Mluvený komentář VNR AGRI Cap REFORM 13`= MODRÉ

Mluvený komentář VNR AGRI Cap REFORM 13’= MODRÉ
Mluvený komentář B-ROLL AGRI CAP reform = MODRÉ + ČERNÉ
_______________________________________________________________
Úvod
Během posledních 50 let je díky společné zemědělské politice Evropa schopna pro svých
500 milionů obyvatel zajistit potraviny a 46 milionů pracovních příležitostí v zemědělskopotravinářském sektoru, který v současnosti poskytuje nejvíce pracovních míst v Evropě.
Nedávno se Evropská unie dohodla na několika důležitých změnách společné zemědělské
politiky. Cílem těchto změn je pokračovat v zajišťování potravin pro rozšířenou Evropskou
unii, znovu vyvážit podporu poskytovanou zemědělství v různých částech Evropy tak, aby
byla spravedlivější, a „ekologizovat“ společnou zemědělskou politiku, což znamená
propojit významnou část plateb s trvale udržitelnými zemědělskými postupy, které
prospívají biodiverzitě, kvalitě půdy a životnímu prostředí obecně. Tyto změny mají také
chránit velkou různorodost evropského zemědělství tím, že poskytnou podporu různým
typům zemědělských podniků a zemědělských aktivit. V tomto filmu se vydáme na výlet
okolo Evropy, podíváme se do některých z těchto podniků a přímo na místě zjistíme, co
se tam děje…
Na pozemcích
Montemor-o-Novo, Portugalsko
Když jsme zde začínali s farmařením, zkusili jsme se přidržet stávajícího místního modelu
monokultury, který tvořila pšenice, duby korkové a chov ovcí. Bylo velmi těžké získat
dojem, že to byl ve skutečnosti odpovědný přístup, a to nás přimělo podívat se do
minulosti, abychom zjistili, co se zde za dlouhá léta událo, Tak jsme objevili nádherný
příběh zvaný montado.
Herdade do Freixo do Meio Alfredo Sendim
Co vlastně montado znamená? Je to koncepce skládající se z mnoha činností, která je
zavedena do zemědělsko-lesnického systému nejméně na třech úrovních: na úrovni
stromů, keřů a pastvin. Do tohoto rámce jsme zasadili řadu různých zemědělských
činností, které –když jsou dobře vyváženy – spíše spolupracují, místo aby si konkurovaly.
Takové spolupráce lze dosáhnout propojením jednotlivých činností: například krocani
pomohou vyčistit vinice od plevele, vinice zase poskytne krocanům potravu, přičemž
tento koloběh nikdy neskončí. Existují miliony příkladů spolupráce, která se již v přírodě
vyskytuje. Tato mozaika činností je rovněž podstatou jídelníčku středomořských národů.
Produkujeme více než tři sta různých druhů potravin, samozřejmě ve velmi malém
měřítku.
Jsme v podstatě farmáři. Abychom ale byli schopni produkovat pomocí modelu montado,
museli jsme do spektra svých činností začlenit ještě čtyři další funkce: zpracovatelské
služby, velkoobchodní distribuci, maloobchodní distribuci a turistické služby.
Informovanost v Evropě se postupně zvyšuje, a proto je třeba provést reformu společné
zemědělské politiky a dát těmto modelům prostor: produkují sice méně a jsou na trhu
méně konkurenceschopné, na druhou stranu však respektují jiné základní otázky.
Existuje celá řada veřejných statků, které tento systém vytváří. V současnosti je
problémem to, že kromě vlastního produktu nejsou tyto veřejné statky ekonomicky
výnosné.
1
David BALDOCK, ředitel Ústavu pro evropskou politiku v oblasti životního
prostředí (IEEP)
„Myšlenka veřejných statků nabývá ve společné zemědělské politice na významu a
existuje heslo: „Veřejné peníze na veřejné statky“. To znamená, že zemědělcům
neplatíme jen za to, že produkují věci, které jim přinesou peníze, ale ve skutečnosti i za
to, co dělají pro společnost.
