Chovatelské listy 2/2009

®
Obsah:
Ročník IX.
Číslo 2
6. 10. 2009
Vydává :
CHOVSERVIS a.s.
Zemědělská 897
500 03 Hradec Králové
2.
3.
4.-5.
6.-7.
Slovo ředitele CHOVSERVIS a.s.
Soutěž TOP Zemědělského svazu
Zájezd – Itálie – LAZIO
Výsledky šlechtění holštýnského plemene v ČR a směr
šlechtění ve firmě CHOVSERVIS a.s.
8.-9. Realizace nové moderní stáje dojnic v podniku
AGROCENTRUM JIZERAN a.s.
9.
Piemontský skot – Piemontese
10.-11. Padesát let kontroly dědičnosti skotu
12.
…no vidíte, jde to…
13.
Ohlédnutí za chovatelským dnem PRIM Chomutice 2009
14.
Rok 2009 na ISK Kout a Brná opěv ve znamení auditů
14.
Recertifikace podle ČSN EN ISO 9001:2001
a ČSN EN ISO 14001:2005
15.
Nukleový šlechtitelský chov Radim ZS Luže, a.s.
16.
Plemenné hodnoty kanců mateřských plemen
17.
Plemenné hodnoty kanců otcovských plemen
18.-19. Příroda a zemědělství Nepálu
20.-21. PROFARM® – Vše pro Vaši farmu
22.
Výstava simentálského skotu v Rudowce Rymanowské
23.
Královéhradecké krajské dožínky 2009
24.
Oběh účetních dokladů
náklad 2000 ks
Redakční rada:
Ing. Rostislav Barnet, MBA
Ing. Vítězslav Burdych
Ing. Josef Kadečka, CSc.
Dr. Ing. Josef Langr
Ing. Miroslav Kolář
Šéfredaktorka
Soňa Kučková
Kontakt:
tel.: 495 404 144
[email protected]
www.chovservis.eu
zveřejněné fotografie poskytl autor článku
foto na obálce - Ing. Vítězslav Burdych
sazba-zlom-grafika
PROPPER SUPPORT s.r.o.
Vybíráme z obsahu:
Padesát let kontroly dědičnosti skotu
Příroda a zemědělství Nepálu
str. 10.-11.
str. 18.-19.
... no vidíte, jde to ...
str. 12.
®
1
Při hledání tématu do tohoto čísla Chovatelských listů jsem se chtěl zaměřit na
něco pozitivního, či přímo radostného,
ale v době všudypřítomné recese a poklesu cen prakticky všech zemědělských
komodit mě a předpokládám i Vás neustále napadají spíše neradostné myšlenky.
Optimistický pohled je zakalen hledáním
východiska ze současné situace a neustálým přemýšlením jak se s danou situací
vyrovnat.
Nezbývá než hledat řešení a psychiku si
vylepšovat tím, že se člověk občas odreaguje. Někdo se vydá do přírody, jiný se věnuje svým koníčkům nebo třeba dětem či
vnoučatům. Já jsem se naposledy výborně
pobavil na akci PRIM Chomutice 2009,
která se konala začátkem září, kterou jsme
již po patnácté pořádali ve spolupráci s
akciovou společností AGRO Chomutice.
Samozřejmě se jednalo spíše o pracovní
záležitost a měli jsme zde příležitost vidět
překrásná zvířata holštýnského plemene z
9 zemědělských podniků. Ovšem ti, kteří
připravovali program chovatelského dne,
připravili i velice zábavný doprovodný
program. Všichni se pobavili při soutěži
firemních týmů v přetahování, do které
se v tomto roce nově zapojily i ženy.
Veliký zájem mělo vystoupení kynologů, vystoupení s dravci i soutěž v pití
mléka. Nejvíce se ale návštěvníci pobavili při módní přehlídce, kde modelky a
modelové předváděli pracovní ošacení.
Samozřejmě se nejednalo o profesionální modelky a modely, ale ke své práci přistoupili s nebývalým nadšením a
kreativitou a za svůj výkon oprávněně
sklidili bouřlivý potlesk. Určitě se příště
přijeďte podívat.
Nemám zázračnou radu, jak vyřešit
současnou nelehkou situaci v zemědělství a tak nám všem popřeji, aby se nám
dařilo hledat řešení, jak se vyrovnat se
situací.
Ing. Rostislav Barnet, MBA
Generální ředitel
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Soutěž TOP Zemědělského svazu
Již tradičně se stala firma CHOVSERVIS
a.s. i pro rok 2009 partnerem Zemědělského svazu. V rámci tohoto partnerství
jsme mimo jiné aktivity, jako je třeba
spolupráce při výstavách, podpořili soutěž TOP Zemědělského svazu, ve které se
každoročně vyhlašují nejlepší zemědělské podniky, které jsou současně členy
Zemědělského svazu. Samostatně jsou
hodnoceny podniky v oblasti bramborářsko-ovesné a horské, v oblasti bramborářské a v poslední kategorii jsou hodnoceny
podniky z oblasti kukuřičné a řepařské.
Podniky jsou vyhodnoceny podle ekonomických kritérií, převážně podle výše
přidané hodnoty připadající na jednoho
pracovníka.
Vyhlášení soutěže proběhlo na zasedání
výboru a kontrolní komise Zemědělského
svazu, které se konalo 26. června 2009 na
brněnském výstavišti, kde současně probíhala Národní výstava hospodářských
zvířat a zemědělské techniky. V jednotlivých kategoriích zvítězily tyto podniky:
1.
2.
3.
KUKUŘIČNÁ A ŘEPAŘSKÁ VÝROBNÍ OBLAST
Zemědělská akciová společnost Podchotucí, a.s., Křinec 2, 289 33, okr. Nymburk
AGRODRUŽSTVO Morkovice, družstvo, Sokolská 700, 768 33 Morkovice, okr. Kroměříž
ZEAS Polešovice, a.s., Polešovice 308, 687 37, okr. Uherské Hradiště
1.
2.
3.
BRAMBORÁŘSKÁ VÝROBNÍ OBLAST
Agrodružstvo Vyšetice se sídlem v Pravoníně, Pravonín 44, 257 09, okr. Benešov
AGRO Dolní Kralovice s.r.o., Dolní Kralovice, 257 68, okr. Benešov
ZD Dolní Újezd, Dolní Újezd 471, 569 61 Dolní Újezd, okr. Svitavy
1.
2.
3.
BRAMBORÁŘSKO-OVESNÁ A HORSKÁ VÝROBNÍ OBLAST
ZDV Štichovice, Štichovice 24, 331 41 Kralovice, okr. Plzeň - sever
ZERAS a.s., Radostín nad Oslavou 224, 594 44, okr. Žďár nad Sázavou
Zemědělská akciová společnost Koloveč, Tyršova 146, 345 43 Koloveč, okr. Domažlice
ABSOLUTNÍM VÍTĚZEM SE STALA:
Zemědělská akciová společnost Podchotucí, a.s., Křinec 2, 289 33, okr. Nymburk
Společnost CHOVSERVIS a.s. mimo řady upomínkových předmětů a dobrot z našeho masokombinátu
TORO® Hlavečník věnovala všem vyhodnoceným podnikům další hodnotné ceny.
ULTRASONOGRAF
moderní diagnostická metoda, využívající vysokofrekvenční vlny k mapování orgánů a tkání
• využíváme pro zjištění stavu reprodukčních orgánů skotu, prasat, klisen, koz a ovcí
• výsledky jsou okamžité a objektivní
• na základě výsledku vyšetření můžeme případné zjištěné patologickéé
stavy ihned úspěšně řešit
• jsme schopni diagnostikovat březost od 25. dne po inseminaci
Výhody:
Výhody:
Chovatel
na základě vyšetření
daleko rychleji vrací
problémové plemenice
do reprodukčního
Cystózní degenerace
cyklu
jsou příčinou
reprodukčních problémů
Včasné odhalení
nedoléčených
metritid
a výskytu cyst
Cena vyšetření
Cen
je zanedbatelná
a
s ekonomickou ztrátou,
kterou prokazatelně
způsobí oddálení
připuštění o jeden
pohlavní cyklus
V případě zájmu nás kontaktujte na:
CHOVSERVIS a.s., Ing. Brychta Jaroslav, mobil: 603 810 296, e-mail: [email protected], www.chovservis.cz
chovservis_inzerat_ultrasonograf_185x120.indd 1
2
1.9.2009 17:49:28
®
Představitelé vítězných podniků, zástupců Zemědělského svazu a zástupců partnerských firem.
®
3
Zájezd - ITÁLIE - LAZIO
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové
uspořádal pro chovatele skotu ve dnech
24. – 29. září 2009 odborně tématický
zájezd ITÁLIE – LAZIO. Navštívili jsme
3 místní farmy. První z nich byla farma
„La Chirichea“ zaměřená na chov skotu
plemene Charolais, Limousine a Maremmano. Krávy mají ve skupinách po 30 ks
a v každé skupině je býk. Celkem mají
600 ks skotu, o které se stará 7 stálých
pracovníků. Pěstují vojtěšku, kukuřici a
tabák a na sklizeň tabáku si najímají sezónně dalších 7 zaměstnanců. Po exkurzi farmář připravil ochutnávku místních
specialit a jednou ze zajímavostí byl výrobek z ovčího nebo kravského mléka, sýr
RICOTTA. Tento sýr má vysoký obsah
proteinu a téměř neobsahuje žádný tuk.
Druhá navštívená farma „La Polinarda“
byla zaměřená na chov skotu plemene
Chianina. Skot je celý rok na pastvě, inseminaci nepoužívají, krávy jsou ve skupinách s býky. Průměrný počet telat na
krávu za život je 8 až 9. Nejlepší zvířata
zůstávají v chovu a vše ostatní se prodává a vykrmuje. První zapouštění se uskutečňuje v 18 až 20-ti měsících věku. Plemeno Chianina je největším plemenem
skotu na světě, býci dosahují hmotnosti
až 1600 kg a krávy až 1000 kg. Jsou to vysoká a dlouhá zvířata, telata se rodí červenožlutá a během tří měsíců se přebarvují. Maso má výborné nutriční hodnoty
– nízký obsah tuků a v Itálii je velmi ceněno. Porážkovou hmotnost 800 kg dosahují býci v 19-ti měsících a výtěžnost
je okolo 63 %. Cena za kilogram jatečně
upraveného těla u plemene Chianina je
okolo 7 Euro (cena u plemen Charolais
a Limousine je cca 4 Eura). Farmářka
prodává býky i do inseminace a ti se
používají ke křížení s plemeny Aberdeen
angus, Holštýn a v tropech s plemenem
Zebu atd. Farma dále obhospodařuje
200 ha půdy, na kterých pěstuje travní porosty, vojtěšku a obilí.
