hu de cz - Bük, Bükfürdő

GASZTROKALAUZ
GASTROFÜHRER
GASZTROPRŮVODCE
www.visitbuk.hu
hu de cz
WWW.VISITBUK.HU
AURORA Étterem & Pizzéria
olasz alapanyagokból készült, fatüzelésű kemencében
sült pizza • szezonálisan megújuló étlap • bisztrófogások
• idényszerű napi ajánlat • meditterán hangulat, barátságos környezet • kedves kiszolgálás • nagyszerű, árnyas
terasz, gyermeksarok • ingyenes Wifi
• Szép kártya elfogadóhely • Bankkártyás fizetési lehetőség • Erzsébet utalvány
Legyen a Vendégünk! Szeretettel várjuk Önöket!
BÜKFÜRDŐ
CARD
aus italienischen Zutaten, im Holzofen gebackenen Pizza
• neue Speisekarte in jeden Saison • Bistro-Gerichte
• Tagesmenü nach Jahreszeit • mediterrane Laune,
freundliches Ambiente • freundliche Bedienung
• herrliches Laubterrasse • Spielecke für Kinder
• gratis WI-FI • Kreditkartenzahlung
Wir erwarten Sie herzlichst!
pizza připravovaná z italských surovin a pečená v peci na
dřevo • jídelní lístek aktualizovaný podle sezóny
• chuťovky • sezónní denní menu • středomořská
atmosféra, přátelské prostředí • příjemná obsluha
prostorná, stinná terasa • dětský koutek • bezplatné Wi-Fi
• Možnost platby kartou
Těšíme se na Vás!
• Keresse saját kártyáját
a Tourinfo és Tourinform irodákban!
• Fragen Sie nach Ihrer Karte
in den Informationsbüros!
• Získejte svou vlastní kartu
v kancelářích
Tourinfo a Tourinform!
kartya.visitbuk.hu
2
9740 Bükfürdő, Rózsa u. 1.
Web:www.aurora.co.hu
Email: [email protected]
Facebook: www.facebook.com/AuroraEtterem
Tel.: 36 20 330 1000 • 36 20 389 3300
3
WWW.VISITBUK.HU
Bajor Panzió
bistro verde
Hangulatos Bajor éttermünk kitűnő ételekkel és udvarias kiszolgálással várja kedves vendégeit
15 éve a megszokott minőséggel!
Erzsébet utalványt és SZÉP kártyát is elfogadunk.
• ingyenes WI-FI
• bankkártyás fizetési lehetőség
Asztalfoglalás: 06 94/358-324.
… egy kedves mosoly!
A Büki Gyógyfürdő étterme a Bistro Verde, új színfoltja a
bükfürdői vendéglátásnak. Minőségi szolgáltatásainkkal,
sokszínű ételkínálattal, várjuk a fürdő vendégeit és az itt
lakókat Ha fontos családjuk és saját maguk egészsége, táplálkozása, ezért nagy figyelmet fordítanak az ételek, friss
alapanyagok minőségére is.
Filozófiánk: Színvonalas vendéglátás, mindig friss, minőségi alapanyagokból, elérhető áron!
Unser stimmungsvolles Restaurant erwartet seine liebe
Gäste mit hervorragenden Köstlichkeiten und höflicher Bedienung seit 15 Jahren!
• gratis WI-FI
• Bankkartenzahlung
Tischreservierung: +36 94 358 324.
… ein nettes Lächeln!
Das Restaurant Bistro Verde, innerhalb des Heilbades, ist
eine neue Farbe auf der Restaurantpalette von Bük. Unser
Bistro erwartet seine Gäste mit qualitativen Dienstleistungen, buntem Speisenangebot und profesionellem Personal.
Es wird auch einen grossen Wert auf die Qualität sowohl der
frischen Zutaten als auch der fertigen Gerichte.
Unsere Philosophie: Qualitative Dienstleistungen aus immer
frischen und hochwertigen Zutaten zum erreichbaren Preis!