Na řadě míst Evropy jsou absolutně nejdůležitější zemědělci, kteří produkují v malém
měřítku, ale jsou to právě oni, kteří v současnosti nedostávají moc peněz; a ne sice vždy,
ale velmi často poskytují mnoho veřejných statků“
Rumunsko
Předměstí Sighisoary v Transylvánii
My jsme Dan a Tincuta Cismasovi, žijeme ve vesnici Topa v župě Mures a realizujeme
projekt zvaný „Ekologická farma v Topě.“
Tincuta o projektu řekne více.
Dan a Tincuta CISMAS
Nebylo jednoduché tento projekt rozběhnout, byli jsme ale v tomto ohledu sebevědomí.
S tímto projektem pro mladé zemědělce jsme začínali v roce 2009. Už v roce 2010 jsme
dostali první finanční částku. Název projektu je „Zlepšení zemědělského využití“.
V rámci našeho projektu jsme postavili dva skleníky, v nichž střídavě pěstujeme rajčata,
papriky a různé druhy zeleniny. Prodáváme je jako čerstvou zeleninu nebo je sušíme.
Snažíme se využít všechno, co vyprodukujeme. Rovněž prodáváme mouku. Ani mouky
nemáme velké množství, snažíme se však najít co nejlepší využití pro to, co máme. A to
je náš plán – co nejlépe využít naše produkty – zejména je prodávat přímo tady v naší
vesnici a také ve městě Sighisoara.
Snažíme se rozvíjet tuto strategii, abychom si vytvořili vazby s místní komunitou. Myslím,
že nelze úspěšně provozovat zemědělství, ať již ekologické nebo konvenční, pokud
takové vazby nemáte.
Ve skutečnosti jsme projektoví manažeři. Řada z nás si myslí, že tyto projekty
„vlastníme“, my jsme však pouze jejich správci. Spravujeme půdu.
Odborník David BALDOCK
„Biodiverzita znamená rozmanitost života a zemědělci stojí v přední linii biodiverzity. Jsou
to lidé, kteří si vybírají, jak budou spravovat půdu, které rostliny budou pěstovat, a které
nikoli. Jsou to správci biodiverzity v Evropě.“
Ben MEHEDIN, ředitel komunikace, nadace Adept Foundation
V rámci nadace Adept Foundation jsme vytvořili poradenské centrum pro zemědělce, kde
diskutujeme o významu biodiverzity.
Pokud dosáhneme toho, aby tito drobní zemědělci pochopili, že existuje spojitost mezi
oblastí, biodiverzitou v této oblasti a jejich vysoce kvalitními produkty, a tyto produkty
bude možné prodávat tak, aby si lidé vydělali více peněz, a pokud se nám podaří začlenit
turistické aktivity, jsme přesvědčeni, že tento zemědělský systém bude životaschopný.
Dan CISMAS
Něco postavit a dále rozvíjet bez pomoci druhých by bylo nemožné. Ale s pomocí sítě
tohoto typu člověk může vytvořit trvale udržitelnou farmu.
Doufám, že společná zemědělská politika poskytne peníze těm, kteří půdu, která je
obecným statkem, dobře spravují.
Odborník David BALDOCK
2
„Ekologizace musí být přesvědčivá a důvěryhodná. Je třeba ji provádět řádně a se vší
vážností, a nikoli jenom povrchně, abyste si mohli odškrtnout políčko a říci, že došlo ke
změně, i když u půdy žádná změna nenastala.“
Venlo, NIZOZEMSKO, Wijnen Square Crops
Jmenuji se Pieter Wijnen. Spolu se svým bratrem vlastním společnost.
Na 50 hektarech půdy pěstujeme papriku a okurky.
Naši zákazníci nepocházejí jen z Nizozemska, dodáváme také do Německa, ostatních
zemí Evropy, Spojených států a Japonska.
Pieter WIJNEN, spolumajitel společnosti Wijnen Square Crops
To, co děláme, není ekologické, ale integrované zemědělství. To znamená, že se co
nejvíce snažíme o trvale udržitelné hospodaření, pokud jde o elektrickou energii, vodu a
umělé pesticidy.
Spotřebitel se čím dál více zajímá o bezpečnost potravin, trvalou udržitelnost a životní
prostředí. Naše společnost se snaží pokud možno co nejvíc brát tyto zájmy v úvahu.
V současné době používáme k vytápění skleníku plyn, spotřeba plynu je však velká.
