ZDE - hotel u hroznu

Předkrmy
100g Grilovaný hermelín podávaný s brusinkami a rozpečenou česnekovou
80,- Kč
nebo bylinkovou bagetkou
1,7
Polévky
Domácí hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
Alergeny: 1,3,9
Pekingská polévka
40,- Kč
(kuřecí maso, hl.zelí, rýžové nudle,pórek, paprika, vejce…)
55,- Kč
Česneková se sýrem, šunkou a krutony, připravovaná z domácího
hovězího vývaru
40,- Kč
3,9,12
1,3,9
Tomatový krém z drcených rajčat s bylinkami, smetanou a bazalkou
40,- Kč
(originální receptura)
7,9
…další polévky dle denní nabídky
Domácí česká kuchyně
250g Pečená ¼ kachny staročeským způsobem s červeným a bílým
dušeným zelím, podávané s domácími houskovými a bramborovými
knedlíky
Alergeny: 1,3,
150g Svíčková na smetaně s brusinkami, plátkem citronu a domácí
šlehačkou, podávaná s domácími houskovými knedlíky
(hov.maso,koř.zelenina,slanina,hořčice,máslo,smetana,karamel)
1,3,9,10
150g Originální Flekovský guláš připravovaný na černém pivě s domácími
houbovými knedlíky (hov.maso,cibule,v.sádlo,čer.pivo,česnek,chleba)
145,- Kč
140,- Kč
140,- Kč
1,3,12
500g Pečená výběrová vepřová žebra na medu s chili vlákny, podávaná s
beraními rohy, nakládanou cibulkou a česnekovým dipem.
Jako přílohu doporučujeme teplou česnekovou nebo bylinkovou bagetu
(originální staročeská receptura - marinováno 48 hodin, doba pečení 12h !!!)
7
150g Královský domácí bramborák s kuřecími medailonky, sýrem a oblohou
1,3,7
140,- Kč
140,- Kč
150g Smažený řízek z vepřové krkovice s měsíčkem citronu
Alergeny: 1,3
150g Smažený kuřecí řízek s měsíčkem citronu
1,3
120g Smažený jihočeský sýr, tatarská omáčka
95,- Kč
95,- Kč
80,- Kč
1,3,7
Speciality z drůbeže
150g Gratinovaný kuřecí steak s mozzarellou s marinovanými sušenými
rajčátky v olivovém oleji
3,7
150g Pikantní kuřecí směs, sypaná sýrem, podávaná na topinkách
(kuřecí prsa,cibule,pórek,paprika,kečup,chilli)
3,7
150g Kuřecí nudličky s nivou, pórkem, žampiony a smetanou
3,7
145,- Kč
135,- Kč
145,- Kč
150g Gratinovaný kuřecí steak s hermelínem, brusinkovou omáčkou a
červeným vínem
145,- Kč
150g Tatranské kuře podávané s domácími bramboráčky a gratinovaným
sýrem (kuřecí prsa,slanina,cibule,pórek,paprika,žampióny,česnek)
155,- Kč
150g Smažená kuřecí kapsa –
135,- Kč
7,12
1,3,7
receptura šéfkuchaře
(sýr Eidam, výběrová šunka, žampiony)
1,3,7
Čínská jídla
200g Kuřecí směs „Kung-pao“ s mandlemi
(kuřecí prsa, mandle, sojová omáčka,rýžové víno,karamel)
Alergeny: 3,8,12
200g Vepřové nebo kuřecí Švej-ču-žou
155,- Kč
145,- Kč
(hlávkové bílé zelí,pórek,sojová omáčka,rýžové víno,chilli)
3,12
Speciality Hotelu „U Hroznu“
150g Rychtářská kapsa z vepřové pečeně
150,- Kč
(plněná sýrem Niva, cibulkou a česnekem)
Alergeny: 7
200g Marinovaná vepřová panenka s estragonovou omáčkou
(estragon,smetana,citronová šťáva)
7
200g Medailonky z vepřové panenky přelité ostružinovou omáčkou
170,- Kč
170,- Kč
Speciality na grilu
200g Marinovaná vepřová krkovička
s opečenou anglickou slaninou a dijonskou omáčkou
Alergeny: 7,10
200g Marinovaný steak z vepřové krkovice v hrubozrnné hořčici s křenem
10
200g Originální hovězí steak se sázeným vejcem a šunkou
(pravá hovězí svíčková)
3
200g Vepřové medailonky v kabátku z anglické slaniny s restovanou cibulkou
155,- Kč
155,- Kč
285,- Kč
175,- Kč
Na Vaše přání připravíme
150g Tatarský biftek, 8 ks topinek
(hovězí svíčková,cibule,žloutek,hořčice,kečup,sl.paprika,sůl,pepř,wor.om.)