Příjemná restaurace Bajor nabízí svým hostům již 15 let tradiční kvalitu v podobě vynikajících pokrmů a milé obsluhy!
• bezplatné Wi-Fi
• Možnost platby kartou
Rezervace: +36 94 358 324
Bük, Gyurácz u. 6/A
Tel.: 00 36 94 358-324
Fax: 00 36 94 358-324
Mobil: 00 36 30 997-0645
www.bajorpanzio.hu
4
… vždy s úsměvem!
Restaurace Termálních lázní Bük nazvaná Bistro Verde je
novým prvkem v životě lázní Bük a zdejšího pohostinství.
Naše bistro svými službami, pestrou nabídkou jídel a nápojů
i zkušeným týmem odborníků uspokojí i ty nejvyšší nároky.
Těšíme se na všechny lázeňské hosty, místní obyvatele i turisty, pro něž je důležité zdraví a kteří věnují zvýšenou pozornost také kvalitě surovin.
Naše filozofie: Kvalitní nabídka z vždy čerstvých a hodnotných surovin za dostupnou cenu!
Bükfürdő, Termál krt. 2.
Tel.: 00 36 30 511 9339
Fax: 00 36 94 558 031
[email protected]
5
WWW.VISITBUK.HU
6
Caffe Kiss és Erős
corvus hotel bük
Igazi sörlelőhely, a Fürdő bejáratától 50 méterre. Ez az a
hely, ahol még este 10-kor is van esélyed arra, hogy szerezz
magadnak egy jó hideg sört. Baráti árak, kedves pincérek.
Vidám kerthelyiség! Hatalmas zöldterület, játszótér gyermekeknek.
A szállodánkban található Mátyás király étteremben a barátságos pincérek udvarias kiszolgálását remek szakácsaink
ízletes ételei koronázzák meg. Az íz kavalkád mellé hetente
több alkalommal tradicionális cigányzenét szolgáltatunk.
Ein origineller Bierfundort 50 M vom Heilbad entfernt. Hier
hast Du sogar abends um 10 auf ein kaltes Bier eine Chance!
Freundliche Preise, nette Bedienung. Lustige Terasse! Riesengrosse Grünfläche rundherum, Spielplatz für Kinder.
In unserem Hoteleigenes Restaurant „Matthias“ wurde die
höflichen Bedienung von freundlichen Kellnern mit den leckeren Speisen von unserer perfekten Köchen gekrönt. Zur
Geschmackskavalkade bieten wir traditionelle Zigeunermusik mehrmals in der Woche.
To pravé osvěžení v horkých letních měsících – jen 50 metrů
od vchodu do Termálních lázní. Místo, kde máte ještě v 10
hodin večer šanci dostat pěkně vychlazené pivo. Přátelské
ceny, milá obsluha. Příjemná zahrádka! Uprostřed zeleně a
s hřištěm pro děti.
V restauraci Král Matyáš nacházející se přímo v našem hotelu na Vás čeká příjemná obsluha a vynikající pokrmy připravované našimi prvotřídními kuchaři. Směsici báječných
chutí doplňuje několikrát týdně hudební program v podání
tradiční cikánské kapely.
Bükfürdő,
Termál krt. 47.
Tel.: 00 36 70 395 8037
[email protected]
Bükfürdő,
Termál krt. 24.
Tel: 00 36 94 558 020
Fax: 00 36 94 558 027
[email protected]
7
WWW.VISITBUK.HU
Danubius Health Spa Resort Bük
fehérló étterem
Van már kedvenc all inclusive étterme? A Danubius Health
Spa Resort Bükben mindent beleadunk! Élvezze a korlátlan
gasztronómiai kényeztetés örömét és a választás szabadságát! Házias és modern, egészséges és hagyományos, magyar és nemzetközi ételek különlegesen gazdag és minőségi
kínálata nyújt kulináris élményt minden korosztály számára, minden napszakban.
Legyen a vendégünk, szeretettel várjuk!
Éttermünkben tradicionális és újragondolt magyar ételekkel,
valamint regionális és házi specialitásokkal várjuk kedves
vendégeinket. Megtalál minket Bük város főutcáján.