Třetí farma „Az.Agr.Pratoleva“ se skotem
Holštýnsko-frízským (180 ks, užitkovost
8500 kg, tuk 4,23 %, bílkoviny 3,54 %)
a též 20 ks plemene Chianina pro produkci embryí. Embrya vyvážejí do Jihoafrické republiky, Austrálie, Brazílie atd.
Cena embrya se pohybuje okolo 350 až
400 Euro. Po zajímavé prohlídce chovu
proběhl na farmě mezinárodní workshop
s ochutnávkou typických místních produktů z dalších ekologických farem.
Kromě odborného programu měli účastníci možnost poznat trochu něco z historie, kultury a místních zvyků tohoto
krásného a romantického kraje. Fascinující byla odpolední procházka městečkem
Viterbo, které bylo ve 13. století rezidenčním sídlem papežů. Neméně zajímavá
byla také návštěva etruských hrobek se
zachovalou výzdobou ve městě Tarquinia.
Poté následovalo i příjemné koupání v
moři až do západu slunce. Úchvatná byla
procházka malebným městem Caprarola
a návštěva pozdně renesanční rezidence
Palazzo Farnese s fascinující freskovou
výzdobou. Poslední den jsme prošli jedinečný Park příšer nazývaný také Svatý
les či Vila zázraků v městečku Bomarzo.
A na závěr nás čekalo nádherné překvapení v městečku Civita di Bagnoregio v
podobě skalního městečka s výhledy do
kraje Mrtvých, kde se díky sopečné činnosti netvoří půda.
Ing. Vítězslav Burdych
Ředitel divize plemenářských služeb
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
4
®
®
5
šlechtění
Výsledky šlechtění holštýnského
plemene v České republice a směr
šlechtění ve firmě CHOVSERVIS a.s.
CHOVSERVIS a.s. spolupracuje od roku
2000 na šlechtění skotu se svou dceřinou
společností PLEMO a.s. Za toto období
jsme si vydobyli na českém plemenářském trhu své místo a výsledky našich
býků jasně ukazují dobře zvolený směr
šlechtění.
Bohužel za posledních 19 let v České
republice značně poklesly stavy skotu.
V roce 1990 bylo v kontrole užitkovosti
1 221 tisíc krav a v roce 2008 už jen 391
tisíc. Z tohoto počtu velkým podílem dominuje plemeno holštýn – 201 tisíc krav
v KU v roce 2008 oproti 382 tisíc v roce
1990. Velmi zajímavá je progrese užitkovosti plemene holštýn od roku 1990 do
roku 2008 (viz tabulka „Vývoj užitkovosti
u plemene holštýn“).
Vývoj užitkovosti krav holštýnského plemene v České republice
Zmíněná progrese znamená zdvojnásobení užitkovosti díky, níž se
stala Česká republika důstojným partnerem chovatelů v chovatelsky
vyspělých zemích světa. Posoudit to můžeme v tabulce na str. 7.
Zatímco v užitkovosti je Česká republika na 17. místě, v zapojení do
KU jsme na 4. místě za Švýcarskem, Lotyšskem a Lucemburskem. A
pokud bychom seřadili země podle počtu krav v KU, byli bychom stejně jako v užitkovosti na 17. místě.
Společnost CHOVSERVIS a.s. i svým šlechtitelským programem přispívá k dobrému jménu České republiky v chovu holštýnského plemene. Každoročně testujeme pod hlavičkou dceřiné společnosti PLEMO a.s.
holštýnské býky, jejichž snižující se počet kopíruje snižující se stavy
populace holštýnských krav.
Vývoj počtu testovaných holštýnských býků v CHOVSERVISu a.s.
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
27
25
38
30
30
26
V roce 2007 došlo k ponížení počtu testovaných býků i z důvodu odtržení jedné partnerské plemenářské společnosti z
PLEMA a.s. I při těchto počtech testovaných býků se daří každoročně nabízet našim chovatelům kvalitní prověřené holštýnské býky, kteří se umísťují na předních
místech TOPU v České republice. V posledních letech nám vycházejí ve větším
zastoupení býci nakoupení v zahraničí,
kteří byli testováni v České republice
nebo souběžně v ČR a původní zemi.
Z těch kteří byli testováni souběžně ve
dvou zemích určitě stojí za zmínku německý býk WELSER z kombinace Wells
Katalist a Farist Wayne, který se narodil
6
23
23
23
18
Rok
Počet
uzávěrek
Mléko
Tuk
Tuk
Bílk.
Bílk.
kg
%
kg
%
kg
1990
52 489
4 301
4,03
174
386
1991
58 257
4 273
4,10
176
386
1992
57 822
4 264
4,12
177
3,23
140
391
1993
57 488
4 417
4,10
182
3,19
142
395
1994
59 008
4 586
4,10
189
3,15
145
399
1995
56 534
4 910
4,22
207
3,19
157
402
1996
63 809
5 339
4,26
227
3,24
173
408
1997
63 139
5 587
4,27
239
3,21
179
408
1998
69 742
5 851
4,23
247
3,26
190
412
1999
81 366
6 303
4,18
263
3,31
209
410
2000
83 764
6 667
4,10
273
3,30
220
409
2001
89 328
7 079
4,04
286
3,27
232
411
2002
92 294
7 260
4,02
292
3,32
241
415
2003
94 345
7 428
3,97
295
3,30
245
421
2004
96 590
7 718
3,92
302
3,25
250
423
2005
99 881
8 030
3,85
309
3,24
260
427
2006
105 115
8 336
3,81
318
3,26
272
425
2007
106 654
8 527
3,77
321
3,24
276
423
2008
108 678
8 707
3,74
326
3,25
283
427
v roce 1998. V roce 2003 se probojoval na
20. místo v TOPU, v roce 2004 dokonce
na 11. místo a souběžně atakoval přední místa v SRN (18. místo). V roce 2005
potvrzuje svou sílu a atakuje 13. místo.
Koncem roku 2008 se drží na 45. místě a v červenci 2009 je na 59. místě. Býk
Welser byl vynikajícím složkařem a svou
výjimečnost potvrzoval i v Německých
TOPECH.
Dalším mimořádným býkem je TEMPOREL. Testován byl souběžně v ČR a Francii. Velmi oblíbený je pro vlastní plodnost,
dále pro své produkční schopnosti. V loňském roce se z 28. místa v TOPU dostal v
listopadu 2008 na 15. místo a v letošním
roce se pohybuje okolo 23. až 27. místa.
Mezidobí
dní
Ve Francii Temporela kromě produkce
velmi dobře prezentovala kvalitní vemena jeho dcer s nízkým obsahem somatických buněk v mléce. A zapomenout
bychom neměli na býka ROTHENEUFA,
který byl taktéž testován v ČR a souběžně
ve Francii. Otcem tohoto býka je jeden z
nejlepších plemeníků ve Francii za posledních 10 let – Jocko Besne. Skvělou vizitkou Rotheneufa je nadprůměrný tělesný rámec jeho dcer s výbornou kvalitou
mléčné žlázy a mimořádnou produkční
sílou. V roce 2006 dosahoval Rotherneuf
plemenné hodnoty pro produkci mléka
+1306 kg v ČR a ve Francii +1146. I po
třech letech je stálicí v českém TOPU a v
červenci 2009 se umísťuje na 45. místě.
®
Statistické údaje vybraných zemí s počty holštýnských krav a dosahovanou užitkovostí
Mezi největší stálice býků, kteří byli
(nebo jejich sperma) nakoupeni v zahraničí a testováni pouze v ČR patří býk
SERMIONE. Tento býk pochází původem z Francie, testován byl ale pouze v
České republice a prvně na sebe upoutal větší pozornost v roce 2006, když se
dostal na 13. místo v TOPU dle SIH s
vynikající plemennou hodnotou pro kilogramy mléka + 1427 kg. Ke konci roku
2008 byl na 8. místě a letos v červenci na
úctyhodném 15. místě s plemennou hodnotou pro kg mléka + 1136. Dcery býka
Sermione jsou i velmi dobré v exteriéru.
Dalším mimořádným býkem je TERRAY.
Byl a je jedním z nejúspěšnějších nabízených býků. V roce 2007 prokazuje svou
schopnost mimořádnou produkcí dcer a
jejich nadprůměrnou kvalitou končetin.
Téměř celý rok 2008 je nejlepším býkem
v České republice a z pohledu produkce
jedním z nejlepších býků na světě. V ČR
má plemennou hodnotu pro produkci
+ 1987 kg. Mimořádnou oblibu si získal
díky produkční síle i ve Francii.
Země
Mezi býky, kteří se prosadili z tuzemských
chovech určitě patří býci EUKALYPTUS BRETT. Oba jsou i po pěti letech
po prověření díky svým mimořádným
schopnostem velmi ceněni chovateli a
oba atakují přední místa v českém TOPU
(EUKALYPTUS 11., BRETT 20. – červenec 2009). Předností obou býků je výborná vlastní plodnost, plodnost dcer, kvalita
končetin a vemen dcer a z toho plynoucí
produkční dlouhověkost.
Současnou naší zajímavou novinkou
bude býk OMRO z kombinace Oman x
Aaron. Sperma býka jsme dovezli z Německa a testovali ho v roce 2005. Omro
byl testován i v Německu a v srpnu 2009
se díky odpovídající opakovatelnosti dostal poprvé do německého TOPU a hned
se umístil na vynikajícím 44. místě. Plemenné hodnoty pro produkci má +1196
kg mléka při plusové plemenné hodnotě
pro % bílkovin (+0,11). Dcery býka jsou
i velmi dobře hodnoceny v exteriéru,
výborně hodnocena je především kvalita mléčné žlázy. U nás je v současnosti
(červenc 2009) býk OMRO na výborném
30. místě v TOPU a potvrzuje tím svou
kvalitu.
A jak se bude vyvíjet šlechtění v dalším
období? Naším cílem je zajistit chovatelům nejlepší světovou genetiku do jejich
špičkových stád. Analyzovali jsme výsledky šlechtění za posledních deset let a
vzhledem ke snižující se populaci holštýna v naší zemi budeme vybírat nejkvalit-
Krav
ks
Krav
v KU
Mléko
kg
Tuk
%
Bílk.
