Prezentace aplikace PowerPoint

NÁZEV ŠKOLY: Základní škola Javorník, okres Jeseník
NÁZEV: VY_32_INOVACE_83_Vitamíny
AUTOR: NADĚŽDA ČMELOVÁ
ROČNÍK, DATUM: 8., 28. 10. 2011
VZDĚL. OBOR, TÉMA: PŘÍRODOPIS, LÁTKOVÁ PŘEMĚNA
ČÍSLO PROJEKTU: OPVK 1.4
REDIZO: 600 150 585
ANOTACE
• Prezentace uvádí přehled nejdůležitějších
vitamínů, jejich význam a zdroje
• Materiál slouží k usnadnění výkladu látky a
následnému ověření znalostí formou krátkého
testu
VITAMÍNY
• PATŘÍ K ZÁKLADNÍM SLOŽKÁM POTRAVY (člověk
si, až na výjimky, nedokáže vitamíny sám vyrobit)
• NAPOMÁHAJÍ CHEMICKÝM DĚJŮM V BUŇKÁCH
→ KATALYZÁTORY
• JEJICH NEDOSTATEK VEDE K PORUCHÁM
METABOLISMU, ZÁVAŽNÝM ONEMOCNĚNÍM
VITAMÍNY DĚLÍME NA:
ROZPUSTNÉ V TUCÍCH
• vitamín A
• vitamín D
• vitamín E
• vitamín K
ROZPUSTNÉ VE VODĚ
• vitamín B (B1, B2, B3, B5, B6,
B9, B12)
• vitamín C
ROZPUSTNÉ V TUCÍCH – VITAMÍN A
VÝZNAM:
• TVORBA ZRAKOVÉHO BARVIVA (PIGMENTU)
nedostatek vede k šerosleposti
• ZDRAVÁ POKOŽKA A SLIZNICE
ZDROJE VITAMÍNU
JÁTRA
RYBÍ
TUK
BORŮVKY
OSTRUŽINY
A
ŠPENÁT
MRKEV
RAJČATA
PAPRIKA
ROZPUSTNÉ V TUCÍCH – VITAMÍN D
VÝZNAM:
• SPRÁVNÝ RŮST A VÝVOJ KOSTÍ (ZABRAŇUJE
KŘIVICI)
VYTVÁŘÍ SE TAKÉ V KŮŽI VLIVEM SLUNEČNÍHO
SVĚTLA
ZDROJE VITAMÍNU D
RYBÍ
TUK
MLÉKO
D
VAJEČNÝ
ŽLOUTEK
JÁTRA
ROZPUSTNÝ V TUCÍCH – VITAMÍN E
VÝZNAM:
• OVLIVŇUJE SPRÁVNOU FUNKCI POHLAVNÍCH
ŽLÁZ
• DŮLEŽITÝ ANTIOXIDANT - CHRÁNÍ BUNĚČNÉ
MEMBRÁNY PŘED POŠKOZENÍM
ZDROJE VITAMÍNU E
OBILNÉ
KLÍČKY
BURSKÉ
OŘÍŠKY
MASO
E
SÓJA
MLÉKO
MÁSLO
ROZPUSTNÝ V TUCÍCH – VITAMÍN K
VÝZNAM
• NEZBYTNÝ PRO SRÁŽLIVOST KRVE
• DŮLEŽITÝ PRO MINERALIZACI KOSTÍ
• NEZBYTNÝ PRO RŮST BUNĚK
ZDROJE VITAMÍNU K
DROŽDÍ
ROSTLINNÉ OLEJE
(SOJOVÝ, ŘEPKOVÝ,
OLIVOVÝ)
LISTOVÁ ZELENINA
ROZPUSTNÉ VE VODĚ – VITAMÍNY B
VÝZNAM
• OVLIVŇUJÍ ČINNOST NERVOVÉ SOUSTAVY
• DŮLEŽITÉ PRO LÁTKOVÝ METABOLISMUS
• DŮLEŽITÉ PRO TVORBU KRVE
ZDROJE VITAMÍNŮ ŘADY B
KVASNICE
MLÉKO
VNITŘNOSTI
B
MASO
OBILOVINY
LUŠTĚNINY
ROZPUSTNÝ VE VODĚ – VITAMÍN C
VÝZNAM:
• ZVYŠUJE ODOLNOST PROTI INFEKCÍM
• ZRYCHLUJE HOJENÍ RAN
• PŮSOBÍ NA TVORBU POJIVOVÝCH TKÁNÍ
NEDOSTATEK → TĚLESNÁ A DUŠEVNÍ ÚNAVA
DLOUHODOBÝ NEDOSTATEK → KRVÁCIVOST
DÁSNÍ, KURDĚJE
DOPORUČENÁ DENNÍ DÁVKA 60 – 100 mg
ZDROJE VITAMÍNU C
OVOCE
•ŠÍPKY, ČERNÝ RYBÍZ, CITRUSOVÉ PLODY, ..