Strén Tibor étterem igazgató és csapata
Haben Sie schon einen Liebling all inklusives-Restaurant?
Im Hotel Danubius Health Spa Resort Bük setzen wir alles
daran! Genießen Sie das unbegrenzte Vergnügen der gastronomischen Verwöhnung und die Freiheit der Wahl! Die besonders reiche und qualitative Auswahl der hausgemachten
und modernen, gesunden und traditionellen, ungarischen
und internationalen Gerichte bieten in jeder Tageszeit ein
kulinarisches Erlebnis für jede Altersklasse.
Seien Sie unser Gast, wir erwarten Sie herzlichst!
In unserem Restaurant erwarten wir unsere lieben Gäste mit
traditionellen und neu interpretierten ungarische Gerichte,
sowie regionale und hausgemachte Spezialitäten. Sie finden
uns auf der Hauptstrasse von Stadt Bük!
V naší restaurace se můžete těšit na tradiční i moderní maďarskou kuchyni, regionální speciality a skvělou atmosféru!
Najdete nás přímo na hlavní ulici.
Tibor Strén Direktor von Restaurant und sein Team
Máte už svoji oblíbenou all inclusive restauraci? Vyzkoušejte Danubius Health Spa Resort Bük! Vychutnejte si potěšení
z neomezených gastronomických požitků a svobodu ve výběru! Mimořádně bohatá a kvalitní nabídka pokrmů domácí
i moderní, zdravé a tradiční, maďarské i mezinárodní kuchyně nabízí kulinářské zážitky pro všechny věkové skupiny
v kteroukoliv denní dobu.
Těšíme se na Vás!
Ředitel restaurace Tibor Strén a jeho tým
Danubius Health Spa Resort Bük
Bükfürdő, Európa u. 1., Tel.: +36 94 889-400
E-mail: [email protected]
Web: www.danubiushotels.com
8
Bük, Kossuth L. u. 38.
Tel.: 00 36 94 358-081
Mobil: 00 36 30 855-9852
www.feherloetterem.hupont.hu
9
WWW.VISITBUK.HU
Greenfield Hotel Golf & Spa+
hotel caramell
A modern stílusban berendezett, hangulatos Seasons étterem ablakaiból lenyűgöző panoráma nyílik a golfpályára.
Ínycsiklandozó svédasztalon tálalt ételekkel kápráztatjuk
el a vendégeinket, éttermünkben a nemzetközi és magyar
konyha fogásai kerülnek terítékre. Külön figyelmet fordítunk
a vegetáriánus és ételallergiás vendégeinkre, hogy ők is maradéktalanul élvezhessék ízletes fogásainkat. Jó idő esetén
napsütötte teraszunkon választhat bőséges kínálatunkból.
A Caramell étterem és kávézó a kikapcsolódás és a kulináris élvezetek helyszínei. Étlapunkon a magyar konyha specialitásain kívül a különféle nemzetek ételkülönlegességei is
megtalálhatók. Éttermünk kapuja nyitva áll mindenki előtt,
jöjjön el és kóstolja meg ételkülönlegességeinket! Házunk
specialitása: Mákos guba citromos karamell öntettel.
Aus den Fenstern des im modernen Stil eingerichteten,
stimmungsvollen Restaurants „Seasons” hat man ein herrliches Panorama auf unseren Golfplatz. Unsere Gäste werden mit feinen ungarischen und internationalen Speisen in
unserem Buffet verwöhnt. Wir legen einen besonderen Wert
auf die Zubereitung von vegetarischen und antiallergischen
Speisen, damit all unsere Gäste eine gleichmässig hervorragende Versorgung geniessen können. Unsere Terasse erwartet Sie bei schönem Wetter.