%
Izrael
115 000
99 537
87
10 575
3,58
3,12
USA
8 573 600
3 923 650
46
10 311
3,65
3,07
Švédsko
159 000
148 882
94
9 739
4,01
3,37
Kanada
919 305
667 757
73
9 733
3,72
3,19
Dánsko
377 236
367 875
98
9 379
4,07
3,33
Jižní Afrika
115 100
59 484
52
9 331
3,82
3,18
Finsko
91 000
70 800
78
9 238
3,96
3,42
Japonsko
988 000
315 364
32
9 235
4,01
3,32
Španělsko
929 132
522 440
56
9 083
3,64
3,15
Itálie
1 430 000
1 101 868
77
8 979
3,68
3,37
Švýcarsko
49 900
49 900
100
8 884
3,98
3,23
Holandsko
1 128 923
548 430
49
8 790
4,25
3,44
Německo
2 269 000
2 030 077
89
8 783
4,09
3,39
Velká Británie
1 775 000
952 000
54
8 741
3,93
3,20
Portugalsko
296 418
80 116
27
8 688
3,61
3,21
Belgie-Valonsko
139 399
58 664
42
8 628
3,98
3,34
Česká republika
203 000
201 500
99
8 561
3,77
3,26
Maďarsko
250 000
200 000
80
8 486
3,50
3,16
Řecko
143 500
45 600
32
8 441
3,96
3,41
Mexiko
950 000
41 452
4
8 433
3,41
3,21
Rakousko
44 566
41 122
92
8 158
4,12
3,23
Belgie-Vlámsko
220 000
120 000
55
8 145
4,05
3,33
Lotyšsko
9 560
9 560
100
8 017
4,10
3,21
Chile
400 000
3 500
1
8 004
Slovensko
112 404
104 078
93
7 775
3,93
3,18
Irán
1 000 000
250 000
25
7 700
3,50
3,20
Francie
2 100 000
1 847 614
88
7 695
3,92
3,29
Lucembursko
26 039
26 039
100
7 591
4,18
3,41
Estonsko
77 800
70 816
91
7 332
4,05
3,28
Kypr
58 234
6 608
11
7 265
3,45
3,25
Slovinsko
32 482
29 439
91
7 204
3,98
3,20
Austrálie
1 139 000
392 581
34
7 034
3,87
3,28
Argentina
1 700 000
534 000
31
6 941
3,48
3,40
Irsko
1 200 000
400 000
33
6 700
3,73
3,37
Polsko
2 607 100
656 717
25
6 670
4,14
3,26
Kostarika
250 000
6 315
3,91
3,79
Litva
213 744
147 842
69
5 899
4,25
3,33
Kolumbie
560 000
11 257
2
5 723
Turecko
279 201
132 001
47
5 687
3,39
Nový Zéland
1 765 661
948 353
54
4 049
4,38
nější býky do testace z celé dostupné holštýnské populace v rámci celého světa. V
příštím roce chceme natestovat 18 býků, z
toho 3 býky z chovů v ČR, 3 býky z SRN,
6 býků z Francie a 6 býků z Kanady. Ekonomické podmínky pro podnikatele v
chovu skotu nejsou příznivé a proto i my
musíme vyvíjet snahy o maximální zefektivnění šlechtitelského programu s cílem
zajistit špičkový genetický produkt pro
všechny naše zákazníky.
®
V KU
%
3,47
Ing. Vítězslav Burdych
Ředitel divize plemenářských služeb
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
7
plemena
Realizace nové moderní stáje dojnic
v podniku AGROCENTRUM JIZERAN a.s.
Místní a klimatické podmínky semilského okresu nedávají mnoho možností k
intenzifikaci zemědělské výroby. Půdní
bonita, roční teploty a úhrny srážek, svažitost terénu to všechno jsou limitující
faktory, které také ovlivňují rentabilitu
zemědělské výroby. S těmito charakteristikami se musí vypořádat i v podniku
AGROCENTRUM JIZERAN a.s. Podnik
hospodaří v oblasti 300 – 570 m n.m. na
celkové výměře 1530 ha zemědělské půdy.
Na cca 500 ha orné půdy jsou zhruba z
½ pěstovány pícniny a zbytek kukuřice
a obilí. Hlavním zaměřením živočišné
výroby je chov krav českého strakatého
plemene a produkce kvalitního mléka. Se
svým stádem zhruba 680 kusů v kontrole užitkovosti pak patří k největším chovatelům v oblasti. Do nedávné doby se
produkce mléka realizovala v zastaralých
a dnes nevyhovujících vazných dvouřadých stájích při využití sezónní pastvy.
Tuto historickou zátěž si uvědomovalo již
minulé vedení firmy, ale změnu technologie chovu z mnoha různých důvodů odkládalo. Až nové vedení učinilo rozhodné
kroky a přineslo zásadní řešení. Rozhodlo a realizovalo výstavbu nové moderní
stáje, která bude splňovat přísná kritéria
potřeb chovu dojených krav. Na středisku
v obci Příkrý byla vedle dvou stávajících
a modernizovaných stájí vybudována velkokapacitní hala pro 340 krav. V místě tak
dnes vzniká středisko pro 550 ks dojnic s
kompletním technologickým zázemím.
Ředitel společnosti Ing. Martin Lev
upřesňuje další informace. „Veškeré naše
snahy byly motivovány zájmem udržet
odpovídající stav dojnic a produkci mléka
v našem podniku. Bohužel jako většina
podobných jsme se i my neustále potýkali s vysokou potřebou zaměstnanců, s
velmi nákladným logistickým zajištěním
provozu a s častými opravami opotřebovaných technologií. Jedinou cestou jak v
budoucnu šetřit byla současná investice
do stavby nové stáje. Ke konečnému rozhodnutí o typu stavby jsme dospěli po
pečlivém výběru a návštěvách podobných
staveb v širokém okolí. Rozhodli jsme se
pro velkokapacitní halu s centrální krmnou chodbou, členěnou do čtyř sekcí.
Od začátku nám bylo jasné, že chceme
lehkou stavbu postavenou z dřevěných
nosníků, která do našeho kraje určitě nejlépe zapadne. A to se myslím podařilo.
Dojírnu jsme vybrali kruhovou od firmy
O výměnu vzduchu v čekárně se starají výkonné
ventilátory.
DELAVAL s kapacitou 24 dojících míst.
Tato dle mého názoru nejlépe splňuje náš
požadavek na klidný kontinuální příchod
a odchod dojnic na dojení. Kvůli nižšímu
podílu obilovin na orné půdě a nákladné
manipulaci se slámou a hnojem na poli
jsme zvolili technologii stlaní separátem.
Stavební dokumentaci zpracovala firma
JePro Rokycany a generálním dodavatelem stavby byl AGROMONT VIMPERK
s.r.o. Na podzim roku 2008 začaly výkopové práce a v červenci 2009 byl zahájen
zkušební provoz. Na stavbu se podařilo
získat příslib dotace z Programu rozvoje
venkova ve výši cca 25% celkových nákladů, ostatní náklady kryjí úvěr a vlastní
zdroje.“
Zootechnici Ing. Romana Cvrčková a
Petr Dolenský si nové podmínky také
chválí. „Po dvou měsících zkušebního
provozu můžeme s velkým uspokojením
konstatovat, že se naštěstí nenaplnila
Na základě chovatelské poptávky připomínáme:
PIEMONTSKÝ SKOT - PIEMONTESE
S aktuální nabídkou plemenných býků firmy CHOVSERVIS a.s.
očekávání komplikací spojených s poklesem produkce a přizpůsobení zvířat na
novou technologii. Protože jsme začínali
postupně a s menší skupinou zvířat, tak
přechod nebyl nijak dramatický. A dnes
se už každá další nová dojnice od kolegyň
rychle naučí co má dělat. Dodávka mléka
neklesla a nezhoršil se ani zdravotní stav.
Naopak ve stáji a při dojení panuje neuvěřitelný klid a pohoda.“
Co dodat závěrem – mohli bychom konstatovat, že: … dobrá věc se podařila! V
podniku AGROCENTRUM JIZERAN
a.s. udělali velký kus dobré práce! A možná tak svým příkladem podnítí i ostatní
k podobnému rozhodnutí. Za toto jim
patří dík a gratulace. Takových stájí by si
naše stáda zasloužila rozhodně víc. Jsou
samozřejmě i další cesty, jak pozvednout
chov skotu v naší oblasti a vše samozřejmě vychází z místních podmínek. Kdo
hledá a chce hledat, určitě si svoji cestu
najde, ale… Celá věc má dnes ještě další
„ALE…“. Pokud bude nadále pokračovat
současný tlak na snižování výkupních cen
a pokud bude obecně společnost hluchá
k potřebám producentům mléka, potom
toto odvětví v České republice dopadne
stejně jako ostatní – např. pěstitelé cukrové řepy či chovatelé prasat. Návratnost
dnešních investic bude ohrožena a mléko jako jednu z posledních komodit, ve
které jsme dnes ještě soběstační, budeme
muset také dovážet. Dnes za šest, zítra
možná za …
Vedení podniku AGROCENTRUM
JIZERAN a.s. a všem jejím zaměstnancům přeji, aby středisko chovu skotu v
Příkrém sloužilo k jejich naprosté spokojenosti.
Separátor kejdy.
Vnitřní dispozice stáje.
oblasti telat dochází až v postnatálním období, takže těžké porody z tohoto důvodu
jsou vyloučeny.
Díky těmto vlastnostem se toto plemeno z
původně malé oblasti severní Itálie rozšiřuje nejen v dalších částech Evropy, ale po
celém světě.
V ČR se chová v některých chovech čistokrevně, ale v naší oblasti je využíváno především k užitkovému křížení. Křížencům
v první generaci (s jakýmkoliv plemenem)
předává velmi solidní jatečnou výtěžnost.
Z plemenných býků které používá firma
CHOVSERVIS a.s. jsou v současné době využíváni čtyři plemenní býci. Je to především
„zakladatel obliby“ tohoto plemene v naší
oblasti, plemenný býk ZPI 266 CHORVAT
- z chovu v ČR, s vynikajícím přírůstkem
v testu 1700 g a nadprůměrnou růstovou
schopností potomstva. Ostatní býci jsou
novinkami. Býk ZPI 548 PROTON – opět
býk z chovu v ČR, přírůstek 1225 g v testu,
super osvalení a stavba těla potomstva. Další dva býci jsou dovoz z Itálie. Býk LEVANTE ZPI 519 v Itálii patří ke špičce v plemeni,
přímo doporučován na jalovice z důvodu
lehkých porodů. A býk LATTE ZPI 521,
býk s výbornou jatečnou výtěžností a jako
všichni býci předchozí je vhodný k připařování na jalovice. U tohoto čtyřlístku býků
je také zaznamenaná výborná plodnost po
inseminačních dávkách.