ZELENINA
• PAPRIKA, PETRŽELOVÁ NAŤ, ZELÍ,
KAPUSTA, ..
MALÝ TEST POZORNOSTI
1. NA KTERÉ DVĚ SKUPINY DĚLÍME VITAMÍNY
PODLE ROZPUSTNOSTI?
(rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě)
2. KTERÝ Z VITAMÍNŮ JE DŮLEŽITÝ PRO ZRAK A
ZDRAVOU POKOŽKU?
(vitamín A)
3. CO JE NUTNO PŘIDAT DO MRKVOVÉHO SALÁTU,
ABY NAŠE TĚLO ZUŽITKOVALO VITAMÍN A?
(tuk – trochu oleje)
TEST - POKRAČUJEME
4. KTERÝ Z VITAMÍNŮ SI DOKÁŽE TĚLO VYROBIT SAMO?
(vitamín D)
5. KTERÉ Z POTRAVIN (OVOCE – RYBÍ TUK – MLÉKO –
JÁTRA) JSOU JEHO ZDROJEM?
(rybí tuk, mléko a játra)
6. KTERÝ Z VITAMÍNŮ ZVYŠUJE ODOLNOST PROTI
NACHLAZENÍ?
(vitamín C)
7. KTERÉ POTRAVINY JSOU JEHO ZDROJEM?
(ovoce a zelenina)
KONEC PREZENTACE
POUŽITÉ ZDROJE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Soubor:Cycar u0.gif. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 2. 6. 2005, last
modified on 2. 6. 2005 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cycar_u0.gif>.
Soubor:Daucus Carota.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 11. 3. 2005, last
modified on 11. 3. 2005 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Daucus_Carota.jpg>.
Soubor:Fruit3.JPG. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 14. 2. 2007, last
modified on 14. 2. 2007 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Fruit3.JPG>.
Soubor:Red capsicum and cross section.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia
Foundation, 22. 12. 2006, last modified on 22. 12. 2006 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Red_capsicum_and_cross_section.jpg>.
Soubor:Spinacia oleracea Spinazie bloeiend.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia
Foundation, 6. 5. 2005, last modified on 6. 5. 2005 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Spinacia_oleracea_Spinazie_bloeiend.jpg>.
Soubor:Blackberries on bush.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 14. 1.
2006, last modified on 14. 1. 2006 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Blackberries_on_bush.jpg>.
Soubor:Bilberries.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 24. 5. 2006, last
modified on 24. 5. 2006 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Bilberries.jpg>.
Soubor:Peanut 9417.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 2004-12-02, last
modified on 2004-12-02 [cit. 2011-11-05]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Peanut_9417.jpg>.
Soubor:Soybeanvarieties.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 20. 11. 2004,
last modified on 20. 3. 2006 [cit. 2011-11-05]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Soybeanvarieties.jpg>.
POUŽITÉ ZDROJE
•
•
•
•
Soubor:GrainProducts.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 4. 2. 2007, last
modified on 4. 2. 2007 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:GrainProducts.jpg>.
Soubor:Doperwt rijserwt peulen Pisum sativum.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia
Foundation, 21. 6. 2005, last modified on 21. 6. 2005 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Doperwt_rijserwt_peulen_Pisum_sativum.jpg>.
Soubor:Mleko.jpg. In Wikipedia : the free encyclopedia [online]. St. Petersburg (Florida) : Wikipedia Foundation, 9. 2. 2007, last modified
on 9. 2. 2007 [cit. 2011-10-30]. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Mleko.jpg>.
www.offfice.microsoft.com