restaurace - PilsnerGolf Resort Hořehledy

restaurace - PilsnerGolf Resort Hořehledy

RESTAURACE
V Brdských horách, v malebném údolí,
Když sleze pozdní sníh a ledy povolí,
Tak poprvé pověsí se venku peřiny,
A prvně slunce zatřpytí se na greeny.
“Pod Kokšínem” otevře se zahrádka,
A už všechno běží jako na drátkách.
Jarní vítr cuchá žluté vlajky na hřišti,
Když první míče vzduchem zasviští.
Salvy smíchu nesoucí se resortem,
Jsou naším nejcennějším exportem.
Davy šťastných hráčů i strávníků,
Prezentují věhlas našeho podniku.
Každému dle jeho přání a libosti,
Dodáme zboží a služby nejvyšší jakosti.
Aby pak jen spokojeně předl a mručel,
Jen pro tohle naše srdce tluče!
Takže “...snad Vám chutnalo a přijdete zase...“,
Byť o jednu dírku více povoleno v pase.
Vždyť Áčkem všech výletnických abeced,
Je cesta do golfových Hořehled.
RESTAURACE
JÍDELNÍ A
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
VÍTÁME VÁS VE STYLOVÉ RESTAURACI “POD
KOKŠÍNEM“ V HOŘEHLEDECH A PŘEJEME VÁM,
ABYSTE ZDE PROŽILI PŘÍJEMNÉ CHVÍLE,
ODCHÁZELI OD NÁS S ÚSMĚVEM A VŽDY SE DO
NAŠÍ RESTAURACE RÁDI VRACELI
Otevírací doba
Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Sobota Neděle Zavřeno
Zavřeno
11:00 – 20:00
11:00 – 20:00
11:00 – 23:00
11:00 – 23:00
11:00 – 20:00
Vaříme do
19:30
19:30
22:00
22:00
19:30
Provozovatel: Česká Golfová Asociace s.r.o.; IČ: 25248481 Odpovědná vedoucí: Ing. Helena Čelikovská
Bylo nebylo...
RESTAURACE
...Založení obce Hořehledy se datuje do 14. století a název vznikl
pravděpodobně spojením slov “hoře hledí“. Toto sousloví nesvědčí o
namyšlenosti původních obyvatel, ale poukazuje na blízký vrch
Kokšín (684 m), ze kterého osadníci shlíželi na blízké Spálené
Poříčí....
-- PŘEDKRMENÍ -- 150g BRAMBOROVÉ LUPÍNKY
OSMAŽENÉ pažitkovým dipem doplněné
45 Kč
2 ks FAJNOVÁ KLOBÁSKA
GRILOVANÁ
s hořčicí, křenem a chlebem podávaná Adina Mandlová si zkouší
roli kuchařky při místních
65 Kč
dožínkách (1932)
...roku 1460 pak Jindřich Trehub ze Štěpánovic seděním v
Hořehledech pokládá základní kámen herberku, který v té době
sloužil kolemjdoucím tovaryšům k odpočinku, noclehu a základnímu
občerstvení....
-- POLÉVKY -- Místní odrůda cibule zvaná
“trehubka“ po svém
propagátorovi
220ml CIBULAČKA PÁNA
TREHUBA ZE ŠTĚPÁNOVIC
se sýrem a krutony
40 Kč
RESTAURACE
-- ITALSKÉ KROUCENINY -- 200g TAGLIATELLE V HŘÍBKOVÉM RAGŮ
s proužky kuřecích prsou
145 Kč
...bývalé stavení vesnického mlýna (budova Hamru rozšířila
ubytovací kapacitu PilsnerGolf Resortu v roce 2012) sloužilo
původně jako pila pro místní sedláky. V 19. století se z něj stala
lopatárna (ano, opravdu se tam vyráběly lopaty) a místní dělníci si o
pochutnávali na smaženicích z hřibů posbíraných v
pauzách
okolních lesích. Při historicky prvním obchodním
výjezdu na apeninský poloostrov si
svou oblíbenou pochoutku vzali s
sebou. Dnes se už jen můžeme
dohadovat, zda za úspěchem velkého
zahraničního obchodu stála kvalita
lopat a nebo vábivé propojení obou
František Omáčka při
kuchyní... focení katalogu ultra
lehkých lopat (1892)
-- PODVODNÍ DOBROTY -- Kuchař s pomocí číšníka
loví první letošní pstruhy z
golfového rybníčku
200g FILÁTKO ZE PSTRUHA
na másle pečené, restovanou
kořenovou zeleninou obložené
135 Kč
RESTAURACE
...budova herberku prošla od 15. století mnoha podobami, sloužila
všemožným účelům a byla svědkem řady historicky významných
událostí. Proto není náhodou, že ruská a americká vojska se při
osvobozování Československa za II. světové války poprvé sešla
právě na návsi před naší restaurací. Hodně se slavilo a když chtěl
kapitán Smith, notně posilněný
alkoholem, přeparkovat svůj jeep,
došlo k dnes již legendární
události – ve snaze vyhnout se
hejnu slepic nezvládl řízení a
zaparkoval svůj vůz přímo do
návesního rybníku. Někteří tvrdí, že
dodnes můžete při průzračné vodě
obrysy jeepu spatřit. Jisté však je,
Vůz kapitána Smithe těsně před
že nebohé slepice stála tato
ponořením pod hladinu (1945)
nehoda život. Díky tomu vznikla ale
krásná tradice hořehledského
kuřecího....