Alergeny: 1,3,10
190,- Kč
Ryby na mořské soli
200g Steak z lososa na grilu s bylinkovým máslem a měsíčkem citronu
Alergeny: 4,7
200g Pstruh na roštu s bylinkami
4
10g Pstruh dle váhy
175,- Kč
115,- Kč
5,- Kč
Saláty
300g Pečený kozí sýr na trhaných salátech s chilli vlákny s glazovaným
jablkem a ořechy v medu a balsamicem – specialita hotelu
Alergeny: 7,8
250g Míchaný salát s grilovaným kuřecím masem podávaný s dresingem
ze zakysané smetany a bazalky (ledový salát,rajčata,okurka,paprika)
7
250g Šopský salát
(rajčata,okurka,paprika, balkánský sýr, sladkokyselý nálev)
7,12
150g Kuřecí prsní nugety obalované v cornflakes podávané na ledovém
salátu s domácím česnekovým nebo bylinkovým dipem nebo kysanou
smetanou
1,3,7
125,- Kč
115,- Kč
85,- Kč
140,- Kč
Těstoviny
250g Gratinované Gnocchi s brokolicí, smetanou a sýrem niva
Alergeny: 1,3,7
250g Gnocchi s restovanou vepřovou panenkou na másle, cibulkou,
česnekem, žampiony a smetanou
1,3,7
250g Gnocchi con spinaci
(listový špenát, česnek, smetana, parmezán)
1,3,7
250g Gnocchi alla Roma
(kuřecí maso, cibulka, olivy, cherry rajčata, česnek, bazalka, parmezán)
1,3,7
250g Kus-kus s grilovaným kuřecím masem a jarní zeleninou
125,- Kč
145,- Kč
105,- Kč
125,- Kč
110,- Kč
1,3
Teplá zelenina
200g Restovaná teplá zelenina na másle
(fazolové lusky,baby mrkev,kukuřice,hrášek)
Alergeny: 7
200g Restované fazolové lusky s anglickou slaninou
60,- Kč
50,- Kč
7
Přílohy
150g Americké brambory
40,- Kč
150g Bramborové krokety
35,- Kč
150g Bramborové krokety exklusiv
40,- Kč
150g Steakové hranolky
45,- Kč
150g Dušená rýže
30,- Kč
150g Bylinková nebo česneková bageta 1
30,- Kč
Alergeny: 7
200g Šťouchané brambory
7
200g Domácí bramboráčky (4 ks)
35,- Kč
50,- Kč
(brambory, mouka,česnek,cibule,vejce,majoránka, sůl, pepř,olej)
1,3
150g Hranolky
35,-Kč
150g Vařené brambory maštěné máslem
30,-Kč
Bylinková nebo česneková bageta 1
30,-Kč
Něco na chuť
50g
Pražené mandle
55,- Kč
Alergeny: 8
100g Smažené cibulové kroužky
55,- Kč
1,3,7
100g Čerstvě smažené bramborové chipsy
55,- Kč
Chipsy, tyčinky apod. dle denní nabídky
Studené omáčky
Tatarská omáčka
(majonéza,cibulka,kys.okurka,hořčice,worcester)
Alergeny: 3,7
Česneková omáčka
(zakysaná smetana,česnek,sůl)
7
15,- Kč
15,- Kč
Chilli omáčka - sladkokyselá
15,- Kč
Kečup
10,- Kč
Dezerty, Poháry
Palačinka s horkým lesním ovocem a domácí šlehačkou
69,- Kč
Alergeny: 1,3,7
Palačinka s banánem glazovaným v karamelu s kokosem a
domácí šlehačkou 1,3,7
69,-Kč
Horké lesní plody se zmrzlinou a domácí šlehačkou
69,- Kč
1,3,7
Horké maliny se zmrzlinou a domácí šlehačkou
7
Karamelový pohár s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou
7
Ovocný pohár se zmrzlinou, vaječným koňakem a domácí
šlehačkou
7
Banán v čokoládě s domácí šlehačkou
7
Jahodový pohár se zmrzlinou a domácí šlehačkou
7
Zmrzlina dle výběru - kopeček
(vanilková, čokoládová, jahodová, pistáciová)
69,- Kč
55,- Kč
69,- Kč
55,- Kč
69,- Kč
12,- Kč
7
Aperitivy 0,1 l
Cinzano bianco, citron
Cinzano rosso
Martini Extra dry
48,- Kč
48,- Kč
48,- Kč
Aperitivy 0,05 l
Campari bitter
48,- Kč
Vinařství Chateau lednice, Kolonáda Valtice
Další nabídka vín dle vinného lístku
Alergeny:12
Vinařství Petr Skoupil, a. s. Velké Bílovce 0,75 l
…jakostní vína, výběr z hroznů, pozdní sběr apod. dle momentální nabídky u obsluhy
Alergeny:12
Šumivá vína 0,75 l
Bohemia sekt demi sec
Bohemia sekt brut
199,- Kč
220,- Kč
Alergeny:12
Scotch Whiskey 0,04 l
Johny Wolker Red Label
Ballantine‘s
Grant‘s
55,- Kč
50,- Kč
50,- Kč
Irish Whiskey 0,04 l
Jameson
Tullamore Dew
55,- Kč
55,- Kč
American Whiskey a Bourbon 0,04 l
Jack Daniel‘s No. 7
Jim Beam
65,- Kč
50,- Kč
Cognac a Brandy 0,04 l
Hennessy v.s.
