SM list 01 final.indd

Transkript

SOLNÉ MLÝNY A.S. OLOMOUC
Jedlé soli v malospotřebitelském balení
Solné mlýny, a.s. nabízejí svým
zákazníkům všechny hlavní druhy
jedlých solí, doporučené k přímému
solení pokrmů a pro přípravu potravin. Jednotlivé druhy soli se od
sebe liší způsobem jejich těžby či
získávání.
Kamenná sůl je získávána převážně hornickým způsobem – těžbou
z mohutných solných ložisek, která
vznikla v zálivech, oddělených pruhem pevniny od moře, odpařením
mořské vody v horkém a suchém
podnebí v období zechsteinu. Díky
dávnému původu jde o čistou
přírodní surovinu s obsahem minerálních látek nepoznamenanou
průmyslovým znečištěním.
Vakuová sůl je velmi čistou jedlou solí, vyráběnou z vytěženého solného roztoku – solanky – řízeným odpařením a krystalizací. Tímto výrobním postupem je možné získat sůl ze solného ložiska, kde je kamenná sůl více znečištěná jinými
minerály, jílem, slínem apod. a nedá se těžit přímo jako sůl kamenná. Díky použitému technologickému postupu výroby
má vakuová sůl velmi nízký obsah minerálů a stopových prvků.
Vakuová i kamenná jedlá sůl, kterou Solné mlýny, a.s. dodávají do obchodní sítě, je obohacována o stopové prvky - jód
nebo jód a fluór.
Mořská sůl se získává odpařením a krystalizací mořské vody a její přirozený obsah jódu je pouze 0,5 – 5 mg/kg soli.
Proto je také mořská jedlá sůl, určená k přímé spotřebě, obohacována jódem.
Počátkem minulého století byla objevena skutečnost, že nedostatek jódu v lidském těle způsobuje špatnou činnost štítné
žlázy, jejíž hormony jsou nepostradatelné pro správný vývoj organismu. Rizikovou skupinou populace jsou především
děti (ohrožen je již plod v těle matky) – možné poruchy intelektu i fyzického vývoje, u dospělých vede špatná činnost štítné žlázy k poruchám metabolismu, obezitě, zvýšené únavě, problémům s otěhotněním a zvýšené potratovosti, u obou
pohlaví k neplodnosti.
K řešení problému zásobení populace tímto důležitým prvkem bylo jako nejlepší způsob doplnění jódu v jídelníčku doporučeno jódování jedlé soli. Ta byla pro své vlastnosti, pravidelný příjem a rozšířené užití i pro výrobu mnoha dalších
potravin vybrána jako ideální nosič tohoto prvku. Toto opatření brzy přineslo pozitivní výsledky na zdravotním stavu
obyvatel. Ale bohužel v souvislosti se změnami životního stylu a potravních návyků naší populace se problém jódového
deficitu objevil v devadesátých letech minulého století znovu. Díky rozšířenému použití jódované soli i dalších potravin
s přirozeným či umělým obsahem jódu je však současný stav již poměrně dobrý. Jedlá sůl ale nadále zůstává jedním
z hlavních zdrojů jódu pro lidský organismus. Jeho obsah v obohacené jedlé soli je 20 – 34 mg/kg.
Velmi vzácně se u lidí může objevit alergie na jód nebo může dojít k jeho předávkování volně prodejnými preparáty. Proto
nabízíme možnost zakoupení jedlé kamenné soli bez přídavku jódu a to jak jemně mleté pro přímou spotřebu, tak i hrubé
pro použití do ručních mlýnků nebo pro domácí výrobu slaného pečiva.
Po vzoru některých vyspělých evropských zemí bylo u nás zavedeno též obohacování jedlé soli kromě jódu také o fluór.
Ten je pokládán za prvek nezbytný pro tvorbu zubů a kostí a zároveň vykazuje ochranný účinek proti vzniku zubního
kazu a osteoporosy. Na základě výzkumů předních odborníků z oboru stomatologie bylo určeno optimální dávkování fluóru k částečnému nahrazení efektu po zrušení plošné fluorizace pitné vody bez nebezpečí předávkování při pravidelném
přísunu soli. Obsah fluóru v obohacené soli je max. 250 mg/kg. Používání fluoridované soli by nemělo být kombinováno
s podáváním fluoridovaných tablet. V takových případech by denní spotřeba fluoridované soli neměla přesáhnout 4 g.
Především pro osoby s nemocemi srdce, ledvin, vysokým nebo kolísavým krevním tlakem, cévními chorobami, aj. je určena solící směs MARY se sníženým obsahem NaCl (58 %) a naopak výrazným podílem KCl. Tento přípravek je vhodný
především při nutnosti omezit solení či k přípravě tzv. neslaných diet. Doporučená denní dávka činí 5 g, použití je vhodné
konzultovat s lékařem. Z dietologického hlediska je použíti solící směsi vhodné nejen pro nemocné, ale též jako prevence
vzniku velmi rozšířených civilizačních chorob, jelikož napomáhá dodržovat zásady správné výživy vzhledem k doporučenému dennímu příjmu soli. Na vývoji a zavedení tohoto výrobku do dietního stravovacího systému se podíleli špičkoví
odborníci na výživu a dietologii.
Jedlá kamenná sůl – balení á 1 kg, obal papír+PE
Jde o kamennou sůl, zpracovanou pouze mletím a tříděním, neobsahující žádné potravní doplňky. Je
vhodná především pro osoby s alergií na jód nebo pro osoby, u kterých došlo k předávkování jódem.
V domácnostech ji lze mimo jiné použít k nakládání zelí a jiné zeleniny.
Jedlá kamenná sůl s jódem – balení á 1 kg, obal PP+PE nebo papír+PE
Vyrobeno z kvalitní čisté kamenné soli s optimálním složením stopových prvků, nutných pro správnou funkci organismu. Jeden z hlavních zdrojů jódu.
Jedlá kamenná sůl s jódem a fluórem – balení á 1 kg, obal PP+PE nebo papír+PE
Tato sůl je speciálním českým výrobkem, jehož pravidelná spotřeba zabezpečuje přísun jódu i fluóru.
Používání fluoridované soli přispívá ke snížení rizika vzniku zubního kazu o 40 - 60%.
Jedlá hrubá kamenná sůl – balení á 0,5 kg, obal PE transparentní
Hrubá sůl je na českém trhu ojedinělým výrobkem, který je často zákazníky vyžadován. Má neomezené použití, především je ale určena do ručních mlýnků a na domácí výrobu slaného pečiva.
Jedlá vakuová sůl s jódem – balení á 1 kg, obal PP+PE nebo papír+PE
Na rozdíl od kamenné soli obsahuje protispékavou přísadu, má nižší schopnost vlhnout a zůstává
déle sypká. Při solení pokrmů se déle rozpouští.
Jedlá vakuová sůl s jódem a fluórem – balení á 1 kg, obal PP+PE nebo papír+PE
Druhý výrobek z řady fluoridovaných jedlých solí, stejně jako u kamenné fluoridované soli jeho pravidelná spotřeba přispívá k výraznému snížení rizika vzniku zubního kazu.
Jedlá mořská sůl s jódem – balení á 0,5 kg, obal PP+PE
Je vhodná nejen k solení pokrmů, ale též k přípravě koupelí.
Solící směs MARY – balení á 0,5 kg, obal PE transparentní
Tento chuťově velmi dobře vyladěný výrobek je určen k solení pokrmů pro spotřebitele, kteří chtějí
omezit příjem soli a tím prvku sodíku do organismu. Především je vhodná pro osoby, které trpí hypertenzí nebo některými chronickými onemocněními ledvin, jater nebo srdce. V takových případech
je dobré konzultovat použití přípravku s lékařem.
Parametry výrobku
název výrobku
min. obsah
min.
obsah
NaCl v suš. obsah
jódu
v%
KCl v % v mg/kg
obsah
fluóru
v mg/kg
přítomnost
dalších prvků
zrnitost soli
max. podíl nad
sítem v %
max.
vlhkost
v%
Jedlá kamenná sůl
98,0
-
-
-
Ca, Mg, K
1,0 mm / 5 %
0,3
Jedlá kamenná sůl s jódem
98,0
-
20 - 34
-
Ca, Mg, K
1,0 mm / 5 %
0,3
Jedlá kamenná sůl s jódem a fluórem
98,0
-
20 - 34
250
Ca, Mg, K
1,0 mm / 5 %
0,3
Jedlá hrubá kamenná sůl
98,0
-
-
-
Ca, Mg, K
2,8 mm / 15 %
0,3
Jedlá vakuová sůl s jódem
98,5
-
20 - 34
-
Ca, Mg, K
1,0 mm / 5 %
0,3
Jedlá vakuová sůl s jódem a fluórem
98,5
-
20 - 34
250
Ca, Mg, K
1,0 mm / 5 %
0,3
Jedlá mořská sůl s jódem
98,0
-
20 - 34
-
Ca, Mg, K
1,25 mm / 10 %
0,3
MARY – solící směs
58,0
38
20 - 34
-
Ca, Mg
1,25 mm / 5 %
1,0
Způsob balení
název výrobku
hmotnost
základního
balení
kg
počet ks
hmotnost
v kartonu nebo kartonu nebo
skup. balení
skup. balení
ks
kg
počet
kartonů na
paletě
ks
hmotnost
zboží na
paletě
kg
minimální
trvanlivost
měsíce
1,0
12
12
60
720
36
Jedlá kamenná sůl s jódem
1,0
12
12
60
720
24
Jedlá kamenná sůl s jódem a fluórem
1,0
12
12
60
720
24
Jedlá hrubá kamenná sůl
0,5
20
10
60
600
36
1,0
12
12
60
720
24
Jedlá vakuová sůl s jódem a fluórem
1,0
12
12
60
720
24
0,5
20
10
60
600
24
0,5
20
10
60
600
12
Způsob skladování
Doporučené podmínky skladování
teplota
vlhkost
-
max. 80 %
Jedlá vakuová sůl
-
max. 80 %
Jedlá mořská sůl
-
max. 80 %
-
max. 70 %
Jedlou sůl skladujte v suchých, vzdušných a čistých skladovacích prostorách, chráněných před povětrnostními vlivy.
Výrobky mohou být rovnány do vrstev jen tak, aby nedošlo tlakem horních vrstev k poškození obalů ve spodní řadě.
Common Salts in Retail Packages
The Solné mlýny, a.s. supply the customers with all main types of common salts used for direct salting of meals and
preparation of foodstuffs. The individual types of salt vary according to the manner of mining or reclamation of the salts:
rock salt is mostly acquired by means of mining, vacuum salt is acquired by means of controlled evaporation and crystallization of salt solution in saltworks. Sea salt is acquired by means of evaporation and crystallization of seawater in
outdoor basins due to sun and airflow.
Trace elements (iodine or iodine and fluorine) are added to most of the products of the Solné mlýny a.s. in this category.
Common salt is one of the main sources of iodine in human nutrition (iodine content 20 – 34 mg/kg). Iodine deficiency
may cause serious developmental disorders and other health complications. The salt with no added iodine is intended
for customers allergic to iodine. The fluorine added to the common salt with iodine and fluorine (fluorine content max.
250 mg/kg) promotes forming of teeth and bones; at the same time, it prevents from osteoporosis and development of
dental caries. The content of the added elements is adjusted according to the applicable legislation of the country where
the goods are consumed.
The MARY salt seasoning with a reduced content of sodium chloride (58 %) was developed in collaboration with nutritionists and dieticians. Provided that the recommended daily dose of 5 g is not exceeded, it helps to cut down salt intake
and at the same time, it helps to stimulate appetite during salt-free diets. It is also recommended as a means of prevention of development of serious diseases caused by excessive consumption of sodium.
Essbares Salz in Verpackung für kleine Abnehmer
Die Firma Solné mlýny, a.s. bietet ihren Kunden alle Hauptartikel von essbarem Salz, die zu direktem Salzen der Gerichte und zur Zubereitung von Nahrungsmittel empfohlen sind. Die einzelnen Salzartikel unterscheiden sich voneinander
durch die Förderungsweise: das Steinsalz wird v.a. bergmännisch erworben, das Luftleersalz gewinnt man durch
Abdampfung und Krystallisation von Salzlösung in Salzwerken und das Meersalz gewinnt man auch durch Abdampfung
und Krystallisation von Meerwasser, aber in Aussenbehälter mittels Sonnen- und Luftströmungeinfluss.
Die meisten Produkte der Firma Solné mlýny, a.s. werden in dieser Kategorie von essbarem Salz vor der Anlieferung in
das Handelsnetz um die Spurenelemente – Jod oder Jod und Fluor angereichert. Das essbare Salz ist eine der Hauptquellen von Jod für Lebewesen (Jodgehalt 20 – 34 mg/kg) und Jodmangel kann wesentliche Entwicklungsdefekte und
andere Gesundheitskomplikationen verursachen. Für Kunden, die Überempfindigkeit gegen Jod haben, wird das jodfreies, essbares Salz bestimmt. Das im essbarem Salz mit Jod und Fluor umfasste Fluor (Fluorgehalt max. 250 mg/kg)
trägt dazu bei, die gesunden Zähne und Knochen zu haben und wirkt gegen die Zahnkaries und Osteoporose. Gehalt
von Spurenelementen wird natürlich die im konkreten Land gültigen Normen für diese Ware angegelichen.
Die Salzmischung MARY mit reduziertem Gehalt von Natriumchlorid (58 %), die in Zusammenarbeit mit Fachleuten für
Ernährung und Diätologie entwickelt worden ist, hilft dabei, die empfohlene Tagesdosis von 5 g einzuhalten, den Salzverbrauch zu beschränken und dazu auch die Apetitlosigkeit bei ungesalzener Diät zu beseitigen. Sie ist auch für Vorbeugung der durch übermässigen Natriumverbrauch verursachten ernsten Krankheiten empfohlen.
Пищевая соль в упаковке для розничной продажи
Соледробильный комбинат предлагает своим заказчикам все основные виды пищевой соли, рекомендованные
для непосредственного соления блюд и приготовления пищевых продуктов. Отдельные виды соли отличаются друг
от друга способом добычи или получения: каменная соль добывается преимущественно в шахтах, вакуумная
соль – путем регулируемого испарения и кристаллизации солесодержащего раствора в солеваренном цеху,
морская соль - также путем испарения и кристаллизации морской воды, которые протекают в емкостях вне
помещений под воздействием солнца и движения воздуха.
Большинство изделий нашей фирмы в данной категории пищевой соли обогащаются перед поставкой в торговую
сеть микроэлементами: йодом или йодом и фтором. Пищевая соль является для человеческого организма одним из
основных источников йода (содержание йода 20 – 34 мг/кг), недостаток которого может стать причиной серьезных
заболеваний. Покупателям с аллергией на йод предназначена пищевая каменная соль без добавления йода. Фтор,
содержащийся в пищевой соли с йодом и фтором (содержание фтора макс. 250 мг/кг), способствует укреплению
зубов и костей, а также препятствует возникновению кариеса и остепороза. Содержание микроэлементов мы
регулируем в соответствии с правовыми нормами, действующими на территории потребителя.
Смесь MARY с уменьшенным содержанием хлористого натрия (58 %), разработанная совместно со специалистами
в области питания и диетологии, помогает ограничить потребление соли при соблюдении дневной нормы (5 г) и
восстановить аппетит при соблюдении диет, ограничивающих прием соли. Смесь также рекомендуется применять
в качестве профилактики заболеваний, вызванных чрезмерным потреблением натрия.
www.solnemlyny.cz
Solné mlýny, a.s., Sladkovského 234/47, 779 11 Olomouc – Holice, Česká republika
Ostatní potraviny pro obchodní síť
Tato kategorie je velmi různorodá, jelikož
sem patří výrobky na bázi jedlé kamenné
soli s jódem a fluórem, solící směs se sníženým obsahem sodíku pro dochucování
pokrmů, kořenící přípravky, nakládací přípravky na nakládání zeleniny, hub, utopenců a jiných masných výrobků. Společnou
mají tyto produkty většinou jen základní
surovinu, kterou je kamenná jedlá nebo
vakuová jedlá sůl.
Jedlá kamenná sůl s jódem a fluórem pod
názvem TERY je díky praktické dóze se
sypátkem určena především k přímé spotřebě. Díky přídavku stopových prvků je
zdrojem jódu, důležitého pro správný vývoj
lidského organismu, a fluóru, který zase
pomáhá významně redukovat nebezpečí
vzniku zubního kazu. Používání fluoridované soli by nemělo být kombinováno s podáváním fluoridovaných tablet. V takových případech by denní spotřeba fluoridované soli neměla přesáhnout 4 g.
Především pro osoby s nemocemi srdce, ledvin, vysokým nebo kolísavým krevním tlakem, cévními chorobami, aj. je určena
solící směs MARY se sníženým obsahem jedlé soli (chloridu sodného). Jedlá sůl je v této směsi částečně nahrazena chloridem draselným. Tento přípravek je vhodný především pro spotřebitele, kteří jsou ze zdravotních důvodů nuceni omezit solení.
Je určen i k přípravě tzv. neslaných diet. Doporučená denní dávka činí 5 g, použití je vhodné konzultovat s lékařem. Z dietologického hlediska je použíti solící směsi vhodné nejen pro nemocné, ale též jako prevence vzniku velmi rozšířených civilizačních
chorob, jelikož napomáhá dodržovat zásady správné výživy vzhledem ke svému složení a doporučenému dávkování. Na
vývoji a zavedení tohoto výrobku do dietního stravovacího systému se podíleli špičkoví odborníci na výživu a dietologii.
Kořenící přípravek s názvem HARRY - česnekový je směsí jódované jedlé soli, sušeného česnekového koncentrátu,
mleté sušené zeleniny a dalších přídatných látek. Neobsahuje glutamany ani jiné chemické látky, pro jeho přípravu se
používají výhradně kvalitní sušené rostlinné složky. Optimálně zvolená kombinace a koncentrace jednotlivých složek
zajišťuje správnou funkci při dochucení pokrmů. Přítomný česnek navíc pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, působí
příznivě proti vzniku nádorových onemocnění, aktivuje střevní činnosti.
Druhým z dvojice kořenících přípravků je LARRY – kmínový. Je směsí jódované jedlé soli, drceného kmínu, mleté sušené zeleniny a dalších přídatných látek. Přípravek je určen především pro dochucování pokrmů připravovaných z masa
a zeleniny, salátů, pomazánek, příloh a polévek.
Řada nakládacích přípravků pod značkou PIKANTA® slouží k přípravě nálevu na okurky, papriku, houby, zeleninu, ale také utopence.
PIKANTA® obsahuje koření, sůl a cukr, proto není třeba nálev doslazovat. Nálev, připravený z tohoto produktu, neobsahuje chemické konzervanty.
Pod označením PIKANTA® PIKO naleznete nakládací směs, obsahující koření, sůl, antioxidant kyselinu askorbovou a konzervant kyselinu benzoovou. Přípravek je určen k nakládání zeleniny bez nutnosti sterilizace, což přináší značnou úsporu času.
Novinkou v této výrobkové řadě je přípravek s upravenou základní recepturou pod názvem PIKANTA® HANÁ, který je při
zachování oblíbené chuti výrobků PIKANTA® zákazníkům nabízen za velmi výhodnou cenu. Na rozdíl od výrobku PIKANTA®
neobsahuje PIKANTA® HANÁ cukr, čímž dává spotřebiteli možnost ochutit si připravovaný nálev dle vlastní představy. Je
vhodná pro přípravu nakládaných okurek, zeleniny, hub, apod. pro diabetiky a pro nízkoenergetické diety. Tento produkt
neobsahuje žádné chemické konzervanty.
Případné zvlhnutí nebo ztvrdnutí všech přípravků není na závadu jakosti ani použití.
