Valentine day

LA MARCO VALENTINE
Ch.C André rosé pozdní sběr 0,1l
Carpaccio z telecí svíčkové a červené řepy doplněné balsamickou
redukcí, lístky rukoly, kapary a hoblinami parmazánu
Tygří krevety na česnekovém másle se zázvorem, provoněné citrónovým
tymiánem, rozpečený bylinkový chléb
Filet ze skotského lososa v sezamové krustě se směsí bylin,
podávaný na šafránovém krémovem risottu
Steak z hovězí svíčkové s omáčkou z belgické čokolády a chilli
papriček, pečená salátová brambora na rozmarýnu a
hrubozrnné himalájské soli
Jahodová Panna-cotta
Cena degustačního menu 495,-/osoba