seminář o kávě a ochutnávku

Roberto Trevisan - zakladatel mezinárodní soutěže baristů Barista Open, místopředseda představenstva
kávové asociace v České a Slovenské republice a cetifikovaný lektor Školy kávy s.r.o., Štěpánka Havrlíková
předseda představenstva Kávová Asociace o.s., Jiří Olšák - certifikovaný barista, Martin Dindoš
a Zuzana Sattlerová za společnost OHMS si Vás dovolují pozvat na
SEMINÁŘ O KÁVĚ A OCHUTNÁVKU
VÝJIMEČNÉ PANAMSKÉ KÁVY CAFÉS DE LA LUNA.
Tato výjimečná akce se koná dne 16. 10. 2012 od 14.00 hodin v prostorách společnosti Škola kávy s.r.o., Poděbradská 56/186, 180 66 Praha 9 – Hloubětín (areál Tesla Hloubětín, vstup do budovy U1, 2. patro).
Součástí ochutnávky bude seminář o pěstování, sklizni, zpracování i pražení kávy, který pro Vás připravil Roberto Trevisan (místopředseda představenstva kávové asociace) a Richard Lipner (pěstitel kávy z Panamy a spolumajitel Finca Dos Jefes). Legendární Cafe De La Luna, které je pěstováno v souladu s Lunárním kalendářem.
Součástí akce bude praktická ukázka pražení právě této výjimečné kávy a degustace čerstvě upražené a umleté kávy, kterou si budete moci sami vyzkoušet.
Po občerstvení následuje přednáška – a po něm přednáška Michaela D. Cola, bývalého královského korespondenta BBC, ředitele Harrolds a současného ředitele FC Fulham – BRANDING VÝJIMEČNÝCH PRODUKTŮ
A JE PITÍ DOBRÉ KÁVY LUXUS?
PŘIJĎTE OCHUTNAT VÝJIMEČNOU PANAMSKOU KÁVU
a poslechnout si a vidět v akci mistry oboru!
Catering zajištuje restaurace Na Krásné vyhlídce - www.nakrasnevyhlidce.com.
R.S.V.P. na email odesílatele. Počet míst je kapacitně omezen.
Casual elegant
Roberto Trevisan
Motto: „Chceš-li postavit loď, nauč lidi milovat moře…“
A. de Saint-Exupery
• 2012 - Zakladatel Kávové asociace o.s.
• 2010 - Založení mezinárodní soutěže baristů Barista Open
• 2009 - Vytvoření největšího cappuccina na světě - 2117 litrů, ve
spolupráci s 80 profesionálními baristy z celého světa (registrováno
ve World rekord academy)
• 2007 - Roberto Trevisan oceněn titulem mezinárodního významu,
Nejlepší koordinátor Speciality Coffee Assn. of Europe pro rok
2007
• 2006 - 4. místo na mistrovství baristů Itálie, Rimini
• Technický porotce na soutěžích baristů v ČR, Itálii, Slovensku,
Maďarsku, Německu, Belgii a v Lotyšsku od roku 2003 do současnosti
• Založení a realizace Mistrovství baristů ČR a degustátorů kávy - od
roku 2003 do současnosti
Roberto Trevisan
Škola kávy s.r.o.
• Škola kávy s.r.o.
Po navázání na zkušenosti s vlastním pražením a prodejem kávy a kávovarů, které jsme provozovali od roku
1995 jsme se soustředili od roku 2003 pouze na organizaci kurzů o kávě a soutěží baristů a stali se tak první
školou kávy v ČR. V současné době jsme na ploše 250m² největším školícím centrem kompletně vybaveným
profesionálními kávovary, mlýnky, pražící technologií i moderní projekční technikou. Naše nabídka zahrnuje
široké spektrum vzdělávacích aktivit počínaje poznávacími cestami na kávovníkové plantáže, organizace
zahraničních seminářů, kurzů zaměřených na profesionální segment trhu i domácí spotřebitele. Rozvíjíme
spolupráci s dalšími lektory zaměřenými také na čaj a další produkty navazující na gastronomii, stejně tak
vytváříme zázemí pro workshopy zahraničních firem ze segmentu kávy.
• Kávová asociace o.s.
Byla založena v roce 2012 iniciativou 81 odborníků z ČR a Slovenska a její prioritou je kromě vytvoření silné
platformy pro široké spektrum odborníků i milovníků kávy také sjednocení názvosloví v segmentu nápojů
z kávy a vzdělávání ve všech oblastech tohoto dynamicky se rozvíjejícího oboru.
When Richard Lipner retired as Executive Director of the
Meals on Wheels program in San Francisco, California
and purchased a small coffee farm in Panama , he had no
idea of what was to come. Always a fan of good coffee, he
reclaimed the neglected finca and implemented earth
friendly, sustainable growing practices, as well as improved
the living conditions for coffee workers. Finca Dos Jefes is
both organic and biodynamic and is located at an altitude of
1450 meters on the slopes of Volcan Baru which affords ideal
growing conditions as we strive to enhance the quality of
our products and promote the best interests of the specialty
coffee industry.
Michael Cole is the chairman of Michael Cole & Company Limited, the public relations and broadcasting company that he launched nine years ago. The company’s
profitability has increased with every year. Its success has been founded on its ability
to help first class firms - some quite small but others very large indeed - to achieve
their objectives in a way that gratifies their shareholders, customers and suppliers.
Michael Cole’s varied and fascinating career has made him a sought after speaker by
dining clubs and at business conferences in Britain and abroad. Having hosted The
Michael Cole Show - “the British Jerry Springer” - on Living TV for three seasons and
nearly 100 programmes, Michael believes that there is not much that can shock or
surprise him now!
Michael Cole is fortunate enough to have had three separate and distinct careers.
For 27 years, he was a reporter. He qualified as a journalist while working on daily
newspapers and then joined an international news agency. In 1967, he went into
television. He joined Anglia TV as a reporter, moving to the BBC 18 months later.
From 1968 until 1988, he was a television correspondent, working for the BBC in
65 countries. His work was twice honoured by the Royal Television Society, with the
Best Home News Story award of 1983 and 1984.
In 1988, he was invited to join Harrods and the House of Fraser group. For 10 years, he
was the Director of Public Affairs. He had a seat on the main board of the holding
company and was a director of a number of subsidiary companies. During his time,
the House of Fraser department store group was successfully floated on the London
Stock Exchange in one of the most successful IPOs of 1994.
Michael Cole & Company Ltd
01728 638 045
[email protected]
During a decade of memorable developments at Harrods and great commercial accomplishments by the Harrods Chairman
Mr. Mohamed Al Fayed, Michael was concerned with a wide variety of news stories but perhaps the most memorable were
the ultimately triumphant battle against the late “Tiny” Rowland of Lonrho and the exposure of the corruption at the heart of
the Tory government, known as “The Cash for Questions Affair”. Tragedy scarred a period of great success. The killing of Dodi Al
Fayed and Diana, Princess of Wales, in Paris on 31 August, 1997, put Michael at the centre of world attention as the spokesman
for Mohamed and the Al Fayed family.
“It was a terrible time”, Michael recalled. “I had known Dodi and Princess Diana for 11 and 12 years respectively. I did my job. That was
the only thing I could do to help Mohamed at a time when grief had engulfed his family in a calamitous and horribly public way. His
courage and fortitude in the face of the unthinkable inspired us all to keep going, as best we could”.
Michael retired from Harrods in March, 1998 to set up his own company, a long cherished ambition. He has a number of
prestigious clients but would not dream of using their names for purposes of his own publicity. Michael Cole