s funkcí kontroly
náhřevu a signalizací poruchy
Elektrická pánev
900.PE-05Ex
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Pracovní plocha: 0,5 m 2
Výklopná miska: elektrické ovládání
Rozměry: 900 x 900 x 900
plynu)
Plynová pánev
900.PTG-05Ex
LINIE 900
•
•
•
•
•
•
•
•
© DiGiTouch
36
Fritézy elektrické a plynové
900.FE-18f
•
•
•
•
•
•
Pracovní příkon max.: 25,0 L
Počet komor: 1
Rozměry s podstavcem uzavřeným: 450 x 900 x 900
• Elektronický regulátor teploty s funkcí kontroly
náhřevu a signalizací poruchy
• Studená zóna
•
•
•
•
•
•
Pracovní příkon max. . 2 x 25,0 L
Počet komor: 2
Rozměry s podstavcem uzavřeným: 900 x 900 x 900
• Elektronický regulátor teploty s funkcí kontroly
náhřevu a signalizace poruchy
• Studená zóna
900.FE-2x18f
POZNÁMKA:
dveře nejsou ve standardní výbavě zařízení
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Plynová fritéza
900.FG-2x22f
•
•
•
•
•
•
Počet komor: 1
Rozměry s podstavcem uzavřeným: 450 x 900 x900
Studená zóna
Počet komor: 2
Rozměry s podstavcem uzavřeným: 900 x 900 x900
• Hořák s pojistkou plamene
• Studená zóna
37
LINIE 900
Plynová fritéza
900.FG-22f
Elektrické vodní lázně
•
•
•
•
•
•
•
Počet komor: 1
Plynulá regulace teploty od 30 ° C do 90 ° C
900.BE-1
900.BE-1.T
•
•
•
•
•
•
•
•
Celkový příkon: 4.0 kW
Počet komor: 2
Přípojka vody 1/2 ”
Plynulá regulace teploty od 30 ° C do 90 ° C
LINIE 900
Připojka vody: 1/2”
Počet nadob: 3xGN 1/3, 6xGN 1/6
•
•
•
•
•
•
Celkový příkon:18,0 kW
Pracovní objem: 2x24,0 L
Připojka vody: 1/2”
Počet nadob: 6xGN 1/3, 12xGN 1/6
900.BE-1.S.D
900.BE-2
900.BE-2.T
•
•
•
•
•
•
900.BE-1.S
Elektrický vaříč těstovin
900.EUS-450
Elektrický vaříč těstovin
900.EUS-900
38
900.BE-2.S
900.BE-2.S.D
900.PBE-450G-C
900.PBE-450 G-C.S
900.PBE-450 R-C.S
900.PBE-900 GR.S
Plynulá regulace teploty: v rozmezí od 50 ° C do 275 ° C
Pracovní plocha chromovaná rýhované
•
•
•
•
•
•
•
Pracovní plocha 1/2 hladká 1/2 rýhovaný
900.PBE-450 R-C.S.D
900.PBE-900GR
900.PBE-900 GR.T
•
•
•
•
•
•
•
900.PBE-450 G-C.S.D
900.PBE-450R-C
900.PBE-450 R-C.T
Pracovní plocha chromovaná rýhované
900.PBE-900 GR.S.D
39
LINIE 900
900.PBE-450 G-C.T
•
•
•
•
•
•
•
Grilovaci desky plynové
900.PBG-450G
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Celkovy přikon: 7,0 kW
Pracovni plocha: 0,32 m2
Rozměry s podstavcem:450x900x900
Plynova připojka R 1/2 ”
Napajeni: NPE 230V 50Hz
Plynula regulace teploty
Hořaky s pojistkou plamene
Hořak s věčnym plaminkem
Energeticky usporne hořaky
(zajišťuji 25% uspory plynu)
• Pracovni plocha chromovana . hladka
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Celkovy přikon: 70 kW
• Pracovni plocha chromovana ryhovana
900.PBG-450R
•
•
•
•
•
•
•
•
•
900.PBG-900G
LINIE 900
Napajeni: NPE 230V 50Hz
• Pracovni plocha chromovana . hladka
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Napajeni:NPE 230V 50Hz
• Pracovni plocha chromovana 1/2 hladka
1/2 ryhovana
900.PBG-900GR
40
Pracovní plochy
Pracovní plocha
900.SR-450
900.SR-450.T
• Rozměry topu-bez podstavce: 450 x 900 x 280
900.SR-450.S
900.SR-450.S.D
Pracovní plocha
900.SR-900
900.SR-900.S
900.SR-900.S.D
LINIE 900
900.SR-900.T
• Rozměry topu-bez podstavce: 900 x 900 x 280
• Rozměry s podestavcem: 900 x 900 x 900
© DiGiTouch
41
LINIE 900
Podstavce
• Rozměry: 450 x 772 x 620
900.T-450
• Rozměry: 900 x 772 x 620
900.T-900
• Rozměry: 1350 x 772 x 620
900.T-1350
• Rozměry: 450 x 772 x 620
900.S-450
42
Podstavce
• Rozměry: 900 x 772 x 620
900.S-1350
• Rozměry: 1350 x 772 x 620
Dveře
900.D-450
• Rozměry: 440 x 20 x 444
