Jídelní lístek - Obří sud Javorník

KÁVA ILLY (porce 7g kávy)
Turecká ...................................................... 25,Espresso ...................................................... 30,Piccolo ...................................................... 30,Latté Macchiato............................................. 45,Cappuccino .................................................. 35,Frapé
...................................................... 45,Ledová káva ................................................. 55,Alžírská káva (2cl vaječného likéru) .............. 49,Vídeňská káva ............................................... 40,BEZKOFEINOVÁ KÁVA
Espresso ...................................................... 35,Piccolo ...................................................... 35,Latté Macchiato............................................. 50,Cappuccino .................................................. 40,Smetana do kávy ............................................ 3,Šlehačka ........................................................ 9,TEPLÉ NÁPOJE - NEALKOHOLICKÉ
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
Čaj dle nabídky ................................... 20,Svařený juice - skořice, hřebíček
(hruška, jablko) .................................. 35,Horká brusinka .................................. 40,Horká čokoláda tmavá ........................ 30,Horká čokoláda bílá ............................ 35,TEPLÉ NÁPOJE - ALKOHOLICKÉ
0,04 l Grog .................................................... 35,0,04 l Punč .................................................... 35,0,2 l Svařák ................................................. 45,0,04 l Griotka ................................................ 35,Teplé nápoje lze udělat i s sebou do kelímku.
ROZLÉVANÁ FRANCOUZSKÁ VÍNA
1 dcl Muscat bílé ................................... 25,1 dcl AOC Cotes du Rhone červené ....... 30,1 dcl AOC Cotec du Rhone rosé ............ 30,-
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
0,3 l
0,4 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,2 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
Točená kofola ................................. 15,Točená kofola ................................. 22,Coca cola (original, light) .............. 30,Fanta ............................................. 30,Sprite ............................................. 30,Cappy juice ..................................... 30,(jahoda, jablko, černý rybíz,
multivitamin, pomeranč)
Ledový čaj (citrón, broskev, zelený) .30,Tonic .............................................. 30,Ginger tonic ................................... 35,Bonaqua ........................................ 25,(perlivá, jemně perlivá, neperlivá)
Red bull ......................................... 60,LIHOVINY 4 cl
Vodka Finlandia ........................................... 50,Vodka Božkov .............................................. 35,Fernet stock, citrus ....................................... 33,Becherovka .................................................. 35,Griotka ....................................................... 25,Božkov Tuzemský ......................................... 25,Jelzin (gold, jablko) ...................................... 28,Pfefermint .................................................... 28,Vaječný likér ................................................. 25,Baileys ....................................................... 55,Slivovice ....................................................... 35,Hruškovice ................................................... 35,Meruňkovice ................................................ 35,Williams (francouzská hruškovice) ............ 110,Bacardi ....................................................... 45,Jägermeister ................................................. 60,Jack Daniels ................................................. 60,Jim Beam ...................................................... 50,Tullamore Dew ............................................. 60,Single malt Bruichladdich,
Moine Mhor 50 % alk. ................................ 130,Single malt Old Pulteney 12y ...................... 120,Metaxa ***** ................................................. 60,Captain Morgan ............................................ 60,Hennessy Fine ............................................. 120,Hennessy XO ............................................... 420,-
FRANCOUZSKÁ VÍNA
VÍNA Z VINAŘSTVÍ
VANĚK VRBOVEC ZNOJMO
BÍLÁ
nabídka vín od r. 2007 - 2010
BÍLÁ
Dopff au Moulin-Alsace:
Riesling Réserve Cuvée Europe .................
Gewurtztraminer de Riquewihr ................
Grand Cru Riesling Schoenenbourg ..........
Domaine William Févre:
Chablis AOC ..............................................
Chablis 1-er Cru Montmains .....................
Bouchard Pére et Fils:
Bourgogne La Vignée - chardonnay ..........
Bourgogne Aligoté ....................................
Chateauneuf Du Pape Blanc La Coterie .....
Muscat Tradition
AOC Muscat Beaumes De Venise ...............
Domaine Laporte:
Sancerre Blanc Grandmontains .................
Sancerre La Comtesse ................................
Chateau La Bouyere 2010 Bordeaux Blanc .
Chateau Salettes Rosé 2009 Bandol ...........
399,592,750,590,850,355,375,790,355,550,650,375,590,-
Müller Thurgau
Rulandské bílé /PS/
Sauvignon blanc jak.
Ryzlink rýnský /PS/
Veltlínské zelené jak.
Ryzlink vlašský jak.