-- ŠŤAVNATÉ KUŘECÍ -- 200g STEAK CAPTAIN SMITH
nivou plněný, baby karotkou a sladkými lusky dozdobený
135 Kč
200g MEDAJLÓNKY S PARMSKOU ŠUNKOU
na šalvěji a bílém víně dělané
145 Kč
200g LIBOVÉ SOTÉ S PÓRKEM
čerstvými žampióny domazlené
115 Kč
RESTAURACE
-- MASOŽROUTOVO VEPŘOVÉ -- 200g ŠPALÍČEK Z VEPŘOVÉ PANENKY grilovaný s paprikou a česnekem, ochucený hořčičnou omáčkou 135 Kč
...před příchodem I. světové války panovala v místním kraji velmi
pochmurná nálada, které rozhodně nepomáhala tehdejší
ekonomická situace. Restaurace nevydělávala a aby místní přišli na
jiné myšlenky, přebudovali ji na ochotnické divadlo. Náhoda tomu chtěla, že se na
prem iérové představení při
slavnostním otevření dostavil
divadelní spolek pod vedením
samotného Járy Cimrmana.
Pa mětník Hugo Rychtařík
vzpomíná, že všech pět diváků
bylo hrou nadšeno a že si mistr k
večeři objednal zdejší vyhlášenou
Jára Cimrman navštívil také zápas
krkovičku, kterou si náramně
místních fotbalistů. Je to ten třetí zprava v
pochvaloval....
první řadě protilehlé tribuny (1912)
250g VEPŘOVÝ STEAK JÁRY CIMRMANA
z krkovičky připravený, v česneku marinovaný a s
hořčicí a křenem podávaný
125 Kč
200g MEDAJLÓNKY PANA PREZIDENTA
z vepřové panenky dělané, v brusinkové omáčce
koupané
135 Kč
RESTAURACE
...druhé obléhání Vídně osmanskými vojsky (1683) mělo kromě
exportu kávy do Evropy ještě jednu důležitou dějinnou souvislost,
Tatarů se při průzkumu výrazně
která již není tak známa. Jednotka
odchýlila od plánované trasy a dorazila až do lesů kolem vrchu
Kokšína. Místní v obavě o své životy poslali nájezdníkům dary. -- HOVĚZÍ Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ -- 200g TATARÁK KRÁSNÉ HELENKY lahodný, i s ošatkou topinek
205 Kč
A aby měli jistotu, že budou dary
pozitivně přijaty, vyslali s jejích
doručením nejkrásnější dívku ze vsi,
spanilou Helenu. Zde se už svědectví
rozcházejí. Jedni tvrdí, že dívka spolu s
dary nesla vyhlášený biftek místního
řezníka Hlavsy. Druzí zase, že náčelník
Tatarů ulovil bájného divokého “Býka z
Kokšínu“ a jeho libovým masem dívku
pohostil, aby vzdal hold její kráse. Jisté je
jedno – od té doby si u nás na této
dobrotě můžete pochutnat....
Krásná Helena v den oslavy
svých 109. narozenin
250g
BEEFSTEAK GOLFOVÉHO MANAŽÉRA
s grilovanými fazolovými lusky a anglickou slaninkou
na pepřové omáčce nebo na hříbkové omáčce
295 Kč
RESTAURACE
-- PRO KYTKOŽROUTY
-- ....řídící učitel Josef Tichovský vedl školu ve Spáleném Poříčí v
letech 1863 – 1892. Přestože ho děti milovaly, byl trnem v oku
místním hospodářům, především chovatelům
dobytka.