LINIE 900
900.S-900
© DiGiTouch
43
CERTIFIKACE/ OCENĚNÍ
Možnost výměny hořáků za poplatek, po předchozí domluvě.
Výrobce si vyhrazuje právo provádět změny v konstrukci výrobků, nahradit je novými
verzemi, jejichž parametry nezhoršují užitné nebo provozní vlastnosti, bez předchozího upozornění. Některé výrobky jsou uvedeny s dodatečným příslušenstvím, které
není součástí výbavy. Obrázky u výrobků jsou ilustrační, finální produkt se může mírně lišit od ilustrovaného modelu.
Katalog 2013/2014 ruší všechny podmínky uvedené v předchozích vydáních.
Všechna práva vyhrazena: kopírování částí nebo celku je bez písemného povolení
zakázáno.
Výrobce si vyhrazuje právo na vyřazení produktu z výrobního programu.
Staré přístroje nahrazovány novými od firmy Kromet můžete při nákupu
elektrických a elektronických výrobků vrátit. Odkážeme Vás na firmu, která od Vás převezme staré elektrospotřebiče určené k likvidaci, bezplatně v
souladu se zákonem o odpadech elektrických a elektronických zařízení (č.
185/2001 Sb a č. 2002/96/ES).
Výrobky určené pro styk s potravinami splňují požadavky pro bezpečnost
a ochranu zdraví v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady EU
(1953)2044.
Všechny publikované výrobky splňují požadavky nových směrnic.
2012
44
Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych Kromet Sp. s.o.o. je lídrem v průmyslu, jsme polský výrobce gastronomických přístrojů pro tepelné zpracování potravin.
V průběhu naší padesátileté existence na trhu jsme získali znalosti a zkušenosti, a díky důsledně realizované politice
jakosti, moderní výrobní technologii a otevřenosti návrhům a potřebám, jsme schopni poskytnout nejvyšší kvalitu a
širokou škálu zařízení pro vybavení kuchyně v restauracích, barech, jídelnách a dalších gastronomických provozovnách.
Doplněním naší nabídky pro gastronomii je největší kulinářské tréninkové centrum v Polsku, profesionálně vybavené
kuchyně se standardním gastronomickým zařízením. Kulinářské technologické centrum DORAM nabízí neomezené možnosti pro konání festivalů a kulinářských akcí, soutěží, školení a prezentací nabídek.
Náš sortiment zahrnuje profesionální elektrické a plynové modulární spotřebiče Light Line, LINIE 700 a LINIE 900: sporáky, pánve, varné kotle, grilovací desky, fritézy, vodní lázně, varné stoličky, pizza pece, grily na kuřata, trouby, konvektomaty a tepelné bloky.
Všechny produkty, které společnost nabízí, jsou vyrobeny z certifikované nerezové oceli, jsou označené symbolem CE
v souladu s příslušnými směrnicemi EU, značkou GOST a pro ta zařízení, kde je to potřeba, také dokládáme osvědčení
vydané příslušným Ústavem nafty a zemního plynu, Úřadem technické inspekce a Národním ústavem výživy. Trvalý vývoj
a vysoká kvalita našich výrobků, jež funguje ve firmě mnoho let, je úzce spjata se zavedením systému managementu
(ISO). Jsme držitelem certifikace ISO 9001:2008 a kvalitu našich výrobků potvrzují četná ocenění udělená společnosti na
domácích a mezinárodních veletrzích.
Profesionální technolologie kuchyně
Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych
KROMET Sp. z o.o.
66-600 Krosno Odrzańskie, ul. Pocztowa 30
tel. +48 (68) 383 53 24, 383 52 67
fax +48 (68) 383 54 58
www.kromet.com.pl
[email protected]
LINIE 700 / LINIE 900
2014

linie 700 / linie 900

Transkript

Podobné dokumenty

zde - umopcb.cz

Kč - Inoxprague

Light Line

therm 12, 23 m

Jídlo na výpravě

Návod k použití Plynové fritézy Bertos 700

Fliegl AGRO

Konvekční pece

Electrolux air-o

Electrolux air-o