Existuje nová technologie vytápění využívající geotermální energie. Udělá se vrt do
hloubky 2 km, kde má voda teplotu 80°C. Poté se horká voda čerpá z hloubky nahoru
k vytápění skleníku. To vede ke snížení emisí oxidu uhličitého o 90 %. Od EU jsme dostali
na náš projekt geotermální energie dotaci ve výši 15 %, což nám usnadnilo získávání
půjček od bank na financování projektu.
Podstatou je jediná věc: spotřebitel čím dál více vyžaduje, abychom pečovali o přírodu.
Všichni se podílíme na znečišťování, avšak způsob, kterým pracujeme nyní, je mnohem
šetrnější k životnímu prostředí, než tomu bylo v minulosti, a to právě díky velikosti
našeho podniku. Díky tomu, že jsme velkou společností, můžeme používat alternativní
technologické postupy, jako je například využití geotermální energie.
Jmenuji se Pieter Wijnen. Spolu se svým bratrem vlastním společnost.
Jsme rodinná firma. Má dvě pobočky v Egchelu a ve Venlo. Ve Venlo se nacházíme dnes.
Jsme majiteli zahradnické společnosti, na 50 hektarech půdy pěstujeme papriku a
okurky.
Naši zákazníci nepocházejí jen z Nizozemska, dodáváme také do Německa, ostatních
zemí Evropy, Spojených států a Japonska.
Pieter WIJNEN, spolumajitel společnosti Wijnen Square Crops
To, co děláme, není ekologické, ale integrované zemědělství. V Holandsku tomu říkáme
biologické zemědělství. To znamená, že se co nejvíce snažíme o trvale udržitelné
hospodaření, pokud jde o elektrickou energii, vodu a umělé pesticidy.
Spotřebitel se čím dál více zajímá o bezpečnost potravin, trvalou udržitelnost a životní
prostředí. Naše společnost se snaží pokud možno co nejvíc brát tyto zájmy v úvahu.
Podíváme-li se na emise oxidu uhličitého při použití plynu k vytápění tohoto skleníku,
který ze stavebního hlediska není moc dobře izolovaný, je spotřeba plynu velká, i když
jako tepelnou izolaci používáme speciální závěsy, díky nimž dochází při spotřebě plynu
k úspoře energie o 40 %. Zkoušíme i jiné technologické postupy, které budou
efektivnější, co se týče úspor energie, zejména využíváme geotermální energie.
Nechali jsme udělat vrt do hloubky 2 km, kde má voda teplotu 80°C. Odtud čerpáme
horkou vodu k vytápění skleníku. Jakmile se voda ochladí, vrací se zpátky do země.
To vede ke snížení emisí oxidu uhličitého o 90 %. Tento technologický postup je velmi
drahý; lze jej provádět pouze ve velkém.
3
Od EU jsme dostali na náš projekt využití geotermální energie dotaci ve výši 15 % EU
(1,5 milionu EUR z projektu za 10 milionů EUR). To nám usnadnilo získávání půjček od
bank na financování projektu.
LAPPTRÄSK, Švédsko (polární kruh) Tandfors Lantbruk
Přestože se nacházíme daleko na severu Evropy, máme zde i tak velice dobré možnosti
k úspěšnému provozování zemědělské činnosti opírající se o produkci zemědělských
plodin.
Máme farmu zaměřenou na produkci mléka se sedmdesáti sedmi kravami a automat na
dojení mléka. Pokud jde o plodiny, produkujeme pouze potravu pro krávy.
Na této zemědělské usedlosti pracujeme tři. Já jako majitelka a mé dvě nejstarší dcery.
Pracovat s dcerami je velmi zábavné a podnětné. Jelikož zde vyrostly, znají všechno
okolo mléčné produkce nazpaměť.
Informace o investiční podpoře z EU jsme dostali od regionální rady v Norrbottenu.
V tomto regionu činí podpora 50 %.
Díky podpoře, kterou jsme obdrželi, jsme mohli postavit novou stáj s volným ustájením
krav pro mléko a investovat do automatu na dojení mléka, a nadále tak pokračovat jako
producenti mléka. Bez této investice bychom se museli poohlédnout po jiných pracovních
místech, protože moje tělo už to jednoduše nezvládalo.