O výměnu vzduchu v čekárně se starají výkonné
ventilátory.
Ing. Jan Šollar
Manažer šlechtění skotu
CHOVSERVIS a.s., oblastní středisko
Turnov
[email protected]
Pohled do stáje.
8
Piemontský skot pochází z Itálie. Plemeno
vzniklo a bylo chováno v podhůří Alp v
Pádské nížině, jako plemeno s kombinovanou užitkovostí maso – mléko – tah. Jeho
velikou předností vždy byla nenáročnost z
hlediska chovu i výživy, vysoké zhodnocení pastvy a výborná adaptabilita. Je velmi
oblíbené při extenzivním způsobu chovu s
maximálním využitím pastvy.
Zbarvení býků je šedé nebo rezavé. Mají
vysoký podíl černé pigmentace a tmavé srsti na hlavě okolo očí, uší a mulce, také na
plecích a končetinách. Krávy bývají světlejší
různých odstínů od lehce rezavé až po bílou, také barva telat a mladých zvířat je světlá. Rohovina má tmavou pigmentaci.
V rámci piemontského plemene se vyskytuje vysoký podíl zvířat s hypertrofií (zbytněním) bederního a hýžďového svalstva, a to
ukázalo směr dalšího šlechtění, jednoznačně pro masnou užitkovost. Spolu s jemnou
kostrou přímo ukazuje na vynikající jatečnou výtěžnost, především u vykrmených
býků. Uvádí se výtěžnost 65 až 67 % ! s
vysokým podílem zadního masa a nízkým
podílem kostí. Maso má charakteristické
mramorování, šťavnatost, nízký obsah tuku
a má i nižší obsah cholesterolu.
Dospělá zvířata jsou jen středního tělesného rámce. Býci dosahují 145 cm kohoutkové výšky a 750-900 kg živé hmotnosti.
Krávy mají výšku v kohoutku cca 136 cm
®
a průměrnou hmotnost 600 kg. Jalovice lze
zapouštět ve věku 16-18 měsíců, při 350400 kg živé hmotnosti. Ve výkrmu dosahují býčci i 1000 g denního přírůstku. Býci
mají schopnost dosahovat v 18 měsících
stáří hmotnost 550 kg. U krav – matek je
uváděna také mléčná užitkovost až 2500 kg
mléka za laktaci s vysokým podílem složek,
především bílkovin a kappa-kaseinu typu
BB. Porody jsou lehké. Ke zbytnění bederní
®
Jaroslav Ševčík
Manažer šlechtění skotu
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
9
retro
Padesát let kontroly dědičnosti skotu
Šlechtění skotu má dva historické mezníky. První byl rok 1947, ve kterém se nejlepší býci působící v jednotlivých obcích
v přirozené plemenitbě postupně přemisťovali do inseminačních stanic. Druhým
mezníkem bylo zpracování a publikování prvních výsledků mléčné užitkovosti dcer těchto plemenných býků v roce
1959. Šlechtění skotu s využitím kontroly
dědičnosti tím zaznamenalo velký kvalitativní skok.
Rozvoj inseminace skotu
První inseminační stanice býků (ISB) v
tehdejším Československu, a podle dostupné literatury i ve střední Evropě, byla
zřízena v Osíku u Litomyšle v roce 1947.
V počátcích bylo nutné překonat předsudky některých rolníků proti inseminaci
svých plemenic. Nejinak tomu bylo téměř
o dvacet let později, kdy i lékaři přejímali
dlouholeté zkušenosti z provozu inseminace skotu k technickému zabezpečení
umělého oplodnění u lidí. V kraji Hradec
Králové byla od roku 1948 v provozu ISB
v Polici nad Metují. Zásobovala inseminačními dávkami inseminační techniky v
okrese Náchod a Broumov. První v kraji
Liberec byla ISB v Jilemnici. Stanice byly
převážně zřízeny v budovách bývalých
rolnických usedlostí. Naopak ISB v Kostelci nad Orlicí byla v roce 1950 zřízena v
původních objektech hraběte Josefa Kinského. Podobně ISB Nechanice v lokalitě
Stejskal byla původně stanicí hraběcího
rodu Harrachů, sloužící k plemenitbě tažných koní pro potřeby jejich velkostatků.
Ve východních Čechách bylo v padesátých létech zřízeno 31 inseminačních stanic býků, většinou však měly jen krátkou
působnost a zanikly.
Mimořádný význam pro větší využití plemenných býků prověřených kontrolou
dědičnosti mělo další zdokonalení technologie inseminace. Jako jedna z prvních
v Československu zahájila ISB Police nad
Metují zmrazování inseminačních dávek
býků. Podobně úspěšně si vedla i ISB
Mnětice na Pardubicku. Ověřovala se
ekonomická a technologická výhodnost
umístění inseminačních dávek do pejet
(dutinek) nebo ve formě pelet (kuliček).
Inseminační provoz v padesátých a šedesátých létech minulého století podmínil
úspěšný rozvoj kontroly dědičnosti skotu.
Byla tu však obrovská překážka v malém
rozsahu kontroly užitkovosti skotu, znesnadňující objektivní zhodnocení potomstva plemenných býků, a tím i kontrolu
dědičnosti skotu.
10
Malý rozsah kontroly užitkovosti
Po roce 1950 kontrolu užitkovosti (KU)
organizoval, řídil a svými plemenářskými
zootechniky vykonával příslušný okresní
národní výbor (ONV). Pro velké pracovní zatížení s tehdy zakládanými jednotnými zemědělskými družstvy (JZD) řádně
neplnil péči o plemenářskou práci. Zejména špatně prováděl KU. Znemožňoval
obvodním plemenářským zootechnikům
práci ukládáním úkolů, které s KU nesouvisely, např. zajišťováním žní, senoseče apod. Počet krav zapojených do KU
rapidně klesal a v roce 1952 byl nejnižší v
historii KU s rozsahem 0,7 % krav z jejich
celkového stavu. Pracovníkům tehdejších
místních i okresních národních výborů
nebyl mnohde význam KU a plemenářské
práce zřejmý, a proto podceňovali její význam, na čemž měly podíl i tehdy uplatňované nesprávné názory podceňující
význam genetiky. V roce 1955 bylo v KU
6,1 % z celkového stavu krav. Nezapojení
krav do KU znemožňovalo stanovení původu narozeného telete. Tím byl narušen
základní článek umožňující kontrolu dědičnosti skotu. Inseminace skotu dosáhla
v té době ve východních Čechách téměř
100% rozšíření, nejvyššího ve střední Evropě. Malý rozsah KU tuto přednost znehodnotil a zpomalil kontrolu dědičnosti
plemenných býků. Ve srovnání se západoevropskými státy jsme však měli objektivnější podmínky pro porovnání dcer býka
s vrstevnicemi ve stádě, protože při tehdy
probíhající kolektivizaci zemědělství jsme
měli větší stáda krav.
Velkou slabinou kontroly dědičnosti byl
tehdy nízký podíl krav se známým původem ověřeným plemenářským zootechnikem. V roce 1959 bylo v tehdejším kraji
Hradec Králové se známým otcem 31,9 %
a v kraji Pardubice 29,4 % krav. V ostatních krajích byl rozsah ještě nižší, celostátní průměr byl 25,2 % krav se známým
otcem z celkového počtu krav s ukončenou první normovanou laktací. Průměrná užitkovost dcer 32 prověřených býků
kontrolou dědičnosti červenostrakatého
plemene byla v kraji Hradec Králové 2273
kg mléka o tučnosti 3,90 %. V ostatních
krajích byl počet prověřených býků nižší.
Hodnocení potomstva podle zevnějšku
Velký význam se kladl na zevnějšek potomstva plemenných býků červenostrakatého plemene. Převážně se hodnotily
březí jalovice. Podle zevnějšku jalovic se
již prováděl výběr plemenného býka k
další plemenitbě. Předností hodnocení
jalovic podle vývinu, typu, konstituce a
zdraví byla možnost soustředit a posoudit podstatně více dcer plemenných býků. Hodnocení zevnějšku bylo
vhodným doplňkem číselného vyjádření plemenné hodnoty býka v době,
kdy ještě nebyla známa užitkovost jeho
dcer. Připomeňme si např. zaznamenané hodnocení plemenného býka Broka
KBAB 271-55, státního registru Bo266. Hodnocen byl na přehlídce potomstva v chovu JZD Vysoká Srbská v
okrese Náchod dne 3.10.1959 podle zevnějšku 35 potomků. Předvedeny byly
jalovice z těchto chovů: JZD Vysoká
Srbská 16 jalovic, JZD Velké Poříčí 10
jalovic a JZD Velký Rokytník 9 jalovic.
Potomstvo býka se vyznačovalo velmi
dobrým užitkovým typem, středním
rámcem, jemnou pevnější kostrou a
harmonickou stavbou těla. Podstatné
zlepšení přinesl býk v dobrém utváření
zad a správném postoji zadních končetin. Vývin jalovic odpovídal lehkému
typu, což potvrzovalo oprávněnost
jeho použití v podhorské oblasti.
Chovatelé skotu z celého kraje také navštívili přehlídku potomstva po Hubertovi O 852-52, státního registru Hb-63
dne 11.11.1959 v JZD Šárovcova Lhota
na Jičínsku. Předvedeno bylo 21 dcer
tohoto býka. Chovatelství v obci Šárovcova Lhota bylo na vysokém stupni
již dříve v období soukromého hospodaření zemědělců. „Zdejší chovatelé
pořádali pravidelné jarní přehlídky
plemenného zvířectva jako osvědčený
výchovný prostředek k dalšímu zdokonalení své práce, četně navštěvované
zájemci ze širokého okolí“ (J.Kutnar,
1948). Tuto ojedinělou tradici úspěšně
převzal již patnáct let pravidelně pořádaný chovatelský den PRIM Chomutice.
Katalog plemenných býků
Posuňme se nyní o 50 let dopředu.
Zhodnotili jsme nabídku katalogů pěti
plemenářských společností, které chovatelům východních Čech nabízely na
rok 2009 inseminační dávky býků prověřených kontrolou dědičnosti. Obsah
a úprava nabízených katalogů jsou u
všech společností podobné.
V kontrole dědičnosti mléčné užitkovosti (KDM) nyní nestačí jen číselný
údaj za celou normovanou laktaci, ale
plemenné hodnoty se počítají již v
průběhu laktace porovnáním laktační
křivky hodnocené laktace s laktačními
křivkami vrstevnic. Laktační křivky
se propočítávají z nádojů jednotlivých
®
kontrol užitkovosti. Vedle tradičního
zjišťování tučnosti mléka je hodnocen i
obsah bílkovin v mléce. Kontrola dědičnosti obsahu somatických buněk v mléce
využívá alespoň tří nádojů během laktace
se známým počtem somatických buněk.
