mini recepty

nové nápady k
vyzkoušení
mini recepty
– červené rajče
MINI RICETTE – ROSSO POMODORO
BÍLÝ SORBET
S CITRÓNEM
A GRAPPOU
SORBETTO BIANCO AL LIMONE
E GRAPPA
100 g propasírovaného rajčete
smíchejte s 200 ml vody, přidejte
2 lžičky citrónové šťávy, několik
kapek grappy a 60 g cukru. Dobře promíchejte, vlijte do zmrzlinovače a postupujte dle návodu.
Červená barva je barva
veselá a vždy povzbuzuje
chuť k jídlu. Nezapomeňte,
že z rajčete se nic
nevyhazuje: z rajčatové šťávy
připravíte sorbet, smažené
slupky podávejte jako
předkrm, z propasírované
dužiny připravíte entrée,
koktejl z rozmixované dužiny
vám dodá energii, zbylou
omáčku vlijte do vaničky na
led a zamrazte, abyste ji měli
vždy po ruce. Nabízíme vám
sedm jednoduchých receptů,
které stojí za vyzkoušení!
SMAŽENÉ RAJČATOVÉ SLUPKY
– NEODOLATELNÉ CHIPSY
BUCCE FRITTE – IRRESISTIBILI CHIPS
Nožem nařízněte 4 rajčata a ve vroucí
vodě spařte. Slupku oloupejte,
obalte v mouce a v pánvi
na rozpáleném oleji
osmažte. Osolte a podávejte k aperitivu namísto
bramborových chipsů.
28 speciál rajče – jaká vášeň! 2013
MRAŽENÉ
RAJČATOVÉ
KOSTKY
– ZÁSOBA
DO MRAZÁKU
DADI CONGELATI
– UNA RISERVA IN
FREEZER
Připravenou rajčatovou omáčku nalijte do
vaničky na led a vložte
do mrazáku. Takto
připravené ledové
kostky budete mít vždy
po ruce, ať k přípravě
omáček nebo jako
dochucovadlo jiných
pokrmů; v malém
množství a bez zbytečného odpadu.