200g MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT SEDLÁKA HOUDKA vždy čerstvý a osvěžující
55 Kč
Tichovský
byl totiž rezolutní vegetarián a svůj životní styl nebojácně
šířil mezi žáky. A to se mu bohužel stalo osudným. Bylo to úterní
dopoledne,
kdy byl o velké přestávce zasypán valníkem řepy
pomstychtivého sedláka Houdka. Ani rychlá pomoc okolo si hrajících
studentů
mu nepomohla. V duchu tradic a úcty k památce tohoto
rebela si i u nás můžete jeho kytkové recepty vychutnat....
400g MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT S KUŘECÍM
MASEM přelitý bylinkovým dresinkem 105 Kč
250g ŠOPSKÝ SALÁT JOSEFA TICHOVSKÉHO 65 Kč
Vyprošťování Josefa Tichovského
RESTAURACE
NEJEDÍ -- -- TI CO MASO
150g SMAŽENÝ SÝR S OBLOHOU
89 Kč
100g GRILOVANÝ KRÁL SÝRŮ
na pečené zelenince
105 Kč
200gKŘUPAVÉ ZELENINOVÉ PLACIČKY
79 Kč
Před příchodem průmyslové revoluce
a motorizace údržby hřiště bylo nutné
sekat golfové hřiště ručně
-- DROBOTA --
100g
ZVÍŘÁTKOVÉ KUŘECÍ NUGETKY
osmažené s bramborem 85 Kč
RESTAURACE
-- SLADKOSTI
-- ...roku 1909 byl z důvodu těžby
uhlí v okolí Spáleného Poříčí
ustanoven kutací spolek, který měl 83 členů. Postupně prozkoumal
nadějná naleziště na 6ti místech, ale bez jediného úspěchu. Proto
Až po deseti letech se při
byl na dobrozdání geologa rozpuštěn.
jarních slavnostech prořekl vedoucí
spolku a vrchní kopáč Honza
Laštovka – “...nám se do tý země vůbec rejt nechtěló, byla to
hrozná šichta. Tak jsme radši s chlapama sbírali po lesích
borůvky....“! Tohle těžařské fiasko nese do dnešních dnů své plody.
Nádhernou okolní přírodu a fantastický borůvkový dort....
1 ks
PIŠKOTOVÝ DORT SE ZAKYSANOU SMETANOU a slaďoučkými borůvkami
45 Kč
1 ks
KOPEČEK ZMRZLINY
jahodová nebo vanilková
77g
-- SLANOSTI --
CHIPSY LAY`S 60g MANDLE SOLENÉ
100g ARAŠÍDY 100g TYČKY
15 Kč
30 Kč
40 Kč
35 Kč
25 Kč
RESTAURACE
200g
200g
200g
-- K PŘILOŽENÍ --
VAŘENÉ BRAMBORY
30 Kč
SMAŽENÉ HRANOLKY
30 Kč
PEČENÝ BRAMBOR
V ALOBALU
se zakysanou smetanou a sypaný pažitkou
40 Kč
200g
SMETANOVÉ BRAMBOROVÉ
PLÁTKY s cibulkou a anglickou slaninkou 40 Kč
200g
200g
1 ks DUŠENÁ RÝŽE 30ml
30ml 1 ks 30 Kč
GRILOVANÁ ZELENINA
45 Kč
OPEČENÁ ČESNEKOVÁ
BAGETKA 20 Kč
TATARSKÁ OMÁČKA
15 Kč
KEČUP
15 Kč
CHLÉB
3 Kč
I vedení golfového resortu pomáhá
s přípravou pokrmů
0,25l
RESTAURACE
-- NEALKO --
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,25l
0,20l
0,20l
PEPSI COLA PEPSI LIGHT MIRINDA POMERANČ
7UP
SCHWEPPES TONIC
SCHWEPPES HROZNO
TOMA POMERANČ