Stanovená DNA kappakaseinu s alelou B
určuje mléko vhodnější k výrobě sýrů. Při
kontrole dědičnosti dojitelnosti (KDD) je
výchozí hodnotou množství nadojeného mléka za časovou jednotku. Kontrola
dědičnosti plodnosti (KDP) využívá plemennou hodnotu vypočítanou jak pro
zabřezávání plemenic po inseminačních
dávkách býka, tak i zabřezávání dcer býka
inseminovaných jinými býky. Plemenní
býci českého strakatého plemene se také
hodnotí kontrolou dědičnosti masné
užitkovosti (KDV). K výpočtu se používají údaje z jatek, z odchoven plemenných býků, z aukcí a ze stanic kontroly
výkrmnosti skotu. Hodnocení zevnějšku
dcer býků je podrobnější a přesnější než
v počátcích kontroly dědičnosti před 50
lety. Pro české strakaté plemeno se počítají plemenné hodnoty pro 6 tělesných rozměrů, 19 lineárně popisovaných znaků a
4 znaky souhrnné. U holštýnského skotu
pro jeden tělesný rozměr, 20 lineárně popisovaných znaků a 5 znaků souhrnných.
Možnost a rychlost výpočtu plemenných
hodnot s využitím moderní výpočetní
techniky je nesrovnatelná s tehdejšími
ručními výpočty na jednoduchých počítadlech. V současném katalogu plemenných býků tak mohou být uvedeny různé
dílčí selekční indexy. Souhrnný selekční
index potom udává selekční zisk plemenného býka v předpokládaných ekonomických podmínkách podnikání.
Katalogy plemenných býků na kalendářní rok 2010 bude většina plemenářských
společností nabízet zpravidla na okresních nebo oblastních schůzkách chovatelů v letošních podzimních měsících. Přejme si správný výběr plemenných býků
prověřených kontrolou dědičnosti.
Kontrola dědičnosti zevnějšku potomstva plemenných býků v chovu Šárovcova Lhota na Jičínsku.
Přehlídka dcer plemenných býků linie Cesar a Junek ve Vlčicích u Trutnova.
Ing. Josef Kadečka, CSc.
Sdružení východočeských chovatelů
hospodářských zvířat
[email protected]
Hodnocení dcer plemenného býka linie Květouš v Mezilesí na Náchodsku se zúčastnili chovatelé z celých Čech.
®
11
fejeton
... no vidíte, jde to ...
Hezký den přátelé, konečně jsem si jednou
vyrazil na chovatelskou přehlídku jenom
jako divák. Shodou okolností se jednalo
o chomutickou, protože konečně kdosi
pochopil, jakou škodou je krytí termínu
s výstavou v Opařanech. Nikdy jsem zde
nebyl a můj první dojem byl velmi pěkný a milý. Zelená louka je zemědělcům a
jejich zvířatům daleko bližší než městské
výstaviště. Řada elegantně načančaných
kraviček, nervózní chlapi a dívky v bílých
tričkách, odhodlaní „prodat“ své modřiny od kopanců, které obdrželi při nácviku
na svém dvoře.
Potud je to klasika, ale pořadatelé v Chomuticích pochopili něco velmi důležitého
a to, že je potřeba přilákat obecenstvo,
upoutat jeho pozornost a vtáhnout ho do
děje. Znám řadu výstav, kde dlouhé hodiny chodí jen krávy a finále už vodíme
bez publika. Pro koho tedy vlastně? Vaše
mažoretky, psi, siláci, sokolníci a různé
soutěže program oživili a zpestřili, děti
i dospělí se na něj dopředu těšili. Seděl
jsem mezi nimi a slyšel jejich pochvalná
slova. Lavičky byly stále plné a tak to má
být!
12
Já jsem ale duše chovatelská, tudíž si více
všímám kraviček a jejich úpravy a také
lidí, kteří je vodí, nebo se o to alespoň
snaží. Tou nej ... odměnou je pro ně nepopsatelný pocit, provázený mrazením v
zádech. Velmi dobře ho znám, je tím nejkrásnějším ohodnocením naší práce. Ale
i ta lahev slivovice pro nejlepšího vodiče
není určitě k zahození. Takže nejen rodině
Stříbrných, která vystavuje holštýnky poněkud z jiného patra, ale všem zúčastněným chovatelům, skládám za jejich snahu
a úsilí hold a velikou poklonu. Přehlídka
byla perfektním zúročením jejich dřiny.
S pochvalou nelze opomenout ani chovservisácké organizátory – mravenečky,
kteří odváděli už od výběrů krav až po
den D možná méně viditelnou, ale o to
záslužnější práci. Bez nich a jejich úsilí by
tato krásná akce asi nikdy nemohla spatřit světlo světa.
A už vůbec si nešlo nevšimnout manažerské trefy na hlavičku v podobě výběru rozhodčího. Kdo by neznal bonitéra
Rosťu Škrabala, který přehlídku rozsvítil
svým výjimečným citem pro holštýnskou
krásu a jemu vlastním fair play přístu-
pem? Jako vždy odvedl na kolbišti precizní práci a podepsal se tak pod výborný
dojem z celé přehlídky.
Ohlédnutí za chovatelským dnem
PRIM Chomutice 2009 fotoreportáž
Co dodat? Fakt dobrý! Věřím, že příště
Chomutice opět budou. Těší mě, že nás
„bláznů“ je víc, než jsem si myslel, a to
mě posiluje. Pokud totiž s těmito krásnými kravskými „šou“ pro lidi skončíme a
skepticky zalezeme do kravínů a kanceláří, tak na nás veřejnost a hlavně děti zapomenou. Bude to konec náš i momentálně
„neslavného“ mléka. Nejhorší je nedělat
nic!
Děkuji za pohostinnost, bylo mi zde velmi příjemně. Držte se svých tradic a pokračujte v nich. Buďte hrdí na svá zvířata,
zaslouží si to. A věřte, že Vaše práce není
zbytečná, protože je o srdíčku.
Váš kolega chovatel
Mirek Vlček
z Dobrosevu Dobronín
®
®
13
Rok 2009 na ISK Kout a Brná opět ve
znamení auditů
Stejně jako každým rokem i letos prošly
obě inseminační stanice kanců CHOVSERVISU a.s. několika kontrolami na
dodržování přísných technologických
postupů výroby inseminačních dávek.
Letošní série kontrolních návštěv začala
hned v únoru, kdy obě ISK navštívil technický manažer z holandské firmy AIM
WORLDWIDE. S touto firmou CHOVSERVIS a.s. již několik let spolupracuje
a obě ISK jsou zapojeny do řetězce obdobných stanic po celém světě, které tato
firma zastřešuje. AIM WORLDWIDE se
dlouhodobě zabývá problematikou výroby inseminačních dávek, má vlastní vě-
decké a vývojové pracoviště a nejnovější
poznatky, které vedou ke zkvalitnění inseminačních dávek předává spolupracujícím ISK k aplikaci do výrobního procesu.
Na oplátku od nás ale požadují přísné dodržování veškerých výrobních standardů
podle jejich požadavků, a to od ustájení
a krmení plemenných kanců, přes odběr
ejakulátu a jeho zpracování v laboratoři
až po skladování vyrobených ID, distribuci k zákazníkům a následnou kontrolu
vzorků prodaných ID. Kontrola veškerých
procesů je ze strany AIM WORLDWIDE
velice přísná, mají detailně propracovaný
bodový systém, který přesně hodnotí dodržování jednotlivých kroků výroby.
V červnu tohoto roku jsme se společně s pracovníky dalších více než deseti inseminačních stanic z řetězce AIM
WORLDWIDE zúčastnili pravidelné
kontrolní kalibrace přístrojů na zjišťování
koncentrace spermií. Stejně jako v minulosti patřily námi naměřené hodnoty
mezi nejpřesnější ze všech zapojených
ISK, což nás velice těší. Správné změření
počtu spermií v ejakulátu je jedním ze základních předpokladů pro výrobu skutečně kvalitní inseminační dávky.
Další kontrola následovala v polovině
července. Tentokrát se jednalo o interní
audit ISO 9001:2001 a ISO 14001:2005.
V rámci těchto norem podléhají veškeré
procesy od nákupu kanečků, přes jejich
karanténování až po jednotlivé činnosti
na ISK přesně definovaným pravidlům, a
to včetně minimálních kvalitativních požadavků na odebraný ejakulát a na vyprodukované inseminační dávky. Zároveň je
vytvořen kontrolní mechanismus, který
je schopen kdykoliv odhalit případné neshody. Oba certifikáty ISO jsou vydávány na tříleté období, které končí právě v
tomto roce. Proto nás v září tohoto roku
čeká ještě externí audit spojený s recertifikací těchto norem. Do konce roku nás
pak ještě jednou prověří auditor z AIM
WORLDWIDE, čímž letošní seriál kontrol skončí. To, že jsou obě naše ISK neustále podrobovány těmto kontrolním
auditům je pro naše zákazníky zárukou
udržení vysoké kvality dodávaných inseminačních dávek.
Pavel Braun
Manažer ISK Kout na Šumavě
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Recertifikace podle ČSN EN ISO 9001:2001 a ČSN EN ISO 14001:2005
Již 6 let uběhlo od zavedení systému řízení
kvality a ochrany životního prostředí a získání
prvního certifikátu. V letošním roce jeho platnost končila, z tohoto důvodu si CHOVSERVIS
a.s. objednal u společnosti TÜV SÜD Czech
s.r.o. recertifikační audit podle ČSN EN ISO
9001:2001 a ČSN EN ISO 14001:2005. Auditoři ve dnech 9. a 10. září 2009 navštívili pracoviště divize PROFARM, prodejnu REGIOPRO v bývalém pivovaru, Inseminační stanici
kanců Brná a Inseminační stanici kanců Kout
na Šumavě. Jelikož neshledali žádné závažné
nedostatky CHOVSERVIS a.s. opět obdržel
certifikáty za používání systému řízení kvality
(podle ČSN EN ISO 9001:2001) a systému řízení ochrany životního prostředí (podle ČSN EN
ISO 14001:2005) pro činnosti :
•
•
•
•
•
•
•
•
Inseminace – sonografie hospodářských zvířat
Výroba inseminačních dávek kanců
Kontrola užitkovosti skotu a prasat
Embryotransfer
Poradenství
Řeznictví a uzenářství
Obchod se zvířaty a potřebami pro chovatele
Maloobchodní prodej potravin
Nukleový šlechtitelský chov Radim ZS Luže, a.s.