PRAGANDA® - řeznická solící nakládací směs je určena pro domácí výrobu uzených masných výrobků. Používá se pro
nakládání a předúpravu masa na uzení a masa, určeného pro další zpracování, např. do drobných masných výrobků
a konzerv. Jejím použitím docílíte zvýšení stability vybarvení a chuťových vlastností hotových výrobků. Nesmí být použita
k přímému dochucení potravin bez následné tepelné úpravy, neboť obsahuje dusitan sodný.
TERY – jedlá kamenná sůl s jódem a fluórem – balení v praktických dózách se sypátkem á 200 g
Vyrobeno z kvalitní čisté kamenné soli, pravidelná spotřeba zabezpečuje přísun jódu i aktivního
fluóru, který omezuje riziko vzniku zubního kazu.
MARY – solící směs se sníženým obsahem sodíku – balení v praktických dózách se sypátkem á 200 g
Tento chuťově velmi dobře vyladěný výrobek je určen k solení pokrmů pro spotřebitele, kteří chtějí
omezit příjem soli a tím prvku sodíku do organismu.
HARRY – česnekový kořenící přípravek – balení v praktických dózách se sypátkem á 180 g
Přípravek určený k dochucování pokrmů, je vhodný pro použití v domácnostech, zařízeních společného stravování, bufetech, apod. Neobsahuje glutamany ani jiné chemické přídatné látky.
LARRY – kmínový kořenící přípravek – balení v praktických dózách se sypátkem á 180 g
Přípravek určený k dochucování pokrmů, je vhodný pro použití v domácnostech, zařízeních společného stravování, bufetech, apod. Neobsahuje glutamany ani jiné chemické přídatné látky.
PIKANTA® – balení v sáčku á 200 g
Pikantní nakládací směs koření soli a cukru k přípravě nálevu na zeleninu. Neobsahuje žádné chemické konzervanty.
PIKANTA® PIKO – balení v sáčku á 100 g
Pikantní nakládací směs koření a soli k přípravě konzervačního nálevu na zeleninu. Obsahuje konzervant kyselinu benzoovou, proto zeleninu v tomto nálevu již není třeba sterilizovat.
PIKANTA® HANÁ – balení v sáčku á 100 g
Pikantní nakládací směs koření a soli k přípravě nálevu na zeleninu. Neobsahuje cukr a chemické
konzervanty.
PRAGANDA® – řeznická solící nakládací směs, tzv. „rychlosůl“ – balení v sáčku á 250 g
Výrobek určený k domácí výrobě uzených masných výrobků.
Parametry výrobku
obsah NaCl
ve výrobku
v%
název výrobku
obsah
NaNO2
v%
min.
obsah KCl
ve výrobku
v%
obsah jódu
v mg/kg
max. obsah zrnitost soli
fluóru
max. podíl
v mg/kg
nad sítem v %
max.
vlhkost
v%
TERY
min. 98,0
-
-
20 - 34
250
1,0 mm / 5%
0,3
max. 58,0
-
38,0
20 - 34
-
1,25 mm / 5 %
1,0
HARRY
min. 83,5
-
-
20 – 34
-
1,0 mm / 5 %
3,0
LARRY
min. 88,0
-
-
20 - 34
-
1,0 mm / 5 %
3,0
®
min. 30,0
-
-
-
-
-
5,0
®
min. 80,0
-
-
-
-
-
5,0
min. 90,0
-
-
-
-
-
5,0
0,2 – 0,35
-
-
-
-
0,3
PIKANTA
PIKANTA PIKO
®
PIKANTA HANÁ
®
PRAGANDA
min. 97,0*
min. 97,5**
* platí pro PRAGANDA® řeznická solící nakládací směs z jedlé soli kamenné
** platí pro PRAGANDA® řeznická solící nakládací směs z jedlé soli vakuové
Způsob balení
hmotnost
základního
balení
kg
počet ks
v kartonu nebo
skup. balení
ks
hmotnost
kartonu nebo
skup. balení
kg
počet
kartonů na
paletě
ks
hmotnost
zboží na
paletě
kg
minimální
trvanlivost
TERY
0,2
21
4,2
70
294
24
0,2
21
4,2
70
294
12
HARRY
0,18
21
3,78
70
264,6
24
název výrobku
LARRY
měsíce
0,18
21
3,78
70
264,6
24
®
0,2
40
8
60
480
24
®
0,1
80
8
60
480
24
0,1
80
8
60
480
24
0,25
30
7,5
60
450
12
PIKANTA
PIKANTA PIKO
®
PIKANTA HANÁ
®
PRAGANDA
TERY, MARY, HARRY, LARRY
®
PIKANTA - všechny druhy
®
PRAGANDA
teplota
vlhkost
max. 30 °C
max. 70 %
max. 30 °C
max. 70 %
max. 30 °C
max. 70 %
Tyto potravinové výrobky skladujte v suchých, vzdušných a čistých skladovacích prostorách, chráněných před povětrnostními
vlivy. Výrobky mohou být rovnány do vrstev jen tak, aby nedošlo tlakem horních vrstev k poškození obalů ve spodní řadě.
Others Foodstuffs Supplied to Trade Networks
This category involves the products made of common salt with added iodine and fluorine, salt seasonings with a reduced content of sodium, spice seasonings, pickling salts for pickling of vegetables, mushrooms, pickled sausage and meat products.
The MARY salt seasoning with a reduced content of sodium chloride (58 %) was developed in collaboration with nutritionists and dieticians. Provided that the recommended daily dose of 5 g is observed, it helps to cut down salt intake and
at the same time, it helps to stimulate appetite during salt-free diets. It is also recommended as a means of prevention
of development of serious diseases caused by excessive consumption of sodium.
The line of the products available in practical jars is completed with the TERY common salt with added iodine and fluorine
and the spice preparations Harry with garlic flavour and LARRY with caraway seed flavour.
The PIKANTA® pickling preparations are used for preparation of brines for pickles, red peppers, vegetables and pickled
sausage. Three products are available from our company; they vary according to the composition and the content of
sugar or sweeteners. Unlike the PIKANTA® PIKO product, the other two products do not contain preservatives and it is
necessary to sterilize the finished products.
The PRAGANDA® pickling salt blend is designed for home production of smoked meat products. This product increases
the stability of colour and taste of the finished products.
Andere Nahrungsmittel fürs Handelsnetz
Zu dieser Kategorie gehören die auf Basis von essbarem Steinsalz mit Jod und Fluor gemachte Produkte, sowie auch
die Salzmischung mit reduziertem Natriumgehalt für die Zubereitung von Speisen, Würzstoffen, Präparaten für Konservierung der Gemüse, Pilze, Würze und Fleichprodukte.
Die Salzmischung MARY mit reduziertem Gehalt von Natriumgehalt (58 %), die in Zusammenarbeit mit Fachleuten für
Ernährung und Diätologie entwickelt worden ist, hilft dabei, die empfohlene Tagesdosis von 5 g einzuhalten, den Salzverbrauch zu beschränken und Apetitlosigkeit bei ungesalzener Diät zu beseitigen. Sie ist auch für Vorbeugung der
durch übermässigen Natriumverbrauch verursachten ernsten Krankheiten empfohlen. Die Produktionspalette in praktischen Dosen wird um essiges Steinsalz TERY mit Jod und Fluor und Würzstoffe HARRY /Knoblauchsgeschmack/ und
LARRY /Kümmelgeschmack/ ergänzt.
Die Konservierungspräparate unter der Marke PIKANTA® dienen zur Aufgusszubereitung für Gurken, Paprika, Pilze,
aber auch für Würste. Unsere Firma bietet drei Produkte an, die sich durch ihre Zusammensetzung unterscheiden. Es
geht v.a. um Zucker-, bzw. Süssstoffengehalt. Ausser dem Artikel PIKANTA® PIKO, der einen chemischen Konservierungsstoff enthält, sodass müssen die eingemachten Produkte nicht sterilisiert sein, enthalten die anderen zwei Artikel
keine chemischen Konservierungsstoffe und die mit ihnen zubereitende Produkte muss man sterilisieren.
Die Salzkonservierungsmischung PRAGANDA® für Metzger wird für Hausproduktion von geräuchteren Fleischprodukten bestimmt. Man erreicht mit dieser Mischung die Färbungsstabilität und Erhöhung der Geschmackeigenschaften von
fertigen Produkten.
Другие продукты для торговой сети
К данной категории относятся изделия на базе пищевой каменной соли с йодом и фтором, смеси с уменьшенным
содержанием натрия для придания вкуса различным блюдам, специи, смеси для маринования овощей, грибов, а
также сарделек и мясных изделий.
Смесь MARY с уменьшенным содержанием хлористого натрия (58 %), разработанная совместно со специалистами
в области питания и диетологии, помогает ограничить потребление соли при соблюдении дневной нормы (5
г) и восстановить аппетит при соблюдении диет, ограничивающих прием соли. Смесь также рекомендуется
применять в качестве профилактики заболеваний, вызванных чрезмерным потреблением натрия. Серию изделий
в практичной упаковке дополняет TERY – пищевая каменная соль с йодом и фтором, а также специи HARRY с
чесноком и LARRY с тмином.
Средства для маринования PIKANTA® служат для приготовления маринадов для огурцов, перца, грибов,
овощей, а также сарделек. Наша фирма предлагает 3 вида смесей, отличающихся друг от друга, прежде всего,
содержанием сахара или его заменителей. В состав смеси PIKANTA® PIKO входит химический консервант,
поэтому продукты, приготовленные с его применением не требуют стерилизации. В остальных 2 средствах
химических консервантов нет, и продукты, приготовленные с их помощью, нуждаются в стерилизации.
PRAGANDA® - смесь для соления и маринования мясных изделий предназначена для приготовления копченостей
в домашних условиях. Благодаря этой смеси стабилизируется цвет и вкусовые качества готовых изделий.
www.solnemlyny.cz
Koupelové soli a Calc-odon ®
Tento list představuje kompletní sortiment výrobků Solných mlýnů, a.s. v kategorii
kosmetika a drogerie, tedy
parfemované, speciální a šumivé koupelové soli a regenerační sůl do myček nádobí pod
značkou Calc-odon®.
Sůl je tradiční koupelovou
přísadou užívanou již ve
starověku. Koupel v mořské
vodě nebo solné lázni má
prokazatelně pozitivní účinky
především na stav pokožky
a krevní oběh, který ovlivňuje
funkci všech orgánů v lidském
těle. Během teplé koupele se
roztahují póry pokožky a výtažky z léčivých rostlin lehce
pronikají do organismu. Nezanedbatelný je také relaxační účinek, který příjemná koupel v solné lázni nabízí. Naše výrobky dodáváme jak v baleních, určených pro obchodní síť, tak ve větších baleních, hojně využívaných lázeňskými a rehabilitačními provozy. Hodnocení bezpečnosti
a zdravotní nezávadnosti všech našich koupelových solí bylo provedeno Státním zdravotním ústavem v Praze.
Největší skupinou koupelových solí v sortimentu Solných mlýnů, a.s. jsou tzv. parfemované koupelové soli. Jde
o výrobky z čisté přírodní kamenné soli s přídavkem bylinných extraktů a vonných kompozic. Každá z osmi druhů
koupelových solí, mezi něž patří Eukalyptová, Heřmánková, Levandulová, Jodovaná s třezalkovým extraktem, Tající led, Alpinol, Faroe a Bellissima, přispívá k celkovému zklidnění, uvolnění a regeneraci organismu. Eukalyptová
sůl navíc pomáhá uvolňovat dýchací cesty, Levandulová je především vhodná pro suchou pokožku, Heřmánková
zklidňuje a revitalizuje pokožku, Alpinol přispívá ke snížení únavy, Jodovaná koupelová sůl s třezalkovým extraktem
má příznivý vliv na metabolismus kůže, Bellissima napomáhá zvláčnění a zvlhčení pokožky. Celá výrobková řada je
nabízena v několika typech balení od sáčku, přes plastové dózy až po balení ve větších pytlích.
V naší nabídce jsou též speciální koupelové soli pro péči o nohy, obsahující látky s antibakteriálními účinky a zvláčňujícím efektem, originální koupelová sůl z Mrtvého moře, proslulá svými všestranně pozitivními zdravotními účinky
(především při léčbě kožních a kloubních problémů), a zcela přírodní koupelová sůl se sušenými bylinami a kořením. Tento originální výrobek s nezaměnitelnou vyváženou vůní nabízíme též v dárkovém skleněném balení.
Novinkou v nabídce koupelových solí jsou lisované šumivé koupelové soli s oblíbenou parfemací Eukalyptu, Tajícího
ledu a Faroe. Jde o nově vyvinuté koupelové soli s šumivým efektem, slisované do tvaru praktické tablety, čímž je
zaručeno optimální dávkování všech složek koupelové soli pro jednu koupel. Postupným uvolňováním bublinek oxidu uhličitého dochází k prokrvení pokožky. Zároveň se z koupelové soli uvolňují přítomné vonné látky, které příznivě
působí na celkové zklidnění, uvolnění a regeneraci organismu. Eukalyptová sůl navíc pomáhá uvolňovat dýchací
cesty.
Calc-odon® je regenerační sůl pro použití do změkčovacích zařízení myček nádobí. K odstranění vápenatých
a hořečnatých iontů, obsažených v pitné vodě, používané v myčce slouží zařízení na změkčování vody – tzv.
ionexový filtr. Toto zařízení potřebuje pro zachování své funkčnosti regenerační sůl. V důsledku správné funkce
ionexového filtru se snižuje usazování vodního kamene v myčce na minimum. Podle typu myčky a doporučení
výrobce se v pravidelných intervalech přípravek aplikuje do zásobníku na regenerační sůl.
Calc-odon® je vyráběn ve dvou provedeních, která se kromě typu a velikosti balení liší především provedením pro
dávkování regenerační soli – jde buďto o slisované kulaté tablety nebo o kompaktní hrubou solnou drť.
Eukalyptová koupelová sůl – balení sáček á 0,5 kg, PET dóza á 0,6 nebo 1,2 kg, PE pytel á 20 kg
Příspívá k celkovému zklidnění a uvolnění organismu, eukalyptová silice pomáhá uvolnit dýchací
cesty.
Heřmánková koupelová sůl – balení sáček á 0,5 kg, PET dóza á 0,6 nebo 1,2 kg, PE pytel á 20 kg
Přírodní heřmánková silice, obsažená ve vonné látce, přispívá ke zklidnění organismu. Uklidňuje zapálená a poraněná místa na pokožce. Lázeň je vhodná k ošetření citlivé a jemné pleti.
Levandulová koupelová sůl – balení sáček á 0,5 kg, PET dóza á 0,6 nebo 1,2 kg, PE pytel á 20 kg
Další z řady přírodních koupelových solí, patří mezi koupele uklidňující a podporující regeneraci sil.
Je vhodná pro velmi suchou pokožku.
Jodovaná koupelová sůl s třezalkovým extraktem – balení sáček á 0,5 kg, PET dóza á 0,6 nebo
1,2 kg, PE pytel á 20 kg
Čistě přírodní produkt s příznivými účinky na lidský organismus – podporuje látkovou výměnu, zlepšuje krevní oběh a zklidňuje spánek.
Koupelová sůl Tající led – balení sáček á 0,5 kg, PET dóza á 0,6 nebo 1,2 kg, PE pytel á 20 kg
Výrobek s příjemnou vůní a azurově modrým zbarvením, má regenerační a osvěžující účinek.
Koupelová sůl Alpinol – balení sáček á 0,5 kg, PET dóza á 0,6 nebo 1,2 kg, PE pytel á 20 kg
Silice z jehličnanů, přítomná ve vonné kompozici s vůní alpských dřevin, uvolňuje napětí ve svalech,
zlepšuje prokrvení pokožky a omezuje pocení nohou.
Koupelová sůl Faroe – balení sáček á 0,5 kg, PET dóza á 0,6 nebo 1,2 kg, PE pytel á 20 kg
Koupelová sůl se silnou vůní luxusního parfému s nádechem exotických dálek, má regenerační
a uvolňující účinek.
Koupelová sůl Bellissima – balení sáček á 0,5 kg, PET dóza á 0,6 nebo 1,2 kg, PE pytel á 20 kg
Obsahuje zvlhčující přísadu, která zjemňuje pokožku a zabraňuje jejímu vysoušení, má lososovou
barvu a květinovou vůni.
Koupelová sůl na nohy – balení PP dóza á 0,2 kg, PE pytel á 5 kg
Speciální koupelová sůl s dřevitocitrusovou vůní, napomáhá zjemnění a zvláčnění pokožky nohou
a díky antibakteriální přísadě také přispívá k ochraně před plísňovými onemocněními.
Koupelová sůl z Mrtvého moře – balení PP dóza á 0,2 kg, PE pytel á 5 kg
Unikátní směs minerálních prvků získaná odpařením vody z Mrtvého moře. Má lékařsky doložené
pozitivní účinky především při léčbě kožních onemocnění.
Koupelová sůl s bylinami – balení PP dóza á 0,2 kg, skleněná láhev á 0,275 kg, PE pytel á 5 kg
Originální směs soli, sušených bylin a vybraných druhů koření poskytuje příjemnou relaxaci a zklidnění celému organismu. Jedná se o čistě přírodní produkt, dodávaný též v dekorativním skleněném
balení.
Lisovaná šumivá koupelová sůl – tablety balené v hliníkové fólii á 0,150 kg
V provedení Eukalypt, Tající led a Faroe zachovává základní vlastnosti klasických koupelových solí.
Díky šumivému efektu při rozpouštění tablety dochází k intenzivnějšímu prokrvení pokožky. Velikost
tablet zaručuje jednoduché a zároveň optimální dávkování pro jednu koupel.
Calc-odon® - regenerační sůl – balení v papírové krabici á 1 kg
Regenerační sůl, slisovaná do kulatých tablet, pro použití do zařízení na změkčování vody v myčkách nádobí.
Calc-odon® - regenerační sůl – balení v PE sáčku á 2 kg
Regenerační sůl v podobě kompaktní solné drti pro použití do zařízení na změkčování vody v myčkách nádobí.
Způsob balení
název výrobku
hmotnost
základního
balení
kg
počet ks
hmotnost
počet kartonů
v kartonu nebo kartonu nebo
(pytlů) na
skup. balení skup. balení
paletě
ks
kg
ks
hmotnost
zboží na
paletě
kg
minimální
trvanlivost
měsíce
KS v sáčku 0,5 kg – 8 druhů
0,5
20
10
60
600
24
KS v dóze 0,6 kg – 8 druhů
0,6
10
6
90
540
24
KS v dóze 1,2 kg – 8 druhů
1,2
10
12
48
576
24
KS v pytlích – 8 druhů
20
-
-
50
1000
24
KS na nohy v dóze
0,2
10
2
180
360
24
KS z Mrtvého moře v dóze
0,2
10
2
180
360
24
KS s bylinami v dóze
0,2
10
2
180
360
24
KS s bylinami v láhvi
0,275
19
5,225
60
313,5
24
KS na nohy v pytlích
5
-
-
100
500
24
KS z Mrtvého moře v pytlích
5
-
-
100
500
24
KS s bylinami v pytlích
5
-
-
100
500
24
0,15
20
3
156
468
24
Calc-odon - regenerační sůl
1
10
10
60
600
36
Calc-odon® - regenerační sůl
2
8
16
60
960
36
Lisovaná šumivá KS – 3 druhy
®
Skladujte v suchých, větratelných a čistých skladovacích prostorách, chráněných před povětrnostními vlivy a slunečním svitem. Výrobky mohou být rovnány do vrstev jen tak, aby nedošlo tlakem horních vrstev k poškození obalů ve spodní řadě.
Bath Salts and Calc-odon®
The category of cosmetic and dry goods involves perfumed, special and effervescent bath salts and the Calc-Odon®
regenerative salt for use in dishwashers.
The assortment of the perfumed bath salts made by adding herb extracts and aromatic substances to pure natural rock
salt involves: Eucalypt Salt, Camomile Salt, Lavender Salt, Iodized Salt with St. John‘s Wort Extract, Melted Ice, Alpinol,
Faroe and Bellissima. All of the mentioned bath salts make for relaxation and regeneration of the body. Several packages are available.