Z oken moderně zařízené, příjemné restaurace Seasons se
naskýtá úchvatný výhled na golfové hřiště. Hosté se u nás mohou těšit na vybrané pochoutky mezinárodní a maďarské kuchyně podávané formou švédských stolů. Zvláštní pozornost
věnujeme nabídce jídel pro hosty se speciálními požadavky
(vegetariáni, alergici), aby si i oni mohli beze zbytku vychutnat
naši vynikající kuchyni. V případě dobrého počasí si lze naši
bohatou nabídku užívat také na prosluněné terase.
Bükfürdő, Golf út 4.
Tel.: 00 36 94 801 600
www.greenfieldhotel.net
10
Das Restaurant und Cafe Caramell sind Orte für Erholung
und kulinarische Erlebnisse. Auf unserer Speisekarte finden Sie sowohl ungarische als auch internationale Köstlichkeiten. Das Tor unseres Restaurants steht jedem Gast
offen, kommen Sie zu uns, um die besonderen Speisen der
Welt zu verkosten! Unsere Spezialität ist der Mohnkuchen
mit Caramellsauce.
Restaurace a kavárna Caramell jsou tím pravým místem
pro relax a kulinářské zážitky. Kromě specialit maďarské
kuchyně naleznete na jídelním lístku rovněž gastronomické pochoutky jiných národů. Těšíme se na Vás – přijďte a
ochutnejte naše speciality! Specialitou naší restaurace jsou
pukance s mákem a citrónovo-karamelovým přelivem.
Bük, Európa út 18.
Tel.:00 36 94 558-030
Fax: 00 36 94/558-031
www.hotelcaramell.hu
11
WWW.VISITBUK.HU
8
BÜKFÜRDŐ
6
11
3
18
7
2
10
17
12
9
13
15
12
14
BÜK
5
4
1
19
16
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Aurora Étterem & Pizzéria
Bajor Panzió
Bistro Verde
Caffe Kiss és Erős
Corvus Hotel Bük
Danubius Health Spa Resort Bük
Fehérló Étterem
Greenfield Hotel Golf & Spa+
Hotel Caramell
Hotel Piroska+
Hunguest Hotel Répce Gold
Kes Pub
Muskátli Étterem
Dottó útvonal
Péter Büfé
• Bummelzug Route
• Vyhlídkový vláček trasa
Rigótanya Étterem
Vadvirág Csárda
Dottó megálló
• Bummelzug Haltestelle
Villa Rosato
18 Tourinform Bük
19 Tourinfo Bükfürdő
• Vyhlídkový vláček stop
Kerékpárút
• Fahrradweg
• Cyklostezka
13
WWW.VISITBUK.HU
Hotel Piroska
Hunguest Hotel Répce Gold
Családias hangulatú éttermünk már több mint 20 éve várja
vendégeit, nyáron fedett terasszal. Takács Róbert étteremvezető ajánlása: „A vérbeli vendéglátó legnagyobb jutalma, ha
vendégeinek ízlik az étel és elégedetten állnak fel az asztaltól, azzal az elhatározással, hogy ide máskor is betérnek.”
A szálloda éttermében az étkezés a'la carte , menü választék
ill. büfé rendszerben történik. Az ételsorok hazai és nemzetközi ételekből kerülnek kiválasztásra. A'la carte étlapunkat
konyhafőnök és napi ajánlat színesíti.
Unser familiäres Restaurant erwartet seine Gäste bereits seit
mehr als 20 Jahren, vom Frühjahr bis Herbst mit bedeckter
Sommerterrasse. Die Empfehlung unseres Küchenchefs, Róbert Takács: „Der grösste Erfolg für einen richtigen Gastwirt
ist, wenn seine Speisen den Gästen schmecken, sie zufrieden
vom Tisch mit der Absicht der Rückkehr aufstehen.”
Naše restaurace s rodinnou atmosférou disponuje již dvacetiletou tradicí. Krédo vedoucího podniku Róberta Takácse:
„Největší odměnou pro pravého restauratéra je to, když jeho
hostům chutná a vstávají od stolu spokojeni a s přesvědčením, že se k nám budou rádi vracet.“
Csándli Tibor, Vendéglátó Vezető
Bánszki Péter, séf
Im Restaurant des Hotels gibt es die Möglichkeit von der
Speisekarte, vom Buffet oder aus der täglichen Menü zu
wählen. Die angebotene Speisen bestehen aus heimischen
und internationalen Gerichten. Unsere Speisekarte wird
mit dem Tagesangebot und Empfehlungen des Küchenchefs ergänzt.