TOMA JABLKO
TOMA MULTIVITAMÍN
TOMA ČERNÝ RYBÍZ
TOMA HRUŠKA
TOMA JAHODA
TOMA VIŠEŇ CAPPY GRAPEFRUIT
CAPPY MERUŇKA 0,33l
0,33l
0,33l
0,75l
TOMA NEPERLIVÁ 20 Kč
TOMA JEMNĚ PERLIVÁ 20 Kč
TOMA PERLIVÁ
20 Kč
RÖMERQUELLE
55 Kč -- VODY --
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
PERLIVÁ i NEPERLIVÁ
-- LEDOVÉ ČAJE --
0,20l LIPTON CITRON
0,20l LIPTON BROSKEV 0,20l LIPTON ZELENÝ
28 Kč
28 Kč
28 Kč
0,25l
55 Kč
-- ENERGY DRINK --
RED BULL
RESTAURACE
--
-- PIVO
12°
0,5l PILSNER URQUELL
35 Kč
0,3l PILSNER URQUELL
25 Kč
12°
0,5l GAMBRINUS 10°
25 Kč
0,3l GAMBRINUS 10°
20 Kč
(lahvový)
0,5l RADEGAST BIRELL
25 Kč
-- VÍNO “HABÁNSKÉ SKLEPY“ --
0,2l BÍLÉ – VELTLÍNSKÉ ZELENÉ
0,2l ČERVENÉ – FRANKOVKA 0,2l RŮŽOVÉ – ROSÉ
0,75l ZWEIGELTREBE
0,75l TRAMÍN ČERVENÝ -- “BOHEMIA SEKT“ --
40 Kč
40 Kč
40 Kč
320 Kč 320 Kč
0,75l DEMI SEC
0,75l BRUT
0,75l PRESTIGE BRUT
0,75l NEALKOHOLICKÝ
0,75l LUIS GIRARDOD BRUT
230 Kč
230 Kč
320 Kč
210 Kč
990 Kč
0,1l
0,1l
40 Kč
75 Kč
-- APERITIVY --
CINZANO BIANCO
CAMPARI BITTER
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
RESTAURACE
-- WHISKY
--
JACK DANIELS
60 Kč
TULLAMORE DEW 50 Kč
JIM BEAM
50 Kč
BALLANTINES
50 Kč
JOHNNIE WALKER RL 50 Kč
JOHNNIE WALKER BL 80 Kč
CHIVAS REGAL 12 YEARS
90 Kč
0,04l
0,04l
0,04l
NAPOLEON DE FRANCE METAXA ***** METAXA *******
35 Kč
40 Kč
60 Kč
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
BAILEYS
JÄGERMEISTER FERNET
FERNET CITRUS BECHEROVKA
BECHEROVKA LEMOND VAJEČNÝ LIKÉR 45 Kč
45 Kč
35 Kč
35 Kč
35 Kč
35 Kč
25 Kč
-- BRANDY --
-- LIKÉRY --
-- PRO SLEČINKY –-
0,04l JABLKO 0,04l PEPRMINT
0,04l GRIOTTE
25 Kč
25 Kč
25 Kč
RESTAURACE
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
-- DESTILÁTY --
SLIVOVICE VODKA ABSOLUT
RUM TUZEMÁK (BOŽKOV)
GIN BEEFEATER
CAPTAIN MORGAN
TEQUILA SILVER
40 Kč
40 Kč
30 Kč
40 Kč
40 Kč
40 Kč
-- NA ZAHŘÁTÍ --
7g
7g
7g
7g
7g
7g
7g
12g
1 ks
0,2l
0,2l
ESPRESSO
TURECKÁ KÁVA
VÍDEŇSKÁ KÁVA CAFFÉ RISTRETTO CAFFÉ LUNGO CAPPUCCINO LATTE MACCHIATO HORKÁ ČOKOLÁDA
ČAJ
SVAŘENÉ VÍNO
GROG (0,04 Tuzemák) 25 Kč
22 Kč
30 Kč
25 Kč
25 Kč
30 Kč
35 Kč
35 Kč
20 Kč
45 Kč
35 Kč
Dějinná fakta tohoto jídelního a nápojového lístku jsou pozůstatkem
místní
lidové tvořivosti a jejich autor je tudíž nedohledatelný a
nepostižitelný. Vedení restaurace “POD KOKŠÍNEM“ je prezentuje
jako hrdý znak kultury tohoto kraje a vzdává tak hold a úctu
místním lidem. Doufáme, že Vás jejich čtení pobavilo, inspirovalo a
potěšilo...a o to nám jde především...
Tým restaurace “POD KOKŠÍNEM“