Degustace vín a fotografie Karlů Bárty a Drašnara z expedice

Degustace vín a fotografie Karlů Bárty a Drašnara z expedice

Degustace vín a fotografie Karlů Bárty a
Drašnara z expedice Honduras 2014
17 Února
Od 18:30
Téma:
Ve víně je pravda, kterou přechutnáme z nabídky hotelu Daliborka. A kromě toho na konci degustace
naši dva Karlové ukážou fotky ze své právě ukončené expedice Honduras 2014.
Na degustaci pro Vás jsme domluveni s prof. Hynkem Vichem, který se této prezentace ujme. Je to
osoba nadmíru povolaná, vína má nachutnaná a jeho výklad je vysoce profesionální.
Hynek Vich se narodil roku 1946 v Jablonci nad Nisou, kde také absolvoval gymnázium. Roku 1968
dokončil studium na Střední hotelové škole v Mariánských Lázních, ve stejný rok se rozhodl opustit
rodnou zem a odejít do Belgie.
Jeho zahraniční profesionální kariéra startuje v restauraci „La Paroisse - Suisse Gril“ v Brusselu,
avšak další autorovo směřování se už profiluje k umění vína. Enologické stáže ve vinařských
oblastech Francie a další aktivní vzdělávání jsou korunovány četnými diplomy za zásluhy v kraji
Beaujolais a Champagne, roku 2006 se Vich stává čestným členem prestižní „Commanderie du
Bontemps de Médoc, de Graves, de Sauternes et Barsac“.
Do České republiky se Hynek Vich vrací v roce 1997, aktivně a stěžejním způsobem spolupracuje na
televizním pořadu „Putování za vínem“. Milovník vína a francouzského savoir-vivre je také autorem
skript pro výuku aplikované degustace a základů enologie a v současnosti se věnuje publikační a
konzultační činnosti. Kniha “BORDEAUX KDE VÍTR VINOHRADY ŠKÁDLÍ” je jeho první
ucelenou publikací o největší vinařské oblasti Francie.
Vzorky k degustaci
Červená vína
Bílá vína
Syrah T´Air ´d´Oc 2012, Domaine Gayda,
Languedoc 2012
Sauvignon blanc T´Air d´Oc 2012,
Domaine Gayda, Languedoc
Chateau Ferreyre, Bordeaux AOC, 2009
Chateau la Maroutine, Bordeaux AOC,
2012
Červená vína
Bílá vína
Chateau la Maroutine, Bordeaux AOC, 2009
Chardonnay Gayda 2011, Domaine
Gayda, Languedoc
Chateau le Clou du Pin 2010, Bordeaux AOC,
Superieur
Prosecco Menestrelo, Extra Dry, DOC,
Treviso
Chateau Bel Air 2010, Jihozápadní Francie,
Bergerac
Chianti 2007, Riserva DOCG, Villa Pisoni
Operativně jsme po skončení degustace zařadili promítání fotografií našich členů Karla Bárty a
Karla Drašnara, kteří se právě vrátili ze své expedice Honduras 2014. Podle prvních ohlasů
nezažili žádnou ordinérní dovolenou, nýbrž skutečně expedici. Tak se těšíme na jejich obrázky i
vyprávění.
​
Těšíme se na vás! Martina Bedrnová