Tibor Csándli, F&B Manager
Péter Bánszki, Executive chef
Stravování v naší restauraci probíhá na principu výběru jídel
à la carte, respektive formou bufetu. Pokrmy reprezentují
domácí i mezinárodní kuchyni. Stálý jídelní lístek doplňují
také speciality šéfkuchaře a denní nabídka.
Tibor Csándli, provozní vedoucí
Péter Bánszki, šéfkuchař
Bük, Kossuth Lajos u. 60.
Tel.: 00 36 94 558-200
Fax: 0036-94/359-269
www.hotelpiroska.hu
14
Bükfürdő, Európa út 3.
Tel.: 00 36 94/558-558, Fax: 0036-94/358-460
www.hotelrepcegold.hunguesthotels.com
15
WWW.VISITBUK.HU
Kes Pub Étterem
Muskátli Étterem
„Ha egyszer eljön hozzánk, lesz egy törzshelye!”
• családias légkör kedvező árak • udvarias kiszolgálás
• hazai és nemzetközi konyha • kiváló magyar borok,
minőségi csapolt sör • családi és üzleti rendezvények
• Ingyenes parkolási lehetőség • Vendégmarasztaló hangulat
• Kerthelyiség • Nyáron grillterasz • ingyenes Wifi
• Szép kártya elfogadóhely • Bankkártyás fizetési lehetőség
• Erzsébet utalvány
Vendéglőnk munkatársai azon fáradoznak, hogy az Önök kívánságait lehetőségük szerint teljesítik, hogy mindig jól lakva és jó érzéssel távozzanak tőlünk, és nem utolsó sorban
a magyar vendéglátás jó hírnevét a Muskátli Vendéglőben
még hosszú ideig öregbítsék. Magyaros ételekkel, barátságos árakkal várjuk kedves vendégeinket!
Erzsébet utalványt és Szép kártyát elfogadunk.
„Wenn Sie uns mal besuchen werden, werden Sie bei uns
auf einem Stammplatz finden!”
• familiäre Ambiente • günstige Preise • höfliche Bedienung
• örtliche und internationale Küche
• ausgezeichnete ungarische Weine, Qualitätsbiere von Fass
• Familien- und Geschäftsveranstaltungen
• gratis Parkmöglichkeit • gastfreundliche Laune
• Gartenlokal • Außen grill im Sommer • gratis WI-FI
„Kdo k nám jednou zavítá,
ten se stane naším štamgastem!”
• rodinná atmosféra • příznivé ceny • příjemná obsluha
• domácí i mezinárodní kuchyně
• vynikající maďarská vína, kvalitní točené pivo
• rodinné i obchodní akce • možnost bezplatného parkování
• neodolatelná atmosféra • zahrádka
• v létě terasa s grilováním • bezplatné Wi-Fi
• Možnost platby kartou
9737 Bük, Kossuth Lajos u. 70
web: www.kespub.hu
Email: [email protected]
Tel.: +36 70 361 9556 36 • 70 704 6351 • 36 94 655 884
16
Die Personal von unserem Restaurant bemüht sich daran,
um Ihre Wünsche unter der Gelegenheit zu erfüllen, damit
Sie uns in jeder Zeit satt und wohlgefühlt verlassen und
schließlich, aber nicht zuletzt im Restaurant Muskátli das
Image der ungarischen Gastfreundschaft noch für eine lange Zeit zu erhöhen.
Wir erwarten unsere lieben Gäste mit ungarischen Gerichten und freundlichen Preise!