Furthermore, we supply special bath salts for pedicure, an original bath salt from the Dead Sea and a completely natural
bath salt with dried herbs and spices. The hard-pressed effervescent bath salt tablets with the popular Eucalypt, Melted
Ice and Faroe perfumes are a new item on our list. The newly developed and convenient tablets with effervescent bath
salt contain optimum doses of all components for one bath.
Calc-odon® is regenerative salt for use in water softening devices of dishwashers. It is available in the form of pressed
round tablets or in bags with compacted coarse salt.
Badesalz und Calc-odon®
Zu der Kategorie von kosmetischen und drogistischen Präparaten gehören das spezielle, parfümierte und schaumige
Badesalz und Regenerationssalz für Geschirrspülmaschinen unter der Marke Calc-odon®.
Zu der Produktionspalette von parfümierten Badesalzen, die eine Vermischung von reinem Natursteinsalz mit Kräuterextrakte und Duftstoffe umfasst, gehören die Eukalyptussalz, Kamillensalz, Lavendelsalz, Jodsalz mit Extrakt von
Johanniskraut, Schmelzwasser, Alpinol, Faroe und Bellissima. Alle Badesalze tragen zur Abspannung und Erneuerung
bei. Es stehen den Kunden einige Verpackungsmöglichkeiten zur Verfügung.
Unsere Produktionspalette umfasst auch das Angebot an spezielle Badesalze für Pediküre, originelles Badesalz aus
dem Toten Meer und reines Naturbadesalz mit getrockneten Kräuter und Gewürz. Eine Neuigkeit stellen die gepressten
schaumigen Badesalze mit beliebtem Duftstoff von Eukalyptus, Schmelzwasser und Faroe dar. Es geht um neu entwickelte Badesalze mit Schauefekt, die in der Tablettenform gepresst werden, sodass wird eine optimale Dosierung von
allen Komponenten für ein Bad versichert.
Calc-odon® ist Regenerationssalz und Weichspüler für Geschirrspülmaschinen. Es geht entweder um gepresste Rundtabletten oder um feste grobe Salzmasse.
Соли для ванн и Calc-odon®
К категории косметических средств можно отнести парфюмированные, специальные и шипучие соли для ванн, а
также регенерирующую соль для посудомоечных машин, выпускаемую под маркой Calc-odon®.
Ассортимент парфюмированных солей для ванн, получаемых путем смешивания чистой натуральной
каменной соли с экстрактами трав и парфюмерных композиций, включает в себя соль «Эвкалипт», «Ромашка»,
«Левандула», «Йодированная с экстрактом зверобоя», «Тающий лед», «Алпинол», «Фароя» и «Беллиссимо».
Все эти соли для ванн способствуют расслаблению и восстановлению сил организма. Предлагаем несколько
видов упаковки соли для ванн.
Далее мы предлагаем специальные соли для ножных ванн, оригинальную соль для ванн, полученную из воды
Мертвого моря, и полностью натуральную соль для ванн с сушеными травами и пряностями. Новинками являются
спрессованные шипучие соли для ванн с популярными парфюмерными композициями эвкалипта, «Тающего
льда» и «Фарои». Эта новая разработка представляет собой соль с эффектом «шипучки», спрессованную в
форме удобной таблетки, что позволяет гарантировать оптимальную дозировку всех необходимых компонентов
для принятия одной ванны.
Calc-odon® является регенерирующей солью для смягчения воды в посудомоечных машинах. Эта соль может
быть в виде круглых таблеток или компактной грубой крошки.
www.solnemlyny.cz
Jedlé soli pro výrobce potravin, extra jemné jedlé soli
Solné mlýny, a.s. nabízejí svým zákazníkům všechny hlavní druhy jedlých solí,
doporučené k přímému solení pokrmů
a pro přípravu potravin. Jednotlivé druhy
soli se od sebe liší způsobem jejich těžby
či získávání.
Kamenná sůl je získávána převážně hornickým způsobem – těžbou z mohutných
solných ložisek, která vznikla v zálivech,
oddělených pruhem pevniny od moře, odpařením mořské vody v horkém a suchém
podnebí v období zechsteinu. Díky dávnému původu jde o čistou přírodní surovinu
s obsahem minerálních látek nepoznamenanou průmyslovým znečištěním.
Vakuová sůl je velmi čistou jedlou solí,
vyráběnou z vytěženého solného roztoku
– solanky – řízeným odpařením a krystalizací. Tímto výrobním postupem je možné
získat sůl ze solného ložiska, kde je kamenná sůl více znečištěná jinými minerály, jílem, slínem apod. a nedá se těžit
přímo jako sůl kamenná. Díky použitému technologickému postupu výroby má vakuová sůl velmi nízký obsah minerálů
a stopových prvků.
Mořská sůl se získává odpařením a krystalizací mořské vody a má přirozený obsah jódu v rozmezí 0,5 – 5 mg/kg soli.
V Solných mlýnech, a.s. se výše uvedené druhy solí zpracovávají mletím, proséváním a tříděním na širokou škálu jedlých
solí, z nichž některé jsou v konečné fázi technologického procesu obohacovány stopovými prvky nebo protispékavou
přísadou pro zachování sypkosti při skladování.
Úloha jedlé soli v lidské výživě je nezastupitelná. Sůl slouží nejen k ochucování pokrmů, ale je i zdrojem sodíkových
a chloridových iontů, důležitých pro udržení rovnováhy vody v těle. S rostoucími poznatky o výživě vyplynula pro potravinářský průmysl i nutnost v určitých případech přidávat do průmyslově vyráběných potravin i některé biologicky účinné
látky. V našich podmínkách jde především o prvky, jako jód, hořčík či draslík. Použití těchto látek je vždy vázáno na
zdravotnický výzkum a vyplývá z požadavků fyziologů výživy. Denní příjem chloridu sodného u člověka je 10 až 15 g,
což odpovídá asi 4 až 6 g sodíku.
Počátkem minulého století byla objevena skutečnost, že nedostatek jódu v lidském těle způsobuje špatnou činnost štítné
žlázy, jejíž hormony jsou nepostradatelné pro správný vývoj organismu. Rizikovou skupinou populace jsou především
děti (ohrožen je již plod v těle matky) – možné poruchy intelektu i fyzického vývoje, u dospělých vede špatná činnost štítné žlázy k poruchám metabolismu, obezitě, zvýšené únavě, problémům s otěhotněním a zvýšené potratovosti, u obou
pohlaví k neplodnosti.
K řešení problému zásobení populace tímto důležitým prvkem bylo jako nejschůdnější způsob doplnění jódu v jídelníčku
doporučeno jódování jedlé soli. Ta byla pro své vlastnosti, pravidelný příjem a rozšířené užití i pro výrobu mnoha dalších potravin vybrána jako ideální nosič tohoto prvku. Toto opatření brzy přineslo pozitivní výsledky na zdravotním stavu
obyvatel. Ale bohužel v souvislosti se změnami životního stylu a potravních návyků naší populace se problém jódového
deficitu objevil v devadesátých letech minulého století znovu. Proto byla přijata opatření ke zvýšení použití jódované soli
pro výrobu potravin. Díky tomuto kroku a zvýšené spotřebě potravin s přirozeným obsahem jódu je současný stav již
poměrně dobrý. Jedlá sůl ale nadále zůstává jedním z hlavních zdrojů jódu pro lidský organismus. Jeho obsah v obohacené jedlé soli je 20 – 34 mg/kg.
V roce 2002 činila výroba jódované soli v Solných mlýnech, a.s., Olomouc přibližně 70 % z celkové výroby jedlých solí,
jelikož celá řada výrobců masných výrobků, pečiva, konzervárenských produktů, mléčných výrobků a dalších potravin
používá právě jódovanou jedlou sůl pro svou výrobu. Díky využití stabilnějšího jodičnanu draselného mohla být prodloužena minimální doba trvanlivosti naší jódované soli.
Speciálním tržním druhem jsou extra jemné soli, soli do potravinářských barviv a obohacené solící směsi. Extra jemné
soli se používají v potravinářském průmyslu především při výrobě slaných pochutin a instantních výrobků. Solící směs
obohacenou hořčíkem doporučujeme k použití při výrobě pečiva (např. rohlíků, chleba), případně jiných potravin. Konzumací takto vyrobeného pečiva je pak zabezpečen příjem významné části doporučené denní dávky hořčíku do lidského
organismu, čímž se snižují rizikové faktory způsobené jeho nedostatkem a zkvalitňuje se výživa.
Vzhledem k technologickému vybavení našeho zpracovatelského závodu jsme schopni vycházet vstříc svým zákazníkům a na základě Vašich požadavků vyrobit sůl v odpovídající kvalitě, zrnitosti a balení. Výroba v Solných mlýnech se řídí
Pravidly správné výrobní a hygienické praxe pro výrobce jedlé soli a solných výrobků, zpracovanými v souladu s evropskou směrnicí 93/43/EHS o hygieně potravin.
Jedlá kamenná sůl zrnitost „0“ bez jódu – balení PE pytle á 25 nebo 50 kg
Kvalitní jedlá kamenná sůl určená pro průmyslovou výrobu potravin (např. průmysl pekařský, mlékárenský, masný, dále
výrobu nápojů, průmyslové zpracování zeleniny, atd.).
Jedlá kamenná sůl zrnitost „0“ s jódem – balení PE pytle á 25 nebo 50 kg
Výrobek stejných parametrů jako jedlá kamenná sůl zrnitost „0“ bez jódu, navíc s přídavkem jódu.
Jedlá kamenná sůl extra jemná s protispékavou přísadou bez jódu – balení PE pytle á 10 kg
Prachová sůl určená např. k výrobě slaných pochutin – popcornů, chipsů, snacků, crackerů, oříšků, apod.
Jedlá kamenná sůl velmi jemně mletá – balení PE pytle á 35 kg
Pro průmyslovou výrobu potravin (např. průmysl pekařský, mlékárenský, masný, dále výrobu nápojů, průmyslové zpracování zeleniny, atd.), je-li zákazníkem pro výrobu požadována velmi jemná sůl.
Jedlá kamenná sůl středně jemně mletá – balení PE pytle á 50 kg
Pro průmyslovou výrobu potravin (např. průmysl pekařský, mlékárenský, masný, dále výrobu nápojů, průmyslové zpracování zeleniny, atd.), je-li požadována jemnější sůl než zrnitost „0“. Slouží též jako nosič extraktů koření a časté použití
je při výrobě slaných pochutin.
Jedlá kamenná sůl zrnitost „III“ bez jódu – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg, cisterna
Pro průmyslovou výrobu potravin (pekařský průmysl – k posypu pečiva, mlékárenský průmysl – solení sýrů za sucha, apod.).
Jedlá vakuová sůl extra jemná 0,125 – 0,5 – balení PE pytle á 50 kg
Pro průmyslovou výrobu potravin - např. slaných pochutin – popcornů, chipsů, snacků, crackerů, oříšků, apod. a tam,
kde je potřeba použít extra jemnou sůl.
Jedlá vakuová sůl extra jemná 0,125 – 0,6 – balení PE pytle á 50 kg
Jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 bez jódu – balení PE pytle á 50 kg
Jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 s jódem – balení PE pytle á 10 kg
Výrobek stejných parametrů jako jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 bez jódu jen s přídavkem jódu.
Jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 – česneková – balení sáček á 1 kg
Ochucená velmi jemná sůl světle krémové barvy s česnekovou vůní - pro výrobu potravin - např. slaných pochutin
– popcornů, chipsů, snacků, crackerů, oříšků, apod.
Jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 – máslová – balení sáček á 1 kg
Ochucená velmi jemná sůl žluté barvy s máslovou vůní - pro výrobu potravin - např. slaných pochutin –popcornů, chipsů, snacků, crackerů, oříšků, apod.
Jedlá vakuová sůl bez jódu – balení PE pytle á 25 nebo 50 kg, big bag á 1000 kg
Pro průmyslovou výrobu potravin (např. průmysl pekařský, mlékárenský, masný, dále výrobu nápojů, průmyslové zpracování zeleniny, atd.).
Jedlá vakuová sůl s jódem – balení PE pytle á 25 nebo 50 kg, big bag á 1000 kg
Výrobek stejných parametrů jako jedlá vakuová sůl bez jódu jen s přídavkem jódu.
Pekařská kompaktní vakuová sůl – balení PE pytle á 50 kg
Mléčně bílé granulky vakuové soli, vyrobené speciální technologií, určené pro průmyslovou výrobu potravin (pekařský
průmysl – k posypu pečiva, apod.).
Jedlá mořská sůl s jódem – balení PE pytle á 25 nebo 50 kg
Pro průmyslovou výrobu potravin (např. průmysl pekařský, mlékárenský, masný, dále výrobu nápojů, průmyslové zpracování zeleniny, atd.).
Solící směs obohacená Mg s jódem – balení PE pytle á 25 kg
Vyrábí se z jedlé kamenné soli (na přání zákazníka i z jedlé vakuové soli). Doporučuje se k použití při výrobě pečiva
(např. rohlíků, chleba), případně jiných potravin. Konzumací pečiva vyrobeného za použití solící směsi s hořčíkem je
zabezpečen příjem části denní doporučené dávky hořčíku do lidského organismu, čímž se snižují rizikové faktory způsobené nedostatkem hořčíku a zkvalitňuje se výživa.
Jedlá kamenná sůl středně jemně mletá s MgCO3 – balení PE pytle á 35 kg
Zvláštní druh soli obohacené uhličitanem hořečnatým, který zabraňuje spékání výrobku. Používá se jako nosič při výrobě
potravinářských barviv.
MARY – solící směs – balení PE pytle á 5 kg
Solící směs se sníženým obsahem chloridu sodného, určená k přímé spotřebě spotřebiteli, kteří chtějí omezit příjem soli
a tím i sodíku ze zdravotních nebo dietních důvodů. Solící směs je vhodná pro nemocné s vysokým krevním tlakem, používání je v tomto případě vhodné konzultovat s lékařem. Doporučená denní dávka je 5 g.
Parametry výrobku
min.
obsah NaCl
v suš. v %
obsah jódu
v mg/kg
zrnitost soli
max. podíl nad
sítem v %
max.
vlhkost
v%
min.
trvanlivost
(m)
Jedlá kamenná sůl zrnitost „0“ bez jódu
98,0
-
1,25 mm / 15 %
0,3
36
Jedlá kamenná sůl zrnitost „0“ s jódem
98,0
20 - 34
1,25 mm / 15 %
0,3
24
Jedlá kamenná sůl extra jemná s protispék. přísadou bez jódu
97,0
-
0,5 mm / 10 %
0,3
12
Jedlá kamenná sůl velmi jemně mletá
98,0
-
0,5 mm / 10 %
0,3
36
Jedlá kamenná sůl středně jemně mletá
98,0
-
0,5 mm / 25 %
0,3
36
Jedlá kamenná sůl zrnitost „III“ bez jódu
98,0
-
2,8 mm / 15 %
0,3
36
Jedlá vakuová sůl extra jemná 0,125 – 0,5
98,5
-
0,5 mm / 2 %
0,3
12
Jedlá vakuová sůl extra jemná 0,125 – 0,6
98,5
-
0,5 mm / 2 %
0,3
12
Jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 bez jódu
98,5
-
0,6 mm / 0 %
0,3
12
20 – 34
0,6 mm / 0 %
0,3
12
název výrobku
Jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 s jódem
Jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 – česneková
Způsob98,5
balení
97,0
-
0,5 mm / 0,5 %
0,3
6
Jedlá vakuová sůl extra jemná pod 0,3 – máslová
97,0
-
0,5 mm / 0,5 %
0,3
6
Jedlá vakuová sůl bez jódu
98,5
-
1,0 mm / 5 %
0,3
36
98,5
20 – 34
1,0 mm / 5 %
0,3
24
Pekařská kompaktní vakuová sůl
99,9
-
-
0,3
24
98,0
20 – 34
1,25 mm / 10 %
0,3
24
Solící směs obohacená Mg s jódem
70,0
20 – 34
2,8 mm / 5 %
0,3
6
Jedlá kamenná sůl středně jemně mletá s MgCO3
97,0
-
0,5 mm / 25 %
0,3
12
58,0
20 - 34
1,25 mm / 5 %
1,0
12
Způsob balení
hmotnost
základního balení
kg
počet ks v kartonu
nebo skup. balení
ks
hmotnost kartonu
nebo skup. balení
kg
počet pytlů
na paletě
ks
hmotnost zboží
na paletě
kg
PE pytle á 1 kg
1
10
10
50
500
PE pytle á 5 kg
5
-
-
100
500
PE pytle á 10 kg
10
-
-
60
600
PE pytle á 25 kg
25
-
-
40
1000
PE pytle á 35 kg
35
-
-
-
-
PE pytle á 50 kg
50
-
-
21
1050
1000
-
-
1
1000
druh balení
big bag á 1000 kg
Jedlou sůl skladujte v suchých, vzdušných a čistých skladovacích prostorách, chráněných před povětrnostními vlivy. Relativní
vlhkost vzduchu by neměla překročit hranici 70 %.
Common Salts for Food Producers, Extra Fine Common Salts
The Solné mlýny, a.s. supply all main types of common salts used for direct salting of meals and for preparation of foodstuffs.
The individual types of salt vary according to the manner of mining or reclamation of salts: rock salt is mostly acquired by
means of mining, vacuum salt is acquired by means of controlled evaporation and crystallization of salt solution in saltworks.
Sea salt is acquired by means of evaporation and crystallization of seawater in outdoor basins due to sun and airflow.
The growing knowledge on nutrition brought about the need to add several biologically efficient substances and trace elements to industrially processed foods. For example, health research knowledge led to introduction of salt with added iodine,
fluorine or magnesium and salts with a reduced content of sodium. In addition, there is a special market type of extra fine
salts for production of salt specialties, salts for food colours and enriched salt blends. The salt mixtures with added magnesium are used for production of baked goods or other foods and they provide for sufficient magnesium intake.
The technological equipment of our processing plant makes it possible for us to meet the demands and requirements of
our customers and supply the salt in the corresponding quality, fineness and packaging. The production process in Solné
Mlýny a.s. follows from the Principles of Good Production and Hygienic Practice for Common and Industrial Salt and Salt
Products Manufacturers and it complies with the 93/43/EHS European Guideline on Hygiene of Foodstuffs.
Essbares Salz für Nahrunsmittelhersteller, extrafeines essbares Salz
Die Firma Solné mlýny, a.s. kann ihren Kunden alle Hauptartikel von essbarem Salz anbieten,die zu direkten Gerichtssalzen und Speisenzubereitung empfohlen sind. Die einzelnen Salzartikel unterscheiden sich voneinander durch
Förderungsweise: Das Steinsalz wird v.a. bergmännisch erworben, das Luftleersalz gewinnt man durch Abdampfung und Krystallisation von Salzlösung in Salzwerken und das Meersalz gewinnt man auch durch Abdampfung und
Krystallisation von Meerwasser, aber in Aussenbehälter mittels Sonnen- und Luftströmungeinfluss.
Aus steigenden Ernährungserkentnissen folgt für die Nährungsmittelindustrie in bestimmten Fällen die Notwendigkeit, in
die in der Industrie produzierten Nahrungsmittel auch einige biologisch wirksame Stoffe und Spurenelemente zuzugeben.
Aufgrund der Gesundheitsforschung wurde die Produktion von z.B. Salz mit Jod, Fluor oder Magnesium und Salzmischung
mit reduziertem Gehalt von Natrium eingeleitet. Die speziellen Marktartikel stellen extrafeines essbares Salz für Delikatessenproduktion, Salz für Lebensmittelfarbstoffe und Salzmischungen dar. Die Anwendung der Salzmischung mit Magnesium
in den Bäckerei und Nahrungsmittelindustrie hilft dabei, die Magnesiumaufnahme zuzusichern.