Tramín /PS/
Muškát Moravský /PS/
Rulandské šedé /VZH/
Rulandské bílé /PS/
Sauvignon blanc /PS/
Sauvignon VOC /PS/
Tramín /VZH/
Veltlínské zelené /PS/
- polosuché
2007 ................ 150,2007 ................ 275,2008 ................ 170,08/10 ................ 290,07/08 ................ 150,2008 ................ 150,2010 ................ 290,2011 ................ 250,2011 ................ 290,10/11 ................ 280,2011 ................ 250,2011 ................ 280,2011 ................ 290,2011 ................ 250,-
RŮŽOVÁ
Zweigeltrebe rosé - polosuché 2011 .......... 260,ČERVENÁ
ČERVENÁ
Cap Royal AOC Bordeaux Supérieur ........
Gigondas Delas Fréres ...............................
Rasteau AOC Cotes Du Rhone Villages ......
Visan AOC Cotes Du Rhone Villages .........
Chateauneuf Du Pape La Volonté Des Papes
Couvée des Toques AOC Cotes Du Ventoux
Chateau Salettes Bandol ............................
395,750,275,255,750,150,675,-
Zweigeltrebe /PS/
Dornfelder/PS/
Zweigeltrebe /JAK/
2010 ................ 150,2011 ................ 290,2011 .............. 290,-
ŠPANĚLSKÁ VÍNA BÍLÁ
Marqués de Cáceres Bianco - Rioja ........... 450,Sumarroca Dry Muscat
................ 530,ŠPANĚLSKÁ VÍNA ČERVENÁ
Marqués Cáceres Crianza - Rioja .............. 665,Valduero Crianza
............. 1.100,-
Obří Sud Javorník s.r.o.
Pastevní 274, 463 12 Jeřmanice
tel: 488 570 531
mobil: 777 200 269, 725 456 431
e-mail: [email protected]
www.arealobrisud.cz
RESTAURACE
A PENZION
OBŘÍ SUD
Jídelní lístek
PŘEDKRMY
1 krj.
100 g
100 g
100 g
80 g
100 g
100 g
50 g
150 g
Domácí sádlo se škvarky a cibulí podávané na chlebu ................................................. 25,Kaprova domácí tlačenka s cibulí a octem ................................................................... 39,Nakládaný hermelín s brusinkami .............................................................................. 75,Utopenec s cibulí a feferonkou .................................................................................... 35,Hovězí carpaccio marinované v bazalce, černé olivy, hobliny parmazánu, bagetka ...... 149,Mozzarella prokládaná rajčaty s čerstvou bazalkou .................................................... 79,Variace domácích a zahraničních sýrů, karamelové ořechy, balzamicová redukce ...... 95,Váleček z kozího sýra s marinovanou červenou řepou, salát rucola, ořechy v karamelu 75,Javornické prkénko (čabajka, šunka, šunková klobása, uzené sýry) ............................. 75,POLÉVKY 0,3 l
Hovězí vývar s masem, zeleninou a fritátovými nudlemi .............................................................. 30,Česneková polévka se šunkou, sýrem a opraženým chlebem ........................................................ 39,Lužické kyselo s hříbky ................................................................................................................. 69,HOTOVÁ JÍDLA
150 g
150 g
150 g
200 g
Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč ......................................... 110,Moravský vrabec, kysané zelí, bramborový knedlík .................................................... 79,Hovězí guláš s cibulkou, drbák .................................................................................... 95,Hovězí líčka na víně s bramborovým pyré, kořenová zelenina ................................... 149,TĚSTOVINY 250 g
Penne s hlívou ústřičnou ve smetanové omáčce, parmazán ......................................................... 129,Penne s filírovaným hovězím flankem, sušenými tomaty, česnekem,
feferonkou a rozmarýnem, parmazán ........................................................................................ 160,Penne s kuřecím masem ve smetanové omáčce s limetkou, citrónovou trávou a parmazánem ..... 129,Gnocchi se čtyřmi druhy sýra a smetanou ................................................................................... 129,Gnocchi s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, capari a čerstvou bazalkou ................................... 109,Za poloviční porce účtujeme 70% ceny.
Na objednávku min. 24 hodin jsme schopni připravit pečená kolena, husy, kachny atd.