Metaxa*****
80,- Kč
48,- Kč
Destiláty 0,04 l
Rum tuzemský
Capitan Morgan
Slivovice
Finlandia vodka
Fernet Stock
Fernet citrus
Beefeater gin
Božkov vodka
Bacardi
Amundsen dle nabídky
Olmeca Tequila Reposado - zlatá
30,- Kč
45,- Kč
34,- Kč
45,- Kč
34,- Kč
34,- Kč
42,- Kč
30,- Kč
45,- Kč
34,- Kč
50,- Kč
Likéry 0,04 l
Becherovka
Jägermeister
Baileys
Vaječný likér
Berentzen (dle nabídky)
Zelená
Božkov jablko
Peprmint
Griotka
40,- Kč
50,- Kč
50,- Kč
28,- Kč
34,- Kč
30,- Kč
30,- Kč
30,- Kč
30,- Kč
Pivo točené
Prazdroj Plzeň
Prazdroj Plzeň
12°
12°
0,5l
0,3l
35,- Kč
25,- Kč
Svijany Máz
Svijany Máz
11°
11°
0,5l
0,3l
24,- Kč
18,- Kč
Klášterský ležák sv.
Klášterský ležák sv.
12°
12°
0,5l
0,3l
24,- Kč
18,- Kč
Ochucená piva dle denní nabídky
Pivo nealkoholické 0,5; 0,3l
Radegast birell
26,- Kč
Radegast birell
20,- Kč
(světlý, polotmavý)
(různé příchutě dle denní nabídky)
Lobkowic
26,- Kč
Nealkoholické nápoje
Kofola
Kofola
Kofola
Kofola
točená
točená
točená
točená
0,2l
0,3l
0,4l
0,5l
12,18,24,30,-
Kč
Kč
Kč
Kč
Coca Cola
Coca Cola light
Fanta pomeranč
Sprite
Kinley Tonic Water
Kinley Ginger Ale
0,33l
0,33l
0,33l
0,33l
0,25l
0,25l
30,30,30,30,30,30,-
Kč
Kč
Kč
Kč
Kč
Kč
Bonaqua
(neperlivá, jemně perlivá, perlivá)
0,25l
25,- Kč
Nestea dle nabídky
0,2l
30,- Kč
Cappy
0,2l
30,- Kč
(pomeranč, jahoda, multivitamín, hruška, jablko, černý rybíz, meruňka)
Teplé nápoje
Káva turecká
Espresso piccolo
Espresso
Espresso s mlékem
25,30,30,33,-
Alergeny:7
Cappuccino
38,- Kč
7
Vídeňská káva
42,- Kč
7
Alžírská káva
Kč
Kč
Kč
Kč
48,- Kč
(vaj.koňak 2cl, šlehačka)
7
Caffe Latte
38,- Kč
7
Ledová káva
40,- Kč
7
Grog, citron (tuzemský rum 4cl)
Svařené víno
Čaj dle nabídky, citron
Med
0,2l
45,- Kč
40,- Kč
25,- Kč
5,- Kč
DĚTSKÝ JÍDELNÍ LÍSTEK
Polévky
Domácí hovězí vývar s játrovými knedlíčky
20,- Kč
Tomatová polévka s bylinkami a smetanou
20,- Kč
Alergeny: 7
Hlavní jídla
80g Svíčková na smetaně s domácími houskovými knedlíky
Alergeny: 1,3,9,10
80g Smažené rybí filé
1,3
100g Smažený kuřecí řízek, citron
1,3
70g Smažený jihočeský sýr
1,3
100g Grilované přírodní kuřecí prso
70,- Kč
40,- Kč
50,- Kč
40,- Kč
50,- Kč
Přílohy
100g Hranolky
20,- Kč
100g Rýže
20,- Kč
100g Vařené brambory m.m.
20,- Kč
Alergeny: 7