Mit Bezug auf technogische Ausrüstung unseres Verarbeitungswerkes sind wir imstande, unseren Kunden entgegenzukommen und aufgrund der Kundenansprüche das Salz in entsprechen Qualität, Korngrösse und Verpackung zu
produzieren. Die Produktion in der Firma Solné mlýny a.s. richtet sich nach den „Vorschriften der rechten hygienischen
Produktionspraxis für essbares Salz und Salzartikelprodukte“, die in Übereinstimmung mit europäischer Norm 93/43/
EHS über Nahrungsmittelhygiene bearbeitet sind.
Пищевые соли для производителей продуктов питания, соли экстрамелкие
Соледробильный комбинат предлагает своим заказчикам все основные виды пищевой соли, рекомендованные
для непосредственного соления блюд и приготовления пищевых продуктов. Отдельные виды соли отличаются друг
от друга способом добычи или получения: каменная соль добывается преимущественно в шахтах, вакуумная
соль – путем регулируемого испарения и кристаллизации солесодержащего раствора в солеваренном цеху,
морская соль - также путем испарения и кристаллизации морской воды, которые протекают в емкостях вне
помещений под воздействием солнца и движения воздуха.
Благодаря исследованиям в области питания было установлено, что в некоторых случаях в продукты питания,
выпускаемые промышленным способом, необходимо добавлять определенные биологически активные
вещества и микроэлементы. Например, на основании медицинских исследований началось производство соли
с добавлением йода, фтора или магния, а также смесей с уменьшенным содержанием натрия. Особым видом
продукции является экстрамелкая соль для выпуска соленых деликатесов, соли для пищевых красителей и
обогащенных смесей. Использование смеси, содержащей магний, для выпуска хлебо-булочных изделий помогает
обеспечить поступление магния в организм человека.
Технологическое оснащение нашего завода позволяет нам выполнить все требования наших заказчиков,
касающиеся качества соли, ее зернистости и упаковки. Производство на Соледробильном комбинате
руководствуется Правилами правильного производства и гигиены выпуска пищевой соли и изделий из соли,
разработанными в соответствии с европейской директивой 93/43/EHS о гигиене пищевых продуктов.
www.solnemlyny.cz
Solící dusitanová směs Praganda®
Solící dusitanová směs Praganda®
(tzv. rychlosůl) se používá k nakládání a předúpravě masa, určeného pro
další zpracování do masných výrobků,
konzerv a polokonzerv. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťových vlastností
masných výrobků. SDS Praganda ® je
určena výhradně pro použití v masném
průmyslu. S ohledem na přítomnost
dusitanu sodného ve směsi nesmí být
používána k přímému solení potravin.
Jedlá sůl je nejdůležitější pomocnou surovinou v masném průmyslu, kde je používána z chuťových a technologických
důvodů. Z technologického hlediska je
aplikace soli významná především pro
svůj vliv na vaznost masa a tím na výtěžnost masné výroby a na konzistenci výrobku. Sůl má také konzervační účinek.
Samotná sůl se ale používá jen u malé části výrobků, které jsou již tradičně šedé (např. tlačenka, jitrnice, bílé klobásy).
Většinou se přidává ve směsi s dusitanem sodným jako solící dusitanová směs. Dusitan se používá v případech, kdy je
solené maso zpracováno v krátké době, nejvýše několik dnů po zasolení. Přispívá ke zvýšení údržnosti výrobku, podílí se
na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky, přítomné v mase a masných výrobcích, před oxidací a zajišťuje
vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků. Bez něj by maso při tepelném opracování získalo
šedohnědé zbarvení, jako je tomu např. při běžném vaření masa.
SDS Praganda® se používá v masném průmyslu k přímému solení masa nebo jako součást používaných nakládacích láků. V případě přímého solení masa se kusy masa před naložením, kutrováním nebo masírováním posypou
sypkou solící dusitanovou směsí. V případě nasolení masa za použití láku se solící dusitanová směs rozpouští
spolu s dalšími ingrediencemi ve vodě a vzniklým lákem se předem nasolené maso, které bude dále skladováno
(naloženo), zalije nebo se připravený lák přímo do masa nastříkne. Tento postup se standardně používá při výrobě šunek, uzených mas a specialit, které se pak zpracovávají vařením nebo uzením.
Pod značkou Praganda® nabízejí Solné mlýny, a.s. svým zákazníkům široký sortiment výrobků, lišících se použitou základní surovinou (jedlou kamennou nebo vakuovou solí), obsahem dusitanu sodného, obsahem přírodních
sladidel a obsahem jódu. Výrobky se balí do PE pytlů o hmotnosti 25 nebo 50 kg. Podle obsahu dusitanu sodného
ve výrobku se řídí jeho dávkování do masného produktu a také použití pro výrobu konkrétního masného výrobku. Maximální povolenou koncentrací dusitanu sodného v solící dusitanové směsi u výrobku pro obchodní síť je
0,35 %, u výrobků pro masný průmysl je to 0,9 % hmotnostních dusitanu sodného.
Kromě standardního nejpoužívanějšího sortimentu jsme připraveni reagovat na přání zákazníků a vyrábět i solící
dusitanové směsi s odlišným složením. Speciálními výrobky, určenými pro výrobu masných výrobků se sníženým
obsahem jedlé soli, jsou solící dusitanové směsi Praganda ® L 25, Praganda ® L 7 a Praganda ® L 5. V těchto výrobcích je jedlá sůl nahrazena chloridem draselným v množství 25% (Praganda® L 25), 7% (Praganda® L 7) nebo
5% (Praganda® L 5).
V posledních letech se velmi rozšířilo používání jódované soli a jódované solící dusitanové směsi v masné výrobě. Četné odborné studie prokazují, že použití jódované solící směsi neovlivňuje negativně chuť, vůni a vzhled
hotových masných výrobků. Vzhledem k množství masných výrobků, konzumovaných českými spotřebiteli, lze
používáním solící dusitanové směsi s jódem jednoduše a efektivně zajistit přísun tohoto významného prvku do
lidského organismu.
Minimální trvanlivost všech druhů solící dusitanové směsi ve velkospotřebitelském balení je 6 měsíců od dne
výroby. U balení v sáčcích po 250 g, určeného pro obchodní síť, je minimální trvanlivost 12 měsíců. Výroba v Solných mlýnech se řídí Pravidly správné výrobní a hygienické praxe pro výrobce jedlé a soli a solných výrobků,
zpracovanými v souladu s evropskou směrnicí 93/43/EHS o hygieně potravin.
SDS Praganda® 0,3 bez jódu, s cukry, z kamenné soli - balení sáček á 250 g
SDS Praganda® 0,3 je směs jedlé kamenné soli s přírodními sladidly a dusitanem sodným. Není obohacena jódem. Používá se především k domácí výrobě masných výrobků. Nesmí se používat k solení masa a ostatních potravin, určených
k přímé spotřebě.
SDS Praganda® 0,6 bez jódu, bez cukrů, z kamenné soli - balení PE pytle á 50 kg
SDS Praganda® 0,6 je směs jedlé kamenné soli s dusitanem sodným. Není obohacena jódem. Neobsahuje přírodní sladidla. Používá se k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv. Nesmí se používat k solení masa a ostatních potravin, určených k přímé spotřebě.
SDS Praganda® 0,6 bez jódu, s cukry, z kamenné soli - balení PE pytle á 25 nebo 50 kg
SDS Praganda® 0,6 je směs jedlé kamenné soli s přírodními sladidly a dusitanem sodným. Není obohacena jódem. Používá se k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv.
Nesmí se používat k solení masa a ostatních potravin, určených k přímé spotřebě.
SDS Praganda® 0,6 s jódem, s cukry, z kamenné soli - balení PE pytle á 25 nebo 50 kg
SDS Praganda® 0,6 je směs jedlé kamenné soli s přírodními sladidly a dusitanem sodným. Směs je obohacena jódem.
Používá se k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv.
SDS Praganda® 0,6 bez jódu, s cukry, z vakuové soli - balení PE pytle á 25 nebo 50 kg
SDS Praganda® 0,6 je směs jedlé vakuové soli s přírodními sladidly a dusitanem sodným. Není obohacena jódem. Používá se k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv.
SDS Praganda® 0,6 s jódem, s cukry, z vakuové soli - balení PE pytle á 25 nebo 50 kg
SDS Praganda® 0,6 je směs jedlé vakuové soli s přírodními sladidly a dusitanem sodným. Směs je obohacena jódem.
SDS Praganda® 0,8 s jódem, s cukry, z kamenné soli - balení PE pytle á 50 kg
SDS Praganda® 0,8 je směs jedlé kamenné soli s přírodními sladidly a dusitanem sodným. Směs je obohacena jódem.
Zvláště se doporučuje ke zpracování masa hovězího. Nesmí se používat k solení masa a ostatních potravin, určených
k přímé spotřebě.
SDS Praganda® 0,9 bez jódu, s cukry, z kamenné soli - balení PE pytle á 50 kg
SDS Praganda® 0,9 je směs jedlé kamenné soli s přírodními sladidly a maximálně povolenou koncentrací dusitanu sodného. Neobsahuje jód. Používá se k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků,
konzerv a polokonzerv. Zvláště se doporučuje ke zpracování koňského masa, které má více svalového a krevního barviva. Nesmí se používat k solení masa a ostatních potravin, určených k přímé spotřebě.
SDS Praganda® 0,9 s jódem, s cukry, z kamenné soli - balení PE pytle á 50 kg
SDS Praganda® 0,9 je směs jedlé kamenné soli s přírodními sladidly a maximálně povolenou koncentrací dusitanu sodného. Směs je obohacena jódem. Používá se k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv. Zvláště se doporučuje ke zpracování koňského masa, které má více svalového
a krevního barviva. Nesmí se používat k solení masa a ostatních potravin, určených k přímé spotřebě.
SDS Praganda® L 25 bez jódu, s cukry, z kamenné soli - balení PE pytle á 50 kg
SDS Praganda® L 25 je směs jedlé kamenné soli s chloridem draselným, přírodními sladidly a dusitanem sodným. 25 %
jedlé soli kamenné je ve výrobku nahrazeno 25 % chloridu draselného. Směs neobsahuje jód. Používá se k nakládání
a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv. Nesmí se používat
k solení masa a ostatních potravin, určených k přímé spotřebě.
SDS Praganda® L 7 s jódem, s cukry, z kamenné soli - balení PE pytle á 50 kg
jedlé soli kamenné je ve výrobku nahrazeno 7 % chloridu draselného. Směs je obohacena jódem. Používá se k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv. Nesmí se používat
SDS Praganda® L 5 bez jódu, s cukry, z kamenné soli - balení PE pytle á 4,5 kg
jedlé soli kamenné je ve výrobku nahrazeno 5 % chloridu draselného. Směs neobsahuje jód. Používá se k nakládání
a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv. Nesmí se používat
Parametry výrobku
min. obsah
NaCl v suš.
(%)
obsah jódu
(mg/kg)
obsah
dusitanu
sodného
(%)
max.
vlhkost
(%)
min.
trvanlivost
(měsíce)
SDS Praganda® 0,3 bez jódu, s cukry, z kamenné soli
97,5
-
0,2 – 0,35
0,3
12
SDS Praganda® 0,6 bez jódu, bez cukrů, z kamenné soli
96,5
-
0,5 – 0,6
0,3
6
96,0
-
0,5 – 0,6
0,3
6
SDS Praganda® 0,6 s jódem, s cukry, z kamenné soli
96,0
20 - 34
0,5 – 0,6
0,3
6
SDS Praganda® 0,6 bez jódu, s cukry, z vakuové soli
96,5
-
0,5 – 0,6
0,3
6
SDS Praganda® 0,6 s jódem, s cukry, z vakuové soli
96,5
20 - 34
0,5 – 0,6
0,3
6
96,0
20 - 34
0,7 – 0,8
0,3
6
96,0
-
0,8 – 0,9
0,3
6
96,0
20 - 34
0,8 – 0,9
0,3
6
SDS Praganda® L 25 bez jódu, s cukry, z kamenné soli
69,0
-
0,5 – 0,6
2,0
6
SDS Praganda® L 7 s jódem, s cukry, z kamenné soli
88,5
20 - 34
0,5 – 0,6
2,0
6
SDS Praganda® L 5 bez jódu, s cukry, z kamenné soli
90,0
-
0,5 – 0,6
2,0
6
název výrobku
Způsob balení
hmotnost
kg
počet ks v kartonu
nebo skup. balení
ks
hmotnost kartonu
nebo skup. balení
kg
počet pytlů
na paletě
ks
hmotnost zboží
na paletě
kg
0,250
30
7,5
60
450
PE pytle á 4,5 kg
4,5
-
-
-
-
PE pytle á 25 kg
25
-
-
42
1050
PE pytle á 50 kg
50
-
-
21
1050
druh balení
sáčky á 250 g
SDS Praganda®
teplota
vlhkost
max. 30 °C
max. 70 %
Skladujte v suchých, vzdušných a čistých skladovacích prostorách, chráněných před povětrnostními vlivy. Údaje o optimální
teplotě a vlhkosti viz tabulka výše. Před použitím je vhodné obsah pytle promíchat.
Praganda® Nitrite Salt
The Praganda® nitrite salt (“fast salt”) is used for meat brines and preliminary treatment of meat intended for further processing and
making of meat products, tins and semitins. It provides for stability of colour and taste of meat products. The Praganda® nitrite salt
must not be used for direct salting of foodstuffs and ready-made meals. It is exclusively intended for use in the meat industry.
The nitrite salt is used when the salted meat is processed within several days after the salting. It prolongs the shelf life of
the product and it also contributes to the taste and smell of meat products. In addition, it protects the fats in the meat and
the meat products against oxidization and it provides for the typical pink colour of pickled meat products.
A wide range of products is available under the Praganda® brand. They vary according to the basic raw material (rock
salt or vacuum salt), the content of sodium nitrite, the content of natural sweeteners and the iodine content. The products
are available in 25 or 50 kg PE bags. The dosage of the nitrite in the meat products varies according to the content of
the sodium nitrite. It also varies according to the use in a concrete meat product.
In addition to the standard most commonly used assortment, we are ready to respond to the wishes of our customers and
make nitrite salts of different composition. The special products intended for production of meat products with a reduced
content of common salt involve Praganda® L 25, Praganda® L 7 and Praganda® L 5 nitrite salts. In these products, common salt is replaced with potassium chloride in the following quantities: Praganda® L 25 (25 % KCl), Praganda® L 7 (7 %
KCl) and Praganda® L 5 (5 % KCl).
Nitridsalzmischung Praganda®
Nitridmischung Praganda® (sog.“Schnellsalz“) wird zur Konservierung und zur Vorzubereitung des für weitere Verarbeitung
in Fleichprodukten, Blächkonserven und Präserven bestimmten Fleisches benutzt. Sie versichert die Färbungsstabilität und
Geschmackeigenschaften von Fleichprodukten. Praganda® ist nicht bei direktem Salzen von Nahrungsmittel und Fertiggerichte zu anwenden. Diese Mischung wird ausschliesslich für Anwendung in der Fleichindustrie bestimmt.
Die Nitridsalzmischung ist nur in den Fällen anwendbar, wenn das gesalzte Fleich kurzfristig, max. ein paar Tage nach dem
Versalzen verarbeitet ist. Sie hilft zu besseren Zusammenhalt, Geschmack und Aroma von Fleichprodukten bei, bewährt
das Fett in Fleich und Fleichprodukten vor Oxidierung und versichert typische rosafarbige Produkte bei der Konservation.
Unter der Marke Praganda® bieten wir unseren Kunden eine breite Produktionspalette an. Diese Produkte unterscheiden
sich von gebrauchtem Grundstoff (essbares Steinsalz oder Luftleersalz), Gehalt von Nitrid, Natursüssmittel und Jod. Die
Produkte werden in PE Sack im Gewicht von 25 oder 50 kg verpackt. Von dem Nitridgehalt im Produkt ist seine Dosierung im Fleichprodukt, sowie auch seine Anwendung für konkretes Fleichprodukt abhängig.
Ausser der in unserer Produktionspalette umfasste Produkte sind wir imstande, unseren Kunden auch andere /in anderer Zusammensetzung/ Nitridsalzmischungen zu produzieren. Zu speziellen Produkten, die für Fleichproduktion mit
niedrigerem Gehalt von essbarem Salz bestimmt sind, gehören Nitridsalzmischungen Praganda® L 25, Praganda® L 7
und Praganda® L 5. In diesen Produkten ist das essbare Salz durch Chlorkalium im Verhältnis von: Praganda® L 25 (25
% KCl), Praganda® L 7 (7 % KCl) und Praganda® L 5 (5 % KCl) ersetzt.
Нитритная смесь с солью Praganda®
Нитритная смесь с солью Praganda® применяется для маринования и предварительной обработки мяса,
предназначенного для дальнейшего использования в мясных изделиях, консервах и полуфабрикатах. Смесь
обеспечивает устойчивость цвета и хорошие вкусовые качества мясных изделий. Смесь Praganda® нельзя
использовать непосредственно для придания вкуса пищевым продуктам и готовым блюдам. Смесь предназначена
исключительно для применения в мясной промышленности.
Нитритная смесь с солью применяется для быстрой переработки соленого мяса, которое должно быть
переработано в течение короткого срока, не превышающего несколько дней. Смесь способствует увеличению
срока годности изделий, предохраняет содержащиеся в мясе жиры от окисления и придает мясу розоватый цвет,
типичный для маринованых мясных изделий.
Под маркой Praganda® мы предлагаем своим покупателям широкий ассортимент смесей, отличающихся друг
от друга тем, какое вещество лежит в их основе (пищевая каменная или вакуумная соль), каково содержание
нитрита натрия, содержание натуральных заменителей сахара и содержание йода. Смеси упакованы в ПЭ мешки
по 25 или 50 кг. Дозировка смеси в мясные продукты и ее применение для конкретных видов изделий зависит от
содержания нитрита натрия в смеси.
Кроме стандартного ассортимента наиболее широко используемых смесей мы готовы по желанию заказчиков
выпускать нитритные смеси с солью различных составов. Специальными изделиями, предназначенными для
производства мясных изделий с уменьшенным содержанием пищевой соли, являются нитритные смеси с солью
Praganda® L 25, Praganda® L 7 и Praganda® L 5. В этих изделиях вместо пищевой соли используется хлористый
калий: в Praganda® L 25 - 25% KCl, в Praganda® L 7 - 7 % KCl, а в Praganda® L 5 - 5 % KCl.
www.solnemlyny.cz
SM list 06 - 08_02_2006.indd, Spread 1 of 2 - Pages (4, 1) 02/20/06 12:44 PM
Preparations for Meats Production
The Solné Mlýny a.s. supply an integrated assortment of phosphate preparations for meat production. It involves
pumping preparations, massaging preparations, preparations for chopping and blending, and preparations for production of skin emulsions. It is the main task of the phosphate preparations to increase the holding capacity of water and
fats and improve the consistency of the products. In addition, they stabilize the colour, prevent the product from going
rancid due to oxidization, improve the texture of the product, prevent it from coagulation. At the same time, they act as
emulsifiers, facilitate the process of curing and prevent from losses of water-soluble nutritionally valuable substances
during preparation of meat products. The phosphate preparations are especially used in the meat industry to reduce
weight losses and increase the weight yield and juiciness of the meat products.
Further research and development has been taking place in the field of the phosphate preparations for meat production on the basis of the results of professional researches and production trends. It involves both the contingent modifications and the completion of existing recipes and the development of brand new products.
Upon a request by the customer, we are ready to offer a product to be used in a concrete technology, provide for
packaging according to the recommended dosage, provide counselling and services during the product introduction
process.