Zaměstnanci naší restaurace dělají vše pro to, abychom
Vám v rámci našich možností dokázali splnit všechna Vaše
přání, abyste od nás odcházeli vždy dobře najedeni, ale také
v dobré náladě a v neposlední řadě také pro to, aby restaurace Muskátli napomohla uchovat dobrou pověst maďarského
pohostinství. Těšíme se na Vás se specialitami maďarské
kuchyně a příznivými cenami!
9737 Bük, Kossuth utca 72
Tel.: +36 30 6532990
17
WWW.VISITBUK.HU
péter büfé
rigótanya Étterem és Panzió
A Péter Büfében számunkra a legfontosabb az elégedett
vendég, ennek érdekében ételeinket mindig válogatott és
friss alapanyagokból készítjük, legyen szó hagyományos
strand-, vagy akár házias ételeinkről.
Tradicionális magyaros külsővel és belsővel rendelkezik a
Rigótanya Étterem és Panzió. Étlapunkon főleg a hagyományos magyar konyha remekei szerepelnek, kiegészítve azt
az európai gasztronómia ízvilágával. Magyarország kitűnő
boraival és 33 féle pálinkával, udvarias és mindig vidám felszolgálókkal várjuk kedves vendégeinket!
Für uns ist der zufriedene Gast am wichtigsten. Um dies zu
sichern, werden unsere Speisen immer aus ausgewählten
und frischen Zutaten zubereitet, ginge es um traditionelle
Strand- oder um Hausmannskost.
Na prvním místě jsou pro nás spokojení hosté. V zájmu spokojenosti našich zákazníků připravujeme veškeré pokrmy
z vybraných čerstvých surovin, ať už se jedná o tradiční „plážová“ jídla nebo naši domácí kuchyni.
Unser niveauvoller Gasthof wurde im Oktober 2004 eröffnet.
Unser Restaurant bewahrt die traditionelle ungarische Atmosphäre sowohl außen als auch innen. Unser Angebot auf
der Speisekarte sind hauptsächlich die Meisterwerke der
ungarischen Küche, ergänzt mit der Geschmackwelt der
europäischen Küche . Mit den hervorragenden Weinsorten
Ungarns mit 33 Schnapssorten und höflicher Bedienung erwarten wir unsere lieben Gäste !
Restaurace a penzion Rigótanya disponuje exteriérem i interiérem v duchu maďarských tradic. Na jídelním lístku naleznete především lahůdky tradiční maďarské kuchyně, doplněné celou řadou pokrmů z evropské gastronomie. Těšíme
se na Vás s širokou nabídkou maďarských vín a 33 pálenek a
se vždy příjemnou a milou obsluhou!
Bükfürdő, Pavilonsor
(kiszolgálás a Fürdő területén kívül és belül)
Telefon:+36 70 2627646 • Email:[email protected]
Facebook: facebook.com/péter büfé bükfürdő
18
Bük, Kossuth Lajos u. 110.
Tel./Fax: 00 36 94 358-160
Mobil: 00 36 30 378-1079
www.rigotanya.hu
19
WWW.VISITBUK.HU
Vadvirág csárda
Villa Rosato
Az negyed évszázados múlttal rendelkező étterem, a magyar konyha kedvelt fogásai mellett a modern kor új főzésisütési szokásait is szem előtt tartva kínál bőséges választékot. Nyáron, a hangulatos kerthelyiségben grill ételekkel,
kemencében sütött finomságokkal, szabadtűzön főtt gulyáslevessel, malacsütéssel és emellett kellemes zenével
várjuk kedves vendégeinket.
… egy szelet mosoly!
A Villa Rosato egyszerre kínálja a csúcs cukrászat kulináris
élvezeteit és a zenés Cocktail klubok hangulatát. Napközben
klasszikus kávéházként, illatos kávékkal, koktélokkal, ínycsiklandó süteményekkel, tortákkal várjuk vendégeinket. Az édességek mellett könnyű saláták, szendvicsek elfogyasztására is
lehetőség nyílik. A nap végén, kora estétől a Villa Rosato divatos szórakozóhellyé alakul, ahol vezető zenei irányzatokkal,
népszerű előadók zenéivel gondoskodunk a jó hangulatról. A
Villa Rosato életében Németh Ildikó cukrászmester és kollégái garantálják a nem mindennapi élményeket.