vaříme od 10:00 do 22:00
200 g
200 g
200 g
250 g
200 g
400 g
200 g
200 g
200 g
200 g
150 g
200 g
200 g
200 g
Smažený kuřecí řízek, citron ....................................................................................... 95,Smažený vepřový řízek, okurka .................................................................................. 95,Kuřecí prso s kůží, plněné sýrem Bleu a šunkou, salátek z rucoly ............................... 135,Medailonky z vepřové panenky s omáčkou z lišek ...................................................... 185,Vepřová panenka ve slaninovém kabátku se smetanovým špenátem .......................... 175,Pečená pikantní masitá vepřová barbecue žebra s česnekovou omáčkou .................... 185,Zvěřinové medailonky se švestkovo-vinou omáčkou .................................................. 199,Biftek z hovězí svíčkové s demi-glass s čerstvým pepřem ............................................ 395,Hovězí flank steak s fazolovými lusky na slanině ....................................................... 270,Špíz Javorník (kuřecí prsa, vepřová panenka, slanina, cibule, paprika) ...................... 150,Tatarský biftek z hovězí svíčkové s capari a topinkami ............................................... 195,Pstruh pečený od Pilínkovského rybáře na špenátovém lůžku s vlašskými ořechy ..... 145,(10 g navíc = doplatek 6,-)
Grilovaný steak z lososa s wasabi máslem .................................................................. 155,Pečená filátka z candáta s kořenovou zeleninou na másle, bramborové pyré .............. 199,-
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
2 ks
2 ks
2 ks
100 g
BEZMASÁ JÍDLA
120 g
200 g
300 g
400 g
Smažený sýr, vařené brambory, tatarská omáčka ....................................................... 95,Domácí bramborové šišky s mákem, cukrem a máslem ............................................... 55,Krémové rizoto s hříbky, pórkem, rozmarýnem, smetanou a parmazánem ............... 139,Kynuté ovocné knedlíky se skořicovým cukrem, šlehačka ........................................... 55,-
Za poloviční porce účtujeme 70% ceny.
Na objednávku min. 24 hodin jsme schopni připravit pečená kolena, husy, kachny atd.
vaříme od 10:00 do 22:00
Šťouchané brambory .................. 40,Javornické pečené brambory ...... 35,Vařené brambory ....................... 30,Drbák (javornický knedlík) ........ 40,Houskové knedlíky .................... 30,Bramborové knedlíky ................ 30,Hranolky ................................... 30,Krokety ...................................... 30,Rýže dušená ............................... 30,Grilovaná zelenina ..................... 40,Fazolové lusky na slanině ........... 45,Sezónní zelenina na másle ......... 40,Smetanový špenát ...................... 35,Chléb ........................................... 5,Bageta ........................................ 30,Topinky s česnekem ................... 10,Olivy .......................................... 30,OMÁČKY
Tatarská
Česneková
Hořčičná
Barbecue
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
15,15,15,20,-
DEZERTY
SALÁTY 250 g
Šopský salát .................................................................................................................................. 59,Caesar salát s kuřecím masem, slaninou, krutony a parmazánem .............................................. 115,Listový salát s kousky lososa, fenyklem, olivami, rajčaty, cibulí a balzamicovou redukcí ............. 125,Mix trhaných salátů, rozpečený toust s kozím sýrem, sušená rajčata, vlašské ořechy
a medový dresing ........................................................................................................................ 159,-
POCHUTINY
PŘÍLOHY
JÍDLA NA OBJEDNÁVKU
1 ks
2 ks
2 ks
1 ks
Jablečný závin se šlehačkou ........
Moravské tvarohové koláče ........
Domácí lívance
s borůvkovou smetanou .............
Palačinka s creme fresh,
jahodovou omáčkou, šlehačka ...
Horké maliny s vanilkovou
zmrzlinou a šlehačkou ...............
Zmrzlinový pohár
s ovocem a šlehačkou .................
Kopeček zmrzliny ......................
35,40,65,45,69,59,15,-
Arašídy .................................................... 25,Kešu
.................................................... 40,Pistácie .................................................... 40,Brambůrky dle nabídky ................................ 30,Tyčky solené ................................................. 20,Lízátko
...................................................... 3,Žvýkačky .................................................... 15,Hořická trubička MAXI kakao polomáčená . 10,Hořické trubičky lískooříškové ..................... 10,Medový perník Lord ..................................... 10,Medový perník Jahodový dortík ................... 10,Medový perník Kávový dortík ...................... 10,Medový perník Kolečko višňové ................... 10,Medový perník Srdíčko malinové ................. 10,APERITIV
1 dcl Martini - bianco, dry, rosso ........... 45,0,5 dcl Portské tawny, white ..................... 44,0,4 dcl Campari ........................................ 40,Campari soda
(4 cl campari, 5 cl soda) ................. 50,Campari orange
(4 cl campari, 5 cl cappy pomeranč) .... 60,1 dcl Grodino - nealkoholický aperitiv .... 40,1 dcl Bohemia sekt (demi, brut) ............. 40,0,75 dcl Bohemia sekt (demi, brut) ........... 270,1 dcl Champagne Deutz ....................... 195,0,75 dcl Champagne Deutz .................... 1.040,PIVO 0,3/0,5 l
Rohozec 10° .......................................... 11,-/18,Svijanský Máz 11° .................................. 15,-/23,Svijanská Kněžna černá 13°..................... 19,-/27,Řezané ................................................ 17,-/25,Birel - nealkoholické ............................. 20,-/30,Pilsner Urquell ...................................... 27,-/35,-