Středomořské menu Mediteranean menu

Středomořské menu
červenec 2014
Mediteranean menu
july 2014
Předkrmy / Starters
Gaspacho s tuňákovým tataráčkem a avokádem
Gaspacho with avocado and tuna tartare
85,- CZK
Vitelo Tonato s olivami a mladou rukolou
Vitello Tonato with olives and young rucolla leaves
145,- CZK
Středomořské antipasti / sušená šunka, olivy, grilovaná zelenina, salámy, grissini
Antipasti misti / prosciutto, olives, grilled vegetables, salumis, grissini
165,- CZK
Hlavní jídla / Main Dishes
Jehněčí Trio s Fava fazolkami a sýrem Pecorino
Lamb Trio with Fava beans with Pecorino cheese (rack, confit, Koftas)
430,- CZK
Kotletky ze selátka s dýňovým pyré, špenátovými listy a mocca glazé
Suckling pig with Mantua pumpkin puré, baby spinach and mocca glacé
280,- CZK
Mořský ďas v sušené šunce s ragú ze zelené čočky a balsamico cibulkou
Parma Ham wrapped Monkfish with puy lentil ragout and balsamico cipolini
375,- CZK
Dezerty / Desserts
PannaCotta s grilovanými broskvemi
PannaCotta with grilled peaches
145,- CZK
Cannolo Siciliano s čokoládovými chipsy
Cannolo Siciliano with chocolate chips
125,- CZK
Exotické ovoce se sabayonem z růžového vína
Exotic fruit salad with rose vine sabayon
95,- CZK
www.holidayinn.cz