– producent zdravých plemenných prasat
Chovatelům prasat není třeba Zemědělskou společnost Luže, a.s. představovat.
Chov prasat zde má dlouholetou tradici.
Kontrola I. stupně byla v podniku prováděna již před rokem 1953. JZD Radim
bylo v roce 1953 uznáno chovatelským
hospodářstvím a v roce 1954 plemenářským hospodářstvím. Od roku 1975 chov
Radim působil jako rozmnožovací chov,
v roce 1982 byl uznán za šlechtitelský
chov plemene Bílé ušlechtilé. Vzhledem
k nadprůměrným výsledkům byl uznán
za Nukleový šlechtitelský chov. V letech
1990 až 2000 zde vznikají i rezervní šlechtitelské chovy otcovských plemen Pietrain, Hampshire a Bílé otcovské. Velmi
dobře se prezentovali kanečci otcovských
plemen na nákupních trzích, ale i na různých výstavách v celé ČR . Výsledkem
chovatelské práce byli nejen čistokrevní
kanečci, ale hlavně jejich kříženci linie
38, 48 a především velice žádané linie 68.
Neblahý dopad na tento chov měl virus
PRRS. Po pětiletém boji bez solidních výsledků se vedení společnosti rozhodlo v
roce 2007 pro razantní ozdravení. Rok na
to proběhlo ozdravení u plemene České
bílé ušlechtilé. Ke konci roku 2008 přibylo na farmě Radim i zdravé stádo plemene
Duroc z Radiměře, které bylo zakoupeno
již v roce 2005.
Zúročení celého snažení a finančních
nákladů nastalo 16.6.2009, kdy chovy
plemene České bílé ušlechtilé a Duroc
na farmě v Radimi získaly statut NUKLEOVÉHO chovu šlechtitelské základny
SCHP. Samozřejmě udělení tohoto statutu je podloženo dobrými výsledky v
reprodukci základního stáda i ve vlastní
užitkovosti potomstva. Za zmínku stojí
reprodukce prasniček České bílé ušlechtilé, kde u prvních vrhů v letošním roce
dosáhly úrovně 11,2 živě narozených selat
na vrh.
Vlastí užitkovost prasniček dosáhla úrov-
®
1062 g v polním testu a 66,8 % libového
masa). Kanečci linie 38 se mohou pochlubit ještě lepší zmasilostí (průměrně 67,1
% libového masa), dobrou konstitucí a
temperamentem.
Na inseminačních stanicích CHOVSERVIS a.s.
z počtu 24 kanců linie 38 jich 17 pochází
z chovu Zemědělské společnosti Luže,a.
s. Jejich průměrné hodnoty vlastní užitkovosti v polním testu mají úroveň 770 g
přírůstku od narození, 1247 g přírůstku v
testu s 66,8 % libového masa.
I když situace v zemědělství není jedno-
Plemenné prasničky ČBU před aukcí
Kanec H38 813 z ISK Brná s přírůstkem 817 g
od narození, 1247 g v testu a 67,3 %LM.
duchá, některé podniky zvažují možnost
ozdravení svých stád prasat. V tomto
chovu se vám nabízí možnost nákupu
zdravých plemenných zvířat a tím lepší
rentabilita vaší výroby vepřového masa.
Výrazné struky jsou předností plemenných zvířat.
Ing. Iva Šimáčková
Představitel pro vedení kvality a
ochrany životního prostředí
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Selata ČBU na porodně.
14
ně 680g přírůstku od narození a 1115 g
v unifikovaném testu vlastní užitkovosti.
Chov nyní produkuje vedle čistokrevných
prasniček i kříženky F1 generace (ČBU x
ČL). U všech produkovaných prasniček je
kladen důraz na dobré vyjádření vnějších
pohlavních znaků a struky s minimálním
počtem 7/7.
Produkce kanečků se zúžila na plemeno
ČBU, Duroc a linii 38 (Duroc x Pietrian).
V současné době je zájem především o
kanečky otcovských plemen a linií. Kanečci plemene Duroc jsou konstitučně
pevní s dobrým přírůstkem (v r. 2009
je průměr na úrovni 712 g od narození,
®
Ing. Miroslav Kopecký
Vedoucí chovu prasat ZS Luže, a.s.
Ing. Josef Ondra
Manažer šlechtění prasat
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
15
Plemenné hodnoty kanců mateřských plemen v
majetku společnosti CHOVSERVIS a.s. k 1.10.2009
16
®
Plemenné hodnoty kanců otcovských plemen v majetku společnosti CHOVSERVIS a.s. k 1.10.2009
®
17
Příroda a zemědělství Nepálu
Nepál jsem navštívil v dubnu roku 2008
na soukromé cestě s partou horalů . Jelikož mě tato nádherná země nadchla
z mnoha pohledů, rozhodl jsem se podělit se s vámi o některé postřehy z této
oblasti. Protože se naše periodikum zabývá převážně zemědělskou tematikou
a chovatelstvím, omezím se i já ve svém
příspěvku na tuto oblast. Na počátku si
však neodpustím několik stručných geografických dat.
Nepál má rozlohu 147 181 km2, tedy
asi jako bývalé Československo, a dnes v
něm žije necelých 30 miliónů obyvatel.
Geograficky je země rozdělena do několika oblastí, najdeme zde nížiny i horské
masívy. Nížiny zvané teráje, táhnoucí se
podél jižních hranic Nepálu směrem k severu do předhůří zvaného džhárije a pak
do vyšších hřebenů pohoří Mahábhárat.
Horské vodní mlýnky používané k drcení
obilovin
Terasovitá políčka.
Ještě dále k severu se za káthmándským
údolím tyčí Vysoký Himálaj s nejvyššími
horami světa, rozřezanými vodními toky
do řady izolovaných masivů (Annapúrna, Dhaulágiri aj.). Podnebí je v nížině
subtropické monzunové, v Himálaji vysokohorské. Léto přináší prudké monzunové deště a ve velehorách sníh. Deštivé
období trvá od konce května do poloviny
září, kdy začíná hlavní turistická sezóna,
končící v polovině prosince s příchodem
zimy. Počasí je v tomto období poměrně
stabilní, slunné s malou oblačností, denní teploty přesahují i 30 stupňů Celsia.
Ve vyšších polohách však v noci spadnou hluboko pod bod mrazu. V samotném hlavním městě Káthmándú (1300 m
n.m.) se sníh objeví naprosto výjimečně,
protože i v zimě se zde teploty pohybují
okolo 20 stupňů. Jarní turistická sezóna
opět začne v polovině března, kdy celý
Nepál nádherně rozkvěte převážně květy
rododendronů. Odtud taky pochází další
název Nepálu – země rododendronů. Z
pohledu hospodářského je Nepál zaostalý
považována za nečistou. Strava je převážně vegetariánská, hlavně rýže a těstoviny.
Nejtypičtějším jídlem je dhal bhat – rýže
se zeleninou a čočkovou polévkou. Mezi
nejčastěji připravovaná jídla patří dále
ačar – pálivá nakládaná zelenina, tsampa
– kaše z mletého zrní, momos – těstovinové taštičky plněné zeleninou. Chudší
lidé mají maso na jídelníčku jednou ročně, bohatší si ho mohou dopřát častěji.
zemědělský stát, patřící k nejchudším na
světě. Hrubý domácí produkt dosahuje
1400 US na osobu, 31% obyvatel žije pod
hranicí chudoby. Naturální zemědělství
zaměstnává 90 % obyvatel. Velké příjmy
plynou z turistického ruchu. Asi 2/3 země
pokrývají rychle mizející lesy. V předhůří
rostou akácie a šišany, v nižších partiích
Himálaje borovice, duby a rododendrony.
V džungli terájí se vyskytují tygři , levharti a dokonce i nosorožci. Nad hranicí lesa
žijí divoké ovce a kozy, vzácní sněžní levharti a jaci. Nádherně zbarvený himálajský druh bažanta zvaný monal je národním symbolem Nepálu.
Kultura stravování se značně odlišuje od
Evropy. Jí se pouze pravou rukou, levá je
Dodávky elektrického proudu jsou pouze
občasné nebo vůbec žádné, úrodnost kamenitých políček je velmi nízká, lékařská
pomoc mnohdy nedostupná. Přál bych
vám zažít, s jakou chutí se člověk zakousne do vařené brambory po náročném výstupu a jak rád by si dal ještě jednu, kdyby
byla… Pak si teprve člověk váží blahobytu
v němž žijeme, uvědomí si, jak nesmyslně
snadno přicházíme o úrodné pozemky s
nejlepší bonitou tím, že je prostě kdosi
vyčlení ze zemědělského půdního fondu
a zastaví jen proto, že je to momentálně
výhodné. Je nutné vážit si každého kousku úrodné zemědělské půdy! Nedovolme,
aby se naše zemědělská krajina postupně
změnila v gigantická logistická centra či
příměstské satelity. O pár set kilometrů
dál žijí lidé, kteří by za kousek této úrodné půdy dali veškeré své jmění.
Z oblastí, které jsem v Nepálu navštívil se
jednalo především o oblast horského masivu Annapuren. Pohyboval jsem se v nadmořských výškách 2500 – 4500 m n.m. Ve
vyšších polohách je život poměrně krutý.
Ing. Štěpán Homoláč
Manažer šlechtění prasat
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Tibetský jak.
Sklizeň obilovin.
Nepál- země rododendronů
18
První velký dojem zažijete hned při přistání v Káthmándú, kdy se objeví neuvěřitelná kulisa Himálaje od Annapurny na
západě až po Mt. Everest na východě. Po
výstupu z letiště jste doslova přepadeni
desítkami prodavačů, průvodců a řidičů
rikš. Když se vám podaří zdárně uniknout, můžete už relativně v klidu užívat
krásy města a okolní přírody. Popisovat nádheru nesčetných hinduistických
chrámů a buddhistických stup by zabralo
mnoho stran textu. Vzpomínám s mrazivým úsměvem na scénu, kdy jsme přihlíželi spalování nebožtíků na břehu posvátné řeky Bhagmátí, ne příliš zuhelnatělé
tělesné ostatky byly smeteny do vody a o
pár metrů dále po proudu se vesele cachtaly děti (pracovníci hygienické stanice by
žasli).
