Rozlišení ethanolu od methanolu

Pokus č. 22
Téma : Kyslíkaté deriváty uhlovodíků – Alkoholy –
Ethanol a methanol
Název : Rozlišení ethanolu od methanolu
Typ pokusu : demonstrační
Princip : Ethanol ( ethylalkohol ) C2H5OH je bezbarvá, vonící a hořlavá kapalina.
Methanol ( methylalkohol ) CH3OH je bezbarvá a hořlavá kapalina. Narozdíl od
ethanolu je ale toxický – postihuje zrakový nerv, v menším množství způsobuje
trvalé oslepnutí, při požití většího množství způsobuje smrt.
Nebezpečnost methanolu spočívá v tom, že může vznikat při domácí výrobě
alkoholu ze špatně vypeckovaného ovoce.
K rozlišení obou alkoholů se využívá jejich reakce s kyselinou boritou.
Kyselina boritá je pevná bílá látka, patří mezi slabé anorganické kyseliny. Reaguje
s alkoholy za vzniku jejich esterů.
Kyselina sírová zajišťuje kyselé prostředí pro průběh reakce.
H3BO3 + 3 CH3OH → B(OCH3)3 + 3 H2O
H3BO3 + 3 CH3CH2OH → B(OCH2CH3)3 + 3 H2O
Pomůcky : 2 nebo 4 porcelánové misky, špejle, lihový kahan, kapátko, 2 pipety
Chemikálie : methanol, ethanol, kyselina boritá, koncentrovaná kyselina sírová
Pracovní postup : 1) Do dvou porcelánových misek pipetou odměříme cca 3 ml methanolu
a ethanolu a oba alkoholy špejlí zapálíme. Sledujeme barvu plamene.
2) Do dalších dvou porcelánových misek opět odměříme každý
z alkoholů. Přidáme malou lžičku kyseliny borité a pár kapek
koncentrované kyseliny sírové.
3) Směs v miskách zapálíme a pozorujeme barvu plamene.
Pokus č. 22
Pozorování : Ethanol a methanol hoří nažloutlými plameny s modrým nádechem.
Produkt reakce methanolu s kyselinou boritou hoří zeleným plamenem, produkt
reakce ethanolu a kyseliny borité hoří nejprve žlutým plamenem a teprve po
nějaké době získá plamen také nazelenalou barvu.
Fotografie :
Pokus č. 22
Poznámky, doporučení, vysvětlení : Methanol reaguje s kyselinou boritou za přítomnosti
kyseliny sírové za vzniku trimethylesteru kyseliny borité ( trimethyl-borátu) .
Vzniklý ester je velmi těkavý a hoří zeleně zbarveným plamenem.
Reakcí ethanolu s kyselinou boritou za přítomnosti kyseliny sírové vzniká
triethylester kyseliny borité ( triethyl-borát ). Tento ester není tak těkavý
vzhledem k delšímu uhlovodíkovému zbytku, který je v jeho molekule obsažen.
Po zapálení se tedy objeví žlutě zbarvený plamen a teprve po chvíli tento
plamen zezelená.
Koncentrovaná kyselina sírová díky svým dehydratačním vlastnostem odebírá při reakcích
vodu a posunuje tím rovnováhu probíhajících rekcích více směrem k produktům.
Zdroje :
Čtrnáctová, H. a kol.: Chemické pokusy pro školu a zájmovou činnost. Prospektrum, Praha 2000. 295 s. ISBN
80-7175-057-3
Doulík, P. a kol.: Chemie 8 příručka učitele pro základní školy a víceletá gymnázia. Nakladatelství Fraus,
Plzeň 2006. 212 s. ISBN 80-7238-444-9
Škoda, J., Doulík, P.: Chemie 8 učebnice pro základní školy a víceletá gymnázia. Nakladatelství Fraus, Plzeň
2006. 136 s. ISBN 80-7238-442-2