Präparate für Fleichproduktion
Die Firma Solné mlýny a.s. bieten in ihrer geschlossenen Produktionspalette von phospalhaltigen Präparaten
für Fleichproduktion die Spritz-, Massierungs- und Kutterpräparate und Präparate für die Produktion der Balgemulsion. Die Hauptaufgabe der phosphathaltigen Präparaten bei der Fleichproduktion ist, die Bindefähigkeit
von Wasser und Fett und Teilchenzusammensetzung zu verbessern, die Farbe zu stabilisieren, gegen Oxidationsranzigung vorbeugend zu wirken, Textur zu verbessern, Flockung zu verhindern, als Emulgatoren zu wirken,
Konservierungsprozess leichter zu machen und Verlust von den löslichen, wertvolen Stoffen zu verhindern. Die
Fleichindustrie benutzt die phosphathaltigen Präparate v.a. für Reduktion von Massenverlust und für Erlös- und
Safterhöhung der Fleichprodukte.
Aufgrund der Ergebnisse der Fachforschung und Produktionstrends verläuft in unserer Firma ununterbrochene Entwicklung auf dem Gebiet von phosphathaltigen Präparaten für Fleichprodukte. Sie betrifft sowie die eventuelle Zubereitung
und Ergänzung der jetzigen Zusammensetzung, als auch die Entwicklung von ganz neuen Produkten.
Wir sind imstande, nach dem Kundenwunsch das Produkt für konkrete Technologie zuzubereiten, die nach der
empfohlenen Dosierung entsprechende Verpackung zu versichern und Beratung und Service bei Inbetriebsetzung zu leisten.
Cредства для мясного производства
Комплексный ассортимент фосфатных средств для мясного производства, выпускаемых Соледробильным
комбинатом, включает в себя средства для впрыскивания, массирования, куттеровки и приготовления
эмульсий из кожи. Фосфатные средства призваны задерживать воду и жиры, улучшать связность
частиц, стабилизировать цвет, предотвращать процесс окисления, улучшать текстуру, предотвращать
куагуляцию, действовать в качестве эмульгатора, упрощать процесс маринования и предотвращать потерю
энергетически ценных веществ, растворяющихся в воде, в процессе производства мясных изделий. В мясной
промышленности фосфатные средства применяются для уменьшения потери веса и увеличения выхода
продукции, а также для получения более сочных мясных изделий.
На основании специальных исследований и новых трендов в производстве мы проводим разработки в
области фосфатных средств для мясной промышленности. Эти разработки касаются различных изменений
и дополнений существующих рецептур, а также разработок совершенно новых изделий.
По желанию заказчика мы можем предложить смесь под конкретную технологию, обеспечить упаковку,
соответствующую рекомендованной дозировке, предоставить консультации и сервис, связанные с внедрением
в производство.
Přípravky pro masnou výrobu
Solné mlýny, a.s., Olomouc vyrábějí již
od roku 1999 ucelený sortiment fosfátových přípravků pro masnou výrobu.
Jejich úkolem je zlepšit vaznost vody
a tuků, zlepšit soudržnost částic, stabilizovat barvu, působit preventivně
proti oxidačnímu žluknutí, zlepšit texturu, zabránit koagulaci, působit jako
emulgátory, usnadnit proces nakládání
a zabránit ztrátám nutričně cenných
látek, rozpustných ve vodě, při výrobě
masných výrobků. Masný průmysl používá fosfáty, obsažené ve fosfátových
přípravcích, zejména pro snížení hmotnostních ztrát a pro zvýšení výtěžnosti
a šťavnatosti výrobků.
Maso obsahuje v průměru 65 – 75 % vody, která může být během technologického zpracování a skladování
uvolněna. Fosfáty zvyšují vaznost vody v mase a tím eliminují tyto ztráty. Zlepšují také soudržnost jednotlivých
částic masných výrobků, což je důležité při výrobě jemně mělněných masných výrobků a výrobků s většími či
menšími kusy libové svaloviny. V solném láku rozpustná svalová bílkovina vytvoří pomocí fosfátů okolo částic
masa viskózní vrstvičku, která během tepelného opracování koaguluje a dojde k pevnému spojení částic masného výrobku.
Sortiment fosfátových přípravků pro masnou výrobu můžeme rozdělit do několika kategorií. První z nich jsou
nástřikové přípravky. Tyto výrobky jsou určeny k nastřikování větších kusů masa. Jejich hlavním cílem je urychlení technologie výroby a zvýšení výtěžnosti. Dodávají výrobkům výbornou chuť a šťavnatost, zaručují stabilitu
jakosti. Do této skupiny můžeme zařadit přípravky FSM 3, INJEKT – SM 20/30, INJEKT – SM 30/40, INJEKT –
SM 50/60 a PROMAS – SM 30. Vlastnosti a výhody všech přípravků jsou blíže popsány v následujícím textu.
Druhou skupinou jsou masírovací přípravky. Jsou určeny k masírování šunek, vložek do salámů, klobás a jiných
specialit. Dosahují velmi dobré výtěžnosti, srovnatelné s nejlepšími konkurenčními přípravky. Patří sem přípravky PROMAS – SM 40/50, PROMAS – SM 60/70, PROMAS – SM 80/90, PROMAS – SM 100/130 a FSK.
Třetí skupinu tvoří kutrovací přípravky. Jsou určeny především k výrobě drobných masných výrobků a měkkých
salámů. Jejich použitím je dosahováno výborné vaznosti a stability vybarvení a také snížení ztrát při tepelném
opracování, tedy vyšší výtěžnosti. Jde o přípravky FSM 2000 Color, FSM 2000 Economy, FSM 2010, SBV 100
a PROTUK 25.
Poslední, nejméně početnou skupinou jsou přípravky pro výrobu kůžové emulze. Ta si získává stále větší oblibu při přípravě díla, kde jako surovina dobře váže složky produktů a významně snižuje výrobní náklady. Ve
finálním mělněném výrobku zlepšuje texturu, vaznost vody a tuku. Solné mlýny, a.s. vyrábějí dvousložkový
přípravek na zpracování kůží za studena pod názvy PROEM – SM A a PROEM – SM B.
Na základě výsledků odborných výzkumů a výrobních trendů u nás plynule probíhá další vývoj v oblasti přípravků pro masnou výrobu. Týká se jak případných úprav a doplnění stávajících receptur přípravků, tak vývoje
zcela nových výrobků. Prozatím poslední novinkou v sortimentu je kutrovací bezfosfátový přípravek FSM 2010,
který nabízíme i jako kombi směsi s přídavkem koření. Při práci s tímto přípravkem nesmí být do díla přidána
žádná surovina s obsahem fosfátů.
www.solnemlyny.cz
Solné mlýny, a.s., Sladkovského 234/47, 779 11 Olomouc – Holice, Czech Republic
V případě požadavku zákazníka jsme schopni nabídnout výrobek přímo pro konkrétní technologii, zajistit balení
dle doporučeného dávkování, poskytnout poradenství a servis při zavádění do výroby. Díky svému širokému
sortimentu výrobků a logistickému zázemí můžeme zákazníkům nabídnout ucelené dodávky fosfátových přípravků spolu s dusitanovou solící směsí a požadovaným druhem soli.
FSM 3 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení PE pytle á 35 kg
Výrobek vhodný ke zlepšení a urychlení technologie výroby některých masných výrobků, jako jsou např. salámy, dušená
šunka v konzervě nebo fólii, uzená masa, apod. Jeho použitím je dosahováno zlepšení chuti a šťavnatosti výrobku a tím
i stability jakosti a vyšší výtěžnosti.
INJEKT – SM 20/30 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení sáčky á 2,8 kg
Fosfátový přípravek, určený k přípravě láku pro nástřik výběrových šunek, uzených mas a specialit. Přítomné látky zabezpečují zvýšení vaznosti, dobré vybarvení a zpevňují strukturu výrobků z masa. Použití tohoto přípravku minimalizuje
ztráty při vaření.
INJEKT – SM 30/40 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení sáčky á 1 kg nebo PE pytle á 7 kg, 28 kg
Fosfátový přípravek s přídavkem přírodního barviva, určený k přípravě láku pro nástřik vepřového, drůbežího a hovězího
masa pro výrobu šunek, uzených mas a specialit. Přítomné látky zabezpečují zvýšení vaznosti, dobré vybarvení a zpevňují strukturu výrobků z masa. Použití tohoto přípravku minimalizuje ztráty při vaření.
INJEKT – SM 50/60 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení PE pytle á 6 kg nebo 24 kg
Fosfátový přípravek byl vyvinut speciálně pro nástřik vepřového, drůbežího a hovězího masa pro výrobu šunek, uzených
mas a specialit na multijehlových nástřikových strojích, umožňujících nástřiky láku do masa nad 60 %. Při dodržení předepsaného dávkování činí po tepelném opracování nárůst hmotnosti hotového výrobku 30 %. Zároveň látky, přítomné
v přípravku, zabezpečují zvýšení vaznosti, dobré vybarvení a zpevňují strukturu výrobků z masa.
PROMAS – SM 30 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení sáčky á 2,5 kg nebo PE pytle á 25 kg
Přípravek určený pro výrobce masných výrobků, kteří používají nižší nástřiky od 15 do 25 %. Výrobky jsou šťavnaté a mají
jemnou chuť. Vzhledem ke složení lze tento přípravek velmi dobře uplatnit při výrobě šunek nejvyšší i výběrové jakosti.
PROEM – SM B - balení sáčky á 2 kg nebo 5 kg
Sypký fosfátový přípravek, používaný ke stabilizaci a dalšímu zpracování nabobtnalých vepřových kůží. Pomocí něj se
předem nabobtnané kůže zpracují kutrováním na pastovitou homogenní emulzi.
Základní dávkování přípravků
název výrobku
FSM 3
dávkování přípravku
obsah
P2O5 v %
minimální trvanlivost
1 kg na 100 kg díla
32 – 38
12 měsíců od data výroby
INJEKT – SM 20/30
2,8 kg na 100 litrů láku
50 - 56
INJEKT- SM 30/40
7 kg na 100 litrů láku (2,1 – 2,8 kg na 100 kg masa)
15 – 20
INJEKT- SM 50/60
6 kg na 100 litrů láku (3 – 3,6 kg na 100 kg masa)
10 – 15
PROMAS – SM 30
2,5 kg na 100 litrů láku (0,3 – 0,5 kg na 100 kg masa)
57 – 63
PROMAS – SM 40/50
4 kg na 100 litrů láku (2 kg na 100 kg masa)
10 – 15
PROMAS – SM 60/70
9 kg na 100 litrů láku (6,5 kg na 100 kg masa)
4–7
PROMAS – SM 80/90
9,5 kg na 100 litrů láku (8,9 kg na 100 kg masa)
3–6
PROMAS – SM 100/130
4–7
FSK – směs na klobásy
0,93 kg na 100 kg hotového výrobku
11 – 16
1 – 2,5 kg na 100 kg díla
12 – 18
PROMAS – SM 40/50 - fosfátový masírovací přípravek - balení sáčky á 1 kg nebo PE pytle á 10 kg, 25 kg
Fosfátový přípravek určený k masírování šunky, vložky do šunkových salámů a jiných specialit. Používá se na vepřové a drůbeží maso. Doporučuje se masírování ve vakuu. Výtěžnost výrobku je srovnatelná se špičkovými výrobky naší konkurence.
SBV 100 – stabilizátor barvy
a vaznosti
FSM 2000 Color
0,5 kg na 100 kg díla
44 – 50
Přípravek určený k masírování vložky do salámů a jiných specialit. Je vhodný pro zpracování vepřového i drůbežího
masa. Doporučuje se masírování ve vakuu.
FSM Economy
33 - 40
FSM 2010
0
PROTUK 25
9 – 13
PROEM – SM A
4,25 kg na 100 kg kůží
0
PROEM – SM B
0,5 kg na 100 kg naložených kůží
32 – 38
Přípravek určený k masírování vepřového i drůbežího masa, používaného pří výrobě tzv. „pizza šunek“ s vyšším množstvím přidané vody. Použité ingredience zaručují dobré vybarvení, šťavnatost a dobrou krájitelnost finálního výrobku.
Obdoba předchozího výrobku. Navíc obsahuje přísady, které jsou zdrojem rostlinných i živočišných bílkovin a mají vynikající funkční vlastnosti. Díky tomu má výrobek i při vyšším přidaném množství vody dobrou konzistenci, při krájení se
nerozpadá a zachovává si masitou chuť.
FSK - směs na klobásy - balení sáčky á 0,93 kg nebo PE pytle á 10 kg
Fosfátový přípravek určený k masírování mas do klobás typu Ostravská klobása. Jde o komplexní výrobek s obsahem
sacharidů, rostlinné vlákniny a škrobu zajišťující výbornou chuť a konzistenci a vysokou výtěžnost.
SBV 100 - stabilizátor barvy a vaznosti - balení PE pytle á 35 kg
Přípravek urychluje technologii výroby masných výrobků a zajišťuje výraznější a stabilnější vybarvení výrobků. Je vhodný
pro výrobu drobných masných výrobků a měkkých salámů, zauzených horkým kouřem, a dále vařených masných výrobků a masových konzerv, vyráběných s použitím dusitanu sodného (např. párky, játrovky, luncheon meat, apod.).
FSM 2000 Color - fosfátový kutrovací přípravek - balení sáčky á 0,5 kg, 0,75 kg nebo PE pytle á 25 kg
Kutrovací fosfátový přípravek, určený k výrobě mělněného zboží, měkkých salámů, párků, apod. Obsahuje látky, které upravují pH
pro vybarvovací reakce a zajištění údržnosti. Dosahuje výborné vaznosti a snížení hmotnostních ztrát při tepelném opracování.
FSM Economy - fosfátový kutrovací přípravek - balení sáčky á 0,8 kg nebo PE pytle á 20 kg
Kutrovací fosfátový přípravek, určený k výrobě drobných masných výrobků, měkkých salámů., apod. Obsahuje látky,
které upravují pH pro vybarvovací reakce a zajištění údržnosti. Dosahuje výborné vaznosti a snížení hmotnostních ztrát
při tepelném opracování.
FSM 2010 - bezfosfátový kutrovací přípravek - balení sáčky á 1 kg
při tepelném opracování. Možnost dodávek jako kombi směsi s přídavkem koření.
PROTUK 25 - fosfátový kutrovací přípravek - balení sáčky á 0,6 kg, 1,5 kg nebo PE pytle á 15 kg
Kutrovací fosfátový přípravek s přídavkem emulgátorů a stabilizátorů barvy, určený ke zpracování masa s vyšším podílem tuku.
Jeho použití usnadňuje emulgaci tukových částic při přípravě díla. Výborně se osvědčil při výrobě točených salámů a párků.
PROEM – SM A - balení kanystr á 5 kg nebo 25 kg
Kapalný přípravek se zvýrazněnými antimikrobiálními účinky, určený na výrobu kůžové emulze za studena. Slouží ke
změkčení a nabobtnání kůží před kutrováním.
teplota
vlhkost
Fosfátové přípravky
od 2 do 25 °C
max. 65 %
Bezfosfátové přípravky
od 2 do 25 °C
max. 65 %
Výrobky se skladují v čistých, suchých, větratelných místnostech s vyloučením cizích pachů při relativní vlhkosti do 65 %
a teplotě od 2 °C do 25 °C. PROTUK 25 se navíc skladuje na temném místě. Tvoření hrudek u výrobků: SBV 100, FSM
3, FSK, PROTUK 25, PROEM – SM B, řady INKJET a PROMAS, případně jejich tvrdnutí, vzhledem k vlastnostem použitých surovin a přídatných látek, neovlivňuje kvalitu a použitelnost výrobku. Skladování a nakládání s výrobkem PROEM
– SM A se dále řídí bezpečnostním listem tohoto přípravku.
FSM 3 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení PE pytle á 35 kg
Výrobek vhodný ke zlepšení a urychlení technologie výroby některých masných výrobků, jako jsou např. salámy, dušená
šunka v konzervě nebo fólii, uzená masa, apod. Jeho použitím je dosahováno zlepšení chuti a šťavnatosti výrobku a tím
i stability jakosti a vyšší výtěžnosti.
INJEKT – SM 20/30 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení sáčky á 2,8 kg
Fosfátový přípravek, určený k přípravě láku pro nástřik výběrových šunek, uzených mas a specialit. Přítomné látky zabezpečují zvýšení vaznosti, dobré vybarvení a zpevňují strukturu výrobků z masa. Použití tohoto přípravku minimalizuje
ztráty při vaření.
INJEKT – SM 30/40 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení sáčky á 1 kg nebo PE pytle á 7 kg, 28 kg
Fosfátový přípravek s přídavkem přírodního barviva, určený k přípravě láku pro nástřik vepřového, drůbežího a hovězího
masa pro výrobu šunek, uzených mas a specialit. Přítomné látky zabezpečují zvýšení vaznosti, dobré vybarvení a zpevňují strukturu výrobků z masa. Použití tohoto přípravku minimalizuje ztráty při vaření.
INJEKT – SM 50/60 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení PE pytle á 6 kg nebo 24 kg
Fosfátový přípravek byl vyvinut speciálně pro nástřik vepřového, drůbežího a hovězího masa pro výrobu šunek, uzených
mas a specialit na multijehlových nástřikových strojích, umožňujících nástřiky láku do masa nad 60 %. Při dodržení předepsaného dávkování činí po tepelném opracování nárůst hmotnosti hotového výrobku 30 %. Zároveň látky, přítomné
v přípravku, zabezpečují zvýšení vaznosti, dobré vybarvení a zpevňují strukturu výrobků z masa.
PROMAS – SM 30 - fosfátový nastřikovací přípravek - balení sáčky á 2,5 kg nebo PE pytle á 25 kg
Přípravek určený pro výrobce masných výrobků, kteří používají nižší nástřiky od 15 do 25 %. Výrobky jsou šťavnaté a mají
jemnou chuť. Vzhledem ke složení lze tento přípravek velmi dobře uplatnit při výrobě šunek nejvyšší i výběrové jakosti.
PROEM – SM B - balení sáčky á 2 kg nebo 5 kg
Sypký fosfátový přípravek, používaný ke stabilizaci a dalšímu zpracování nabobtnalých vepřových kůží. Pomocí něj se
předem nabobtnané kůže zpracují kutrováním na pastovitou homogenní emulzi.
Základní dávkování přípravků
název výrobku
FSM 3
dávkování přípravku
obsah
P2O5 v %
minimální trvanlivost
1 kg na 100 kg díla
32 – 38
INJEKT – SM 20/30
2,8 kg na 100 litrů láku
50 - 56
INJEKT- SM 30/40
7 kg na 100 litrů láku (2,1 – 2,8 kg na 100 kg masa)
15 – 20
INJEKT- SM 50/60
6 kg na 100 litrů láku (3 – 3,6 kg na 100 kg masa)
10 – 15
PROMAS – SM 30
2,5 kg na 100 litrů láku (0,3 – 0,5 kg na 100 kg masa)
57 – 63
PROMAS – SM 40/50
10 – 15
PROMAS – SM 60/70
9 kg na 100 litrů láku (6,5 kg na 100 kg masa)
4–7
PROMAS – SM 80/90
9,5 kg na 100 litrů láku (8,9 kg na 100 kg masa)
3–6
PROMAS – SM 100/130
4–7
FSK – směs na klobásy
0,93 kg na 100 kg hotového výrobku
11 – 16
1 – 2,5 kg na 100 kg díla
12 – 18
Fosfátový přípravek určený k masírování šunky, vložky do šunkových salámů a jiných specialit. Používá se na vepřové a drůbeží maso. Doporučuje se masírování ve vakuu. Výtěžnost výrobku je srovnatelná se špičkovými výrobky naší konkurence.
SBV 100 – stabilizátor barvy
a vaznosti
FSM 2000 Color
44 – 50
Přípravek určený k masírování vložky do salámů a jiných specialit. Je vhodný pro zpracování vepřového i drůbežího
masa. Doporučuje se masírování ve vakuu.
FSM Economy
33 - 40
FSM 2010
0
PROTUK 25
9 – 13
PROEM – SM A
4,25 kg na 100 kg kůží
0
PROEM – SM B
0,5 kg na 100 kg naložených kůží
32 – 38
Přípravek určený k masírování vepřového i drůbežího masa, používaného pří výrobě tzv. „pizza šunek“ s vyšším množstvím přidané vody. Použité ingredience zaručují dobré vybarvení, šťavnatost a dobrou krájitelnost finálního výrobku.
