paleo menu - Danubius Hotels Group

PALEO
MENU
danubiushotels.com/sarvar
Nabídka paleo snídaně
Nabídka chlebů
(s dýňovými semeny, bílý chléb)
Domácí marmeláda z jahod (s xylitem)
Džem z lesního ovoce (s xylitem)
Malinová marmeláda (s xylitem)
Škvarková pomazánka
Kořeněné husí sádlo
(cibulka, česnek, petrželka, tymián)
Husí chipsy
Pařížský paleo salám, salám, debrecínky
Okurka
Rajče
Paprika
Kakaový šnek
Muffin s banánem a ořechem
Vejce na hniličku
Vejce natvrdo
Plněná omeleta
(s houbami a petrželkou
nebo s lečem)
Lečo
Čerstvě ždímaná ovocná
a zeleninová šťáva
Kokosové mléko, mléko z ořechů kešu,
mandlové mléko
Vanilkový mandlový šejk
Přírodní kakaový prášek
Káva
Čaj
Xylitol
Filetované ovoce
(jablko, pomeranč, grapefruit, kiwi)
1. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Zeleninová polévka
s chlebovými kostičkami paleo
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón s vejcem
Houbová polévka se zeleným kořením
HLAVNÍ JÍDLA
Špíz Yakitori s grilovanou zeleninou
Vepřové filé mignon, růžičková kapusta
leštěná olivovým olejem
Filet z pstruha na roštu, cukety,
listový špenát s česnekem
Paleo desert
Filetované ovoce
2. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Bujón s vejcem
VEČEŘE POLÉVKY
Polévka ze slepičího ragú
Studená rybízová polévka
s kokosovým mlékem
HLAVNÍ JÍDLA
Vepřová pečeně se zeleným kořením,
karotka se sezamovými semínky
Telecí perkelt, zeleninové karbanátky,
pečená paprika
Filet z okouna, grilovaná zelenina
Paleo desert
Filetované ovoce
3. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Drůbeží krémová polévka
s dýňovými semínky
VEČEŘE POLÉVKY
Květáková polévka
Petrželová krémová polévka s olejem
z dýňových semínek
HLAVNÍ JÍDLA
Roláda z platýsa a zeleniny,
česnekové špenátové pyré
Hovězí pečeně, zeleninové pyré,
topinky paleo
Krůtí masový mix na olivovém oleji, pečená
rajčata s bazalkou dušená karotka
Paleo desert
Filetované ovoce
4. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Bujón s paleo chlebem
se zeleným kořením
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón s julienne
Studená ananasová
s praženými ořechy kešu
HLAVNÍ JÍDLA
Vepřové žebírko na roštu,
chřupavé saláty
Jelení ragú na slanině s pečeným
jablkem, květákové pyré s petrželkou
Filet z tilápie na roštu, chřest s citrónem,
pečená koktejlová rajčata
Paleo desert
Filetované ovoce
5. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Zeleninová krémová polévka,
slunečnicová semínka
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón
Gulášová polévka bez brambor,
s celerem, mrkví a petrželkou
HLAVNÍ JÍDLA
Anglická svíčková, pečená petržel,
brokolice, karotka, dijonská hořčice
Krkovička špikovaná česnekem,
dušené zelí, květák s petrželkou
Kuřecí prso pečené v celku,
listový špenát, grilované houby
Paleo desert
Filetované ovoce
6. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Hovězí vývar s masem
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón s brokolicovou růží
Zahradní zeleninová polévka
HLAVNÍ JÍDLA
Vepřový řez s grilovanou zeleninou
Burgundská hovězí pečeně,
houby na roštu, karotka, šalotka
Filet z pangase, brokolice s mandlemi,
koktejlová rajčata konfitovaná
v olivovém oleji
Paleo desert
Filetované ovoce
7. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Thajská kuřecí polévka
VEČEŘE POLÉVKY
Zeleninová polévka
Brokolicová s praženými piniovými oříšky
HLAVNÍ JÍDLA
Kořeněný krůtí steak, ragú ratatuj
Candát z Viktoriina jezera na roštu
s černými sezamovými semínky,
karotka, růžičková kapusta
Vídeňské maso na talíři, karotka,
listový špenát, křen s octem
Paleo desert
Filetované ovoce
8. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Minestrone
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón s houbami
Studená jahodová polévka
s mandlovým mlékem
HLAVNÍ JÍDLA
Kuřecí prso pečené s ořechem,
cukety na olivovém oleji
Hovězí perkelt, sezamové vaječné
karbanátky, pečené rajče
Dušené sumčí filé, brokolice,
květák s petrželkou
Paleo desert
Filetované ovoce
9. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Bujón s kuřecím masem a zeleninou
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón s vejcem
Zeleninová polévka
HLAVNÍ JÍDLA
Chřupavá kachní pečeně,
dušené zelí s jablkem a hřebíčkem
Grilovaná vepřová kotleta, čerstvý salát
s olejem z dýňových semínek
Okouní filé na roštu, zeleninové ragú,
pečený citrón
Paleo desert
Filetované ovoce
10. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Rybí polévka se zeleninou
VEČEŘE POLÉVKY
Zeleninový bujón
Studená malinová krémová polévka
s praženými mandlemi
HLAVNÍ JÍDLA
Grilované kuřecí prso se zahradním
kořením, bohaté zeleninové ragú
Dušený telecí plátek, karotka,
celerové pyré s citrónem
Grilovaný platýs,
cukety plněné zeleninou
Paleo desert
Filetované ovoce
11. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Francouzská cibulová polévka
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón s drůbežími knedlíčky
Maďarská celerová polévka
HLAVNÍ JÍDLA
Kuřecí perkelt, zelenina na roštu,
pečené rajče
Jelen a la Esterházy, brokolice
Grilované okouní filé, karotka, chřest
Paleo desert
Filetované ovoce
12. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Polévka z ragú z divočiny
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón
Gulášová bez brambor, s celerem,
mrkví a petrželkou
HLAVNÍ JÍDLA
Anglická svíčková, pečená petržel,
brokolice, karotka, dijonská hořčice
Krkovička špikovaná česnekem,
dušené zelí, květák s petrželkou
Krůtí prsa pečená v celku, listový špenát,
grilované houby
Paleo desert
Filetované ovoce
13. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Špenátová krémová polévka,
česnekové topinky paleo
VEČEŘE POLÉVKY
Bujón s julienne
Chřestová krémová polévka
HLAVNÍ JÍDLA
Kuřecí saltimbocca, lilek, pečené rajče
Vepřové žebírko Barbecue (bůček),
chřupavé saláty
Filet z tilápie, zeleninové ragú
Paleo desert
Filetované ovoce
14. DEN
POLÉVKA K OBĚDU
Polévka z vepřového ragú
VEČEŘE POLÉVKY
Zeleninová polévka s brokolicí
Studená ostružinová polévka
HLAVNÍ JÍDLA
Vepřová pečeně, čerstvé lečo, cukety
Svíčkový řez se zeleným kořením,
zeleninový mix Royal
Filet z pangase, grilovaný zeleninový špíz
Paleo desert
Filetované ovoce
Danubius Health Spa Resort Sárvár****
H – 9600 Sárvár, Rákóczi 1.
Tel: +36 95 888 400, Fax: +36 95 888 499
[email protected]
danubiushotels.com/sarvar