V porovnání s předchozím stavem se změnil celý náš způsob nahlížení na mléčnou
produkci. Mimo jiné máme o mnoho více materiálu, s nímž pracujeme, vše se uchovává
v počítači a k informacím, které potřebujeme, se můžeme kdykoli vrátit.
Vzhledem k tomu, že jsme krávy přesunuli do nových stájí, je prostředí pro ně i pro nás
mnohem lepší, což vedlo ke zvýšení produkce přibližně o 10 %. Zvířata jsou zdravější a
my také; jsme zdravější a v lepší kondici.
To dokazuje, že v případě zvířat lze s novými technologickými postupy a etickým
myšlením dosáhnout dobré úrovně produkce s vysokou kvalitou a ještě pečovat jak o
zvířata, tak i o životní prostředí, a to je pro nás nejdůležitější: že můžeme zvířatům
poskytovat náležitou péči a tak dlouhodobě vydělávat peníze na tom, co děláme.
Odborník David BALDOCK
„Změnit zemědělství neznamená, že změníme jenom pár slov na stránce; je to velmi
významný plán v oblasti kultury a politiky. Je to velký projekt Evropy.“
Dacian CIOLOS EU Komisařka pro zemědělství a rozvoj venkova
Tyto druhy reforem se v EU provádějí jednou za 7 až 10 let. Je důležité vzít v úvahu
různý vývoj, zejména skutečnost, že se EU v poslední době rozšířila. Zemědělství EU je
v současnosti mnohem rozmanitější a společná zemědělská politika by měla tuto
skutečnost odrážet. Obyvatelé Evropy zároveň od zemědělství EU očekávají stále více. To
se týká nejen kvality, rozmanitosti a bezpečnosti potravin, ale také dopadu zemědělství
na naše přírodní zdroje, biodiverzitu a životní prostředí. Zemědělci se musí rovněž
vypořádat s klimatickými změnami a právě společná zemědělská politika by jim měla
nabídnout mechanismy, které jim pomohou zvládnout problémy, jež tyto změny
představují.
Nedávné rozšíření EU zcela změnilo systémy zemědělské produkce v Evropě. Dnes tvoří
malé a středně velké zemědělské podniky jednu třetinu z těch, kterým přináší společná
zemědělská politika užitek. Proto chceme mít poprvé v historii společné zemědělské
politiky konkrétní nástroje pro malé zemědělské podniky, které nejenže zajišťují práci
v méně preferovaných venkovských oblastech, kde nelze provádět žádnou jinou
hospodářskou činnost, ale rovněž se podílejí na rozmanitosti produkce potravin a
zachování biodiverzity. Společná zemědělská politika má nyní konkrétní nástroje na
4
podporu úlohy, již mohou malé zemědělské podniky hrát v zemědělském a
potravinářském sektoru EU.
Ekologizací se snažíme společnou zemědělskou politiku více přizpůsobit očekáváním
obyvatel zemí Evropské unie a ukázat, že zemědělci mohou v Evropské unii spravovat
naše přírodní zdroje s trvalou udržitelností, aniž by byla nějak ovlivněna výrobní kapacita
nebo kvalita výroby.
Zemědělství je v prvé řadě o půdě. Zemědělská půda má pro farmáře ekonomickou
hodnotu a představuje jejich hlavní výrobní prostředek. Půda však má pro Evropskou unii
význam také sama o sobě, jako veřejný statek. A tuto dvojí úlohu chceme zachovat.
Dokud bude finanční podpora zemědělství pocházet od daňových poplatníků, chceme,
aby se díky společné zemědělské politice mohli spotřebitelé těšit ze zdravých,
rozmanitých a vysoce kvalitních produktů za férovou cenu a aby byla rovněž zachována
biodiverzita a chráněno životní prostředí, a to i v těch oblastech, kde se půda využívá pro
zemědělství.
Cílem společné zemědělské politiky je získat nástroj pro celou Evropskou unii, který
pomůže zastavit odliv mladých zemědělců z venkova. Nejde o problém, který se omezuje
na konkrétní členské státy, ale o problém v celé Evropské unii. Pouze zhruba 6 procent
evropských zemědělců je mladších 35 let.
5