Obdoba předchozího výrobku. Navíc obsahuje přísady, které jsou zdrojem rostlinných i živočišných bílkovin a mají vynikající funkční vlastnosti. Díky tomu má výrobek i při vyšším přidaném množství vody dobrou konzistenci, při krájení se
nerozpadá a zachovává si masitou chuť.
FSK - směs na klobásy - balení sáčky á 0,93 kg nebo PE pytle á 10 kg
Fosfátový přípravek určený k masírování mas do klobás typu Ostravská klobása. Jde o komplexní výrobek s obsahem
sacharidů, rostlinné vlákniny a škrobu zajišťující výbornou chuť a konzistenci a vysokou výtěžnost.
SBV 100 - stabilizátor barvy a vaznosti - balení PE pytle á 35 kg
Přípravek urychluje technologii výroby masných výrobků a zajišťuje výraznější a stabilnější vybarvení výrobků. Je vhodný
pro výrobu drobných masných výrobků a měkkých salámů, zauzených horkým kouřem, a dále vařených masných výrobků a masových konzerv, vyráběných s použitím dusitanu sodného (např. párky, játrovky, luncheon meat, apod.).
FSM 2000 Color - fosfátový kutrovací přípravek - balení sáčky á 0,5 kg, 0,75 kg nebo PE pytle á 25 kg
Kutrovací fosfátový přípravek, určený k výrobě mělněného zboží, měkkých salámů, párků, apod. Obsahuje látky, které upravují pH
pro vybarvovací reakce a zajištění údržnosti. Dosahuje výborné vaznosti a snížení hmotnostních ztrát při tepelném opracování.
FSM Economy - fosfátový kutrovací přípravek - balení sáčky á 0,8 kg nebo PE pytle á 20 kg
při tepelném opracování.
FSM 2010 - bezfosfátový kutrovací přípravek - balení sáčky á 1 kg
při tepelném opracování. Možnost dodávek jako kombi směsi s přídavkem koření.
PROTUK 25 - fosfátový kutrovací přípravek - balení sáčky á 0,6 kg, 1,5 kg nebo PE pytle á 15 kg
Kutrovací fosfátový přípravek s přídavkem emulgátorů a stabilizátorů barvy, určený ke zpracování masa s vyšším podílem tuku.
Jeho použití usnadňuje emulgaci tukových částic při přípravě díla. Výborně se osvědčil při výrobě točených salámů a párků.
PROEM – SM A - balení kanystr á 5 kg nebo 25 kg
Kapalný přípravek se zvýrazněnými antimikrobiálními účinky, určený na výrobu kůžové emulze za studena. Slouží ke
změkčení a nabobtnání kůží před kutrováním.
teplota
vlhkost
Fosfátové přípravky
od 2 do 25 °C
max. 65 %
Bezfosfátové přípravky
od 2 do 25 °C
max. 65 %
Výrobky se skladují v čistých, suchých, větratelných místnostech s vyloučením cizích pachů při relativní vlhkosti do 65 %
a teplotě od 2 °C do 25 °C. PROTUK 25 se navíc skladuje na temném místě. Tvoření hrudek u výrobků: SBV 100, FSM
3, FSK, PROTUK 25, PROEM – SM B, řady INKJET a PROMAS, případně jejich tvrdnutí, vzhledem k vlastnostem použitých surovin a přídatných látek, neovlivňuje kvalitu a použitelnost výrobku. Skladování a nakládání s výrobkem PROEM
– SM A se dále řídí bezpečnostním listem tohoto přípravku.
Preparations for Meats Production
The Solné Mlýny a.s. supply an integrated assortment of phosphate preparations for meat production. It involves
pumping preparations, massaging preparations, preparations for chopping and blending, and preparations for production of skin emulsions. It is the main task of the phosphate preparations to increase the holding capacity of water and
fats and improve the consistency of the products. In addition, they stabilize the colour, prevent the product from going
rancid due to oxidization, improve the texture of the product, prevent it from coagulation. At the same time, they act as
emulsifiers, facilitate the process of curing and prevent from losses of water-soluble nutritionally valuable substances
during preparation of meat products. The phosphate preparations are especially used in the meat industry to reduce
weight losses and increase the weight yield and juiciness of the meat products.
Further research and development has been taking place in the field of the phosphate preparations for meat production on the basis of the results of professional researches and production trends. It involves both the contingent modifications and the completion of existing recipes and the development of brand new products.
Upon a request by the customer, we are ready to offer a product to be used in a concrete technology, provide for
packaging according to the recommended dosage, provide counselling and services during the product introduction
process.
Präparate für Fleichproduktion
Die Firma Solné mlýny a.s. bieten in ihrer geschlossenen Produktionspalette von phospalhaltigen Präparaten
für Fleichproduktion die Spritz-, Massierungs- und Kutterpräparate und Präparate für die Produktion der Balgemulsion. Die Hauptaufgabe der phosphathaltigen Präparaten bei der Fleichproduktion ist, die Bindefähigkeit
von Wasser und Fett und Teilchenzusammensetzung zu verbessern, die Farbe zu stabilisieren, gegen Oxidationsranzigung vorbeugend zu wirken, Textur zu verbessern, Flockung zu verhindern, als Emulgatoren zu wirken,
Konservierungsprozess leichter zu machen und Verlust von den löslichen, wertvolen Stoffen zu verhindern. Die
Fleichindustrie benutzt die phosphathaltigen Präparate v.a. für Reduktion von Massenverlust und für Erlös- und
Safterhöhung der Fleichprodukte.
Aufgrund der Ergebnisse der Fachforschung und Produktionstrends verläuft in unserer Firma ununterbrochene Entwicklung auf dem Gebiet von phosphathaltigen Präparaten für Fleichprodukte. Sie betrifft sowie die eventuelle Zubereitung
und Ergänzung der jetzigen Zusammensetzung, als auch die Entwicklung von ganz neuen Produkten.
Wir sind imstande, nach dem Kundenwunsch das Produkt für konkrete Technologie zuzubereiten, die nach der
empfohlenen Dosierung entsprechende Verpackung zu versichern und Beratung und Service bei Inbetriebsetzung zu leisten.
Cредства для мясного производства
Комплексный ассортимент фосфатных средств для мясного производства, выпускаемых Соледробильным
комбинатом, включает в себя средства для впрыскивания, массирования, куттеровки и приготовления
эмульсий из кожи. Фосфатные средства призваны задерживать воду и жиры, улучшать связность
частиц, стабилизировать цвет, предотвращать процесс окисления, улучшать текстуру, предотвращать
куагуляцию, действовать в качестве эмульгатора, упрощать процесс маринования и предотвращать потерю
энергетически ценных веществ, растворяющихся в воде, в процессе производства мясных изделий. В мясной
промышленности фосфатные средства применяются для уменьшения потери веса и увеличения выхода
продукции, а также для получения более сочных мясных изделий.
На основании специальных исследований и новых трендов в производстве мы проводим разработки в
области фосфатных средств для мясной промышленности. Эти разработки касаются различных изменений
и дополнений существующих рецептур, а также разработок совершенно новых изделий.
По желанию заказчика мы можем предложить смесь под конкретную технологию, обеспечить упаковку,
соответствующую рекомендованной дозировке, предоставить консультации и сервис, связанные с внедрением
в производство.
Přípravky pro masnou výrobu
Solné mlýny, a.s., Olomouc vyrábějí již
od roku 1999 ucelený sortiment fosfátových přípravků pro masnou výrobu.
Jejich úkolem je zlepšit vaznost vody
a tuků, zlepšit soudržnost částic, stabilizovat barvu, působit preventivně
proti oxidačnímu žluknutí, zlepšit texturu, zabránit koagulaci, působit jako
emulgátory, usnadnit proces nakládání
a zabránit ztrátám nutričně cenných
látek, rozpustných ve vodě, při výrobě
masných výrobků. Masný průmysl používá fosfáty, obsažené ve fosfátových
přípravcích, zejména pro snížení hmotnostních ztrát a pro zvýšení výtěžnosti
a šťavnatosti výrobků.
Maso obsahuje v průměru 65 – 75 % vody, která může být během technologického zpracování a skladování
uvolněna. Fosfáty zvyšují vaznost vody v mase a tím eliminují tyto ztráty. Zlepšují také soudržnost jednotlivých
částic masných výrobků, což je důležité při výrobě jemně mělněných masných výrobků a výrobků s většími či
menšími kusy libové svaloviny. V solném láku rozpustná svalová bílkovina vytvoří pomocí fosfátů okolo částic
masa viskózní vrstvičku, která během tepelného opracování koaguluje a dojde k pevnému spojení částic masného výrobku.
Sortiment fosfátových přípravků pro masnou výrobu můžeme rozdělit do několika kategorií. První z nich jsou
nástřikové přípravky. Tyto výrobky jsou určeny k nastřikování větších kusů masa. Jejich hlavním cílem je urychlení technologie výroby a zvýšení výtěžnosti. Dodávají výrobkům výbornou chuť a šťavnatost, zaručují stabilitu
jakosti. Do této skupiny můžeme zařadit přípravky FSM 3, INJEKT – SM 20/30, INJEKT – SM 30/40, INJEKT –
SM 50/60 a PROMAS – SM 30. Vlastnosti a výhody všech přípravků jsou blíže popsány v následujícím textu.
Druhou skupinou jsou masírovací přípravky. Jsou určeny k masírování šunek, vložek do salámů, klobás a jiných
specialit. Dosahují velmi dobré výtěžnosti, srovnatelné s nejlepšími konkurenčními přípravky. Patří sem přípravky PROMAS – SM 40/50, PROMAS – SM 60/70, PROMAS – SM 80/90, PROMAS – SM 100/130 a FSK.
Třetí skupinu tvoří kutrovací přípravky. Jsou určeny především k výrobě drobných masných výrobků a měkkých
salámů. Jejich použitím je dosahováno výborné vaznosti a stability vybarvení a také snížení ztrát při tepelném
opracování, tedy vyšší výtěžnosti. Jde o přípravky FSM 2000 Color, FSM 2000 Economy, FSM 2010, SBV 100
a PROTUK 25.
Poslední, nejméně početnou skupinou jsou přípravky pro výrobu kůžové emulze. Ta si získává stále větší oblibu při přípravě díla, kde jako surovina dobře váže složky produktů a významně snižuje výrobní náklady. Ve
finálním mělněném výrobku zlepšuje texturu, vaznost vody a tuku. Solné mlýny, a.s. vyrábějí dvousložkový
přípravek na zpracování kůží za studena pod názvy PROEM – SM A a PROEM – SM B.
Na základě výsledků odborných výzkumů a výrobních trendů u nás plynule probíhá další vývoj v oblasti přípravků pro masnou výrobu. Týká se jak případných úprav a doplnění stávajících receptur přípravků, tak vývoje
zcela nových výrobků. Prozatím poslední novinkou v sortimentu je kutrovací bezfosfátový přípravek FSM 2010,
který nabízíme i jako kombi směsi s přídavkem koření. Při práci s tímto přípravkem nesmí být do díla přidána
žádná surovina s obsahem fosfátů.
www.solnemlyny.cz
V případě požadavku zákazníka jsme schopni nabídnout výrobek přímo pro konkrétní technologii, zajistit balení
dle doporučeného dávkování, poskytnout poradenství a servis při zavádění do výroby. Díky svému širokému
sortimentu výrobků a logistickému zázemí můžeme zákazníkům nabídnout ucelené dodávky fosfátových přípravků spolu s dusitanovou solící směsí a požadovaným druhem soli.
Feed Material – Sodium Chloride (Animal Feed Salt), Mineral Feeds – Salt Licks
The role of mineral substances in animal nutrition is unsubstitutable. They are of vital importance in human metabolism
and they are important components of the human body. When sufficient quantities of these substances are not supplied
to the animals or when animals are bred in poor conditions, this insufficiency will manifest itself (developmental disorders,
fertility disorders, animal production inefficiency, frequent diseases, etc.).
Our assortment involves several market types of animal feed salt and they vary according to the fineness and packaging.
We also supply the following types of the Feed Material – Sodium Chloride: Vacuum Animal Feed Salt, Hard-Pressed
Rock Salt - Salt Lick N and Salt Lick Blocks. The last two mentioned market types are especially made for licking. The
Feed Material – Sodium Chloride is added to various feed mixtures to provide for supply of sodium chloride (NaCl) to
livestock (cattle, pigs, sheep) and also to poultry and horses.
All market types of the Mineral Feeds – Salt Licks are hard-pressed blocks of rock salt with added minerals and they are
intended for licking by livestock and game animals. They directly influence the condition and good health of the animals.
The Solné mlýny, a.s., Olomouc produce several types of mineral feeds: Salt Lick Mikro, Salt Lick Mikro Zn, Salt Lick
Mikro Mg, Salt Lick Mikro Mg Super and Salt Lick PMg. The Mineral Feed – Salt Licks were developed in collaboration
with animal nutrition experts. For the year 2004 our products were certified and labelled ”BIO – Allowed for Use in Organic Farming”.
Futtersalz und mineralische Futtermittel – Sulze
Die Mineralstoffen spielen in Tierernährung eine unersetzbare Rolle. Sie sind für Tiere von grosser Bedeutung und sind
auch für Metabolismus lebenswichtig. Falls die Tiere eine ungenügende Menge von den Mineralstoffen erhalten oder in
schlechten Bedingungen gezüchtet werden, machen sich die Mängel, wie z.B. Entwickungs- und Tragfähigkeitsstörung,
Minderwertigkeit, höhere Erkrankungsziffer usw. bemerkbar.
Unsere Produktionspalette umfasst das Futtersalz in einigen Marktvarianten, die sich von Korngrösse und Verpackung
unterscheiden. Wir bieten auch das Futtersalz in Ausführung, wie folgt: Luftleersalz, gepresstes Steinsalz – Sulz N und
Stücksteinsalz zur Sulze. Die letzten zwei Artikel sind v.a. für Sulze bestimmt. Das Futtersalz – Natriumchlorid setzt
man zu verschiedenen Futtermischungen zu, damit die Aufnahme von Natriumchlorid (NaCl) sowie bei Vieh (Rindvieh,
Schweine, Schafe), als auch bei Geflügel und Pferde versichert wird.
Mineralfutter – Sulze in allen Marktartikeln sind gepresste Steinsalzwürfel mit Mineralienzugabe. Sie sind für Sulze für
Wirtschaftstiere, Feld- und Waldwild bestimmt. Sie beeinflussen direkt die Form und gute Gesundheitszustand der
Tiere. Die Firma Solné mlýny, a.s., Olomouc produziert einige Mineralfutter, zu denen gehören: Liz Mikro, Liz Mikro Zn,
Liz Mikro Mg, Liz Mikro Mg Super und Liz PMg. Die Mineralfutter – Sulze wurden in Zusammenarbeit mit Fachleuten für
Tierernährung entwickelt. Unsere Produkte waren für den Jahr 2004 zertifiziert und erhielten die Bezeichnung „BIO – für
Umweltlandwirtschaft geeignet“.
Кормовое сырье – хлористый натрий (Кормовая соль),
минеральные корма – соляные лизунцы
Минеральные вещества играют в питании животных огромную роль. Они являются строительным материалом
для тела и важны для правильного обмена веществ. Если животные не получают минеральные вещества в
достаточном количестве или получают их в неправильном соотношении, то могут появиться признаки их нехватки,
например, нарушение развития, плодовитости, продуктивности, болезненность и т.п.
В наш ассортимент входит Кормовое сырье – хлористый натрий нескольких видов, отличающихся по своей
зернистости и упаковкой. Далее мы предлагаем Кормовое сырье – хлористый натрий вакуумный, каменный
прессованный - Liz N и каменный кусковой для лизания. Два последних вида предназначены прежде всего для
лизания. Кормовое сырье – хлористый натрий добавляется в различные кормовые смеси для обеспечения
содержания хлористого натрия (NaCl) в рационе животных (скот, свиньи, овцы, а также птицы и лошади).
Mинеральные корма – Соляные лизунцы (все виды) представляют собой спрессованные кубики каменной соли
с добавлением минеральных веществ, предназначенные для лизания домашними животными, полевыми и
лесными зверями. Mинеральные корма оказывают прямое влияние на состояние здоровья животных. Оломоуцкий
соледробильный комбинат выпускает несколько видов таких кормов, к которым относятся: Liz Mikro, Liz Mikro Zn,
Liz Mikro Mg, Liz Mikro Mg Super и Liz PMg. Mинеральные корма – Соляные лизунцы были разработаны совместно
со специалистами в области питания животных. Наши изделия для год 2004 получили сертификат и знак „BIO
– Разрешается применять в экологически чистом хозяйстве“.
www.solnemlyny.cz
Krmná surovina – chlorid sodný (Krmná sůl),
minerální krmiva – Solné lizy
Minerální látky hrají ve výživě zvířat nezastupitelnou roli. Jsou významnými stavebními kameny těla a jsou také životně
důležité v látkové přeměně. Pokud se tyto
látky zvířatům nepodávají v dostatečném
množství nebo jsou-li zvířata chována ve
špatných poměrech, nastupují často projevy nedostatku, jakými jsou např. poruchy
vývinu, plodnosti, snížení užitkovosti, častý
výskyt onemocnění, apod.
Krmná surovina – chlorid sodný je chlorid
sodný s malým podílem látek, které jej
v přírodě doprovázejí (chloridy a sírany
draslíku, vápníku, hořčíku), případně látek,
které se při výrobě přidávají jako protispékavá přísada. Nabízí se v tržních druzích
kamenná standard, kamenná jemná, kamenná střední, kamenná hrubá, kamenná
lisovaná – Liz N, vakuová a přírodní kamenná kusová k lízání. Krmná surovina
– chlorid sodný je určena k přidávání do
různých krmných směsí k zajištění příjmu
chloridu sodného (NaCl) u dobytka (skot,
prasata, ovce), ale i u drůbeže a koní.
Krmná surovina – chlorid sodný v tržním druhu kamenná standard, kamenná jemná, kamenná střední a kamenná hrubá
ze Solných mlýnů, a.s. je zcela přírodní surovinou ideální pro ekologický způsob chovu. Krmná surovina – chlorid sodný
v tržním druhu kamenná kusová k lízání nebo kamenná lisovaná - Liz N je určena k lízání pro hospodářská zvířata na
pastvinách, především pak pro skot, ovce a koně. Dále je vhodná i pro polní a lesní zvěř v honitbách. Doporučená denní
dávka by se měla pohybovat kolem 10 - 50 g podle velikosti a druhu zvířete.
Minerální krmiva – Solné lizy jsou lisované kostky kamenné soli s přídavkem minerálních látek, které jsou určeny k lízání
pro hospodářská zvířata, polní a lesní zvěř. Mají přímý vliv na kondici zvířat a jejich dobrý zdravotní stav. Především u býložravců, kteří přijímají nadbytek draslíku v pícninách a pastevních porostech, tvoří důležitý doplněk stravy. Nedostatek
sodíku má mimo jiné za následek špatné vstřebávání vápníku ve střevě zvířat. U spárkaté zvěře minerální krmiva – Solné
lizy ovlivňují vývin paroží. Minerální krmiva – Solné lizy obsahují pro život zvířat životně důležité makro (vápník, fosfor,
draslík, sodík, hořčík, chlór) a mikroprvky (železo, mangan, zinek, měď, kobalt, jód, selen). Podáváním lizů řady Mikro lze
účinně předcházet různým onemocněním a tím šetřit náklady, jinak nutné na léčení různých poruch zdravotního stavu
zvířat.