A nyní se zmíním podrobněji o zemědělské tématice. Rozhodující oblastí zemědělství je rostlinná výroba. Sortiment
pěstovaných plodin je samozřejmě značně ovlivněn nadmořskou výškou, jelikož
výškový rozdíl mezi nejníže a nejvýše
položeným místem v Nepálu činí plných
8778 m. V teplejších oblastech rostou banány, manga, jablka a různé citrusové plody. Na terasovitých políčkách v nížinách
se pěstuje hlavně rýže, kukuřice, cukrová
třtina, juta a tabák. Úroda se sklízí 2x až
3x do roka. V horských oblastech jsou
rozšířeny různé druhy luštěnin, olejnatá
semena a samozřejmě brambory. Výnosy
zemědělských plodin jsou poměrně nízké, ale Nepál je přesto ve výrobě základních potravin (rýže, cukrová třtina, sója)
soběstačný. Ve většině domácností chybí
jakákoliv mechanizace, vše se vykonává
ručně. Půda se obdělává pomocí bůvolů a
krav velice primitivním způsobem. Chová se zde skot, kozy, ovce a prasata. Nedílnou součástí života v horách je Tibetský
jak (Bos grunniens). Je to domestikovaná
forma jaka divokého (Bos mutus). Oproti
svému divokému předkovi je menší, má
slabší rohy a občas se objeví i bezrozí jedinci. Pro svoji nenáročnost a otužilost je
naprosto nepostradatelným pomocníkem
v horských oblastech. Jeho využití je široké. Slouží jako jezdecké zvíře, používá se
i v zápřahu k obdělávání polí a jako soumar je schopen nést v obtížném horském
terénu až 150 kg zátěže. Kromě toho dává
místním horalům maso, kůži, vlnu, sýr
a mléko. Nesmíme zapomenout na jačí
trus, děti jej sbírají do velkých košů podél
horských stezek, využívá se nejenom jako
hnojivo, ale i k vytápění lidských obydlí.
®
a horských masivů Annapuren
®
19
®
Vás oblékne i obuje
Jezdecké potřeby NOVĚ
Vážení zákazníci, je pro nás velkým potěšením, že Vám můžeme představit rozšířenou nabídku sortimentu pro chovatele
koní a jezdce. V nově zrekonstruovaných prostorách v areálu
firmy CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové nabízíme zboží českých i zahraničních výrobců (KenTaur, Bang, Hauzr, Orling,
Energy‘S, Dibaq, NutriHorse, Casco, HKM, Cassini, Equiline,
EquiTheme, Stübben, Wintec, …).
S nabídkou krmiv, stájových potřeb, sedel, uzdeček, chráničů,
bezpečnostních pomůcek a ostatního zboží se budete moci
také postupně seznámit v nové sekci e-shopu „KONĚ“ na
www.profarm.eu.
Na osobní setkání s Vámi se těší ( PO-PÁ 08 – 18:00 hodin )
Prodejce jezdeckých potřeb:
Jaroslava Haškovcová, 603 223 241, 495 404 107
[email protected]
Řada LUX komplet montérky do pasu, bunda s odepínacími rukávy, kepr 260g,
velikosti 46 až 68, cena od
425,- Kč + DPH.
Veškeré zboží můžete odebrat po dohodě i na našich oblastních střediscích: Jičín, Turnov, Náchod, Kout na Šumavě, Brná
u Potštejna.
ŠETŘÍME
DIPAL
Jodový přípravek DIPAL (DeLaval) se ředí
vodou v poměru 1: 4 a aplikuje se na struky
po dojení, dezinfekční nádobkou nebo ve formě spreje. Přípravek DIPAL obsahuje mimo
dezinfekční složku i zvláčňovadla ošetřující pokožku struků. Obsažený jód poskytuje
ochranu proti širokému spektru mikroorganismů, způsobující mastitidy.
Balení jsou 10 litrové kanistry. Do konce roku
2009 jsme pro farmáře připravili AKCI, ve
které pod objednacím kódem P01317A můžete objednat jedno balení DIPAL a jako bonus pro Vás obdržíte 100 ks nitrilových jednorázových rukavic. Celý komplet pořídíte za
1690,- Kč + DPH.
Po naředění přípravku Vás bude stát 1 litr
dezinfekce 33,80 Kč + DPH.
Kamil Mitáš, 731 450 477, 495 404 106
[email protected]
Host do domu…
20
Host by měl být zvaný nebo alespoň vítaný.
V nastupujícím méně vlídném období roku
tradičně přibude těch nezvaných, vybavených
pracovitými hlodáky, výborným apetitem,
výkonným reprodukčním cyklem a nemalou
inteligencí.
V nabídce PROFARM® je řada nástrah rozličných vůní, chutí, barev a tvarů určených k
řízené likvidaci hlodavců. Pro ucelenou nabídku žádejte náš nový katalog nebo navštivte
www.profarm.eu.
Řada LUX komplet montérky
LACL, bunda s odepínacími
rukávy, kepr 260g, velikosti 46 až 68, cena od 460,-Kč
+ DPH.
Novinka na čisté ruce od
Bochemie a.s.
Čistící a mycí, jemná gelovo-pěnová pasta na ruce
ULTRA DERM je velice účinná při odstraňování
mastné špíny, sazí i organických nečistot. Je šetrná k
pokožce rukou a příjemně voní. Balení 400g, objednací kód P012770 za 30,-Kč + DPH by nemělo chybět
u žádného umývadla.
Řada STANDARD , barva
modrá, komplet montérky do pasu, bunda, kepr
240g, velikosti 46 až 64,
cena od 235,-Kč + DPH.
I v oblasti pracovního oblečení a obuvi
jde vývoj nezadržitelně kupředu. Sedlák
za časů našich prapředků byl neodmyslitelný bez klobouku, volných kalhot
„štruksáků“, vesty, pohodlné košile a
kožených bot.
Dobu kdy jsme si byli až na „výjimky“
všichni rovni opanovaly barety, placaté
čepice a modré montérkové soupravy,
kterým s ubývající barvou přibývaly
doma šité záplaty.
Dnes je pracovní oblečení součástí
„tváře“ firmy. Umožňuje to široká nabídka materiálů i barevných kombinací.
PROFARM® neustále rozšiřuje nabídku
sortimentu holínek, pracovních bot,
montérových souprav, triček, čepic, ponožek a dalších doplňků. Ucelené dodávky pro firmy jsme schopni dodat za
zajímavých cenových podmínek, včetně
režimu náhradního plnění. Součástí nabídky může být nášivka, výšivka nebo
tisk firemního loga.
Máte označený pastevní areál? Nepodceňujte touhu turistů,
náhodných kolemjdoucích i „příležitostných“ opilců, zkrátit
si cestu nebo chuť pohladit si tu „hezkou kravičku“, která je
ve skutečnosti ale plemenný býk.
®
®
21
Královéhradecké krajské dožínky 2009
Výstava simentálského skotu
v Rudowce Rymanowské
Ve dnech 29. a 30.8.2009 se uskutečnil
9. ročník výstavy simentálského skotu a
šampionát huculských koní v Rudowce
Rymanowské.Toto místo leží 20 km od
obce Dukla směrem na ukrajinské hranice. Leží v malebné krajině Nízkých Beskyd v údolí řeky Wistok. Tradičními organizátory byl Institut zootechniky PIB v
Krakově, Polský svazek chovatelů huculských koní a to vše za patronace Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, Maršálka Wojvodství a Wojvody Podkarpatí.
Na pozvání pana Roberta Piesciocha se
výstavy účastnili ředitel firmy Chovservis
a.s.Hradec Králové Ing. Barnet a pracovníci divize obchodní činnosti Ing. Langr
a Ing.David.
V sobotu dne 29.8.2009 po slavnostním
zahájení byla zvířata komisionálně hodnocena, vedoucím hodnotitelem byl zástupce Slovenska ing. Matuš Kohut. Do
polského jazyka tlumočil prezident polského simentálského svazu pan Edgar
Beneš. Komisařem výstavy byl pan prof.
Dr.Jan Trela, který u nás vybíral v roce
1995 první exportované jalovice do Polska pro Agrofirmu Witkovo. Vystaveno
bylo 12 telat – jaloviček, 44 jalovic a 80
krav rozdělených dle věku do 4 kategorií:
• kategorie I. – krávy na I. laktaci 20 ks
• kategorie II. – krávy na II. laktaci 17 ks
• kategorie III. – krávy na III. až V. laktaci 29 ks
• kategorii IV. – krávy na VI. a dalších laktacích14 ks
Celkem vystavovalo 52 chovatelů.
Šampionkou celé výstavy simentálského
skotu v Rudowce Rymanowské se stala
kráva č. katalogu 101 chovatelky Krystyny Zarów z Bandova - 51, hospodaří na
50 ha, chová 38 ks skotu, z toho 18 dojnic.
Chovatelka je známá v širokém okolí výrobou kvalitních objemných krmiv, které
se projevují v dosažené užitkovosti za rok
2008.
6513 kg mléka - 256 kg tuku - 3,92 % tuku
- 224 kg bílkovin - 3,44 % bílkovin.
Plemenice představují požadovaný typ
s velmi dobrou konstitucí a s velmi dobře
utvářeným vemenem.
22
Kráva BRYDZIA narozená 22.2.2005 na
farmě BANDRÓW. Otcem krávy je polský býk MERON. Maximální laktace
matky: 305 – 5316 – 206 – 3,88 – 193
– 3,63 pochází z ekologického chovu.
V kategorii jalovic se stala šampionkou
březí jalovice z chovu G.R.Czapla Genowefa a Stanislaw z Nadolan 33. Hospodaří na 50 ha, chová 45 ks skotu z toho
31 ks krav. Na hospodářství pracují i jeho
dva synové. Chovatel nakupoval březí jalovice v České republice. V kontrole užitkovosti dosáhl v roce 2008: 5192 kg mléka – 217 kg tuku – 4,18 %, 175 kg bílkovin
– 3,37 %.
Nejlepší jalovice výstavy se jmenuje RENIA, je narozená 30.3.2007, zapuštěná
1.1.2009.
Otcem jalovice je známý německý býk
SAMUT, maximální užitkovost matky je:
305 – 5924 – 228 – 3,84 – 171 – 2,89 a
pochází z ekologického chovu.
Podle informací pracovníků Federace
chovatelů a producentů mléka v Polsku
byla prováděna kontrola užitkovosti v
oblasti Podkarpatí u 6627 krav na 403
hospodářstvích metodami A – 4, AT– 4,
A – 8.
Struktura chovů dle velikosti je následující: 83 % chovů je o velikosti do 19 ks, 14 %
chovů je o velikosti 20 – 49 ks, 3 % chovů
je o velikosti 50 a více krav.
Za rok 2008 byla v Polsku u simentálského skotu dosaženo v kontrole užitkovosti: 5190 kg mléka – 211 kg tuku - 4,06 %,
177 kg bílkovin – 3,41 %.