Der mit einer 25-jährigen Geschichte verfügenden Gaststätte bietet, neben den beliebten und traditionellen Speisen der
ungarischen Küche, auch eine breite Auswahl der modernen
Art der Kochkunst. Im Sommer erwarten wir unsere lieben
Gäste auf die gemütliche Gartenterrasse mit Grillspeisen,
geschmackvolle Speisen vom Ofen, Kesselgoulasch, gebackenem Ferkel und mit stimmungsvoller Live-Musik.
Restaurace s čtvrtstoletí starou tradicí nabízí široký výběr
pokrmů včetně oblíbených specialit maďarské kuchyně,
při jejichž přípravě se řídí také novými postupy moderní
gastronomie. V létě se můžete těšit na grilované speciality připravované na příjemné zahrádce, lahůdky pečené
v tradiční peci, gulášovou polévku z venkovního ohniště
nebo pečené selátko, a to vše za příjemného hudebního
doprovodu.
H-9740 Bükfürdő
Thermál Krt. 1.
Tel./Fax: +36-94-358-250
www.vadviragcsarda.hu
[email protected]
20
... ein Stück Lächeln!
Unsere Konditorei bietet gleichzeitig den Genuss der Feinbäckerei und die Stimmung der klassichen Coctail-Clubs.
Tagsüber sind wir ein traditionelles Cafe mit duftigen Kaffespezialitäten, Coctails, wohlschmeckenden Kuchensorten
und Torten. Wir bieten unseren Gästen auch leichte Salate
und Sandwich. Am Abend wandelt Villa Rosato als moderner Club um, wo für die gute Stimmung mit zeitgenössischer
Musik gesorgt wird. Für die nicht alltäglichen kulinarischen
Erlebnisse sorgt Konditorin Ildikó Németh uns ihr Team.
… oslaďte si život!
Villa Rosato nabízí svým hostům kulinářské zážitky špičkového cukrářství i atmosféru hudebního koktejl klubu. Během
dne funguje jako klasická kavárna, ve které si můžete pochutnat na voňavé kávě, nejrůznějších koktejlech a lákavých zákuscích. Kromě cukrářských výrobků nabízíme rovněž lehké
saláty a sendviče. V podvečer se Villa Rosato mění v módní zábavní podnik s příjemnou atmosférou utvářenou prostřednictvím moderních hudebních proudů a populárních interpretů.
Za nevšední zážitky ve Ville Rosato Vám ručí cukrářka Ildikó
Némethová a její tým.
Tel.: +36 94 999 315
Fax: +36 94 558 031
E-mail: [email protected]
9737 Bük, Nyárfa u. 2.
Web: www.villarosato.hu
21
WWW.VISITBUK.HU
Rejtett sertés borda Iliás módra
Hozzávalók: 1 kg karaj;1 dl olaj; só; törött bors; pecsenyefűszer;1 pohár tejföl; fél
kocka margarin, szegfűbors; 2 gerezd fokhagyma, 1 db vöröshagyma, 20 dkg liszt,
piros arany ízlés szerint.
Kicsontozzuk és felszeleteljük a karajt. Kevés olajban megpároljuk a hagymát. Megsózzuk, borsozzuk, és szegfűborssal, pecsenyefűszerrel meghintjük a hússzeleteket.
majd olajban hirtelen pirosra sütjük. Ezután minden hússzeletre teszünk egy csipet
fokhagymát, és ráterítjük a párolt hagymát. Lisztből, a tojásból, a margarinból rugalmas tésztát gyúrunk, amihez hozzákeverjük a tejfölt is, és megsózzuk. 30-40 percig
pihentetjük, majd kinyújtjuk. Két karajszeletet egymásra fektetünk. Megkenjük a piros
arannyal, és tésztát olyan lapokra vágjuk, hogy egy-egy dupla szelet karajt becsomagolhassunk. Rátesszük a karajszeleteket, megkenjük nyers tojással, és ráhajtjuk
a tészta másik felét. Külsejét is megkenjük tojással, és sütőben szép pirosra sütjük.