Solné mlýny, a.s., Olomouc vyrábějí několik tržních druhů minerálních krmiv – Solných lizů, mezi něž patří: Liz Mikro, Liz
Mikro Zn, Liz Mikro Mg, Liz Mikro Mg Super a Liz PMg. Nejvýznamnější složkou těchto lizů je chlorid sodný s obsahem
39 % iontů sodíku, které jsou nejdůležitějším kationtem, a 59 % iontů chlóru, které jsou nejdůležitějším aniontem v krevní
plazmě zvířat i lidí. Výrobky mají podobu kostky o hmotnosti 10 kg (Krmná surovina – chlorid sodný kamenná lisovaná
- Liz N také 5 kg) se středovým otvorem pro fixaci lizu nasazením na pevný trn nebo uchycením do speciálních držáků.
Doporučený druh plastových držáků je možné objednat spolu s lizy v naší společnosti.
Minerální krmiva – Solné lizy byly vyvíjeny v těsné spolupráci s VÚCHS Rapotín. Závěrečné zprávy výzkumných úkolů
dokazují výrazně lepší výsledky v ekonomice chovu dojnic při použití solného lizu. Jde přitom o souhrn poznatků z více
chovů, kde byl zjištěn pozitivní vliv solného lizu s obsahem jódu na zdravotní stav i na vyšší příjem krmiv a tím i na užitkovost dojnic.
Nejen díky optimálnímu poměru kvality a ceny, ale též šíří sortimentu a přírodním původem jsou výrobky s označením
SM tou správnou volbou. Pro rok 2004 byly naše výrobky certifikovány a označeny „BIO – Možno použít v ekologickém
zemědělství“. Vzhledem k technologickému vybavení našeho zpracovatelského závodu jsme schopni vycházet svým
zákazníkům vstříc a na základě Vašich požadavků nabídnout výrobek v odpovídající kvalitě, vlastnostech, zrnitosti a balení. Naše firma je certifikována dle norem ISO 9001:2000.
Parametry výrobku
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná standard – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg, volně ložená
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata. Přidává se do
krmných dávek v pevném stavu, v množství podle druhu zvířete a druhu připravovaného krmiva.
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná jemná – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl s jemnou zrnitostí, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata.
Přidává se do krmných dávek v pevném stavu, v množství podle druhu zvířete a druhu připravovaného krmiva.
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná střední – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl se střední zrnitostí, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata. Přidává se do krmných dávek v pevném stavu, v množství podle druhu zvířete a druhu připravovaného krmiva.
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná hrubá – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl s hrubou zrnitostí, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata.
Krmná surovina – chlorid sodný vakuová – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg, volně ložená
Krmná surovina – chlorid sodný je vyrobena z vakuové soli, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata. Přidává se do
krmných dávek v pevném stavu, v množství podle druhu zvířete a druhu připravovaného krmiva. Výhodou vakuové soli
je jemná zrnitost a sypkost zaručená přídavkem protispékavé látky. Díky ní sůl netvrdne a lépe se dávkuje.
min. obsah
NaCl v suš.
v%
min. obsah
Na
v g/kg
zrnitost soli
max. podíl nad
sítem v %
max.
vlhkost
v%
min.
trvanlivost
v měsících
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná standard
96,0
380
2,0 mm / 5 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná jemná
96,0
380
1,0 mm / 5 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná střední
96,0
380
1,0 mm / 30 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná hrubá
96,0
380
2,0 mm / 10 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný vakuová
98,0
380
1,0 mm / 5 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná kusová k lízání
92,0
370
-
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná lisovaná - Liz N
96,0
380
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz Mikro
nestanoven
362
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz Mikro Zn
nestanoven
362
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz Mikro Mg
nestanoven
350
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz Mikro Mg Super
nestanoven
290
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz PMg
nestanoven
280
-
3,0
24
název výrobku
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná kusová k lízání – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl v podobě větších bloků, určená k lízání pro hospodářská zvířata
na pastvinách i lesní zvěř v honitbách. Doporučená denní dávka se obvykle pohybuje kolem 10 – 50 g podle velikosti
zvířete.
Složení lizů – obsah makro a mikroprvků
složení
název
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná lisovaná - Liz N – lisované kostky á 5 nebo 10 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl slisovaná do tvaru kostky, určená k lízání pro hospodářská zvířata na pastvinách i polní a lesní zvěř v honitbách. Má obecné použití a plně nahrazuje kamennou kusovou sůl. Doporučená denní dávka se obvykle pohybuje kolem 10 – 50 g podle velikosti zvířete.
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro je přírodní kamenná sůl, obohacená makro i mikroprvky (viz tabulka). Výrobek je
určen především pro volně se pasoucí zvířata, zejména skot, ovce a lesní zvěř v oblastech s vysokým výskytem jetelovin
a luskovin. Doporučená denní dávka by se měla pohybovat kolem 10 – 50 g podle velikosti zvířete.
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Zn – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Zn je přírodní kamenná sůl, obohacená makro i mikroprvky (viz tabulka). Vyznačuje se zvýšeným obsahem selenu a zinku, jejichž nedostatek může způsobit poškození struků a rohoviny paznechtů
s následným vstupem infekce. Je optimální především pro široké použití u dojnic. Tento liz se doporučuje podávat zejména v řepařské oblasti. Doporučená denní dávka pro hospodářská zvířata se obvykle pohybuje kolem 10 – 50 g podle
velikosti zvířete.
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Mg – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Mg je přírodní kamenná sůl, obohacená makro i mikroprvky (viz tabulka).
Oproti lizu Mikro má zvýšený obsah hořčíku. Doporučuje se použít pro volně se pasoucí zvířata, zejména pro skot,
ovce, koně, ale je vhodný i pro divokou zvěř. Doporučená denní dávka by se měla pohybovat kolem 10 – 50 g podle
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Mg Super – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Mg Super je přírodní kamenná sůl, obohacená makro i mikroprvky (viz tabulka).
Vyznačuje se zvýšeným obsahem hořčíku a selenu. Tento liz je určen především pro přežvýkavce v oblastech s rozsáhlejšími travními porosty na úkor jetelovin a také pro bramborářské oblasti. Doporučená denní dávka pro hospodářská
zvířata se obvykle pohybuje kolem 10 – 50 g podle velikosti zvířete.
Minerální krmivo – Solný liz – Liz PMg – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz PMg je přírodní kamenná sůl, obohacená makroprvky (viz tabulka). Je určen pro hospodářská zvířata na pastvinách, především pro skot, ovce a jiné, ale je vhodný i pro polní a lesní zvěř v honitbách. Doporučená denní dávka by se měla pohybovat kolem 10 – 50 g podle velikosti zvířete.
Na
kg
Krmná surovina – chlorid sodný
kamenná lisovaná - Liz N
Mg
Ca
P
Zn
Mn
Fe
g/kg
Se
Cu
I
Co
mg/kg
5/10
380
1
1
0
-
-
-
-
-
-
-
Minerální krmivo –
Solný liz - Liz Mikro
10
362
1
3
0
4000
1500
800
4,5
560
80
30
Solný liz - Liz Mikro Zn
10
362
1
4
0
6000
4000
1000
20
1000
80
20
Solný liz - Liz Mikro Mg
10
350
30
3
0
4000
1500
3000
4,5
560
80
30
Solný liz - Liz Mikro Mg Super
10
290
55
3
15
4500
1500
2000
30
800
100
20
Solný liz - Liz PMg
10
280
10
42
35
-
-
-
-
-
-
-
Způsob balení
hmotnost
kg
počet ks v kartonu
nebo skup. balení
ks
hmotnost kartonu
nebo skup. balení
kg
počet pytlů
na paletě
ks
hmotnost zboží
na paletě
kg
kostka á 5 kg - Solný liz
5
-
-
192
960
10
-
-
96
960
PE pytle á 50 kg
50
-
-
21
1050
PE pytle á 50 kg – kusová sůl
50
-
-
15
750
1000
-
-
-
1000
druh balení
big bag á 1000 kg
Krmnou surovinu – chlorid sodný ve všech tržních druzích a Minerální krmiva – Solné lizy ve všech tržních druzích skladujte v suchých, vzdušných a čistých skladovacích prostorách, chráněných před povětrnostními vlivy.
Parametry výrobku
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná standard – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg, volně ložená
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata. Přidává se do
krmných dávek v pevném stavu, v množství podle druhu zvířete a druhu připravovaného krmiva.
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná jemná – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl s jemnou zrnitostí, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata.
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná střední – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl se střední zrnitostí, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata. Přidává se do krmných dávek v pevném stavu, v množství podle druhu zvířete a druhu připravovaného krmiva.
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná hrubá – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl s hrubou zrnitostí, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata.
Krmná surovina – chlorid sodný vakuová – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg, volně ložená
Krmná surovina – chlorid sodný je vyrobena z vakuové soli, která se používá při přípravě krmiv pro zvířata. Přidává se do
krmných dávek v pevném stavu, v množství podle druhu zvířete a druhu připravovaného krmiva. Výhodou vakuové soli
je jemná zrnitost a sypkost zaručená přídavkem protispékavé látky. Díky ní sůl netvrdne a lépe se dávkuje.
min. obsah
NaCl v suš.
v%
min. obsah
Na
v g/kg
zrnitost soli
max. podíl nad
sítem v %
max.
vlhkost
v%
min.
trvanlivost
v měsících
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná standard
96,0
380
2,0 mm / 5 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná jemná
96,0
380
1,0 mm / 5 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná střední
96,0
380
1,0 mm / 30 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná hrubá
96,0
380
2,0 mm / 10 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný vakuová
98,0
380
1,0 mm / 5 %
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná kusová k lízání
92,0
370
-
1,0
24
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná lisovaná - Liz N
96,0
380
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz Mikro
nestanoven
362
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz Mikro Zn
nestanoven
362
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz Mikro Mg
nestanoven
350
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz Mikro Mg Super
nestanoven
290
-
3,0
24
Minerální krmivo – Solný liz - Liz PMg
nestanoven
280
-
3,0
24
název výrobku
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná kusová k lízání – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl v podobě větších bloků, určená k lízání pro hospodářská zvířata
na pastvinách i lesní zvěř v honitbách. Doporučená denní dávka se obvykle pohybuje kolem 10 – 50 g podle velikosti
zvířete.
Složení lizů – obsah makro a mikroprvků
složení
název
Krmná surovina – chlorid sodný kamenná lisovaná - Liz N – lisované kostky á 5 nebo 10 kg
Krmná surovina – chlorid sodný je přírodní kamenná sůl slisovaná do tvaru kostky, určená k lízání pro hospodářská zvířata na pastvinách i polní a lesní zvěř v honitbách. Má obecné použití a plně nahrazuje kamennou kusovou sůl. Doporučená denní dávka se obvykle pohybuje kolem 10 – 50 g podle velikosti zvířete.
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro je přírodní kamenná sůl, obohacená makro i mikroprvky (viz tabulka). Výrobek je
určen především pro volně se pasoucí zvířata, zejména skot, ovce a lesní zvěř v oblastech s vysokým výskytem jetelovin
a luskovin. Doporučená denní dávka by se měla pohybovat kolem 10 – 50 g podle velikosti zvířete.
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Zn – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Zn je přírodní kamenná sůl, obohacená makro i mikroprvky (viz tabulka). Vyznačuje se zvýšeným obsahem selenu a zinku, jejichž nedostatek může způsobit poškození struků a rohoviny paznechtů
s následným vstupem infekce. Je optimální především pro široké použití u dojnic. Tento liz se doporučuje podávat zejména v řepařské oblasti. Doporučená denní dávka pro hospodářská zvířata se obvykle pohybuje kolem 10 – 50 g podle
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Mg – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Mg je přírodní kamenná sůl, obohacená makro i mikroprvky (viz tabulka).
Oproti lizu Mikro má zvýšený obsah hořčíku. Doporučuje se použít pro volně se pasoucí zvířata, zejména pro skot,
ovce, koně, ale je vhodný i pro divokou zvěř. Doporučená denní dávka by se měla pohybovat kolem 10 – 50 g podle
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Mg Super – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz Mikro Mg Super je přírodní kamenná sůl, obohacená makro i mikroprvky (viz tabulka).
Vyznačuje se zvýšeným obsahem hořčíku a selenu. Tento liz je určen především pro přežvýkavce v oblastech s rozsáhlejšími travními porosty na úkor jetelovin a také pro bramborářské oblasti. Doporučená denní dávka pro hospodářská
zvířata se obvykle pohybuje kolem 10 – 50 g podle velikosti zvířete.
Minerální krmivo – Solný liz – Liz PMg – lisované kostky á 10 kg
Minerální krmivo – Solný liz – Liz PMg je přírodní kamenná sůl, obohacená makroprvky (viz tabulka). Je určen pro hospodářská zvířata na pastvinách, především pro skot, ovce a jiné, ale je vhodný i pro polní a lesní zvěř v honitbách. Doporučená denní dávka by se měla pohybovat kolem 10 – 50 g podle velikosti zvířete.
Na
kg
Krmná surovina – chlorid sodný
kamenná lisovaná - Liz N
Mg
Ca
P
Zn
Mn
Fe
g/kg
Se
Cu
I
Co
mg/kg
5/10
380
1
1
0
-
-
-
-
-
-
-
Solný liz - Liz Mikro
10
362
1
3
0
4000
1500
800
4,5
560
80
30
Solný liz - Liz Mikro Zn
10
362
1
4
0
6000
4000
1000
20
1000
80
20
Solný liz - Liz Mikro Mg
10
350
30
3
0
4000
1500
3000
4,5
560
80
30
Solný liz - Liz Mikro Mg Super
10
290
55
3
15
4500
1500
2000
30
800
100
20
Solný liz - Liz PMg
10
280
10
42
35
-
-
-
-
-
-
-
Způsob balení
hmotnost
kg
počet ks v kartonu
nebo skup. balení
ks
hmotnost kartonu
nebo skup. balení
kg
počet pytlů
na paletě
ks
hmotnost zboží
na paletě
kg
5
-
-
192
960
10
-
-
96
960
PE pytle á 50 kg
50
-
-
21
1050
PE pytle á 50 kg – kusová sůl
50
-
-
15
750
1000
-
-
-
1000
druh balení
big bag á 1000 kg
Krmnou surovinu – chlorid sodný ve všech tržních druzích a Minerální krmiva – Solné lizy ve všech tržních druzích skladujte v suchých, vzdušných a čistých skladovacích prostorách, chráněných před povětrnostními vlivy.
Feed Material – Sodium Chloride (Animal Feed Salt), Mineral Feeds – Salt Licks
The role of mineral substances in animal nutrition is unsubstitutable. They are of vital importance in human metabolism
and they are important components of the human body. When sufficient quantities of these substances are not supplied
to the animals or when animals are bred in poor conditions, this insufficiency will manifest itself (developmental disorders,
fertility disorders, animal production inefficiency, frequent diseases, etc.).
Our assortment involves several market types of animal feed salt and they vary according to the fineness and packaging.
We also supply the following types of the Feed Material – Sodium Chloride: Vacuum Animal Feed Salt, Hard-Pressed
Rock Salt - Salt Lick N and Salt Lick Blocks. The last two mentioned market types are especially made for licking. The
Feed Material – Sodium Chloride is added to various feed mixtures to provide for supply of sodium chloride (NaCl) to
livestock (cattle, pigs, sheep) and also to poultry and horses.
All market types of the Mineral Feeds – Salt Licks are hard-pressed blocks of rock salt with added minerals and they are
intended for licking by livestock and game animals. They directly influence the condition and good health of the animals.
The Solné mlýny, a.s., Olomouc produce several types of mineral feeds: Salt Lick Mikro, Salt Lick Mikro Zn, Salt Lick
Mikro Mg, Salt Lick Mikro Mg Super and Salt Lick PMg. The Mineral Feed – Salt Licks were developed in collaboration
with animal nutrition experts. For the year 2004 our products were certified and labelled ”BIO – Allowed for Use in Organic Farming”.
Futtersalz und mineralische Futtermittel – Sulze
Die Mineralstoffen spielen in Tierernährung eine unersetzbare Rolle. Sie sind für Tiere von grosser Bedeutung und sind
auch für Metabolismus lebenswichtig. Falls die Tiere eine ungenügende Menge von den Mineralstoffen erhalten oder in
schlechten Bedingungen gezüchtet werden, machen sich die Mängel, wie z.B. Entwickungs- und Tragfähigkeitsstörung,
Minderwertigkeit, höhere Erkrankungsziffer usw. bemerkbar.
Unsere Produktionspalette umfasst das Futtersalz in einigen Marktvarianten, die sich von Korngrösse und Verpackung
unterscheiden. Wir bieten auch das Futtersalz in Ausführung, wie folgt: Luftleersalz, gepresstes Steinsalz – Sulz N und
Stücksteinsalz zur Sulze. Die letzten zwei Artikel sind v.a. für Sulze bestimmt. Das Futtersalz – Natriumchlorid setzt
man zu verschiedenen Futtermischungen zu, damit die Aufnahme von Natriumchlorid (NaCl) sowie bei Vieh (Rindvieh,
Schweine, Schafe), als auch bei Geflügel und Pferde versichert wird.
Mineralfutter – Sulze in allen Marktartikeln sind gepresste Steinsalzwürfel mit Mineralienzugabe. Sie sind für Sulze für
Wirtschaftstiere, Feld- und Waldwild bestimmt. Sie beeinflussen direkt die Form und gute Gesundheitszustand der
Tiere. Die Firma Solné mlýny, a.s., Olomouc produziert einige Mineralfutter, zu denen gehören: Liz Mikro, Liz Mikro Zn,
Liz Mikro Mg, Liz Mikro Mg Super und Liz PMg. Die Mineralfutter – Sulze wurden in Zusammenarbeit mit Fachleuten für
Tierernährung entwickelt. Unsere Produkte waren für den Jahr 2004 zertifiziert und erhielten die Bezeichnung „BIO – für
Umweltlandwirtschaft geeignet“.
Кормовое сырье – хлористый натрий (Кормовая соль),
минеральные корма – соляные лизунцы
Минеральные вещества играют в питании животных огромную роль. Они являются строительным материалом
для тела и важны для правильного обмена веществ. Если животные не получают минеральные вещества в
достаточном количестве или получают их в неправильном соотношении, то могут появиться признаки их нехватки,
например, нарушение развития, плодовитости, продуктивности, болезненность и т.п.
В наш ассортимент входит Кормовое сырье – хлористый натрий нескольких видов, отличающихся по своей
зернистости и упаковкой. Далее мы предлагаем Кормовое сырье – хлористый натрий вакуумный, каменный
прессованный - Liz N и каменный кусковой для лизания. Два последних вида предназначены прежде всего для
лизания. Кормовое сырье – хлористый натрий добавляется в различные кормовые смеси для обеспечения
содержания хлористого натрия (NaCl) в рационе животных (скот, свиньи, овцы, а также птицы и лошади).
Mинеральные корма – Соляные лизунцы (все виды) представляют собой спрессованные кубики каменной соли
с добавлением минеральных веществ, предназначенные для лизания домашними животными, полевыми и
лесными зверями. Mинеральные корма оказывают прямое влияние на состояние здоровья животных. Оломоуцкий
соледробильный комбинат выпускает несколько видов таких кормов, к которым относятся: Liz Mikro, Liz Mikro Zn,
Liz Mikro Mg, Liz Mikro Mg Super и Liz PMg. Mинеральные корма – Соляные лизунцы были разработаны совместно
со специалистами в области питания животных. Наши изделия для год 2004 получили сертификат и знак „BIO
– Разрешается применять в экологически чистом хозяйстве“.
www.solnemlyny.cz
Krmná surovina – chlorid sodný (Krmná sůl),
minerální krmiva – Solné lizy
Minerální látky hrají ve výživě zvířat nezastupitelnou roli. Jsou významnými stavebními kameny těla a jsou také životně
důležité v látkové přeměně. Pokud se tyto
látky zvířatům nepodávají v dostatečném
množství nebo jsou-li zvířata chována ve
špatných poměrech, nastupují často projevy nedostatku, jakými jsou např. poruchy
vývinu, plodnosti, snížení užitkovosti, častý
výskyt onemocnění, apod.