Předváděná zvířata v Rudowce Rymanowské pocházejí z Vojvodství Podkarpatského, kde většina chovatelů hospodaří v ekologických podmínkách a živí se
výrobou mléka. Dosažená užitkovost v
kontrole užitkovosti za rok 2008 v Podkarpatí: 4744 kg mléka – 192 kg tuku
– 4,04 %, 159 kg bílkovin – 3,36 %.
Mléko je dodáváno do polských mlékáren „Resemlecz“ v Trzebownisku a „Rolmlecz“ v Radomi. Současná cena mléka je v přepočtu
4 – 6,- Kč. V podmínkách nízkých nákladů na výrobu mléka, podpory pro ekologické chovy nedochází k snižování stavů
krav. Chovatelé jsou zneklidněni vývojem cen mléka v Evropě. Přesto věří, že
je polští zpracovatelé podpoří. První den
po ukončení výstavy zvířat následovalo
sympozium u příležitosti oslavy výročí 60 let založení Institutu zootechniky
PIB – v Krakowě. V neděli byl program
věnován široké veřejnosti předváděním
vítězných zvířat v jednotlivých kategoriích. Dále probíhal sportovní program huculských koní. V kulturní části vystoupily
národopisné soubory. Závěrem lze říci, že
výstava byla velmi dobře zorganizovaná,
předváděná zvířata prezentovala chovný
cíl polského simentálu. Předností vystavovaných zvířat z ekologických farem je
vynikající zdraví, konstituce a dlouhověkost.
Mile nás překvapil zájem veřejnosti, především mladých lidí.
Bohatý program, spousta atrakcí a stánků a v neposlední řadě krásné počasí – to
byly hlavní důvody velkého zájmu o letošní Královéhradecké krajské dožínky. Během uplynulého pátku a soboty dorazilo
do Šimkových sadů v Hradci Králové více
než 35 tisíc lidí! Kromě mnoha atrakcí pro
děti i rozmanitého kulturního programu
si mohli všichni přítomní vybrat z široké
nabídky stánků, ve kterých zemědělci a
potravináři z celého Královéhradeckého kraje jako každý rok představovali to
nejlepší z letošní produkce. „Všichni návštěvníci tak mohli na vlastní oči vidět, že
naši zemědělci i producenti potravin mají
být opravdu nač hrdí. Přes potíže, které
jim způsobují rekordně nízké výkupní
ceny prakticky všech zemědělských komodit, připravily více než pestrou škálu z
nabídku, ze které si mohl vybrat skutečně každý“, prohlásil ing. Rostislav Barnet, MBA, generální ředitel společnosti
CHOVSERVIS a.s., která byla stejně jako
v minulých letech hlavním organizátorem akce. Sám byl podle svých slov velice rád, že se letošní dožínky vydařily i
po organizační stránce. „Každý, kdo má
nějaké zkušenosti s pořádáním podobné
akce, určitě potvrdí, že zvládnout něco
takového není nic snadného. Letos mě
to těší o to víc, když si uvědomím, že pro
celou řadu mých spolupracovníků včetně manažerky marketingu šlo o dožínky
premiérové. Zaslouží proto dvojnásobné
poděkování!“, dodal.
Také v letošním roce bylo nedílnou součástí hlavního programu ocenění nejlepších zemědělců a potravinářů Královéhradeckého kraje za letošní rok. Kromě
zástupců Agrární komory, Potravinářské
komory a Zemědělského svazu předávali
ocenění i zástupci krajské a místní samosprávy. Hejtman Královéhradeckého kraje
bc. Lubomír Franc ocenil nelehkou práci
i vynikající výsledky zemědělců. „Každý
vidí, že naši zemědělci neprožívají v posledních letech příliš veselé časy. Za sebe
i celý Královéhradecký kraj jim ale mohu
slíbit maximálně možnou podporu“, řekl
během slavnostního vyhlášení. Jeho slova
díků pak ve své zdravici potvrdil i primátor města Hradec Králové ing. Otakar Divíšek i další řečníci.
Návštěvníky přijeli pozdravit i milí hosté z Banskobystrického kraje. Folklórní
soubor Marína ze Zvolena potěšil diváky
nejen na velkém pódiu ale také během
programu, který si pro přítomné připravila Obec Slováků. Jedním z vrcholů dne
bylo bezpochyby předání dožínkového
věnce, který od hostů ze Slovenska dostal
hejtman Lubomír Franc. Během slavnostní ceremonie neskrýval své překvapení i
radost z krásného daru. Z dalšího programu pak můžeme zmínit vystoupení skupiny Schovanky, folkové legendy Tomáše
Linky i zpěváka Petra Bendeho, který celý
kulturní program uzavřel.
Letošní 6. Královéhradecké krajské dožínky se vydařily doslova na výbornou.
Pro zemědělce a potravináře znamenaly
vskutku důstojné poděkování za jejich
každodenní náročnou práci, bez které by
se obešel opravdu málokdo z těch několika desítek tisíc návštěvníků, kteří na akci
dorazili. Přejme jim tedy, ať je pro ně ten
příští rok ještě radostnější a na dalších
dožínkách nashledanou!
Dr. Ing. Josef Langr
Ředitel divize obchodní činnosti
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
®
®
23
Oběh účetních dokladů
Léto nám rychle uteklo a my se vracíme
po zasloužených dovolených od moří, jezer, řek, luk, lesů a hor do dalšího pracovního procesu, který snad nikdy nekončí.
Proto, aby se nám lépe pracovalo, připravil
jsem pro toto vydání Chovatelských listů
téma: „ Oběh účetních dokladů“. Možná
to bude zase hodně teorie a opakování
toho, co mnozí z Vás již dávno vědí, ale
říká se, že opakování je matkou moudrosti, takže pojďme s chutí do toho.
Oběhem účetního dokladu se rozumí
proces od jeho vyhotovení nebo přijetí až
po jeho archivaci. Musí být organizován
tak, aby zajišťoval správný postup zpracování dokladu. Správný oběh účetního dokladu urychlí jeho zpracování a usnadní
jeho přezkušování.
Důležitou podmínkou přesnosti a pohotovosti účetnictví všech účetních jednotek je podrobně vypracovaná v souladu s
organizačním řádem a řádně dodržovaná
vnitřní směrnice zajišťující oběh účetních
dokladů.
Oběh účetních dokladů zahrnuje tyto
činnosti:
1. Třídění a číslování
2. Přezkoušení správností
3. Spojitost mezi účetním dokladem a
účetním zápisem
4. Uschování (archivace) a skartace (vyřazení a zničení)
Tříděním účetních dokladů se rozumí jejich rozdělení do skupin (číselných řad)
podle obsahu a v rámci skupin podle
data vyhotovení nebo přijetí. Roztříděné
účetní doklady se pořadově číslují podle
určitého systému. Obvykle se vychází z
hlediska věcného a časového. Dodržování
souvislých číselných řad účetních dokladů je základním požadavkem úplného a
správného vedení účetnictví, tak jak nám
24
o tom pojednává zákon č. 563/1991 Sb., o
účetnictví, ve znění pozdějších předpisů.
Přezkoušení účetních dokladů znamená
ověření správnosti údajů v nich uvedených, popř. přípustnosti zaznamenaných
operací. Každý účetní doklad musí být
přezkoušen po stránce věcné a formální, a
to zpravidla před zaúčtováním. Přezkoušení věcné správnosti spočívá v tom, že
zjišťuje soulad účetních dokladů se skutečností, tj. správnost uvedeného množství a ceny, dodržení smluvních podmínek, jakož i početní správnost číselných
údajů. Pro přezkušování věcné správnosti
účetních dokladů pověří vedoucí pracovník účetní jednotky odpovědné osoby,
kteří se podílejí na oběhu účetních dokladů. Přezkoušení formální správnosti
provádějí zpravidla účetní, kteří zkoumají
oprávněnost osob odpovědných za účetní
případ a úplnost předepsaných náležitostí
účetních dokladů.
Spojitost mezi účetním dokladem a účetním zápisem se provádí různými způsoby. V praxi se často přezkoušený doklad
opatřuje účtovacím předpisem (předkontací), který určuje účty, na které má
být účetní případ zaúčtován. Odpovědná
osoba, která provádí zaúčtování účetního
případu na základě účetního dokladu,
připojuje svůj podpis a datum ( ve formě
podle způsobu provádění účetních prací
a platných právních předpisů). Účtovací
předpis, který není povinným účetním
zápisem, ale v praxi se často používá, se
zapíše například do předtisku na účetní
doklad nebo na samostatný lístek, který
se připojí k dokladu. Na účetní doklad
lze otisknout i razítko s předtištěným textem. Součástí účtovacího předpisu může
být poznámka o zaúčtování. Účtovací
předpis zajišťuje spojitost mezi účetním
dokladem a účetním zápisem.
Zaúčtování se provádí na základě účetních dokladů formou účetních zápisů do
účetních knih.
Účetní doklady jsou důležitým elementárním nástrojem průkaznosti účetnictví.
Proto musí být pečlivě uschovány (archivovány), aby je bylo možno použít při
kontrole a při objasnění později vzniklých
nesrovnalostí. Účetní doklady se ukládají
podle své formy. V průběhu účetního období se ukládají v příručním archivu, (aby
byly pořád při ruce) a pak se předají do
archivu účetního, kde zůstávají po dobu
určenou právními předpisy. Účetní doklady se ukládají v archivu řádně uspořádány, tak aby jejich soubor byl přehledný.
Většinou se každý soubor dokladů označuje druhem dokladu, obdobím a číslem
prvního a posledního dokladu. Vydávání
dokladů z účetního archivu musí být také
upraveno ve vnitřní směrnici tak, aby
bylo zajištěno, že nedojde ke ztrátě nebo
znehodnocení účetních dokladů v době
jejich archivace.
Po uplynutí doby stanovené pro archivování dochází k vyřazení účetních dokladů,
tj. ke skartaci. Ta musí být zajištěna tak,
aby nemohlo dojít kdykoliv ke zneužití
účetních dokladů vyřazených z archivu.
Tak co, dočetli jste až sem? Ti z Vás, kteří
mají zpracovanou a funkční směrnici o
oběhu dokladů, tak pro ty to bylo takové malé opakování, ti kteří nemají, ale po
přečtení tohoto článku o ní uvažují, těm
snad trochu pomůže. A ostatní? No, to už
záleží na nich.
Ing. Pavel Skala
Hlavní účetní
CHOVSERVIS a.s.
[email protected]
Člen komory certifikovaných
účetních č. 003948
®