Párolt zöldséggel tálaljuk.
Schweinkotelett auf Iliás Art
Zutaten: 1 kg Schweinekarree; 100 ml Öl; Salz; gemahlener Pfeffer; Bratengewürz;
200 ml saure Sahne; 125 g Margarine, Nelkenpfeffer (Piment); 2 Zehen Knoblauch, 1
Zwiebel, 200 mg Mehl, Paprikacreme (ung. „Piros Arany”), 2 Eier.
Schweinekarree ausbeinen und in Schnitzel schneiden. Zwiebel in wenigem Öl kurz
frittieren. Mit Salz, Pfeffer, Nelkenpfeffer und Bratengewürz bestreuen und im Öl
schnell beideseitig rot braten. Wenn fertig auf jeden Schnitzel ein wenig Knoblauch
und frittierte Zwiebel daraufgeben.
Aus Mehl, Ei und Margarine einen fleixiblen Teig kneten, suare Sahne dazugeben und salzen. 30-40 Minuten lang ruhen lassen und strecken. Zwei Schnitzel aufeinander legen,
Paprikacreme darauf streichen. Den Teig in solche Stücke schneiden, womit einen doppelten Schnitzel zu verpacken ist. Der Schnitzel darauflegen, mit rohem Ei bestreichen
und mit der anderen Hälfte des Teiges bedecken. Von aussen mit rohem Ei bestreichen
und im Backofen rot backen. Als Beilage geben wir gedämpftes Gemüse dazu.
„Ztracené“ vepřové žebírko à la Iliáš
Ingredience: 1 kg vepřových kotlet; 1 dl oleje; sůl; mletý pepř; směs koření na maso; 1
zakysaná smetana; půl kostky margarínu, nové koření; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 20
dkg mouky, vejce; paprikový krém na dochucení.
Kotlety vykostíme a nakrájíme na plátky. Na trošce oleje podusíme cibuli. Plátky masa
osolíme, opepříme, přidáme nové koření, posypeme směsí koření na maso a na oleji
osmahneme dočervena. Poté každý plátek potřeme trochou česneku a poklademe na
ně podušenou cibuli.
Z mouky, vejce a margarínu zpracujeme pružné těsto, k němuž přidáme zakysanou smetanu a osolíme. Necháme zhruba 30–40 minut odležet a poté těsto vyválíme. Pak k sobě
přiložíme vždy dva plátky masa, potřeme paprikovým krémem a těsto nakrájíme na kusy,
do kterých poté zabalíme plátky masa. Kotlety umístíme na pruh těsta, potřeme syrovým vejcem a přiložíme druhý konec těsta. Svrchu znovu potřeme vejcem a dozlatova
upečeme v troubě. Podáváme s dušenou zeleninou.
22
2013. július 24–27.
Bükfürdő
A nyári rendezvénysorozat kedvelt színfoltja
a Büki Gyógy-Bor Napok
gasztro-kulturális fesztivál. Helyi-és tájjellegű
ételek, főzőbemutatók, színes vásári forgatag,
egészség programok, tüzes borok
és persze sok-sok zenei és kulturális
program kicsiknek-nagyoknak.
A belépés díjmentes!
Szeretettel várjuk, legyen részese
a büki vendégszeretetnek!
További információ és
részletes program:
www.gyogybornapok.hu
23
Tourinform Bük • H-9737 Bük, Eötvös u. 11.
Tel./Fax: +36 94 558 419
Mobil: +36 30 37 40 343 • e-mail: [email protected]
Tourinfo Bükfürdő • H-9740 Bükfürdő, Termál krt. 2.
Tel.: +36 94 558 416 • Fax: +36 94 558 415
Mobil: +36 30 34 72 603 • e-mail: [email protected]
Nemzeti Fejlesztési Ügynökség
www.ujszechenyiterv.gov.hu
06 40 638 638
A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai
Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósul meg.