Monte Bú Restaurant a steakhouse
Transkript
Monte Bú Restaurant a steakhouse
Monte Bú Restaurant a steakhouse PŘEDKRM / STARTER QUESADILLA 35,pšeničná tortilla plněná salámem chorizo, pikantní rajčatovou salsou, sýrem cheddar, zdobená zakysanou smetanou, koriandrem a chilli papričkou wheat tortilla stuffed with chorizo salami, spicy tomato salsa, cheddar cheese, topped with sour cream, cilantro and chili pepper GRILLED TIGER PRAWNS 60,grilované tygří krevety marinované v zázvoru a bílém víně, servírované na špízku s jamón serrano, cherry rajčátky a limetou, bazalkový bagetový toast grilled tiger prawns marinated in ginger and white wine, served od skewer with jamón serrano, cherry tomatoes and lime, toasted basil baguette HLAVNÍ CHOD / MAIN COURSE DRY - AGED BEEF RIBS 70,pomalu pečená vyzrálá hovězí žebra Aberdeen Angus marinovaná v medu, chilli, rozmarýnu a červeném víně, podávaná s pikantní salsou verde, pečenou červenou cibulí a domácím škvarkovým chlebem dry-aged beef ribs Aberdeen Angus marinated in honey, chili, rosemary and red wine, served with spicy salsa verde, roasted red onion and home-made crackling bread USDA PRIME BEEF KNUCKLE STEAK 80,USDA hovězí knuckle steak, relish z gra nátového jablka a brusinek s balsamikovým octem, tymiánové žampiony, pečené bram bory s bylinkovým pestem a cheddarem, omáčka z hrubozrnné hořčice USDA beef knuckle steak, pomegranate and cranberries relish with balsamic vinegar, thyme mushrooms, baked potatoes with herb pesto and cheddar cheese, mustard sauce WAGYU MIDNIGHT BURGER 70,šťavnatý burger z prémiového japonského hovězího Wagyu Tajima podávaný v černé bulce s wasabi majonézou, červenou cibulkou, rajčátkem kumato, sýrem sakura a ledovým salátem juicy burger from premium Japanese beef Wagyu Tajima served in black bun with wa sabi mayonnaise, red onion, kumato tomato, sakura cheese and lettuce DEZERT / DESSERT CHOCOLATE GANACHE 30,čokoládový ganache z tmavé a bílé čokolády Valrhona s jahodovým coulis, zdobený čerst vým mangem a mátou chocolate ganache made from white and dark chocolate Valrhona with strawberry coulis, garnished with fresh mango and mint NÁPOJE / DRINKS Perlivé víno / Sparkling wine 0,10 l / 40,Prosecco DOC, Alberto Torresi, Itálie Degustace rumů / Rum tasting 0,02 l / 50,Barceló Imperial (Dominican republic) Vizcaya Cask 12 años (Dominican republic) Cubaney Elixir Solera Reserva (Dominican republic) Zacapa Centenario 23 años (Guatemala) Botran Reserva 15 años (Guatemala) Diplomático Reserva 8 años (Venezuela) Flor de Caña 7 años (Nicaragua) El Dorado 12 años (Guyana) Brinley Gold Shipwreck Coffee Rum (Saint Kitts) Appleton Estate Extra 12 y.o. (Jamaica)