Uložit recept
Transkript
Uložit recept
Bramborák v tomatové polpě s italskou uzeninou Ingredience Farm Frites Bramboráky 1 ks Olej fritovací 1 ml Špek tyrolský 20 g Salám Ventricina 10 g Kapary - plod 5 g Bazalkové pesto 1 ks Polpa di pomodoro 1 ks Rozpočet Počet porcí:1 Název Popis Jednotky Čisté množství Skladová cena Farm Frites Bramboráky mražené ks 1 3,75 Kč Olej fritovací koloniál ml 1 0,28 Kč Špek tyrolský maso g 20 4,70 Kč Salám Ventricina uzenina g 10 3,85 Kč Kapary - plod koloniál g 5 1,15 Kč Bazalkové pesto polotovary ks 1 0,54 Kč Polpa di pomodoro polotovary ks 1 1,23 Kč 15,50 Kč Postup Bramborákovou placku si osmažíme ve větším množství rozehřátého oleje dozlatova, osušíme a poté rozkrojíme. Do talíře si nalijeme prohřátou tomatovou polpu, do které aranžujeme plátky Italských uzenin. Do talíře přiložíme rozkrojenou bramborákovou placku a vše dekorujeme bazalkovým pestem a kapari plodem.