Krmná surovina – chlorid sodný je chlorid
sodný s malým podílem látek, které jej
v přírodě doprovázejí (chloridy a sírany
draslíku, vápníku, hořčíku), případně látek,
které se při výrobě přidávají jako protispékavá přísada. Nabízí se v tržních druzích
kamenná standard, kamenná jemná, kamenná střední, kamenná hrubá, kamenná
lisovaná – Liz N, vakuová a přírodní kamenná kusová k lízání. Krmná surovina
– chlorid sodný je určena k přidávání do
různých krmných směsí k zajištění příjmu
chloridu sodného (NaCl) u dobytka (skot,
prasata, ovce), ale i u drůbeže a koní.
Krmná surovina – chlorid sodný v tržním druhu kamenná standard, kamenná jemná, kamenná střední a kamenná hrubá
ze Solných mlýnů, a.s. je zcela přírodní surovinou ideální pro ekologický způsob chovu. Krmná surovina – chlorid sodný
v tržním druhu kamenná kusová k lízání nebo kamenná lisovaná - Liz N je určena k lízání pro hospodářská zvířata na
pastvinách, především pak pro skot, ovce a koně. Dále je vhodná i pro polní a lesní zvěř v honitbách. Doporučená denní
dávka by se měla pohybovat kolem 10 - 50 g podle velikosti a druhu zvířete.
Minerální krmiva – Solné lizy jsou lisované kostky kamenné soli s přídavkem minerálních látek, které jsou určeny k lízání
pro hospodářská zvířata, polní a lesní zvěř. Mají přímý vliv na kondici zvířat a jejich dobrý zdravotní stav. Především u býložravců, kteří přijímají nadbytek draslíku v pícninách a pastevních porostech, tvoří důležitý doplněk stravy. Nedostatek
sodíku má mimo jiné za následek špatné vstřebávání vápníku ve střevě zvířat. U spárkaté zvěře minerální krmiva – Solné
lizy ovlivňují vývin paroží. Minerální krmiva – Solné lizy obsahují pro život zvířat životně důležité makro (vápník, fosfor,
draslík, sodík, hořčík, chlór) a mikroprvky (železo, mangan, zinek, měď, kobalt, jód, selen). Podáváním lizů řady Mikro lze
účinně předcházet různým onemocněním a tím šetřit náklady, jinak nutné na léčení různých poruch zdravotního stavu
zvířat.
Solné mlýny, a.s., Olomouc vyrábějí několik tržních druhů minerálních krmiv – Solných lizů, mezi něž patří: Liz Mikro, Liz
Mikro Zn, Liz Mikro Mg, Liz Mikro Mg Super a Liz PMg. Nejvýznamnější složkou těchto lizů je chlorid sodný s obsahem
39 % iontů sodíku, které jsou nejdůležitějším kationtem, a 59 % iontů chlóru, které jsou nejdůležitějším aniontem v krevní
plazmě zvířat i lidí. Výrobky mají podobu kostky o hmotnosti 10 kg (Krmná surovina – chlorid sodný kamenná lisovaná
- Liz N také 5 kg) se středovým otvorem pro fixaci lizu nasazením na pevný trn nebo uchycením do speciálních držáků.
Doporučený druh plastových držáků je možné objednat spolu s lizy v naší společnosti.
Minerální krmiva – Solné lizy byly vyvíjeny v těsné spolupráci s VÚCHS Rapotín. Závěrečné zprávy výzkumných úkolů
dokazují výrazně lepší výsledky v ekonomice chovu dojnic při použití solného lizu. Jde přitom o souhrn poznatků z více
chovů, kde byl zjištěn pozitivní vliv solného lizu s obsahem jódu na zdravotní stav i na vyšší příjem krmiv a tím i na užitkovost dojnic.
Nejen díky optimálnímu poměru kvality a ceny, ale též šíří sortimentu a přírodním původem jsou výrobky s označením
SM tou správnou volbou. Pro rok 2004 byly naše výrobky certifikovány a označeny „BIO – Možno použít v ekologickém
zemědělství“. Vzhledem k technologickému vybavení našeho zpracovatelského závodu jsme schopni vycházet svým
zákazníkům vstříc a na základě Vašich požadavků nabídnout výrobek v odpovídající kvalitě, vlastnostech, zrnitosti a balení. Naše firma je certifikována dle norem ISO 9001:2000.
Průmyslové, regenerační a posypové soli
Průmyslová sůl je určena k použití v průmyslových
výrobách jako surovina nebo pomocná látka pro další
výrobu a zpracování. Například v chemickém průmyslu je sůl jednou z jeho pěti základních surovin. Dále sůl
nachází uplatnění i v celé řadě dalších průmyslových
odvětví, jako je zpracování kůží, barvení textilií, glazování keramiky, hutnictví či chladírenství.
Solné mlýny, a.s. nabízejí průmyslovou sůl v tržních
druzích: Průmyslová sůl kamenná hrubá, Průmyslová sůl
kamenná standard, Průmyslová sůl kamenná na solanku
a Průmyslová sůl vakuová. Jednotlivé druhy se od sebe
liší použitou základní surovinou, zrnitostí a balením.
Velmi často se v průmyslu používá chlorid sodný
k regeneraci ionexů, určených ke změkčování pitné
vody. Změkčování je založeno na klasickém principu výměny iontů. Do ionexového filtru, tvořeného
umělými pryskyřicemi, vstupuje tvrdá voda. Sodík
z ionexu z ní během procesu změkčování vytěsňuje vápník a hořčík a ven z filtru pak vystupuje voda
změkčená. Při této operaci se ionexová náplň filtru
postupně vyčerpává, a proto je ji třeba pravidelně
regenerovat. Při regeneraci solným roztokem, připraveným z regenerační soli, přítomné sodíkové
ionty vytěsní ionty vápníku a hořčíku, zachycené na
ionexu při změkčování. Po skončení regenerace je
filtr znovu připraven k provozu.
K regeneraci se vyžaduje sůl s co nejmenším podílem balastních látek. Proto byla v průběhu let po řadě zkoušek vyvinuta tzv. regenerační sůl, která se vyrábí z velmi čisté soli vakuové. Kompaktní chlorid sodný se z vakuové soli vyrábí lisováním a následným drcením, mletím a tříděním. Tabletová sůl se z vakuové soli vyrábí lisováním. Kromě spotřebitelského
balení po 1 nebo 2 kg pod značkou Calc-odon®, je velkoodběratelům regenerační sůl nejčastěji dodávána v podobě
kulatých tablet nebo polštářků v PE pytlích o hmotnosti 25 kg.
Posypové soli jsou specifickým druhem průmyslových solí. Používají se spolu s jinými inertními materiály pro odstraňování sněhu, zbytkového sněhu a náledí z pozemních motoristických a nemotoristických komunikací. Aplikují se přímo
posypem nebo ve formě roztoků rozmrazovacích prostředků. Ukazatelem účinnosti posypového materiálu je jeho eutektický bod, tedy nejnižší teplota, při které se látka ještě může rozpouštět ve vodě. U chloridu sodného není tato hodnota
jednoznačně stanovena, ale většinou se aplikuje při teplotách do -10 °C.
Ošetřování komunikací posypovou solí je ve srovnání s ostatními inertními materiály zatím nenahraditelným prostředkem
k zabezpečení sjízdnosti vozovek při jejich zimní údržbě. Z hlediska vlivu na životní prostředí je posypová sůl na úrovni
jiných zdrsňujících materiálů. Na rozdíl od nich však dokáže operativně a s daleko menší spotřebou nerostných zdrojů
zajistit bezpečné podmínky pro silniční provoz.
Velký význam pro účinné provedení posypu má velikost zrn (tzv. granulometrické složení) posypové soli. Jemná zrna
sice způsobují rychlé tání v povrchové vrstvě sněhu nebo náledí, ale při větrném počasí mohou být velmi snadno odváta
již při samotné aplikaci nebo krátce po aplikaci z povrchu vozovky. Velká zrna soli pronikají povrchem a způsobují tání
ve spodních vrstvách sněhu nebo ledu. V posledních letech se stále více dostává do popředí používání tzv. vlhčených
posypových solí nebo roztoků rozmrazovacích prostředků. Zvlhčením se zabraňuje úletu jemnějších krystalů soli mimo
ošetřovanou komunikaci a zároveň se zvyšuje účinnost posypu.
Solné mlýny, a.s. vyrábějí posypovou sůl především ze soli kamenné. V současné době nabízejí odběratelům posypovou sůl v tržních druzích: Posypová sůl speciál, Posypová sůl výběr, Posypová sůl na přípravu roztoků rozmrazovacích
prostředků a Posypová sůl standard. Tržní druhy se vzájemně liší zrnitostí a balením. Aby při delším skladování posypových solí u odběratele nedošlo ke spékání zrn soli a následně ke tvorbě hrud, přidává se k základní surovině chloridu
sodnému protispékavá látka. Posypové soli jsou dodávány ve spotřebitelském balení po 6 resp. 10 kg, pytlované po 25
resp. 50 kg nebo volně ložené.
Průmyslová, regenerační a posypová sůl se nesmí používat k výrobě potravin a krmiv a k přímé spotřebě.
Průmyslová sůl kamenná standard – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg, volně ložená
Je určena k použití v průmyslových výrobách jako surovina nebo pomocná látka pro další výrobu. Nejčastěji nachází
uplatnění v kožedělném, textilním, chemickém průmyslu, apod.
Průmyslová sůl kamenná hrubá – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg
Výrobek je obdobou Průmyslové soli kamenné standard. Liší se pouze jemnější zrnitostí. Je určena k použití v průmyslových výrobách jako surovina nebo pomocná látka pro další výrobu. Nejčastěji nachází uplatnění v kožedělném, textilním,
chemickém průmyslu, apod.
Průmyslová sůl kamenná na solanku – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg, volně ložená
Výrobek je obdobou Průmyslové soli kamenné standard. Liší se pouze výrazně jemnější zrnitostí. Je určena k použití
v průmyslových výrobách pro výrobu solanky. Nejčastěji nachází uplatnění v kožedělném, textilním, chemickém průmyslu, apod.
Průmyslová sůl vakuová – balení PE pytle á 50 kg, big bag á 1000 kg, volně ložená
Je určena k použití v průmyslových výrobách jako surovina nebo pomocná látka pro další výrobu. Nejčastěji nachází
uplatnění v kožedělném, textilním, chemickém průmyslu, apod. Lze ji použít též k regeneraci ionexů, určených ke změkčování užitkové vody.
Regenerační sůl v tabletách – balení PE pytle á 25 kg
Regenerační sůl, slisovaná do tvaru kulatých tablet, se používá k regeneraci ionexových náplní filtrů v zařízení na změkčování pitné i užitkové vody.
Regenerační sůl v polštářcích – balení PE pytle á 25 kg
Regenerační sůl, slisovaná do tvaru polštářků, se používá k regeneraci ionexových náplní filtrů v zařízení na změkčování
pitné i užitkové vody.
Posypová kamenná sůl standard – balení PE tašky á 6 nebo 10 kg, PE pytle á 25 nebo 50 kg, big bag á 1000 kg, volně
ložená
Posypová sůl s vyšším podílem menších solných zrn. Používá se pro přímý chemický posyp jízdních a pěších komunikací
při zimní údržbě, kdy pomáhá k odstranění sněhu a náledí.
Posypová kamenná sůl výběr – balení volně ložená
Posypová sůl, plnící v zrnitosti parametry dané vyhláškou č. 104/1997 Sb. v platném znění. V porovnání s Posypovou
solí speciál má vyváženější granulometrické složení. Zůstatek zrn na sítě s oky o velikosti 5 mm je 0 %, množství zrn,
propadajících sítem s velikostí ok 0,16 mm, je max. 5 %. Používá se pro přímý chemický posyp jízdních a pěších komunikací při zimní údržbě, kdy pomáhá k odstranění sněhu a náledí.
Posypová kamenná sůl speciál – balení volně ložená
Posypová sůl, plnící v zrnitosti parametry dané vyhláškou č. 104/1997 Sb. v platném znění. Zůstatek zrn na sítě s oky
o velikosti 5 mm je 15 %, množství zrn, propadajících sítem s velikostí ok 0,16 mm, je max. 5 %. Používá se pro přímý
chemický posyp jízdních a pěších komunikací při zimní údržbě, kdy pomáhá k odstranění sněhu a náledí.
Posypová kamenná sůl na přípravu roztoků rozmrazovacích prostředků – balení volně ložená
Posypová sůl s vyšším podílem menších solných zrn. Je vhodná pro přípravu roztoků rozmrazovacích prostředků pro
odstraňování sněhu a náledí z jízdních a pěších komunikací při zimní údržbě.
Parametry výrobku
min. obsah
NaCl v suš.
v%
zrnitost soli
max. podíl
nad sítem
v%
zrnitost
soli max.
propad soli
v%
max.
vlhkost
v%
max.
obsah
protispékavé látky
v mg/kg
Průmyslová sůl kamenná standard
97,5
4,0 mm / 15
-
0,8
20
0,8
24
Průmyslová sůl kamenná hrubá
97,5
2,8 mm / 15
0,25 mm / 5
0,8
20
0,8
24
Průmyslová sůl kamenná na solanku
97,5
1,0 mm / 30
-
0,8
20
0,8
24
Průmyslová sůl vakuová
98,5
1,0 mm / 5
-
1,5
20
0,3
24
Regenerační sůl v tabletách
98,5
-
-
0,9
4
0,3
36
Regenerační sůl v polštářcích
98,5
-
-
0,9
4
0,3
36
Posypová sůl kamenná standard
96,0
*
*
2,0
200
2,0
36
Posypová sůl kamenná výběr
96,0
*
*
2,0
200
2,0
36
Posypová sůl kamenná speciál
96,0
*
*
2,0
200
2,0
36
Posypová sůl kamenná na přípravu
roztoků rozmrazovacích prostředků
96,0
*
*
2,0
200
2,0
36
název výrobku
max.
min.
obsah
trvanlivost
nerozpust.
v
zbytku v % měsících
* granulometrie posypových solí je přizpůsobena specifickým požadavkům zákazníka
Způsob balení
hmotnost
kg
počet ks v kartonu
nebo skup. balení
ks
hmotnost kartonu
nebo skup. balení
kg
počet pytlů
na paletě
ks
hmotnost zboží
na paletě
kg
taška á 6 kg
6
-
-
150
900
taška á 10 kg
10
-
-
100
1000
PE pytle á 25 kg
25
-
-
40
1000
PE pytle á 50 kg
50
-
-
21
1050
1000
-
-
1
1000
druh balení
big bag á 1000 kg
Průmyslovou, regenerační i posypovou sůl skladujte v čistých, suchých a vzdušných skladovacích prostorách, chráněných před povětrnostními vlivy, zejména vodou, při relativní vlhkosti vzduchu do 80 %.
Industrial, Regenerative and Deicing Salts
The industrial salt is designed for use in industrial productions as a raw material or auxiliary material for further
production and processing. The Solné Mlýny a.s. supply industrial salt in the following market types: Standard
Industrial Rock Salt, Coarse Industrial Rock Salt, Industrial Rock Salt for Deicing and Industrial Vacuum Salt.
The regenerative salt is specially designed salt for regeneration of ion resins in facilities for softening of drinking
water and non-drinkable water. It is available in the form of compact crushed salt or pressed tablets and pads. 1
– 2 kg consumer unit packages and 25 kg PE bags are available.
Deicing salts are a specific type of industrial salts designed either for direct chemical deicing of roads and pedestrian ways and for preparation of deicing solutions used for removal of glazed ice or packed snow. The Solné
Mlýny a.s. supply deicing salt in four market types: Standard Rock Deicing Salt, Choice Rock Deicing Salt,
Special Rock Deicing Salt and Rock Deicing Salt for Preparation of Deicing Solutions. The deicing salts contain
anticaking agents that prevent salt grains from caking and subsequent coagulation and hardening during storage.
The deicing salts are available in 6 or 10 kg unit packages, bagged or in bulk.
It is not allowed to use the industrial, the regenerative and the deicing salts for production of foodstuffs and feed
for animals. We do not recommend using the industrial rock salt for regeneration of ion resins designed for softening of drinking water.
Industrie- , Regenerations- und Streusalz
Industriesalz wird als Grund- oder Hilfstoff für weitere Verarbeitung in der Industrie bestimmt. Die Firma Solné
mlýny bietet das Industriesalz in folgenden Marktartikeln: Industriesteinsalz Standard, Industriesteinsalz grob,
Industriesteinsalz für Salzsole und Luftleerindustriesalz.
Das Regenerationssalz wurde speziell für Ionaustauschersregeneration in Einrichtungen für Erweichung von
Trink- und Gebrauchswasser entwickelt. Es steht den Kunden in der Kompaktsmehlform oder in runden Tabletten
und Kisschen gepresst zur Verfügung. Es wird in Verbraucherpackung je 1 – 2 kg und PE Sack je 25 kg eingepackt.
Das Streusalz ist spezifische Art von Industriesalz, das sowie fürs direkte chemische Abstreuen von Verkehrswege, als auch für Auftaumittel zur Eisglätte- und Schneebeseitigung entwickelt worden ist. Die Firma Solné mlýny
produziert das Streusalz in folgenden Marktartikeln: Steinstreusalz Standard, Steinstreusalz Sortiert, Steinstreusalz Special und Steinstreusalz für chemische Auftaumittel. Das Streusalz enthält eine Substanz, die die Salzsinterung, Klumpen und Verhärtung bei der Lagerung verhindert. Das Streusalz wird in Verbraucherpackung je 6
oder 10 kg verpackt, bzw. in Säcken oder lose beigefügt.
Industrie-, Regenerations- oder Streusalz ist nicht für Nahrungsmittel- und Futterproduktion zu benutzen. Zur
Ionaustauschersregeneration, die für Erweichung von Trinkwasser bestimmt ist, ist das Industriesteinsalz zu
empfehlen.
Промышленные, регенерирующие соли и соли для посыпа
Промышленная соль предназначена для применения в промышленности в качестве сырья или вспомогательного
вещества для дальнейшего производства и переработки. Соледробильный комбинат предлагает следующие
виды промышленной соли: Промышленная соль каменная стандарт, Промышленная соль каменная крупная,
Промышленная соль каменная для соляных растворов и Промышленная соль вакуумная.
Регенерирующая соль – это соль, специально разработанная для восстановления ионексов в оборудовании для
смягчения питьевой и технической воды. Нашим покупателям мы можем предложить соль в виде компактной
крошки или спрессованную в виде таблеток и подушечек. Упаковка по 1 - 2 кг или в ПЭ мешки по 25 кг.
Соль для посыпа является специальным видом промышленной соли, предназначенной как для непосредственного
посыпа проезжих частей и тратуаров, так и для приготовления размораживающих растворов, используемых для
удаления гололеда и утрамбованного снега. Соледробильный комбинат предлагает следующие виды соли для
посыпа: Соль для посыпа каменная стандарт, Соль для посыпа каменная сортовая, Соль для посыпа каменная
специальная и Соль для посыпа каменная для приготовления размораживающих растворов. Соль для посыпа
содержит вещество, препятствующее спеканию зерен соли, образованию грудок и затвердеванию соли во время
хранения. Соль поставляется в упаковках по 6 или 10 кг в мешках или навалом.
Промышленную регенерирующую соль и соль для посыпа нельзя использовать в производстве продуктов питания
и кормов. Для восстановления ионексов, предназначенных для смягчения питьевой воды, не рекомендуем
использовать промышленную каменную соль.
www.solnemlyny.cz

SM list 01 final.indd

Transkript

Podobné dokumenty

Rodný list skupiny JAGERMEISTER 35%

Průmyslové, regenerační a posypové soli SOLNÉ MLÝNY A.S.

Exportní a protikorozní balEní

Jedlé soli pro výrobce potravin, extra jemné jedlé soli

LIGNUM PU pdf

125212055 HOTEL zásobník na toaletní papír,brus

V-ZP30 - SEEIF Ceramic, as

148212055 HOTEL zásobník na toaletní papír,brus